Odborný seminář VVG 22. 10. 2008, VÚRV V Praha-Ruzyn Ruzyně GM potraviny a potraviny nového typu - jaký je jejich vztah a co mají společného? MVDr. Vladimír r Ostrý, CSc. Státn tní zdravotní ústav v Praze Odbor hygieny výživy a bezpečnosti potravin Palackého 3a, 612 42 Brno ostry@chpr chpr.szu..szu.cz cz Ostrý 2008
Potraviny nového typu Potraviny nového typu (dále PNT) jsou definovány ny (podle Nařízeni EP a Rady č. 258/97) ) jako potraviny nebo složky ky,, které se dosud ve významné míře nepoužívaly (před 15. květnem 1997) ) v ES pro lidskou spotřebu
Členění PNT PNT jsou v současn asné době členěny ny podle typu do 4 skupin:
PNT a GMO Nařízením EP a Rady č. 1829/2003 byly zrušeny dvě skupiny PNT a složek PNT uvedené v Nařízeni EP a Rady č. 258/97 potraviny obsahující geneticky modifikované organismy (GMO) potraviny, které byly vyrobeny z GMO, ale konkrétn tní potravina je již neobsahuje
I. skupina potraviny a složky potravin s novou nebo záměrně modifikovanou primárn rní molekulárn rní strukturou
IZOMALTULÓZA OLESTRA
II. skupina potraviny a složky potravin skládaj dající se z mikroorganismů, hub nebo řas nebo z nich byly izolované
Brazilský korál Houba Chaga Fucus vesiculosus
III. skupina potraviny a složky potravin z rostlin nebo živočichů s výjimkou potravin a složek potravin získaných tradičními metodami šlechtění nebo chovu,, jejichž bezpečnost byla prokázána dlouhodobým užívánímu jako potraviny
NONI juice a Morinda citrifolia
Exotické ovoce
Papaya ringspot virus (PRSV)
Pepino dolce
Lucumo
Curuba
Čerimoja
Dudhi
Garcinie
Guave
Nangha
Salak
Tamarillo
Kiwano
Tamarinda
Miracle fruit
Fialové brambory
Žluté kiwi
PNT živočišného původup
Elk powder
Balut
Sarančata ata
Housenky bource morušov ového
Morče e s lososově růžovým masem
IV. skupina potraviny a složky potravin, u nichž se použil výrobní postup,, který není běžně používán a pokud tento postup způsobuje významné změny ve složen ení nebo struktuře potravin nebo složek potravin, což ovlivňuje jejich výživovou hodnotu, metabolismus nebo obsah nežádouc doucích ch látek
Použit ití vysokého tlaku
Nanotechnologie
Nanotechnologie
Nanotechnologie
PNT a DG SANCO Problematikou PNT se zabývá pracovní skupina pro PNT (CAFAB( CAFAB) při i DG SANCO. Pracovní skupina složen ená ze zástupců jednotlivých členských států se pravidelně schází na jednáních v Bruselu a připravuje ipravuje podklady pro katalog PNT EU (> 200 položek ek)
PNT a DG SANCO Do katalogu jsou vytypované potraviny zařazeny azeny a kategorizovány ny,, zda se jedná či nejedná o PNT Potraviny tak získz skávají statut PNT
PNT a ČR Problematikou PNT se zabývá pracovní skupina pro PNT (dále PS PNT) Pracovní skupina sídls dlí na SZÚ v Brně Členové PS PNT se pravidelně účastní na jednáních CAFAB v Bruselu Plní úkoly,, které vyplývají z jednání CAFAB (např.. katalog PNT EU, Herbal list) Vypracovávaj vají odborné posudky a vyjádřen ení k PNT
Schvalování PNT Všechny PNT v EU podléhaj hají schvalování podle Nařízen zení EP a Rady č.. 258/97
Schvalování PNT No Applicant Description of Food or Food Ingredient 1 Katholieke Universiteit Leuven Laboratory of Plant Physiology B 3001 Heverlee 2 Monsanto Services Internationa l S.A. Ave. de Tervuren 270 272 B 1150 Bruxelles Stevia rebaudiana (plant and dried leaves) Roundup Ready Maize line GA21 Initial Assessment Carried out by Hoge Gezonheidsraad RAC Esplanadegebo uw 7e verdieping Pachecolaan 19 bus 5 B 1010 Brussel The Provisional Committee for the safety evaluation of novel foods (VcVnv) (NL) Application Date 7 November 1997 Status Commission Decision refusing the placing on the market of Stevia rebaudiana 2000/196/EC 24 July 1998 Commission Decision (2006/69/EC) authorising the placing on the market of foods and food ingredients produced from genetically modified Roundup Ready maize line GA21 as novel foods or novel food ingredients
POSTUP SCHVALOVÁNÍ PNT A SLOŽEK PNT (jiných než rovnocenných stávající potravině nebo její složce) 82 žádostí > 91 žádostí * Žadatel podá žádost na MZ ČR v případě, když má být PNT uvedena na trh v ČR poprvé v rámci ES
POSTUP SCHVALOVÁNÍ PNT A SLOŽEK PNT (rovnocenných stávající potravině nebo její složce) > 109 oznámení
Důvody pro neschválen lení PNT PNT nesmí představovat nebezpečí pro spotřebitele PNT nesmí uvádět spotřebitele v omyl PNT nesmí být do tét míry odlišné od potravin a složek potravin, k jejichž náhradě jsou určeny eny,, tak že e by jejich běžná spotřeba byla pro spotřebitele z hlediska výživy nevýhodná
PNT neschválen lené v EU Bert. Stevia rebaudiana Bert. (Rozhodnutí EK 2000/196/EC) Nebyly předlop edloženy eny dostatečné důkazy o bezpečnosti Stevie jako náhrady sacharózy pro diabetiky a obézn zní osoby Steviol je genotoxický a indukuje vývojovou toxicitu
PNT neschválen lené v EU NangaiNangai nuts (Rozhodnutí EK 2001/17/EC) V žádosti nebyly předloženy eny dostatečné informace o nutričním složen ení a možné alergenicitě a adekvátn tní toxikologická data
PNT neschválen lené v EU Betain (Rozhodnutí EK 2005/580/EC) Nebyly předlop edloženy eny dostatečné důkazy o bezpečnosti betainu Neprokázalo se, že betain vyhovuje stanoveným kritéri riím pro schválen lení PNT
Alle Dinge sind Gift und nichts ohn Gift Gift, allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift Theophrastus Bombastus von Hohenheim, gennant Paracelsus 1493-1541 1541
Děkuji za pozornost!