ŠUMAVA BEZ HRANIC propagace Tvorba zážitkových balíčkůa jejich Waldviertel Mohn případová studie 1 Waldviertel Mohn případová studie 1 1. Gastroturismus, jednotlivédruhy a typická místa 2. Vymezení destinace - Waldviertel 3. Zemědělské plodiny a na nich založené výrobky jako základ tvorby turistického produktu 4. Mák a možnost jeho využití včetně využití pro cestovní ruch 5. Co se z máku všechno vyrábí místní produkty 6. Turistická nabídka spojená s mákem akce, slavnosti atd. 7. Kdo to všechno organizuje organizace, kterése na tom podílejí 8. Komunikace se zákazníky viz samostatný bod v dalšíčásti výkladu (případová studie 3) I takto může vypadat turistický produkt
Gastroturismus Gastroturismus = takéněkdy gurmánský cestovníruch. Cestováníza dobrým jídlem a pitím. Účastníci jsou motivováni požitkem z konzumace, kultury stolování, testovánía seznamováníse s vybranými nápoji a pokrmy. Pivní turismus (Octoberbierfest, Mnichov) Vinařský turismus (vinnéstezky v Alsasku, Burgundsku) Cestováníza sýry (Edam v Nizozemsku, Emmenthal ve Švýcarsku) Cestováníza čokoládou (belgicképralinky, švýcarská čokolády) Cestováníza houbami (lanýže ve Francii, Itálii, Istrii) Gastroturismus v České republice Jižní Morava vinařské stezky Praha pivníturismus (U Fleků, U Nováků, U Schnellů, Plzeň pivní turismus Chodová Planá pivní turismus (pivní lázně) Typické lokální produkty - Chodské koláče - Valašské frgále - Štramberské uši - Krkonošské kyselo - Jihomoravské víno - Plzeňské pivo - Pražská šunka - Žatecký chmel/pivo - Olomoucké tvarůžky Zemědělské plodiny Typické zemědělské plodiny - chmel (dočesná v Žatci) - houby(houbobraní Třeboň) - paprika(kecskemét) - cibule (cibulovéslavnosti Laa a. d. Thaya, Madunice, Hořovice) - česnek(buchlovice) - víno (vinobraníznojmo, Mikulov, Mělník, Litoměřice) - mrkev - jablka (slavnosti jablek Švamberk) - švestky(trnkobraní ve Vizovicích)
Živočišné produkty Typické živočišné produkty - Masovepřové(pražskášunka, tyrolský špek, italský či chorvatský pršut) - Maso drůbeží(husí játra, Gaskoňsko) - Maso hovězí(argentinské beefsteaky) - Maso jehněčí - Mléko(olomoucké tvarůžky, liptovská brynza) - Ryby (třeboňský kapr, balatonské, dunajské a tizské halászlé) Waldviertel Waldviertelje jednou z oblastídolného Rakouska, při hranicích s Českou republikou Turismus ve Waldviertel má zde dobré podmínky lokalizační(příjemná podhorská krajina, rybníky) i realizační(vyspělá suprastruktura a infrastruktura CR) Zdejšíatraktivity to, co přitahuje pozornost turistů(atrakce je to, co bylo pro turisty uměle vytvořeno) - Waldviertelský kapr - Waldviertelský mák Mák Mák setý rostlina z čeledi makovitých. Vzhledem k tomu, že je zdrojem opia je jejípěstovánív některých zemích světa zakázáno. U nás produkce především potravinářská, část pro potřeby farmaceutické. Mezi české odrůdy patří - Azur - Hanácký modrý - Amarin Waldviertelský mák symbol evropské kvality, podle něj se určovala kvalita máku na londýnské burze Současnost waldviertelský mák chráněn v rámci Evropské unie pod označením
Produkce máku ve světě Produkce makového semene v tunách za rok 2006 ve světě(dle FAOSTAT) Česko 31 591 38 % Turecko 30 187 36 % Francie 5 500 7 % Maďarsko 4 798 6 % Německo 2 700 3 % Rakousko 2 663 3 % Rumunsko 1 500 2 % Nizozemsko 1 300 2 % Zbývající státy 3 196 4 % Svět celkem 83 435 100 % Produkty z máku Pečivo kynutý závin plněný mákem, makový štrúdl, makový dort, makovéšátečky, makovésušenky, makovécelty z bramborového těsta plněné mákem, atd. Čokoláda maková čokoláda, makové bonbóny Likéry vaječně-makový likér, maková pálenka apod. Víno makovévíno Oleje makový olej Kosmetika např. oleje, masti Ryby candát v makovékrustě Mlýnky na mák Makové prádlo župany, ručníky, povlečení Knihy o máku kuchařky s makovými recepty Celkem 24 potravinářských produktůlze objednat v e-shopu Mákoturismus V čem spočívá mákoturismus Makové slavnosti 2009-17. 3. Den máku - 21.6. Maková zahrada - 19.7. Neděle makového květu - 20.8. Cestování za makovým štrúdlem - 20.9. Makové posvícení Makové produkty viz předchozí text Maková zahrada Focení makových polí Co to přináší Neopakovatelnou image regionu Stálou zaměstnanost ve výroběmakových produktů a ve službách cestovního ruchu Možnost využít i další potenciál regionu
Mohndorf Armschlag Mohndorf Armschlag Mohndorf Armschlag
Obec Armschlag (750 m. n. m.) - zastupitelstvo - občané, spolky - podnikatelé Region Waldviertel - regionální orgány Rakouský stát - program Genuss - Oesterreich Verbung Kdo to organizuje