Varná zařízení Řada 900 PLUS ŘADA 900 PLUS Plynové sporáky... 102 Elektrické, sklokeramické a indukční sporáky... 106 Vařiče těstovin... 107 Opékací plotny... 108 Varné kotle... 110 Fritézy... 112 Lávové grily... 113 Udržovače hranolků... 113 Smažící pánve... 114 Vodní lázně... 116 Neutrální pracovní plochy... 116 Podstavce... 117 Dvířka... 117 Monoblokové sestavy... 118 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm 2 Zemní plyn: 20 g/cm 2
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Řada 900 Plus: větší výbavavyšší energetická účinnos-vyšší technologická vyspělost-větší robustnost-delší životnost-vyšší bezpečnost, více produktů... Pro takové projekty, kde je nutností nejvyšší úroveň kvality, spolehlivosti a vyspělosti, nabízíme řadu 900 Plus, kde zákazník ocení řadu důležitých přidaných hodnot a výhod. Nové stroje a modely. Více technologie, zejména u varných kotlů a smažících pánví. Více výhod, jako např. nové piezoelektrické zapalování všech hořáků u všech modelů. Více bezpečnosti: stupeň ochrany IPx5 u všech strojů řady 900 Plus. Více robustnosti: Přední vrchní panel z nerezové oceli AISI-304, o síle 3 mm u všech strojů. Vyšší kvalita, delší životnost: Konstukční díly z nerezové oceli AISI - 301, hořáky z mosazi. Vyšší výkon a účinnost s novými hořáky. Spokojenost je garantovaná. Nejuznávanější kuchaři i získané certifikáty kvality to potvrzuji. 98
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 NOVÉ STROJE Rozšířili jsme nabídku o nové stroje a modely: Indukčí sporák, 2 a 4 plotny. Sklokeramický sporák 2 a 4 plotny. Tálový sporák 1/2 modulu. Sporák s tálem + 2 hořáky, s plynovou troubou. Udržovač hranolků. 99
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack NOVÉ VARNÉ KOTLE A VÝKLOPNÉ SMAŽÍCÍ PÁNVE Nový design strojů s vysokou úrovní výhod a bezpečnosti. Jediným ovladačem se řídí plnění studenou nebo teplou vodou u pánví i kotlů. Systém automatického plnění mezipláště kotlů s nepřímým ohřevem. Nová, ergonomická madla vík varných kotlů a smažících pánví. Nové závěsy vík kotlů a pánví umožňují stabilitu víka v jakékoliv pozici. 100
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Nové hořáky u pánví jsou dobře chráněné, snadno přístupné a mají vyšší energetickou účinnost. Ochranné krytí IPX5 proti nepřímému postříkání vodou a proti vlhkosti v prostředí. Nový design víka kotlů s dvojitou stěnou a vnitřní komorou. Nový design víka pánví s prolisem dvojitě zesíleným poskytuje větší robustnost a tepelnou izolaci. 101
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Nový design madel dvířek. Hořáky vyrobené z mosazi mají delší životnost. Elektronické zapalování u otevřených hořáků i u hořáku trouby. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu. Plynové sporáky řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. Plynové sporáky s otevřenými hořáky Model Plyn Obj. číslo Hořáky-kW Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 8,0 10,2 kw mm Kč P CG9-20 PLUS GN 19005548 1 1 13,25 425x900x290 27 000 1 060 P CG9-20 PLUS H GN 19005547 1 1 18,50 425x900x290 36 300 1 420 P CG9-40 PLUS GN 19005945 2 1 1 29,00 850x900x290 46 800 1 840 P CG9-40 PLUS H GN 19005944 3 1 34,50 850x900x290 58 900 2 310 P CG9-60 PLUS GN 19007100 3 2 1 42,25 1.275x900x290 65 500 2 570 P CG9-60 PLUS H GN 19007099 5 1 50,50 1.275x900x290 82 500 3 240 Plynové sporáky s otevřenými hořáky a troubou Model Plyn Obj. číslo Hořáky-kW Trouba Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 8,0 10,2 8,6 kw NC kw mm Kč CG9-41 PLUS GN 19003512 2 1 1 1 GN 37,60 850x900x850 79 100 3 100 CG9-41 PLUS H GN 19003513 3 1 1 GN 43,10 850x900x850 90 200 3 540 CG9-61 PLUS GN 19003515 3 2 1 1 GN 1 50,85 1.275x900x850 106 600 4 180 CG9-61 PLUS H GN 19003516 5 1 1 GN 1 59,10 1.275x900x850 121 000 4 750 CG9-82 PLUS GN 19003517 4 2 2 2 GN 75,20 1.700x900x850 150 700 5 910 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 102
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynové sporáky s tálem CG9-05 PLUS CG9-10 PLUS Model Plyn Obj. číslo Tál Tál Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 kw 11,75 kw kw mm Kč P CG9-05 PLUS GN 19005539 1-5,25 425x900x290 32 200 1 260 P CG9-10 PLUS GN 19007498-1 11,00 850x900x290 49 600 1 950 Plynové sporáky s otevřenými hořáky, tálem a troubou CG9-31 PLUS-D CG9-11 PLUS Model Plyn Obj. číslo Tál Hořáky KW Trouba Plyn. výkon Rozměry Cena kw 8 5,25 8,6 kw kw mm Kč CG9-11 PLUS GN 19003542 11,00 - - 1 19,60 850x900x850 85 800 3 360 CG9-31 PLUS-D GN 19003945 5,25 1 1 1 27,10 850x900x850 84 200 3 300 CG9-31 PLUS-I GN 19003946 5,25 1 1 1 27,10 850x900x850 84 200 3 300 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 103
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové sporáky s otevřenými hořáky a tálem CGF9-120 PLUS-D CGF9-120 PLUS-D + MB9-15 PLUS Model Plyn Obj. číslo Hořáky - kw Tál Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 8,0 11,75 kw kw mm Kč P CGF9-120 PLUS -I GN 19003565 1 1 Vlevo 25 1.275x900x290 75 900 2 980 P CGF9-120 PLUS-D GN 19003566 1 1 Vpravo 25 1.275x900x290 75 900 2 980 Plynový sporák s otevřenými hořáky, tálem a troubou Trouba GN-2/1 s hořákem o výkonu 8,6 kw. Boční neutrální skříňka se zásuvy (označení NC). CGF9-121 PLUS-I Model Plyn Obj. číslo Hořáky - kw Tál Trouba Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 8,0 11,75 kw 8,6 kw NC kw mm Kč CGF9-121 PLUS-I GN 19003519 1 1 Izquierda 1 1 33,6 1.275x900x850 115 500 4 530 CGF9-121 PLUS-D GN 19003518 1 1 Derecha 1 1 33,6 1.275x900x850 115 500 4 530 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 104
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Elektrické sporáky Model Obj. číslo Plotny - kw Trouba El. příkon Rozměry Cena 3,0 4,0 6 kw kw mm Kč P CE9-20 PLUS 19003543 1 1 7,00 425x900x290 38 500 1 510 P CE9-40 PLUS 19003554 3 1 13,00 850x900x290 63 700 2 500 Elektrický sporák s troubou Trouba GN-2/1 s topnými tělesy nahoře i dole. Volič teploty ohřevu. Termostatické řízení teploty. Model Obj. číslo Plotny - kw Trouba El. příkon Rozměry Cena 3,0 4,0 6 kw kw mm Kč CE9-41 PLUS 19003511 3 1 1 19,00 850x900x850 94 600 3 710 Kombinovaný sporák s otevřenými hořáky a elektrickou troubou Trouba GN-2/1 s topnými tělesy nahoře i dole. Volič teploty ohřevu. Termostatické řízení teploty. Model Plyn Obj. číslo Hořáky-kW Tál El. trouba Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 8,0 10,2 11,75 kw 6 kw kcal/h kw mm Kč CGE9-41 PLUS GN 19003514 2 1 1-1 29.000 28,70 850x900x850 74 800 2 930 105
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Elektrické sklokeramické sporáky Plotna s čelním panelem o síle 3 mm. Povrch z keramického skla. 2 nebo 4 varné zóny s nezávislým nastavením teploty. Teplotu každé zóny lze nastavit velmi přesně pomocí hemostatického spínače. To umožňuje přizpůsobit plotnu pro různé druhy vaření, od vaření rychlého až po velmi pomalé. Elektrické připojení: 400 V - 3N Model Obj. čslo Zóny El. příkon Rozměry Cena 2,7 kw kw mm Kč P CV9-20 PLUS 19003544 2 5,40 425x900x290 43 200 1 690 P CV9-40 PLUS 19003555 4 10,80 850x900x290 72 000 2 820 Elektrické indukční sporáky Plotna s čelním panelem o síle 3 mm. Povrch z keramického skla. 2 nebo 4 indukční varné zóny s nezávislým nastavením teploty. Teplotu každé zóny lze nastavit velmi přesně pomocí hemostatického spínače. Digitální kontrolní panel s ovladači o 9 stupních výkonu umožňující snadné a precizní vaření. Ohřev probíhá pouze při kontaktu nádoby se dnem označeným pro indukci. Elektrické připojení: 400 V - 3N Model Obj. čslo Zóny El. příkon Rozměry Cena 5 kw kw mm Kč P CI9-20 PLUS 19005395 2 10,00 425x900x290 141 900 5 560 P CI9-40 PLUS 19006392 4 20,00 850x900x290 211 200 8 280 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 106
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 900 PLUS VAŘIČE TĚSTOVIN UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Přístroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změnu plynu. Plynové vařiče těstovin řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. CPE9-05 PLUS Plynový vařič těstovin Model Plyn Obj. číslo Vana Plyn. výkon Rozměry Cena Objem (l.) Koše (1/3) kw mm Kč CPG9-05 PLUS GN 19003950 33 3 16,70 425x900x850 75 400 2 960 Elektrický vařič těstovin Model Obj. číslo Vana El. příkon Rozměry Cena Objem (l.) Koše (1/3) KW mm Kč CPE9-05 PLUS 19003947 33 3 12,00 425x900x850 78 100 3 060 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 107
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS OPÉKACÍ PLOTNY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Přístroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Přístroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu jejich přeměny. Plynové sporáky řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. Elektrické opékací plotny Termostatická regulace teploty plotny 120 310 C. Model Obj. číslo Plotna EL. příkon Rozměry Cena Typ (*) Zóna dm 2 kw mm Kč P FTE9-05 PLUS-L 19003545 L 1 25 6,00 425x900x290 37 400 1 470 P FTE9-05 PLUS-R 19003546 R 1 25 6,00 425x900x290 41 800 1 640 P FTE9-10 PLUS-L 19007349 L 2 52 12,00 850x900x290 59 300 2 330 P FTE9-10 PLUS-R 19007025 R 2 52 12,00 850x900x290 71 400 2 800 P FTE9-10 PLUS-L+R 19007024 L+R 2 52 12,00 850x900x290 68 200 2 670 Elektrické opékací plotny opatřené vrstvou tvrzeného chromu (50 mikronů) Model Obj. číslo Plotna El. příkon Rozměry Cena Typ (*) Zóna dm 2 kw mm Kč P FTE9-05 PLUS CL 19003547 L / C 1 25 6,00 425x900x290 51 700 2 030 P FTE9-05 PLUS CR 19003548 R / C 1 25 6,00 425x900x290 58 200 2 280 P FTE9-10 PLUS CL 19007026 L / C 2 52 12,00 850x900x290 79 100 3 100 P FTE9-10 PLUS CR 19007028 R / C 2 52 12,00 850x900x290 98 900 3 880 P FTE9-10 PLUS C L+R 19007027 L+R / C 2 52 12,00 850x900x290 87 900 3 450 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu (*) SPECIFIKACE PLOTNY: C: Pokryta vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů) L: Hladká. L+R: 2/3 hladká & 1/3 rýhovaná. R: Rýhovaná. 108
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynové opékací plotny - bez termostatické regulace teploty Ovládání bezpečnostním ventilem Max-Min. Model Plyn Obj. číslo Plotna 9,34 kw Plyn. výkon Rozměry Cena Typ (*) Zóna dm 2 kw mm Kč P FTG9-05 PLUS VL GN 19003553 L 1 25 9,34 425x900x290 37 100 1 450 P FTG9-05 PLUS VR GN 19005987 R 1 25 9,34 425x900x290 42 100 1 650 P FTG9-10 PLUS VL GN 19003562 L 2 52 18,68 850x900x290 53 500 2 100 P FTG9-10 PLUS VR GN 19003564 R 2 52 18,68 850x900x290 67 800 2 660 P FTG9-10 PLUS V L+R GN 19003563 L+R 2 52 18,68 850x900x290 61 000 2 390 Plynové opékací plotny - s termostatickou regulací teploty Termostatické ovládání teploty plotny (120 310 ºC). Model Plyn Obj. číslo Plotna 9,34 kw Plyn. výkon Rozměry Cena Typ (*) Zóna dm 2 kw mm Kč P FTG9-05 PLUS L GN 19003549 1.430,00 1 25 9,34 425x900x290 38 500 1 510 P FTG9-05 PLUS R GN 19003550 1.620,00 1 25 9,34 425x900x290 42 800 1 680 P FTG9-10 PLUS L GN 19003556 2.128,00 2 52 18,68 850x900x290 58 300 2 290 P FTG9-10 PLUS R GN 19003558 2.558,00 2 52 18,68 850x900x290 68 800 2 700 P FTG9-10 PLUS L+R GN 19003557 2.301,00 2 52 18,68 850x900x290 62 600 2 450 Plynové opékací plotny opatřené vrstvou tvrzeného chromu (50 mikronů) Model Plyn Obj. číslo Plotna 9,34 KW Plyn. výkon Rozměry Cena Typ (*) Zóna dm2 kw mm Kč P FTG9-05 PLUS CL GN 19003551 L / C 1 25 9,34 425x900x290 52 800 2 070 P FTG9-05 PLUS CR GN 19003552 R / C 1 25 9,34 425x900x290 58 200 2 280 P FTG9-10 PLUS CL GN 19003559 L / C 2 52 18,68 850x900x290 81 400 3 190 P FTG9-10 PLUS CR GN 19003561 R / C 2 52 18,68 850x900x290 96 800 3 800 P FTG9-10 PLUS C L+R GN 19003560 L+R / C 2 52 18,68 850x900x290 85 300 3 350 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu (*) SPECIFIKACE PLOTNY: C: Pokryta vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů) L: Hladká. L+R: 2/3 hladká & 1/3 rýhovaná. R: Rýhovaná. 109
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS VARNÉ KOTLE UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Odklopné víko v novém designu je vyvážené, má ergonomicky lépe řešené madlo usnadňující pohodlné zvedání a nové řešení závěsu, které umožňuje stabilizaci víka v každé poloze. Vyšší energetická účinnost: nižší tepelné ztráty díky dvojitému víku a úspora energie. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou pomocí jediného ovladače umístěného na přední straně kotle. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Plynové kotle řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. Plynové jednoplášťové kotle Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L. Odklopné a vyvážené víko s ergonomickým madlem. Závěs víka umožňuje jeho otevření do jakékoliv polohy. Nerezový hořák ovládaný bezpečnostním plynovým ventilem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektronické zapalování. Elektroventil pro plnění teplou i studenou vodou řízený jediným ovladačem. Kohout pro vypouštění nádrže kotle 2. Elektrické připojení: 230 V - 1N Model Plyn Obj. číslo Objem Plyn. výkon Rozměry Cena litry kcal/h kw mm Kč MG9-10 PLUS GN 19003506 100 15.480 18,00 850x900x850 103 400 4 050 MG9-15 PLUS GN 19003508 150 20.640 24,00 850x900x850 105 700 4 150 MG9-20 PLUS GN 19003509 200 20.640 24,00 850x900x850 117 300 4 600 110
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynové dvouplášťové kotle Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L. Prostor mezipláště s ohřívanou vodou. Odklopné a vyvážené víko v novém designu. Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy. Nerezové trubkové hořáky ovládané bezpečnostním plynovým ventilem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektronické zapalování. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou řízené jediným ovladačem. Kohout pro vypouštění nádrže kotle 2. Vyšší bezpečnost: automatický systém kontroly a plnění mezipláště vodou, bezpečnostní termostat, pracovní presostat. Bezpečnostní ventil pro kontrolu přetlaku v meziplášti. Zabudovaný manometr. Model Plyn Obj. číslo Objem Plyn. výkon Rozměry Cena litry kcal/h kw mm Kč MG9-10 PLUS BM GN 19003505 100 15.480 18,00 850x900x850 132 300 5 190 MG9-15 PLUS BM GN 19003507 150 20.640 24,00 850x900x850 135 600 5 320 Dvouplášťové kotle elektrické Přední panel vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Dno kotle vyrobeno ze speciální nerezové oceli AISI-316 L. Odklopné a vyvážené víko s ergonomickým madlem. Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy. Opláštěná topná tělesa řízená termostatem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou řízené jediným ovladačem. Kohout pro vypouštění nádrže kotle. Vyšší bezpečnost: automatický systém kontroly a plnění mezipláště vodou, bezpečnostní termostat, pracovní presostat. Zabudovaný manometr. Elektrické připojení: 400 V - 3N Model Obj. číslo Objem El. příkon Rozměry Cena litry kw mm Kč ME9-10 PLUS BM 19010957 100 18,00 850x900x850 113 900 4 470 ME9-15 PLUS BM 19007251 150 18,00 850x900x850 118 500 4 650 111
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS FRITÉZY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu. Plynové fritézy řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. Plynové fritézy Model Obj. číslo Vany Plyn. výkon Rozměry Cena LPG GN Počet Objem Koše kcal/h kw mm Kč FG9-05 PLUS 2C - 19003521 1 20 2 19.100 22,21 425x900x850 63 300 2 480 FG9-10 PLUS 4C - 19003523 2 2x20 4 38.200 44,42 850x900x850 115 500 4 530 Fritézy elektrické Model Obj. číslo Vany El. příkon Rozměry Cena Počet Objem Koše kw mm Kč FE9-05 PLUS 2C 19005941 1 20 2 18,00 425x900x850 48 400 1 900 FE9-10 PLUS 4C 19003522 2 20x20 4 36,00 850x900x850 108 900 4 270 112
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 900 PLUS LÁVOVÉ GRILY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Elektronické zapalování. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Stroje na zemní plyn jsou dodávány se sadou trysek na propan-butan pro případnou potřebu změny plynu. Plynové lávové grily řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. Model Plyn Obj. číslo Rošty Plyn. výkon Rozměry Cena Typ Počet dm 2 kw mm Kč P BG9-05 PLUS-I GN 19005292 Nerez 1 26 11,00 425x900x290 42 400 1 660 P BG9-10 PLUS-I GN 19006439 Nerez 2 52 22,00 850x900x290 67 900 2 660 900 PLUS UDRŽOVAČE HRANOLKŮ Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Konstrukce z nerezové oceli. Vyjímatelná vana GN-1/1. Vyjímatelné síto. Horní keramické topné těleso o příkonu 1 kw. Hlavní spínač zapnuto-vypnuto. Elektrické připojení: 230 V - 1N. Model Obj. číslo Vana El. příkon Rozměry Cena Velikost dm 2 Horní Spodní Celkový mm Kč MF9-05 PLUS 19012110 GN-1/1 20 1,00-1,00 450x900x290 54 900 2 150 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 113
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS VÝKLOPNÉ PÁNVE UPLATNĚNÉ NOVINKY: Odklopné víko v novém designu je vyvážené, má ergonomicky lépe řešené madlo usnadňující pohodlné zvedání a nové řešení závěsu, které umožňuje stabilizaci víka v každé poloze. Vyšší energetická účinnost: nižší tepelné ztráty díky dvojitému víku a úspora energie. Elektroventily pro plnění teplou i studenou vodou pomocí jediného ovladače. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5, což poskytuje vyšší ochranu proti vlhkosti. Hořák z nerezové oceli je řízen plynový bezpečnostním ventilem, má konstrukci umožňující dokonalejší spalování plynu, poskytuje vyšší energetickou účinnost: lepší využití plynu a tím i úsporu energie. Stroje připravené pro zemní plyn jsou vybaveny sadou trysek pro případnou potřebu změny plynu na propan-butan. Plynové pánve řady 900 PLUS vyžadují elektrické připojení 230 V - 1N z důvodu nového elektronického zapalování. 114
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynové výklopné pánve Odklopné a vyvážené víko se zpevňujícím prolisem na spodní straně. Závěs umožňující otevření víka do jakékoliv polohy. Vana z nerezové oceli, dno nerezové o síle 10 mm. Trubkový hořák z nerezové oceli. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Termostat pro regulaci teploty v rozsahu 50 315 ºC. Bezpečnostní plynový ventil. Elektronické zapalování věčného plamínku. Elektroventily pro plnění vany studenou nebo teplou vodou, řízené jediným ovladačem. Bezpečnostní systém vypínající hořák při vyklápění vany. Elektrické připojení: 230 V - 1N. SBG9-10 PLUS Model Obj. číslo Systém Hrubý Povrch dna Plyn. výkon Rozměry Cena LPG GN vyklápění objem (l) dm 2 kcal/h kw mm Kč SBG9-10 PLUS I - 19008051 V 80 50 15.480 16,80 850x900x850 113 900 4 470 SBG9-10 PLUS IM - 19008052 M 80 50 15.480 16,80 850x900x850 141 500 5 550 SBG9-15 PLUS IM - 19008654 M 120 75 20.210 25,00 1.275x900x850 148 400 5 820 Výklopné pánve elektrické Ohřev opláštěnými topnými tělesy řízenými regulačním termostatem v rozsahu teplot 50 315 ºC. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektrické připojení: 400 V - 3N. Model Obj. číslo Systém Hrubý Povrch dna Power. Rozměry Cena vyklápění objem (l) dm 2 KW mm Kč SBE9-10 PLUS I 19008057 V 80 50 12,00 850x900x850 117 300 4 600 SBE9-10 PLUS IM 19008039 M 80 50 12,00 850x900x850 120 800 4 740 SBE9-15 PLUS IM 19008789 M 120 75 18,00 1.275x900x850 154 500 6 060 SPECIFIKACE: I.: Celonerezová vana - síla dna 10 mm Systém vyklápění: V: Mechanické vyklápění vany M: Motorové vyklápění vany 115
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS VODNÍ LÁZNĚ UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Stroje řady 900 PLUS mají ochranné krytí IPX5. Elektrické vodní lázně Model Obj. číslo Vana El. příkon Rozměry Cena Objem (litry) kw mm Kč P BME9-05 PLUS 19003937 22 2,80 425x900x290 35 200 1 380 P BME9-10 PLUS 19003938 45 6,00 850x900x290 46 200 1 810 Příklady uložení GN do vodní lázně: BM 9-05 BM 9-10 900 PLUS PRACOVNÍ PLOCHY UPLATNĚNÉ NOVINKY: Přední panel je robustnější a odolnější, vyroben z nerezové oceli o síle 3 mm. Model Obj. číslo Zásuvky Rozměry Cena mm Kč P EN9-05 PLUS 19005014-425x900x290 13 900 550 P EN9-05 PLUS C 19003571 1 425x900x290 17 100 670 P EN9-10 PLUS 19003572-850x900x290 19 300 760 P EN9-10 PLUS C 19003573 2 850x900x290 26 300 1 030 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 116
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 900 PLUS PODSTAVCE Určeny pro montáž jednoho nebo více strojů. Řady 900 samostatně nebo v kompaktním bloku. K podstavcům lze objednat a namontovat dvířka. Model Obj. číslo Na objednání Rozměry Cena (není součástí) mm Kč MB9-05 PLUS 19005330 1 DVEŘE PRAVÉ 425x900x560 7 900 310 MB9-10 PLUS 19003538 1 DVEŘE PRAVÉ + 1 DVEŘE LEVÉ 850x900x560 9 800 380 MB9-15 PLUS 19003539 2 DVEŘE PRAVÉ + 1 DVEŘE LEVÉ 1,275x900x560 13 100 510 Dvířka k podstavcům Model Obj. číslo Popis Rozměry Cena mm Kč Dvířka pravá PLUS 19011361 Dveře se otevírají doprava 425x560 3 200 130 Dvířka levá PLUS 19011363 Dveře se otevírají doleva 425x560 3 200 130 CG9-20 PLUS + CG9-05 PLUS + MB9-10 PLUS + 2P + přední spojovací panel 117
Varná zařízení Řada 900 Plus Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack 900 PLUS MONOBLOCK SYSTEM Spojovací prvky Přední a příčné spojovací panely pro spojení jednotlivých strojů do bloku. Vytvářejí celistvý blok bez mezer. 19004477 19003710 19003709 19004477 Přístěnný blok 4,5 modulů s předním panelem na 3,5 modulů (pánev se nepropojuje) a čtyřmi příčnými panely. Model Obj. číslo Délka - mm Šířka - mm Kč Eur Přední panel - 1/2 modulu 12005528 425 100 2 000 78 Přední panel - 1 model 12007213 850 100 2 100 82 Přední panel - 1+1/2 modulu 19003863 1.275 100 2 500 98 Přední panel - 2 modely 19010506 1.700 100 2 800 110 Přední panel - 2+1/2 modulu 19003917 2.125 100 3 100 122 Přední panel - 3 moduly 19010507 2.550 100 3 400 133 Přední panel - 3+1/2 modulu 19010508 2.975 100 3 700 145 Přední panel - 4 modely 19010509 3.400 100 4 200 165 Přední panel - 4+1/2 modulu 19010510 3.825 100 4 300 169 Přední panel - 5 modulů 19004477 4.250 100 600 24 Příčný panel - pro sporáky vpravo 19003710 - - 600 24 Příčný panel - pro sporáky vlevo 19003709 - - 600 24 Příčný panel - pro stroje vyjma sporáků a pánví 19003711 - - 600 24 118