Vinná karta Vinařství Mlýnek Dolní Dunajovice

Transkript

1 Vinařství Mlýnek 1. Ryzlink vlašský ,- pozdní sběr, suché, U Boží muky - Perná alkohol 13,4%, zbytkový cukr 5,3 g/l, kyseliny 5,9 g/l Vlašák jak se patří z jedné z nejlepších pálavských viničních tratí. Pro vína z Pálavy je vlašský ryzlink to nejvíc. Doporučujeme jako vhodného společníka do manželské poradny, pro nápomoc při vyřešení manželské krize. 2. Ryzlink rýnský ,- pozdní sběr, polosuché, Nad Nesytem - Sedlec alkohol 11,8%, zbytkový cukr 12 g/l, kyseliny 6,7 g/l Pevný, bohatě minerální rýňák se zdařile příjemnou kyselinkou osedlaným zbytkovým cukrem, ve kterém převládají lahodné meruňkové tóny. Při případném využití nabízené doby k archivaci tohoto vína v rozmezí 5 7 let je vysoký potenciál k dosažení tolik vinaři žádaných petrolejových tónů. 3. Veltlínské zelené ,- kabinet, suché, viniční trať: Dunajovický kopec, vinařská obec: alkohol 11,4%, zbytkový cukr 8,4 g/l, kyseliny 7,8 g/l Exkluzivně svěží veltlín, vysoce minerální s nádherně pepřnatou aromatikou a krásně skloubenou kyselinkou. A ta závěrečná délka no paráda. Bronzová medaile Král vín 2014 (85,8 bodů), 85 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 4. Sauvignon ,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov alkohol 13%, zbytkový cukr 10,9 g/l, kyseliny 7,9 g/l Nabušený Sauvignon s nádherným angreštovo rybízovým projevem. Bohatý ve vůni, krásně svěží v chuti s pikantní kyselinkou v dochuti. Jednoznačná pálavská špička ročníku 2013 mezi Sauvignony. 87 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 5. Chardonnay ,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Liščí vrch, vinařská obec: Březí alkohol 12,6%, zbytkový cukr 10 g/l, kyseliny 8,8 g/l Krásně vybalancovaná banánová chardonka, plná a zároveň tolik svěží, minerální, ale i moc pěkně ovocná s mistrně zkrocenou kyselinkou. Každý doušek se s Vámi bude skutečně dlouho mazlit. 85 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15

2 Vinařství Mlýnek 6. Rulandské šedé ,- výběr z hroznů, suché, viniční trať: U Boží muky, vinařská obec: Perná alkohol 14,4%, zbytkový cukr 2,4 g/l, kyseliny 7,7 g/l Pěkně nazrálá, minerálně bohatá Burgunda s trochu chlapsky tvrdším výrazem. Typickou chlebovinku ve vůni i chuti doplňují příjemné ovocné tóny a všudypřítomná, avšak nijak rušivá, kyselinka. Doporučujeme pro maminky na zpříjemnění odpoledne s dětmi v zábavním parku, či lehké procházce třešňovou alejí. 84 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15 7. Ryzlink rýnský ,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Šibeniční vrch, vinařská obec: Mikulov alkohol 12,4%, zbytkový cukr 11,6 g/l, kyseliny 8,2 g/l Nejsušší z Filipových rýňáků ročníku Harmonické víno s velice vydařenou symbiózou výrazné minerality, krásných meruňkových tónů a jemné svěží kyselinky. Skvělý společník pro každou příležitost osvěží a neunaví. 8. Tramín červený ,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 13,4%, zbytkový cukr 14,9 g/l, kyseliny 7,1 g/l Pěkně vyvedený tramínek, u Filipa konečně po letech na nižších zbytkových cukrech, což jde určitě tomuto vínu k duhu. Typické tramínové projevy doplňují klasická plotenská mineralita a skvěle zvládnutá kyselinka, prostě na Tramín krásně svěží a příjemně pitelné víno, kterému neodolá žádná fanynka skvělých pálavských vín. 9. Pálava 2013 Extra Edition Filip Mlýnek 275,- výběr z bobulí, 0,75l, sladké, viniční trať: Dunajovský kopec, vinařská obec: alkohol 12,2%, zbytkový cukr 73,4 g/l, kyseliny 7 g/l Nadupaný bobuláč, Pálava pro milovníky sladkých vín v nelakomě standardní sedmičce. Opravdu hutná záležitost mohutné ovocné tóny, těžká kořenitost, ale pak přijde velké překvapení. I při tak vysokém zbytkovém cukru Vás šokuje až neuvěřitelně příjemná svěží kyselinka v v dlouhé dochuti, která dodá tomuto pálavskému nektaru nečekaný a skvělý šmrnc. Když Pálavu, tak jedině od Filipa Mlýnka. 84 bodů Průvodce nejlepšími víny ČR 2014/15

3 Vinařství Šoman 10. Zweigeltrebe 2015 rosé 210,- pozdní sběr, rosé víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12,5%, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 6,5 g/l Nádherné svěží roséčko v chuti plné lesního ovoce se smetanou, umocněné jemnou kyselinkou Ve vůni dominují jahody s vanilkou a červený pepř jen lehce zvýší intenzitu vína. Toto Zweigeltrebe doporučujeme našim manželkám a milenkám k žehlení a lehčím domácím pracím. 11. Svatovavřinecké ,- pozdní sběr, červené víno suché, viniční trať: Plotny, vinařská obec: alkohol 12%, zbytkový cukr 4,8 g/l, kyseliny 4,7 g/l Velice zdařilé víno z kolekce Šomanparády za rok Nádherně skloubené, kulaté, plné lesního ovoce a peckoviny. Vůně dlouhá, neagresivní, plná povidel s nádechem medu. Doporučujeme jako společníka při delším cestování autobusem, nebo lanovkou. Vinařství Baláž 12. Irsai Oliver ,- jakostní, suché, viniční trať: Zimní vrch, vinařská obec: 11,5,% alkoholu, zbytkový cukr 4,8 g/l, kyseliny 5,1 g/l Atraktivní aromatické víno s příjemně osvěžujícíma lehkým krémovým patrem. Ve vůni svěží a ovocné Vhodné jako aperitiv, nebo k běžnému pití. PRAGUE WINE TROPHY zlatá medaile 13. Rulandské bílé ,- výběr z hroznů, polosladké, viniční trať: Mlýnská, vinařská obec: 12,5,% alkoholu, zbytkový cukr 22,7 g/l, kyseliny 6,2 g/l Krásné plné tělnaté víno se zbytkovým cukrem a svěží citrusovou kyselinou. Ve vůni ovocné, svěží se závanem pečených plodů. Doporučujeme jako společnici k cestování metrem, nebo taxi. FESTWINE zlatá medaile 14. FreshSecco 2015 Zweigeltrebe rosé, perlivé víno 215,- pozdní sběr, polosuché, viniční trať: Mlýnská, vinařská obec: 12,50% alkoholu, zbytkový cukr: 15,0 g/l, kyseliny: 6,3 g/l Hezké vyvážené citrusové víno v poměru cukr/kyselinky.po přivonění zbystříte a lesní bobulové ovoce jako-by vám přilnulo k nosu. Atraktivní způsob úpravy vína. Vhodný jako welcome drink, aperitiv, nebo turistický nápoj k oblíbeným delším toulkám přírodou. KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY kategorie perlivých vín - stříbrná medaile

4 Vinařství Kadrnka Březí 15. Ryzlink vlašský ,- výběr z hroznů, bílé víno suché, viniční trať: Valtická, vinařská obec: Mikulov alkohol 13%, zbytkový cukr 7,1 g/l, kyseliny 6,8 g/l Nazrálý vlašák z hroznů napadených ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Ve vůni hezky květnatý s pečenými medovými projevy. V chuti plné, máslové, bohatě šťavnaté a lehce citrusové. Doporučujeme jako milého společníka k nočnímu koupání s partnerkou k řece. Vinařství Volařík Mikulov 16. Ryzlink vlašský ,- kabinet, bílé víno suché, viniční trať: U Boží muky, vinařská obec: Perná alkohol 12%, zbytkový cukr 0,8 g/l, kyseliny 6,7 g/l Pálavský vlašák ročníku 2014 od Volaříka ve vůni i chuti plný vápencové pálavské minerality, slaných tónů připomínajících jodovou sůl a botrytických projevů. Vskutku minerální vlašák až na dřeň.. Doporučujeme k řezání motorovou pilou zn. Stihl. Vinařství Lednice Annovino Lednice 17. Višňové 170, polosladké, víno z višní ze sadů Mendelovy univerzity 11,5% alkoholu Vynikající specialita z Lednice, vyrobená zkušenými sklepmistry nejmodernější vinařskou technologií a patentově chráněná. Plné extraktivní víno s jemnou vůní odrůdových višní s podtóny višňové pecičky. V chuti harmonické s dostatečně dlouhou perzistencí. Vhodné pro večerní posezení, ale i pro přípravu osvěžujícího vinného střiku. Vinařství Tichý 18. Cuvée Noir ,- mzv, červené víno suché, alkohol 12,5%, zbytkový cukr 0,5 g/l, kyseliny 6,0g/l Lehké červené víno ve vůni po peckovině a lesním ovoci. V chuti příjemné po višních a černém rybízu. Toto víno je předurčeno k lehké fyzické aktivitě, třeba bruslení.

5 Vinařství Tanzberg Bavory u Mikulova 19. Cabernet Sauvignon 2009 řada Bavory 250,- pozdní sběr, suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,2 g/l, kyseliny 5,1 g/l Tento Cabernet je v poměru cena/ kvalita naprosto úžasný a nepotřebuje prostě žádný komentář. Opravdu doporučujeme. 20. Pinot Noir ,- pozdní sběr, červené suché, viniční trať: Anenský vrch, vinařská obec: Bavory 12,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 6,0 g/l Tento Cabernet je v poměru cena/ kvalita naprosto úžasný a nepotřebuje prostě žádný komentář. Opravdu doporučujeme. 21. Maharal ,- Výběr z hroznů, červené suché 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,1 g/l Styl tohoto vína je velmi blízký vínům z francouzské oblasti Bordeaux. Proč Maharal? Rádi čerpáme z mikulovské historie, proto jsme se rozhodli uvést na etiketu našeho nejlepšího cuvée jméno učence, jenž působil jako vrchní moravský zemský rabín v Mikulově a později jako vrchní rabín v Praze za vlády Rudolfa II. Jedná se o slavného Rabi Jehuda Löwy ben Becalel, tvůrce Golema. Cuvée Maharal má barvu tmavých třešní s mahagonovými odlesky. Aroma je lehce nasládlé s příjemnou vůní vanilky, přecházející do ovocných tónů černých třešní až džemovosti, končící kořením jako je hřebíček. Příjemné, plné, kořenité víno s ovocnou chutí přezrálých višní a dlouhou kouřovo sametovou dochutí.. (54% Merlot 46% Cabernet Sauvignon) 22. Cabernet Sauvignon ,- výběr z hroznů, červené suché, viniční trať: Turold, vinařská obec: Mikulov 13,5% alkoholu, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 5,2 g/l Nefiltrované víno v chuti bohaté a plné, ve vůni dokonale ovocné po černém lesním ovoci, čokoládě a bílé kávě. 23. Sekt Chardonnay/Ryzlink vlašský ,- 12,5% alkoholu, suchý, zbytkový cukr 8,5 g/l, kyseliny 8,0 g/l Skvělý suchý sekt s maximálně bohatým nazrálým aroma, vůní čajového pečiva, chutí chlebové kůrky a skvěle dlouhou dochutí. Bez přípitku tímto skvostem nebude žádná oslava kompletní. Zlatá medaile Král vín 2013