Výukový materiál určený k prezentaci učitelem, popřípadě jako materiál určený pro samostudium žáka.

Transkript

1 Název projektu Číslo projektu Název školy Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělávání Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Tematický okruh Cílová skupina Anotace Vybavení, pomůcky Inovace výuky prostřednictvím šablon pro SŠ CZ.1.07/1.5.00/ Gymnázium Jana Pivečky a Střední odborná škola Slavičín Ing. Michal HORALÍK III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT VY_32_INOVACE_Chemie a ON, 2. r._02_20 Střední odborné Přírodovědné vzdělávání Chemie Organická chemie Žák, let Výukový materiál určený k prezentaci učitelem, popřípadě jako materiál určený pro samostudium žáka. Dataprojektor Datum 4. ledna 2013 Klíčová slova Karbonylové sloučeniny, karboxylové, ketony, aldehydy, alkoholy

2

3 - charakteristická skupina - OH - u alkoholů je OH skupina vázána na přímo na uhlík, který není součástí benzenového jádra - u fenolů je OH skupina vázána na uhlíkový atom benzenového jádra - vznikají při kvasných procesech cukerných šťáv rostlin, proto se nacházejí i v přírodě

4 - hořlavá, bezbarvá, prudce jedovatá kapalina, těkavá - při požití poškozuje zrak, v dávce přes 50 ml způsobuje oslepnutí až smrt - vzniká při alkoholovém kvašení (v množství, které neohrožuje život) - používá se jako rozpouštědlo, při přepracovávání řepkového oleje na bionaftu, jako surovina na výrobu formaldehydu, kyseliny mravenčí, octové, atd. Zdroj: hanol-2d.png Staženo:

5 - bezbarvá kapalina ostré, ale ve zředění příjemné alkoholické vůně, která je základní součástí alkoholických nápojů - jeho působení závisí na tom, jak je organizmus zvyklý ho přijímat a jaká je celková tělesná váha, proto je jeho dávkování velice relativní - v malých dávkách krátkodobě způsobuje euforii a pocit uvolnění, ve větších pak deprese, ztrátu koordinace pohybů těla (působením na mozeček), sníženou vnímavost, prodloužení reakce a útlum rozumových schopností, případně i agresivitu Zdroj: iki/soubor:ethanolstructure.svg Staženo:

6 - používá se na výrobu alkoholických nápojů - pro zlepšení výkonu spalovacích motorů jako přídavek do pohonných hmot - v lékařství se používá jako rozpouštědlo - v chemickém průmyslu se používá jako surovina, zejména při výrobě dalších organických sloučenin např. kyseliny octové - je vysoce hodnotné palivo pro spalovací motory

7 - trojsytný alkohol - kapalina bezbarvá, bez zápachu, sladké chuti - důležitá organická biogenní sloučenina - používá se v kosmetických výrobcích, jako přísada do mýdel, krémů, zvlhčovadlo do zubních past, změkčovadlo do léčiv, žvýkaček, past, barviv a výbušnin Zdroj: rg/wiki/soubor:1,2,3 _Propantriol.png Staženo:

8 - jedovatá, bezbarvá, krystalická pevná látka - sladký zápach ( vůně nemocnic ) - OH skupina je vázána na uhlík, který je součástí benzenového jádra - používá se na výrobu léčiv, herbicidů, syntetických pryskyřic (bakelit) - výroba kosmetiky (opalovací přípravky), barva na vlasy, přípravky na bělení kůže Zdroj: rg/wiki/soubor:phen ol_chemical_structur e.png Staženo:

9 - charakteristická skupina - CHO - označují se společným názvem karbonylové sloučeniny - aldehydy mají na uhlíkovém atomu vázán jeden atom vodíku a jeden uhlovodíkový zbytek - ketonů jsou na uhlík vázány dva stejné nebo různé uhlovodíkové zbytky

10 - za normálních podmínek štiplavý plyn - jeho vodný roztok se nazývá formalín - formalín se používá k dezinfekci a při zhotovování biologických preparátů - uplatňuje se při výrobě plastů, popř. bakelitu - bezbarvá, pronikavě zapáchají kapalina - polymerací vzniká metaldehyd, který se používá jako tzv. tuhý líh

11 - bezbarvá, velmi prchavá kapalina - páry ve směsi se vzduchem jsou výbušné - s vodou se mísí v každém poměru - je to výborné rozpouštědlo barev a laků

12 - charakteristická skupina - COOH

13 - bezbarvá kapalina štiplavého zápachu - má leptavé účinky - volná je v těle mravenců, komárů, včel a vos; v potu, svalech a moči - ostře zapáchající bezbarvá kapalina - bezvodá tuhne při teplotě asi 16 C na látku podobnou ledu, proto se jí říká ledová kyselina octová - zředěná kyselina octová je ocet (5 až 8 %) - vzniká při octovém kvašení etanolu

14 - tvoří bílé, lesklé destičkovité krystalky - rozpouští se v etanolu i ve vodě - má antiseptické účinky - tvoří sůl benzoan sodný je konzervačním prostředkem v potravinářství (hořčice, kečup, deko, )

15 Použitá literatura - VACÍK, Jiří; BARTHOVÁ, Jana; PACÁK, Josef; STRAUCH, Bohuslav; SVOBODOVÁ, Miloslava; ZEMÁNEK, František. Přehled středoškolské chemie, 4. vydání. Praha: SPN ISBN