Statistická ročenka České republiky 2011 vybrané části 13. ZEMĚDĚLSTVÍ, 14. LESNICTVÍ (ostatní zde)

Statistická ročenka České republiky 2011 vybrané části 13. ZEMĚDĚLSTVÍ, 14. LESNICTVÍ (ostatní zde) Předmluva Redakční rada Měřicí jednotky Zkratky Značky v tabulkách Přehled platných statistických klasifikací a číselníků 13. ZEMĚDĚLSTVÍ Metodika 13-1. Souhrnný zemědělský účet (běžné ceny) 13-2. Souhrnný zemědělský účet (stálé ceny) 13-3. Indexy ukazatelů souhrnného zemědělského účtu (běžné ceny) 13-4. Indexy ukazatelů souhrnného zemědělského účtu (stálé ceny) 13-5. Osevní plochy zemědělských plodin (stav k 31. 5.) 13-6. Hektarové výnosy sklizně zemědělských plodin 13-7. Hektarové výnosy sklizně hlavních zemědělských plodin podle krajů v roce 2010 13-8. Sklizeň zemědělských plodin 13-9. Sklizeň hlavních zemědělských plodin podle krajů v roce 2010 13-10. Plochy vinic a sklizeň hroznů 13-11. Plochy chmelnic a sklizeň chmele 13-12. Sklizeň zeleniny 13-13. Ovocné stromy a keře, sklizeň ovoce 13-14. Úroveň zemědělské výroby 13-15. Produkce vybraných výrobků v domácnostech obyvatelstva 13-16. Hospodářská zvířata 13-17. Hospodářská zvířata podle věkových skupin 13-18. Hospodářská zvířata podle krajů k 1. 4. 2011 13-19. Intenzita chovu hospodářských zvířat a strukutra jeho stavů v dobytčích jednotkách 13-20. Intenzita chovu hospodářských zvířat 13-21. Živočišná výroba 13-22. Užitkovost hospodářských zvířat 13-23. Výroba masa v jatečné hmotnosti 13-24. Průměrná živá hmotnost jatečných zvířat 13-25. Včelařství 13-26. Celkový prodej hlavních živočišných výrobků 13-27. Výlov ryb v rybnících a tekoucích vodách 13-28. Spotřeba vybraných druhů potravin na 1 obyvatele 13-29. Spotřeba minerálních hnojiv 13-30. Spotřeba hnojiv podle krajů za hospodářský rok 2009/2010 13-31. Podniky zabývající se pěstováním révy vinné dle velikostních kategorií vinic, hospodářský rok 2008/2009 13-32. Výměra vinic dle jejich velikostních kategorií, hospodářský rok 2008/2009 13-33. Plocha vinic moštových odrůd révy vinné, hospodářský rok 2008/2009 Grafy

14. LESNICTVÍ Metodika 14-1. Základní ukazatele v lesnictví 14-2. Vlastnictví lesů (stav k 31. 12.) 14-3. Kategorizace lesů (stav k 31. 12.) 14-4. Plochy dřevin a zalesňování 14-5. Zalesňování celkem a podle vybraných druhů dřevin 14-6. Zalesňování a spotřeba sazenic podle druhů dřevin v roce 2010 14-7. Technické ukazatele lesnictví 14-8. Bilance půdy určené k zalesňování 14-9. Těžba dřeva podle druhů dřevin 14-10. Těžba dřeva a dodávky dříví 14-11. Vybrané ukazatele lesnictví podle krajů v roce 2010 14-12. Základní údaje o honitbách 14-13. Stav a lov hlavních druhů zvěře 14-14. Stav a lov dalších vybraných druhů zvěře Grafy

Vážené čtenářky, vážení čtenáři, v publikaci Československá statistika z roku 1928 byl velmi výstižně a krásně formulován důležitý a ušlechtilý cíl státní statistiky. Účelem statistické služby je podávati obraz o stavu a vývoji poměrů v celém státě, jejichž konečným cílem jest dosažení hospodářského blahobytu, mravnosti, zdatnosti a zdraví všeho obyvatelstva. Tyto snahy nemohou však býti řízeny náhodou nebo tradicionalismem a pouhým instinktem, nýbrž uvědoměle podle plánu přesně a soustavně, tedy vědecky. To však předpokládá právě znalost všech skutečností a poměrů ve státě 1). Právě jeden z nejucelenějších přehledů poměrů ekonomických, sociálních, demografických i environmentálních podává základní svodná a reprezentativní statistická publikace české statistické služby, kterou je Statistická ročenka České republiky. Statistické ročenky Československé republiky vycházely pravidelně nepřerušovaně od roku 1957, tedy po dobu třiceti šesti let. Předcházely jim však podobné publikace: německý Handbuch (z roku 1913), Statistická příručka (v letech 1920, 1925, 1928 a 1932) a Statistické ročenky (v letech 1934 1938, 1941 1944 a 1948). První statistická ročenka samostatné České republiky byla vydána v roce 1993. Za dobu své dlouholeté existence prošla publikace řadou obsahových změn, stejně tak několikrát měnila svou typografickou úpravu i vnitřní uspořádání sledovaných dat. Mimo svou tradiční knižní podobu je již po několik let vydávána současně i na CD nosiči. Elektronickou verzi Statistické ročenky České republiky 2011 naleznete na webových stránkách Českého statistického úřadu: www.czso.cz, uživatelům je k dispozici již v okamžiku vydání tištěné publikace a nikoliv s odstupem několika měsíců, jak tomu bylo dříve. Národohospodáři, politici a podnikatelé najdou v publikaci podrobné tabulky týkající se národních účtů, údaje o měně a platební bilanci a další data a indexy, které jim pomohou vyhodnotit pozici jejich rezortu či podniku. Nejen ekonomy, ale i politiky a sociology pak mohou zajímat teritoriálně členěné údaje o příjmech, výdajích a spotřebě domácností. Zájemci zde naleznou informace o jednotlivých odvětvích národního hospodářství počínaje zemědělstvím a konče službami. Zajímavá data poskytnou i kapitoly zaměřené na stále diskutované otázky zdravotnictví. Sportovní fanoušky jistě zaujmou retrospektivní údaje o výsledcích našich sportovců. V době, kdy se stále více diskutuje o národní a evropské identitě, není jistě nezajímavé postavení České republiky v rámci Evropské unie nebo srovnání s dalšími státy světa. Pedagogům, studentům a ostatním představitelům široké veřejnosti poskytne ročenka empirické údaje k ilustraci a pochopení mechanismů různých stránek života naší společnosti. Především stálé uživatele publikace musím upozornit na významnější změny v ročence oproti předcházejícímu vydání. Zcela jistě bude oceněno přidání několika nových tabulek přinášejících data v ročence dosud neuváděná. V první kapitole Vybrané ukazatele národního hospodářství jsou letos poprvé zařazeny dlouhodobé časové řady týkající se vědy a výzkumu. Kapitola 3. Životní prostředí opět po pěti letech zveřejní podrobná data o vodních dílech. V kapitole 5. Národní účty budou již uvedeny výsledky revize časové řady 1995 2008 a let 2009 a 2010, která byla publikována na konci září 2011. Do kapitoly 13. Zemědělství jsou přidány tři nové tabulky, vycházející z výsledků Šetření o vinicích 2009. Kapitola 19. s původním názvem Doprava se nově nazývá Doprava, informační a komunikační činnosti, přičemž jsou do ní přesunuty odpovídající tabulky. Kapitola 21. Informační a komunikační technologie nově uvádí v příslušné tabulce průměrné mzdy IT odborníků. Nově zde naleznete souhrnnou tabulku Zahraniční obchod s ICT zbožím a službami a tři nové tabulky sledující využívání informačních technologií obecními úřady v roce 2009. Změny přináší i kapitola 23. Vzdělávání. Zde uživatelé naleznou dvě nové tabulky s daty o počtech žáků a učitelů mateřských a základních škol podle zřizovatele a státního občanství. Nově jsou zařazeny také údaje o žácích středních škol podle státního občanství. V kapitole 26. v části Sport jsou v předmětných tabulkách aktualizovány druhy sportů, ve kterých čeští sportovci získali na mistrovstvích světa a na mistrovstvích Evropy v minulých třech letech medaile. Kapitola 27. Soudnictví, kriminalita, nehody uvádí vybrané trestné činy za rok 2010 již podle nového trestního zákoníku platného od 1. 1. 2010. Vypuštěné tabulky z kapitoly 28. Mezinárodní srovnání jsou nahrazeny novými, z nichž mohu připomenout např. Vládní dluh, Míra inflace, Míra nezaměstnanosti a Výdaje na péči o seniory. Do poslední kapitoly 30. Volby jsou zařazena data o výsledcích posledních voleb v roce 2010 do zastupitelstev obcí a do Senátu Parlamentu České republiky.

Na závěr mi dovolte poděkovat všem členům Redakční rady Statistické ročenky České republiky, zaměstnancům Českého statistického úřadu i externím spolupracovníkům, kteří přispěli k přípravě a zpracování tohoto vydání. Věřím, že i letošní publikace splní Vaše očekávání a bude pro vás důležitým zdrojem informací, stane se Vám oporou při rozhodování a inspirací pro další plány. Iva Ritschelová předsedkyně Českého statistického úřadu 1) Statistika od historie po současnost. Praha: Český statistický úřad, 2006.

rady: Publikaci zpracoval kolektiv pracovníků Českého statistického úřadu pod vedením redakční doc. Ing. Iva Ritschelová, CSc. předsedkyně redakční rady Ing. Marie Boušková Ing. Erik Geuss Mgr. Dalibor Holý Ing. Jiří Hrbek Ing. Iva Kadlecová Ing. František Konečný Mgr. Karel Král Ing. Petra Kuncová Ing. Juraj Lojka Ing. Radek Matějka RNDr. Jiří Mrázek Ing. Vítězslav Ondruš, CSc. Ing. Marek Rojíček, Ph.D. Ing. Štefan Schlosser Ing. Jana Spilková, CSc. Ing. Jan Srb Ing. Hana Šlégrová Ing. Veronika Tichá Ing. Zdeněk Veselý Jana Víchová Ing. Josef Vlášek Ing. Petr Vojtíšek Ing. Jaroslav Vomastek

MĚŘICÍ JEDNOTKY % procento promile C stupeň Celsia (D. U.) B. P. stupnice Dobsonovy jednotky µg/m 3 mikrogram na metr krychlový µm mikrometr Euro cm centimetr g gram GJ gigajoule GWh gigawatthodina h, hod. hodina ha hektar hl hektolitr hpa hektopascal hrtkm hrubý tunový kilometr Kb/s kilobite za sekundu Kč koruna česká Kčs koruna československá kg kilogram kg č. ž. kilogram čistých živin kgoe kilogram ropného ekvivalentu kg ž. hm. kilogram živé hmotnosti km kilometr km 2 kilometr čtvereční ks kus kv kilovolt kw kilowatt kwh kilowatthodina l litr l alc 100 % litr 100 % alkoholu m metr m n. m. metrů nad mořem m/s metr za sekundu m 2 metr čtvereční m 3 metr krychlový m 3 b. k. metr krychlový bez kůry m 3 /s metr krychlový za sekundu Mb/s megabite za sekundu ml mililitr mm milimetr MW megawatt oskm osobový kilometr PJ petajoule t tuna t ž. hm. tuna živé hmotnosti t/ha tuna na hektar t/km 2 tuna na kilometr čtvereční TJ terajoule tkm tunový kilometr toe tuna olejového ekvivalentu ttkm tarifní tunový kilometr vlkm vlakový kilometr

ZKRATKY 3G mobilní síť ADSL vysokorychlostní připojení k internetu AIDS syndrom získané poruchy imunity aj. a jiné ARIS Automatizovaný rozpočtový informační systém a. s. akciová společnost ATUR ČR Asociace turistických regionů České republiky b. c. běžné ceny BSK 5 biochemická spotřeba kyslíku BÚ běžný účet CATV kabelová televize CD kompaktní disk CH 4 metan C x H y uhlovodíky CIF jedna z obchodních doložek používaných v mezinárodním obchodě; náklady, pojištění a přepravné CISMC Číselník městských částí CISOB Číselník obcí CISORP Číselník obcí s rozšířenou působností CISPOU Číselník obcí s pověřeným obecním úřadem CISSOP Číselník správních obvodů hl. m. Prahy CK/CA cestovní kancelář, cestovní agentura CO oxid uhelnatý CO 2 oxid uhličitý CP cenné papíry CZ-CC Klasifikace stavebních děl CZ-COFOG Klasifikace funkcí vládních institucí CZ-COICOP Klasifikace individuální spotřeby podle účelu CZ-COPNI Klasifikace služeb neziskových institucí sloužících domácnostem podle účelu CZ-CPA Klasifikace produkce CZEM Číselník zemí CZ-GEONOM Klasifikace zemí CZ-ICSE Klasifikace postavení v zaměstnání CZ-ISCO Klasifikace zaměstnání CZ-NACE Klasifikace ekonomických činností CZ-NUTS Klasifikace územních statistických jednotek CZ-PRODCOM Seznam výrobků z CZ-CPA č. číslo ČISS Číselník institucionálních sektorů a subsektorů ČMF Číselník měn a fondů ČNB Česká národní banka ČOBJ-D Číselník objektů s čísly domovními ČOV čistírny odpadních vod ČR Česká republika ČSÚ Český statistický úřad ČZA čistá zahraniční aktiva DHM dlouhodobý hmotný majetek dial up komutované připojení DJ dobytčí jednotka DMC domácí materiálová spotřeba DMI přímý materiálový vstup DPH daň z přidané hodnoty DVD digitální víceúčelový nebo videodisk EA ekonomicky aktivní EA Eurozóna EBOPS Rozšířená klasifikace služeb v platební bilanci ECB Evropská centrální banka EDI elektronická výměna dat EHP Evropský hospodářský prostor

EMU ES ESA ESSPROS ESVO EU EUR EU-SILC FISIM FNM FOB FPT FS FTE FTTx FWA fyz. GBAORD GFS GIS GŘC HC HDP HFC HICP HKK hl. m. HTS HZS CH 4 CHKO CHSK Cr ICT Evropská měnová unie Evropské společenství Evropský systém účtů Evropský systém jednotných statistik sociální ochrany Evropské sdružení volného obchodu Evropská unie euro šetření Životní podmínky finanční zprostředkovatelské služby nepřímo měřené Fond národního majetku jedna z obchodních doložek používaných v mezinárodním obchodě; vyplaceně na palubu fondy peněžního trhu fond soudržnosti přepočtený evidenční počet zaměstnanců na plný pracovní úvazek optická vlákna bezdrátový přístup na internet fyzický státní rozpočtové výdaje a dotace na výzkum a vývoj vládní finanční statistika Geografický informační systém Generální ředitelství cel počet zaměstnanců ve fyzických osobách hrubý domácí produkt částečně fluorované uhlovodíky harmonizovaný index spotřebitelských cen Královéhradecký kraj hlavní město hlavní telefonní stanice Hasičský záchranný sbor metan Chráněná krajinná oblast chemická spotřeba kyslíku stanovená dichromanovou metodou informační a komunikační technologie i. d. individuální data IEA Mezinárodní energetická agentura ILO Mezinárodní organizace práce IPCC Mezinárodní panel pro změnu klimatu IPP Index průmyslové produkce IR-DRG Klasifikace hospitalizovaných pacientů ISCED Mezinárodní klasifikace vzdělání ISDN digitální komunikační síť ISIC Mezinárodní standardní klasifikace všech ekonomických činností ISO mezinárodní norma ISP Informační systém o platu ISPA Program EU pro předvstupní infrastrukturální investice do kandidátských zemí; po vstupu do EU jej nahrazuje Fond soudržnosti ISPV Informační systém o průměrném výdělku IT informační technologie IZS Integrovaný záchranný systém JHČ Jihočeský kraj JHM Jihomoravský kraj j. n. jinde nespecifikované, neuvedené JPO jednotky požární ochrany KKOV Klasifikace kmenových oborů vzdělání KP Kjótský protokol KPHS konstrukce a práce hrubé stavby KVK Karlovarský kraj KZAM-R Klasifikace zaměstnání LAU Klasifikace nižších územních statistických jednotek LBK Liberecký kraj

LULUCF využívání krajiny, změny ve využití krajiny a lesnictví LZVT lidské zdroje ve vědě a technologii MC magnetofonová kazeta (audiokazeta) MF ČR Ministerstvo financí České republiky MFI měnové finanční instituce MCHÚ maloplošná chráněná území mil. milion MKF Mezinárodní klasifikace funkčních schopností, disability a zdraví MKN-10 Mezinárodní statistická klasifikace nemocí a přidružených zdravotních problémů MKN-O-3 Mezinárodní klasifikace nemocí pro onkologii mld. miliarda MMF Mezinárodní měnový fond MMS multimediální zprávy MPSV ČR Ministerstvo práce a sociálních věcí České republiky MPT Mezinárodní patentové třídění MSK Moravskoslezský kraj MŠMT ČR Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy České republiky NATO Severoatlantický pakt NEER nominální efektivní kurz koruny NFA nefinanční aktiva NH národní hospodářství NISD neziskové instituce sloužící domácnostem NL nerozpuštěné látky NN nízké napětí NO x oxidy dusíku N 2 O oxid dusný NP národní park NST/R Klasifikace zboží NST2007 Klasifikace věcí OECD Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj OKEČ Odvětvová klasifikace ekonomických činností OLK Olomoucký kraj OMFI ostatní měnové finanční instituce OON ostatní osobní náklady o. p. s. obecně prospěšná společnost ORP obec s rozšířenou působností OSN Organizace spojených národů o. s. ř. občanský soudní řád PAK Pardubický kraj PB-LPG propan butan zkapalněný ropný plyn PC osobní počítač PFC úplně fluorované uhlovodíky ph kyselost PHA Hlavní město Praha PLK Plzeňský kraj PM 10 respirabilní frakce prašného aerosolu PPS standard kupní síly; jednotka pro měření kupní síly příslušné měnové jednotky PRIBOR referenční úrokové sazby PSTN veřejná pevná telefonní síť RAS rozpuštěné anorganické soli REER reálný efektivní kurz koruny RES Registr ekonomických subjektů Rev. revize REZZO Registr emisí a zdrojů znečišťování ovzduší RLZF Registr lékařů, zubních lékařů a farmaceutů S síra S stavební práce podle dodavatelských smluv Sb. Sbírka zákonů České republiky SBD stavební bytové družstvo s. c. stálé ceny SF 6 fluorid sírový

SIMS Sdružené informace matrik studentů SITC nomenklatura zboží používaná v OSN; skupiny výrobků SKP Standardní klasifikace produkce SLDB Sčítání lidu, domů a bytů SMS krátké textové zprávy SNS Společenství nezávislých států SO 2 oxid siřičitý SOU střední odborné učiliště s. p. státní podnik SPA stupeň povodňové aktivity SR Slovenská republika s. r. o. společnost s ručením omezeným SRÚ statistika rodinných účtů s. š. severní šířka STČ Středočeský kraj SZÚ souhrnný zemědělský účet TBC tuberkulóza THFK tvorba hrubého fixního kapitálu tis. tisíc tj. to je TNM Klasifikace zhoubných novotvarů TPB technologická platební bilance tr. ř. trestní řád TSA Satelitní účet cestovního ruchu TV televize tzn. to znamená ÚIV Ústav pro informace ve vzdělávání ULK Ústecký kraj UMTS mobilní síť (typ) ÚPV ČR Úřad průmyslového vlastnictví České republiky USD americký dolar ÚZIS ČR Ústav zdravotnických informací a statistiky České republiky VaV výzkum a vývoj vč. včetně v. d. východní délka VN vysoké napětí VOC těkavé organické sloučeniny VŠCR Výběrové šetření cestovního ruchu VŠIT Výběrové šetření o využívání ICT VŠPS Výběrové šetření pracovních sil VT výpočetní technika VÚZE Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky v.v.i. veřejná výzkumná instituce VVN velmi vysoké napětí VYS Kraj Vysočina WHO Světová zdravotnická organizace WiFi bezdrátový přístup na internet WLAN bezdrátová lokální síť WLL bezdrátový lokální přístup ZLK Zlínský kraj ZO zahraniční obchod ZPČ zvláštní práva čerpání ZSV základní stavební výroba ZŠ základní škola ZÚ Zeměměřický úřad ŽM životní minimum ŽP životní prostředí

13. ZEMĚDĚLSTVÍ Do odvětví zemědělství jsou zařazeny podnikatelské subjekty zemědělské prvovýroby, jejichž činností je rostlinná a živočišná výroba a služby pro zemědělství. Od roku 2002 zharmonizoval Český statistický úřad statistická zjišťování podle legislativních předpisů a doporučení platných pro členské země EU. Údaje jsou zjišťovány převážně výběrovým způsobem, vybraný soubor respondentů vychází z aktualizovaného stavu Agroregistru a zjištěné výsledky jsou dopočítávány pomocí matematicko-statistických metod. Celoplošná strukturální šetření, podchycující veškeré hospodařící zemědělské subjekty, jsou zabezpečována v delších časových intervalech v rámci Agrocenzů. Veškeré údaje se od tohoto roku šetří a dopočítávají pouze za zemědělský sektor bez domácích hospodářství obyvatelstva. Základní evidenční jednotkou v zemědělské statistice je zemědělský subjekt vymezený alespoň jednou z uvedených prahových hodnot výměra od 1 ha obhospodařované zemědělské půdy, 1 500 m 2 pěstovaných intenzivních plodin (sady, zelenina, květiny), 1 000 m 2 vinic, 300 m 2 skleníků a pařenišť, chov od 1 ks skotu, 2 ks prasat, 4 ks ovcí a koz, 50 ks drůbeže, 100 ks králíků, 100 ks kožešinových zvířat. a dále všechny podnikatelské subjekty s chovem ryb na vodní ploše bez vymezení výměry. Ve statistickém zjišťování v rostlinné výrobě je obsah výkazů o plochách, výnosech a produkci zemědělských plodin uspořádán v souladu s požadavky mezinárodních organizací. Plodiny jsou vykazovány v čistém stavu, bez směsí. Údaje za myslivost (klasifikace CZ-NACE skupina 01.7 Lov a odchyt divokých zvířat a související činnosti) a lesnictví (oddíl 02 Lesnictví a těžba dřeva) jsou vzhledem k užší návaznosti sledované problematiky na lesní hospodářství a k zachování kontinuity s předešlými ročenkami uvedeny v samostatné kapitole 14. Lesnictví. Poznámky k tabulkám Tab. 13-1. až 13-4. Souhrnný zemědělský účet Souhrnný zemědělský účet (SZÚ) je základním metodologickým nástrojem pro měření ekonomické velikosti a výkonnosti zemědělské prvovýroby. Základní součástí SZÚ jsou tyto agregáty: produkce zemědělského odvětví, která představuje sumu zemědělských výrobků a zemědělských služeb vyprodukovaných příslušnými jednotkami tohoto odvětví a vedlejší neoddělitelné činnosti; mezispotřeba, která měří hodnotu vlastních výrobků, zboží a služeb spotřebovaných ve výrobním procesu (vyjma dlouhodobých aktiv, jejichž spotřeba se zachycuje jako spotřeba fixního kapitálu) a slouží jako jeden z hlavních indikátorů produkční intenzity odvětví zemědělství. Podle Nařízení Komise (ES) č. 909/2006 je její součástí FISIM (finanční zprostředkovatelské služby nepřímo měřené); hrubá přidaná hodnota, která znázorňuje výsledný efekt odvětví zemědělství měřený rozdílem mezi produkcí zemědělského odvětví a mezispotřebou. Tento ukazatel slouží k hodnocení výkonnosti odvětví zemědělství; čistá přidaná hodnota představuje hodnotu, která je vytvořena veškerými zemědělskými jednotkami po odečtení spotřeby fixního kapitálu. Ze souhrnného zemědělského účtu jsou vyloučeny jednotky produkující pouze pro vlastní spotřebu (zahrádky a chov hospodářských zvířat u domácností). Zemědělská produkce pro vlastní spotřebu rolníků, jejichž hospodářství překročí spodní prahovou hodnotu, je však v SZÚ zahrnuta. Produkce se oceňuje v základní ceně, tj. částkou, kterou výrobce obdrží od kupujícího za jednotku jím vyprodukovaného zboží a služeb, mínus daně na produkty plus dotace na produkty. Mezispotřeba se oceňuje v pořizovacích cenách za zboží nebo služby, které jsou platné v okamžiku, kdy vstupují do výrobního procesu. Tato cena zahrnuje daně na produkty mínus dotace na produkty s výjimkou DPH.

Tab. 13-5. Osevní plochy zemědělských plodin Plochami osevů, které se zjišťují soupisem k 31. 5., se rozumí jarní produktivní plocha (tj. plocha orné půdy, plocha osevu v ovocných sadech a zahradách a plocha trvalých travních porostů dočasně rozoraných a využitých pro osev), ze které se ve sledovaném roce očekává sklizeň. Jsou v nich zahrnuty: a) plochy ozimů, zasetých na podzim předchozího roku a dochované do skončení jarního osevu ve sledovaném roce do 31. 5.; b) plochy jařin, oseté na jaře sledovaného roku; c) plochy víceletých plodin, oseté v minulých letech a dochované do skončení osevu ve sledovaném roce do 31. 5. Zemědělskou a ornou půdou obhospodařovanou se v této tabulce rozumí půda využívaná k zemědělské produkci a půda, která byla a nadále má být zemědělsky obhospodařována, ale dočasně není. Plocha zemědělské půdy obhospodařované je uvedena pouze za zemědělský sektor, tj. bez sektoru domácností. Orná půda nevyužívaná jde o neoseté a neosázené plochy orné půdy, které nejsou zahrnuty do bilance celkové osevní plochy. Patří sem úhor a veškerá orná půda z nějakých důvodů neosetá, neosázená, vč. orné půdy dočasně odňaté nebo neobdělávané ve sledovaném roce do 31. 5. Tab. 13-6. až 13-9. Hektarové výnosy sklizně a sklizeň zemědělských plodin V tabulkách jsou uvedeny údaje z výkazu o definitivních sklizních zemědělských plodin ke konci roku. Hektarový výnos je poměr sklizně a produkční plochy. Sklizeň představuje celkové množství plodiny sklizené v normální vlhkosti a čistotě, včetně podřadnějších částí využitelných např. ke krmení hospodářských zvířat (zadina, drobné vyřazené brambory apod.), bez sazeček a semenaček. Produkční plocha se s výjimkou kukuřice na zrno, kukuřice na zeleno a na siláž a trvalých travních porostů rovná ploše vykázané v osevech. Tab. 13-13. Ovocné stromy a keře, sklizeň ovoce Počet ovocných stromů a keřů se šetří na základě zpracovaných výkazů o definitivních sklizních ke konci roku. Sklizeň jednotlivých druhů ovoce z ovocných stromů a keřů na území České republiky se zajišťuje výběrovým způsobem prostřednictvím výkazu o definitivních sklizních zemědělských plodin ke konci roku a matematicko-statistickými metodami dopočtu. Tab. 13-15. Produkce vybraných výrobků v domácnostech Tabulka dává přehled o zemědělské produkci z oblasti samozásobení realizované mimo zemědělský sektor v domácích hospodářstvích. Údaje jsou kvalifikovaným odhadem, provedeným na základě: výsledků zjištěných v domácnostech zpravodajského souboru statistiky rodinných účtů, anketního šetření zemědělské produkce v domácnostech, ročních údajů ze zjišťování o sklizních a živočišné výrobě. Tab. 13-16. až 13-20. Hospodářská zvířata a intenzita chovu hospodářských zvířat Počet hospodářských zvířat se uvádí podle soupisu hospodářských zvířat k 1. 4. následujícího roku. Krávy jsou plemenice alespoň jednou otelené, zapuštěné i nezapuštěné.

Prasnice jsou plemenice alespoň jednou oprasené (bez prasnic z chovu vyřazených), zapuštěné i nezapuštěné. Do drůbeže se započítávají slepice a kohouti, husy a houseři, kachny a kačeři, krůty a krocani (včetně mláďat). Dobytčí jednotka je smluvená jednotka, na kterou se přepočítává každý kus dobytka podle stanovených koeficientů. Přepočítávací koeficient je u skotu do 1 roku 0,4; u skotu ve výkrmu nad 1 rok 1,2; u ostatního skotu nad 1 rok 1,0; u prasnic 0,3; u ostatních prasat 0,2; u ovcí 0,14; u koz 0,1; u koní 1,0 a u drůbeže 0,004. Tab. 13-21. a 13-22. Živočišná výroba a užitkovost hospodářských zvířat Výroba jatečných zvířat zahrnuje veškerý prodej skotu a prasat v živé hmotnosti dodaných na porážku v České republice i do zahraničí (u prasat zvětšený o odhad za domácí porážky). Výroba jatečné drůbeže zahrnuje veškerý prodej a samozásobení jatečnou drůbeží v živé hmotnosti. Počet odchovaných telat a selat je rozdíl mezi počtem narozených a uhynulých, a to u telat uhynulých do tří měsíců a u selat do odstavení. Počet narozených a odchovaných telat na 100 krav a počet narozených a odchovaných selat na 1 prasnici se počítá na průměrný stav krav a prasnic. Úhyn telat i selat se uvádí v procentech z počtu narozených telat (selat). v počtu uhynulých zvířat jsou zahrnuty i celé konfiskáty. Výroba mléka zahrnuje množství mléka nadojeného i vysátého sajícími telaty; nezapočítává se mléko vysáté od krav bez tržní produkce mléka. Průměrná dojivost je množství mléka vyrobeného během roku, které připadá na jednu dojnou krávu (včetně krav stojících na sucho, 60 20 dní před otelením). Průměrná snáška je množství vajec snesených během roku, které připadá na jednu slepici, od roku 2010 na jednu nosnici (nosnicí se rozumí slepice, která dosáhla snáškové zralosti a je chována pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí). Tab. 13-23. a 13-24. Výroba masa v jatečné hmotnosti a průměrná živá hmotnost jatečných zvířat Výroba masa v jatečné hmotnosti zahrnuje údaje ze všech provozů porážek v České republice bez ohledu na to, zda poražená zvířata jsou tuzemského původu nebo byla dovezena ze zahraničí. Jatečná hmotnost je hmotnost jatečně upravených těl, jejichž definice je stanovena v nařízeních Rady Evropské unie. Nutné porážky jsou započítány do jatečné hmotnosti jen v případě, že maso je použito pro lidskou spotřebu. Živá hmotnost je přepočtená hmotnost jatečně upravených těl. Do průměrné živé hmotnosti prasat nejsou zahrnuty prasnice a kanci. Tab. 13-26. Celkový prodej hlavních živočišných výrobků Celkový prodej živočišných výrobků představuje veškerý prodej od prvovýrobců z vlastního chovu obchodním a zpracovatelským organizacím, ostatní prodej mimo tyto organizace, včetně výrobků určených ke zpracování ve vlastním podniku, a přímý vývoz. Celkový prodej jatečných zvířat zahrnuje prodej jatečného skotu, prasat, ovcí, koz, koní a drůbeže v živé hmotnosti. Údaje o prodeji vajec zahrnují pouze vejce konzumní (bez násadových). Tab. 13-28. Spotřeba vybraných druhů potravin na 1 obyvatele K výpočtu se využívají údaje o zemědělské a průmyslové výrobě, samozásobení, počátečních a konečných zásobách, dovozech a vývozech. Tyto údaje jsou získávány ze statistických šetření ČSÚ, od potravinářských svazů a dalších organizací. Spotřeba potravin je propočtena na střední stav obyvatelstva.

Tab. 13-29. a 13-30. Spotřeba hnojiv Minerální hnojiva (dusíkatá, fosforečná, draselná) deklarované živiny jsou v nich obsaženy ve formě minerálních látek získaných extrakcí nebo jiným fyzikálním nebo chemickým postupem; také močovina a její produkty. Statková hnojiva jsou hnojiva, vznikající jako vedlejší produkt při chovu hospodářských zvířat nebo produkt při pěstování kulturních rostlin, nejsou-li dále upravována. Za úpravu se nepovažují přirozené procesy přeměn při skladování, mechanická separace kejdy a přidávání látek snižujících ztráty živin nebo zlepšujících účinnost živin. Organická hnojiva deklarované živiny jsou v nich obsaženy v organické formě (např. kompost, digestát z bioplynové stanice). Organominerální hnojiva deklarované živiny jsou v nich obsaženy v minerální a organické formě (např. melasové výpalky obohacené). Hospodářský rok zahrnuje spotřebu od 1. 7. předchozího do 30. 6. běžného roku. Spotřeba na 1 ha je uvedena na obhospodařovanou (nikoli hnojenou) půdu. Vzhledem ke způsobu sledování je spotřeba uváděna bez závodů samostatně hospodařících rolníků. Tab. 13-31. až 13-33. Šetření o vinicích 2009 Údaje v tabulkách 13-31. až 13-33. vychází z výsledku Šetření o vinicích 2009, které se vztahovalo k hospodářskému roku 2008/2009. Do zjišťování byly zahrnuty podniky, které k datu šetření obhospodařovaly minimálně 0,1 ha vinic. Vinicí se rozuměl pozemek, případně pozemky, jednoho pěstitele o celkové výměře 0,1 ha a větší, osázený trvalým porostem révy, jehož produkce hroznů, hroznového moštu, vína nebo révového vegetativního množitelského materiálu byla alespoň částečně určena k prodeji. Tab. 13-33. uvádí věkové třídy významných odrůd moštového vína. Stáří keřů se počítá od roku výsadby nebo štěpování na stanovišti. * * * Další údaje jsou zveřejňovány na internetových stránkách Českého statistického úřadu: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/zemedelstvi_zem

ZEMĚDĚLSTVÍ 13-1. Souhrnný zemědělský účet Economic accounts for agriculture v mil. Kč, běžné ceny Kód SZÚ 1) EAA 1) code 10 Rostlinná produkce 3) 49 962 62 509 51 115 56 951 Crop output 3 ) z toho: 01 Obiloviny (vč. osiva) 20 088 26 433 18 767 24 599 Cereals (incl. seeds) 02 Technické plodiny 12 870 16 171 13 272 13 572 Industrial crops 03 Krmné plodiny 7 632 8 905 9 020 9 054 Forage plants 04.1 Čerstvá zelenina 1 381 1 474 1 363 1 487 Fresh vegetables 05 Brambory (vč. sadbových) 2 510 2 630 2 489 2 395 Potatoes (incl. seeds) 06 Ovoce 1 351 1 646 1 296 1 002 Fruits 07 Vinné hrozny 4) 324 1 022 709 575 Grapes 4) 09 Ostatní rostlinné výrobky 1 039 850 716 712 Other crop products 13 Živočišná produkce 3) 47 698 52 417 42 402 40 958 Animal output 3) z toho: Ukazatel 2005 2008 2009 2010 2) 11.1 Skot 5 459 7 644 7 443 6 251 Cattle 11.2 Prasata 12 331 11 865 10 044 9 031 Pigs 11.5 Drůbež 6 449 7 420 6 325 5 073 Poultry 12.1 Mléko 21 354 22 893 16 134 18 421 Milk AGRICULTURE CZK million, current prices 12.2 Vejce 1 918 2 429 2 284 2 006 Eggs 14 Produkce zemědělských výrobků (10+13) 97 660 114 926 93 517 97 909 Agricultural goods output (10+13) 15 Produkce zemědělských služeb 2 164 2 657 2 602 2 709 Agricultural services output 16 Zemědělská produkce (14+15) 99 824 117 582 96 119 100 617 Agricultural output (14+15) 17 Nezemědělské vedlejší činnosti (neoddělitelné) 3 068 2 194 1 697 2 057 18 Produkce zemědělského odvětví (16+17) 102 892 119 776 97 816 102 674 Non-agricultural secondary activities (inseparable) Output of agricultural industry (16+17) 19 Mezispotřeba celkem 73 104 88 908 78 684 77 184 Total intermediate consumption z toho: 19.01 Osivo a sadba 3 162 3 956 3 176 3 221 Seeds and planting stock 19.02 Energie; maziva 8 577 11 215 9 980 11 334 Energy; lubricants 19.03 Hnojiva a prostředky zlepšující půdu 4 187 6 388 6 143 4 987 Fertilisers and soil improvers 19.04 Prostředky na ochranu rostlin, herbicidy, insekticidy a pesticidy 4 711 6 207 5 739 5 199 Plant protection products, herbicides, insecticides and pesticides 19.05 Veterinární náklady 2 337 3 344 3 054 2 992 Veterinary expenses 19.06 Krmiva 29 775 35 488 29 006 28 429 Feedingstuffs 19.07 Údržba a oprava strojů a zařízení 3 294 3 587 3 309 3 223 Maintenance of machinery and equipment 19.08 Údržba a oprava budov 2 556 2 499 2 306 2 246 Maintenance of buildings 20 Hrubá přidaná hodnota v základních cenách (18-19) 29 788 30 869 19 132 25 489 Gross value added at basic prices (18-19) 21 Spotřeba fixního kapitálu 12 992 14 610 14 211 14 255 Fixed capital consumption 22 Čistá přidaná hodnota v základních cenách (20-21) 16 796 16 259 4 921 11 235 Indicator Net value added at basic prices (20-21) 1) SZÚ - Souhrnný zemědělský účet 2) předběžné údaje 3) vč. dotací na produkty, bez daní na produkty 4) k výrobě stolního vína 1) Economic accounts for agriculture (EAA). 2) Preliminary data. 3) Includes subsidies on products, excludes taxes on products. 4) For the table wine production.

ZEMĚDĚLSTVÍ 13-2. Souhrnný zemědělský účet AGRICULTURE Economic accounts for agriculture v mil. Kč, stálé ceny roku 2000 CZK million, constant prices of 2000 Kód SZÚ 1) EAA 1) code Ukazatel 2005 2008 2009 2010 2) Indicator 10 Rostlinná produkce 3) 55 493 57 472 55 960 50 694 Crop output 3 ) z toho: 01 Obiloviny (vč. osiva) 23 700 26 226 24 367 21 619 Cereals (incl. seeds) 02 Technické plodiny 12 226 12 523 13 200 12 192 Industrial crops 03 Krmné plodiny 8 532 8 150 8 276 8 171 Forage plants 04.1 Čerstvá zelenina 1 411 1 337 1 362 1 125 Fresh vegetables 05 Brambory (vč. sadbových) 4 305 3 277 3 226 2 836 Potatoes (incl. seeds) 06 Ovoce 1 308 1 509 1 514 1 007 Fruits 07 Vinné hrozny 4) 590 1 148 803 468 Grapes 4) 09 Ostatní rostlinné výrobky 979 734 626 619 Other crop products 13 Živočišná produkce 3) 47 731 49 605 46 849 43 917 Animal output 3) z toho: 11.1 Skot 5 085 6 334 6 274 5 823 Cattle 11.2 Prasata 13 679 13 506 11 455 11 291 Pigs 11.5 Drůbež 6 348 6 796 6 353 5 209 Poultry 12.1 Mléko 20 001 20 118 20 030 19 008 Milk 12.2 Vejce 2 393 2 705 2 576 2 396 Eggs 14 Produkce zemědělských výrobků (10+13) 103 224 107 077 102 808 94 611 Agricultural goods output (10+13) 15 Produkce zemědělských služeb 1 150 1 395 1 312 1 356 Agricultural services output 16 Zemědělská produkce (14+15) 104 374 108 472 104 120 95 967 Agricultural output (14+15) 17 Nezemědělské vedlejší činnosti (neoddělitelné) 3 478 2 198 1 978 2 008 18 Produkce zemědělského odvětví (16+17) 107 852 110 670 106 098 97 975 Non-agricultural secondary activities (inseparable) Output of agricultural industry (16+17) 19 Mezispotřeba celkem 70 559 72 859 69 863 67 704 Total intermediate consumption z toho: 19.01 Osivo a sadba 2 897 2 679 2 568 2 452 Seeds and planting stock 19.02 Energie; maziva 7 560 8 435 8 411 8 540 Energy; lubricants 19.03 Hnojiva a prostředky zlepšující půdu 3 186 3 724 3 900 3 953 Fertilisers and soil improvers 19.04 Prostředky na ochranu rostlin, herbicidy, insekticidy a pesticidy 4 520 5 956 5 347 5 625 Plant protection products, herbicides, insecticides and pesticides 19.05 Veterinární náklady 1 666 2 337 2 040 2 041 Veterinary expenses 19.06 Krmiva 33 228 31 518 29 829 27 724 Feedingstuffs 19.07 Údržba a oprava strojů a zařízení 2 877 3 105 2 873 2 803 Maintenance of machinery and equipment 19.08 Údržba a oprava budov 2 441 2 227 2 058 1 971 Maintenance of buildings 20 Hrubá přidaná hodnota v základních cenách (18-19) 37 293 37 811 36 235 30 271 Gross value added at basic prices (18-19) 21 Spotřeba fixního kapitálu 11 670 12 442 12 249 12 375 Fixed capital consumption 22 Čistá přidaná hodnota v základních cenách (20-21) 25 623 25 370 23 986 17 897 Net value added at basic prices (20-21) 1) SZÚ - Souhrnný zemědělský účet 2) předběžné údaje 3) vč. dotací na produkty, bez daní na produkty 4) k výrobě stolního vína 1) Economic accounts for agriculture (EAA). 2) Preliminary data. 3) Includes subsidies on products, excludes taxes on products. 4) For the table wine production.

ZEMĚDĚLSTVÍ 13-3. Indexy ukazatelů souhrnného zemědělského účtu Economic accounts for agriculture: indices v procentech, 1998=100, z běžných cen Kód SZÚ 1) EAA 1) code 10 Rostlinná produkce 3) 100,7 133,8 126,0 103,0 114,8 Crop output 3 ) z toho: AGRICULTURE Percentage, 1998=100, from current prices 01 Obiloviny (vč. osiva) 91,5 139,5 120,5 85,5 112,1 Cereals (incl. seeds) 02 Technické plodiny 126,1 139,9 158,5 130,1 133,0 Industrial crops 03 Krmné plodiny 89,2 102,7 104,1 105,4 105,8 Forage plants 04.1 Čerstvá zelenina 86,0 100,5 91,8 84,9 92,6 Fresh vegetables 05 Brambory (vč. sadbových) 54,4 96,1 57,0 54,0 51,9 Potatoes (incl. seeds) 06 Ovoce 125,3 148,9 152,6 120,2 92,9 Fruits 07 Vinné hrozny 4) 75,7 306,1 238,6 165,5 134,3 Grapes 4) 09 Ostatní rostlinné výrobky 108,8 82,6 88,9 74,9 74,5 Other crop products 13 Živočišná produkce 3) 86,4 89,1 95,0 76,8 74,2 Animal output 3) z toho: Ukazatel 2005 2007 2008 2009 2010 2) 11.1 Skot 67,4 95,8 94,4 91,9 77,2 Cattle 11.2 Prasata 69,6 66,2 66,9 56,7 51,0 Pigs 11.5 Drůbež 135,8 130,8 156,3 133,2 106,8 Poultry 12.1 Mléko 101,3 100,2 108,6 76,6 87,4 Milk 12.2 Vejce 54,9 60,8 69,5 65,4 57,4 Eggs 14 Produkce zemědělských výrobků (10+13) 93,2 110,3 109,7 89,2 93,4 Agricultural goods output (10+13) 15 Produkce zemědělských služeb 122,7 131,9 150,6 147,5 153,6 Agricultural services output 16 Zemědělská produkce (14+15) 93,7 110,6 110,4 90,2 94,4 Agricultural output (14+15) 17 Nezemědělské vedlejší činnosti (neoddělitelné) 5) 141,5 106,2 101,2 78,3 94,8 18 Produkce zemědělského odvětví (16+17) 96,6 112,8 112,4 91,8 96,4 Non-agricultural secondary activities (inseparable) 5) Output of agricultural industry (16+17) 19 Mezispotřeba celkem 99,6 118,0 121,1 107,2 105,2 Total intermediate consumption z toho: 19.01 Osivo a sadba 132,4 154,0 165,6 133,0 134,8 Seeds and planting stock 19.02 Energie; maziva 298,6 356,9 390,5 347,5 394,6 Energy; lubricants 19.03 Hnojiva a prostředky zlepšující půdu 102,1 132,1 155,8 149,8 121,6 Fertilisers and soil improvers 19.04 Prostředky na ochranu rostlin, herbicidy, insekticidy a pesticidy 121,8 163,1 160,4 148,3 134,4 Plant protection products, herbicides, insecticides and pesticides 19.05 Veterinární náklady 199,0 279,2 284,8 260,1 254,8 Veterinary expenses 19.06 Krmiva 74,5 89,2 88,8 72,6 71,1 Feedingstuffs 19.07 Údržba a oprava strojů a zařízení 43,5 52,9 47,4 43,7 42,6 Maintenance of machinery and equipment 19.08 Údržba a oprava budov 700,1 717,3 684,6 631,6 615,1 Maintenance of buildings 20 Hrubá přidaná hodnota v základních cenách (18-19) 89,9 101,2 93,1 57,7 76,9 Gross value added at basic prices (18-19) 21 Spotřeba fixního kapitálu 116,3 127,0 130,8 127,3 127,7 Fixed capital consumption 22 Čistá přidaná hodnota v základních cenách (20-21) 76,4 88,1 74,0 22,4 51,1 Indicator Net value added at basic prices (20-21) 1) SZÚ - Souhrnný zemědělský účet 2) předběžné údaje 3) vč. dotací na produkty, bez daní na produkty 4) k výrobě stolního vína 5) 2002 = 100 1) Economic Accounts for Agriculture (EAA). 2) Preliminary data. 3) Includes subsidies on products, excludes taxes on products. 4) For the table wine production. 5) 2002 = 100.

ZEMĚDĚLSTVÍ 13-4. Indexy ukazatelů souhrnného zemědělského účtu Economic accounts for agriculture: indices AGRICULTURE v procentech, 1998=100, ze stálých cen roku 2000 Percentage, 1998=100, from constant prices of 2000 Kód SZÚ 1) EAA 1) code Ukazatel 2005 2007 2008 2009 2010 2) Indicator 10 Rostlinná produkce 3) 116,9 111,1 121,0 117,9 106,8 Crop output 3 ) z toho: 01 Obiloviny (vč. osiva) 119,8 113,9 132,5 123,1 109,3 Cereals (incl. seeds) 02 Technické plodiny 117,3 116,0 120,2 126,7 117,0 Industrial crops 03 Krmné plodiny 97,8 88,8 93,4 94,9 93,7 Forage plants 04.1 Čerstvá zelenina 78,7 73,3 74,5 76,0 62,7 Fresh vegetables 05 Brambory (vč. sadbových) 111,1 90,1 84,5 83,2 73,2 Potatoes (incl. seeds) 06 Ovoce 103,2 105,7 119,1 119,4 79,5 Fruits 07 Vinné hrozny 4) 134,4 263,5 261,6 182,9 106,6 Grapes 4) 09 Ostatní rostlinné výrobky 101,1 76,1 75,9 64,7 64,0 Other crop products 13 Živočišná produkce 3) 89,6 92,1 93,2 88,0 82,5 Animal output 3) z toho: 11.1 Skot 64,0 74,2 79,7 79,0 73,3 Cattle 11.2 Prasata 76,7 82,0 75,7 64,2 63,3 Pigs 11.5 Drůbež 167,4 161,6 179,2 167,5 137,3 Poultry 12.1 Mléko 100,4 99,3 101,0 100,5 95,4 Milk 12.2 Vejce 64,0 66,4 72,4 68,9 64,1 Eggs 14 Produkce zemědělských výrobků (10+13) 102,5 101,1 106,3 102,1 93,9 Agricultural goods output (10+13) 15 Produkce zemědělských služeb 60,5 66,1 73,4 69,0 71,4 Agricultural services output 16 Zemědělská produkce (14+15) 101,7 100,4 105,7 101,5 93,5 Agricultural output (14+15) 17 Nezemědělské vedlejší činnosti (neoddělitelné) 5) 156,5 92,4 98,9 89,0 90,3 18 Produkce zemědělského odvětví (16+17) 105,1 102,4 107,8 103,4 95,5 Non-agricultural secondary activities (inseparable) 5) Output of agricultural industry (16+17) 19 Mezispotřeba celkem 96,9 102,3 100,0 95,9 93,0 Total intermediate consumption z toho: 19.01 Osivo a sadba 132,5 130,5 122,5 117,5 112,2 Seeds and planting stock 19.02 Energie; maziva 247,9 279,4 276,6 275,8 280,0 Energy; lubricants 19.03 Hnojiva a prostředky zlepšující půdu 73,6 100,9 86,0 90,1 91,3 Fertilisers and soil improvers 19.04 Prostředky na ochranu rostlin, herbicidy, insekticidy a pesticidy 123,2 173,7 162,4 145,8 153,3 Plant protection products, herbicides, insecticides and pesticides 19.05 Veterinární náklady 132,2 178,8 185,4 161,8 161,9 Veterinary expenses 19.06 Krmiva 87,4 83,6 82,9 78,5 72,9 Feedingstuffs 19.07 Údržba a oprava strojů a zařízení 36,7 44,3 39,6 36,7 35,8 Maintenance of machinery and equipment 19.08 Údržba a oprava budov 613,5 579,8 559,7 517,3 495,4 Maintenance of buildings 20 Hrubá přidaná hodnota v základních cenách (18-19) 125,2 102,7 126,9 121,6 101,6 Gross value added at basic prices (18-19) 21 Spotřeba fixního kapitálu 99,5 104,4 106,1 104,4 105,5 Fixed capital consumption 22 Čistá přidaná hodnota v základních cenách (20-21) 141,8 101,6 140,4 132,8 99,1 Net value added at basic prices (20-21) 1) SZÚ - Souhrnný zemědělský účet 2) předběžné údaje 3) vč. dotací na produkty, bez daní na produkty 4) k výrobě stolního vína 5) 2002 = 100 1) Economic Accounts for Agriculture (EAA). 2) Preliminary data. 3) Includes subsidies on products, excludes taxes on products. 4) For the table wine production. 5) 2002 = 100.

ZEMĚDĚLSTVÍ 13-5. Osevní plochy zemědělských plodin (stav k 31. 5.) v ha Areas under crops as at 31 May AGRICULTURE Plodina 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Crop Obiloviny celkem 1 593 487 1 527 104 1 561 191 1 552 717 1 528 020 1 459 505 Cereals, total pšenice 820 440 781 519 810 987 802 325 831 300 833 577 Wheat žito 46 903 22 481 37 503 43 399 38 453 30 249 Rye ječmen 521 527 528 145 498 692 482 395 454 820 388 925 Barley oves 51 667 57 697 59 016 49 049 50 021 52 278 Oats triticale 64 811 41 023 50 051 57 758 52 950 45 871 Triticale kukuřice na zrno 79 981 84 900 93 065 107 899 91 610 99 945 Grain maize ostatní obiloviny 8 158 11 339 11 877 9 893 8 868 8 661 Other cereals Luskoviny celkem 39 260 39 021 30 668 22 306 29 003 31 318 Pulses, total hrách setý 29 123 27 148 22 888 17 385 21 147 24 391 Peas ostatní luskoviny 10 137 11 873 7 780 4 921 7 855 6 927 Other pulses Okopaniny celkem 102 925 92 016 87 364 81 167 82 206 84 492 Root crops, total brambory rané 1) 2 894 1 802 2 147 1 926 2 062 1 721 Early potatoes 1) brambory ostatní 2) 33 179 24 178 25 606 23 605 22 797 21 745 Other potatoes 2) Hectares brambory sadbové. 4 044 4 160 4 257 3 875 3 613 Seed potatoes cukrovka technická 65 570 60 959 54 272 50 380 52 465 56 388 Industrial sugar beet krmná řepa 1 142 840 807 845 619 908 Forage beet ostatní okopaniny 140 193 373 153 388 118 Other root crops Technické plodiny celkem 415 490 450 773 461 628 490 146 494 156 499 792 Industrial crops, total řepka 267 160 292 246 337 570 356 924 354 826 368 824 Rape slunečnice na semeno 39 648 47 068 24 425 24 468 25 621 27 172 Sunflower for seed soja 9 276 9 641 7 525 4 339 6 046 9 472 Soya mák 44 615 57 786 56 915 69 793 53 623 51 103 Poppy hořčice na semeno 27 085 21 167 21 349 26 246 41 790 26 819 Mustard for seed len setý olejný 7 336 7 869 2 640 1 171 2 631 4 094 Oil flax ostatní olejniny 4 411 2 164 1 233 910 1 997 2 936 Other oleaginous crops len setý přadný 4 499 2 904 705 162 153 13 Fibre flax kořeninové rostliny 5 144 3 428 2 815 1 615 2 135 3 887 Spice plants léčivé rostliny 3 211 2 429 2 369 2 400 3 539 3 977 Medicinal plants ostatní technické plodiny 3 105 4 071 4 083 2 119 1 797 1 494 Other industrial crops Pícniny na orné půdě celkem 491 881 459 344 428 599 406 161 396 713 406 450 Arable fodder crops kukuřice na Green and silage zeleno a na siláž 210 565 190 600 180 481 179 777 179 663 181 939 maize ostatní jednoleté pícniny 3) 60 398 56 122 42 272 38 139 36 536 43 213 Other annual fodder crops 3) jetel červený 3) 57 635 55 474 55 657 48 196 46 481 44 900 Red clover 3) vojtěška 3) 83 626 80 885 77 203 72 509 68 974 65 821 Lucerne 3) ostatní víceleté pícniny 3) 79 657 76 263 72 985 67 540 65 058 70 577 Other perennial fodder crops 3) Zelenina konzumní celkem 8 917 9 970 10 272 9 732 8 838 8 583 Market vegetables, total celer 285 319 348 298 296 294 Celeriac mrkev 713 679 688 603 603 638 Carrots petržel 427 364 529 278 190 244 Parsley kedlubny 122 139 124 137 147 180 Kohlrabi kapusta 141 176 146 157 156 118 Cabbage květák 486 510 443 396 317 316 Cauliflower zelí 1 001 1 310 1 287 1 235 1 088 1 077 Red/white cabbage okurky nakladačky 323 261 333 235 331 296 Gherkins okurky salátové 119 125 137 101 131 118 Cucumbers rajčata 481 413 433 301 442 389 Tomatoes cibule 1 838 2 235 2 152 2 072 1 732 1 832 Onions česnek 49 37 63 45 56 67 Garlic hrách dřeňový 978 1 132 1 341 1 310 973 1 020 Green peas ostatní zelenina 1 954 2 271 2 248 2 565 2 378 1 995 Other vegetables Květiny a okrasné rostliny 1 080 1 327 1 855 1 391 1 108 1 280 Flowers and ornamental plants Plochy na semeno celkem 1 515 2 485 1 723 990 483 266 Areas for seed, total Ostatní plochy celkem 3 326 3 644 3 884 4 019 4 843 4 174 Other areas, total jahody 492 555 626 698 573 495 Strawberries školky vinné révy a ovocné 493 795 588 380 374 424 ostatní plochy vč. pokusných 2 341 2 294 2 670 2 941 3 897 3 255 Fruit tree and vine nurseries Other areas, incl. experimental sites Osevní plocha Area under crops, úhrnem 2 657 881 2 585 684 2 587 184 2 568 630 2 545 371 2 495 859 total Obhospodařovaná zemědělská půda 3 605 493 3 565 982 3 596 716 3 571 594 3 545 840 3 523 857 Utilised agricultural area (UAA) z toho orná půda 2 702 568 2 628 763 2 618 109 2 592 152 2 573 790 2 540 471 Arable land z toho nevyužívaná 45 286 43 743 30 323 23 377 28 513 45 047 land 1) s předpokládanou sklizní do 30. 6. 2) brambory pozdní konzumní a průmyslové; v roce 2005 vč. sadbových 3) vč. plochy na semeno 1) Harvest expected before 1 July. 2) Maincrop ware and starch potatoes; include seed potatoes in 2005. 3) Includes areas for seed.

ZEMĚDĚLSTVÍ 13-6. Hektarové výnosy sklizně zemědělských plodin v t Per hectare yields of crops harvested Plodina Průměr let 2006 2010 Average in Obiloviny celkem 4,75 4,17 4,53 5,37 5,08 4,70 4,77 Cereals, total pšenice 5,05 4,49 4,86 5,77 5,24 4,99 5,07 Wheat žito 4,19 3,33 4,73 4,83 4,63 3,91 4,29 Rye ječmen 4,21 3,59 3,80 4,65 4,40 4,07 4,10 Barley oves 2,92 2,68 2,70 3,18 3,32 2,64 2,90 Oats triticale 3,94 3,20 4,11 4,42 4,21 3,73 3,93 Triticale kukuřice na zrno 7,17 6,75 6,80 7,54 8,45 6,71 7,25 Grain maize ostatní obiloviny 1,66 1,30 1,63 1,47 1,64 1,31 1,47 Other cereals Luskoviny celkem 2,44 2,24 2,13 2,15 2,14 1,86 2,10 Pulses, total hrách setý 2,70 2,64 2,40 2,35 2,45 1,98 2,36 Peas ostatní luskoviny 1,70 1,34 1,33 1,42 1,30 1,43 1,36 Other pulses Okopaniny celkem Root crops, total brambory rané 1) 18,72 18,89 16,59 16,16 17,39 19,01 17,61 Early potatoes 1) brambory ostatní 2) 28,71 23,90 27,03 27,36 27,33 25,19 26,16 Other potatoes 2) brambory sadbové. 19,54 21,52 21,31 23,12 22,81 21,66 Seed potatoes AGRICULTURE cukrovka technická 53,31 51,48 53,25 57,26 57,91 54,36 54,85 Industrial sugar beet krmná řepa 38,60 35,91 34,36 33,07 36,54 29,12 33,80 Forage beet ostatní okopaniny 22,15 7,85 12,69 20,88 10,06 17,29 13,76 Other root crops Technické plodiny celkem 2005 2006 2007 2008 2009 Industrial crops, total řepka 2,88 3,01 3,06 2,94 3,18 2,83 3,00 Rape slunečnice na semeno 2,39 2,15 2,13 2,49 2,38 2,11 2,25 Sunflower for seed soja 2,04 1,85 1,75 2,17 2,26 1,70 1,95 Soya mák 0,82 0,55 0,58 0,71 0,61 0,46 0,58 Poppy hořčice na semeno 0,95 0,76 0,60 0,89 0,92 0,58 0,75 Mustard for seed len setý olejný 1,21 1,02 0,66 1,20 1,63 0,96 1,09 Linseed ostatní olejniny 1,06 0,71 0,64 0,87 0,60 0,33 0,63 Other oleaginous crops len rosené stonky 2,99 3,02 2,65 3,34 3,01 2,50 2,90 Retted flax straw kořeninové rostliny 0,63 0,81 0,72 0,92 0,71 0,69 0,77 Spice plants léčivé rostliny 1,38 0,81 0,80 0,98 0,67 0,73 0,80 Medicinal plants ostatní technické plodiny 0,84 3,63 1,73 1,20 0,86 0,90 1,66 Other industrial crops Pícniny na orné půdě celkem seno 6,43 6,14 6,25 6,48 6,80 6,10 6,36 Arable fodder crops, total hay kukuřice na zeleno a na siláž 35,69 32,66 34,41 35,33 38,15 33,04 34,72 Green and silage maize ostatní jednoleté pícniny 3) 15,00 14,26 13,29 14,32 14,08 13,43 13,88 Other annual fodder crops 3) jetel červený 7,96 7,82 7,77 8,02 8,11 7,52 7,85 Red clover vojtěška 8,31 8,26 7,91 8,05 8,51 8,01 8,15 Lucerne ostatní víceleté pícniny 4,25 4,16 4,02 4,25 4,18 4,23 4,17 Ostatní plodiny Other perennial fodder crops Other crops jahody 3,15 5,01 4,14 4,31 4,51 5,36 4,67 Strawberries Trvalé travní porosty seno 3,12 3,14 2,98 3,22 3,33 3,45 3,22 2010 Crop Permanent grasslands hay Tonnes 1) sklizené do 30. 6. 2) brambory pozdní konzumní a průmyslové; v roce 2005 vč. sadbových 3) v zeleném stavu 1) Harvested before 1 July. 2) Maincrop ware and starch potatoes; include seed potatoes in 2005. 3) As green fodder.

ZEMĚDĚLSTVÍ AGRICULTURE 13-7. Hektarové výnosy sklizně hlavních zemědělských plodin podle krajů v roce 2010 v t Per hectare yields of main crops harvested by region in 2010 Území Obiloviny celkem pšenice z toho ječmen Brambory celkem Cukrovka technická Řepka Slunečnice na semeno Tonnes Pícniny na orné půdě seno Territory Cereals, total Wheat Barley Potatoes, total Industrial sugar beet Rape Sunflower for seed Arable fodder crops hay Česká republika Czech Republic 4,70 4,99 4,07 24,56 54,36 2,83 2,11 6,10 kraj/region: Hl. m. Praha 5,13 5,43 4,63 21,32 55,28 2,86 2,20 5,82 Středočeský 4,84 5,12 4,24 22,91 54,75 2,82 2,18 6,35 Jihočeský 4,21 4,65 3,85 26,89-2,86 1,95 6,18 Plzeňský 4,41 4,79 4,10 26,54-2,86 1,87 6,23 Karlovarský 4,31 4,75 3,90 27,08-2,87 1,67 5,44 Ústecký 4,93 5,20 4,26 20,62 55,08 2,78 2,19 6,10 Liberecký 4,24 4,77 3,92 26,57 52,19 2,81 1,98 5,64 Královéhradecký 4,87 5,16 4,36 23,56 54,31 2,80 2,26 6,17 Pardubický 4,71 4,99 3,95 25,29 53,66 2,83 2,16 5,79 Vysočina 4,12 4,61 3,67 26,23 54,95 2,83 1,75 5,79 Jihomoravský 5,13 5,05 4,00 18,62 55,97 2,83 2,06 6,33 Olomoucký 4,95 5,29 4,40 22,71 54,75 2,81 2,11 6,46 Zlínský 5,14 5,19 4,42 23,15 55,01 2,81 2,13 6,46 Moravskoslezský 4,53 4,88 3,98 23,17 51,70 2,77 1,95 5,64