VÝROČNÍ ZPRÁVA ŠKOLY

Odborné učiliště, Křenovice 8 752 01 Kojetín IČO 00842800 VÝROČNÍ ZPRÁVA ŠKOLY Školní rok 2015/2016 Zpracoval: Josef Plesník, Mgr. ředitel školy Č.j.: OUKR/888/2016 Spis. sk.: 1.5. A10

Obsah: 1. Základní údaje o škole...4 1.1. Charakteristika školy...4 1.2. Profil absolventa...4 2. Přehled oborů středního vzdělání s výučním listem...5 3. Přehled schválených ŠVP...5 3.1. ŠVP oborů vzdělání...5 3.2. ŠVP Internát...5 4. Statistické údaje o škole...6 4.1. Aktuální údaje za školní rok 2015/2016 k 30.9.2015...6 4.2. Přehled počtu žáků od školního roku 1998/1999...6 4.3. Údaje o žácích...7 4.3.1. Počet žáků a tříd v jednotlivých ročnících a oborech...7 4.3.2. Počet přihlášených žáků pro školní rok 2016/2017...7 4.4. Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy...7 4.4.1. Přehled pedagogických pracovníků k 1.9.2016...7 4.4.2. Přehled nepedagogických pracovníků školy k 1.9.2016...9 4.4.3. Organizační struktura...10 5. Údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků...10 5.1. Prospěch žáků na konci školního roku 2015/2016 podle oborů a tříd...10 5.2. Průměrná absence žáků podle oborů a tříd...11 5.3. Výsledky chování žáků podle oborů a tříd za 1. a 2. pololetí...11 5.4. Odborné kurzy...12 5.5. Odměny za žákům...12 5.5.1. Odměny za produktivní práci...12 5.5.2. Program na podporu polytechnického vzdělávání...13 5.6. Výsledky závěrečných zkoušek...14 5.6.1. Závěrečné zkoušky v řádném termínu...14 5.6.2. Závěrečné zkoušky v náhradním termínu...15 5.7. Hodnocení výchovného poradenství...16 5.7.1. Plnění úkolů...16 5.7.2. Předčasné ukončení vzdělávání...17 5.7.3. Poradenská a diagnostická činnost...19 5.7.4. Vyhodnocení dotazníků pro absolventy...20 6. Údaje o prevenci rizikového chování...20 6.1. Realizace Preventivního programu školy...21 6.2. Způsoby realizace Preventivního programu školy...21 6.3. Systém vzájemné informovanosti školy a zákonných zástupců...22 6.4. Výskyt rizikového chování na škole...23 6.5. Konzultace poskytované žákům...23 6.6. Systém vzájemné informovanosti školy a z.z...23 6.7. Vzdělávání pedagogů v problematice prevence...24 6.8. Závěrem...24 6.9. Dotazník pro evaluaci PPŠ...24 7. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků...25 7.1. Studium ke splnění kvalifikačních předpokladů ( 2-5)...25 7.2. Studium k rozšíření odborné kvalifikace ( 6)...25 7.3. Studium ke splnění dalších kvalifikačních předpokladů ( 7-9)...25 7.4. Studium k prohlubování odborné kvalifikace...25 7.4.1. Vzdělávání vedoucích pracovníků školy...26 7.4.2. Vzdělávání v ostatních oblastech DVPP...28 7.4.3. Vzdělávání provozních pracovníků...28 8. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti...30 8.1. Spolupráce školy na regionální úrovni...30 2

8.2. Prezentace školy...30 8.3. Výsledky soutěží, přehlídek...31 8.3.1. Svačina s Rio Mare...31 8.3.2. Zámecké vázání Kelč...31 8.3.3. Zlatá vařečka Nový Jičín...31 8.3.4. Soutěž kuchařů Prostějov...31 8.3.5. Soutěž pečovatelů Prostějov...31 8.3.6. Cvrčovický nákupní košík Cvrčovice...31 8.3.7. Soutěž prodavačů Praha...32 8.3.8. Voňavé pečení Brno...32 8.3.9. Školní soutěže...32 9. Zpráva z kontrolní a inspekční činnosti...32 9.1. HZS Olomouckého kraje, územní odbor Přerov...32 10. Základní údaje o hospodaření školy...33 10.1. Hlavní činnost...33 10.1.1. Náklady...33 10.1.2. Výnosy...33 10.2. Doplňková činnost...34 10.2.1. Náklady...34 10.2.2. Výnosy...34 10.3. Výsledek hospodaření...34 10.4. Přehled výsledků hospodaření...34 11. Údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů...35 11.1. Zapojení do republikových programů a grantů...35 11.1.1. Podpora studia romských žáků středních škol...35 11.2. Zapojení do mezinárodních programů a projektů...35 12. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení...36 12.1. Jak pracovat se třídou...36 12.2. Aktivizační techniky k udržení paměti seniorů...36 13. Údaje o projektech financovaných z cizích zdrojů...36 14. Údaje o spolupráci s partnery při plnění úkolů ve vzdělávání...36 14.1. Spolupráce s odborovými organizacemi...36 14.2. Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery...36 15. Další sledované oblasti...36 15.1. Realizace koncepčních záměrů školy...36 15.1.1. Vzdělávací nabídka školy...36 15.1.2. Změny ve školském rejstříku...37 15.1.3. Zřizovací listina školské rady...37 Výroční zpráva o poskytování informací...38 3

Výroční zpráva školy je zpracována v souladu s 10 odst. 3 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), 7 vyhlášky MŠMT ČR č. 15/2005 Sb., kterou se stanoví náležitosti dlouhodobých záměrů, výročních zpráv a vlastního hodnocení školy, vše v platném znění a podle předlohy Odboru školství, mládeže a tělovýchovy Krajského úřadu Olomouckého kraje ze dne 25. září 2003. 1. Základní údaje o škole Název školy dle zřizovací listiny: Odborné učiliště, Křenovice 8 Sídlo školy: 752 01 Kojetín, Křenovice 8 Právní forma: příspěvková organizace IČO: 00842800 IZO: 600026973 ID datové schránky: yjbjjin Zřizovatel: Ředitel školy: Olomoucký kraj Jeremenkova 40a 779 11 Olomouc Mgr. Josef Plesník Rada školy: Mgr., Ing. Jaromír Dvořák předseda Marie Martinková člen Bohumila Charvátová člen Součásti školy a jejich IZO: 1. Odborné učiliště kapacita: 168 žáků IZO: 000842800 2. Internát kapacita: 29 lůžek IZO: 108049612 3. Školní jídelna kapacita: 400 jídel IZO: 103144552 Telefon: 581769045, 581769059 Ředitel: 581701199 Školní jídelna: 581701057 Fax: 581769059 E-mail: krenovice@kejnet.cz; plesnik@iol.cz Internet: www.oukrenovice.cz 1.1. Charakteristika školy Hlavním účelem zřízení organizace je poskytování výchovy a vzdělání. Odborné učiliště poskytuje odbornou přípravu v oborech středního vzdělávání s výučním listem. Příprava trvá dva až tři roky a ukončuje se úspěšným vykonáním závěrečné zkoušky. Ke vzdělávání v odborném učilišti lze přijmout uchazeče, kteří splnili povinnou školní docházku a kteří při přijímacím řízení splnili podmínky pro přijetí prokázáním vhodných schopností, vědomostí, zájmů a zdravotní způsobilosti, přičemž přednostně se přijímají žáci se speciálními vzdělávacími potřebami. 1.2. Profil absolventa Dosažený stupeň vzdělání: odborná příprava pro výkon okruhu činností příslušného povolání. Způsob ukončení a certifikace: závěrečná zkouška, vysvědčení o závěrečné zkoušce, výuční list. Ve školním roce 2015/2016 byl absolventům vydán rovněž Europass. Absolvent oboru středního vzdělání s výučním listem odborného učiliště je ve spojení odborné a všeobecně vzdělávací složky připravován tak, aby se u něj posílily předpoklady pro rozvoj 4

osobnosti. V rámci jeho přípravy na práci v podmínkách měnícího se trhu práce a z této skutečnosti vyplývající potřeby životní adaptability je posílena orientace na komunikativní dovednosti, dovednosti zdokonalovat vlastní učení i výkonnost a řešit problémové situace. Důraz je kladen i na výchovu k životu v harmonii s životním prostředím, okolním světem i sám se sebou, jakož i na posílení schopností a dovedností spolupracovat s druhými lidmi. 2. Přehled oborů středního vzdělání s výučním listem Obory jsou uvedeny v nařízení vlády č. 211/2010 Sb., o soustavě oborů vzdělání v základním, středním a vyšším odborném vzdělávání: P. č. 1. Název oboru Stravovací a ubytovací služby Kód KKOV 65-51-E/01 Kuchař Název ŠVP Délka studia Forma studia 3 roky denní 2. Prodavačské práce 66-51-E/01 Prodavač 3 roky denní 3. Zahradnické práce 41-52-E/01 Zahradník, aranžér 3 roky denní 4. Potravinářské práce 29-51-E/02 Pekař 2 roky denní 5. Pečovatelské služby 75-41-E/01 Pečovatel 3 roky denní Další vzdělávání škola nezajišťuje. Ukončení studia vysvědčení o ZZ, výuční list vysvědčení o ZZ, výuční list vysvědčení o ZZ, výuční list vysvědčení o ZZ, výuční list vysvědčení o ZZ, výuční list 3. Přehled schválených ŠVP 3.1. ŠVP oborů vzdělání Ve školním roce 2015/2016 byly na odborném učilišti vyučovány tyto obory středního vzdělání s výučním listem: a) 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby 1. až 3. ročník ŠVP Kuchař, č.j. OUK/982/2010 ze dne 23.6.2010 s platností od 1. září 2010 počínaje 1. ročníkem b) 41-52-E/01 Zahradnické práce 1. až 3. ročník ŠVP Zahradník, aranžér, č.j. OUK/984/2010 ze dne 23.6.2010 s platností od 1. září 2010 počínaje 1. ročníkem c) 66-51-E/01 Prodavačské práce 1. až 3. ročník ŠVP Prodavač, č.j. OUK/983/2010 ze dne 23.6.2010 s platností od 1. září 2010 počínaje 1. ročníkem d) 29-51-E/02 Potravinářské práce 1. a 2. ročník ŠVP Pekař, č.j. OUKR/1130/2010 ze dne 27.8.2010 s platností od 1. září 2010 počínaje 1. ročníkem e) 75-41-E/01 Pečovatelské služby 1. až 3. ročník ŠVP Pečovatel, č.j. OUKR/852/2012 ze dne 29.6.2012 s platností od 1. září 2012 počínaje 1. ročníkem 3.2. ŠVP Internát Mimoškolní a výchovná činnost na internátu školy probíhala ve školním roce 2015/2016 podle ŠVP Internát místo pro život, č.j. OUKR/1153/2010 ze dne 30.8.2010. 5

4. Statistické údaje o škole 4.1. Aktuální údaje za školní rok 2015/2016 k 30.9.2015 Počet tříd Celkový počet žáků Počet žáků na jednu třídu Počet učitelů Počet žáků na učitele 12 119 9,9 23,86 5,0 4.2. Přehled počtu žáků od školního roku 1998/1999 V tabulce a sloupcovém grafu je uveden přehled vývoje počtu žáků od školního roku 1998/1999 v době zahájení školního roku (k 30.9.) a na konci příslušného školního roku. Školní rok 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 Zahájení 55 73 96 104 105 91 101 106 122 115 102 88 116 116 124 128 129 119 Konec 49 68 82 87 96 84 93 99 109 97 85 74 92 94 105 104 106 98 Úbytek 6 5 14 17 9 7 8 7 13 18 17 14 24 22 19 24 23 21 % 10,9 6,8 14,6 16,3 8,6 7,7 7,9 6,6 10,7 15,7 16,7 15,9 20,7 19,0 15,3 18,8 17,8 17,6 Přehled počtu žáků od školního roku 1998/1999 Přehled počtu žáků školy zahájení konec 140 120 100 počet žáků 80 60 40 20 0 1998-1999 1999-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 školní rok 6

4.3. Údaje o žácích 4.3.1. Počet žáků a tříd v jednotlivých ročnících a oborech Obor Počet tříd Počet žáků 1. ročník 2. ročník 3. ročník Celkem 65-51-E/01 3 13 11 15 39 66-51-E/01 2 10* 10 2* 22 41-52-E/01 3 8 9 13 30 29-51-E/02 2 7 8 15 75-41-E/01 2 1** 6** 6 13 Celkem škola 12 39 44 36 119 *, ** třídy spojeny 4.3.2. Počet přihlášených žáků pro školní rok 2016/2017 1. kolo 2. kolo 3. kolo 4. kolo 5. kolo dodatečné přijetí Přijatých 43 1 2 0 1 4 1 Odevzdalo ZL 37 1 2 1 4 - do vyš. roč. 4.4. Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy K 1.9.2016 má škola celkem 35 zaměstnanců (35,07 přepočtených, z toho 34,67 v hlavní činnosti a 0,40 zaměstnance v rámci doplňkové činnosti školy), z toho v hlavní činnosti 25,07 pedagogických zaměstnanců a 9,60 provozních zaměstnanců. 4.4.1. Přehled pedagogických pracovníků k 1.9.2016 a) ředitel školy - učitelství M-Z pro 5. - 12. ročník - rozšiřující studium speciální pedagogiky - funkční studium FS 2-33 let pedagogické praxe - vyučoval: I b) učitel všeobecně vzdělávacích předmětů (2) - učitelství N-ObV pro 2. stupeň ZŠ - učitelství N pro SŠ - speciální pedagogika - 6 let pedagogické praxe - vyučoval: JČ, ObV, T, Zv, Ps, PP c) učitelé odborných předmětů - učitelství OV ekonomického směru (Bc.) - speciální pedagogika - 18 let pedagogické praxe - vyučoval: TV, M, PP 41-52-E/01 Zahradnické práce (1) - doplňkové pedagogické studium - VŠ zemědělské inženýrství - speciální pedagogika - pedagogická praxe 4 roky - vyučoval: odborné předměty 7

65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby (1) - vyučení v oboru - ÚSO - doplňkové pedagogické studium - VŠ Mgr. (učitelství odborných předmětů obchod a služby) - rozšiřující studium speciální pedagogiky - výchovný poradce (studium pro výchovné poradce) - délka praxe 27 let - vyučoval: odborné předměty 66-51-E/01 Prodavačské práce (1) - ÚSO - VŠ Mgr. (učitelství odborných předmětů obchod a služby) - doplňkové pedagogické studium - rozšiřující studium pro výuku odborných předmětů - rozšiřující studium speciální pedagogiky - délka praxe 34 let - vyučoval: odborné předměty d) vedoucí učitel odborného výcviku (1) - vyučen v oboru - ÚSO provoz obchodu vnitřní obchod - doplňkové pedagogické studium - rozšiřující studium speciální pedagogiky - délka praxe 21 let - vyučoval: odborný výcvik e) učitelé odborného výcviku 41-52-E/01 Zahradnické práce (3) - vyučení v oboru (3) - ÚSO v oboru (2) - doplňkové pedagogické studium (3) - rozšiřující studium speciální pedagogiky (1) - průměrná délka praxe 17 let - vyučovali: odborný výcvik 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby (4) - vyučení v oboru (3) - odborný kurs pro výuku předmětu příprava pokrmů a vaření MZe ČR (1) - ÚSO (4) - doplňkové pedagogické studium (4) - rozšiřující studium speciální pedagogiky (3) - průměrná délka praxe 25 let - vyučovali: odborný výcvik 29-51-E/02 Potravinářské práce (1) - vyučení v příbuzném oboru (1) - ÚSO mimo obor (1) - doplňkové pedagogické studium (1) - rozšiřující studium speciální pedagogiky (1) - délka praxe 15 let - vyučovali: odborný výcvik 66-51-E/01 Prodavačské práce (3) - vyučení v oboru (2) - ÚSO (3) - doplňkové pedagogické studium (3) 8

- rozšiřující studium speciální pedagogiky (3) - průměrná délka praxe 21 let - vyučovali: odborný výcvik 75-41-E/01 Pečovatelské služby (1) - vyučení v oboru (1) - ÚSO (1) - doplňkové pedagogické studium (1) - rozšiřující studium speciální pedagogiky (1) - průměrná délka praxe 29 let f) asistent pedagoga ( 20 odst. 1 zákona č. 563/2004 Sb.) (2) - ÚSO (2) - doplňkové pedagogické studium (2) - rozšiřující studium speciální pedagogiky (2) - průměrná délka praxe 33 let g) vedoucí vychovatelka (1) - SPgŠ vychovatelství - speciální pedagogika pro vychovatele (Bc.) - délka praxe 33 let h) vychovatelka (2) - ÚSO jiné (2) - doplňkové pedagogické studium (2) - rozšiřující studium speciální pedagogiky (1) - pedagogické studium vychovatelů (1) - speciální pedagogika pro vychovatele (1) - průměrná délka praxe 18 let i) asistent pedagoga ( 20 odst. 2 zákona č. 563/2004 Sb.) (1) - střední vzdělání - kurs všeobecné sanitářky - kurs pro asistenty pedagoga - délka praxe 38 let 4.4.2. Přehled nepedagogických pracovníků školy k 1.9.2016 a) účetní - SEŠ (2) - průměrná délka praxe 18 let b) administrativní pracovnice (1) - střední vzdělání ekonomického směru - délka praxe 34 let c) školník - střední vzdělání (1) - 33 let praxe d) uklízečka - základní vzdělání (1) - střední vzdělání (1) - průměrná praxe 29 let e) vedoucí ŠJ - vyučena v oboru (1) - ÚSO - 24 let praxe f) kuchařka - vyučena v oboru (1) - průměrná praxe 19 let g) pomocná kuchařka (1) - střední vzdělání (1) (2) 9

- praxe 30 let h) zahradnice (1) - střední vzdělání (1) - praxe 38 let 4.4.3. Organizační struktura - viz příloha 5. Údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků 5.1. Prospěch žáků na konci školního roku 2015/2016 podle oborů a tříd Prospěch žáků k 30.6.2016 Prospěch 65-51-E/01 66-51-E/01 29-51-E/02 41-52-E/01 75-41-E/01 ŠKOLA 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. celkem počet žáků 13 4 13 8 9 1 2 7 8 9 13 1 5 5 98 klasifikováno 12 4 12 7 8 1 2 7 8 9 13 1 5 5 94 neklasifikováno 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 PV 1 1 3 3 3 0 0 3 2 3 2 1 2 2 26 P 11 3 9 4 5 1 2 3 6 6 10 0 3 3 66 N 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 2 prospěch 1,89 1,82 1,70 1,53 2,04 2,20 1,50 1,89 1,91 1,76 2,13 1,10 1,58 1,60 1,83 Prospěch žáků po uzavření klasifikace v náhradním termínu Prospěch 65-51-E/01 66-51-E/01 29-51-E/02 41-52-E/01 75-41-E/01 ŠKOLA 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. celkem počet žáků 13 4 13 8 9 1 2 7 8 9 13 1 5 5 98 klasifikováno 13 4 13 8 9 1 2 7 8 9 13 1 5 5 98 neklasifikováno 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PV 1 1 3 3 3 0 0 3 2 3 2 1 2 2 26 P 12 3 10 5 6 1 2 3 6 6 10 0 3 3 70 N 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 2 prospěch 1,95 1,82 1,71 1,65 2,06 2,20 1,50 1,89 1,91 1,76 2,13 1,10 1,58 1,60 1,85 Teoretickou výuku všech oborů zajišťovalo Odborné učiliště, Křenovice 8, ve vlastních učebnách. Výuku odborného výcviku všech tří ročníků oboru 41-52-E/01 Zahradnické práce a 1. ročníků oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby a 75-41-E/01 Pečovatelské služby zajišťovala škola ve vlastních dílnách. Výuka odborného výcviku 2. a 3. ročníku oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby byla zajištěna zčásti ve školní jídelně OU Křenovice a dále na základě Smlouvy o zajištění výuky odborného výcviku v ZŠS Přerov, ŠJ Hanusíkova Kojetín, ŠJ Slovan Kroměříž, Conti Catering Kojetín, restaurace Na Hrázi Kojetín, restaurace Chalupa U městské brány Vyškov, restaurace U tří králů Tovačov a Aramark Přerov. 10

Výuka odborného výcviku 2. a 3. ročníku oboru 75-41-E/01 Pečovatelské služby byla zajištěna v zařízeních Sociálních služeb města Kroměříže Strom života (2. ročník).a Domov pro seniory Vážany (3. ročník). Výuka odborného výcviku všech tří ročníků oboru 66-51-E/01 Prodavačské práce byla zajištěna v supermarketech Kaufland v Přerově a v Kroměříži. Výuka odborného výcviku 1. a 2. ročníku oboru 29-51-E/02 Potravinářské práce byla zajištěna v supermarketech Tesco Stores Kroměříž, Hypernova Přerov a Ahold Prostějov. Zájemci o ubytování na internátu školy z řad žáků školy byli ubytováni na základě smlouvy o ubytování na internátu na školní rok 2015/2016 uzavřené mezi OU Křenovice a zletilým žákem, popř. zákonným zástupcem nezletilého žáka. Stravování žáků ubytovaných na internátu školy zajišťuje školní jídelna, která je součástí školy. 5.2. Průměrná absence žáků podle oborů a tříd 1. 2. Absence 65-51-E/01 66-51-E/01 29-51-E/02 41-52-E/01 75-41-E/01 ŠKOLA 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. celkem zameškaná 90 214 68 134 165 134 127 53 108 122 115 140 103 134 116,2 omluvená 89 195 60 133 160 123 127 53 107 115 114 140 103 120 111,5 neomluvená 1 19 8 1 5 11 0 0 1 7 1 0 0 14 4,7 zameškaná 114 171 73 146 249 68 55 33 196 177 93 76 112 106 127,2 omluvená 110 164 69 146 238 68 55 33 196 176 93 76 112 106 124,8 neomluvená 4 7 4 0 11 0 0 0 0 1 0 0 0 0 2,4 5.3. Výsledky chování žáků podle oborů a tříd za 1. a 2. pololetí Výchovné opatření Pochvala TU Pochvala OV Pochvala ŘŠ Napomenutí TU Napomenutí OV Důtka TU Důtka ŘŠ V souladu se ŠVP pro všechny obory organizovala škola ve školním roce 2015/2016 LVVK pro žáky 1. ročníků a pro žáky 2. ročníků sportovně turistický kurs. LVVK proběhl v termínu od 14.2. do 20.2.2016 v hotelu Kamzík v Karlově pod Pradědem s počtem 26 žáků, STK proběhl na chatě Lucka v Malé Morávce v termínu od 21.9. do 25.9.2015 s počtem 31 žáků. Organizační zajištění a personální zabezpečení kursů bylo v souladu s právními předpisy a vnitroškolními směrnicemi. Pololetí Po- 65-51-E/01 66-51-E/01 29-51-E/02 41-52-E/01 75-41-E/01 ŠKOLA lole- tí 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 1. r. 2. r. 3. r. 1. r. 2. r. 3. r. celkem 1. 3 4 9 6 1 2 3 5 1 1 1 4 10 50 2. 2 1 3 4 3 2 4 2 1 5 3 30 1. 2. 1. 3 3 2 4 2 14 2. 3 4 1 2 2 2 1 2 1 18 1. 1 2 3 2. 1 1 2 1. 2. 1. 2 1 2 5 2. 1 2 4 7 1. 1 3 1 3 8 2. 2 1 3 6 11

Snížený 2. stupeň Snížený 3. stupeň Podmíněné vylouč. Vyloučení 1. 1 1 2 2. 1 1 2 1. 2 3 1 1 1 1 9 2. 3 1 2 4 1 11 1. 1 1 1 1 4 2. 2 1 3 1. 2. 1 1 5.4. Odborné kurzy Ve školním roce 2015/2016 jsme pro žáky oboru Pečovatelské služby připravili a realizovali krátkodobé kurzy pro zkvalitnění a zpestření výuky Odborného výcviku. V podzimním období to byly tři kurzy. První se uskutečnil ve dnech 24.11. a 27.11.2015 s tématem Bazální stimulace, kurz vedla paní Vendula Otrubová a pan Zdeněk Čechlovský, žáci se dozvěděli jak je bazální stimulace důležitá (léčba dotykem), že i každý příjemný dotek léčí a také si ji vyzkoušeli v praxi vzájemně na sobě. V prosinci se konaly kurzy dva, první se uskutečnil 8.12. a 10.12.2015 na téma Pedikúra, kurz vedla paní Iveta Kohnová, žákům byly vysvětleny základy pedikúry a následně si ji žáci vyzkoušeli v praxi. Druhý kurz se konal 11. 12. a 15. 12. 2015 s tématem Manikúra pod vedením paní Jany Štanglicové, žákům bylo vysvětleno jak je péče o ruce důležitá, postupy při manikúře a na závěr si ji v praxi vyzkoušeli. V období leden až červen 2016 jsme pro žáky zajistili sedm zajímavých kurzů. Ve dnech 11. 2. a 16. 2. 2016 se uskutečnil kurz Kosmetika, který vedla paní Iveta Kohnová, žáci se dozvěděli jak pečovat o různé typy pleti, pokožku celého těla a vyzkoušeli si základní péči o pleť. Následně proběhl kurz Kadeřnice pod vedením paní Radky Kolkové ve dnech 25. 2. a 3. 3. 2016, žákům byla vysvětlena důležitá péče o vlasy, žáci si vyzkoušeli mytí vlasů na lůžku a masáž hlavy. Paní doktorka Marie Pisková, žákům ukázala péči o chrup a ústní dutinu, kurz Hygiena ústní dutiny, zvláštní péči o dutinu ústní se uskutečnil 1. 3. 2016. Čtvrtý kurz s tématem Domácí péče o dementní klienty proběhl 15. 3. 2016 s lektorem paní Lenkou Janoštíkovou, žáci se dozvěděli jakou péči věnovat klientům s demencí. Následoval kurz Domácí péče o seniory dne 17. 3. 2016 s paní Mgr. Renatou Bělohlávkovou, žákům bylo sděleno jak pečovat o seniory, jak jim pomoci v domácnostech. V dubnu se uskutečnil kurz Péče o rodinu 5. 4. 2016 s lektorkou Milenou Trojanovou, žáci se dozvěděli informace od počátku těhotenství, péči o děti od narození až po dospělost. Poslední kurz Masér pod vedením pana maséra Luboše Vaňáka, proběhl 19. 4. a 21. 4. 2016, žákům byly vysvětleny a ukázány základy a způsoby masáží a následně si žáci masáže vzájemně vyzkoušeli. Všechny kurzy byly pro žáky přínosem a spoustu informací a zkušeností využívali při práci na odborném výcviku. 5.5. Odměny za žákům 5.5.1. Odměny za produktivní práci Žákům školy, kteří pracují na produktivních činnostech, náleží v souladu s ustanovením 122 odst. 1 odměna za produktivní činnost. Žákům, kteří vykonávají odborný výcvik na škole (obor zahradník, aranžér, 1. ročník oboru kuchař), poskytuje odměnu za produktivní činnost škola z prostředků získaných touto produktivní činností, výši této odměny stanoví ředitel školy podle rozsahu a kvality produktivní činnosti. Žákům, kteří konají odborný výcvik u jiné osoby na základě smlouvy o zajištění výuky OV, poskytuje odměnu za produktivní činnost tato osoba. Za produktivní činnost se považuje činnost, která přináší příjem. Minimální výše měsíční odměny za produktivní činnost pro stanovenou týdenní pracovní dobu 40 hodin je 30 % minimální mzdy. Při 12

jiné délce stanovené týdenní pracovní doby nebo v případě, že žák nevykonával produktivní činnost po dobu celého měsíce, se výše odměny za produktivní činnost úměrně upraví. Přehled vyplacených odměn za produktivní činnost žáků ve školním roce 2015/2016 Obor ročník žáků Kč Průměr 1. 130 37.501 288 Kuchař 2. 46 14.152 308 3. 124 108.710 877 Obor celkem 300 160.363 535 1. 94 93.745 997 Prodavač 2. 83 125.298 1.510 3. 16 37.728 2.358 Obor celkem 193 256.771 1.330 1. 70 17.439 249 Zahradník, aranžér 2. 91 31.785 349 3. 117 128.298 1.097 Obor celkem 278 177.532 639 Pekař 1. 28 24.075 860 2. 64 98.839 1.544 Obor celkem 92 122.914 1.336 Škola celkem 863 717.580 831 5.5.2. Program na podporu polytechnického vzdělávání Finanční podpora vybraných oborů vzdělání poskytujících střední vzdělání s výučním listem z rozpočtu Olomouckého kraje formou učňovských stipendií byla ve školním roce 2015/2016 nahrazena dotačním programem Program na podporu polytechnického vzdělávání a řemesel v Olomouckém kraji v roce 2016. Cílem dotačního programu je finanční podpora středních škol se sídlem na území Olomouckého kraje bez ohledu na jejich zřizovatele, které poskytují výchovu a vzdělávání ve smyslu zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, na území Olomouckého kraje ve vybraných oborech vzdělání s cílem: - zvýšit zájem žáků o studium vybraných, dlouhodobě perspektivních učebních oborů s vysokou uplatnitelností na trhu práce, - podporovat aktivity vedoucí ke zvýšení počtu žáků v technických oborech vzdělání zakončených maturitní zkouškou perspektivních na trhu práce, - motivovat žáky k lepším výsledkům v oblasti chování i vzdělávání, a - podporovat trh práce zajištěním dostatku kvalifikované pracovní síly v uvedených oborech. Jediným podporovaným oborem vyučovaným na škole je obor vzdělání 29-51-E/02 Potravinářské práce. Výše stipendia z rozpočtu Olomouckého kraje je stanovena takto: a) 1. ročník 1.500,- Kč za příslušné pololetí, za vyznamenání na konci školního roku jednorázově 1.500,- Kč, b) 2. ročník 2.000,- Kč za první pololetí školního roku, za druhé pololetí školního roku ve druhém ročníku není stipendium poskytováno. Přehled vyplacených stipendií ve školním roce 2015/2016: Ročník 1. pololetí 2. pololetí Kč počet žáků Kč počet žáků 13

1. 3.000 2 3.000 2 2. 14.000 7 - - 5.6. Výsledky závěrečných zkoušek 5.6.1. Závěrečné zkoušky v řádném termínu Závěrečné zkoušky ve všech oborech vzdělání vyučovaných na škole se konaly dle vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb., o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem, ve dnech 1.6. 16.6.2016. Předsedou komise oboru 29-51-E/02 Potravinářské práce byl OŠMT KÚ Olomouckého kraje jmenován Mgr. Jiří Dolníček, učitel odborných předmětů OU a PrŠ Mohelnice, předsedkyní komise oboru 66-51-E/01 Prodavačské práce byla jmenována Mgr. Jana Matoušková, učitelka odborného výcviku OU Holešov, předsedkyní komise oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby p. Irena Kouřilová, učitelka odborného výcviku OU Holešov, předsedkyní komise oboru 75-41-E/01 Pečovatelské služby byla jmenována p. Zdenka Černochová, učitelka odborného výcviku OU Kelč a předsedou komise oboru 41-52-E/01 Zahradnické práce Ing. Hana Tomková, učitelka odborných předmětů OU Kelč. Členové a další členové zkušební komise byli v souladu s 3 odst. 1 a 2b) vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb., o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem, jmenováni ředitelem školy dne 3.3.2016. Úspěšným absolventům byl kromě vysvědčení o ZZ a výučního listu předán i Europass. V tomto školním roce škola proběhly závěrečné zkoušky v souladu s ustanovením 74 odst. 3 zákona č. 561/2004 Sb., školský zákon, podle jednotného zadání závěrečné zkoušky pro všechny části ZZ ve všech oborech vzdělání. Při hodnocení JZZZ je třeba konstatovat, že se úroveň zadání v porovnání s loňským rokem zlepšila, i přesto se ale vyskytly nedostatky nejen gramatické, ale i odborné, na které jsme tvůrce JZZZ při hodnocení závěrečných zkoušek upozornili. Testování elektronické zkoušky ve školách V tomto školním roce si mohly školy vyzkoušet písemnou zkoušku formou elektronického zpracování na počítačích. Zkušební termín testování elektronické zkoušky byl vyhlášen 17. února 2016 ve 29 oborech vzdělání. Všem školám, které vyučují dané obory vzdělání, byla zpřístupněna aplikace pro elektronickou zkoušku a příslušné banky úkolů. Každá škola tak měla možnost si na základě metodických pokynů aplikaci nainstalovat a v libovolném termínu (termínech) písemnou zkoušku u počítače vyzkoušet. Testování bylo ukončeno 10. března 2016. Z celkového počtu 401 škol, kterým byla nabídnuta možnost otestovat písemnou zkoušku na počítači, se testování uskutečnilo ve 300 školách. Testování ověřilo funkčnost aplikace a samostatnost škol při její instalaci a provozu, naše škola se účastnila testování ve dvou oborech Stravovací a ubytovací služby a Pečovatelské služby. Aplikace pro písemnou zkoušku na počítači zůstala škole k dispozici a využívala se při přípravě žáků na písemnou zkoušku. Vzhledem k tomu, že jsme měli termíny pro písemnou část obou oborů stanovené ve stejný den a v jedné učebně nebylo technicky možné spustit písemnou zkoušku pro dva různé obory, proběhla písemná část ZZ u obou oborů klasickou písemnou formou, ale témata byla generována automaticky na rozdíl od ostatních oborů, v nichž učitelé témata vybírali z připravené nabídky. 14

Obor 65-51-E/01 66-51-E/01 29-51-E/02 75-41-E/01 41-52-E/01 CELKEM Počet žáků 12 1 6 5 12 36 Celkové hodnocení Průměrný prospěch v části prospěl s vyznamenáním 7-4 3 4 18 prospěl 5 1 2 2 8 18 neprospěl - - - - - - písemné 1,42 2,00 1,67 1,20 1,83 1,58 praktické 1,67 3,00 1,33 1,40 1,58 1,58 ústní 1,33 1,00 1,67 1,80 2,08 1,69 Celkový průměrný prospěch 1,47 2,00 1,56 1,47 1,83 1,62 5.6.2. Závěrečné zkoušky v náhradním termínu Z důvodu vysoké absence přesahující 40% v daném předmětu ve 2. pololetí školního roku 2015/2016 nebyl v souladu s ustanovením čl. 11 odst. 1 Pravidel pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků, která jsou součástí Školního řádu Odborného učiliště, Křenovice 8, klasifikován v oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby 1 žák z předmětu odborný výcvik. Termín pro klasifikační zkoušku byl stanoven na 29.8.2016. V souladu s ustanovením 75 odst. 2 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) a podle 5 odst. 1 vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb., o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem, vše v platném znění, stanovila zkušební komise termíny náhradních zkoušek ve školním roce 2015/2016 takto: Obor 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby původní termíny: písemná část: praktická část ústní část: úterý 6. září 2016, zahájení 8:00 hodin středa 7. září 2016, zahájení 7:00 hodin čtvrtek 15. září 2016, zahájení 8:00 hodin Irena Kouřilová, v.r., předseda zkušební komise Termíny náhradní zkoušky ZZ byly zveřejněny na veřejně přístupném místě ve škole a způsobem umožňujícím dálkový přístup na webových stránkách školy v sekci Závěrečné zkoušky dne 16.6.2016. Vzhledem k tomu, že se žák ke klasifikační zkoušce v náhradním termínu bez řádné omluvy nedostavil, byl na konci školního roku hodnocen z tohoto předmětu známkou nedostatečný a byl mu stanoven termín opravné zkoušky na 15.9.2016, u níž byl hodnocen známkou chvalitebný. V souvislosti s výše uvedeným a v souladu s ustanovením 75 odst. 2 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) a podle 5 odst. 1 vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb., o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem, vše v platném znění, stanovila zkušební komise nové termíny náhradní závěrečné zkoušky ve školním roce 2015/2016 takto: Obor 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby nové termíny: písemná část: praktická část ústní část: pátek 16. září 2016, zahájení 8:00 hodin pondělí 19. září 2016, zahájení 7:00 hodin pondělí 26. září 2016, zahájení 8:00 hodin Nové termíny náhradní zkoušky ZZ byly zveřejněny na veřejně přístupném místě ve škole a způsobem umožňujícím dálkový přístup na webových stránkách školy v sekci Závěrečné zkoušky dne 12.9.2016. 15

V oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby konal ZZ v náhradním termínu jeden žák po předchozím úspěšném ukončení posledního ročníku vzdělávání v měsíci září a při závěrečné zkoušce v náhradním termínu prospěl. Celkové výsledky závěrečných zkoušek: Obor 65-51-E/01 66-51-E/01 29-51-E/02 75-41-E/01 41-52-E/01 CELKEM Počet žáků 13 1 6 5 12 37 Celkové hodnocení Průměrný prospěch v části prospěl s vyznamenáním 7-4 3 4 18 prospěl 6 1 2 2 8 19 neprospěl - - - - - - písemné 1,39 2,00 1,67 1,20 1,83 1,57 praktické 1,69 3,00 1,33 1,40 1,58 1,60 ústní 1,39 1,00 1,67 1,80 2,08 1,70 Celkový průměrný prospěch 1,49 2,00 1,56 1,47 1,83 1,62 5.7. Hodnocení výchovného poradenství 5.7.1. Plnění úkolů Úkoly výchovného poradce byly plněny podle Plánu činnosti výchovného poradce zpracovaného na školní rok 2015/2016 dne 9.9.2015. Září: - Sestavení plánu práce VP - Předání pedagogické dokumentace žáků třídním učitelům 1. ročníků - Shromáždění vyplněných dotazníků od žáků 1.ročníků Údaje pro zápis žáka do školní matriky - Shromáždění Souhlasné prohlášení zákonného zástupce žáka s poskytnutím kopie osobní dokumentace žáka z předchozí školy - Odeslání žádostí o osobní dokumentaci žáků na předchozí školy - Zápis žáků prvních ročníků do matriky - Spolupráce se školním metodikem prevence při sestavování Preventivního programu školy - Evidence vrácených Dotazníků pro absolventy Říjen: - Převzít od ředitele školy přehled žáků bez postižení a žáků s postižením podle druhu postižení podle tříd - Vypracování harmonogramu akcí zaměřených na prezentaci školy ve spolupráci s vedoucí učitelkou odborného výcviku - Příprava na prezentační výstavy ve spolupráci s vedoucí učebních oborů - Vyhodnocení Dotazníků pro absolventy Listopad: - Prezentace školy podle harmonogramu akcí zaměřených na prezentaci školy - Spolupráce s vedoucí učitelkou odborného výcviku na organizačním zabezpečení dne otevřených dveří - Vyhodnocení zvýšené omluvené absence a neomluvené absence na PR - Vyhodnocení dotazníku o pracovním uplatnění absolventů na PR Prosinec: - Pokračování prezentace školy podle harmonogramu akcí zaměřených na prezentaci školy 16

Leden: - Vyhodnocení neomluvené absence a zvýšené omluvené absence na PR - Hodnocení výchovného poradenství za 1. pololetí na PR Únor: - Zajištění besedy pro žáky 3. ročníků na ÚP v Přerově Březen: - Evidence přihlášek ke studiu Duben: - Besedy žáků 3. ročníků s pracovníky ÚP v Přerově - Přijímací zkoušky žáků do prvních ročníků - Vyhodnocení zvýšené omluvené absence a neomluvené absence na PR Květen: - Příprava dotazníků o příslibu zaměstnání pro žáky třetích ročníků - Příprava dotazníků pracovního uplatnění absolventů Červen: - Předání dotazníků o příslibu zaměstnání žákům 3. ročníků - Předání dotazníků pracovního uplatnění absolventů žákům 3. ročníků - Vypsání žáků třetích ročníků z matriky - Vyhodnocení dotazníku o příslibu zaměstnání pro žáky třetích ročníků - Vyhodnocení neomluvené absence a zvýšené omluvené absence za 2. pololetí na PR - Hodnocení výchovného poradenství ve školním roce 2015/2016 Trvalé úkoly: 1. Informační činnost - Informace rodičům, učitelům i žákům (jaké instituce existují, co mohou od nich očekávat či požadovat, kam se mají obrátit). Prevence a náprava problémů. - Evidence neomluvené a zvýšené omluvené absence žáků a její vyhodnocení - Plnění úkolů stanovených v Příloze č. 12 Výchovné poradenství 2. Diagnostická činnost - Metodické řízení diagnostické činnosti třídních učitelů, pomoc při vyhledávání a sledování žáků s problémy - Sledování rizikového chování ve spolupráci s třídními učiteli a školním metodikem prevence - Doporučení pro vyšetření v PPP 3. Metodická pomoc - Návrhy a doporučení týkající se výchovy, prevence, porušování pravidel mentální hygieny (rozvrh hodin), přetěžování žáků 4. Poradenská činnost VP poskytuje konzultace nebo usměrňuje konzultační činnost učitelů: - rozvoj osobnosti žáků - konkrétní otázky výchovy a vzdělání - patologické jevy Při řešení problémů spolupracuje VP se školním metodikem prevence, třídními učiteli, ostatními vyučujícími a zákonnými zástupci. Nejčastější formou při řešení problémů je diagnostický rozhovor s žákem nebo rodiči. 5.7.2. Předčasné ukončení vzdělávání V průběhu školního roku 2015/2016 předčasně ukončilo vzdělávání celkem 28 žáků, z toho v: 1. ročníku 11 žáků 2. ročníku 13 žáků 17

3. ročníku 4 žáci Předčasné ukončení vzdělávání dle oborů: 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby 9 žáků 66-51-E/01 Prodavačské práce 9 žáků 41-52-E/01 Zahradnické práce 1 žák 29-51-E/02 Potravinářské práce 7 žáků 75-41-E/01 Pečovatelské služby 2 žáci Důvody předčasného ukončení vzdělávání: na žádost žáka, zákonného zástupce 7 žáků zanechání studia 13 žáků vyloučení ze školy 1 žák přerušení studia 6 žáků přestup na jinou školu 1 žák neprospěch 0 žáků Počty žáků školy, kteří předčasně ukončili studium v posledních dvanácti letech Důvod ukončení 2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 Celkem Podíl (%) Žádost z.z. (vlastní) 7 10 10 11 5 7 16 11 18 20 6 7 128 39,5 Zanechání studia ( 68 odst. 2 ŠZ) 4 2 5 11 8 14 12 16 10 12 18 13 125 36,6 Vyloučení 1 1 3 1 2 - - 1 2 - - 1 12 3,7 Přestup 1 6 4 4 2 3 2 2 1 1 2 1 29 9,0 Přerušení studia - - 3 2 3 5 2 2 1 2 3 6 29 9,0 Neprospěch - - - 1 - - - - - - - - 1 0,3 Celkem 13 19 25 30 20 29 32 32 32 35 29 28 324 100 Počet žáků školy 101 106 122 115 102 88 116 116 124 128 129 119 1366 % z celkového počtu žáků školy 12,9 18,0 20,5 26,1 19,6 33,0 27,6 27,6 25,8 27,3 22,5 23,5 23,7 Z tabulky je zřejmé, že nejčastějším důvodem předčasného ukončení vzdělávání je na škole v posledních dvanácti letech žádost o ukončení vzdělávání zletilého žáka, popř. zákonného zástupce nezletilého žáka (128 žáků, tj. 39,5%). Bezprostředně po takovémto ukončení vzdělávání se žáci registrují jako uchazeči o zaměstnání na úřadech práce, což lze spolehlivě doložit požadovanými potvrzeními o předchozím studiu na škole, které při registraci na úřadu práce potřebují. Druhý nejčastější důvod je zanechání vzdělávání dle 68 odst. 2 školského zákona (125 žáků, tj. 36,6%). V těchto případech žáci bez řádné omluvy nedocházejí do vyučování a ani nereagují (u nezletilých žáků jejich zákonní zástupci) na písemné výzvy školy. Důvody předčasného ukončení studia 18

Důvody předčasného ukončení studia 40 35 % 30 25 20 15 10 5 0 Žádost z.z. (vlastní) Zanechání studia Vyloučení Přestup Přerušení Neprospěch důvod Podíl počtu žáků, kteří studium předčasně ukončili, k počtu žáků školy Podíl počtu žáků, kteří předčasně ukončili studium 25,0 20,0 % 15,0 10,0 5,0 0,0 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 5.7.3. Poradenská a diagnostická činnost Spolupráce školy se SPC Hranice Ve školním roce 2015/2016 škola spolupracovala se SPC Hranice nejen v rámci přijímacího řízení při doporučení zařazení žáků do speciálního vzdělávání, ale i formou nepravidelných besed se žáky, kteří: - měli v průběhu školního roku vztahové problémy se spolužáky, - byli ubytováni na internátě školy a potřebovali řešit problémy v rodině, - potřebovali pomoc s přechodem ze světa fantazie do skutečného života, - měli osobní problémy. Přehled besed pracovníků SPC Hranice se žáky: Dne 1.10.2015 1 žák Dne 22.10.2015 3 žáci 19

Dne 4.12.2015 Dne 26.1.2016 Dne 3.3.2016 Dne 22.3.2016 Dne 5.5.2016 3 žáci 2 žáci 3 žáci 2 žáci 3 žáci Vyšetření ve SPC či obdobném zařízení Jednání se zákonnými zástupci žáků Záznam o zvýšené omluvené absenci Záznam o neomluvené absenci Zápis z jednání školní výchovné komise Jednání se z.z. žáků 5.7.4. Vyhodnocení dotazníků pro absolventy 44 žáků v rámci přijímacího řízení probíhalo podle individuálních potřeb žáků, pedagogů i rodičů 28 zápisů 72 zápisů 32 zápisů 8 zápisů Dotazníky pro možnost zpětné informovanosti školy o profesním uplatnění absolventů po ukončení vzdělávání jsou žákům předkládány k vyplnění na konci 2. ročníku (pekař) a 3. ročníku studia a druhý dotazník by měli škole zaslat v průběhu měsíce září. V prvním dotazníku žáci předběžně informují školu o jejich možném budoucím uplatnění v praxi, ve druhém dotazníku sdělují jejich skutečné uplatnění. Vyhodnocení předběžného dotazníku: (červen 2016) - celkem rozdáno 32 dotazníků - vráceno 31 dotazníků - zaměstnáno v oboru 9 žáků - zaměstnáno v jiném oboru 3 žáci - evidence na ÚP 5 žáků - další studium 10 žáků - jiná možnost 4 žáci Vyhodnocení dotazníku pracovního uplatnění: (září 2016) - celkem rozdáno 39 dotazníků - příslib zaměstnání v oboru 10 žáků - příslib zaměstnání v jiném oboru 9 žáků - další studium 16 žáků - evidence na ÚP 1 žák - jiná možnost 3 žáci 6. Údaje o prevenci rizikového chování Preventivní program rizikových projevů chování ve škole (dále jen PPŠ ) byl zpracovaný pro naši školu v září 2015. Zpracovala: Bc. Dagmar Luxová školní metodik prevence Spolupracovala: Mgr. Jitka Krčková výchovný poradce Schválil: Mgr. Josef Plesník ředitel školy V rámci efektivního působení i vytváření PPŠ úzce spolupracují metodik prevence, vedení školy, výchovný poradce, třídní učitelé, učitelé jednotlivých předmětů. Důležitá je spolupráce s rodiči a se státními institucemi. Prevence rizikových projevů chování prolíná vzděláváním i výchovou prostřednictvím ŠVP. Témata trestné činy, policie, přestupky, náhradní formy uspokojování - toxikomanie, zneužívání tabáku, reklamní kampaň stop drogám, ochrana reprodukčního zdraví-prevence, zásady slušného chování, se objevují zejména v ObV, ale jsou často diskutována i v jiných předmětech. PPŠ je doplňován a podporován školním řádem, celoročním plánem činnosti školy, celoročním plánem internátu, příkazy ředitele školy a rozhodnutími ředitele školy v rámci správního řízení. 20

Spolupracujeme mj. zejména s občanským sdružením KAPPA HELP a Kontaktním a poradenským centrem pro uživatele drog a jejich blízké v Kroměříži. Využíváme jejich nové nabídky programů, zajišťujeme účast žáků na jejich aktivitách a společně realizujeme dlouhodobý monitoring řešení rizikového chování a užívání legálních i nelegálních návykových látek ve škole. Dohoda o spolupráci mezi Kappa Help o.s. a OU Křenovice vymezuje spolupráci stran při realizaci kontinuálního programu specifické primární prevence rizikového chování, obzvláště užívání návykových látek. 6.1. Realizace Preventivního programu školy Preventivní program byl naplňován jednak nepřímou formou nabídky různých činností a aktivit, které jsou součástí celoročního plánu školy a IN, ale důležité je zejména přímé výchovné preventivní působení. To probíhalo distribucí informačních letáků a brožur zasílaných spolupracujícími organizacemi, besed a zážitkových programů se žáky na aktuální témata týkajících se rizikových projevů chování, testy, dotazníky, filmy, knížky aj. 6.2. Způsoby realizace Preventivního programu školy 6.2.1. Specifická prevence Uprchlická krize, xenofobie Beseda pořádaná ve spolupráci se SPC Hranice a katedrou antropologie UP v Olomouci Evropský týden proti AIDS a HIV V rámci tohoto týdne jsme se žáky besedovali a upozorňovali na nebezpečí tohoto onemocnění. Provedli jsme on line dotazníkové šetření o povědomí žáků k této problematice. Centrum sociální prevence KAPPA-HELP nabídli žákům bezplatné anonymní testování na HIV infekci. Charitativní akce V naší škole se už několik let věnujeme charitě. Jednak spolupracujeme s Diakonií v Broumově, což je nezisková organizace, která poskytuje materiální pomoc sociálně potřebným a komplexní sociální služby lidem bez přístřeší. V letošním školním roce jsme se zapojili do akce Vánoční hvězda. Zakoupením Vánoční hvězdy pomůžeme těžce nemocným dětem, které musí trávit Vánoce v nemocnicích. Výtěžek z prodeje je zdrojem finančních prostředků, které jsou použity na zpříjemnění nemocničního prostředí tak, aby alespoň trochu připomínalo dětem i jejich rodičům domovy. Prostřednictvím Sdružení rodičů a přátel onkologicky nemocných dětí bude finanční zisk věnován Dětskému hemato-onkologickému oddělení v Olomouci. Letos nově spolupracujeme se zapsaným spolkem Šikovné ruce pomoci, z. s. Deky pro děti z jižní Afriky (humanitární pomoc). Schránka důvěry UCHO Je umístěna na viditelném místě poblíž sborovny a služebny na IN. Schránku žáci využívají ke sdělení problému nebo tam vhodí dotazy na záležitosti, které je tíží nebo zajímají. Někteří se sami neodhodlají k jejímu použití. Proto příležitostně navrhujeme aktuální témata nebo otázky a motivujeme je, aby se vyjádřili nebo svěřili se, ať už anonymně nebo ne - podle jejich uvážení. Bezpečí v moderním světě techniky Zaměřujeme se na oblast rizikového chování spojeného s užíváním techniky. Žijeme v 21. století, obklopují nás vyspělé moderní technologie: počítače, mobily, tablety komunikujeme prostřednictvím sociálních sítí, navštěvujeme internetové obchody. Proto průběžně seznamujeme žáky s riziky techniky a fenomény jako jsou kyberšikana, kyberstalking, zneužívání sociálních sítí, ochrana osobních dat, kybergrooming apod. Slzy prodaných dívek Beseda o knize - zdánlivě klidný život chudé dívky Malayi z filipínského města Manila převrátí naruby spleť tvrdých ran, které jí uštědří osud: otec alkoholik ji prodává mafii, která obchoduje s bílým masem, a to jen několik dní potom, co ji brutálně znásilní její obdivovatel. Ubohé šest- 21

náctileté děvče potom společně s dalšími vrstevnicemi propašují za katastrofálních podmínek do Dubaje - města snů, kde ji vydraží jako luxusní společnici. Po každé z akcí efektivní specifické prevence byl proveden průzkum účinnosti a zpětné vazby dotazníkovou metodou, po filmech následovala diskuse, rozbor situací, které se tam objevovaly a vyjádření žáků co jim projekce přinesla osobně. Každý z respondentů má možnost vyjádřit svůj názor anonymně nebo veřejně. Procento kladných názorů na pořádané preventivní aktivity ze strany žáků značně převyšuje procento názorů záporných. Filmy projekce: Nezvěstná, Nevinnost, Mezi nimi, Katka, Cigán, Piko, Život po životě, Téměř bez šance, Bez soucitu, Bez dcerky neodejdu, Zlo mezi námi, Breakout, Perníková věž, My děti ze stanice Zoo, Ben X, Město bohů, Kult hákového kříže, Americká krása, Kokain, Samotáři, Helpers, Whitny, Přerušené ticho, Trust, Mandragora, Nahota na prodej, Kanárek, Kokain a modré oči, Můj pes Killer, Bez doteku, Bony a klid 1. a 2. díl, Roming, Ženy pod zámkem, Když muž miluje ženu, Tanec zakázán. Po každém z filmů následovala diskuse o problému, kterého se jeho obsah dotýkal, žáci měli možnost sdělit osobní zkušenosti přímo nebo prostřednictvím schránky důvěry. 6.2.2. Nespecifická prevence - Rada žáků dle potřeby - Internátní rada ubytovaných žáků dle potřeby - Třídnické hodiny - průběžně - STK, LVVK - DOD 3.12.2015 - prohlídka vánoční Prahy spojená s prohlídkou Parlamentu a Senátu ČR - Soutěž o nejpěknější perníkovou chaloupku první ročník kuchaři - Návštěva zařízení DZR Strom života Kroměříž - Návštěva MŠ Křenovice ve cvičném pokoji pečovatelů z ukázkou práci pečovatele - AKCE PS sportovní hry Lutopecny, projížďka s klienty po Kroměříži, účast na reminiscenci, sportovní dopoledne, turnaj v šipkách, den seniorů, námořnický ples, turnaj v kuželkách, módní přehlídka klobouků, vánoční výzdoba, Mikulášská nadílka, vánoční posezení s klienty - Vánoční dopoledne - vystoupení žáků v tělocvičně OU - Nemocnice KM, Strom života KM, LDN KM, DZR KM, Charita KM, Charita Kojetín - Výlety dle plánu TU - Exkurze dle plánu exkurzí na (OL, KM, BR) - exkurze DpS Kokory - soutěž Prostějov - exkurze DpS Seniopark Valašské Meziříčí - exkurze nemocnice Kroměříž urologické oddělení - školní výlet Svatý Hostýn - exkurze Charita Kroměříž osobní asistence - exkurze Charita Kojetín - Kulturní a sportovní aktivity dle plánu (Hostýn zdravý životní styl) - Konzultační schůzky s rodiči dle potřeby - Skupinová práce, individuální pohovory a konzultace se žáky, besedy a diskuse, nástěnky, Akce a kroužky na internátu 6.3. Systém vzájemné informovanosti školy a zákonných zástupců - Konzultace vedení školy a výchovného poradce s rodiči podle potřeby - Třídní schůzky rodičů s třídními učiteli a následné individuální konzultace rodičů s pedagogy 22

- Den otevřených dveří - Slavnostní předávání výučních listů absolventům školy - Účast naší školy na burzách středních škol a osobní návštěvy základních škol - Dopisy rodičům o výsledcích studia žáků podle potřeby - Spolupráce s pedagogicko-psychologickou poradnou a speciálně pedagogickým centrem podle potřeby - Výchovná komise dle potřeby řeší problémy v oblasti výchovné a preventivní - Informace o škole na webových stránkách školy 6.4. Výskyt rizikového chování na škole - Zneužívání tabáku jev postihující vysoké procento žáků ve škole - Kyberstalking - (obtěžování přes virtuální komunikační sítě) 2x - Vulgarismus velmi častý jev nejen u chlapců, ale i u dívek - Projevy rasismu - 0 - Poruchy příjmu potravy 0 - Alkohol - 2x - Droga - 2x podezření na THC - Šikana, agrese - 1x, včas odhalené signály - bylo možné předejít problému - Sebepoškozování 0 - Domácí násilí 1x - Sexuální zneužívání 0 - Krádeže 2x (včas odhaleno) Záškoláctví a neomluvená absence - ze zprávy výchovného poradce školy a z počtu schůzek ŠVK vyplývá, že tento projev RCH u žáků je více než alarmující a jeho eliminace bude v příštím školním roce prvořadým úkolem. RCH je vždy řešeno a to strategiemi odpovídajícími stupni závažnosti daného problému individuálními pohovory, konzultacemi v rámci poradenství poskytovaného žákům školy, výchovnou komisí, pohovory s rodiči žáků, výchovným opatřením, Policií ČR, PPP, sociálními kurátory, Fondem ohrožených dětí Klokánek, probačními a mediačními centry pro mladistvé. Informační vitrína Budova N chodba první patro: PPŠ, nabídkové programy, letáky, informace, důležitá telefonní čísla, konzultační hodiny. 6.5. Konzultace poskytované žákům Jsou vedeny v deníku ŠMP, ve většině případů byly vyžádány žáky ubytovanými na IN. Také dojíždějící žáci využívají nabídku konzultací - docházejí po skončení výuky a v době polední přestávky. 6.6. Systém vzájemné informovanosti školy a z.z. Konzultace vedení školy s rodiči podle potřeby Individuální konzultace pedagogů s rodiči podle potřeby (osobně, telefonicky, emailem) Den otevřených dveří Výchovná komise 23

6.7. Vzdělávání pedagogů v problematice prevence Základními nástroji, které máme k dispozici pro realizaci preventivní strategie na naší škole je Školní vzdělávací program, Preventivní program školy a systematické vzdělávání pedagogů v problematice prevence, semináře pro pedagogy - Práce s problémovou třídou, 14 423/99-22 Metodický pokyn Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy k výchově proti projevům rasismu, xenofobie a intolerance Metodický pokyn MŠMT k řešení šikanování ve školách školských zařízeních č.j. 22294/2013-1 MŠMT na svých webových stránkách zveřejnilo opravené Metodické doporučení k primární prevenci z roku 2010, jehož platnost byla téměř rok pozastavena. Nyní je metodické doporučení a jeho 13 příloh (dříve jich bylo 14) již aktuální a může se využívat ve školské praxi. Jde o velmi cenný materiál, který může výrazně napomoci v práci i při řešení konkrétních situací. Národní strategie protidrogové politiky na období 2010 až 2018 navazuje na předcházející strategii na období 2005 až 2009 a je ve značné míře její aktualizací. Byla zpracována na základě závěrů hodnocení úspěšnosti předchozí strategie a reflektuje získané zkušenosti. Školní metodička zahájila čtyřsemestrové Specializační studium pro ŠMP. Směrnice ředitele školy Prevenci záškoláctví řeší především směrnice ředitele školy č. 34, v níž jsou stanoveny postupy pedagogických zaměstnanců při prevenci a postihu záškoláctví žáků školy. Prevenci rizikového chování na škole řeší směrnice ředitele školy č. 48, jejíž součástí je v příloze rovněž: a) Postup školy při výskytu podezřelé látky a při podezření na užití omamné látky žákem (tabákové výrobky, alkohol, omamné a psychotropní látky). b) Postup školy při zjištění krádeže či vandalismu. c) Prevence užívání návykových látek. Strategický protidrogový plán Olomouckého kraje na období 2015 2018 je kromě nelegálních drog zaměřen především na problematiku užívání alkoholu a tabáku a na oblast patologického hráčství a je základním strategickým dokumentem Olomouckého kraje pro oblast protidrogové prevence. 6.8. Závěrem Internet je médium, jehož růst a proměny neustále pokračují. V současnosti internet představuje pravděpodobně nejdůležitější nástroj, prostřednictvím kterého spolu každodenně lidé komunikují. Stejně jako se vyvíjí internet samotný, vyvíjejí se i způsoby komunikace, které využívají dospělí, ale také dětští uživatelé internetu. V nedávném testování počítačové gramotnosti International Computer obsadili čeští žáci přední příčky - v testu byli dokonce nejlepší na celém světě. Na dalších místech se umístila Kanada, Austrálie, Polsko, Norsko, Korejská republika a další země. Je však nutné vědět, že internet není jen vysoká úroveň počítačové gramotnosti, ale také nebezpečí. Pro mnohé se to může zdát jako poměrně neškodná záležitost, ale pro ty, kterých se to týká, to může znamenat problém. Například velmi rozšířená je online šikana, která je podle nové studie stejně tak škodlivá jako šikana fyzická. Výzkumným týmem bylo zjištěno, že děti, které čelí různým typům kyberšikany nebo byly šikanovány prostřednictvím mobilu, jsou stejně náchylné k záškoláctví nebo přemýšlí o sebevraždě stejně tak, jako děti, které byly šikanovány osobně. Rodiče, zákonodárci a škola by měli brát v úvahu všechny formy nebezpečí, na které mohou žáci v kyberprostoru narazit a včasnou prevencí problémům předcházet. 6.9. Dotazník pro evaluaci PPŠ Dotazník pro evaluaci PPŠ je přílohou Výroční zprávy o činnosti školy za školní rok 2015/2016. 24