DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska
NUTELLA: 1 lžička nutelly (15 g ) obsahuje 1 lžičku cukru 1 lžička nutelly obsahuje 5g tuku ¼ nutelly obsahuje karcinogení tuky
PÁRKY: SOM strojně oddělené maso Rozmělněné částečky kostí, chrupavek, drápků, zadečků, jazyků, tuku tvoří homogenní hmotu nahrazující v párcích maso SOM je přidáváno k mnoha párkům, klobásám, hotovým jídlům ze skleniček, paštik, masovým kuličkám Náklady na výrobu 1 kilogramu SOM jsou menší než 12 Kč
ŽELÉ: Želé jsou velmi kalorickou pochoutkou bez žádných cenných nutričních hodnot 100 g obsahuje cca 400 kcal, vtom6 lžiček cukru Želé jsou vyráběny ze želatiny získané z kostí a zvířecích chrupavek
BAREVNÉ NÁPOJE A CO V NICH JE? Litrová lahev barevného nápoje obsahuje cca 400 kcal 10 x = 100 g cukru
KOŠENILA: E120 je přírodní červené barvivo vyráběné z mšic parazitujících na kaktusech
Prvek většiny barvených na červeno potravinářských výrobků zvaný E120 je sušený a pak mletý červec nopálový. Červenou barvu se získává ponořením hmyzu do horké vody, a následným sušením a mletím.
VÍTE, ŽE? Sekret z análních žláz bobrů (castoreum) se používá jako "přírodní aroma", které dá výrobkům malinovou, jahodovou, a dokonce vanilkovou chuť.
VLIV COLI NA ZDRAVÍ: 1 plechovka Coli obsahuje 140 kcal, což odpovídá 4 lžičkám cukru konzervační látka v Coli - kyselina ortofosforečná rozpouští zubní sklovinu, což je důvod, proč po vypití cítíme "skřípání zubů" Pití Coli způsobuje akné, diabetes, rakovinu a přispívá k obezitě
LUPÍNKY: porce lupínků obsahuje 30 g 3 lžíce výrobku 1/3 lupínků je cukr (1 lžíce) Lupínky obsahují: barviva, konzervační látky, náhražku čokolády
houska 160 kcal - Zpracované monosacharidy mají vysoký glykemický index, hodně cukru a kalorií sýr, 2 plátky cca 160 kcal - Obsažené nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Pokud máte možnost volby - nahraďte jej mozzarellou nebo riccotou. barbecue omáčka, 2 lžičky 35 kcal - Ujistěte se, jestli je "domácí". Výrobek z obchodu obsahuje hodně cukru a spoustu chemie: zahušťovadla, barviva, aromatické látky. smažená anglická slanina, 2 plátky cca 100 kcal - zdroj nasycených mastných kyselin, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, způsobuje kardiovaskulární onemocnění. smažené hovězí maso, 390 kcal - Libové maso má hodně bílkovin a málo kalorií, ale je lepší je grilovat než smažit
PINK SLIME-RŮŽOVÝ MAZ: Jemně mleté hovězí maso s obsahem amoniaku, který se používá k dezinfekci Pink slime to jsou pozůstatky hovězího masa, které zůstane po vyřezání steaků a lepších kousků
HRANOLKY McDonald s : Dříve se ke smažení hranolek používalo hovězí lůj, který dával hranolkům aroma a chuť V současné době se hranolky smaží na řepkovém oleji s přídavkem aroma hovězího loje
FAST FOODOVÁ DIETA: Menu Hamburger, hranolky a Cola dodá 2000 kcal Sada obsahuje 7 lžiček olejea 20 lžiček cukru
CO NAJDEME VE SLANÉM OBČERSTVENÍ? Bramborové pusinky s příchutí zelené cibulky - Jsou nejvíce kalorickou pochoutka. Naše pozornost by měla být zaměřena na množství a kvalitu tuku. Jedná se o rostlinné ztužené tuky, které zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění Popcorn na MAXA (Biedronka) - Popcorn je kalorický, a sůl v něm obsažená způsobuje vysoký krevní tlak. Nicméně, ve srovnání s bramborovými lupínky, nebo tyčinkami, ve svém složení neskrývá nic podezřelého, protože barvivo E160b je přírodní směs karotenoidů Tyčinky solené Lajkonik - Mnoho solí a ztužený rostlinný tuk zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Hydroxid sodný způsobuje okyselení organismu, a kypřicí látky způsobují bolesti břicha Paprikové brambůrky Lays - brambůrky jsou kalorická, mastná pochoutka, která neposkytuje žádnou nutriční hodnotu. Obsahují umělé příchutě, cukr a glutaman sodný, což zvyšuje riziko vzniku nadváhy a obezity Brambůrky Lays přímo z pece - I přes snížený obsah kalorií mají hodně cukru a tuku, což přispívá k obezitě, nebo hypertenzi. Ve srovnání s tradičními brambůrky neobsahují glutaman sodný.
Akrylamid působí neurotoxicky, genotoxicky a karcinogenně. Výrobky, které jej mohou obsahovat, jsou: bramborové lupínky 16-30%, bramborové křupky 6-46 %, káva 13-39 %, buchty, moučníky a bebé sušenky 10-20 %, chléb a jiné pečivo 10-30 %.
PAMATUJ! JSI TÍM, CO JÍŠ!
DĚKUJEME ZA POZORNOST!