Skladištní škůdci- rizika a detekce. Václav Stejskal. Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha stejskal@vurv.cz

Transkript

1 Skladištní škůdci- rizika a detekce Václav Stejskal Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha stejskal@vurv.cz

2 Rizika skladištních škůdců Rizika medicinální a pro bezpečnost potravin - fyzikální kontaminace trusem - chemická kontaminace toxiny a karcinogeny - chemická kontaminace alergeny Rizika ekonomická - hmotnostní úbytky - poškozování struktury skladů, požáry - snížení klíčivosti - požáry

3 Skladištní škůdci působí rizika hmotnostních ztrát a klíčivosti osiv

4 Rizika škůdců na kvalitu (klíčivost) osiv Descrease of seed germination (in %) and increase of mite population (N) after three and six month at 20 C and 75% A. siro T. putrescentiae Seed Months % N % N 3 18, ,3 192 Maize 6 59, , , ,9 53 Oats 6 26, , , ,2 101 Wheat , Beet 6 28,7 35 3, ,4 135 Carrots 6 54, , , Kohlrabi 6 43, , , Lettuce 6 31, , ,3 52 Radish 6 22, , , ,2 56 Spinach ,6 30 Vliv různé populace (N) roztočů na snížení klíčivosti (%) 9 druhů semen po 3 a 6 měsících jejich skladování Informační zdroj: Žďárková, 1996, The effect of mites on germination of seed. Ochr. Rostl. 33:

5 Skladištní škůdci podporují růst plísní na skladovaných osivech

6 A.siro T. putrescentiae kontrola DON mikrog na g Roztoči přenáší DON produkující houby rodu Fusarium 5.0 b a 4.0 průměr 3.0 medián na uskladněném ječmeni

7 Kontaminace obilí a cereálních potravin Obilky s vnitřním napadením jsou rozemlety. Fragment škůdců se dostávají do potravin (mouky). Zde dochází k jejich konzumaci. Informační zdroj: Trematerra, P., Stejskal, V., Hubert J. The monitoring of semolina contamination by insect fragments using the light filth method in an Italian mill. Food Control, Food Control, 2011, 22(7):

8

9 Rizika pro pracovníky ve skladech Rizika škůdců Nemoci z povolání Bio-aerosoly (vzdušný prach) Alergeny (spory plísní, výkaly) Toxiny (mykotoxiny, rodenticidy )

10 Alergeny v obilí a skladištní škůdci Roztoči jsou významným zdrojem alergenů ve skladech. Informační zdroj: Stejskal, V; Hubert, J: 2008: Risk of occupational allergy to stored grain arthropods and false pest-risk perception in Czech grain stores. Annals of Agricultural and Environmental Medicine. 15(1): 29-35

11 Frekvence výskytu vzorků pro danou kategorii abundance i. bezpečná úroveň (bez roztočů) ii. nízké riziko (do 1,000 roztočů kg -1 obilí) Tyrophagus putrescentiae iii. vysoké riziko (od 1,0Počet roztočů na kilogram obilí: 100 do 5,000 roztočů kg -1 obilí) iv. velké nebezpečí (více než 5,000 roztočů kg -1 obilí)

12 Alergeny rizika onemocnění dýchacích cest a vyrážky LN 2. března 2013

13 a) Rozbory a extrakce vzorků (Tullgrenův aparát) b) Lapače MONITORING A DETEKCE

14 Rozbory vzorků Vzorkovač (štechr), síta, misky, pinzeta

15 Extrakce roztočů ze vzorků obilovin a osiv - Tullgrenův aparát

16 extrahovaná densita Stanovení kontaminace obilovin roztočem moučným pomocí fyzikálně-chemických metod (Tullgren a prosev). Obilné vzorky o různé hmotnosti byly infestovány různou velikostí populace roztoče Acarus siro. Roztoči byli z těchto vzorků extrahováni pomocí fyzikálně chemických metod (tj. prosevem, a Tullgren tepelnou extrakcí). Nejcitlivější byla metoda Tullgren tepelné extrakce. Méně citlivé byly prosevy. Účinnost extrakce Acarus siro v termoeklektoru 1400 y = 0,9827x 1200 R 2 = 0, y = 1,1975x 800 R 2 = 0,8753 y = 0,9708x 600 R 2 = 0, y = 0,9648x 200 R 2 = 0, dodaná densita 50g 100g 200g start

17 Závěr: Tullgrenův extrakční aparát je nejúčinnější (nezbytná pomůcka pro skladníky a osiv a obilí ) Informační zdroje

18 a) Lapače na škůdce v obilí b) Lapače na brouky a pisivky ve skladu c) Lapače na škůdce LAPAČE NA ŠKŮDCE

19 Lapače (feromonové) na lezoucí škůdce

20 Lapače na lezoucí škůdce ve skladech Laboratorní odchytová účinnost lapače Multi- Insect- Trap na 6 druhů skladištních škůdců

21 Lapače na létající škůdce (zavíječe, brouky)

22 Lapače do obilí a osiv

23 Lapače do obilí a osiv Do uskladněných obilovin lze použít jednoduché děrované padákové lapače (obr.viz. předchozí snímek č. 22) Bylo zjištěno, že tyto lapače mohou být až 10x účinnější než klasické metody odběrů pomocí tzv. štechrů a následných prosevů. Jejich vysoká citlivost umožní zjištění škůdce dříve než nastane kalamitní výskyt

24 Odborné knihy Vzorové sbírky škůdců Semináře identifikace IDENTIFIKACE ŠKŮDCŮ

25 Sbírky vzorové Foto sbírky DDD servis Praha Písnice (

26 Publikace, slovníky a atlasy

27 Semináře a identifikace škůdců VÚRV. v.v.i. jako nezávislá vědecká instituce ( zřizovatel Mze ČR) pořádá pro farmáře, skladovatele a studenty a) polní dny, b) den otevřených dveří c) specializované semináře, kursy s ukázkami a determinací škůdců.

28 Děkuji za pozornost Václav Stejskal Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha