Jídelní lístek s vyznačením alergenů v jednotlivých pokrmech

Transkript

1 Jídelní lístek s vyznačením alergenů v jednotlivých pokrmech (Směrnice ES 2000/13 do a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR - Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, 8 odstavec 10) Polévky, předkrmy Kyselá polévka Polévka s masem a rýží Pekingský jazyk Saláty Vietnamské závitky Papričky jalapeňos Camembert smažený viz. saláty Těstoviny, rizota, noky Rizoto Risi Bisi Penne s ořechy Penne s kuřecím masem Penne brocolli e gorgonzola Ostré špagety s kuřecím masem Špagety Genovese Paglia e fieno Taglliatele se houbami Noky se slaninou Noky se špenátem Lasagne Bolones Lasagne houbové Noky s lososem Noky s pece Špagety de gusto Penne al forno Noky pomodoro Těstoviny s rozmarýnem Rizoto s krevetami Kuřecí rizoto se zeleninou Noky Koloseum,, vejce, skořápkové plody,, vejce,, vejce,, vejce,, vejce,, vejce,, vejce,,,, vejce,, vejce,, vejce,, ryby, vejce,, vejce,, vejce,,, vejce,, korýši 1

2 Kuřecí křidélka Kuřecí křidélka, vejce, skořápkové plody,, hořčice Pizzy Šunková Salami Houbová Cosa Nostra, ryby Hawai Patata Špenátová Tuňáková, ryby Quatro mare, ryby, korýši, měkkýši Gladiátor Gladiátor hot Formaggi mix Italia Francouzská Kari Fungi special Barolo Budapest Prosciutto Toreador Budapest 4 roční období Hermelín Pizza doma sestavte si, korýši, vejce, ryby, podzemnice olejná, sojové boby, skořápkové plody,, hořčice, sezamová semena, oxid siřičitý a siřičitany, vlčí bob, měkkýši Mattina Kuřecí Mexičan Americana Mia Americana special Fresh salmon, ryby Crema 2

3 Extreme hot + Extreme tuning Italia extreme Jahodová, vejce China Kuře podivuhodné chutí, vejce Nudle s kuřecím masem, vejce, sezam, Smažená rýže s houbami vejce, sezam, Kuřecí nudličky ohnivého draka sezam, Černé kuře sezam,, podzemnice olejná Kuře pěti vůní sezam, Kuře sečuán sezam, Kuře kung pao sezam,, podzemnice olejná Křehké kuře, vejce Kuře na ananasu, vejce, Kuře na pórku Kuře kari Kuře se smaženým česnekem Kuře s bambusovými výhonky Kuřecí čop-suej sezam, Smažená kari rýže, vejce Smažená rýže se žampióny, vejce Smažené nudle se zeleninou, vejce, sezam, Tofu se zeleninou sezam, Tofu po sečuánsku sezam, Smažená rýže s vepřovým masem, vejce Smažené nudle s vepřovým masem, vejce, sezam, Saláty Ořechový Tuňákový Kuřecí Šopský Italský Caesar s kuřetem Caesar se slaninou Jogutrový dresink s bylinkami Sladkopálivý dresink Ttaziky Caesar dresing Olivový olej panenský skořápkové plody, ryby 3

4 Dezerty Čokoládový dortík Smažený banán v medu Jablka v karamelu Jahodová pizza Jablkový štrůdl Jablkový štrůdl zmrzlinou,, skořápkové plody, skořápkové plody, skořápkové plody, Přílohy: Pizza chleba obiloviny Rozpečená bageta obiloviny Rozpečená bageta s byl. máslem Rozpečená bagety s česnek máslem Bramborové hranolky Rýže Kari rýže Čínské nudle Omáčka sečuán Sladko-pálivá omáčka Pekingská omáčka Omáčka Sriracha Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od v souladu s potravinovým právem Odvolání na legislativu: EU 2000/13 do a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových Výrobků, 8 odstavec 10. Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. Vyjádření ministerstva zemědělství: Poskytování informací o alergenech v případě nebalených potravin tj. i pokrmů stanovuje čl. 44 odst. 1 a) nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení nabývá účinnosti 13. prosince Komentář ke zmíněnému ustanovení naleznete v bodech až dokumentu otázek a odpovědí k nařízení 1169 na této stránce: Označování pokrmů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví. 4

5 SEZNAM ALERGENŮ publikovaných ve směrnici 2000/89 ES OD směrnicí 1169/2011 EU 5