ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY"

Transkript

1 Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, , Dolní Bousov ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: V. / 5 PŘÍRUČKA HACCP MŠ ZAHRADNÍ Č. j. ZSDB/291/2015 Spisový znak Skartační znak S5 Vypracoval Kobrlová Oldřiška Schválil Mgr. Kateřina Karnová, řed. školy Na provozní poradě projednáno dne Seznámení s vydáním směrnice na provozní poradě dne Směrnice vyhlášena dne Směrnice nabývá platnosti dne Směrnice nabývá účinnosti dne Č. 37, Směrnice zrušuje směrnici Obsah 1. Vymezení činnosti a úkolů provozovatele 2. Tým pro zavedení systému kritických bodů 3. Popis výrobků 3a. Teplé pokrmy 3b. Studené pokrmy 4. Zjištění očekávaného použití výrobků 5. Diagram výrobního procesu 5a. Teplé pokrmy 5b. Studené pokrmy 6. Potvrzení výrobního diagramu v provozu 7. Analýza nebezpečí podle diagramu výrobního procesu 8. Stanovení kritických bodů 9. Školení pracovníků 10. Přípravna a výdejna v MŠ ul. Zahradní 534

2 1. Vymezení činnosti a úkolů provozovatele Provozovatel: Organizace: ZŠ T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov IČO: Název provozovny: Výdejna jídel a přípravna Sídlo provozovny: Ulice: Zahradní 534 PSČ Město: Dolní Bousov tel.: Oblast činnosti: Stravovací služby Specifikace činnosti: Výdej teplých pokrmů Výdej studených pokrmů Průměrný výdej: Porcí: 82 Rozsah výdeje: - obědy - polévky, hlavní pokrm - nápoje - výrobky studené kuchyně - dezerty, moučníky Sortiment: Široký sortiment pokrmů teplé a studené kuchyně. Počet zaměstnanců: 10 Výrobce pokrmů: Organizace: ZŠ T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov Ulice: Školní 74 PSČ Město: Dolní Bousov tel.: IČO: Tým pro zavedení systému kritických bodů Členové týmu HACCP Jméno Funkce Datum Podpis vedoucí týmu: vedoucí týmu: pracovníci výdejny: Ředitelka Vedoucí MŠ Pracovníci výdejny 3a. Popis výrobku teplé pokrmy Druh výrobků: Charakteristika druhu výrobků: Určení výrobků: Způsob použití: Teplé pokrmy Potravina kuchyňsky upravená ke konzumaci v teplém stavu a udržovaná v teplém stavu po dobu uvádění do oběhu. Nabízení a podávání ke konzumaci ve stravovací službě. Výrobky jsou určeny k přímé spotřebě bezprostředně po výrobě.

3 Doba spotřeby, skladovací podmínky: Expedice (výdej): Teplé pokrmy se uvádějí do oběhu tak, aby se dostaly ke spotřebiteli co nejdříve, a to za teploty nejméně +60 stupňů C. 3b. Popis výrobku studené pokrmy Druh výrobků: Charakteristika druhu výrobků: Určení výrobků: Způsob použití: Doba spotřeby, skladovací podmínky: Studené pokrmy Saláty - zeleninové, těstovinové, luštěninové, bramborové, ovocné Pomazánky Studené pokrmy jsou potraviny kuchyňsky upravené ke konzumaci za studena a uchovávané v chladnu po dobu uvádění do oběhu a po dobu přepravy a rozvozu Nabízení a podávání ke konzumaci ve stravovací službě. Výrobky jsou určeny k přímé spotřebě bezprostředně po výrobě. Teplota v chladícím zařízení nesmí překročit při uvádění do oběhu +8 C. Datum použitelnosti stanoví výrobce dle epidemiologického rizika výroku do 24 hodin. 4. Zjištění očekávaného použití výrobků Výrobky jsou určeny pro školní stravování. Jídla jsou dovážena do výdejny ze školní kuchyně. Skupina spotřebitelů je vymezena předškolními dětmi a pedagogickým personálem školy. 5a. Diagram výrobního procesu teplé pokrmy Příjem a otevírání termonádob Výdej a úschova Regenerace Nevydané pokrmy CCP

4 Základní diagram 5b. Diagram výrobního procesu studené pokrmy Příjem a otevírání termonádob Výdej a úschova Dochlazení Nevydané pokrmy CCP Základní diagram 6. Potvrzení výrobního diagramu v provozu Výrobní diagram odpovídá požadavkům provozu výdejny. Členové týmu HACCP Jméno Funkce Datum Podpis vedoucí týmu: Vedoucí týmu: pracovníci provozovny: Ředitelka Vedoucí MŠ pracovník výdejny 7. Analýza nebezpečí podle diagramu výrobního procesu Analýza je provedena na základě výrobního diagramu Otevírání termonádob ========================================= B sekundární kontaminace z nádob dodržování sanitačního plánu B sekundární kontaminace z prostředí vhodné nádoby B kontaminace pracovníky dodržování hygieny pracovníků B kontaminace ze zařízení, náčiní

5 07.01 Výdej a úschova =========================================== B vyklíčení spor úschova v teplém stavu B rozmnožení mikroorganizmů co nejkratší doba zdržení C tvorba toxických chemických látek dodržování sanitačního plánu B sekundární kontaminace prevence sekundární kontaminace Regenerace ====================================== B přežití vegetativních forem MO dodržování postupu pro regeneraci Nevydané pokrmy ========================== B vyklíčení spor likvidace nevydaných pokrmů B rozmnožení mikroorganizmů Dochlazení, úschova =========================================================== B kontaminace z prostředí používání vhodných manipulačních nádob B rozmnožení mikroorganizmů dodržování chladící teploty Otevírání termonádob ========================================= B sekundární kontaminace z nádob dodržování sanitačního plánu B sekundární kontaminace z prostředí vhodné nádoby B kontaminace pracovníky dodržování hygieny pracovníků B kontaminace ze zařízení, náčiní Výdej a úschova

6 =========================================== B rozmnožení mikroorganizmů co nejkratší doba zdržení B sekundární kontaminace prevence sekundární kontaminace Nevydané pokrmy ========================== B rozmnožení mikroorganizmů likvidace nevydaných pokrmů Typy nebezpečí: B biologické nebezpečí C chemické nebezpečí F fyzikální nebezpečí 8. Stanovení kritických bodů, znaků a hodnot kritických mezí, stanovení postupu sledování, stanovení nápravných opatření a verifikačních postupů Kritické body jsou stanoveny s ohledem na provoz Otevírání termonádob ========================================= Znak Mez Postup sledování Frekvence sledování Nápravná opatření Ověření metody teplota 60 C Teplota pokrmu vpi- Po otevření TN Dohřátí na stanovenou Namátková kontrola chovým teploměrem teplotu stav uzavření vizuální kontrola Při otevírání TN Při nedodržení stanovených teplot nebo nedostatečné ochraně pokrmu proti kontaminaci z prostředí je nutno pokrm vyřadit z výdeje Výdej a úschova =========================================== Znak Mez Postup sledování Frekvence sledování Nápravná opatření Ověření metody

7 doba 12 hod Čas od dovaření čas průběžně Dohřátí Namátková kontrola teplota 60 C Teplota pokrmu vpi- teplota 1x během Zápis času dovaření a teplot, změřením teploty, chovým teploměrem výdeje času při výdeji na evid. list zapisování údajů Otevírání termonádob ========================================= Znak Mez Postup sledování Frekvence sledování Nápravná opatření Ověření metody teplota 10 C* Teplota pokrmu vpi- Po otevření TN Dochlazení Namátková kontrola chovým teploměrem stav uzavření vizuální kontrola Při otevírání TN vrácení a likvidace pokrmu *Teplota v chladícím zařízení nesmí přesáhnout +10 C. Při nedodržení stanovených teplot nebo nedostatečné ochraně pokrmu proti kontaminaci z prostředí je nutno pokrm vyřadit z výdeje Výdej a úschova =========================================== Znak Mez Postup sledování Frekvence sledování Nápravná opatření Ověření metody doba 24 hod. Čas od dohotovení čas průběžně Dochlazení Namátková kontrola teplota 10 C * Teplota pokrmu vpi- teplota 1x během Zápis času dohot. a teplot, změřením teploty, chovým teploměrem výdeje času při výdeji na evid. list zapisování údajů *Teplota v chladícím zařízení nesmí přesáhnout +10 C. 9. Školení pracovníků Školení pracovníků je prováděno pravidelně jedenkrát do roka, a to vždy v měsíci srpnu. O školení je proveden záznam o rozsahu a prezentací zúčastněných osob viz vzor záznamu. Při nástupu nového pracovníka provede vedoucí provozu proškolení tohoto pracovníka, včetně provedení záznamu o školení.

8 Rozsah základního školení pracovníků: - zásady osobní hygieny - zásady provozní hygieny - zásady správné výrobní praxe - k čemu slouží systém kritických bodů - činnost v kritických bodech - metoda sledování kritických bodů - vedení dokumentace 10. Závěrečná ustanovení 1. Jeden výtisk Provozního řádu HACCP školní jídelny je trvale uložen ve školní jídelně. Seznámení s Provozním řádem tvoří součást vstupního a periodického školení zaměstnanců školy. Kontrola provádění jednotlivých ustanovení je součástí každoroční veřejné prověrky BOZP. 2. Kontrolou provádění ustanovení této směrnice je statutárním orgánem školy pověřen zaměstnanec: Kobrlová Oldřiška. 3. O kontrolách provádí písemné záznamy. 4. Uložení směrnice v archivu školy se řídí Spisovým a skartačním řádem školy. 5. Směrnice nabývá účinnosti dnem Vypracovala vedoucí školní jídelny: Oldřiška Kobrlová Dne schválila ředitelka školy: Mgr. Kateřina Karnová

9 Příloha č. 1. Přípravna a výdejna stravy Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov budova mateřské školy v Dolním Bousově se sídlem v ulici Zahradní 534 Stravování Strava je do MŠ dovážena v termoportech ze ŠJ při ZŠ v Dolním Bousově automobilem MěÚ, k tomuto účelu určenému. Celkem je dováženo stravování pro 82 dětí a pro třináctičlenný personál z MŠ D. Bousov (vč. důchodců) a to ve čtyřech k tomu určených termoportech a v jídlonosičích. V MŠ jsou k dispozici: 1) jedna hlavní výdejna-přípravna, kde jsou kompletovány svačiny a přesnídávky z dovezených surovin. V přípravně je ke skladování dovezených pomazánek a surovin k dispozici chladnička s teploměrem, určeným ke kontrole teploty. Dále je přípravna vybavena nerezovým dvojdřezem, ve kterém jsou myty vnitřní nerezové nádoby ze třech termoportů. Dalším vybavením přípravny je elektrický sporák se sklokeramickou deskou (k případnému dohřátí jídla nápojů), nerezový dvoudřez s tekoucí teplou a studenou vodou, pracovní deska na kompletaci přesnídávek a svačin, umývadlo, sloužící k mytí rukou, vybaveno jednorázovými papír.ručníky a tekutým mýdlem. Pro ukládání zbytků pokrmů jsou určeny kryté, omyvatelné nádoby, které jsou denně odnášeny z přípravny. Okno přípravny je opatřeno sítí proti hmyzu. Pracovnice přípravny má vlastní hygienické zázemí. Pracovní ochranný oděv má odděleně uschován ve společné šatně-dvojskříň (prac. a civil. oděv oddělen). 2) - tři výdejny výdejna Koťat - I. tř. výdejna Berušek- II. tř. výdejna Sluníček-III. tř. Výdejna Sluníčka Tato výdejna se nachází v přízemí vpravo od hlavní přípravny. Najdeme zde kuchyňskou linku se stolním nádobím, příbory a ostatním stolovacím zařízením včetně servírovacího vozíku, myčky nádobí,nerezového dřezu a umývadla. Do této výdejny dopraví potraviny na servírovacím vozíku provozní zaměstnankyně z hlavní přípravny. Provozní zaměstnankyně pro tuto výdejnu na další vozík připraví do hrnků nápoje a přemístí do třídy, kde nápoje připraví na stolečky a přesnídávku svačinu si děti nabídnou samy na servírovacím vozíku. Po jídle odloží děti stolovací nádobí zpět na vozík, na kterém si je provozní zaměstnankyně odveze k mytí myčka. U oběda po změření teploty u přivezených potravin, nalévá provozní polévku do polévkových mís a z nich na talíře dětem. Pro druhé jídlo si docházejí děti jednotlivě k provozní, která jim jídlo vydá z termoportu na stolní nádobí talíř.

10 Použité stolní nádobí děti zbavují zbytků (nádoba k tomu určená) a opět odkládají zpět na servírovací stolek, na kterém je odváženo k mytí v myčce. Výdejna Koťata Tuto výdejnu nalezneme v přízemí vlevo od hlavní přípravny. Zde též nalezneme kuchyňskou linku s veškerým stolovacím nádobím a ostatním vybavením, umývadlo, myčku nádobí a lednici a rychlovarnou konvici. Z termoportu je polévka přemístěna do polévkových mís (terin) a z nich servírována dětem na prostřené talíře. Pro druhé jídlo si děti chodí jednotlivě k servírovacímu stolku do výdejny, kde jim jídlo vydá provozní zaměstnankyně na stolní nádobí. Děti po jídle zbaví talíře zbytků jídla( nádoba k tomu určená) a opět odkládají toto použité nádobí na servírovací stolek, z kterého je expedováno do myčky nádobí. Výdejna Berušky Výdejnu Berušky, nalezneme v prvním patře vlevo od hlavní přípravny. V této výdejně nalezneme kuchyňskou linku s veškerým stolovacím nádobím na svačiny, přesnídávky a obědy. Smaltovaný dřez, který je součástí linky a ve kterém se myje veškeré nádobí, jelikož tato výdejna nemá myčku nádobí. Dále se zde nachází chladnička, mikrovlná trouba, rychlovarná konvice, umývadlo a výlevka. Stejně jako ve výdejně I.třídy Koťata je servírována strava z termoportů na stolovací nádobí- polévka nejprve do porcelánových mís a pak dětem na talíře a pro druhé jídlo si děti jednotlivě docházejí do výdejny.použité nádobí taktéž zbavují zbytků, do nádoby k tomu určené a odkládají je na servírovací vozík, odkud je odebíráno k umytí ve dřezu myčka není. 1x týdně je veškeré stolní nádobí převezeno do výdejny Koťat, kde je myto v myčce nádobí. ÚKLIDOVÉ KOMORY Na úklidové prostředky pro úklid výdejen a přilehlých prostor jsou určeny tzv. úklidové komory s veškerým vybavením pro úklid každý úsek má svoji komoru- celkem jsou tři úklidové komory. Platnost od Vypracovala vedoucí školní jídelny: Oldřiška Kobrlová Dne schválila ředitelka školy: Mgr. Kateřina Karnová

11 Zápis základního školení pracovníků systému kritických bodů Organizace: Školící pracovník: Rozsah školení: Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, , Dolní Bousov - zásady osobní hygieny - zásady provozní hygieny - zásady správné výrobní praxe - k čemu slouží systém kritických bodů - činnost v kritických bodech - metoda sledování kritických bodů - vedení dokumentace Datum školení: Příjmení a jméno pracovníka funkce podpis Datum a podpis pověřeného pracovníka:

12 Záznam základního školení pracovníků hygienického minima Organizace: Školící pracovník: Rozsah školení: Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, , Dolní Bousov - správná výrobní a hygienická praxe - alimentární onemocnění - chemický zákon, čistící prostředky - rizikové faktory na pracovišti z hlediska OOVZ (preventivní prohlídky,atd.) Datum školení: Příjmení a jméno pracovníka funkce podpis Datum a podpis pověřeného pracovníka:

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, 294 04, Dolní Bousov ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: V. / 6 PŘÍRUČKA HACCP MŠ ŠKOLNÍ Č. j. ZSDB/291/2015 Spisový

Více

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, 294 04, Dolní Bousov ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: V. / 4 PŘÍRUČKA HACCP ŠJ Č. j. ZSDB/291/2015 Spisový znak

Více

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78 KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78 čj.: KHSUL 42767/2015 khsuese5a03d PROTOKOL o kontrole pořízený z kontroly vykonané

Více

ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA KŘEŠICE, OKRES LITOMĚŘICE

ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA KŘEŠICE, OKRES LITOMĚŘICE , ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA KŘEŠICE, OKRES LITOMĚŘICE Provoz a režim školní jídelny Provozní řád kuchyně školního stravování Požadavky na zdravotní stav pracovníků a jejich osobní

Více

Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP

Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP Speciální základní škola a Speciální mateřská škola, Teplice, Trnovanská 1331, příspěvková organizace Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování

Více

5.6.17.8. Stravovací služby

5.6.17.8. Stravovací služby 5.6.17.8. Stravovací služby http://www.guard7.cz/lexikon/lexikon-bozp/sektory-bozp/stravovacisluzby Pracovní činnosti při provozování stravovacích služeb, výrobě potravin, uvádění potravin do oběhu jsou

Více

Město Chotěboř, Organizační složka Pečovatelská služba Chotěboř, Trčků z Lípy 62, 583 01 Chotěboř. Provozní řád

Město Chotěboř, Organizační složka Pečovatelská služba Chotěboř, Trčků z Lípy 62, 583 01 Chotěboř. Provozní řád Příloha č. 1 usnesení č. 112 z rady města dne 6.12.2006 Město Chotěboř, Organizační složka Pečovatelská služba Chotěboř, Trčků z Lípy 62, 583 01 Chotěboř Provozní řád Sídlo: Trčků z Lípy 62, 583 01 Chotěboř,

Více

Vnitřní řád zařízení školního stravování

Vnitřní řád zařízení školního stravování MATEŘSKÁ ŠKOLA Motýlek Pardubice, Josefa Ressla 1992 Vnitřní řád zařízení školního stravování Část I. Všeobecná ustanovení Vnitřní řád zařízení školního stravování (dále jen školní jídelna), které je součástí

Více

Provozní řád ZŠ / 410/2005 Sb. aktualizace 6.9.2012 1. Organizační řád školy PROVOZNÍ ŘÁD ZŠ

Provozní řád ZŠ / 410/2005 Sb. aktualizace 6.9.2012 1. Organizační řád školy PROVOZNÍ ŘÁD ZŠ Provozní řád ZŠ / 410/2005 Sb. aktualizace 6.9.2012 1 Část 13a Organizační řád školy PROVOZNÍ ŘÁD ZŠ zpracovaný v souladu s požadavky 7, odst. 2, zákona č. 258/2000 Sb. I. Údaje o zařízení Název subjektu

Více

Zde je vhodné místo Pro logo podniku Strana 1 (celkem 12) VZOR PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) Název firmy

Zde je vhodné místo Pro logo podniku Strana 1 (celkem 12) VZOR PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) Název firmy Strana 1 (celkem 12) VZOR PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) ázev firmy Verze Platná od: ahrazuje: Verzi xx platnou od: Důvod změny: apř. na základě interního auditu. Dále podrobně popsat, co bylo

Více

PŘÍLOHA Č. 2 PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÉ SKUPINY RYBIČKY ZÁSADY HACCP PRO MANIPULACI S POTRAVINAMI A POKRMY

PŘÍLOHA Č. 2 PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÉ SKUPINY RYBIČKY ZÁSADY HACCP PRO MANIPULACI S POTRAVINAMI A POKRMY PŘÍLOHA Č. 2 PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÉ SKUPINY RYBIČKY ZÁSADY HACCP PRO MANIPULACI S POTRAVINAMI A POKRMY Garant a zpracovatel: Ing. Hana Svobodová, certifikovaná manažerka bezpečnosti potravin Strana 1 (celkem

Více

Hygienické požadavky na dětskou skupinu

Hygienické požadavky na dětskou skupinu Hygienické požadavky na dětskou skupinu Odbor hygieny dětí a mladistvých Krajská hygienická stanice Libereckého kraje MUDr. Jana Pilnáčková 12.4.2017, seminář Dětská skupina v praxi Legislativa Zákon č.

Více

Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP

Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP Speciální základní škola a Speciální mateřská škola, Teplice, Trnovanská 1331, příspěvková organizace Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování

Více

HACCP PRO MALOOBCHODNÍ PRODEJNY

HACCP PRO MALOOBCHODNÍ PRODEJNY HACCP PRO MALOOBCHODNÍ PRODEJNY CZ.1.07/3.2.05/02.0024Škola jako centrum celoživotního učení - další vzdělávání maloobchodních prodejců CZ.1.07/3.2.05/02.0024 SYSTÉM KRITICKÝCH BODŮ HACCP LEGISLATIVA Od

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 1. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Předběžná a tepelná úprava potravin

Více

Provozní řád mateřské školy

Provozní řád mateřské školy Základní škola a Mateřská škola, Štefcova 1092, Hradec Králové Mateřská škola Mrštíkova 752 a Mateřská škola Štefcova 1128 Provozní řád mateřské školy Č.j.: STEFC/767/2015 Na provozní poradě projednáno

Více

PROVOZNÍ ŘÁD VÝDEJNY STRAVY MATEŘSKÉ ŠKOLY

PROVOZNÍ ŘÁD VÝDEJNY STRAVY MATEŘSKÉ ŠKOLY Základní škola nadporučíka letectva Josefa Františka a Mateřská škola Otaslavice PROVOZNÍ ŘÁD VÝDEJNY STRAVY MATEŘSKÉ ŠKOLY Č. j. Spisový znak Skartační znak 239/16 A.1. A 10 Vypracovala: Schválili: Veronika

Více

PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP)

PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) ZŘIZOVATEL JEDEN STROM Z.Ú. LMŠ NA DVOREČKU LETY U DOBŘICHOVIC, P.Č. 1585/1 SÍDLO ZŘIZOVATELE: JEDEN STROM Z.Ú. VYKOUKOVÝCH 623/7 PRAHA 5- RADOTÍN 153 00 IČ: 265

Více

PROVOZNÍ ŘÁD 2011/2012

PROVOZNÍ ŘÁD 2011/2012 PROVOZNÍ ŘÁD 2011/2012 Tento provozní řád je zpracován podle vyhlášky 410/2005 Sb., kterou se provádí zákon č. 471/2005 Sb., o ochraně veřejného zdraví. I. Údaje o zařízení Název: Mateřská škola Brno,

Více

PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP)

PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) LMŠ NA DVOREČKU PROVOZOVNA: LETY U DOBŘICHOVIC,P.Č. 1585/1 SÍDLO: STŘEDNÍ 367 ČERNOŠICE 252 28 IČ: 06 159 401 1. VYMEZENÍ VÝROBNÍ ČINNOSTI A ODPOVĚDNOSTI VÝROBCE

Více

Základní škola a Mateřská škola Ústí nad Labem, SNP 2304/6, příspěvková organizace

Základní škola a Mateřská škola Ústí nad Labem, SNP 2304/6, příspěvková organizace Základní škola a Mateřská škola Ústí nad Labem, SNP 2304/6, příspěvková organizace SNP 2304/6, Ústí nad Labem, IČ 44226233 SMĚRNICE č. 2/2014 Provozní řád mateřské školy Obsah: ČL.1 ČL.2 ČL.3 ČL.4 ČL.5

Více

Přílohy: Příloha č. 1: Certifikát ČSN EN ISO 9001: 2001

Přílohy: Příloha č. 1: Certifikát ČSN EN ISO 9001: 2001 Přílohy: Příloha č. 1: Certifikát ČSN EN ISO 9001: 2001 Příloha č. 2: Akční plán - zavedení systému na principech HACCP Body Popis činnosti Termíny plnění Stav 1. Jmenování a proškolení týmu HACCP do IX/2008

Více

Příručka systému kritických bodů.

Příručka systému kritických bodů. Příručka systému kritických bodů. Organizace: MŠ Semínko, Praha 10 Vydání: novela č.1-1 - OBSAH: 1. Vymezení činnosti a úkolů provozovatele 3 2. Tým pro zavedení systému kritických bodů 4 3a. Popis výrobků

Více

Základní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP 1. 2. 2014 1. 2. 2014

Základní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP 1. 2. 2014 1. 2. 2014 Základní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP Č.j.: 8/2014 Vypracovala: Schválila: Mgr. Marie Michnová, Veronika Veselá Mgr. Marie Michnová Pedagogická rada

Více

Obec Lipník. Nařízení č.1/2013, kterým se vydává Tržní řád

Obec Lipník. Nařízení č.1/2013, kterým se vydává Tržní řád Obec Lipník Nařízení č.1/2013, kterým se vydává Tržní řád Zastupitelstvo obce Lipník se na své schůzi dne 5.11.2013 usneslo vydat na základě 18 odst. 1 a 3 zákona č.455/1991 Sb., o živnostenském podnikání

Více

*s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB

*s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB *s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB Výroční zpráva odboru hygiena výživy za rok 2010 Krajská hygienická stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Leden 2011 Výsledky státního

Více

(Ve znění vyhlášky č. 148/2004 Sb., 320/2010 Sb. a 422/2013 Sb. účinné od 1. ledna 2014)

(Ve znění vyhlášky č. 148/2004 Sb., 320/2010 Sb. a 422/2013 Sb. účinné od 1. ledna 2014) Vyhláška č. 106/2001 Sb., o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti (Ve znění vyhlášky č. 148/2004 Sb., 320/2010 Sb. a 422/2013 Sb. účinné od 1. ledna 2014) Ministerstvo zdravotnictví stanoví

Více

1 Působnost a zásady směrnice

1 Působnost a zásady směrnice se sídlem Bystročice 65 Vnitřní řád školní jídelny - výdejny Č.j.: Spisový znak Skartační znak 51.15 A.1. A5 Vypracovala: Mgr. Hana Zajacová, ředitelka školy Schválila: Mgr. Hana Zajacová, ředitelka školy

Více

Nařízení města Vimperk č. 1/2015, kterým se vydává Tržní řád

Nařízení města Vimperk č. 1/2015, kterým se vydává Tržní řád MĚSTO VIMPERK Nařízení města Vimperk č. 1/2015, kterým se vydává Tržní řád Rada města Vimperk se na svém zasedání dne 20. dubna 2015 usnesením č. 411 usnesla vydat na základě 18 odst. 1 a 3 zákona č. 455/1991

Více

106/2001 Sb. VYHLÁŠKA. Ministerstva zdravotnictví. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti. Předmět úpravy

106/2001 Sb. VYHLÁŠKA. Ministerstva zdravotnictví. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti. Předmět úpravy 106/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle 108 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného

Více

Vnitřní řád. školní jídelny výdejny. ART ECON Střední škola, s.r.o. střední školy: 796 01 Prostějov. Husovo nám. 2061/91

Vnitřní řád. školní jídelny výdejny. ART ECON Střední škola, s.r.o. střední školy: 796 01 Prostějov. Husovo nám. 2061/91 Vnitřní řád školní jídelny výdejny střední školy: ART ECON Střední škola, s.r.o. Husovo nám. 2061/91 796 01 Prostějov Účinnost od: 1. 2. 2014 Vnitřní řád školní jídelny výdejny ART ECON Střední školy,

Více

Předmět úpravy. Umístění

Předmět úpravy. Umístění Exportováno z právního informačního systému CODEXIS 106/2001 Sb. Vyhláška o hygienických požadavcích na zotavovací akce... - znění dle 422/13 Sb. 106/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva zdravotnictví ze dne

Více

106/2001 Sb. VYHLÁŠKA. Ministerstva zdravotnictví

106/2001 Sb. VYHLÁŠKA. Ministerstva zdravotnictví 106/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva zdravotnictví ze dne 2. března 2001 o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti Změna: 148/2004 Sb. Změna: 320/2010 Sb. Změna: 422/2013 Sb. Ministerstvo zdravotnictví

Více

Bezpečný provoz ve vztahu k bezpečným potravinám a hygiena, hygienický kodex. Jihlava 25.2.2016 Bc. Zdeněk Pešek

Bezpečný provoz ve vztahu k bezpečným potravinám a hygiena, hygienický kodex. Jihlava 25.2.2016 Bc. Zdeněk Pešek Bezpečný provoz ve vztahu k bezpečným potravinám a hygiena, hygienický kodex Jihlava 25.2.2016 Bc. Zdeněk Pešek Legislativa: Nařízení ES č. 852/2004 o hygieně potravin Vyhláška č. 137/2004 o hygienických

Více

Základní škola a Mateřská škola Sloup v Čechách, příspěvková organizace ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

Základní škola a Mateřská škola Sloup v Čechách, příspěvková organizace ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Základní škola a Mateřská škola Sloup v Čechách, příspěvková organizace ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Č.j.: Spisový znak Skartační znak ZŠaMŠSvČ 28 /2012 A.1. A10 Vypracoval: Schválil: Jana Bártová Pedagogická rada

Více

Z P R Á V A. Důvody sledování

Z P R Á V A. Důvody sledování Z P R Á V A o výsledcích cíleného státního zdravotního dozoru zaměřeného na ověření zdravotní nezávadnosti zmrzlin podávaných v zařízeních poskytujících stravovací služby V první polovině roku 2014 byl

Více

DIETNÍ STRAVOVÁNÍ ve školních jídelnách města Brna

DIETNÍ STRAVOVÁNÍ ve školních jídelnách města Brna Školní stravování 2016, Pardubice DIETNÍ STRAVOVÁNÍ ve školních jídelnách města Brna Mgr. Jana Stávková Ústav ochrany a podpory zdraví Lékařská fakulta, Masarykova univerzita Brno Význam školního stravování

Více

Organizační směrnice č. 4/2013/SŘ. Provozní řády

Organizační směrnice č. 4/2013/SŘ. Provozní řády Organizační směrnice č. 4/2013/SŘ Provozní řády Kuchyně Merkur Kuchyňka v podkroví Merkur Kuchyňka č. 1 Králíček Kuchyňka č. 2 Králíček Denní místnost kuchařů Skládek rautového inventáře Čj.: SŠNM/337/2013

Více

SMĚRNICE č. 7/2012 PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

SMĚRNICE č. 7/2012 PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Mateřská škola Motýlek, Ústí nad Labem, Keplerova 782/26, PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE Keplerova 782/26, 400 07 Ústí nad Labem Tel.: 475500030 Email: msmotylek.ul@volny.cz IČO: 70200998 SMĚRNICE č. 7/2012 PROVOZNÍ

Více

Konference školní stravování 2018 Pardubice

Konference školní stravování 2018 Pardubice Konference školní stravování 2018 Pardubice HACCP ve školním stravování z pohledu hygienika Mgr. Svatava Navrátilová Co to je HACCP Systém HACCP = soubor preventivních opatření. Spolu s dodržováním zásad

Více

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Základní škola a mateřská škola Damníkov ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 13. ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Obecná ustanovení Na základě ustanovení zákona č. 561/2004 Sb. o předškolním, základním středním, vyšším odborném

Více

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Základní škola Nová Ves I, příspěvková organizace Václavské náměstí 33 ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY ÚPLATA VE ŠKOLNÍ DRUŽINĚ Č.j.: 40/2012/13 2012/2013 Vypracoval: Schválil: Mgr.Miloslava Nykodemová, ředitel

Více

VNITŘNÍ ŘÁD ŠJ. Zaměstnanci dětského domova i děti jsou povinni se řídit vnitřním řádem ŠJ, neboť patří mezi základní normy dětského domova.

VNITŘNÍ ŘÁD ŠJ. Zaměstnanci dětského domova i děti jsou povinni se řídit vnitřním řádem ŠJ, neboť patří mezi základní normy dětského domova. VNITŘNÍ ŘÁD ŠJ Zaměstnanci dětského domova i děti jsou povinni se řídit vnitřním řádem ŠJ, neboť patří mezi základní normy dětského domova. Neobsahuje absolutně všechna ustanovení o činnosti zařízení.

Více

1. Pomoc při zvládání běžných úkonů péče o vlastní osobu

1. Pomoc při zvládání běžných úkonů péče o vlastní osobu PODROBNÝ POPIS ÚKONŮ PEČOVATELSKÉ SLUŽBY Lázně Libverda 1. Pomoc při zvládání běžných úkonů péče o vlastní osobu 1.1. Pomoc a podpora při podávání jídla a pití Úkon obnáší nakrájení stravy na sousta, ohřátí

Více

Školní jídelna MADORET Lanškroun, B. Smetany V Ý R O Č N Í Z P R Á V A - R O K 2 0 1 5

Školní jídelna MADORET Lanškroun, B. Smetany V Ý R O Č N Í Z P R Á V A - R O K 2 0 1 5 Školní jídelna MADORET Lanškroun, B. Smetany V Ý R O Č N Í Z P R Á V A - R O K 2 0 1 5 1 1. Charakteristika Školní jídelny MADORET Lanškroun, B. Smetany Název školní jídelny: Školní jídelna MADORET Lanškroun,

Více

M ě s t o Světlá n. S.

M ě s t o Světlá n. S. M ě s t o Světlá n. S. Nařízení města Světlá nad Sázavou č. 1/2013 TRŽNÍ ŘÁD Rada města Světlá nad Sázavou se na svém zasedání dne 18. 3. 2013 usnesením č. 129/2013 usnesla vydat na základě 18 odst. 1

Více

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Olomouc Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromá střední odborná škola Hranice, s.r.o. Jaselská 832, 753 01 Hranice Identifikátor: 600 017 931 Zřizovatel: Mgr.

Více

Organizační směrnice č. 6/2014/SŘ. Provozní řády - pracoviště Broumov

Organizační směrnice č. 6/2014/SŘ. Provozní řády - pracoviště Broumov Organizační směrnice č. 6/2014/SŘ Provozní řády - pracoviště Broumov Provozní řád denní místnosti kuchařů Provozní řád cvičná kuchyňka Provozní řád - dílna Provozní řád sborovny Provozní řád šatny Zpracovala:

Více

NAŘÍZENÍ města Strakonice č. 1/2013, kterým se vydává TRŽNÍ ŘÁD. Článek 1 Úvodní ustanovení

NAŘÍZENÍ města Strakonice č. 1/2013, kterým se vydává TRŽNÍ ŘÁD. Článek 1 Úvodní ustanovení NAŘÍZENÍ města Strakonice č. 1/2013, kterým se vydává TRŽNÍ ŘÁD Rada města Strakonice se na svém zasedání dne 24. 7. 2013 usnesla vydat na základě zmocnění v ustanovení 18 odst. 1 a odst. 3 zákona č. 455/1991

Více

ZÁKLADNÍ HYGIENICKÉ PŘEDPISY

ZÁKLADNÍ HYGIENICKÉ PŘEDPISY ZÁKLADNÍ HYGIENICKÉ PŘEDPISY Nařízení EU č. 852/2004 o hygieně potravin Vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky

Více

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Základní škola T. G. Masaryka a MŠ Dolní Bousov, příspěvková organizace se sídlem: Školní 74, 294 04, Dolní Bousov ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: V. / 4 PŘÍRUČKA HACCP ŠJ Č. j. 261/2017/ZSDB Spisový znak

Více

pekař Začínáte? cukrář řezník pekař řezník zelinář masér holič účetní kuchař instalatér prodejce zedník lektorka kosmetička sevírka řidič knihkupec

pekař Začínáte? cukrář řezník pekař řezník zelinář masér holič účetní kuchař instalatér prodejce zedník lektorka kosmetička sevírka řidič knihkupec Kontaktní centrum, Opletalova 22, 110 00 Praha 1, tel.: 606 761 106, www.akcelerace-praha.cz sevírka pekař holič knihkupec účetní lektorka zedník zelinář masér řezník barman pekař instalatér prodejce řidič

Více

LINGUA UNIVERSAL soukromá základní škola a mateřská škola s. r. o. PROVOZNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY

LINGUA UNIVERSAL soukromá základní škola a mateřská škola s. r. o. PROVOZNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY LINGUA UNIVERSAL soukromá základní škola a mateřská škola s. r. o. PROVOZNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY Obsah 1. Údaje o zařízení... 1 2. Režimové požadavky... 1 3. Organizace dne... 2 4. Pohybové aktivity... 2

Více

KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) adresa PROVOZOVNY: DOLNOČERNOŠICKÁ 443 LIPENCE DOLNÍ ČERNOŠICE 252 28

KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) adresa PROVOZOVNY: DOLNOČERNOŠICKÁ 443 LIPENCE DOLNÍ ČERNOŠICE 252 28 PŘÍRUČKA SYSTÉMU KRITICKÝCH BODŮ (HACCP) JEDEN STROM Z.Ú. CENTRUM PRO DĚTI A RODIČE adresa PROVOZOVNY: DOLNOČERNOŠICKÁ 443 LIPENCE DOLNÍ ČERNOŠICE 252 28 SÍDLO JEDEN STROM Z.Ú. VYKOUKOVÝCH 623/7 PRAHA

Více

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE KRAJE VYSOČINA SE SÍDLEM V JIHLAVĚ

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE KRAJE VYSOČINA SE SÍDLEM V JIHLAVĚ KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE KRAJE VYSOČINA SE SÍDLEM V JIHLAVĚ Tolstého 1914/15, 586 01 Jihlava, tel.: 567 564 551, fax: 567 305 352, e-mail: podatelna@khsjih.cz, ID: 4uuai3w Čj.: KHS/25271/2015/ZR/HDM/Zaj

Více

Valentina Banďouchová. Analýza rizik systému HACCP ve stravovacích službách Risks analysis of HACCP in mass catering

Valentina Banďouchová. Analýza rizik systému HACCP ve stravovacích službách Risks analysis of HACCP in mass catering UNIVERZITA KARLOVA V PRAZE 3. LÉKAŘSKÁ FAKULTA Ústav výživy Valentina Banďouchová Analýza rizik systému HACCP ve stravovacích službách Risks analysis of HACCP in mass catering Bakalářská práce Praha, září

Více

Analýza, řízení a hodnocení rizik v praxi veřejného stravování

Analýza, řízení a hodnocení rizik v praxi veřejného stravování Analýza, řízení a hodnocení rizik v praxi veřejného stravování Autor: Mgr. Zdeněk Kyselý/FN Motol Úvod Provozování stravovacích služeb, výroba potravin a jejich uvádění do oběhu patří mezi činnosti epidemiologicky

Více

Diecézní charita Brno, Oblastní charita Třebíč Paprsek naděje Centrum služeb pro podporu duševního zdraví Třebíč. Provozní řád

Diecézní charita Brno, Oblastní charita Třebíč Paprsek naděje Centrum služeb pro podporu duševního zdraví Třebíč. Provozní řád Diecézní charita Brno, Oblastní charita Třebíč Paprsek naděje Centrum služeb pro podporu duševního zdraví Třebíč Provozní řád I. Základní údaje Organizace: Diecézní charita Brno, Oblastní charita Třebíč

Více

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Vypracoval: Schválil: Základní škola, Chrudim, Dr. Peška 768 se sídlem Dr. Peška 768, 537 01 Chrudim ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 12. PRACOVNÍ NÁPLNĚ Mgr. Jaroslav Víšek, ředitel školy Mgr. Jaroslav Víšek,

Více

Návrh zásad provozního řádu školských výchovných a ubytovacích zařízeních

Návrh zásad provozního řádu školských výchovných a ubytovacích zařízeních Návrh zásad provozního řádu školských výchovných a ubytovacích zařízeních ( 7 odst. 2 zákona č.258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů) Zařízení pro výchovu a

Více

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Mateřská škola Motýlek, Ústí nad Labem, Keplerova 782/26, PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE Keplerova 782/26, 400 07 Ústí nad Labem Tel.: 475500030 Email: msmotylek.ul@volny.cz IČO: 70200998 SMĚRNICE č. 7/2012 PROVOZNÍ

Více

Provozní řád školní jídelny pro školní rok 2015/2016

Provozní řád školní jídelny pro školní rok 2015/2016 Provozní řád školní jídelny pro školní rok 2015/2016 Provozovatel: Jednatel: Vedoucí školní jídelny: Vedoucí kuchař: Akademie hotelnictví a cestovního ruchu střední škola, s.r.o. Mgr. Jana Linhartová Nina

Více

Základní škola, Dětský domov, Školní družina a Školní jídelna, Vrbno p.pradědem.

Základní škola, Dětský domov, Školní družina a Školní jídelna, Vrbno p.pradědem. Základní škola, Dětský domov, Školní družina a Školní jídelna, Vrbno p.pradědem. Nám.Sv.Michala 17, příspěvková organizace, PSČ: 793 26, tel./fax 554 751 720, fax. ředitel. 554 753 162 IČO:00852619 e-mail

Více

VNITŘNÍ ŘÁD. SCOLAREST - zařízení školního stravování spol. s r.o. ŠJ MENSA Gymnázium, Španielova 1111, Praha 6 s platností od 1.9.

VNITŘNÍ ŘÁD. SCOLAREST - zařízení školního stravování spol. s r.o. ŠJ MENSA Gymnázium, Španielova 1111, Praha 6 s platností od 1.9. VNITŘNÍ ŘÁD SCOLAREST - zařízení školního stravování spol. s r.o. ŠJ MENSA Gymnázium, Španielova 1111, Praha 6 s platností od 1.9.2015 SÍDLO FIRMY: Jankovcova 1603/47a Praha 7 - Holešovice, 170 00 IZO:

Více

(Ve znění vyhlášky č. 148/2004 Sb. účinné od 7. dubna 2004) Předmět úpravy. Umístění

(Ve znění vyhlášky č. 148/2004 Sb. účinné od 7. dubna 2004) Předmět úpravy. Umístění Vyhláška č. 106/2001 Sb., o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti (Ve znění vyhlášky č. 148/2004 Sb. účinné od 7. dubna 2004) Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle 108 odst. 1 zákona

Více

Pečovatelská služba, příspěvková organizace Nad Výtopnou 1010, Horní Slavkov

Pečovatelská služba, příspěvková organizace Nad Výtopnou 1010, Horní Slavkov Pečovatelská služba, příspěvková organizace Nad Výtopnou 1010, Horní Slavkov Vnitřní pravidla pro poskytování pečovatelské služby na území města Horního Slavkova a Krásna Pečovatelská služba se poskytuje

Více

PEČOVATELSKÁ SLUŽBA OKŘÍŠKY

PEČOVATELSKÁ SLUŽBA OKŘÍŠKY Městys Okříšky, Jihlavská 1, 675 21 Okříšky PEČOVATELSKÁ SLUŽBA OKŘÍŠKY PODROBNÝ POPIS ÚKONŮ PEČOVATELSKÉ SLUŽBY 1. Pomoc při zvládání běžných úkonů péče o vlastní osobu 1.1. Pomoc a podpora při podávání

Více

ŠKOLNÍ ŘÁD. Mateřská škola Vápenná, okres Jeseník, příspěvková organizace. Mateřská škola Vápenná, okres Jeseník, příspěvková organizace

ŠKOLNÍ ŘÁD. Mateřská škola Vápenná, okres Jeseník, příspěvková organizace. Mateřská škola Vápenná, okres Jeseník, příspěvková organizace ŠKOLNÍ ŘÁD Mateřská škola Vápenná, okres Jeseník, příspěvková organizace Mateřská škola Vápenná, okres Jeseník, příspěvková organizace Školní řád Č.j. 1 Účinnost od: 1.9.2015 Spisový znak: Ř 1 Skartační

Více

GT.1 TECHNICKÁ ZPRÁVA

GT.1 TECHNICKÁ ZPRÁVA AKCE : MŠ URXOVA - GO HOSPODÁŘSKÉHO PAVILONU A SPOJOVACÍ CHODBY STAVEBNÍ ÚPRAVY ČÁST : GT.1 TECHNICKÁ ZPRÁVA OBSAH: 1. Zadávací údaje stravovacího provozu 2. Dispoziční řešení a popis provozu 3. Nároky

Více

PŘÍLOHA č.7. Řád nocležen

PŘÍLOHA č.7. Řád nocležen PŘÍLOHA č.7 Řád nocležen Všeobecné pokyny Nocležny a útulky jsou určeny k odpočinku pracovníkům oddělení provozu či oprav mezi směnami a v případě volné kapacity i k odpočinku pracovníků před nástupem,

Více

SAZEBNÍK POSKYTOVANÝCH SLUŽEB - SOCIÁLNÍ SLUŽBY ČESKÁ platnost od 1. 1. 2011

SAZEBNÍK POSKYTOVANÝCH SLUŽEB - SOCIÁLNÍ SLUŽBY ČESKÁ platnost od 1. 1. 2011 Sociální služby Česká, Česká 1175/II., 377 01 Jindřichův Hradec tel.: 384 397 709, e-mail: info@sscjh.cz SAZEBNÍK POSKYTOVANÝCH SLUŽEB - SOCIÁLNÍ SLUŽBY ČESKÁ platnost od 1. 1. 2011 V souladu se zákonem

Více

106/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva zdravotnictví ze dne 2. března 2001 o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti Změna: 148/2004 Sb.

106/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva zdravotnictví ze dne 2. března 2001 o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti Změna: 148/2004 Sb. 106/2001 Sb. VYHLÁŠKA Ministerstva zdravotnictví ze dne 2. března 2001 o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti Změna: 148/2004 Sb. Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle 108 odst. 1 zákona

Více

PROVOZNÍ ŘÁD SOCIÁLNÍCH SLUŽEB ŠKOLY SPMP MODRÝ KLÍČ aktualizovaný ke dni 1.10.2008

PROVOZNÍ ŘÁD SOCIÁLNÍCH SLUŽEB ŠKOLY SPMP MODRÝ KLÍČ aktualizovaný ke dni 1.10.2008 1 PROVOZNÍ ŘÁD SOCIÁLNÍCH SLUŽEB ŠKOLY SPMP MODRÝ KLÍČ aktualizovaný ke dni 1.10.2008 zpracovaný podle 15 odst. 2, zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů

Více

ZPRÁVA O ČINNOSTI ORGANIZACE ZA ROK 2013

ZPRÁVA O ČINNOSTI ORGANIZACE ZA ROK 2013 Zařízení školního stravování Opava příspěvková organizace Otická 24 746 01 Opava IČO: 70999627 DIČ: CZ 70999627 Tel. 555557076 ZPRÁVA O ČINNOSTI ORGANIZACE ZA ROK 2013 O B S A H 1. Úvod.... 3 2. Vzdělávání

Více

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY Č.j.: Vypracoval: Schválil: Základní škola Litvínov-Hamr, Mládežnická 220, okres Most ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 21. PROVOZNÍ ŘÁD S/294/2015 Pedagogická rada projednala dne 26.8.2015 Směrnice nabývá platnosti

Více

PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÝ KOUTEK OBSAH: NÁZEV: Počet stran: 18 Vydal: Zpracoval:

PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÝ KOUTEK OBSAH: NÁZEV: Počet stran: 18 Vydal: Zpracoval: NÁZEV: Platnost od: 1.6.2015 PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÝ KOUTEK Archiv od: Počet stran: 18 Vydal: Zpracoval: Marie Lancouchová Ředitelka firemní školky Počet příloh: Marie Lancouchová Ředitelka firemní školky

Více

Nařízení obce Dubenec

Nařízení obce Dubenec Nařízení obce Dubenec č. 1/2013 Tržní řád Zastupitelstvo obce přijalo na svém 34. zasedání dne 19.9.2013 usnesení č. 346/2013 34. ZO, kterým vydává na základě 18 odst. 1 a 3 zákona č. 455/1991 Sb., o živnostenském

Více

Výroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2012. Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem

Výroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2012. Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Výroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2012 Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Leden 2013 1 Výsledky státního zdravotního dozoru - stravovací služba

Více

Mateřská škola Sluníčko, Praha 9 Újezd nad Lesy, Polesná 1690, 190 16, IČO: 75113961, tel.:281011521, e-mail: huttova@mspolesna.

Mateřská škola Sluníčko, Praha 9 Újezd nad Lesy, Polesná 1690, 190 16, IČO: 75113961, tel.:281011521, e-mail: huttova@mspolesna. I. Informace o zařízení: PROVOZNÍ ŘÁD Směrnice pro škol.r. 2014/2015 Název školy Mateřská škola SLUNÍČKO Adresa školy Polesná 1690, Praha 9 Újezd nad Lesy Telefon 281011521 E-mail huttova@mspolesna.cz

Více

Popis realizace poskytování sociálních služeb v Domově pro seniory SPÁLENIŠTĚ v Chebu, příspěvková organizace

Popis realizace poskytování sociálních služeb v Domově pro seniory SPÁLENIŠTĚ v Chebu, příspěvková organizace Popis realizace poskytování sociálních služeb v Domově pro seniory SPÁLENIŠTĚ v Chebu, příspěvková organizace Účinnost: od 1. 9. 2014 Sídlo: Mírová 2273/6, 350 02 Cheb IČ: 71175253 Zřizovatel: Karlovarský

Více

Krok (otázka) č.1. Krok (otázka) č.2. Krok (otázka) č.3. Krok (otázka) č. 4. Obecný postup identifikace kritických bodů. Příloha č.

Krok (otázka) č.1. Krok (otázka) č.2. Krok (otázka) č.3. Krok (otázka) č. 4. Obecný postup identifikace kritických bodů. Příloha č. Seznam příloh: Příloha č. 1 Obecný postup identifikace kritických bodů Příloha č. 2 Kategorie provozoven - Metodický návod MZ ČR z 20.2.2007 Příloha č. 3 Přehled hodnocených ukazatelů bližší specifikace

Více

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY- VÝDEJNY ZŠ A MŠ KONTEŠINEC

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY- VÝDEJNY ZŠ A MŠ KONTEŠINEC ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ČESKÝ TĚŠÍN POD ZVONEK, Pod Zvonek 1835 Český Těšín Typ dokumentu: SMĚRNICE Strana /celk. počet: 1 / 11 Účinnost: 01. 03. 2015 Evidenční číslo: 06. 01. 06 Revize: 4 VNITŘNÍ

Více

ŠKOLNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY. Část I. Všeobecná ustanovení. Část II. Přijímání do mateřské školy. Část II. Provozní podmínky. Článek 1.

ŠKOLNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY. Část I. Všeobecná ustanovení. Část II. Přijímání do mateřské školy. Část II. Provozní podmínky. Článek 1. ŠKOLNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY Směrnice číslo: Číslo jednací: 186/2006 Datum vyhotovení: 10.2.2006 Účinnost od: 10.2.2006 Ukončení platnosti Část I. Všeobecná ustanovení Vnitřní řád mateřské školy, která je

Více

A. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

A. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Základní škola a mateřská škola DUBICKO, příspěvková organizace SMĚRNICE KE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ Účinnost: 1. 11. 2015 Obecná ustanovení Na základě ustanovení zákona č. 561/2004 Sb. o předškolním, základním

Více

3. Místo kontroly (název a adresa provozovny nebo jiný přesný popis místa): Výdejna stravy při pracovištích praktického výcviku Loštice Žádlovice 18

3. Místo kontroly (název a adresa provozovny nebo jiný přesný popis místa): Výdejna stravy při pracovištích praktického výcviku Loštice Žádlovice 18 K R A J S K Á H Y G I E I C K Á S T A I C E OLOMOUCKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OLOMOUCI Lidická 56, 787 01 Šumperk, tel. 583 301 500, e-mail: podatelna@su.khsolc.cz, ID: 7zyai4b PROTOKOL o k o n t r o l e č.j.:khsoc/26440/2016/su/hdm

Více

PROVOZNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY LÍSTEČEK

PROVOZNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY LÍSTEČEK ZÁK LADNÍ ŠKOLA LÍŠNICE, okres PRAHA ZÁPAD 252 10 Mníšek pod Brdy tel./fax.318592657, e-mail zslisnice@zslisnice.cz, www.zslisnice.cz IČO: 458 450 85, č.ú.03019540/0300 PROVOZNÍ ŘÁD MATEŘSKÉ ŠKOLY LÍSTEČEK

Více

PROVOZNÍ ŘÁD DOMOVA MLÁDEŽE Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Dubno

PROVOZNÍ ŘÁD DOMOVA MLÁDEŽE Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Dubno PROVOZNÍ ŘÁD DOMOVA MLÁDEŽE Střední odborné školy a Středního odborného učiliště Dubno Dle Zákona č. 258/2000 Sb.: O ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů Obsah: I. Základní

Více

Ř á d š k o l n í j í d e l n y. Obecná ustanovení

Ř á d š k o l n í j í d e l n y. Obecná ustanovení Základní škola Bělá pod Bezdězem, příspěvková organizace Máchova 1110, 294 21 Bělá pod Bezdězem telefon fax: 326701496, 326/02295, E-mail: zs@zsbela.cz, www.zsbela.cz Č.j.: ZS BpB 571/12 Zpracoval: Šíma

Více

Výroční zpráva odboru HV a PBU. za rok 2015. Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem

Výroční zpráva odboru HV a PBU. za rok 2015. Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Výroční zpráva odboru HV a PBU za rok 2015 Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Únor 2016 Obor hygieny výživy 1. Charakteristika oboru (včetně řízení, kontrol a činnosti

Více

CÏ aâstka 42. OddõÂl 1 ZaÂkladnõÂ ustanovenõâ a hygienickeâ pozï adavky na provozovny stravovacõâch sluzïeb

CÏ aâstka 42. OddõÂl 1 ZaÂkladnõÂ ustanovenõâ a hygienickeâ pozï adavky na provozovny stravovacõâch sluzïeb Strana 2854 SbõÂrka zaâkonuê cï. 107 /2001 107 VYHLAÂ SÏ KA Ministerstva zdravotnictvõâ ze dne 9. brïezna 2001 o hygienickyâchpozï adavcõâchna stravovacõâ sluzï by aozaâsadaâchosobnõâ a provoznõâ hygieny

Více

č.j. 1730/2010/ZŠ a MŠ s účinností od 1.9.2010 ORGANIZAČNÍ ŘÁD Základní škola a Mateřská škola Kladno, Vodárenská 2115 Obsah:

č.j. 1730/2010/ZŠ a MŠ s účinností od 1.9.2010 ORGANIZAČNÍ ŘÁD Základní škola a Mateřská škola Kladno, Vodárenská 2115 Obsah: č.j. 1730/2010/ZŠ a MŠ s účinností od 1.9.2010 ORGANIZAČNÍ ŘÁD Základní škola a Mateřská škola Kladno, Vodárenská 2115 Obsah: I. Všeobecná část 1. Vymezení účelu 2. Předmět činnosti školy 3. Pracovníci

Více

Baby centrum M O T Ý L E K, s.r.o.

Baby centrum M O T Ý L E K, s.r.o. P R O T O K O L H A C C P stanovení kritických bodů Baby centrum M O T Ý L E K, s.r.o. Obchodní firma: Sídlo firmy: Přemyšlenská 90, Praha 8 Kobylisy, 182 00 IČ: 24693383 Účinnost: od 8. 11. 2010 POŢADAVKY

Více

FOKUS Liberec občanské sdružení Nezvalova 662 Liberec 15 IČ: 467 49 411 Tel. fax: 485 163 440 E mail: fokus-rehabilitace@volny.cz

FOKUS Liberec občanské sdružení Nezvalova 662 Liberec 15 IČ: 467 49 411 Tel. fax: 485 163 440 E mail: fokus-rehabilitace@volny.cz FOKUS Liberec občanské sdružení Nezvalova 662 Liberec 15 IČ: 467 49 411 Tel. fax: 485 163 440 E mail: fokus-rehabilitace@volny.cz Popis služby sociálně-terapeutické dílny (STD) Služba je poskytována v

Více

Obsluha zařízení pro konzervaci potravin tepelným ošetřením (kód: 29-066-H)

Obsluha zařízení pro konzervaci potravin tepelným ošetřením (kód: 29-066-H) Obsluha zařízení pro konzervaci potravin tepelným ošetřením (kód: 29-066-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání:

Více

OBEC ZAJEčí. Nařízení Obce Zaječí č. 1/2013, kterým se vydává tržní řád

OBEC ZAJEčí. Nařízení Obce Zaječí č. 1/2013, kterým se vydává tržní řád -------- OBEC ZAJEčí Nařízení Obce Zaječí č. 1/2013, kterým se vydává tržní řád Rada obce Zaječí se na své schůzi č. 51/2013 dne 6.5.2013 usnesla vydat na základě 18 odst. 1 a 3 zákona č. 455/1991 Sb.,

Více

SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Ročník 2005 PROFIL PŘEDPISU: Titul předpisu: Vyhláška o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny

SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY. Ročník 2005 PROFIL PŘEDPISU: Titul předpisu: Vyhláška o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny Page 1 of 5 Ročník 2005 SBÍRKA PŘEDPISŮ ČESKÉ REPUBLIKY PROFIL PŘEDPISU: Titul předpisu: Vyhláška o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny Citace: 366/2005 Sb. Částka: 127/2005 Sb. Na

Více

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Praha Inspekční zpráva Polygrafické SOU Svoboda, s. r. o. Bellova 352, 109 00 Praha 10 - Petrovice Identifikátor: 600 006 654 Zřizovatel: Svoboda, grafické závody,

Více

Systém HACCP v provozech veřejného stravování

Systém HACCP v provozech veřejného stravování Katedra marketingu, obchodu a služeb Případová studie Systém HACCP v provozech veřejného stravování Česal, P. - Klatová, E. Tato případová studia vznikla v rámci projektu FRVŠ č. 1209/2009/F5/a Inovace

Více

ČÁST 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ. Str. 1 z 5

ČÁST 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ. Str. 1 z 5 Str. 1 z 5 Příloha č. 1 Výtah z vyhlášky č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby (legislativní podklady pro nejasnosti i v oblasti provozní a osobní hygieny, HACCP) 137 VYHLÁŠKA

Více

Provozní řád Mateřská škola Jinočany

Provozní řád Mateřská škola Jinočany Mateřská škola Jinočany, příspěvková organizace Ke Školce 211, 252 25 Jinočany Směrnice č. 15/2014 Provozní řád Mateřská škola Jinočany Vydala dne: 29. 8. 2014, ředitelka MŠ Účinnost směrnice: od 1. 9.

Více