Digitální učební materiál

Transkript

1 Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/ Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Odborná biologie, část biologie Společná pro celou sadu oblast organismus 2 DUM č. 32_Ch27_2_19 Téma Jednobuněční živočichové Prvoci, Určité druhy hub kvasinky a plísně Rozdělené, výskyt a význam těchto organismů RVP H/01 Řezník-uzenář H/01 Kuchař-číšník M/01 Hotelnictví Ročník Předmět Odborná biologie Základy přírodních věd Nauka o výživě Zpracovala MVDr. Alena Stibůrková Kdy Květen 2013 Klíčová slova Jednobuněční živočichové, Prvoci, Bičíkovci krásnoočko zelené, bičenky, lamblie, trypanosoma; Kořenonožci měňavky; Výtrusovci kokcidie, axoplazma, krvinkovky Toto dílo obsahuje citace v souladu s 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování. Anotace DUM navazuje na DUM č. 7. Je zvolena tabulková podoba pracovního listu, který má předepsaná hlavní témata s klíčovými slovy. Součástí pracovního listu je test pro skupinu A a B. Testové otázky jsou určené k opakování učiva zvláště klíčových slov na téma Bakterie. DUM obsahuje dva soubory s 8 otázkami a řešením. Žáci si takto opakují stěžejní místa dané problematiky, fixují si těžší terminologii a ověřují si znalosti. Druh výukového zdroje: pracovní list ve WORDU Typ interakce: skupinová Soubor název 32_Ch27_2_19_Jednobuněční_ živočichové Soubor popis obsahu Soubor obsahujíce pracovní list na téma Jednobuněční živočichové. Pracovní listy obsahují předepsané pojmy a žák doplňuje definice. Test pro skupinu A a B Skupinu A - 8 otázkách, po jedné možnosti odpovědi, ze 4 variant Řešení pro učitele Skupinu B - 8 otázkách, po jedné možnosti odpovědi, ze 4 variant Řešení pro učitele Metodický list Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu, pro opakování a písemné zkoušení s možností využití na interaktivní tabuli. Při výuce - výkladu žáci pracují s pracovním listem, který má předepsaná hlavní témata s pojmy nebo otázkami. Do pracovních listů si žák dělá poznámky. Při opakování žáci obdrží příslušný pracovní list, který vypracují. Jsou aktivováni k samostatnému uvažování, opakují si probrané učivo a mohou si navzájem ověřit správnost svých odpovědí. Pro úplnou kontrolu slouží prezentace - DUM 07. Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, Brno

2 Testové otázky jsou určené k opakování učiva a klíčových slov. Soubor osahuje test pro skupinu A a B o 8 otázkách po jedné možnosti odpovědi ze 4 nabídnutých variant A, B, C, D žáci zakroužkují jednu možnost. Uplatní se při opakování na konci hodiny, kdy všechny odpovědi jsou zkontrolovány společně promítnutím správných nebo na začátku hodiny, při zkoušení žáků. Hodnocení testu se provede následovně každá správná odpověď je hodnocena 1 bodem. Pak hodnocení výborný je 100 % 90 %, chvalitebný 90 % 75 %, dobrý 75 % 50 %, dostatečný 50 % 33 %, nedostatečný 33 % 0 %. Časová náročnost: 20 minut Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, s. ISBN BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., s. ISBN STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, s. ISBN DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, s. ISBN ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, s. ISBN PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, s. ISBN Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, Brno

3 16. pracovní list Jednobuněční živočichové Prvoci Pojmy Prvoci charakteristika Autotrofní Heterotrofní Rozmnožování prvoků Definice Představitelé jednobuněčných organismů - prvoků Pojmy Definování Bičíkovci charakteristika, výskyt, význam (onemocnění) Kořenonožci charakteristika, výskyt, význam (onemocnění) Výtrusovci charakteristika, výskyt, význam (onemocnění) Hmyzomorky charakteristika, výskyt, význam (onemocnění) Výtrusenky charakteristika, výskyt, význam (onemocnění)

4 17. pracovní list Kvasinky Pojmy Kvasinky-jejich zařazení, charakteristika Definování Rozmnožování kvasinekpodmínky Představitelé kvasinek, jejich využití Plísně Pojmy Plísně - jejich charakteristika Definice Rozmnožování plísní Plísně podmínky pro jejich vegetaci Metabolity plísní mykotoxiny a jejich problematika Potraviny a plísně - problematika Kulturní plísně - využití

5 Test 7: skupina A Jednobuněční živočichové 1) Mezi jednobuněčné organismy prvoky řadíme: A kvasinky a plísně B houby a výtrusovce C autotrofní a heterotrofní mikroorganismy bičíkovce, kořenonožce a výtrusovce D bičíkovce a kvasinky 2) Do rostlin řadíme z prvoků: A Trypanosomu spavičnou B Krásnoočko zelené C Lamblie střevní D Měňavku velkou 3) Původcem onemocnění Trichomoniázy je prvok: A Lamblie střevní B Měňavka úplavičná C Toxoplazma gondii D Bičenka poševní 4) Trypanosoma spavičná způsobuje onemocnění: A pohlavní nemoc B záněty tenkého střeva C krve a lymfy spavou nemoc D malárii 5) Definitivním hostitelem prvoka Toxoplazma gondii je: A kočkovitá šelma B člověk C komár Anopheles D moucha tse - tse 6) Při fermentačních procesech, na kterých se podílí kvasinky, se mohou rozkládat: A pouze cukry B cukry, organické kyseliny a tuky C pouze tuky D pouze organické kyseliny 7) Při anaerobním procesu přeměny cukrů za účasti kvasinek vzniká: A kyselina octová - ocet B etanol C alkohol, oxid uhličitý a energie D kyselina mléčná 8) Plísně se rozmnožují: A pouze nepohlavně pomocí výtrusů B pohlavně dvěma různými podhoubími C pomocí hyf (podhoubí) D nepohlavně výtrusnicemi a prorůstajícím podhoubím (hyfy); pohlavně pomocí dvou různých podhoubí (hyf)

6 Řešení testu 7: skupina A 1 C 2 B 3 D 4 C 5 A 6 B 7 C 8 D

7 Test 7: skupina B Jednobuněční živočichové 1) Mezi houby řadíme: A bičíkovce a kvasinky B houby a výtrusovce C kvasinky a plísně D autotrofní a heterotrofní mikroorganismy bičíkovce, kořenonožce a výtrusovce 2) Metabolity plísní se nazývají: A hyfy B mykotoxiny C výtrusnice D mycelium 3) Na výrobu plísňových sýrů se využívají plísně: A Aspergillus Flavus B Aspergillus niger C Paličkovice nachová D Penicillium rocquefortii, Penicillium chamembertii 4) Původcem malárie je prvok: A Lamblie střevní B Měňavka úplavičná C Krvinkovky D Toxoplazma gondii 5) Trypanosoma spavičná je přenášena: A mouchou tse tse B člověkem C komárem Anopheles D kočkovitými šelmami 6) Při anaerobním procesu přeměny cukrů za účasti laktobakterií vzniká: A kyselina octová - ocet B kyselina mléčná C alkohol, oxid uhličitý a energie D etanol 7) Původcem onemocnění Trichomoniázy je prvok: A Lamblie střevní B Měňavka úplavičná C Bičenka poševní D Toxoplazma gondii 8) Kvasinky se rozmnožují: A pouze nepohlavně pomocí výtrusů B pohlavně dvěma různými podhoubími C pomocí hyf (podhoubím) D nepohlavním rozmnožováním pučením

8 Řešení testu 7: skupina B 1 C 2 B 3 D 4 C 5 A 6 B 7 C 8 D