Výzkumný ústav zemědělské techniky Technicko-technologické doporučení Formulace zásad technologického postupu pěstování cukrovky Výstup subetapy Zhodnocení vlivu vnějších faktorů na technologickou jakost suroviny bulev technické cukrovky (součást věcné etapy Technologické systémy sklizně, zpracování, konzervace a skladování produktů rostlinné výroby výzkumného záměru MZE-M05-99-01) Vypracoval: Ing. Jaroslav Skalický, CSc. p r o s i n e c 2003
Technicko-technologické doporučení Formulace zásad technologického postupu pěstování cukrovky Pěstování cukrovky má u nás více než 150-ti letou tradici. Současná nízká úroveň našeho řepařství je především zapříčiněna rozporem mezi ideální, výzkumně vyřešenou a ověřenou technologií pěstování a možností její komplexní realizace v široké praxi. Disproporce nekompetentnost i cenové relace materiálně-technického zabezpečení nutí podniky přijímat náhradní neekonomické rozhodnutí, což zabraňuje vyššímu využití výnosového potencionálu nových pěstovaných odrůd. Jednou z možností nápravy současného stavu je zmenšen rozdílu mezi biologickým a skutečným výnosem kořene. Hospodárnou sklizeň cukrovky umožňuje především morfologicky vyrovnaný porost, kde lze jednotlivá ústrojí sklízečů optimálně seřídit. Nezvládnutí technologie pěstování cukrovky a s tím spojené nerovnoměrné rozmístění rostlin v řádku, shluky a mezerovitost porostů, nestejná výška chrástu a jeho různé postavení, nestejná výška hlav bulev nad zemí, variability velikosti, délky a tvaru kořenů, vyosení rostlin z řádku, zaplevelení a vyběhlice zhoršují optimální parametry sklizně. Podle výsledků dlouhodobého ověřování kvality práce celé řady typů sklízečů cukrovky lze pro jejich optimální seřízení formulovat požadavky na základní ukazatele porostu takto: - výška hlav bulev nad zemí 0 120 mm - vzdálenost rostlin v řádku 160 350 mm - podíl mezer nad 400 mm 5 20 % - podíl shluků do 5 % - výška chrástu 250 800 mm - průměr bulev 40 200 mm (průměr 100 mm) - vyosení řep v řádku 30 mm - výnosy chrástu 20 70 t.ha -1 - výnosy bulev 20 70 t.ha -1 - počet rostlin v řádku (na 1 m délky) 3 6 - postavení chrástu vztyčené 15 50 % - postavení chrástu polovztyčené 30 60 % - postavení chrástu rozkleslé 10 50 % - počet vysokých plevelů na 100 m 2 0 5 ks - vybíhavost 2 5 % Abychom požadované parametry porostu docílili, je nutné řešit pěstování cukrovky v celém komplexu faktorů, postupně vstupujících do celého technologického postupu. Za rozhodující lze považovat: - půda a její zpracování na podzim a na jaře; - setí cukrovky; - kultivaci cukrovky; - hodnocení porostů po vzejití a během vegetace; - výživu a hnojení; - chemickou ochranu; - sklizeň. Požadavky na jednotlivé faktory a jejich podrobné specifikace jsou uvedeny v následujícím projektu inovované technologie pěstování a sklizně cukrovky. 2
Projekt inovované technologie pěstování a sklizně cukrovky A Půda 1. Půdní typ: černozem, slinovatka, hnědozem, nivní půda. 2. Podloží: spraš, diluviální hlíny. 3. Mocnost ornice: hluboká půda, mocnost ornice min. 30 cm. 4. Druh ornice: středně těžká, těžká. 5. Svažitost: do 4 stupňů. 6. Fyzikální stav: správný poměr vody a vzduchu. 7. Činnost mikroflóry: bohatá. 8. Propustnost: dobrá. 9. Hloubka spodní vody: 1,5 m. 10. Obsah humusu: min. 2 % kvalitního humusu. 11. ph: 6,6 7,2. 12. Předplodina: ozimé obiloviny po vojtěšce. 13. Odstup od předešlé cukrovky: min. 3 roky. Zpracování půdy na podzim 14. Podmítka: 8 12 cm ihned po sklizni předplodiny. 15. Ošetření podmítky: vláčení nebo válení podle vlhkosti půdy. 16. Střední orba se zaoráváním chlévské mrvy: 20 22 cm do poloviny září pokud možno oboustranným pluhem. 17. Ošetření střední orby: vláčením nebo válením podle vlhkosti půdy. 18. Hluboká orba: 30 cm, u půd s vysokou mocností ornice a hlouběji oboustranným pluhem. 19. Doba hluboké orby: do poloviny října. 20. Urovnání hrubé brázdy: při orbě nebo v samostatné operaci. 21. Hloubkové kypření: na půdách se zhutnělým podorničím do hloubky 40 45 cm. Zpracování půdy na jaře 22. Vláčení nebo smykování + vláčení: ihned po oschnutí brázd max 2x. 23. Plošný postřik kořenovými herbicidy: dávkování dle metodiky. 24. Příprava půdy k setí: kombinátorem. 3
B Setí 25. Přesné setí: pneumatickými secími stroji. 26. Osivo: geneticky jednoklíčkové obalované, komplexně mořené. 27. Vzdálenost výsevu: 15 22 cm, konečná vzdálenost. Klíčivost: min. 95 %. Jednoklíčkovost: min. 99 %. 28. Datum výsevu: podle zralosti půdy, optimum 1. 5.4. v okamžité návaznosti na přípravu půdy. 29. Hloubka setí: těžké půdy 2 3 cm lehké půdy 3 4 cm. 30. Počátek vzcházivosti: 7 10 dní po zasetí. 31. Pásový postřik preemergentními herbicidy: dávkování podle metodiky. 32. Aplikace granulovaných insekticidů: 10 15 kg.ha -1 při setí. 33. Válení: před setím nebo po zasetí, v případě suchého jara rýhovacími válci. C Kultivace během vegetace 34. Rušení půdního škraloupu: na slévaných půdách použít rýhové válce nebo Zehetmeyerovy válečky. 35. První plečkování: ihned po vzejití rotačními nebo pasivními plečkami s ochrannými kotouči. Pouze podle okamžitého stavu porostu. 36. Další plečkování: podle potřeby (zaplevelení, vytvoření škraloupu apod.) plečky s pasivními orgány. Pouze podle okamžitého stavu porostu. D Hodnocení porostu 37. Mezerovitost: max. 5 %. 38. Výskyt dvojáků: do 5 %. 39. Počet jedinců: 70 000 100 000 na ha před sklizní. 40. Délka vegetační doby: od zasetí do sklizně 190 dní. 41. Délka vegetační doby: od vzejití do sklizně 175 dní. 42. Absolutní vzešlost: 75 85 %. 43. Relativní vzešlost: 77 78 %. 44. Vzcházení: stejnoměrné, hromadné. 4
E Výživa a hnojení 45. a) Organické hnojení: chlévská mrva 40 50 t.h -1 zapravená střední orbou do poloviny září. b) Organické hnojení: k předplodinám. 46. Zelené hnojení: luskoobilní směsky zaorat hlubokou orbou do poloviny října. 47. a) Průmyslová hnojiva: draselná a fosforečná na strniště nebo společně s chlévskou mrvou podle doporučení EUF. b) Draselné hnojivo: aplikovat k předplodině. NP hnojivo v kapalné formě: aplikovat k cukrovce před poslední orbou. 48. Dusíkatá hnojiva: síran amonný, močovinu část doporučené dávky podle EUF (při vyšší potřebě hnojení) aplikovat před poslední orbou v říjnu (hlavně těžké a biologicky méně činné půdy). 49. Vápnění: nejlépe k předplodině (podle doporučení EUF) nebo před poslední orbou k cukrovce. Nedávat společně s organickými hnojivy a fosforečnými. Používat hlavně saturační kaly a dolomitické vápence. 50. Jarní dohnojení dusíkem: podle jarních rozborů půd a rostlin v ledkové formě 51. Listová výživa: hnojení stopovými prvky podle rozboru rostlin především borem 5 kg.ha -1, případně komplexní listová hnojiva. 52. Použití morforegulátorů, případně inhibitorů při nadměrném růstu listů: ve druhé polovině vegetace. F Chemická ochrana 53. Dělená aplikace herbicidů: kombinace přípravků podle výskytu plevelů, dávky dle metodik, postřikovače umožňující úsporné postřiky s nízkou dávkou vody 54. Ochrana proti škůdcům vzcházející řepy: kombinace přípravků podle výskytu plevelů, dávky dle metodik, postřikovače umožňující úsporné postřiky s nízkou dávkou vody. 55. Ochrana během vegetace: kombinace přípravků podle výskytu plevelů, dávky dle metodik, postřikovače umožňující úsporné postřiky s nízkou dávkou vody. 56. Ochrana proti listovým chorobám: kombinace přípravků podle výskytu plevelů, dávky dle metodik, postřikovače umožňující úsporné postřiky s nízkou dávkou vody. G Sklizeň cukrovky 57. MB faktor: 30 58. Doba sklizně: 1. 25. října 59. Sklizňové ztráty: max. 8 % 60. Sklizňové stroje: zásobníkové typy sklízečů 61. Průměrná váha kořene před sklizní: min. 750 g 62. Biologický výnos kořene: min. 60 t.ha -1 63. Skutečný výnos kořene: min. 50 t.ha -1 5
64. Výnos chrástu: 30 t.ha -1 65. Cukernatost při sklizni: 17 % 66. Výnos polarizačního cukru: 9,0 t.ha -1 67. Výnos rafinády: 7,0 t.ha -1 6