Říše houby, Fungi
Říše houby Fungi - obecně mikromycety = drobnohledné houby, eukaryotická buňka heterotrofní organismy, stélka (habitus) typy, hyfy, mycelium (coenocytické, se septy - dolipóry), pseudomycelium Typ růstu na médiu, kolonie na agaru (jejich determinace) Rozmnožování x stélka - holokarpická, eukarpická Spory - nepohlavní spory, pohlavní spory Sporangium, gametangium (homothalie, heterothalie) Pletivo plektenchym
mnohojaderné mycelium jednojaderné mycelium 2j, přezky haustoria prozenchym klíčení spory v mycelium psedoparenchym
Vzdušné a substrátové mycelium, vzhled kolonií, růst ponořený, paprsčitý - exsudáty
Chemické složení mikromycet Voda - u kvasinek 75 %, u plísní 84,3 88,7 %, konidiospory rodu Aspergillus obsahují 42,5 % vody Sušina - glykogen u plísní a kvasinek, škrob u hub rodu Penicillium a Aspergillus, z tuků a lipidních látek u hub volutin, chitin Bílkoviny - kvasinky 31 62 % bílkovin v sušině, plísně 13 43 % Sacharidy - chitin hlavní součástí buněčných stěn hub, škrob u hub a plísní rodu Aspergillus a Penicillium, kvasinky syntetizují extracelulární amylózu Lipidy - Endomyces, Torula, Oospora či kvasinky mají až 50 % tuků v sušině, steroly se vyskytují u kvasinek, v námelu byl zjištěn ergosterol, steroly se získávají z mycelia aspergilů, fusarií a penicilií Pigmenty - benzenové deriváty (hnědý fumigatin) difenylchinonové deriváty trifenylchinony u vyšších hub (žlutá polyporová kys.) uhlovodíkové deriváty (lykopen u kvasinek), atd.
Stavba eukaryotické buňky - kvasinky Cytoplazmatická membrána Mitochondrie Jaderná membrána Buněčná stěna Jádro Jadérko Lyzozómy Tuková zrna Endoplazmatické retikulum bez ribozómů (tzv. hladké) Endoplazmatické retikulum s ribozómy (tzv. drsné) Cytoplazma Vakuola jádro (karyoplazma, heterochromatin, caryotheca, jadérko) cytoplazma (mikrotubuly, mikrofilamenta) cytoplazmatická membrána (pinocytóza, fagocytóza) buněčná stěna Endoplazmatické retikulum drsné (granulózní) a hladké, lyzozómy či cytozómy Golgiho systém (komplex) (diktyozómy, polarita) Mitochondrie (cristae, mitochondriální matrix) Vakuoly Bičík (flagellum, zóny, centriola, mikrotubuly)
Systém a klasifikace hub Není jednoduchý - ontogenetický vývoj, rozmnožování Teleomorfa (pohlavní, perfektní) a anamorfa (nepohlavní, imperfektní) autochtonní a alochtonní mikroorganismy ve vodním prostředí - Chytridiomycota, Oomycota a vodní hyfomycety, popř. houby půdní, tzv. soil fungi - ve formě spor, Eumycota tř. Zygomycetes, Ascomycetes, Endomycetales, a Deuteromycetes (Fungi imperfecti) v pitné vodě indikace více méně hrubé závady hygienického či epidemiologického charakteru
Přehled systému hub: Oddělení hlenky Myxomycota : třída Acrasiomycetes, slizovky Myxomycetes, Plasmodiophoromycetes, Labyrinthulomycetes, Trichomycetes Oddělení Chytridiomycota: třída Chytridiomycetes, řád Chytridiales, Blastocladiales, Monoblepharidales Oddělení Oomycota: třída Oomycetes, řád Saprolegniales, Peronosporales Oddělení vlastní houby Eumycota: třída houby spájivé Zygomycetes (řád Mucorales, Entomophtorales), třída houby vřeckaté Ascomycetes řád Endomycetales, Taphrinales, Plectascales, padlí Erysiphales, Clavicipitales, Pezizales, Helotiales, Tuberales, Phacidiales, Myriangiales, Dothiorales, Pseudosphaeriales), třída houby stopkovýtrusé Basidiomycetes (podtřída Phragmobasidiomycetidae - řád rzi Uredinales, sněti Ustilaginales, Auriculariales, Tremellales, podtřída Holobasidiomycetidae - řád Exobasidiales, Poriales, pečárkotvaré Agaricales, břichatky Geastrales), třída houby nedokonalé Fungi imperfecti (Deuteromycetes) - řád Sphaeropsidales, Melanconiales, Moniales, Mycelia Sterilia
Myxomycota Hlenky, slizovky zvláštní postavení v systému Améby a (pseudo)plazmodia (agregační), nepohlavní myxaméby a myxomonády (2bičíkaté) a plazmodia, pohlavní, 2n plazmodium ve sporokarp s výtrusy Holozoičtí, Plasmodiophora brassicae (nádorovka) Vlčí mléko Tříslovka Síťovka Závitěnka Pazderek Vlněnka Vlasnatka Vlněnka
Chytridiomycota 1bičíkaté zoospory - chytridie Synchytrium endobioticum: (prosorus, kopulace planogamet, zygota v trvalé sporangium) Monoblepharis gametangia Blastocladiales střídání pohl. a nepohl. generace Olpidium immersum Gonapodia polymorpha Monoblepharis polymorpha Blastocladia parva Allomyces moniliformis
Oomycota plísně vodního prostředí, bližší vztah k sifonálním řasám, (Cavalier-Smith), coenocytické mycelium, zoospory Oogamie, oogonium s oosférou (+), anteridium se spermatozoidy (-), odpočívající oospora
Achlya flagellata Lagenidium closterii Myzocytium zoophthorum Aphanomyces phycophilus Aplanes androgynus Leptomitus lacteus Apodachlya branchinema Zoophagus insidians Pythium adherens
Oddělení vlastní houby Eumycota houby spájivé Zygomycetes (řád Mucorales, Entomophtorales) houby vřeckaté Ascomycetes (řád Endomycetales, Taphrinales, Plectascales, padlí Erysiphales) houby stopkovýtrusé Basidiomycetes (podtřída Phragmobasidiomycetidae - řád rzi Uredinales, sněti Ustilaginales) houby nedokonalé Fungi imperfecti (Deuteromycetes)
Zygomycetes = houby spájivé nepohlavní sporami, pohlavní gametangiogamie, zygota (zygospora)
Rhizopus stolonifer (kolumela, apofýza), mycelium šedé,!kontaminace potravin! fermentace (výroba kys.fumarová, steroidy) Mucor (postrádá apofýzu, límeček u kolumely) Absidia corymbifera (polokulovitá kolumela), patogen! (plíce a mozek), termofilie a termotolerance Absidia Rhizopus arrhizus Mucor racemosus
Ascomycetes = houby vřeckaté Anteridia a askogon s trichogynem, samčí jádra putují trichogynem (x spermacie vodou a anteridium se netvoří), saprofyté a patogeni Párování jader, dikaryon a vřecko Askogenní hyfy trichogyn anteridium askogon Vznik vřecka (askus) Karyogamie, meióza, mitóza, 8 askospor s vlastní stěnou Vřecka v plodnicích peritécium apotécium kleistotécium askostroma
Pohlavní množení vzácné, převládá nepohlavní konidie, konidiofory, anamorfa, Fungi imperfecti Konidiová stádia rod Aspergillus, rod Penicillium Kvasinky Padlí (Erysiphales) haustoria na povrchu hostitele
Aspergillus je konidiové stádium pro Eurotium Abortované plodničky Eidamovy buňky Plicní aspergilom A.versicolor (v plicích dutinky vyplněné hmotou na rtg)
Morfologie rodu Aspergillus Aspergillus candidus: bílé povlaky přechází v krém. žlutou (onychomykózy) Aspergillus clavatus: vyšší růst na agarech, kyjovité měchýřky Aspergillus flavus: žlutozelené vlnaté kolonie, spodní strana žlutohnědá (aflatoxiny, kancerogenní játra) Aspergillus fumigatus: zelenomodré nízké kolonie uprostřed kouřovitý odstín (lipofilní, termofilní, mykotoxiny) Aspergillus nidulellus: sametové kolonie, spodní strana purpurová až tmavočervená (onychomykóza) Aspergillus ochraceus: nízké žluté a oranžové, zrnité, spodní strana žlutá (ochratoxin A, kys. penicilová, hepatoxikózy) Aspergillus niger: kolonie bílé, později hnědnou až zčernají (proteo-, amylo-, lipolytické enzymy, kys.citrónová, glukonová, fumarová, šťavelová) Aspergillus repens: žlutozelené a šedozelené kolonie (xerofilní, osmofilní, džemy, mléko, chléb)
Penicillium: konidiové stádium pro Talaromyces, Eupenicillium Sekce morfologické (Raper a Thom): mono-, bi- (asymmetrica a symmetrica) a poly-verticillata mikromorfologické uspořádání Sekce morfologické (Pitt): Aspergiloides, Furcatum (odstáté bivariátní), Penicillium, Biverticillium. typ větvení konidioforů Patogen: P. marneffei (HIV, dimorfismus, kvasinky), P. variabile (toxin) 1 přeslen asymetrické asymetrické bi- poly-
Morfologie rodu Penicillium Sekce velutina: sametový povrch (citrinum, digitatum, roquefortii) Sekce lanata: vlnatý povrch (camemberti) Sekce funiculosa: vločkovitý, provazcovitý povrch (terrestre) Sekce fasciculata: svazčitý povrch (italicum) Sekce divaricata: široce rozevřené odstávající P. citrinum: modrozelené kolonie, žlutý exsudát, paprsčité rýhy P. digitatum: žlutozelené, spodní strana hnědá (citróny) P. glabrum: šedozelené, rýhování, vrstevnatost, bezbarvý až oranžový exsudát P. glandicola: žlutozelené, modrozelené, drsný povrch P. chrysogenum: drsný, rýhy i na spodní straně, žlutohnědý exsudát, do agaru
Kvasinky (Endomycetales) Pučení (mono-, bi- a multipolární), pupen, zárodeční jizvy, Pigmenty (Rhodotorula, Aureobasidium) VLP killer protein (Pichia, Hansenula), aktivace NaCl lipofilní, methylotrofní, methanotrofní, osmofilní, termorezistentní, křísotvorné Vakuoly (hydrolytické enzymy) Schizosaccharomyces (splývání buněk plazmogamie, karyogamie, meioza, askus se 4 jádry) Saccharomyces cerevisiae (vřecka)
Candida albicans kandidózy (bazény), blastospory, chlamydospory, anaskogenní, germ-tubes (zárodečné klíčky) virulence Candida dubliniensis (HIV, oportunní patogen), C. krusei (gynekologie), C. utilis (Pichia)
Basidiomycetes = houby stopkovýtrusé Primární a sekundární mycelium, přezky, técium a hymenium s bazidiemi, 4 basidiospory, sterigmata (stopečky) Dřevní houby, rzi a sněti Haploidní mycelium, Dikaryotické mycelium, Dikaryotická plodnice
Rzi, Uredinales: hetero- a monoecické, letní (průduchy, urediospory a ložiska uredie rezavé barvy), a zimní výtrusy (teliospory, 4b bazidie) Sněti, Ustilaginales: chlamydospory v nedělené promycelium
Fungi imperfecti Konidie, konidiofory, umělé rozdělení pyknida acervulus sporodochium koremium
Fusarium Dactylaria Hormodendrum Botrytis Trichothecium Heterosporium Helminthosporium Epidermophyton Cercospora Alternaria