Seznam grafů. Seznam tabulek

Transkript

1 1

2 Obsah 1 Úvod Organizace a řízení Postavení a působnost SKM Organizační schéma k Organizační schéma k Ubytovací služby Přehled ubytovacích zařízení Ubytovací provoz UP I Ubytovací provoz UP II Ubytovací provoz UP III Nájemní bydlení Ubytovací provoz UP IV UNI hotely Ubytovací kapacity Využití uvolněné kapacity pro ubytování studentů Kolejné a služby studentům Prázdninový provoz a akce Stravovací služby Stravování v provozech SKM Stravovací provoz SP I Stravovací provoz SP II Stravovací provoz SP III Stravovací provoz SP IV Služby stravovacích provozů Prezentace nabídky jídel Alternativní jazyk Slevový systém Regionální jídla Výběrová řízení na dodavatele potravin Vývoj počtu vydaných porcí jídel Doplňková činnost Výukové a rekreační středisko Cikháj Univerzitní centrum Šlapanice Hospodaření SKM Majetek, investice a údržba objektů Informační a komunikační technologie SKM Personální a mzdová oblast Fluktuace Plnění povinného podílu zaměstnávání osob se zdravotním postižením Přepočtené stavy pracovníků Marketing

3 Seznam grafů Graf 1: Využití lůžkové kapacity kolejí Graf 2: Vývoj průměrného kolejného v Kč/ 1 měsíc/ osoba Graf 3: Vytíženost hotelové kapacity Graf 4: Vývoj základních ekonomických veličin SKM v tis. Kč Graf 5: Vývoj hlavních nákladových kategorií SKM v tis. Kč Graf 6: Přepočtené stavy pracovníků SKM Seznam tabulek Tabulka 1: Ubytovací kapacita kolejí v roce Tabulka 2: Ostatní ubytovací kapacita v roce Tabulka 3: Přehled stravovacích zařízení Tabulka 4 Vývoj počtu vydaných porcí včetně VRS Cikháj a UC Šlapanice Tabulka 5: Přehled akci v menzách SKM Tabulka 7: Účetní stav majetku dle jednotlivých kategorií Tabulka 8: Stavební akce hrazené z FRIM SKM (v tis. Kč) Tabulka 9: Nákupy strojů a zařízení z FRIM SKM (v tis. Kč)

4 1 Úvod Správa kolejí a menz (SKM) je účelovým zařízení Masarykovy univerzity (MU), které poskytuje stravovací a ubytovací služby studentům, zaměstnancům a hostům univerzity a v rámci komerce také veřejnosti. SKM splnila úkoly vyplývající z Dlouhodobého záměru MU a schváleného finančního plánu. Kladný hospodářský výsledek ve výši 10,6 mil. Kč byl prioritně investován do rekonstrukcí a oprav kolejních budov. 1,3 mil vydaných studentských jídel je nejlepší výsledek mezi VVŠ ČR. Příjmy z komerční činnosti se podílí na financování poskytovaných služeb a na investiční činnosti SKM. Proběhla příprava k pokrytí všech kolejních budov bezdrátovým připojením WiFi. Činnost zahájila nová studentská jídelna Veggie bar. Ubytovací služby zajišťovaly ubytování studentům ve dvanácti budovách VŠ kolejí s 4026 lůžky situovanými po celém území města Brna. Pro veřejnost, zaměstnance a lektory MU je k dispozici 228 lůžek v UNI hotelech. Studenti i zaměstnanci MU mohou využívat také Univerzitní centrum Šlapanice a pro rekreaci či konání výukových kurzů Penzion Cikháj. Významný podíl na výnosech tvoří hotelové ubytování pro veřejnost. V průběhu letních měsíců byla úspěšně dokončena celková rekonstrukce budovy A3 v koleji Vinařská. Významně se tím zvýšily standardy požární bezpečnosti bydlení. Dle plánu probíhala modernizace studentských pokojů v ostatních kolejních budovách. Stravování studentů a zaměstnanců probíhalo v 14 stravovacích střediscích. V menze Vinařská v blízkosti ESF, Akademické menze v budově rektorátu MU na Moravském náměstí, menze Veveří v budově PrF a Academic restaurantu v areálu obchodního centra Campus Square. Dále v sedmi bufetech, kavárně, pizzerii, výdejně Academic canteen a také v restauraci s obsluhou Akademický klub. Služby o víkendech a svátcích zajišťovaly střediska Academic restaurant a pizzerie Pizza Nostra. Denně bylo ve špičkách vyrobeno až deset tisíc porcí teplých jídel. Studenti si mohli vybrat vedle masitých a nízkoenergetických jídel také jídla bezlepková, vegetariánská, bezlaktózová a jídla vyrobená z regionálních produktů. Prezentace širokého sortimentu jídel včetně minutkových je v jídelnách k dispozici na LCD monitorech v českém a anglickém jazyce, na webových stránkách SKM nebo ji studenti vyhledávají v mobilní aplikaci MobilKredit. Ing. Zdeněk Čížek ředitel 4

5 2 Organizace a řízení 2.1 Postavení a působnost SKM Organizaci a řízení SKM určuje Organizační řád SKM, a to v souladu s vnitřními a ostatními předpisy Masarykovy univerzity, zejména Statutem MU a Organizačním řádem MU, ve spojení s ustanovením 22 odst. 1 písm. d) zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách, ve znění pozdějších předpisů. Z hlediska právního postavení je SKM účelovým zařízením s celouniverzitní působností. V čele stojí ředitel, který je jmenován rektorem univerzity. Ředitel má právo rozhodovat nebo jednat jménem MU ve věcech týkajících se jeho pracoviště uvedených v zákoně, Statutu MU, Organizačním řádu MU a dalších vnitřních normách MU v rozsahu v nich uvedeném. Univerzita hospodaří jako jedna účetní jednotka a pro její vnitřní potřeby rozpočtování, sledování a vyhodnocování nákladů a výnosů je SKM samostatné hospodářské středisko, které samostatně hospodaří se svěřenými finančními prostředky a s ostatním svěřeným majetkem. Dle potřeb rozpočtování, sledování a vyhodnocování nákladů a výnosů se SKM člení na nákladová pracoviště. Organizační schéma SKM platné k je znázorněno v kapitole 2.2. Organizační schéma SKM platné k , kde se projevilo ukončení provozů Academic canteen, bufetu ESF, nájemních bytů CRA a zahájení činnosti nového provozu Veggie bar, je znázorněno v kapitole 2.3. SKM poskytuje zejména ubytovací a stravovací služby studentům univerzity. Na základě dohody rektora s rektory některých jiných vysokých škol může zabezpečovat tyto služby i pro studenty těchto škol. SKM zajišťuje i stravovací služby pro zaměstnance univerzity. Pokud to kapacita příslušných zařízení dovolí, může po uspokojení potřeb univerzity a po splnění závazků vůči studentům univerzity a jiných vysokých škol a zaměstnanců univerzity se souhlasem rektora univerzity zajišťovat uvedené služby na základě dohody i pro jiné právnické i fyzické osoby. SKM rovněž zajišťuje ubytovací a stravovací služby při významných společenských akcích univerzity. Řediteli SKM jsou přímo podřízeni vedoucí útvarů ředitelství, manažeři provozů - tj. ubytovacího provozu a stravovacího provozu a vedoucí ostatních pracovišť tj. Výukového a rekreačního střediska Cikháj a Univerzitního centra Šlapanice. Ředitelství SKM MU sídlí v areálu kolejí Vinařská 5, Brno, telefon , fax Další informace najdete na webových stránkách Správy kolejí a menz 5

6 2.2 Organizační schéma k Ředitel Stravovací služby Výukové a rekreační středisko Cikháj Univerzitní centrum Šlapanice Ubytovací služby Útvar personální Útvar ekonomický Útvar technických služeb a informačních technologií Stravovací provoz I. Stravovací provoz II. Stravovací provoz III. Stravovací provoz IV. Ubytovací provoz I. Ubytovací provoz II. Ubytovací provoz III. Ubytovací provoz IV. Hotely menza Vinařská Akademická menza menza Veveří ACADEMIC restaurant kolej Vinařská kolej Kounicova kolej Bří Žůrků bytový dům CRA B GARNI hotel Vinařská autoprovoz středisko bufet Vinařská středisko Akademický klub středisko bufet Veveří středisko bufet U Knihovny kolej Tvrdého kolej Mánesova kolej Sladkého UNI hotel Grohova údržba středisko bufet ESF středisko bufet LF středisko kavárna Na Lávce kolej Veveří kolej Lomená UNI hotel Čejkova informační technologie středisko ACADEMIC canteen středisko bufet PřF středisko bufet Morfo kolej nám. Míru středisko pizzerie PIZZA NOSTRA kolej Klácelova 6

7 2.3 Organizační schéma k Ředitel Stravovací služby Výukové a rekreační středisko Cikháj Univerzitní centrum Šlapanice Ubytovací služby Útvar personální Útvar ekonomický Útvar technických služeb a informačních technologií Stravovací provoz I. Stravovací provoz II. Stravovací provoz III. Stravovací provoz IV. Ubytovací provoz I. Ubytovací provoz II. Ubytovací provoz III. Hotely menza Vinařská Akademická menza menza Veveří ACADEMIC restaurant kolej Vinařská kolej Kounicova kolej Bří Žůrků GARNI hotel Vinařská autoprovoz středisko bufet Vinařská středisko Akademický klub středisko bufet Veveří středisko bufet U Knihovny kolej Tvrdého kolej Mánesova kolej Sladkého UNI hotel Grohova údržba středisko pizzerie PIZZA NOSTRA středisko Veggie bar středisko kavárna Na Lávce kolej Veveří kolej Lomená UNI hotel Čejkova informační technologie středisko bufet LF středisko bufet Morfo kolej nám. Míru středisko bufet PřF kolej Klácelova 7

8 3 Ubytovací služby V roce 2017 zajišťoval ubytovací provoz SKM ubytování pro studenty a hosty MU v celkem 12 budovách kolejí, v Univerzitním centru Šlapanice, v Penzionu Cikháj a do v 70 bytech pronajatých v Campus Residential Area. V průběhu prázdnin 2017 byly provedeny tyto velké opravy: kolej Vinařská dokončena rekonstrukce bloku A3 rekonstrukce chodeb, elektrorozvodů, dovybavení studentských a hotelových pokojů nábytkem, rekonstrukce recepce - stavba 14,7 mil Kč, nábytek 2,8 mil Kč rekonstrukce výtahu na Sladkého 1,8 mil. Kč rekonstrukce koupelen a WC v koleji nám. Míru 3,5 mil Kč +810 tis. Kč 3.1 Přehled ubytovacích zařízení Ubytovací provoz UP I Kolej Vinařská 5, Brno Kolej je tvořena třemi bloky A1, A2 a A3. Areál se nachází v bezprostřední blízkosti Ekonomickosprávní fakulty a poblíž univerzitního kampusu. Většina pokojů je dvoulůžkových s vlastním sociálním zařízením a kuchyňkou. V areálu jsou studentům k dispozici hřiště, relaxační zóny, tělocvična a sauna, menza a bufet. V bloku A2 je univerzitní počítačová studovna. K parkování je možné pro ubytované studenty a zaměstnance MU zdarma využít rekonstruované parkoviště. V roce 2017 byla dokončena kompletní rekonstrukce bloku A3, ten je nyní kompletně vybaven novým nábytkem. Blok A1 je po rekonstrukci, v budoucnu dojde také k obměně nábytku, rekonstrukce bloku A2 je plánovaná na rok Kolej Tvrdého 5, Brno Kolej se nachází v blízkosti centra města, v bezprostřední blízkosti MHD. K dispozici je společenská místnost a studovna. Jsou zde dvou, tří a čtyřlůžkové pokoje, sociální zařízení a kuchyňky jsou společné na patrech. 8

9 3.1.2 Ubytovací provoz UP II Kolej Kounicova 50, Brno Tato kolej se nachází v centru v blízkosti Právnické fakulty a Fakulty informatiky. Většinu tvoří dvoulůžkové pokoje v buňkách se společným sociálním zařízením. Kuchyňky jsou společné na jednotlivých patrech. V objektu je studovna, televizní místnost a pizzerie PIZZA NOSTRA. Kolej Veveří 29, Brno Jedná se o památkově chráněný objekt v centru města, v bezprostřední blízkosti MHD. Většinou jsou zde třílůžkové pokoje, sociální zařízení a kuchyňky jsou společné na patrech. K dispozici je hřiště a společenská místnost s televizorem. 9

10 Kolej Klácelova 2, Brno Památkově chráněná vila v Masarykově čtvrti v bezprostřední blízkosti MHD. Většinou jsou zde třílůžkové pokoje, sociální zařízení a kuchyňky jsou společné na patrech. V objektu je k dispozici tělocvična, posilovna, televizní místnost a studovna. V blízkosti kolejí se nachází sportovně rekreační areál s bazény Kraví hora a planetárium. Kolej náměstí Míru 4, Brno Tuto budovu kolejí najdete na Kraví hoře v blízkosti koupaliště, parku a planetária, v bezprostřední blízkosti MHD. Jedná se o nejlevnější kolej MU. Většina pokojů jsou čtyřlůžkové, sociální zařízení a kuchyňky jsou společné na patrech. V roce 2017 proběhla kompletní rekonstrukce sociálních zařízení. Z důvodu nízké ceny a polohy v centru města je o kolej značný zájem, ačkoliv je ubytování poměrně nekomfortní. V objektu je k dispozici posilovna, klubovna a studovna. Kolej Mánesova 12a, Brno Objekt je v areálu kolejí VUT v klidné části Brna, městská část Královo Pole. Většina pokojů je dvoulůžkových a jsou vybaveny umyvadlem s teplou a studenou vodou, sociální zařízení a kuchyňky jsou společné na každém patře. K dispozici je zde společenská místnost a posilovna. Budova je spojena s tenisovou halou MU. 10

11 3.1.3 Ubytovací provoz UP III Areál kolejí Komárov je situován v okrajové, klidné lokalitě v jižní části Brna a zahrnuje kolej Bří Žůrků, Sladkého a Lomená. V areálu se nachází tělocvična, venkovní sportoviště, restaurace, možnost sportovního vyžití (cyklostezky), v blízkosti je nákupní a zábavní centrum Olympia. Kolej Bří Žůrků 5, Brno - Komárov V této koleji jsou dvou a třílůžkové pokoje v buňce s vlastní soc. zařízením, kuchyňky jsou společné na jednotlivých patrech. K dispozici je studovna, společenská místnost a posilovna. V zadním traktu budovy je restaurace, kterou provozuje externí nájemce. V roce 2016 byla zahájena obnova stávajícího vybavení ve studentských pokojích. Kolej Sladkého 13, Brno - Komárov V koleji Sladkého jsou dvou a jednolůžkové pokoje v buňce s umyvadlem + WC. Kuchyňky a sprchy jsou společné na každém patře. K dispozici je televizní a studijní místnost. V areálu je rovněž tělocvična. Kolej Lomená 48, Brno - Komárov Samostatná budova, původně panelový bytový dům, stojící v areálu odborného učiliště s komplikovanějším přístupem. K dispozici jsou zde jedno a dvoulůžkové pokoje v bytech, každý byt (5-6 lidí) má vlastní soc. zařízení a kuchyňku. K dispozici je společenská místnost. 11

12 3.1.4 Nájemní bydlení Ubytovací provoz UP IV Campus Residential Area (CRA), Studentská 1/3, Brno - Bohunice Od září 2012 mělo SKM pronajato 70 nájemních bytů v těsné blízkosti UKB. Dne skončila pětiletá nájemní smlouva a byty byly předány pronajímateli a provoz zde byl ze strany SKM ukončen. Byty provozuje přímo pronajímatel, studentům, kteří měli zájem pokračovat v ubytování v CRA, bylo umožněno uzavřít novou nájemní smlouvu přímo s pronajímatelem. 12

13 3.1.5 UNI hotely Garni hotel Vinařská 5, Brno Pro hotelové ubytování je vyhrazeno v areálu kolejí Vinařská 60 dvoulůžkových a 4 třílůžkové pokoje a 2 apartmány. Každý pokoj je vybaven vlastním sociálním zařízením a kuchyňkou. V roce 2017 byla dokončena obnova nábytku a všechny pokoje jsou již nově vybavené. Ubytování je poskytováno včetně snídaně, která se podává v menze, příp. bufetu v areálu kolejí. Ve všech pokojích je možnost pevného internetové připojení a v hale u recepce je Wi-Fi. Garni hotel Vinařská, depandance Slouží především k dlouhodobému ubytování lektorů a hostů MU. V prvním podlaží jsou tři jednolůžkové pokoje. Společné je sociální zařízení a prostorná, vybavená kuchyň. V přízemí je jednolůžkový byt s kuchyňkou a sociálním zařízením. Pro obyvatele bytů je k dispozici pračka se sušičkou, sklad a sušárna. UNI hotel Čejkova 21, Brno Židenice Jedná se o objekt v klidné čtvrti rodinných domků v městské části Brno - Židenice. Slouží k dlouhodobému ubytování lektorů MU. Převážná část pokojů je jednolůžkových s vlastním sociálním zařízením. Hosté mají k dispozici společenskou místnost s televizí, vybavenou kuchyň, prádelnu a možnost posezení v atriu. V budově je dostupný internet prostřednictvím technologie Wi-Fi eduroam. 13

14 UNI hotel Grohova 11, Brno Rekonstruovaný dům v centru Brna v bezprostřední blízkosti Filozofické fakulty MU. Je využíván především k dlouhodobému ubytování zahraničních lektorů fakult MU. K dispozici jsou 4 byty 1+kk a 5 bytů 2+kk. Na pokojích je kabelová TV a možnost připojení k internetu. Hosté mají možnost využít místnost s pračkou a sušárnu, společenskou místnost a venkovní posezení. 3.2 Ubytovací kapacity Ze skutečné ubytovací kapacity lůžek, je vyčleněna v kolejích Vinařská, Bří Žůrků, Kounicova hotelová kapacita v celkovém počtu 183 lůžek. Dále SKM nabízela cca 144 lůžek v areálu Campus Residential Area, kde měla pronajatých 68 bytů 1+kk a 2 byty 3+kk. Převážnou část klientů tvořili zahraniční studenti a lektoři. Provoz CRA byl ukončen k , kdy skončila pětiletá nájemní smlouva a byty provozuje nadále přímo pronajímatel. V některých objektech kolejí byla postupně snižována kapacita lůžek, a to z důvodu zvyšování standardu ubytování. 14

15 Tabulka 1: Ubytovací kapacita kolejí v roce 2017 Kolej Adresa Počet lůžek Skutečná kapacita Vinařská Vinařská 5, Brno Tvrdého Tvrdého 5/7, Brno Kounicova Kounicova 50, Brno Mánesova Mánesova 12a, Brno Klácelova Klácelova 2, Brno nám. Míru nám. Míru 4, Brno Veveří Veveří 29, Brno Komárov I. Bří Žůrků 5, Brno Komárov II. Sladkého 13, Brno Komárov III. Lomená 48, Brno CRA Studentská 1,3, Brno Celkem Pro ubytování hostů a lektorů MU má SKM k dispozici celkem 353 lůžek. Tato lůžka jsou v průběhu roku využívána především na akce pořádané fakultami a ostatními součástmi MU. Garni hotel Vinařská je využíván také komerčními hosty. UNI hotely (Grohova, Čejkova a depandance Vinařská) jsou celoročně obsazeny hosty a lektory MU. V období letních prázdnin je pak pro ubytování hostů využívána i kapacita studentských pokojů. Tabulka 2: Ostatní ubytovací kapacita v roce 2017 Hotel Adresa Lůžková kapacita Garni hotel Vinařská Vinařská 5, Brno 150 Garni hotel Vinařská - depandance Vinařská 5, Brno 4 UNI hotel Čejkova Čejkova 21, Brno 27 UNI hotel Grohova Grohova 11, Brno 14 Hotelová lůžka Komárov Bří Žůrků 5, Brno 17 Hotelová lůžka Kounicova Kounicova 50, Brno 16 VRS Cikháj Cikháj 45, Žďár nad Sázavou 53 UC Šlapanice Nádražní 58, Šlapanice 72 Celkem Využití uvolněné kapacity pro ubytování studentů Obsazenost kolejí v roce 2014 a 2015 byla ovlivněná uzavření bloku A1 v koleji Vinařská. Rozdíly v obsazenosti jsou mezi jednotlivými kolejemi. Nejméně obsazené jsou koleje vzdálenější jak od centra města, tak od většiny fakult MU - Mánesova, Komárov (Bří Žůrků, Sladkého, Lomená). Nejobsazovanější jsou levnější vícelůžkové koleje v centru (Veveří, Klácelova, nám. Míru) a kolej Vinařská, která je výhodná jak svojí polohou (bezprostřední blízkost ESF), výhodná vzdálenost od kampusu, tak i svým vybavením (samostatné 2lůžkové pokoje s vlastní kuchyňkou a sociálním zařízením). Nedostatkem kolejí Vinařská je zastaralé vybavení, zejména blok A2. V období říjen listopad se projevil úbytek dlouhodobě ubytovaných studentů z důvodu pozdějšího otevření koleje nám. Míru - viz předchozí odstavec. 15

16 Graf 1: Využití lůžkové kapacity kolejí průměrný počet dlouhodobě ubytovaných studentů/měsíc kapacita kolejí 3.4 Kolejné a služby studentům K bylo kolejné zvýšeno o 1-5 Kč/den, ale byl zrušen poplatek za internetové připojení. Dále byla zvýšena cena na pokojích, kde došlo k navýšení standardu (nový nábytek). V letech se cena zvyšovala pouze v důsledku změn sazby DPH. K navýšení průměrného kolejného v tomto období došlo z důvodu změny cenové kategorie u některých pokojů (snížení počtu lůžek, zvýšení standardu). Kolejné se hradí přes Systém úhrad pohledávek za osobami MU (SUPO MU), a to především bezhotovostně a dále prostřednictvím bankovníků umístěných na kolejích. Ve spolupráci s Obchodním centrem a ÚVT SKM zajišťuje platby rezervačních kaucí zahraničních studentů programu Erasmus, ale i pro zahraniční studenty některých fakult. Graf 2: Vývoj průměrného kolejného v Kč/ 1 měsíc/ osoba / / / / /18 kolejné k 1.9. daného ak.roku 16

17 3.5 Prázdninový provoz a akce Pro letní provoz byly v roce 2017 otevřeny koleje Vinařská A1, Bří Žůrků, Kounicova a Klácelova. Tyto koleje byly k dispozici jak pro ubytování hostů, tak studentů MU. V průběhu akademického roku jsou na Garni hotelu nabízena pouze hotelová lůžka, případně lůžka, která se uvolňují po odcházejících studentech. Hotelová lůžka se využívají především pro akce jednotlivých součástí MU, tak akce na BVV, které je v těsné blízkosti Garni hotelu. V roce 2017 se v Brně konalo několik významných sportovních akcí, jejichž účastníci byli v Garni hotelu ubytováni - v červnu to bylo např. 6. Evropské hry handicapované mládeže Emil open, mezinárodní basebalový turnaj First cup. Začátkem července byli v celém areálu kolejí Vinařská již tradičně ubytovaní účastníci katolické konference Effatha. V srpnu byla celá dostupná kapacita kolejí Vinařská obsazena návštěvníky Moto GP. V srpnu a září byli v Garni hotelu ubytováni účastníci několika kongresů hydrogeologický kongres, kongres RTR project, konference firmy České studny. Dále zde byly ubytovány zahraniční skupiny z Maďarska (Grosz Utazás) a Polska (Floryn-Tour). Jihomoravské centrum pro mezinárodní mobilitu zde ubytovalo v měsíci září celkem 80 účastníků v souvislosti s realizací výměnného vzdělávacího pobytu žáků a učitelů v rámci programu Talent Education. Mezinárodní strojírenský veletrh se konal v říjnovém termínu, takže byla využita pouze kapacita hotelových lůžek. V koleji Kounicova byli v roce 2017 ubytováni účastníci několika zájmových a sportovních akcí, v červnu účastníci her pro handicapované a florbalových turnajů, dále v červenci účastníci katolické konference Effatha, letní školy pořádané FF a Evropského studentského parlamentu. V srpnu pak letní škola pořádaná FI pro studenty středních škol a letní škola pořádaná PřF. Jako každoročně se uskutečnila také letní škola slovanských studií pořádaná FF a ruská sportovní škola. Byli zde také ubytováni účastníci konference českých matematiků a fyziků pořádané AV ČR. V koleji Lomená a Bří Žůrků bylo v srpnu ubytováno 200 sportovců TJ Sokol Modřice, návštěvníci Moto GP byli v srpnu ubytováni v koleji Bří Žůrků. V koleji Bří Žůrků byli v srpnu ubytování studenti IFMSA. Graf 3: Vytíženost hotelové kapacity * Provoz UNI hotelu Žerotínovo nám. byl ukončen k ** Garni hotel Vinařská byl v období z důvodu rekonstrukce uzavřen. 17

18 4 Stravovací služby Stravování studentů a zaměstnanců zabezpečují stravovací provozy SKM ve čtyřech menzách, pod které patří 10 výdejen různého typu (bufety, kavárny, pizzerie, bar a Akademický klub). Menzy slouží především jako hlavní vývařovny pro výrobu jídel a následně výdej obědů a večeří. Rychlé občerstvení poskytujeme v zařízeních, které najdete v univerzitním kampusu, na fakultách nebo v prostorách kolejí. Pro pestrost stravování je nabídka doplněna ve Veggie baru o jídla pro vegany vegetariány a RAW stravu, nebo čerstvě pečenou pizzu přímo před zákazníkem v pizzerii Nostra a Academic restaurant. Příjemné posezení v kavárně Na Lávce v areálu Campus Square a ve středu města v Akademickém klubu v budově rektorátu. Tabulka 3: Přehled stravovacích zařízení Menza Adresa Ostatní provozovny Menza Vinařská (SP I) Vinařská 5, Brno Bufet Vinařská, Pizzerie Pizza Nostra, Bufet ESF, ACADEMIC canteen Akademická menza (SP II) Akademický klub, Bufet LF, Moravské nám. 9, Brno Bufet PřF, Veggie bar Menza Veveří (SP III) Veveří 70, Brno Bufet Veveří ACADEMIC restaurant (SP IV) 4.1 Stravování v provozech SKM Stravovací provoz SP I Netroufalky 14-16, Brno - Bohunice Bufet Morfo, Bufet U Knihovny, Kavárna Na Lávce Menza Vinařská Academic canteen, Pizza Nostra, Bufet ESF, Bufet Vinařská Je velkokapacitní provozovna a zajišťuje stravování nejen studentům a zaměstnancům, ale i cizím zákazníkům. V podzimním období na provozovně uvaří a na svých střediscích vydají během jednoho dne až porcí. Menza Vinařská v doplňkové činnosti zajišťuje i náročné cateringové služby. V průběhu roku 2017 byla ukončena činnost dvou středisek, a to byla ze strany ESF ukončena dohoda o provozování bufetu v budově na ulici Lipová a k byl ukončen provoz ACADEMIC canteen z důvodu vypršení nájemní doby. Menza Vinařská V této výdejně byl zmodernizován interiér a byla vybavena novým nábytkem Vinařská 5, Brno (areál kolejí Vinařská) pondělí pátek 11:00 14:00 hod. 18

19 Bufet Academic canteen nabízel tradiční českou kuchyni, dvě polévky (obědovou a přesnídávkovou), jídla minutkového typu, veganská, vegetariánská a nízkoenergetická jídla, obědové saláty, teplé a studené nealkoholické nápoje. Jednou měsíčně nabízel týdenní gastronomickou akci mezinárodní kuchyně v podobě hotových pokrmů. Dne skončila účinnost pětileté nájemní smlouvy a provoz zde byl ukončen. Academic canteen v prostorách jednotek Campus Residential Area B Netroufalky 5-7, Brno - Bohunice Výdejní doba: pondělí - čtvrtek 8:00-18:00 hod. pátek 8:00 15:00 hod. Pizzerie Nostra Stabilní provozovna specializovaná na výrobu pizz (15 druhů), které se pravidelně obměňují Kounicova 50, Brno (budova kolejí) pondělí čtvrtek 9:30-20:00 hod., pátek, sobota, neděle 10:30 17:00 hod. Bufet ESF V této provozovně došlo ke kompletní renovaci včetně vybavení Lipová 41a, Brno (budova Ekonomicko-správní fakulty) pondělí čtvrtek 8:00 19:00 hod. pátek 8:00 17:00 hod. sobota - neděle dle harmonogramu výuky 19

20 4.1.2 Stravovací provoz SP II Akademická menza Akademický klub, Bufet LF, Bufet Přf je renovovaná provozovna stravování v historické budově rektorátu MU. Každoročně v letním období dochází k pravidelným inovacím, díky kterým Akademická menza na Moravském náměstí splňuje náročné požadavky moderního stravovacího provozu pro studenty VŠ. V Akademickém klubu nabízí stravovací služby formou obsluhy v restauračním stylu. Na dalších dvou střediscích zajišťuje výdej hotových jídel a výrobu minutkových jídel, a to v areálu PřF a v budově bývalé LF na ulici Komenského nám. 2. Celý provoz v současné době vydá až porcí. Akademická menza Moravské náměstí Moravské náměstí 9, Brno (budova Rektorátu MU) Menza s dlouholetou tradicí vybavená moderním nábytkem pondělí čtvrtek 11:00 19:00 hod. pátek 11:00 15:00 hod. Bufet Přírodovědecké fakulty Servis hotových jídel a výrobu minutek zajišťují zaměstnanci AM Kotlářská 2, Brno (budova Přírodovědecké fakulty) pondělí čtvrtek 8:00 16:30 pátek 8:00 15:00 hod. Akademický klub v budově Rektorátu MU na Moravském náměstí široký výběr káv pondělí čtvrtek 8:00 16:00 hod. pátek 8:00 15:00 hod. Bufet Lékařské fakulty Jedna z nejmenších výdejen, ale nejlépe hodnocena v anketě hodnocení SP Komenského nám. 2, Brno pondělí pátek 7:30 15:00 hod. 20

21 Na Moravském náměstí v prostorách prvního patra menzy, jež v minulosti sloužily, jako výdejna pro zaměstnance vznikl Veggie bar. První samoobslužné středisko v menze nabízí studentům a zaměstnancům jídla pro vitariány, vegany i vegetariány. Bar denně nabízí minimálně dvě teplá bezmasá jídla, dvě jídla pro vegetariány, dvě jídla pro vegany a dva raw pokrmy. Veggie bar v budově Rektorátu MU na Moravském náměstí široká nabídka bezmasých jídel pondělí pátek 11:00 14:30 hod Stravovací provoz SP III Menza Veveří Bufet Veveří V provozu nacházejícím se v budově Právnické fakulty, byla na podzim roku 2017 provedena inovace stolového nábytku v obou odbytových střediscích. Provozovna zvládá výrobu a výdej jídel až pro studentů a zaměstnanců. Menza Veveří Veveří 70, Brno (budova Právnické fakulty) pondělí čtvrtek 11:00 15:00 hod. pátek 11:00 15:00 hod. 21 Bufet Veveří Veveří 70, Brno (budova Právnické fakulty) pondělí čtvrtek 8:00 19:00 hod. pátek 8:00 15:00 hod.

22 4.1.4 Stravovací provoz SP IV ACADEMIC restaurant - Bufet Morfo, Bufet U Knihovny, Kavárna na Lávce V prostorách obchodní pasáže Campus Square (vedle hypermarketu Tesco) Netroufalky 14-16, Brno- Bohunice je rychlá samoobslužná restaurace s celotýdenním provozem. Denní menu je doplněno zajímavou týdenní nabídkou, přípravou pizzy přímo před zákazníkem a širokým výběrem doplňkového sortimentu. Moderně vybavená menza vychází vstříc vzrůstající poptávce po bezlepkových pokrmech. Každý den je v nabídce bezlepková polévka, 2-3 hotová jídla a 2-3 minutky neobsahující lepek a 2. Vítanou novinkou jsou 2 druhy bezlepkové pizzy. Při nejvyšším náporu vydají až porcí. Pod menzu jsou začleněny bufet Morfo, bufet U Knihovny a kavárna Na Lávce. Bufet Morfo Po změně koncepce nabídky, rozšíření sortimentu a úpravě provozní doby nabízí výdejna příjemné prostředí pro zaměstnance Morfologie v Kampusu Kamenice 3, Brno pondělí čtvrtek 8:00 16:00 hod. pátek 8:00 14:30 hod. Bufet U Knihovny Tato výdejna patří pod menzu AR Kamenice 5, Brno pondělí čtvrtek 8:00 16:30 hod. pátek 8:00 15:00 hod. ACADEMIC RESTAURANT v prostorách obchodní pasáže Campus Square (vedle hypermarketu Tesco) Netroufalky 14-16, Brno- Bohunice Moderní samoobslužná restaurace s celotýdenním provozem. ACADEMIC restaurant do své nabídky pravidelně zahrnuje jídla a polévky BEZ LEPKU. Výdejní doba: pondělí pátek 10:00 20:00 hod. sobota neděle 10:00 18:00 hod. Kavárna Na Lávce Je naší prestižní kavárnou s kvalitním servisem kávy a doplňkového sortimentu. V těchto prostorách nalézají studenti oázu klidu a odpočinku. Z tohoto důvodu byla prodloužena provozní doba. Kamenice 5, Brno pondělí čtvrtek 7:30 19:00 hod. pátek 7:30 17:00 hod. 22

23 4.2 Služby stravovacích provozů Prezentace nabídky jídel Nasazená aplikace MobilKredit umožnuje strávníkům aktuální přehled nabízených jídel a provádění těchto operací: - volbu jídelny a volbu dne - objednat, zrušit anebo změnit objednávku jídla - kontrolovat aktuální platné objednávky - ověřit aktuální stav účtu - sledovat historii účtu. - možnost zobrazení aktuální (on-line) nabídky na úrovni výdejny Alternativní jazyk Nabídka jídelních lístků v anglickém jazyce probíhá na webových stránkách stravovacího provozu až na týden dopředu, pro každou z menz zvlášť. Program umožňuje zavádět do systému jídelní lístek ve dvou podobách, a to jak v mateřském jazyce, tak i v anglickém nebo jiném jazyce. Při prezentaci aktuálních jídelních lístků se názvy jídel projeví v angličtině jak na prezentačních místech, ve WebKreditu, LCD tabulích, tak i v aplikaci MobilKredit Slevový systém tento nástroj byl nasazen na všech provozech od Systém Kredit K8 umožňuje nastavit platnost slevy každý den nebo jen v zadaný den či v zadaném intervalu dnů. Platnost slevy je nastavena každý den v zadaném časovém intervalu 14:30 23:59 hod. na alternativách hotových jídel. Sleva se vypočítává z finální ceny jídla (např. cena při slevě 10% = cena jídla x 0,90). Týká se všech skupin klientů (např. zaměstnanec MU+ MU student + cizí student + strávník bez příspěvku). V nabídce obědy AKCE je definovaná sleva pro vybrané jídlo po celý den do vyprodání Regionální jídla V rámci podpory projektu f-regiony nabízíme jídla uvařená z regionálních surovin od českých výrobců potravin. Jsou uvedena v denním menu pod alternativou č. 6. a prezentována piktogramem "F" v barvě stříbrno-šedé (s obsahem regionálních surovin nad 50%) a v barvě zlato-žluté (s obsahem regionálních surovin nad 75%). V aplikaci WebKredit se pod ikonou "detail" zobrazí odkaz na dodavatele, kteří surovinu dodali. 4.3 Výběrová řízení na dodavatele potravin Výběrová řízení na dodavatele potravin pro stravovací provozy SKM probíhají prostřednictvím certifikovaného internetového portálu First Buy Sale: - centralizace nákupu potravin a zboží - sjednocení dodavatelů a nákupních cen - zásada rovnosti, zákaz diskriminace, transparentnost - ekonomické úspory - právní čistota, prokazatelnost, přehlednost - trend snižování nákupních cen oproti běžnému trhu - v roce 2017 jsme nakoupili prostřednictvím FBS potraviny a zboží od 50 dodavatelů v částce 33 milionů Kč. 23

24 4.4 Vývoj počtu vydaných porcí jídel Široký sortiment jídel i minutkového typu probíhá na LCD monitorech v českém a anglickém jazyce, na webových stránkách nebo v mobilních přístrojích prostřednictvím softwaru MobilKredit. Aktuální nabídka v této moderní prezentaci je s velkou oblibou studenty přijímána. Na menzách pokračují tzv. gastronomické akce, kdy jednotlivé menzy v průběhu celého týdne nabízejí pokrmy dle krajinných receptů a dále jsou zařazovány do nabídek gastronomické akce f-regiony. Tabulka 4 Vývoj počtu vydaných porcí včetně VRS Cikháj a UC Šlapanice Porce Studentské Zaměstnanecké Cizí strávníci Celkem Celkem včetně studených porcí Doplňková činnost Stravovací provoz SKM dosahuje velmi dobrých výsledků také v zabezpečování doplňkové činnosti formou poskytování cateringových služeb. Mezi významné akce tohoto typu lze zařadit catering při seminářích v areálu BVV, zajištění rautů na Dies Academicus, na slavnostním vyhlášení Univerzitního vína v Augustiniánském opatství, občerstvení na Zahradní slavnosti, občerstvení na významných akcích pro jednotlivé fakulty, při akcích Mendelova muzea, snídaně a občerstvení pro hosty Garni hotelu Vinařská, zajištění sportovních a charitativních akcích pořádaných Sportovním klubem Policie ČR, cateringové služby pro řadu brněnských firem a jednotlivců. Tabulka 5: Přehled akci v menzách SKM Rauty a občerstvení Snídaně hotel Bufety Menza počet v tis. Kč v tis. Kč v tis. Kč Menza Vinařská Akademická menza x Menza Veveří x x Academic restaurant x x

25 5 Výukové a rekreační středisko Cikháj V krásném prostředí chráněné krajinné oblasti Žďárské vrchy nabízí SKM pobyt ve Výukovém a rekreačním středisku Cikháj. Provoz tohoto zařízení je celoroční, poskytuje kompletní ubytovací a stravovací služby a uspokojí všechny zájemce o klidný odpočinek na čerstvém vzduchu Vysočiny. Rekreační středisko je zaměřeno na méně náročnou klientelu, a to z důvodu zastaralého a opotřebovaného vybavení a nekomfortního sociálního zázemí. Původně bylo středisko zřízeno především pro studenty a zaměstnance Masarykovy univerzity. V současné době je však využíváno i hosty z jiných vysokých škol za účelem konání různých seminářů a organizovaných pobytů se sportovním zaměřením. V období školního roku je kapacita využívána především k pobytům škol v přírodě pro základní a mateřské školy a ke školním výletům. V letním období navštěvují Cikháj jak zájemci o individuální rekreační pobyty, tak jsou zde pořádány i skupinové pobyty dětí, tj. dětské tábory, soustředění zájmových sdružení a uměleckých souborů. V průběhu celého roku jsou pak volná místa VRS vyplňována hosty z veřejnosti, kteří vyhledávají především levnější formu rekreace. Penzion Cikháj je připojen k rychlému internetu a v celé budově je pokrytí Wi-Fi signálem. VRS Cikháj Počet lůžek - kapacita Průměr obsazenost/den % obsazenosti/den Tržby ubytování/vnitro fakturace v Kč Tržby ubytování/dč v Kč Porce HČ /rok Tržby stravování/akce MU v Kč Tržby stravování/akce DČ v Kč

26 6 Univerzitní centrum Šlapanice Ve Šlapanicích u Brna najdete účelově zařízené středisko, které má dlouholetou tradici nejen v poskytování komplexních služeb v oboru celoživotního vzdělávání, ale slouží také jako příjemné ubytovací zařízení s kvalitně vybaveným zázemím. Univerzitní centrum Šlapanice je tvořeno komplexem dvou navzájem propojených budov. V první budově jsou ubytovací prostory s recepcí, ve druhé pak učebny, konferenční místnosti a kuchyně s jídelnou. Obě budovy jsou po celkové rekonstrukci a svou polohou zaručují potřebný klid pro ubytované hosty. Konají se zde významné konference, tematické semináře, školení a další aktivity, pro které jsou k dispozici učebny vybavené audiovizuální technikou. V uplynulém roce 2017 bylo Univerzitní centrum v největší míře využito externími organizacemi, společnostmi a soukromými osobami. Pro konání pravidelných konzultačních seminářů využila opakovaně prostory vzdělávací agentura TConsult Ing. Dory Babinské z Brna. Několik vícedenních seminářů v rámci vlastních projektů zde pořádal Český institut PCA Brno a rovněž SCHOLA MEDICA Mgr. Stehlíkové. V průběhu celého roku 2017 využívalo prostory Univerzitního centra pro své činnosti také Jazykové studium GOOD BELL, s.r.o. Brno. Za účelem vzdělávání nebo ubytování svých zaměstnanců využily služeb UC Šlapanice také další firmy jako např. Mansio, v.o.s. Brno, TAJMAC- ZPS, a.s. Zlín, REDA, a.s. Brno, TONDACH ČR a v neposlední řadě také místní obchodní společnost Kili, s.r.o. Šlapanice. Tak jako v minulých letech i v roce 2017 využila prostory a služby Univerzitního centra společnost The College of Central Europe, o.z. Bratislava pro vzdělávání zahraničních studentů z Mexika. V termínu dubna se Jarní školy zúčastnilo 20 studentů. V období 20. května až 30. července se konaly dva turnusy Letní školy, každého turnusu se zúčastnilo 57 studentů. Zimní škola pro 55 studentů proběhla v termínu 25. listopadu až 23. prosince V menší míře byla kapacita Univerzitního centra využívána fakultami a součástmi MU. Uskutečnila se zde konference Ekonomicko-správní fakulty, a také semináře pořádané PrF MU, FSS MU a Re MU. UC Šlapanice Počet lůžek Průměr obsazenost/den % obsazenosti/den Tržby ubytování/vnitro fakturace v Kč Tržby ubytování/dč v Kč Porce HČ /rok Tržby stravování/akce MU v Kč Tržby stravování/akce DČ v Kč

27 7 Hospodaření SKM V roce 2017 se hospodaření SKM řídilo zejména celouniverzitní směrnicí rektora č. 1/2017 Realizace pravidel hospodaření, směrnicí 2/2017 Pravidla sestavování rozpočtu pro kalendářní rok 2017 a dále Pokynem ředitele č. 1/2017 Pravidla hospodaření SKM MU pro rok Vlastní rozpočet HS 81 byl stanoven na základě finančního plánu podle jednotlivých provozů a tento byl schválen ředitelem SKM. SKM je součástí Masarykovy univerzity, která je veřejnou vysokou školou ustanovenou ze zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách, ve znění pozdějších předpisů. Patří do skupiny organizací, jejichž hlavním předmětem činnosti není podnikání, ale poskytování služeb osvobozených od DPH jako vzdělávání, věda, výzkum apod. SKM má nárok na dotaci MŠMT na stravování studentů podle ukazatele J, která je využitelná na úhradu osobních a provozních nákladů stravovacích zařízení. Normativ na jedno hlavní jídlo zůstal v roce 2017 na úrovni roku předchozího, tj. 17,95 Kč na porci teplého jídla a 7,18 Kč na porci studeného jídla. O tuto dotaci jsou snižovány náklady na studentské stravování. Účetním obdobím je kalendářní rok a účetnictví je vedeno v systému EIS Magion. Účetní metody jsou dány Vyhláškou č. 504/2002 Sb., kterou se provádějí příslušná ustanovení zákona č. 563/1991 Sb., o účetnictví, ve znění pozdějších předpisů. Účetní doklady jsou vedeny jak v listinné podobě (uloženy v příruční registratuře ekonomického útvaru SKM), tak i v elektronické podobě (na serverech ÚVT MU). SKM hospodaří v rámci dvou finančních okruhů, a to s neinvestičními a investičními prostředky. Prioritou je efektivita hospodaření a snaha o maximální hospodárnost při vynakládání finančních prostředků. Finanční plán 2017 byl sestaven jako ziskový s předpokládaným hospodářským výsledek ve výši tis. Kč. Skutečný výsledek hospodaření však SKM vytvořila nad rámec finančního plánu a dosáhl celkové výše tis. Kč. Tento účetní výsledek je současně i výsledkem hospodaření po zdanění. Jeho vypořádání je navrženo jako naplnění Fondu reprodukce investičního majetku. Přehled o základních nákladových a výnosových položkách poskytují následující grafy, které jsou vykázány v tis. Kč. Číselné údaje jsou zde uvedeny v souladu s výsledovkou nákladů a výnosů za hospodářské středisko SKM k a pro srovnání zachycují i data k rozvahovému dni předchozích let. 27

28 Graf 4: Vývoj základních ekonomických veličin SKM v tis. Kč Dotace MŠMT Výnosy Náklady HV Graf 5: Vývoj hlavních nákladových kategorií SKM v tis. Kč Spotřeba materiál + zboží Energie Opravy a údržba Služby Mzdy Pojištění Odpisy

29 8 Majetek, investice a údržba objektů K rozvahovému dni, tj. k datu , činila celková hodnota majetku svěřeného do péče SKM celkem 851,6 mil. Kč v pořizovacích cenách. Jeho zůstatková hodnota je 475,2 mil. Kč, což znamená, že SKM musí každoročně vynakládat značné množství finančních prostředků na jeho údržbu a opravy, a to především na opravy budov. Tabulka dokumentuje účetní stav majetku dle jednotlivých kategorií: Tabulka 6: Účetní stav majetku dle jednotlivých kategorií Stavy majetku k (v Kč) Pořizovací cena Zůstatková cena Budovy a stavby , , 85 Dlouhodobý hmotný majetek , , 43 Drobný dlouhodobý hmotný majetek , 03 0 Dlouhodobý nehmotný majetek , , 00 Drobný dlouhodobý nehmotný majetek , 86 0 Jiný hmotný majetek - umělecká díla , 00 0 Celkem , , 28 Plánovaná investiční činnost na rok 2017 byla financována prostřednictvím Fondu reprodukce investičního majetku SKM a prostřednictvím centralizovaných prostředků MU. Na realizované stavební akce byla v tomto roce profinancována celková částka ve výši tis. Kč, část těchto investičních akcí řídil Investiční odbor RMU a některé akce byly částečně hrazeny z centralizovaných prostředků MU. Na nákupy strojů a zařízení bylo uvolněno celkem tis. Kč, z toho na obnovu IT vybavení tis. Kč. Celkově bylo z FRIMu za uplynulý rok vyčerpáno tis. Kč. Přehled nejdůležitějších investičních akcí, které se realizovaly v roce 2017 v objektech SKM, je zdokumentován v následujících tabulkách: Tabulka 7: Stavební akce hrazené z FRIM SKM (v tis. Kč) Stavební akce hrazené z FRIM SKM (v tis. Kč) Dokončení rekonstrukce bloku A3 Vinařská Rekonstrukce recepce na bloku A3 Vinařská 263 Rekonstrukce sociálních zařízení kolej nám. Míru Rekonstrukce výtahů kolej Sladkého (částečná úhrada) 484 Celkem Tabulka 8: Nákupy strojů a zařízení z FRIM SKM (v tis. Kč) Nákupy strojů a zařízení z FRIM SKM (v tis. Kč) vyhřívané vitríny gastro 135 elektrické kotle (částečná úhrada) 224 konvektomaty 320 UNI zkoušečka 44 uložiště HPE MSA, switch Celkem

30 9 Informační a komunikační technologie SKM Stravovací provoz Jídelníčky stravovacího systému Kredit byly propojeny s novým webem Portál MU. Na Portále MU je zobrazena aktuální nabídka jídel včetně ceny. V nově otevřeném Veggie baru byly rekonstruovány datové rozvody a instalována IT technika a TV Jídelníčky. V menze a bufetu Veveří proběhla rekonstrukce datových vedení, výdejních snímačů a datového rozvaděče. Byl zde uveden do provozu nový vylepšený multifukční snímač Anete 2017 pro výdej jídel. O prázdninách proběhl velký letní upgrade stravovacího systému. Koncem roku byl sjednocen a optimalizován způsob výpočtu cen jídel z ekonomických dat. Ubytovací provoz Na koleji Klácelova byla instalována multifukční tiskárna a zprovozněny centrální tiskové služeb MU. Systém praní ISIC kartou emincovník od APS byl rozšířen na další lokality kolej Vinařská A1 (4 zařízení), Vinařská A3 (1 zařízení) a 2 kusy na kolej Kounicova. Proběhl přechod na novou verzi systému řízení vstupních jednotek WinPAK (vstupní systémy do kolejí). Na koleji Kounicova byla vytvořena stoupací kabelová trasa 12 pater a proběhl přesun centra IT ze 3. do 6. patra. Dále oprava komunikačních rozvodů pro výtahy. Ubytovací systém ISKaM pro Hotelový provoz Garni hotel Vinařská byl napojen na mezinárodní rezervační systém Booking.com. Objednávka klienta Bookingu přejde až do ISKaM. Po celém ubytovacím provozu SKM bylo obměněno několik kamer. Počítačová síť, telekomunikace a bezpečnost V roce 2017 proběhla obměna hlavních CORE switchů virtuálního clusteru SKM. Následně byly obměněny koncové switche v lokalitách menza Vinařská, Akademická menza, kolej nám. Míru, UNI hotel Čejkova, menza Veveří. Proběhla rekonstrukce rozvaděče UNI hotel Čejkova. Proběhl komplexní upgrade veškerého SW a firmware všech prvků virtuálního prostředí serverů. Virtuální cluster byl posílen o nový další ESXi server a došlo tím ke zvýšení odolnosti proti výpadku serveru. Dále byl průběžně aktualizován SW hlavního routeru a firewallu SKM. Byly obměněny jednotky kusů nejstarších PC. Po celý rok probíhala průběžná aktualizace stránek dle požadavků vedení SKM. Pro přihlašování studentů a zaměstnanců MU bylo implementováno nové centrální jednotné přihlášení MU v systémech WebKredit a ISKaM. Bankovníky Vinařská, Kounicova, Mánesova, Klácelova, bří Žůrků byly upgradovány na novější verzi systému a migrovány do poloprivátní sítě MU. V průběhu roku 2017 bylo rozhodnuto o pokrytí všech kolejí MU WiFi sítí eduroam. V součinnosti s ÚVT a Odborem veřejných zakázek RMU byly zvažovány všechny dostupné možnosti řešení. Bylo provedeno několik tržních konzultací se 7mi firmami a vendory. Na základě toho byl určen postup pro realizaci v roce V průběhu prázdnin byly provedeny kontroly optických tras pro WiFi a lokálně provedeny či naplánovány opravy. Po celý rok bylo prováděno ve zvýšené míře mapování stávajících rozvodů pro budoucí realizace WiFi a byly prováděny aktualizace antivirového systému AVG a pravidelné kontroly. 30

31 10 Personální a mzdová oblast Evidenční počet zaměstnanců k byl celkem 221, z toho 159 žen a 62 mužů. Oproti roku 2016 došlo k poklesu o 23 pracovníků, a to na SP z důvodu ukončení provozu bufetu na ESF a ACADEMIC canteen a nenaplnění profese pomocného obchodního pracovníka. Z celkového počtu pracovníků bylo 52 pracujících důchodců (pobírajících starobní, částeční invalidní nebo vdovský resp. vdovecký důchod) a 1 zaměstnanec zdravotně znevýhodněný. Na mateřské resp. rodičovské dovolené bylo v průběhu roku 6 žen Fluktuace V průběhu roku 2017 bylo uzavřeno celkem 47 nových pracovních poměrů. Bylo ukončeno celkem 68 pracovních poměrů, z toho 10 výpovědí ze strany zaměstnance bez udání důvodu, 17 dohodou, 3 uplynutím doby určité, ve zkušební době bylo zrušeno 14 pracovních poměrů zaměstnancem a 4 ze strany zaměstnavatele. V roce 2017 pracovalo na základě dohod konaných mimo pracovní poměr 46 pracovníků v profesích recepční, dále při zabezpečování cateringových akcí a také jako pomocný personál stravovacího provozu (starobní důchodci, studenti SŠ, VŠ, zástupy za dlouhodobou nemoc) Plnění povinného podílu zaměstnávání osob se zdravotním postižením Povinný podíl zaměstnávání osob se zdravotním postižením pro rok 2017 byl 9,15 osob. Plnění zaměstnáním osob zdravotně znevýhodněných byl podíl splněn na 13,22 osob. Odvod Úřadu práce nebyl žádný Přepočtené stavy pracovníků Přepočtené stavy pracovníků oproti roku 2016 jsou nižší z důvodu ukončení provozu bufetu ESF a AC. Vývoj v letech zachycuje následující graf. Graf 6: Přepočtené stavy pracovníků SKM 300,00 250,00 200,00 150,00 100,00 50,00 0, Ubytovací provoz 84,08 82,75 82,25 86,97 87,65 Stravovací provoz 130,53 132,02 128,75 132,06 118,20 Doplňková činnost 24,17 23,50 22,83 23,40 19,83 celkem 231,38 238,27 233,83 242,43 225,68 31

32 11 Marketing Úkolem kancelář marketingu SKM je především zajišťovat propagaci stravovacích a ubytovacích služeb poskytovaných nejen studentům a zaměstnancům Masarykovy univerzity, ale také veřejnosti. Marketingová a reklamní podpora se dlouhodobě zaměřuje především do veřejné komerční sféry a na propagaci celouniverzitních akcí. Nadále je prohlubována několikaletá úspěšná spolupráce s Odborem vnějších vztahů a marketingu RMU. V průběhu roku 2017 se SKM aktivně zapojovala do příprav oslavy stého výročí založení MU, které se budou prolínat téměř celým rokem I nadále je věnována velká pozornost zapojení SKM do komunikace se studenty i veřejností prostřednictvím sociální sítě Facebook, kde se úspěšně rozvíjí komunikace napříč celou univerzitou. Připojili jsme se rovněž k celouniverzitní síti Yammer. V síti Google plus jsou udržovány aktuální informace o SKM, což napomáhá propagovat nejen jednotlivé provozy, ale i Správu kolejí a menz jako celek při využívání internetových vyhledávačů veřejností. V druhé polovině roku 2017 SKM opět uspořádala v rámci naučně vzdělávacích akcí Vinařské sympozium, které se stalo součástí slavnostního vyhlášení univerzitního vína. Kancelář marketingu každoročně spolupracuje na přípravě jednání Akademické hodnotitelské komise pro výběr Univerzitního vína a spolu s OVVM RMU také připravuje samotnou slavnost, na které se již tradičně vyhlašují vítězové soutěže Univerzitní víno. V AR Galerii i nadále pokračujeme v prezentaci výstav fotografií z různých oborů i vědeckých odvětví, se kterými se můžete v rámci působení Masarykovy univerzity setkat. 32

33 Ročenka za rok 2017 Masarykova univerzita Správa kolejí a menz Vinařská Brno Zpracoval kolektiv vedoucích SKM MU V Brně dne