Koncerty vína a pochutin 2009 Koncerty vína a pochutin navazují na druhý ročník Symfonie sýrů a vína, který proběhl v rámci veletrhu Víno & Destiláty 2008. Kladné ohlasy, které tento počin vyvolaly, motivovaly pořadatele nejen k jeho zopakování, ale i rozšíření o další akce zaměřené na snoubení vína a pochutin: Ódu na sekt a kaviáry, Souznění sektu a uzených lososů, Sonátu pro víno a olivy, Harmonii vína a šunky, Duet destilátu a čokolády, Blues pro víno a sušené salámy, Allegro pro víno a sušené šunky, Sólo pro víno a paštiky a Souzvuk sladkého vína a čokolády. Elegantní spojení hudebních formátů s názvy jednotlivých setkání jsme zvolili, protože ideálně vystihuje hlavní myšlenku projektu, říká ředitel veletrhu František Veselý. Hlavním záměrem bylo najít nejlépe se snoubící kombinace vína a kaviáru, šunky, čokolády a dalších delikates. Ideální víno, hodící se ke správné pochoutce, bylo vybráno odborníky dle charakteru párované lahůdky. Koncerty vína a pochutin probíhaly jako anonce 12. mezinárodního nápojového veletrhu Víno & Destiláty 2009. Zde budou také vyhlášeny kompletní výsledky a proběhne slavnostní ocenění vítězů první den veletrhu 28.4. v 16.30 na podiu. Veškeré dotazy a tiskové podklady ke Koncertům vína a pochutin vám poskytneme na níže uvedených kontaktech. Tiskový servis: Progourmet.cz Ing. Ondřej Kaftan
1. Koncert vína a pochutin Praha, 27. ledna 2009 Óda na sekt a kaviár Ód Vyselektované víno k danému produktu: Sekt Cricova ova metoda traditionala, růžové, Moldavie (dovozce Moldvin) oldvin) pořadí dodavatel název body LESY HLUBOKÁ Imperator klasik 74,0 VALSEN Lemberg 73,5 3. místo IKRA EXPORT Ikra ruský,5 osů Souznění sektu a uzených lososů Vyselektované víno k danému produktu: MUCHA Sekt ekt Chardonay,bílé, brut, Soare sekt pořadí dodavatel název body ZEDNÍČEK-ALMAR uzený norský Premium NOWACO uzený Nowaco NOWACO uzený, frosen Nowaco ZEDNÍČEK-ALMAR marinovaný, norský carpacio acio 69 3. místo FJORD BOHEMIA uzený norský 63
2. Koncert vína a pochutin Praha, 18. února 2009 Harmonie vína a šunky Vyselektované víno k danému produktu: PASCUAL TOSO Argentina Merlot 2005 ( dovozce Jaroslav Kšána ) LE&CO Staročeská šunka 64,5 LE&CO Pražská šunka bez kosti 63,0 3. místo MAKOVEC Šunka chalupářská 62,5 Souzvuk sladkého vína a čokolády Vyselektované víno k danému produktu: Gran Barquero PEDRO XIMENEZ Španělsko (Dovozce BMC Brno) Procházka, čokoládové speciality Procházka,čokoládové speciality 3. místo Kraft Foods CR FEODORA Grand d Or 75% 58 HACHEZ Cocoa d Arriba-classic 77% 7% 52 FIGARO Sladká vášeň Malina a % kakaa 49
3. Koncert vína a pochutin Praha, 4. března 2009 Duet destilátu a čokolády Vyselektované víno k danému produktu: DIVIN BELII AIST Brandy: Moldavie 5 LET (Dovozce MOLD VIN CZ, sro) Procházka FEODORA Grand 61,5 čokoládové speciality d Or-75% (Chili-Lemon) Figaro 3. místo Figaro 3. místo Carla Procházka čokoládové speciality Sladká vášeň Karamelizované mandle 59,5 HACHEZ Cocoa d Arriba 59,5 (Strawberry-Pepper) Sladká vášeň % kakaa Hořká s konopým semínkem 54,5 54,5 Blus pro víno a fermentované salámy Vyselektované víno k danému produktu: LE DÉMON DE L ÉVEQVE Francie, Corbieres 2006,červené (Dovozce EURO VINE CZ, s.r.o.) Zedníček Casademont fuet extra Kostelecké uzeniny Premium Sevilla 60 Zedníček Casodemont Espetec extra, mini 60 3. místo Maso Planá Chorizo klobása 59 3. místo Zedníček Casademont fuet mini 59
4. Koncert vína a pochutin Praha, 13. března 2009 Symfonie vína a sýrů Vyselektované víno k danému produktu: Cotes de Bourg Bordeaux, Francie Chateau de Croute 2005 (Dovozce Chez Marcel Praha) Madeta Niva Premium 69,5 Řetězec obchodů Cheese Kozí Maasram 68,5 3. místo Zedníček Bursztyn 67,0 Sonáta pro víno a olivy Vyselektované víno k danému produktu: Yambol, PERSONA Bulharsko, odrůda Merlot rezerva 2003 (Dovozce: Prowine, s.r.o.) Petr Štěpán Heroes s peckou řecké 51 Petr Štěpán Olivy s mandlí řecké 49 3. místo BMC Brno olivy se slaninou španělské 47