CESTOVNÍ RUCH (65-42-M/02)

STŘEDNÍ ŠKOLA OBCHODU, ŘEMESEL, SLUŽEB a ZÁKLADNÍ ŠKOLA, ÚSTÍ NAD LABEM, p. o. Keplerova 315/7, Krásné Březno, 400 07 Ústí nad Labem www.obchodniskola.cz CESTOVNÍ RUCH (65-42-M/02) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Cestovní ruch 4 roky Maturitní zkouška Vysvědčení o maturitní zkoušce Střední vzdělání s maturitní zkouškou Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolventi najdou uplatnění v komplexu služeb cestovního ruchu. Budou vykonávat činnosti charakteru obchodně podnikatelského, provozního a řídícího v nižších a středních článcích struktury řízení ve všech organizačně právních formách podnikání v cestovním ruchu. Absolventi se uplatní např. jako pracovníci cestovních kanceláří nebo cestovních agentur, kde jsou schopni provádět činnosti, které souvisejí s provozem těchto zařízení, to znamená například nabízet, zabezpečovat a poskytovat jednotlivé služby cestovního ruchu včetně sestavení zájezdů. Naleznou uplatnění i v turistických informačních centrech a hotelových komplexech, dále jako průvodci nebo delegáti apod., popř. ve veřejné správě na úseku rozvoje cestovního ruchu (pracovník rozvojové agentury, pracovník sekce zaměřené na cestovní ruch). Žáci jsou vedeni k získávání klíčových a odborných kompetencí formou aktivních metod ve výuce

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník IV. ročník Český jazyk a literatura 3 3 3 3 Anglický jazyk / Německý jazyk 3 3 3 4 Anglický jazyk / Německý jazyk 2 2 2 2 Základy společenských věd 2 1 1 1 Dějepis 2 - - - Fyzika 2 - - - Chemie 2 - - - Základy biologie a ekologie 1 - - - Matematika 3 3 3 3 Matematika cvičení 1 1 - - Tělesná výchova 2 2 2 2 Informační a komunikační technologie 1 1 1 1 Ekonomika 2 2 2 2 Účetnictví - 2 2 2 Společenská a profesní etiketa 1 1 - - Obchodní korespondence - 2 1 1 Fyzická geografie 2 - - - Geografie zemí světa 1 2 2 3 Hotelový provoz 2 - - - Služby cestovního ruchu - 2 2 2 Cestovní právo - 1 2 - Marketing cestovního ruchu - - 1 1 Propagace - 1 - - Dějiny umění - 2 - - Průvodcovská činnost - - 2 - Cestovní kancelář a agentura - - - 2 Profesní komunikace v cizím jazyce - - 1 1 Praxe 1 2 3 3 Celkem 33 33 33 33

SOCIÁLNÍ ČINNOST (75-41-M/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Sociální činnost 4 roky Maturitní zkouška Vysvědčení o maturitní zkoušce Střední vzdělání s maturitní zkouškou Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolventi se uplatní jako pracovníci sociálních služeb v různých ambulantních nebo pobytových zařízeních a v terénních službách, např. v domovech pro seniory nebo pro osoby se zdravotním postižením, v centrech denních služeb, denních nebo týdenních stacionářích, v podporovaném bydlení, v pečovatelských nebo asistentských službách, službách pro rodiny s dětmi. Jsou připraveni poskytovat přímou obslužnou péči klientům a podporovat jejich soběstačnost, pomáhat jim při zajišťování domácnosti nebo péče o děti a vykonávat nepedagogickou výchovněvzdělávací činnost s dětmi i dospělými, také v managementu sociálních služeb, ve veřejnoprávních institucích na úrovni státní správy nebo samosprávy v oblastech sociálního zabezpečení, sociální prevence a prevence kriminality, politiky zaměstnanosti, spravedlnosti, zdravotnictví i školství. Může také pracovat v ústavních zařízeních, centrech krizové pomoci nebo asistenční službě.

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník IV. ročník Český jazyk 3 3 3 4 Anglický jazyk / Německý jazyk 4 4 3 3 Matematika 3 3 2 Základy společenských věd 2 - - - Dějepis 2 - - - Základy přírodních věd 2 2 Tělesná výchova 2 2 2 2 Informační a komunikační technologie Písemná a elektronická komunikace 2 2 1-2 1 - - Ekonomika - - 2 2 Právo - - 1 2 Sociální politika - 1 3 2 Sociální péče - 2 2 2 Zdravotní nauka 1 2 - - Péče o klienta 2 2 3 3 Výtvarná výchova 2 2 2 - Hudební výchova 2 2 2 - Speciální pedagogika 1 2 2 - Psychologie - 2 2 2 Osobnostní výchova 2 - - - Praxe - - - 6 Maturitní seminář - - 2 4 Celkem 32 32 32 32

CUKRÁŘ (29-54-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Cukrář 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolvent se uplatní při výkonu povolání cukrář v pozici zaměstnance v menších a středně velkých výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských výrobků. Absolvent bude schopen zejména zpracovávat základní suroviny, pomocné látky a přísady pro výrobu cukrářských výrobků, vyrábět kompletní sortiment cukrářských výrobků, případně cukrovinkářských výrobků, včetně jejich dohotovování a zdobení, obsluhovat a provádět základní údržbu strojů, přístrojů a technického vybavení provozoven a vykonávat činnosti související s prodejem cukrářských výrobků. Za produktivní činnost na odborném výcviku mohou žáci dostat měsíčně finanční odměnu. Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk 1 1 1 Cizí jazyk 2 2 2 Občanská nauka 1 1 1 Základy přírodních věd 1 1 1 Matematika 1,5 1,5 1 Literární výchova 1 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika X 1 1 Suroviny 1,5 2 2 Technologie 2 3 2 Stroje a zařízení 0,5 1 2 Odborné kreslení 1 X X Cukrářská gastronomie X 0,5 0,5 Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 29,5 34,5 34 PARTNER PŘI REALIZACI ODBORNÉHO VÝCVIKU Hypermarket Globus Trmice Inpeko, spol. s r. o. Ústí nad Labem

KUCHAŘ ČÍŠNÍK (65-51-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Kuchař 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolvent se uplatní při výkonu povolání KUCHAŘ. Pracuje jako samostatný kuchař od přijetí surovin do skladu, jejich technologickou úpravou až po expedici hotových pokrmů. Uplatní se v pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých provozech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb: restaurace, jídelny, kavárny, vinárny, školská a nemocniční zařízení, cateringové firmy, jídelní a restaurační vozy, lázně. Po získání požadované praxe v oboru je absolvent připraven stát se i soukromým podnikatelem v oblasti pohostinství či vedoucím směny nebo střediska. Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN - kuchař Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk a literatura 2 2 1 Cizí jazyk 1 2 2 2 Cizí jazyk 2 1 1 2 Základy společenských věd 1 1 1 Chemie 1 0,5 - Základy biologie a ekologie - 1 - Fyzika - 1 - Matematika 2 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Péče o zdraví 0,5 - - Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika 1 1 1 Potraviny a výživa 1 1 1 Technologie 2 2 2,5 Světová gastronomie - - 1 Speciální technologie - 1 1,5 Stolničení 1 1 1 Zařízení provozoven 1 - - Administrativa ve službách - - 0,5 Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 32,5 35 35

KUCHAŘ ČÍŠNÍK (65-51-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Číšník - servírka 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolvent se uplatní při výkonu povolání ČÍŠNÍK SERVÍRKA. Pracuje jako samostatný číšník servírka od přijetí objednávky až po vyúčtování. Uplatní se v pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých provozech podnikatelských subjektů v oblasti společného stravování: restaurace, jídelny, kavárny, vinárny, cateringové firmy, jídelní a restaurační vozy, lázně, hotely, penziony atd. Po získání požadované praxe v oboru se může stát soukromým podnikatelem nebo pracovat ve vedoucí funkci vedoucí směny, vedoucí střediska. Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN - číšník Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk a literatura 2 2 1 Cizí jazyk 1 2 2 2 Cizí jazyk 2 1 1 2 Základy společenských věd 1 1 1 Chemie 1 0,5 - Základy biologie a ekologie - 1 - Fyzika - 1 - Matematika 2 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Péče o zdraví 0,5 - - Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika 1 1 1 Potraviny a výživa 1 1 1 Technologie 1 1 1 Světová gastronomie - - 1 Stolničení 2 2 2,5 Speciální obsluha - 1 1,5 Zařízení provozoven 1 - - Administrativa ve službách - - 0,5 Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 32,5 35 35

OPERÁTOR SKLADOVÁNÍ (66-53-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Operátor skladování 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Profil absolventa Absolvent se uplatní při výkonu povolání operátor skladování v obchodě nebo ve výrobním podniku. Absolvent bude připravovat zboží a materiál různého sortimentu k expedici a k prodeji, vystavovat příslušné doklady spojené s prodejem a nákupem, odebírat a přijímat zboží nebo materiál, vyřizovat reklamace, objednávky a poptávky. Bude skladovat a ošetřovat svěřené zásoby, řídit a obsluhovat dopravní a mechanizační prostředky. Za produktivní činnost na odborném výcviku mohou žáci dostat měsíčně finanční odměnu ( až 5000 Kč). Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk 1 1 1 Cizí jazyk 2 2 2 Občanská nauka 1 1 1 Základy přírodních věd 1 1 1 Matematika 1,5 1,5 1 Literární výchova 1 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika X 1 1 Technologie skladování 1 2 2 Mechanizační prostředky 2 2 2 Zbožíznalství 2 2 2 Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 29,5 34 33,5 PARTNER PŘI REALIZACI ODBORNÉHO VÝCVIKU MAKRO Cash & Carry ČR Ústí nad Labem Aktivní a zodpovědný přístup žáků je oceněn zajímavou finanční částkou: kapesné za odpracované hodiny až 5 000 Kč/měsíc 100% docházka a hodnocení známkou výborně = 500 Kč/měsíc

ŘEZNÍK UZENÁŘ (29-56-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Řezník - uzenář 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolvent získá vědomosti a dovednosti z oblasti nákupu a přejímky jatečných zvířat, jejich porážení, dělení, třídění, včetně opracování a zpracování masa na polotovary a masné výrobky. Umí posoudit kvalitu jatečných zvířat, ošetřit zvířata a uplatňovat antistresové zásady při zacházení se zvířaty. Naučí se používat nejmodernější technologická výrobní zařízení v jateční a masné výrobě. Nachází uplatnění v masném průmyslu a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem masa a masných výrobků. Za produktivní činnost na odborném výcviku mohou žáci dostat měsíčně finanční odměnu. Obor vzdělání je zařazený do motivačního programu pro SŠ v Ústeckém kraji - žáci dostávají stipendium. Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk 1 1 1 Cizí jazyk 2 2 2 Občanská nauka 1 1 1 Základy přírodních věd 1 1 1 Matematika 1,5 1,5 1 Literární výchova 1 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika X 1 1 Biologie a anatomie 2 2 1 Technologie 4 4 4 Výživa 1 X X Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 31,5 34 32,5 PARTNEŘI PŘI REALIZACI ODBORNÉHO VÝCVIKU BIO jatky a řeznictví Verneřice Hypermarket Globus Trmice Řezník je perspektivní obor s výborným budoucím uplatněním na trhu práce. Mrkni na www.budetomaso.cz

PRODAVAČ (66-51-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Prodavač 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolvent oboru prodavač se uplatní v praxi v pozici prodavač nebo pokladní. Může pracovat jako referent zásobování, manipulant prodeje, asistent popř. zástupce vedoucího prodejny nebo soukromý podnikatel v obchodu. Kromě toho může absolvent najít uplatnění v obchodně provozních funkcích na veletrzích a prodejních výstavách. Absolvent bude umět zejména připravit a upravit zboží různého sortimentu k prodeji, předvést zboží zákazníkovi i s náležitým odborným výkladem, prodat zboží a vystavit náležité doklady spojené s prodejem, vyřídit reklamaci zákazníka, pracovat na různých pokladních systémech a provádět hotovostní a bezhotovostní platby. Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk a literatura 2 2 1 Cizí jazyk 1 2 2 2 Cizí jazyk 2 1 1 2 Základy společenských věd 1 1 1 Chemie 1 0,5 - Základy biologie a ekologie - 1 - Fyzika - 1 - Matematika 2 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Péče o zdraví 0,5 - - Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika 1 1 1 Daňová evidence - - 1 Obchodní provoz 1 1 1 Propagace - 1 1 Zbožíznalství 2 2 2 Administrativa prodejny 2 1 1 Psychologie prodeje - 1 1 Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 31,5 35 32,5 Znáš Hypermarket ALBERT, obuv DEICHMANN, drogerii ROSSMANN nebo TESCO? Tam všude budeš mít odborný výcvik praxi.

ARANŽÉR (66-52-H/01) Název ŠVP: Délka vzdělávání: Způsob ukončení vzdělávání: Doklad dosaženého vzdělání: Stupeň získaného vzdělání: Určeno pro: Profil absolventa Aranžér 3 roky Závěrečná zkouška Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce Střední vzdělání s výučním listem Absolventy základních škol (splněno 9 let povinné docházky) Absolvent se může uplatnit ve všech druzích obchodních institucí, obchodních společností, družstev, ve společnostech a firmách provozující výstavnictví a propagační činnost ve službách, tj. zejména v reklamních agenturách v pozici odborného pracovníka pro práci s grafickými programy, obsluhy strojů pro tvorbu propagačních prostředků, v kanceláři reklamní agentury, jako soukromý podnikatel v oboru, dále jako výtvarník pro úpravu expozic, výstav, interiérů, exteriérů, výkladních skříní. Absolvent umí vést základní administrativu, vyřizuje základní písemnosti také na PC, používá základní marketingová pravidla prodeje, zná zásady psychologie prodeje a ctí profesní etiku. Žáci mohou pokračovat v nástavbovém studiu pro získání maturity.

UČEBNÍ PLÁN Předmět/ročník I. ročník II. ročník III. ročník Český jazyk a literatura 2 2 1 Cizí jazyk 1 2 2 2 Cizí jazyk 2 1 1 2 Základy společenských věd 1 1 1 Chemie 1 0,5 - Základy biologie a ekologie - 1 - Fyzika - 1 - Matematika 2 1 1 Tělesná výchova 1 1 1 Péče o zdraví 0,5 - - Informační a komunikační technologie 1 1 1 Ekonomika 1 1 1 Písmo 2 1 1 Odborné kreslení 1 1 1 Aranžování 1 1 1 Počítačová grafika - 1 1 Dějiny umění - - 1 Propagace 1 1 1 Zbožíznalství - 1 1 Psychologie - - 1 Odborný výcvik 15 17,5 17,5 Celkem 32,5 34 33,5 Máme vlastní kde se všechno naučíš.