Uveřejněno na profilu zadavatele a oznámeno dodavatelům dne: 20. 4. 2015 Vyřizuje: Ing. Markéta Mojžíšková, RECTE.CZ, s.r.o. Dodatečná informace k zadávacím podmínkám (4) veřejné zakázky na dodávku potravin pro stravovací zařízení Nemocnice České Budějovice, a.s. Zadavatel: Nemocnice České Budějovice, a.s., Boženy Němcové 585/54, 370 01 České Budějovice IČO: 260 68 877 Zastoupený: MUDr. Břetislavem Shonem, předsedou představenstva Ing. Martinem Bláhou, MBA, místopředsedou představenstva Profil zadavatele: https://ezak.nemcb.cz/ Pověřená osoba: RECTE.CZ, s.r.o., Matiční 730/3, 702 00 Ostrava Moravská Ostrava IČO: 619 72 690 Kontaktní osoba: Ing. Markéta Mojžíšková Telefon: +420 597 461 313 Zadavateli byla doručena prostřednictvím pověřené osoby žádost o dodatečnou písemnou informaci k obsahu zadávacích podmínek veřejné zakázky Dodávka potravin pro stravovací zařízení Nemocnice České Budějovice, a.s. (dále též veřejná zakázka ) zadávané v otevřeném nadlimitním zadávacím řízení podle zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, ve znění pozdějších předpisů (dále jen zákon ). V souladu s ust. 49 zákona na tuto žádost odpovídá zadavatel prostřednictvím pověřené osoby v zákonné lhůtě takto: Dodatečná informace (4) k zadávacím podmínkám na základě písemné žádosti dodavatele (lhůty a úplné znění): Žádost o dodatečnou informaci doručená zadavateli emailem dne: 17.4.2015 Lhůta pro odeslání odpovědi na dodatečnou informaci dle zákona nejpozději do: 23.4.2015 Písemná odpověď zveřejněná na profilu zadavatele dne: 20.4.2015 Dotazy dodavatele, včetně písemné odpovědi zadavatele na dotaz, které jsou v textu označeny červeně. Jaká je velikost akceptovaného balení pro následující položky? - Zadavatel bude akceptovat velikost balení, které uchazeč uvede ve své nabídce, při dodržení celkového množství zboží požadovaného zadavatelem v zadávacích podmínkách. Bramborové těsto Cizrna Cukr Cukr moučka Čočka Droždí Fazole bílá Houbový vývar Hrách žlutý kg Jáhly 500g Koření grilovací směs Koření kmín
Koření majoránka Koření nové 500g Koření oregano Koření paprika mletá Koření pepř celý Kořenící směs do jídel typu podravka Koření steak Koření tymian Kroupy střední Kuskus Mák Med kg Mouka hladká Mouka hrubá Mouka krupice Olej Olej olivový Pohanka loupaná Polev. vývar universal Polévka drůbeží vývar Polévka hovězí vývar Polévkové koření magi Rýže Rýže parboiled Sója kostky Strouhanka Strouhanka kukuřičná Šťáva drůbeží Šťáva vepřová Těstoviny abeceda Těstoviny kolínka Těstoviny mašle Těstoviny mušličky Těstoviny polévkové nudle Těstoviny široké nudle Těstoviny špagety semolinové Těstoviny vlasové semolinové Těstoviny vřetena Tuk Tvaroh měkký Worchester Zelí kyselé Zelí ster.červené 4/l Mléko Losos Česnek mražený Fazolky mražené Hrášek mražený kg Polotovar papr.lusk
Špenát protlak Špenát listový Zele. mraž.mrkev baby Zele.mraž bonduel hrášek Zele.mraž bonduel kukuřice Zele.mraž.bonduel mrkev Zele.mraž.bretaňská Zele.mraž.čínská Zele.mraž.francouzská Zele.mraž.kukuřice Zele.mraž.květák Zele.mraž.lečo Zele.mraž.mrkev Zele.mraž.petrželová nať Zelenina mraž.porek Zelenina mražená kapusta Zelenina mražená polévková Zelenina mražená svíčková Žampiony mražené Jaký je maximální povolený obsah soli v následujících položkách? Sojová omáčka 700 g - obsahuje maximálně 20% soli Koření grilovací směs - max 45% soli Koření gyros 500g - max 36% soli Kořenící směs do jídel typu podravka - max 58% soli Pol. bujón hovězí 14 kg - max 60% soli Pol. bujón slepičí 14 kg - max 60% soli Pol.zel.vývar 7 kg - max 60% soli Polev. vývar universal - Polévk.vývar zeleninový 7 kg - Polévka drůbeží vývar - max 60% soli Polévka hovězí vývar - Polévkové koření magi - max 30% soli Šťáva drůbeží - obsah soli do 5% Šťáva vepřová - obsah soli do 5% Jaký je rozdíl mezi položkami Piškoty 120g a Piškoty dětské 120g? - jedná se o stejnou položku, položku Piškoty dětské 120g uchazeči nebudou ve své nabídce oceňovat, tato položka nebude součástí zadávacího řízení Jaký je rozdíl mezi položkami Pol.zel.vývar 7 kg a Polévk.vývar zeleninový 7 kg? jedná se o stejnou položku, položku Polévk.vývar zeleninový 7 kg uchazeči nebudou ve své nabídce oceňovat, tato položka nebude součástí zadávacího řízení Jaký je rozdíl mezi položkami Pol. bujón slepičí 14 kg a Polévka drůbeží vývar? jedná se o stejnou položku, položku Polévka drůbeží vývar uchazeči nebudou ve své nabídce oceňovat, tato položka nebude součástí zadávacího řízení
Následující položky mají být vaječné, bezvaječné nebo semolinové? Těstoviny abeceda - bezvaječné Těstoviny kolínka - semolinové Těstoviny mašle - semolinové Těstoviny mušličky - semolinové Těstoviny polévkové nudle - semolinové Těstoviny široké nudle - semolinové Těstoviny špagety semolinové - semolinové Těstoviny vlasové semolinové - semolinové Těstoviny vřetena - semolinové Položky Mléko a Smetana 1l jsou požadovány čerstvé nebo trvanlivé, jaká je požadovaná tučnost? Mléko - čerstvé, polotučné, Smetana - trvanlivá, min 10% tuk U následujících položek je požadované balení 50g. Je možné dodat pna trhu obvyklé balení 48g? Paštika játr.lah.krém 50g - tolerance gramáže +/- 5g Paštika játrovka 50 g - vepřová játra minimálně 25%, tolerance gramáže +/- 5g Jaký je minimální požadovaný obsah bramborové kaše a mléka u položky Bram.kaše s mlékem kg? Sušená bramborová kaše min. 80 %, odstředěné mléko min. 10%. Jaký je minimální požadovaný obsah bramborové kaše Bramborové těsto? Sušená bramborová kaše min 30% Jaký je minimální požadovaný obsah tvarohu u následujících položek? Krémový tvarohový sýr s příchutí rajče, paprika 80g - obsah tvarohu minimálně 65% Krémový tvarohový sýr s příchutí pažitky 80g - obsah tvarohu minimálně 65% Krémový tvarohový sýr bez příchutě 80g Jaký je požadovaný obsah ovocné dřeně v následujících položkách? Ovocná přesnídávka 190g - podíl ovocné dřeně 60% +/-5% Přesnídávka jablko 190 g - podíl jablečné dřeně 60 % +/-5% přesnídávka jablko plast 100 g - 100% jablečné pyré Přesnídávka ovocná dia 180g - podíl ovocné dřeně 80% +/-5% Jaký druh kečupu je požadován u následujících položek, jemný nebo ostrý? Kečup kyblík 5kg - jemný Kečup porcovaný 20g - jemný
Jaký druh hořčice je požadován u následujících položek, plnotučná nebo kremžská? Hořčice 10kg - plnotučná Hořčice ks 20g - plnotučná Jaké jsou požadavky na složení následujících položek? Dětský smetanový krém s obsahem tvarohu a smetany 80g minimálně 33% smetany, nesmí obsahovat: xantan, guma guar, guma tara Dětský smetanový krém s obsahem tvarohu a smetany 130g minimálně 33% smetany, nesmí obsahovat: xantan, guma guar, guma tara Položka Cizrna je požadována sterilovaná nebo sušená? - sušená Položka Droždí požadována čerstvá nebo instantní? - čerstvé Položka Džus 250g je požadována 100% džus nebo džusový nápoj?- 100% džus Položka Fazole bílá je požadována sterilovaná nebo sušená? - sušená Položka Hrách žlutý kg je požadována loupaný, půlený nebo celý? - loupaný, možno celý i půlený Položka Koření kmín je požadována celá, drcená nebo mletá? - celý Položka Koření nové 500g je požadována celá nebo mletá? - celé Položka Koření skořice 500g je požadována celá nebo mletá? - mletá Položka Koření tymian je požadována čerstvá nebo sušená? - sušený Jaký je požadovaný podíl křenu v položce Křen 720g? - podíl křenu min 50% hm. Položka Mák je požadována nemletá nebo mletá? Pokud je požadována mletá, je požadována 100%? - mletý 100% Položka Mouka krupice je požadována jemná nebo hrubá? - jemná dehydrovaná krupička U položky Ocet 1 l je požadován lihový nebo jiný? Jaký má být podíl kyseliny octové? - kvasný lihový, Obsah kyseliny octové 8% U položky Okurky sterilované velké 4 l se má jednat o celé okurky nebo řezy? Pokud se jedná o celé okurky, jaká je požadovaná velikost? - celé, velikost 7-9 cm Položka Olej představuje jaký druh oleje (řepkový, slunečnicový, palmový, stolní, fritovací)? - olej slunečnicový Položka Olej olivový je požadována olej extra panenský nebo olej z pokrutin? - olej extra panenský Položka Pudink 150 g představuje směs pro přípravu pudinku nebo pudinkový dezert? - směs pro přípravu (např. amyl) Jaká je požadovaná gramáž položky Oplatkové řezy s mléčnou náplní? - gramáž 50g Položka Tuk představuje jaký druh tuku (živočišný, rostlinný, mix, k pečení, ke smažení apod.)? - na smažení, 100% Položka Zelí kyselé je požadována sterilovaná nebo chlazená? - chlazené Pro položku Sýr s bílou plísní na povrchu 100 g je požadováno gastro nebo spotřebitelské balení? - balení gastro Položka Tvaroh bez tuku 250g je požadována v balení vanička nebo kostka v alobalu? - vanička Položka Tvaroh tvrdý je požadována v cihle, bločku nebo strouhaná? min 2,5 kg/balení, sušina min 30%, tuk v sušině 1 %, ne strouhaný
Položka Losos je požadována čerstvá nebo mražená, celá, filet nebo steak? Je u položky oříškový krém 20g nabídnout i gramáž 15g? Jaký druh paštiky je požadován v položce Paštika plátky 100g? - játrový sýr 100g Prosíme o podrobnější specifikace položky Cookies sušenka 50g? ZMĚNA TERMÍNU PRO DORUČENÍ NABÍDEK A ZMĚNA TERMÍNU PRO OTEVÍRÁNÍ OBÁLEK S NABÍDKAMI Změna lhůty pro podání nabídek a změna termínu pro otevírání obálek s nabídkami S ohledem na výše uvedené, se zadavatel rozhodl v souladu s ust. 40 odst. 2 a 3 zákona přiměřeně prodloužit lhůtu pro podání nabídek a v návaznosti na změnu lhůty pro podání nabídek změnit i termín pro otevírání obálek takto: Změna termínu pro doručení nabídek Původní termín pro doručení nabídek stanovený na 21. 4. 2015 do 11:30 na adresu zadavatele se ruší a nahrazuje se novým termínem pro doručení nabídek, a to do 30. 4. 2015 do 9:00 hodin na adresu zadavatele. Změna termínu pro otevírání obálek s nabídkami Původní termín pro otevírání obálek stanovený na 21. 4. 2015 od 11:35 hodin na adrese zadavatele se ruší a nahrazuje se novým termínem pro otevírání obálek s nabídkami, a to dne 30. 4. 2015 od 9:05 hodin na adrese zadavatele. pověřená osoba jednající jménem zadavatele Ing. Markéta Mojžíšková