Upozornění všechna vína mohou obsahovat oxid siřičitý (SO 2 ). Vinařská oblast Morava Bílá vína 0,75 l Rulandské šedé 2014 kabinetní víno, Vinařství Mádl, podoblast velkopavlovická 330 Kč Víno je plné s vysokým extraktem. Ve vůni i chuti je možno rozpoznat pomerančové tóny spojené s medovostí, též grapefruitem a meruňkami. Vhodný k lehkým úpravám kuřecího masa nebo ke sladkovodním rybám. Pálava jakostní, polo Château Valtice, podoblast mikulovská 220 Kč Odrůda zlato-žluté barvy, ve vůni i chuti kořenitá, muškátová, vanilková, lehce mandarinková. Hodí se k paštikám, foie gras nebo lehce pikantním úpravám drůbežího masa. Sylvánské zelené 2013 pozdní sběr, Vinařství Gotberg, podoblast mikulovská 460 Kč Harmonické víno tradiční, méně rozšířené, potvrzuje svoji dobrou pověst krásně sytou žlutou barvou se zelenkavými odlesky, vůní zeleného čaje s lehkými hruškovými tóny a plnou minerální chutí. Cuvée Blanc N o 2 2013 Vinařství Nesvadba, podoblast mikulovská 285 Kč Suché bílé víno světle žluté barvy s chutí zralých jablíček a citrusových plodů. Vhodné k těstovinám, lehkým salátům nebo samotné jako lehký aperitiv. Sauvignon 2014 pozdní sběr, Vinařství Moravíno, podoblast mikulovská 380 Kč Víno s velmi výraznou vůní, jeho chuť je bohatá po zralých meruňkách a broskvích, s nádechem kopřiv a příjemnou dlouhou dochutí. Doporučujeme k drůbežímu masu, salátům či vybraným sýrům. Sauvignon 2013 pozdní sběr, polo Vinařství Mlýnek, podoblast mikulovská 420 Kč Víno zlato-žluté barvy, s vůní po rybízu, angreštu a s lehkým náznakem kopřiv. Chuť je plná, ovocná s jemným aromatem kopřivy. Sauvignon 2014/15 pozdní sběr, Château Valtice, podoblast mikulovská 420 Kč Víno zlato-žluté barvy, s jemnými tóny broskví a angreštu. Chuť plná, ovocná s jemným aromatem kopřivy. Hodí se ke chřestu, rybám a kozím sýrům.
Ryzlink vlašský 2014 pozdní sběr, 420 Kč Tanzberg Mikulov, podoblast mikulovská Víno světle zelenkavé až zlatožluté, vůně květnatá s medovými až ovocnými tóny. Hodí se k zeleninovým jídlům, rybám či šunce. Chardonnay 2013 výběr z hroznů, Mikrosvín Mikulov, podoblast mikulovská 600 Kč Víno zlatavé barvy. Vůně ananasu s jemnou dovůní banánu. Chuť plně podporuje příjemnou vůni. Svěží kyselina dává vínu směr a příjemný zbytek cukru dělá víno plné a robustní. Celkový dojem z vína je extraktivní a perzistentní. Doporučujeme k bylinkovému lososu na špenátovo-bramborovém pyré. Modrý Portugal 2012 zemské, Vinařství Vinohrad, podoblast mikulovská 200 Kč Barva tmavě granátová. Vůně černého ovoce a čokolády. Lahodná chuť s nižším obsahem kyselin a výrazným sametovým projevem. Lehké základní červené víno. Zweigeltrebe 2009 jakostní, Vinařství Vladimír Tetur, podoblast velkopavlovická 220 Kč Víno s příjemnou vůní i chutí vyzrálých višní, jemně kořenité. Doporučujeme podávat k tvrdým sýrům, k těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo lehké úpravě vepřového masa. Svatovavřinecké 2013 pozdní sběr, Vinařství Moravíno, podoblast mikulovská 380 Kč Granátově červená barva. Chuť obsahuje zprvu dřevitý tón, poté příjemnou zralou ovocnost v kombinaci s tóny kávy a kakaa. Vůně je vanilková, obohacená o ovocnou vůni zralých malin. Doporučujeme podávat ke zvěřině, například k jelenovi Sika. Dornfelder 2012/15 pozdní sběr, polo 320 Kč Château Valtice, podoblast mikulovská Víno nádherně tmavě višňové barvy s fialovými záblesky. Vůně je ovocná, připomínající marmeládu a višně v čokoládě. Chuť je krásně sladěná, plná s dlouhou dochutí.
Cabernet Sauvignon 2007/10 pozdní sběr Tanzberg Mikulov, podoblast mikulovská 440 Kč Víno má intenzivní červenou barvu a ovocnou vůni připomínající černý rybíz, zelené papriky a zralé višně. Vyzrálá chuť s typickými kořeněnými tóny pro tuto odrůdu s příjemným až okouzlujícím dotekem čokolády. Má příjemnou a vyrovnanou tříslovinu. Dobře doprovodí masité pokrmy z hovězího či vepřového. Cabernet Sauvignon 2007 výběr z hroznů Vinselekt Michlovský, podoblast mikulovská 990 Kč Osobitá vůně s projevy ostružin, přezrálých višní a borůvek spolu s podmanivými prvky vanilky, perníku a čokolády s kandovaným ovocem v chuti. Plné, harmonické víno, kterému zrání v dubovém sudu dodalo navíc nádherné tóny exotického koření v dlouhé dochuti. Doporučujeme k našemu steaku z hovězí svíčkové. Růžová vína 0,75 l: Zweigeltrebe rosé 2013/14 220 Kč Vinařství Vladimír Tetur, podoblast velkopavlovická Růžové víno ve vůni i chuti lesních jahod. Krásná růžovo-lososová barva a příjemná kyselina dobře doprovázející nízký zbytkový cukr. Vhodné k ovocným salátům, lehčí úpravě ryb a drůbeže. Vinařství Skoupil Vinařská oblast Morava, podoblast velkopavlovická Bílá vína 0,75 l: Veltlínské zelené 2012 pozdní sběr polo 355 Kč Má světle zelenou až zeleno-žlutou barvu. Ve vůni a chuti můžete hledat lipový květ, jemně hořké mandle a muškátové tóny. Zbytkový cukr krásně ladí k lehkým předkrmům, např. foie gras. Veltlínské zelené 2013 kabinetní víno, 290 Kč Má světle zelenou až zeleno-žlutou barvu. Ve vůni a chuti můžete hledat lipový květ, jemně hořké mandle a muškátové tóny. Hodí se k rybám, drůbežímu masu či lehkým salátům.
Sauvignon 2013 pozdní sběr, polo 490 Kč Lehké víno s bohatou vůní citrusových plodů s převahou tónů a jemným aroma kopřivy. Doporučujeme k drůbežímu masu nebo salátům. Neuburské 2013 kabinetní víno, 280 Kč Víno žluté barvy s jemným aroma, plnou chutí. Ve víně můžeme hledat ořechy, maliny, smetanu. Hodí se ke smetanovým omáčkám, drůbeži a k bílým sýrům a zeleninovým polévkám. Pálava 2013 výběr z hroznů, polosladké 380 Kč Víno světlejší zlatavé barvy. Ve vůni tramínové tóny s odstíny bezu, lipového květu, medu a aroma kvetoucí mateřídoušky. Víno se skvěle snoubí s lehkými letními dezerty z ovoce a perfektně doplní výrazné zralé a aromatické sýry. Doporučujeme k naší karamelizované palačince. Chardonnay 2013 pozdní sběr, polo 390 Kč Ovocné aroma tohoto moravského Chardonnay nadchne každého milovníka bílých vín. Barva zeleno-žlutá až nazlátlá. Ve vůni i chuti připomíná broskev a mango. K vínu doporučujeme bílá masa, rybí pokrmy a těstoviny. Chardonnay 2014 pozdní sběr, 390 Kč Barva zeleno-žlutá až nazlátlá. Ve vůni i chuti připomíná broskev a mango, nižší zbytkový cukr dobře doprovází kyselinu a vytváří krásný dojem svěžesti. Tramín červený 2013 pozdní sběr polosladké 380 Kč Ve vůni a chuti náznak rebarbory, fialek a kandovaného ovoce. Víno nesmírně bohaté, hutné a delikátní. Předurčené jako digestiv nebo společník různých variací sýrů s modrou plísní v kombinaci s vlašským ořechem nebo foie gras. Cabernet Sauvignon 2011 pozdní sběr, 480 Kč reserva Víno hutné granátové barvy s černými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající černý rybíz. Zrání v barrique sudu. Víno je plné a hodí se k tmavým masům a zvěřině. Frankovka 2011 pozdní sběr, 370 Kč Víno vysoké granátové barvy s černými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající peckoviny a ostružinu. Bude důstojným partnerem pro lehčí úpravy tmavých mas či variace dobře zralých sýrů.
Výběr zahraničních vín Bílá vína 0,75 l Riesling Rothlai 2013/14 kabinetní víno Oblast: Mosel (Německo) polo 620 Kč Vůně s výrazným aroma broskví, sušených meruněk, pryskyřice a medu. Chuť je harmonická a dlouhá, s tóny zralých červených jablek. Exkluzivní riesling od slavného Dr, Loosena. Doporučujeme k candátovi s bramborem nebo ke kuřeti Supreme. El Meson Crianza Tinto 2011 Oblast: Rioja (Španělsko) 440 Kč Intenzivní a elegantní vůně vyzrálého červeného peckovitého ovoce až povidel. Harmonická, sametová, teplá chuť navazuje na vůni. Dostatek pevné třísloviny podporuje sladké, vyzrálé tóny ovoce, višní v čokoládě a vanilky v závěru. Evel Tinto Douro 2013 Oblast: Douro (Portugalsko) 350 Kč Intenzivní vůně ovoce, zeleného tabáku a sladkého koření. V chuti je plné,, komplexní s pěkným závěrem. Aroma s tóny červeného bobulového ovoce a znovu tabáku. Doporučujeme k pečeným nebo grilovaným masům a tmavým omáčkám. Shiraz Man Vintners 2014 Oblast: Western Cape (Jihoafrická republika) 320 Kč Intenzivní vůně ovoce, zeleného tabáku a sladkého koření. V chuti je plné,, komplexní s pěkným závěrem. Aroma s tóny červeného bobulového ovoce a znovu tabáku. Hodí se k tučnějším masovým pokrmům a silnějším sýrům. Côtes du Rhone Parallele 45 2012 Oblast: Côtes du Rhone (Francie) 440 Kč Decentní a hladká vůně s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření. Chuť je harmonická, kultivovaná, středně dlouhá s pevnou kostrou a dobře zapracovanou tříslovinou. Růžová vína 0,75 l Cabernet Sauvignon rosé 2012 Vinařství Neustifter (Rakousko) 470 Kč Růžové víno bohaté ovocné vůně, s chutí červeného rybízu, kompotovaných jahod, malin, příjemně slazená šťavnatou kyselinou. Doporučujeme k zeleninovým polévkám či pokrmům s chřestem.
Nový Zéland Bílá vína 0,75 l: Sauvignon Blanc Bishops Leap 2015 Oblast: Marlborough 640 Kč Exkluzivní víno z Nového Zélandu a zároveň krásný představitel své odrůdy. Intenzivní vůně angreštu, černého bezu a černého rybízu, v chuti svěží a čerstvé. Nízký zbytkový cukr se nejvíce projeví v dochuti společně s krásnou ovocností. Hotel Antonie doporučuje! Sauvignon Blanc Villa Maria 2015 Oblast: Marlborough 540 Kč Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a. Řízný, ovocný a odrůdový charakter. Ideálně doprovodí zeleninové pokrmy nebo lehké úpravy drůbežího masa. Sauvignon Blanc Peter Yealands 2013 540 Kč Oblast: Marlborough Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, peckového ovoce a guavy. V chuti je mladé, svěží a. Ovocná chuť je velmi dobře vyrovnána svěžím minerálním koncem. Dobře se hodí k lehkým úpravám drůbežího masa nebo ke krémovým polévkám. Itálie Bílá vína 0,75 l: Timpune Grillo Sicilia 2009 Oblast: Sicilia 330 Kč Zlatá barva, aroma kompotovaného ovoce. Chuť zralého zahradního ovoce s delší dochutí. Časem vyzrálé víno dobře doprovodí smetanové omáčky a lehké pokrmy s drůbežím masem. Morellino di Scansano 2012/13 Oblast: Toscana 460 Kč Čerstvá, ovocná vůně s tóny červených třešní, pečeného koláče, se špetkou sladkého koření a anýzu. Středně plné, ovocné a šťavnaté víno s harmonickými jemnými tříslovinami, s tóny čerstvých červených třešní v dlouhém závěru.
Negroamaro F 2011 Oblast: Puglia 1250 Kč Typické odrůdové aroma komplexu koření, bobulovitého ovoce a džemu. Příjemně ovocná, plná a komplexní chuť vytváří impozantní dojem na patře. Výborně se hodí k pokrmům s houbami, zvěřině a tvrdým sýrům. Primitivo di Manduria Sessantanni 2012 Oblast: Puglia 1250 Kč Víno pocházející z vinic starých 60 a více let. Barva je temná až neprůhledná. Vůně je intenzivní s pozadím kakaa a přezrálého černého lesního ovoce. Chuť je velmi nasládlá s tónem hroznového cukru a ovoce. Doporučujeme k silně kořeněným steakům a výrazným úpravám grilované zeleniny. Austrálie Cabernet Shiraz Australian Bush Oblast: Barossa 213 Kč Barva je třešňová. Aroma s tóny eukalyptu a tmavého ovoce. Chuť suchá s nádechem ostružin a jemnou kyselinou. Dlouhý a jemný závěr. Doporučujeme podávat k lehkým úpravám vepřového masa či k drůbeži s grilovanou zeleninou. Merlot Jacobs Creek 2013 Oblast: Barossa 350 Kč Víno má středně sytou barvu s nachovými odstíny. Jeho svěží aroma švestek a bobulí s kořenitými ovocnými vůněmi červeného rybízu je vyvážené jemným nádechem vanilky. Jemná, dobře zaoblená střední chuť s nádechem čerstvých červených bobulí. Cabernet Sauvignon Jacobs Creek 2012 Reservé Oblast: Barossa 600 Kč Granátově rudá barva s vůní černého rybízu, kořenitosti a lehkými podtóny máty. Intenzivní ovocná chuť a silný, dlouhotrvající závěr. Doporučujeme k tmavým masům, stejně tak k našim sýrovým mísám.
Argentina Malbec Reserva Bodega Lurton 2012 Oblast: Mendoza 540 Kč Tmavá rubínová barva, hezká struktura, plná a vyrovnaná chuť a jemný tanin s náznakem kouře v závěru. Aroma, kde se mísí zralé ovoce se špetkou pražení a kořenitost s vanilkou. Doporučujeme podávat k výrazným úpravám tmavého masa a ke zvěřině. Malbec Reserva Terrazas 2013 Oblast: Mendoza 720 Kč Barva hluboce tmavá, s karmínově červeným okrajem. Vůně jahod, černé třešně a vanilky. Chuť s příjemnou sametovou texturou, ovocná příchuť ostružiny, černé třešně a vanilky. Doporučujeme k našemu steaku z hovězí svíčkové. Chile Bílá vína 0,75 l: Sauvignon Blanc Tarapacá 2014/15 Oblast: Maipo Valley 400 Kč Barva tmavě žlutá. Bohaté aroma kompotovaných broskví a meruněk. Sladká medovo-karamelová chuť s nádechem angreštového džemu. Sauvignon Blanc Reservé Hemisferio 2012 Oblast: Central Valley 360 Kč Vyzrálé, silně květinové víno s ovocným tělem, barvou žluto-slámovou. Chuť exotického ovoce maracuja a grapefruitu s hedvábnou a intenzivní kyselou strukturou. Merlot Tarapacá 2013/14 Oblast: Maipo Valley 390 Kč Víno se vyznačuje vůní po sušených švestkách, hutná chuť připomíná směs anýzu, kávy a čokolády. Víno je vhodné ke grilovanému hovězímu a vepřovému masu a k pokrmům ze zvěřiny.