Tunelové myčky pásové

Transkript

1

2 Mytí Tunelové myčky pásové MYČKY PÁSOVÉ Elektrické modely Plynové modely Modulové sekce Příslušenství Tvrdost vody: Všechny myčky musí být připojeny na změkčovač vody vždy, když tvrdost místní přiváděné vody překračuje hodnotu 6 od. Připojení vody: Doporučujeme připojit přístroj na teplou užitkovou vodu s teplotou na vstupu 50 až 60 C. Dynamický tlak vody doporučený pro správný chod mycích strojů je: Minimální: 2 bary = 2 kg / cm 2 Maximální: 4 bary = 4 kg / cm 2

3 Tunelové myčky - pásové Ve světě veřejného stravování jsou často potřebné mycí stroje o vysokém výkonu umístěné v omezených prostorách. Ve společnosti Fagor Industrial jsme si toho vědomi. Nešetřili jsme úsilím, abychom Vám mohli nabídnout širokou řadu velkokapacitních strojů a řešení, která nejlépe vyhoví vašim potřebám. Všechny mycí stroje jsou ve Fagoru Industrial vyráběny s maximálním důrazem na kvalitu. Od výběru použitého materiálu až do posledního detailu při finální montáži. Stroje jsou vyvíjeny a testovány jak z hlediska robustnosti a životnosti, tak také z hlediska snižování nákladů na jejich provoz a co nejmenšího dopadu na životní prostředí.

4 ECO TECHNOLOGY FOR A SUSTAINABLE FUTURE TECHNOLOGIE FAGOR «ECO»: Všechny tunelové myčky kompaktní modulové, či pásové jsou k dispozici také v plynovém provedení Jedná se o modely ECO, které jsou tak nazývány pro své ekonomické a ekologické přednosti. Jsou dodávány s externím plynovým generátorem horké vody, což přináší několik výhod: - Úspora: až 80 % nákladů na energii. - Ekologie: ve srovnání s elektricky ohřívanými myčkami se snižuje vypouštění exhalací téměř o 100 % a spotřeba vody o cca 15 %, viz graf. - Rychlost: doba uvedení na provozní teplotu se snižuje o 40 %. - Variabilita: Možnost připojení na zemní plyn či Propan-butan. Úspora, kterou poskytují myčky ECO, je tak velká, že se investice do jejich koupě vrátí během 3 let Elekřina Plyn CO 2 NO x SO 2 Solid waste and ashes NIŽŠÍ SPOTŘEBA ENERGIE Na každou využitelnou jednotku tepelné energie je potřeba 3 jednotek primární elektrické energie a naopak pouze 1,25 jednotek primární plynové energie Electric Gas

5 Mytí nádobí Tunelové myčky pásové Evo Tunelové košové Tunelové pásové Příslušenství Myčky černého nádobí Tunelové myčky pásové elektrické Stroje složené z různých modulů podle modelů a potřeb. Vstupní (1,2 m) a výstupní (2 m) zóna o výšce 900 mm se standardním pásem o šířce 600 mm pro nádobí a podnosy. Jiný typ pásu viz následující strany. Vstupní otvor 630 x 430 mm. Neutrální doplněk na vstupu a výstupu pro zamezení stříkání vody. Zdvojené závěsy s vysokou odolností vůči detergentům oddělující jednotlivé moduly. Předmycí a mycí ramena z nerezové oceli. Snadné vyjmutí a čištění mycích ramen a filtrů. Dvojitý filtr v systému mytí a oplachu. Zaoblené dno van pro úplné vypuštění a snadné čištění. Modul oplachu s předoplachovou vanou a bojlerem pro ohřev vody. Kontrola teploty vody mytí a oplachu prostřednictvím nastavitelných termostatů (mytí 60 C, oplach 90 C). Analogové teploměry pro měření teploty mycí a oplachové vody. Bezpečnostní termostat. Systém úspory energie, který zastaví oplach a chod stroje v případě, že nezjistí průchod nádobí. Magnetické bezpečností spínače otevření dvířek. Tlačítko spuštění, zastavení a nouzového zastavení na ovládacím, vstupním a výstupním modulu. Systém ochrany nádobí ve výstupní zóně. Dvourychlostní převodový motor 0,25 kw. Standardní výbava košů: 2 x CT-10, 2 x CV -16/105 a 10 košíků na příbory. POZNÁMKA: Tyto stroje je možné dodávat rozmontované pro instalaci na místě. To znamená zvýšení ceny. Viz doplňky str Model Obj. číslo Talířů / hod Skladba Spotřeba El. příkon Rozměry Cena 1. rychlost 2. rychlost modulů (*) vody (l/hod) kw mm Kč E+A+L3+DA+A+S FI-2700 I , x900x1.650 FI-2700 D FI-4000 I FI-4000 D FI-6000 I FI-6000 D E+A+L1+L3+DA+A+S E+A+L1+L2+L3+DA+A+S , x900x , x900x1.650 I: Vstup z levé strany stroje. D: Vstup z pravé strany stroje. (*): Viz parametry modulů na následující stránce. 274

6 FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Tunelové myčky pásové plynové Stroje složené z různých modulů podle modelů a potřeb. Vstupní (1,2 m) a výstupní (2 m) zóna o výšce 900 mm se standardním pásem o šířce 600 mm pro nádobí a podnosy. Ohřev oplachové vody v generátoru horké vody umístěn co nejblíže oplachové části myčky. Vstupní otvor 630 x 430 mm. Oplachové čerpadlo 260 W. Neutrální doplněk na vstupu a výstupu pro zamezení stříkání vody. Zdvojené závěsy s vysokou odolností vůči detergentům oddělující jednotlivé moduly. Předmycí a mycí ramena z nerezové oceli. Snadné vyjmutí a čištění mycích ramen a filtrů. Dvojitý filtr v systému mytí a oplachu. Zaoblené dno van pro úplné vypuštění a snadné čištění. Modul oplachu s předoplachovou vanou a bojlerem pro ohřev vody. Kontrola teploty vody mytí a oplachu prostřednictvím nastavitelných termostatů (mytí 60 C, oplach 90 C). Analogové teploměry pro měření teploty mycí a oplachové vody. Bezpečnostní termostat. Systém úspory energie, který zastaví oplach a chod stroje v případě, že nezjistí průchod nádobí. Magnetické bezpečností spínače otevření dvířek. Tlačítko spuštění, zastavení a nouzového zastavení na ovládacím, vstupním a výstupním modulu. Systém ochrany nádobí ve výstupní zóně. Dvourychlostní převodový motor 0,25 kw. Plynový výkon: 40,000 kcal/h (46,5 kw). Standardní výbava košů: 2 x CT-10, 2 x CV -16/105 a 10 košíků na příbory. POZNÁMKA: Tyto stroje je možné dodávat rozmontované pro instalaci na místě. To znamená zvýšení ceny. Viz doplňky str.???? ECO TECHNOLOGY FOR A SUSTAINABLE FUTURE Model Obj. číslo Talíře / hod Skladba Voda Pl. výkon Rozměry Cena 1. rychlost 2. rychlost modulů (*) litry / hod kw mm Kč E+A+L3+DA+A+S ECO-2700 I ,90 4,780x900x1,650 ECO-2700 D ECO-4000 I ECO-4000 D ECO-6000 I ECO-6000 D E+A+L1+L3+DA+A+S E+A+L1+L2+L3+DA+A+S ,50 5,680x900x1, ,10 6,580x900x1,650 Poznámka: Na objednávce je nutné uvést na jaký typ plynu má být generátor I: Vstup z levé strany stroje. připraven. V ceně stroje je započítán generátor GA-40. D: Vstup z pravé strany stroje. V případě objednání myčky s generátorem GA-40 D (se zabudovaným systémem automatického odvápňování) bude celková cena vyšší. Kontaktujete FAGOR. (*): Viz parametry modulů na následující stránce. 275

7 Mytí nádobí Tunelové myčky pásové Evo Tunelové košové Tunelové pásové Příslušenství Myčky černého nádobí Modulové sekce pro pásové myčky (*) Sekce Název Čerpadla Vany Bojler Délka El. příkon kw Litry kw kw mm kw A Neutrální doplněk * L1 Předmytí 1x2, ,20 L2 První mytí 1x2, ,20 L3 Hlavní mytí 1x2, ,20 DA Dvojitý oplach 1x0, , ,76 E Vstupní zóna S Výstupní zóna DA1 Dvojitý oplach (modely ECO) 1x0, ,26 CV-C Kondenzátor par * 600 0,95 TS-C Sušící tunel * ,80 RE-C Rekuperátor energie * 0 0,75 Skladba modulových sekcí je specifikována na předchozích stranách. (*) Upozornění: Všechny stroje jsou dodávány s vestavěným neutrálním doplňkem na vstupu a výstupu. Tyto neutrální doplňky jsou umístěny nad vstupní a výstupní sekcí. Kondenzátor par CV-C: umísťuje se na vstup, nahrazuje neutrální doplněk, celkovou délku stroje nezvětšuje. Sušící tunel TS-C: umísťuje se na výstup, nahrazuje neutrální doplněk, celkovou délku stroje nezvětšuje. Rekuperátor energie: umísťuje se nad stroj, zvyšuje teplotu vstupní vody do bojleru z 15-18ºC na ºC. CV-C L1 L2 L3 DA TS-C E S Příklad: Myčka FI-6000 I s kondenzátorem páry a sušícím tunelem 276

8 FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Příslušenství pro pásové myčky Model Obj. číslo Popis El. příkon Rozměry Cena TS-C CV-C SUŠÍCÍ TUNEL Skříň s topnými tělesy a výkoným ventilátorem pro sušení talířů. Umísťuje se na výstup stroje, místo neutrálního doplňku. KONDENZÁTOR PAR Skříň s odsávacím ventilátorem a kondenzačním chladičem. Umísťuje se na vstup stroje. NEUTRÁLNÍ DOPLNĚK kw mm Kč 14,80 800x900x2,000 0,95 600x900x2,000 A S vývodem pro připojení k odsávacímu systému x900x1,600 RE-C BOJLER REKUPERÁTOR ENERGIE Umisťuje se nad stroj, zvyšuje teplotu vstupní vody do bojleru z 15-18ºC na ºC. PŘÍDAVNÝ BOJLER Navýšení výkonu pro ohřev vody v bojleru při připojení stroje na studenou vodu. 0,75-24,00 - ČERPADLO 50 Hz TLAKOVÉ ČERPADLO PRO ZVÝŠENÍ TLAKU VODY 1,00-277

9 Mytí nádobí Tunelové myčky pásové Evo Tunelové košové Tunelové pásové Příslušenství Myčky černého nádobí Plynové generátory horké vody Konstrukce z nerezové oceli. Elektronická kontrola výšky hladiny. Termostatem kontrolovaná teplota vody. Bezpečnostní termostat. Dvojitý plynový ventil s bezpečnostním systémem a termočlánkem. Elektronické zapalování plamene. Bezpečnostní detektor plamene. Odpojení systému při výpadku dodávky plynu. Restartovací tlačítko. Detekce vodního kamene pro zamezení poruch způsobených usazeninami. Komínek pro odvod spalin. Elektrická připojení: 230 V 1N. Obsahuje: PŘERUŠOVAČ TAHU Vyroben z nerezové oceli AISI-304 (18/10). Sada prvků pro montáž přerušovače ke generátoru GA-20 a GA-40. Systém přerušení přívodu plynu v případě špatného odtahu spalin. ODSÁVACÍ VENTILÁTOR ODPADOVÉ ČERPADLO Pro zamezení usazování vodního kamene. KOMÍNEK Model Obj. číslo Výkon Vlastnosti Pl. výkon Rozměry Cena LPG GN Litry/h (*) kcal/h kw mm Kč GA , x 585 x GA-20 D D , x 585 x GA , x 585 x GA-40 D D , x 585 x (*) D: Modely obsahují program s odvápňovacím cyklem. Tlačítko pro výběr odvápňovacího programu. Tlačítko ODVÁPNĚNÍ. Světelná kontrolka ODVÁPNĚNÍ. Vybaven čerpadlem pro plnění odvápňovacího prostředku do nádrže. Vybaven termostatem nastaveným na 60 C pro usnadnění odvápnění. Programátor pro vypouštění vody. (**): Rozměry se zabudovaným komínkem. Výška generátoru bez komínku: 670 mm. 278

10 FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Pásy na přání Pás, který je standardně dodáván s myčkou, je určený pro talíře, tácy a koše na příbory. V případě potřeby speciálního pásu, musí být takový pás přiobjednán dle následující tabulky. MONTÁŽ JE MOŽNÁ POUZE VE VÝROBĚ TYP PÁSU Obj. číslo FI-2700 FI-4000 FI-6000 PÁS PRO ČERNÉ NÁDOBÍ (hrnce, kastroly, GN) Přípalatek ke strandardní ceně Na dotaz Na dotaz Na dotaz PÁS PRO IZOTERMICKÉ PODNOSY A VÍKA Přípalatek ke strandardní ceně Na dotaz Na dotaz Na dotaz Speciální pás pro černé nádobí Speciální pás pro izotermické podnosy Demontáž myček Obj. číslo Popis Kč DEMONTÁŽ - Demontáž a odeslání stroje ve více kusech do provozů, kde je nelze dopravit vcelku Obj. číslo Popis Kč - Cena za odeslání a práci 2 techniků Fagor Industrial k montáži stroje na místě POZNÁMKA: Na vrub zákazníka jdou náklady na cestu a ubytování pracovníků. 279