MVDr. Vladimír r Ostrý, CSc. Odbor hygieny výživy a bezpečnosti potravin Palackého 3a, Brno chpr.szu..szu.cz

Transkript

1 Odborný seminář VVG , VÚRV V Praha-Ruzyn Ruzyně GM potraviny a potraviny nového typu - jaký je jejich vztah a co mají společného? MVDr. Vladimír r Ostrý, CSc. Státn tní zdravotní ústav v Praze Odbor hygieny výživy a bezpečnosti potravin Palackého 3a, Brno ostry@chpr chpr.szu..szu.cz cz Ostrý 2008

2 Potraviny nového typu Potraviny nového typu (dále PNT) jsou definovány ny (podle Nařízeni EP a Rady č. 258/97) ) jako potraviny nebo složky ky,, které se dosud ve významné míře nepoužívaly (před 15. květnem 1997) ) v ES pro lidskou spotřebu

3 Členění PNT PNT jsou v současn asné době členěny ny podle typu do 4 skupin:

4 PNT a GMO Nařízením EP a Rady č. 1829/2003 byly zrušeny dvě skupiny PNT a složek PNT uvedené v Nařízeni EP a Rady č. 258/97 potraviny obsahující geneticky modifikované organismy (GMO) potraviny, které byly vyrobeny z GMO, ale konkrétn tní potravina je již neobsahuje

5 I. skupina potraviny a složky potravin s novou nebo záměrně modifikovanou primárn rní molekulárn rní strukturou

6 IZOMALTULÓZA OLESTRA

7 II. skupina potraviny a složky potravin skládaj dající se z mikroorganismů, hub nebo řas nebo z nich byly izolované

8 Brazilský korál Houba Chaga Fucus vesiculosus

9 III. skupina potraviny a složky potravin z rostlin nebo živočichů s výjimkou potravin a složek potravin získaných tradičními metodami šlechtění nebo chovu,, jejichž bezpečnost byla prokázána dlouhodobým užívánímu jako potraviny

10 NONI juice a Morinda citrifolia

11 Exotické ovoce

12

13 Papaya ringspot virus (PRSV)

14 Pepino dolce

15 Lucumo

16 Curuba

17 Čerimoja

18 Dudhi

19 Garcinie

20 Guave

21 Nangha

22 Salak

23 Tamarillo

24 Kiwano

25 Tamarinda

26 Miracle fruit

27 Fialové brambory

28 Žluté kiwi

29 PNT živočišného původup

30 Elk powder

31 Balut

32 Sarančata ata

33 Housenky bource morušov ového

34 Morče e s lososově růžovým masem

35 IV. skupina potraviny a složky potravin, u nichž se použil výrobní postup,, který není běžně používán a pokud tento postup způsobuje významné změny ve složen ení nebo struktuře potravin nebo složek potravin, což ovlivňuje jejich výživovou hodnotu, metabolismus nebo obsah nežádouc doucích ch látek

36 Použit ití vysokého tlaku

37 Nanotechnologie

38 Nanotechnologie

39 Nanotechnologie

40 PNT a DG SANCO Problematikou PNT se zabývá pracovní skupina pro PNT (CAFAB( CAFAB) při i DG SANCO. Pracovní skupina složen ená ze zástupců jednotlivých členských států se pravidelně schází na jednáních v Bruselu a připravuje ipravuje podklady pro katalog PNT EU (> 200 položek ek)

41 PNT a DG SANCO Do katalogu jsou vytypované potraviny zařazeny azeny a kategorizovány ny,, zda se jedná či nejedná o PNT Potraviny tak získz skávají statut PNT

42 PNT a ČR Problematikou PNT se zabývá pracovní skupina pro PNT (dále PS PNT) Pracovní skupina sídls dlí na SZÚ v Brně Členové PS PNT se pravidelně účastní na jednáních CAFAB v Bruselu Plní úkoly,, které vyplývají z jednání CAFAB (např.. katalog PNT EU, Herbal list) Vypracovávaj vají odborné posudky a vyjádřen ení k PNT

43 Schvalování PNT Všechny PNT v EU podléhaj hají schvalování podle Nařízen zení EP a Rady č.. 258/97

44 Schvalování PNT No Applicant Description of Food or Food Ingredient 1 Katholieke Universiteit Leuven Laboratory of Plant Physiology B 3001 Heverlee 2 Monsanto Services Internationa l S.A. Ave. de Tervuren B 1150 Bruxelles Stevia rebaudiana (plant and dried leaves) Roundup Ready Maize line GA21 Initial Assessment Carried out by Hoge Gezonheidsraad RAC Esplanadegebo uw 7e verdieping Pachecolaan 19 bus 5 B 1010 Brussel The Provisional Committee for the safety evaluation of novel foods (VcVnv) (NL) Application Date 7 November 1997 Status Commission Decision refusing the placing on the market of Stevia rebaudiana 2000/196/EC 24 July 1998 Commission Decision (2006/69/EC) authorising the placing on the market of foods and food ingredients produced from genetically modified Roundup Ready maize line GA21 as novel foods or novel food ingredients

45 POSTUP SCHVALOVÁNÍ PNT A SLOŽEK PNT (jiných než rovnocenných stávající potravině nebo její složce) 82 žádostí > 91 žádostí * Žadatel podá žádost na MZ ČR v případě, když má být PNT uvedena na trh v ČR poprvé v rámci ES

46 POSTUP SCHVALOVÁNÍ PNT A SLOŽEK PNT (rovnocenných stávající potravině nebo její složce) > 109 oznámení

47 Důvody pro neschválen lení PNT PNT nesmí představovat nebezpečí pro spotřebitele PNT nesmí uvádět spotřebitele v omyl PNT nesmí být do tét míry odlišné od potravin a složek potravin, k jejichž náhradě jsou určeny eny,, tak že e by jejich běžná spotřeba byla pro spotřebitele z hlediska výživy nevýhodná

48 PNT neschválen lené v EU Bert. Stevia rebaudiana Bert. (Rozhodnutí EK 2000/196/EC) Nebyly předlop edloženy eny dostatečné důkazy o bezpečnosti Stevie jako náhrady sacharózy pro diabetiky a obézn zní osoby Steviol je genotoxický a indukuje vývojovou toxicitu

49 PNT neschválen lené v EU NangaiNangai nuts (Rozhodnutí EK 2001/17/EC) V žádosti nebyly předloženy eny dostatečné informace o nutričním složen ení a možné alergenicitě a adekvátn tní toxikologická data

50 PNT neschválen lené v EU Betain (Rozhodnutí EK 2005/580/EC) Nebyly předlop edloženy eny dostatečné důkazy o bezpečnosti betainu Neprokázalo se, že betain vyhovuje stanoveným kritéri riím pro schválen lení PNT

51 Alle Dinge sind Gift und nichts ohn Gift Gift, allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift Theophrastus Bombastus von Hohenheim, gennant Paracelsus

52 Děkuji za pozornost!