Jak krmit dojnice, aby byl dostatečně naplněn bachor dosaženo pocitu sytosti

Jak krmit dojnice, aby byl dostatečně naplněn bachor dosaženo pocitu sytosti Jürgen Rothert (2018) www.agroprax.de Beckers Stiege 1 49577 Ankum 05462/745110

Vyrůstal jsem a vyučil se na této farmě v Badbergenu, kraj Osnabrück Osobní údaje 1975-1980 studium zemědělství na univerzitě v Kielu 1980 půl roku na mléčné farmě v Bridgewater, USA 1980-1985 studium veterinární medicíny na Veterinární univerzitě v Hannoveru 1984-2 měsíce internship u Keitha Sternera, Sterner Vet Clinc, Ionia, Michigan, USA. Získal jsem pevné základy pro budoucí veterinární praxi specializovanou na skot. 1. prosince 1985 až 12. prosince 1986 zaměstnanec veterinární praxe v Ankumu, Osnabrück Od 1. ledna 1987 spolumajitel. Začal jsem se věnovat výživě. Od roku 1989 jsem se věnoval převážně dojnicím. Od 1.4.2009: Agroprax GmbH výhradní specializace na chovy dojnic. Ženatý, 4 děti 2

Agroprax 29 veterinářů z toho 16 ženy 7 na částečný úvazek 3 zemědělští odborníci 12 zaměstnanců pro kancelářskou práci a logistiku 3

Agroprax

Agroprax Oblast naší působnosti: 9 spolkových zemí asi 450 chovů dojnic průměrná velikost 244 dojnic celkem asi 112 000 krav

Proč nám volají noví klienti a co požadují Auswertung von 78 Erstuntersuchungsprotokolle (1.4.2009 19.1.2013) n % Výživa a krmení vyšší užitkovost 102 30,0 Zlepšení reprodukce 54 15,9 Zlepšení zdraví mléčné žlázy 38 11,2 Lepší zdraví končetin 35 10,3 Výživa suchostojných krav 26 7,7 Podpora v organizačních otázkách 22 6,5 Systematickýpřístup k nemocným zvířatům 21 6,2 Mladý skot 11 3,3 Řízení práce 12 3,5 Snížení úhynu krav 4 1,2 339 100,0 6

Příčinou onemocnění krav není jen smůla a infekce. Onemocnění jsou způsobena chovatelskými chybami! 7

Feeding basics REGULACE PŘÍJMU KRMIVA 8

Co omezuje mléčnou užitkovost? Proč krávy onemocní? Nižší příjem sušiny, než se předpokládá Prostředí prostor u žlabu a přístup, stání (postýlky), zdraví končetin apod. Krmná dávka Naplnění bachoru/ roztažení bachoru NDF z objemných krmiv Pocit sytosti fermentovatelnost krmné dávky: TMK jsou rychle absorbovány, v průběhu žraní 9

Pocit sytosti Škrob (například z kukuřičné siláže) je v bachoru fermentován na kyselinu propionovou. Krmné dávky s vysokým podílem rychle fermentovatelných nevláknitých sacharidů vyvolávají nadměrnou produkci kyseliny propionové v bachoru. Kyselina propionová je pohotově vstřebávána játry již během přijímání krmiva. Produkty oxidace kyseliny propionové vytvářejí signály vyvolávající pocit nasycení. Zvíře přestane žrát. Navozením pocitu sytosti se dříve ukončí žraní a jsou také přijímány menší dávky krmiva. 10

Kolísání příjmu živin Tělesné tkáně Mléko Ztráty mléka Absorbované živiny Vrchol laktace Základní úroveň 0 3 6 9 12 15 18 21 24 den n. Allen (2007) 11

Pocit sytosti Pokud přestane pocit sytosti patřičně limitovat příjem krmiva, tak aby se zabránilo nadbytečné tvorbě fermentačních kyselin, je navozena acidóza Acidóza navozuje pocit sytosti! 12

Zdravotní problémy během laktace Nádoj(kg) acidóza, mastitida, dislokace slézu, metritida sekundární bachorová acidóza Acidóza, mastitida, končetiny otelení zapuštění DIM 13

Oxidací látek v játrech se vytvářejí signály sytosti a omezuje se příjem krmiva teorie jaterní oxidace Dojnice na vrcholu laktace Energie z metabolismu lipidů Energie z krmiva: kyselina propionová, tuk, aminokyseliny Omezení příjmu krmiva Signály sytosti jdou do mozku Mozek Oxidace na ATP Nervus vagus přebytek Energie pro glukoneogenezi Játra 14

Riziko u dojnic s vysokým nádojem Relativně nízké riziko primární bachorové acidózy Sekundární bachorová acidóza v důsledku nedostatečné bachorové matrace

Sekundární bachorováacidóza (Mike Allen 2002) Distenze Bachorová matrace Distenze Promíchávání

Sekundární bachorová acidóza (Allen 2006) Bachorová matrace

Oxidací látek v játrech se vytvářejí signály sytosti a omezuje se příjem krmiva teorie jaterní oxidace Dojnice v pozdní laktaci Energie z metabolismu lipidů Energie Brennstoffe z krmiva: aus der kyselina Nahrung: propionová, Propionsäure, tuky, Fett, aminokyseliny Aminosäuren Snížení příjmu krmiva Signály sytosti do mozku Mozek Oxidace na ATP Nervus vagus přebytek Energie pro glukoneogenezi Játra 18

Rizika u krav v pozdní laktaci Acidóza (porucha trávení v bachoru způsobená rychlou fermentací a produkcí těkavých mastných kyselin) > peritonitida, laminitida Oslabení imunitních funkcí > mastitida Onemocnění končetin

Oxidací látek v játrech se vytvářejí signály sytosti a omezuje se příjem krmiva Teorie jaterní oxidace Suchostojné krávy Snížení příjmu krmiva? Energie z jaterního metabolismu Energie z krmiva: kyselina propionová, tuky, aminokyseliny Signály sytosti do mozku MOZEK Oxidace na ATP Nervus vagus Přebytek Energie pro glukoneogenezi JÁTRA 20

Oxidací látek v játrech se vytvářejí signály sytosti a omezuje se příjem krmiva Teorie jaterní oxidace DOJNICE V ROZDOJI Energie z katabolismu lipidů Energie z krmiva: kyselina propionová, tuky, aminokyseliny Omezený příjem krmiva Signály sytosti do mozku MOZEK Oxidace na ATP Nervus vagus Přebytek Energie pro glukoneogenezi JÁTRA 21

Rizika u krav v rozdoji 1. Masívní katabolismus lipidů a nízký příjem krmiva ketóza, dislokace slézu 2. Oslabená imunitní odpověď metritida mastitida 3. Nízký příjem krmiva zmenšení bachorového obsahu a nestabilní bachorová matrace acidóza peritonitida, laminitda 22

23

Nadměrná produkce kyselin v bachoru Příliš mnoho pohotově fermentovatelnéhoškrobu v krmné dávce Jádro Degradace škrobu se zvyšuje s délkou silážování! kukuřičná siláž, LKS (snaplage), CCM, silážované vlhké kukuřičné zrno 24

Degradace škrobu je ovlivněna: 1. obsahem sušiny 2. velikostí částic 3. genetikou (hybrid kukuřice) 4. dobou sklizně a silážování 5. klimatem 25

Moučný endosperm Kukuřice Sklovitý endosperm 26

Saludo 27 PR39F58 Justina 2007 2006 PR39G12 Nescio Amadeo PR39K13

Co to pro nás znamená? Krmné dávky, které v zimě fungovaly, mohou najednou působit problémy. Vyšší výskyt onemocnění nám naznačuje, že musíme přepočítat krmnou dávku.

Nasycení z koncentrátu? Pozorně si přečtěte specifikace doplňkového krmiva (koncentrátu). Prostudujte seznam komponentů. Zjistěte obsah zrnin. Obsah zrnin je nejvyšší v srpnu, po sklizni žita! V této době jsou dojnice nejcitlivější na rychle fermentovatelný škrob! 29

Nepícninovézdroje vlákniny Pivovarské mláto Cukrovarské řízky, sušené nebo mokré Bramborová dřeň Lihovarské výpalky Nahraďte krmný koncentrát 20/4 koncentrátem 20/3 s menším podílem zrnin (identifikační čip/robotické dojení). 30

Nepícnovézdroje vlákniny vedlejší produkty, které regulují degradaci škrobu 1. Blokují enzymatickou degradaci škrobu v bachoru. 2. Nahrazení škrobu vysoce fermentovatelnou vlákninou jako zdrojem energie. 3. Mokré vedlejší produkty v KD omezují přebírání. 4. Vedlejší produkty nezařazujte, když je příjem sušiny příliš vysoký. 31

Co limituje produkci mléka? Proč krávy onemocní? Nižší příjem sušiny, než je v plánu Prostředí prostor u žlabu a přístup, stání, zdraví končetin apod.. Krmná dávka Naplnění bachoru/ roztažení bachoru NDF z píce Pocit sytosti fermentovatelnost krmné dávky: rychlá absorpce TMK během žraní 32

NDF Neutrálně detergentní vláknina zahrnuje hemicelulózu, celulózu a lignin NDF ADF = hemicelulóza = stravitelná vláknina Stravitelná vláknina je důležitým zdrojem energie, který nevyvolává acidózu. Hemicelulóza je fermentována na kyselinu octovou. Hemicelulóza k objemných krmiv naplňuje bachor. NDF objemných krmiv a stravitelnost limitují příjem sušiny prostřednictvím naplnění bachoru. Zkontrolujte obsah ligninu v NDF! Zjistěte stravitelnost NDF in vitro! 33

Naplnění bachoru Příjem sušiny regulují dva primární mechanismy: naplnění bachoru (plnící efekt krmné dávky) pocit nasycení (fermentovatelnost krmné dávky) Když kráva žere, bachor se roztahuje. Receptory v bachorové stěně vysílají signály do mozku, že bachor je roztažen. Kráva přestane žrát. 34

Vlastnosti krmné dávky ovlivňující naplnění bachoru Obsah NDF v objemných krmivech v KD Stravitelnost NDF (procento ligninu v NDF, undf) NDF = vláknina Délka částic objemných krmiv Nepícninové zdroje vlákniny (NFFS) 35

Optimální koncentrace NDF v krmné dávce (% sušiny KD) 17% ------------------21,5%-------24,5%-----------------28% vysoce fermentovatelný škrob a cukry nepícninové zdroje vlákniny(nffs) rychlý odchod pícnin z bachoru -NDF vysoká variabilita složení KD v průběhu dne omezený prostor u žlabu nekrmí se TMR, jádro se krmí málo často jemně nařezaný objem přídavek pufru Mike Allen 36

Kontrolujte krmiva 37

Kontrolujte krmiva

Chemické složení rostlin upraveno sacharidy Starch Sugar Buněčná stěna Buněčný obsah NFC= nevláknité sacharidy = sušina (popel+bílkovina+tuk+ndf) Acid-detergent-fiber 39

Travní senáž 1. seč (1) 40

Travní senáž 1. seč (2) 41

VÝPOČET KRMNÉ DÁVKY 42

Výživa a krmení krav -cíle Poskytovat vysoce fermentovatelné krmné dávky a nízkým plnivým efektem Maximální příjem energie, podle fáze laktace Funkční a stabilní bachorová matrace Stálé bachorové ph Konstantní bachorová fermentace v průběhu dne! Zdravé krávy Vysoká produkce mléka Déle než 3 laktace 43

Obsahy vybraných živin v krmných dávkách pro různé fáze Příjem sušiny (kg/kus/den) Suchostojné Jedna skupina Stání na sucho Příprava na porod Laktace 12,5 12,0 12,5 ± 0,5 5,8 6,0 5,50 6,5 7,1 Obsah energie (MJ/kg suš.) NDF obj.krmiv 46-48 50 38-40 21 24 (%) Škrob (%) 14 12 < 36 22-28 NL (%) 14 12 15 18 podle Allen (2010) osobní komunikace NRC (2001)

45

Zásady správného krmení 2. VÝŽIVA A KRMENÍ KRMIVO NA ŽLABU A PROSTŘEDÍ 47

Co limituje produkci mléka? Proč krávy onemocní? Nižší příjem sušiny než se předpokládá Prostředí prostor u žlabu a přístup, stání, zdraví končetin atd. Krmná dávka Naplnění bachoru/ Roztažení bachoru NDF z objemných krmiv Pocit sytosti fermentovatelnost krmné dávky: rychlá absorpce TMK v průběhu žraní 48

Optimální podmínky prostředí prostředía komfort umožňují kravám příjem mnoha malých dávek krmiva v průběhu dne a je zabezpečena konstantní bachorováfermentace. 49

Kontrolujte prostředí, ve kterém krávy žijí Prostor u krmného žlabu a přístup k němu Hustota zvířat/přeplněné kotce Složení krmné dávky přebírání Zdravotní stav končetin 50

Péče o krmivo na žlabu 51

Prostor u žlabu Co se stane, když není dostatečný prostor u žlabu na krávu? Konkurenční boje u žlabu! vyžírání krmiva příjem většího množství krmiva najednou nadměrná produkce kyselin v bachoru ph klesá změna bachorové osmolarity nasycení, menší množství krmiva na jedno žraní zmenšení bachorového obsahu = omezení pufrace bachorová acidóza 52

Přebírání není akceptovatelné

Přebírání není akceptovatelné

Přebírání není akceptovatelné

Vlhká krmiva zabraňují přebírání a zpomalují fermentaci škrobu

57

Vlhčenímkrmiva se zamezí přebírání a zpomalí se fermentace škrobu

Wetfeedsforavoidsortingandslow down starchfermentation

Vlhká krmiva zabraňují přebírání a zpomalují fermentaci škrobu

Přeplnění kotců Prodlouží se doba stání zvyšuje se tlak na paznehty zvyšuje se stres Zkrátí se doba ležení mírné přeplnění kotců zkracuje dobu ležení u krav, které jsou nízko v sociální hierarchii (Wieringa a Hopster) výrazné přeplnění zkracuje dobu ležení u všech krav Krávy žerou méně často stáj je přeplněná krávy, které se dostanou ke žlabu později, dostanou již přebrané krmivo a tím krmnou dávky nižší kvality Čím vyšší je hustota obsazení, tím vyšší musí být obsah NDF z pícnin v krmné dávce! 61

Hodnocení prostředí krav Je to těžké? Zvýšit NDF z objemných krmiv Zahrnout pomalu fermentovatelný škrob a vyhnout se rychle fermentovatelným zdrojům škrobu Tak zabráníme acidóze a onemocnění krav ve stádě! 62

63

Základy krmení 3. KONTROLA KRMENÍ 64

Posouzení výživy stáda 1. Příznaky bachorové acidózy? 2. Nádoj a složky mléka 3. Zdraví stáda 4. Příjem sušiny!!! 65

Příznaky bachorové acidózy 66

Příčina Bachorováacidóza (Allen 2006) Fermentační kyseliny > absorpce Důsledky Bachorové vředy, jaterní abscesy, abscesy plic, dislokace slézu, systémová acidóza, laminitida, úhyn Symptomy akutní: kulhání, šedé, páchnoucí výkaly, nízký příjem sušiny, ztráta bachorové motility, méně/žádné přežvykování subakutní: mnohem obtížněji detekovatelná 67

Příznakybachorové acidózy ve stádě Kolísání příjmu krmiva Výkyvy v množství nadojeného mléka v nádrži Nedojící krávy Kolísání nádoje u jednotlivých zvířat Prvotelky (v 50-150 dni laktace) mají relativně vyšší produkci než starší krávy (rozdíl v nádoji větší než 7 kg) Ke konci laktace nádoj velmi výrazně poklesne Rozdíly v konzistenci a vzhledu výkalů ve stádě Bolestivost v krajině břišní, tvrdá břišní stěna (na pravé straně) Některé krávy olizují stěny, žerou hlínu nebo písek Některé krávy pijí moč Zvířata méně leží Zhoršená reprodukční užitkovost Zvýšený počet somatických buněk 68

Jak by měl výkal správně vypadat? Konzistence: hladká (že by se s ním dalo i oholit ;-)), hloubka 1,5 článku prstu, u všech krav stejná Příliš mnoho vlákniny: vláknina opouští bachor příliš rychle bachorová matrace Bublinky: nadměrná fermentace v tlustém střevě Částice škrobnatého materiálu: zdroje škrobu Hlen: acidóza tlustého střeva King Hickman 69

Konzistence výkalů Měla by být u všech zvířat stejná! Detailnější hodnocení výkalů, jako je promývání, nemá žádný vědecký podklad hádání z křišťálové koule! 70

Nestrávený škrob ve výkalech Hledejte zdroje škrobu Kukuřičná siláž: zpracování zrn částice kukuřičného zrna by měly být sotva viditelné Mletá kukuřice: jemnost šrotu > 80 % < 0,117 cm 71

HODNOCENÍ PŘÍJMU SUŠINY 72

Měření příjmu sušiny 73

Měření obsahu sujšiny Sušinu objemnýchkrmiv a směsné krmné dávky měříme alespoň každý druhý týden (u větších stád častěji) Agroprax doporučuje použít sušičku vlastní výroby Doporučení Stádo < 250 krav Stádo > 250 krav každé 2 týdny jednou týdně Optimální sušina TMR: 42%- 40% (38%), sledujte příjem sušiny 74

Příjem sušiny Krávy v laktaci (Německo) 30 kg nádoj (3,8% tuk) 22,0 kg 34 kg nádoj (3,8% tuk) 23,5 kg 40 kg nádoj (3,8 % tuk) 25,5 kg Suchostojné 13 kg Pokud je příjem sušiny příliš vysoký, buďte opatrní s nepícninovými zdroji vlákniny (NFFS) 75

HODNOCENÍ ZDRAVÍ STÁDA 76

HODNOCENÍ NÁDOJE A SLOŽEK MLÉKA 78

79

Tuk Bílkovina Laktóza PSB Bod mrznutí Močovina 80

Čísla pro kontrolu krmení 4.9.17 28.8.17 21.8.17 14.8.17 7.8.17 31.7.17 24.7.17 17.7.17 10.7.17 10.9.17 3.9.17 27.8.17 20.8.17 13.8.17 6.8.17 30.7.17 23.7.17 16.7.17 # lact. 2 485 482 489 489 490 490 485 474 475 # lact. 1 181 180 179 179 179 183 180 176 175 # dry 79 85 85 81 83 83 92 103 102 Anzahl Gesamt 745 747 753 749 752 756 757 753 752 Milchleistung in DC 305 1st lact. 6-50 ohne 36,18 35,3 33,94 32,51 31,48 34,71 33,11 35,94 36,31 50-150 37,91 38 37,63 37,73 38,13 36,94 36,39 37,22 37,8 150-250 34,54 34,78 35,66 34,96 36,13 35,31 34,19 35,77 34,79 250-350 28,3 28,35 28,84 27,34 28,78 27,13 26,73 27 26,93 2nd lac6-50 ohne 46,53 47 46,74 47,13 47,76 48,14 46,77 49 49,67 50-150 46,64 46,2 49,13 48,34 49,73 49,73 49,2 51,4 50,63 150-250 39,84 38,94 39,98 39,64 40,82 40,22 39,51 41,04 41,26 250-350 28,84 29,24 29,44 28,46 29,52 29,21 28,29 29,39 33,3 peaks 2nd lac>60 kg 16 13 25 20 27 33 25 34 35 > 50 kg 84 80 88 83 91 87 84 89 93 >40 kg 144 147 151 144 129 129 144 132 120 < 25kg 31 27 30 29 32 27 33 18 23 1st lact. >40kg 41 38 39 36 39 41 34 41 43 >35 84 83 83 75 69 79 80 84 77 <25 8 7 9 10 13 11 16 11 11 peaks 369 361 386 358 355 369 367 380 368 peaks % of lact. 55% 55% 58% 54% 53% 55% 55% 58% 57% Group 2 rot 21 bis 80 DIM

Skupina 2 Čísla pro kontrolu krmení červená 21. až 80. den laktace 4.9.17 28.8.17 21.8.17 14.8.17 7.8.17 31.7.17 24.7.17 17.7.17 10.7.17 10.9.17 3.9.17 27.8.17 20.8.17 13.8.17 6.8.17 30.7.17 23.7.17 16.7.17 Nádoj kg 47,7 47,8 49,41 48,39 50 50,54 49,44 50,78 51 Příjem sušiny 24,16 23,67 22,93 22,95 24,1 24,52 23,61 24,76 24,76 Efektivita krmiva 1,97 2,02 2,15 2,11 2,07 2,06 2,09 2,05 2,06 Skupina 3 zelená+žlutá 80. až 250. den laktace Nádoj kg 40,31 39,81 40,95 40,18 41,57 41,07 40,46 41,3 41,13 Příjem sušiny 24,41 23,25 23,65 22,59 24,15 23,55 22,98 24,22 24,22 Efektivita krmiva 1,65 1,71 1,73 1,78 1,72 1,74 1,76 1,71 1,70 Skupina 4 modrá 250. až 300.den laktace Nádoj kg 27 26,86 27,13 26,22 26,84 27,44 26,91 27,78 27,27 Příjem sušiny 22,4 21,63 21,6 21,25 22,21 23,66 21,81 21,92 21,92 Efektivita krmiva 1,21 1,24 1,26 1,23 1,21 1,16 1,23 1,27 1,24 Skupina 1 Rozdoj Nádoj kg 39,97 40,53 39,8 37,74 36 38,7 37,83 39,21 41,86 Příjem sušiny 22,88 22,39 21,17 21,97 20,03 21,42 19,32 17,69 17,69 Efektivita krmiva 1,75 1,81 1,88 1,72 1,80 1,81 1,96 2,22 2,37 Skupina 3 Příprava na porod Příjem sušiny 12,31 12,59 12,34 11,55 11,81 13,1 12,89 13,72 13,72

Úspěch rozumných krmných strategií v posledních letech Nižší výskyt onemocnění končetin Méně mastitid Lepší reprodukce Méně vyřazování Více mléka 83

Děkuji! www.agroprax.de www.agrostudy.de 84