Inovativní postupy v chovu skotu Co já, kráva, vlastně chci a potřebuji? Otázky na důležité komponenty produkčního života krávy doc. Ing. Oldřich Doležal, DrSc. Hradec Králové, 6.11.2013
tzv. STŮL o 4 nohách Chovné prostředí Člověk Plemeno (šlechtění) Krmení, výživa
REZERVY V KONKURENCESCHOPNOSTI Spočívají nikoliv pouze v dodržení zásad WELFARE, ale v tom, jak se docílí ustajovacího komfortu KOMFORT UŽITKOVOST ZDRAVOTNÍ STAV REPRODUKCE ADEKVÁTNÍ USTAJOVACÍ KOMFORT = výsledkem chovatelů, projektantů, výživářů, poradců, veterinářů
Potřebuji hodně světla! světlo- jiskra pro nastartování životních projevů světlo pro růst, zdraví, reprodukci, laktaci polychromatické vers. monochromatické světlo přisvětlovat na 15-16hodin denně ekonomika, rentabilita úkol: světla nízko nad životní zónou, nikoliv pod stropem
Potřebuji hodně světla!
Potřebuji hodně světla! světlo- jiskra pro nastartování životních projevů světlo pro růst, zdraví, reprodukci, laktaci polychromatické vers. monochromatické světlo přisvětlovat na 15-16hodin denně ekonomika, rentabilita úkol: světla nízko nad životní zónou, nikoliv pod stropem
OSVĚTLENÍ STÁJE 10 % z celkové ustájovací plochy stáje
SVĚTLO je živinou V nových stájích, kde je relativně dostatečná úroveň denního světla, je nezbytné dodatkové osvětlení v ranních a večerních hodinách, a to v zimním, předjarním a podzimním ročním období. Pro zajištění efektivního osvětlení je nutné zohlednit výšku stáje resp. výšku osazení osvětlovacích těles. NEPŘERUŠOVANÉ INTENZIVNÍ OSVĚTLENÍ po celých 24 hodin působí silně depresivně, a to nejen na chování krav
Potřebuji hodně světla!
Potřebuji dlouze odpočívat! denně 12-14hod. v 5-8 frekvencích na měkkém, suchém loži v prostorově a plošně komfortním loži v loži situovaném nedaleko krmného žlabu v loži v blízkosti přívodů čerstvého vzduchu
OSVĚTLENÍ V DOJÍRNĚ Osvětlení našich dojíren a čekáren je více než tristní Důsledná a účelná distribuce světla osvětlovací tělesa jsou instalovaná pod stropem dojírny nebo o něco lépe v jedné řadě vysoko nad pracovní chodbou dojiče běžná instalace jedné řady zářivek nad pracovní chodbou dojiče v úrovni i vyšší než 300 cm 2x8 dojírna 2x2 tělesa; 2x12 dojírna 2x3 tělesa 2x16 dojírna 2x4 tělesa) ve výšce 250 cm nad úrovní podlahy dojicího stání
BOXY dimenzování boxových loží POČET BOXOVÝCH LOŽÍ musí být minimálně stejný jako počet ustájených zvířat
MODERNÍ TYPY MATRACÍ
SENDVIČOVÁ PODESTÝLKA Sendvič I. 12-15 cm vysoká trvalá matrace ze směsi cca 10 cm dlouhé slámy a navlhčeného vápence krycí vrstva ze směsi krátce řezané, 4 cm dlouhé slámy a suchého vápence. Sendvič II. dno boxového lože pokryto 15 cm vrstvou vyzrálého hnoje zvlhčení vrstvy, sešlapání navrstvení a sešlapání dlouhé, neřezané slámy krycí vrstva: 7-10 cm vrstva krátce řezané slámy
Říkám ANO, vápenci na ložích! proč Ano! Efektivnost a ekonomika Použití vápence na slamnatou podestýlku v denních dávkách cca 0,5litru.
Prosím nerušit!!! Chci mít klid na ležení! nehoňte mně v době, kdy chci ležet a přežvykovat (9,30-14,30hod.) inseminujte mně mimo polední dobu vyšetřujte a léčení a vážení vykonávejte v ranní a pozdně odpolední dobu
ALKALIZACE BOXOVÝCH LOŽÍ - možnost pro eliminaci mastitid Požadavek na lože Měkké, hygienické, snadné k ošetřování i cenově únosné!! Hygiena boxových loží má rozhodující vliv na výskyt prostřeďových mastitid Systém Podlahovina lože Typ boxu Stelivový NETRADIČNÍ PODLAHOVINY Stelivový Bezstelivový Sláma Piliny možný bakteriální atak letní období zimní období řezaná do 5 cm + - dlouhá ++ + Hluboký z tvrdého dřeva ++ + z měkkého dřeva + +- Sláma + hnůj (sendvič I.) + - Sláma + vápenec (sendvič II.) -- --- Hluboký Písek + sláma -- - Separovaná kejda s vápencem Betonová podlaha Rohož Matrace - -- Vysoký +++ + + vysoký ++ velmi vysoký - velmi nízký -- minimální
Využití SEPAROVANÉ KEJDY
Neřvete na mně a nebijte mně! chci se pohybovat volně a nikoliv tryskem chci mít své sousedky vedle sebe potřebuji laskavé slovo nebo i nekabátovou muziku
Ta podlaha je příšerná! Kdo po ní má chodit!? nadměrná drsnost nadměrná kluzkost nadměrná vlhkost tma na chodbách výmoly v rovině podlahy mnoho změn směru pohybu, ostré rohy nadměrný spád sklon, resp. nevyhovující schody
Ta podlaha je příšerná! Kdo po ní má chodit!? test rychlosti pohybu na: knofl. Rohožích - 70,0 cm roštu: 59,0 cm betonu: 60,5 cm
KULHÁNÍ KULHÁNÍ KRAV je v konvenčních chovech vždy spojeno s nárůstem PŘÍMÝCH a NEPŘÍMÝCH NÁKLADŮ Postavení končetin 1x ročně Ideální 100 % Predikce kulhání 100 % 50 % 50 % 50 % 50 % 25% 25% 25% 25% 35% 15% 15% 35% při chůzi nekoordinovaná pohybová aktivita a zřetelný pohyb hlavy směrem k podlaze, a to vždy s nataženým krkem
Říkám ANO, vápenci na ložích! proč Ano! Efektivnost a ekonomika Použití vápence na slamnatou podestýlku v denních dávkách cca 0,5litru.
A dřevěný domeček je nejlepší! dřevo je univerzální a obnovitelná surovina s obrovským ekologickým potenciálem, dřevěné konstrukce jsou tradičním a krajinotvorným faktorem, který neruší, při výstavbě převažují tzv. suché procesy, spojené s rychlostí výstavby, dřevo je materiál nepřekonatelně lehký, pružný a prodyšný, tepelný odpor je příznivější než u ostatních materiálů jako je ocel, beton, prokazatelně je ve dřevěných stájových konstrukcích nižší relativní a absolutní vlhkost, což je významná přednost tam, kde 100dojnic za 24hodin vyprodukuje dýcháním a pocením 1000kg vody z evaporace a pocení, z dlouhodobého měření se prokázalo, že sálavé teplo z této konstrukce má příznivější hodnoty pro ustájená zvířata, oproti ostatním konstrukčním materiálům (ocel, železobeton), rychlost výstavby je prokazatelně rychlejší v důsledku tzv. letmých montáží, pořizovací ceny oproti ostatním konstrukcím jsou srovnatelné či dokonce v současné době nižší oproti ostatním materiálům,
A dřevěný domeček je nejlepší! moderní konstrukce ze dřeva jsou prokazatelně nehořlavé, američtí výzkumníci prokazují, že např. ocelové konstrukce vykazují charakteristiky Faradayovy klece, obdobně jako panelové obytné objekty. Medicinský výzkum prokazuje již delší období ohrožení organismů žijících v působnosti Faradayovy klece. Zjišťují u organismů nižší hodnoty červených krvinek, imunitní odezvy, horšího dělení buněk, leckde i vyššího nárůstu alergií či dokonce výskytu karcinogenních onemocnění. Stavařská lobby bohužel tyto informace všemi dostupnými prostředky potlačuje. Výskyt plísní a patogenních bakterií je nižší u dřevěných konstrukcí, V Anglii v hrabstvích KENT, Surrey, Sussex, se za posledních 7 let nepostavily jiné stáje, nežli dřevěné a to pro všechny kategorie skotu, prasat, koní a malých hospodářských zvířat, mimo drůbeže. V USA, ve státech Severovýchodu, převažují (70% ) dřevěné konstrukce stájí a přístřešků, které jsou levnější a ekonomicky rychle návratné. Dřevo je stavebním materiálem budoucnosti u něhož se projevují zlevňující dlouhodobé tendence
Teploučko není nic pro mne!
TEPLO je škůdce skotu i chovatelů Chovatelé vědí,že při tepelném stresu zaznamenávají zcela pravidelně: redukci délky říje snížení intenzity říje snížení výraznosti říje zvýšení inseminačního indexu Nežádoucí jev letní deprese reprodukčních schopností je jedním z nejzávažnějších celo-světových problémů chovu skotu a je vždy spojen se značnými ekonomickými ztrátami pro chovatele producenta.
Teploučko není nic pro mne! Už od +20 o C se významně snižuje množství přijaté sušiny krmiva. Kráva se brání přijmout další energii, kterou následně ve formě tepla nemůže přidat do okolního prostoru Krmit JINAK přesunout zakrmování do denní (noční doby), mimo teplotní maxima TECHNOLOGIE krmení - je uvedena v sérii článků našeho chovu v r. 2009 SKRÁPĚT krávy samotné ventilátory mají sporadickou účinnost
Teploučko není nic pro mne! dojnice (9000 kg.ks -1.rok -1 ) 10 o C 98 kg vody za 24 hodin dojnice (10000 kg.ks -1.rok -1 ) 32 o C 189 kg vody za 24 hodin
Teploučko není nic pro mne! Co s nadbytečným teplem? evaporační ochlazování nemlžit ale skrápět!
EVAPORAČNÍ OCHLAZOVÁNÍ u krmného žlabu
TEPELNÝ STRES z hlediska fyziologie skotu NEJCITLIVĚJŠÍ SKUPINA dojnice v laktaci vysokoužitkové dojnice starší dojnice Selekcí na vyšší mléčnou užitkovost se snižuje odolnost proti tepelnému stresu!
Začátek tepelného stresu Teplota vzduchu Při užitkovosti do 6500 l 25 o C Při užitkovosti nad 6500 l 21 o C
Teploučko není nic pro mne! Už od +20 o C se významně snižuje množství přijaté sušiny krmiva. Kráva se brání přijmout další energii, kterou následně ve formě tepla nemůže přidat do okolního prostoru Krmit JINAK přesunout zakrmování do denní (noční doby), mimo teplotní maxima TECHNOLOGIE krmení - je uvedena v sérii článků našeho chovu v r. 2009 SKRÁPĚT krávy samotné ventilátory mají sporadickou účinnost
REAKCE organismu dojnice Změny v chování Fyziologické reakce na teplo Rozšíření cév Zvýšená rektální teplota Zvýšená frekvence dechu Nadměrné slinění Pocení Omezení produkce tepla Přehřátí organismu Změny v krevních ukazatelích (např. zvýšení hematokritové hodnoty, počtu erytrocitů) Změny v biochemických ukazatelích (např. zvýšení celkové bílkoviny, močoviny) Snížení pohybové aktivity Projevy apatie Vyhledávání stínu a chladu Shlukování Nefyziologické ležení Zaléhávání na mokrých chodbách Nízký příjem krmiva Zvýšený příjem vody
REAKCE organismu dojnice
Některé z TYPICKÝCH PROJEVŮ tepelně stresovaných zvířat Zaléhávání na vlhkých místech Zrychlené dýchání (>40 dechů za minutu) a zvýšené slinění Apatický postoj
Účinnost jednotlivých METOD OCHLAZOVÁNÍ užitkovost 100 100 % 96 % 94 % 87 % 90 % 88 % 90 80 70 PŘED STRESEM BEZ OCHLAZOVÁNÍ SPRCHA + VENTILÁTOR SPRCHA VENTILÁTOR VENTILÁTOR SE ZMLŽOVAČEM
OPLÁŠTĚNÍ STÁJE Přirozená ventilace vstupní otvory větrací otvor Dojnice 6000 l dojnice 7000 l VSTUP min. 4 dm 2.100 kg -1 6 dm 2.100 kg -1 Plocha štítu se nezapočítává do vstupních otvorů pro vzduch!! VRATY SE NEVĚTRÁ!! PLACHTA + sokl 0,4-0,6 m Řešení pro novostavby!
Dojnice STRESOVANÁ HORKEM Reálný snímek Teplotní snímek (pouhým zrakem není přehřátí patrné) (zřetelně přehřátý organismus)
PRVNÍ POMOC při TEPELNÉM STRESU? VODA Postřik z hadic, věder apod. směrem na zátylek stresovaných zvířat Okamžité otevření všech vrat a oken i za cenu PRŮVANU! 2
VĚTRÁNÍ STÁJE nucená ventilace 10 cm průměru ventilátoru 1 m dosahu
Potřebuji pít! A hodně pít! prostorná objemná napajedla přítok > 18l za min. spotřeba cca 4-4,5 l na kg mléka čistá voda bez fekálií a zahnívajících zbytků nejlépe s odvodem znečistěné vody do kanalizace max. zaznamenaná spotřeba-189 lt za 24hod.na kus v létě chci vodu studenou, v zimě odstátou na 15-18 C
NAPAJEDLA situování ve stáji
[ l ] [ 0 C ] VODA je nekalorická živina TEMPEROVÁNÍ NAPÁJECÍ VODY V ZIMNÍM OBDOBÍ větší příjem vody (o 18,9 %) vyšší mléčnou užitkovost ve velmi chladných dnech (o 18,7 %) větší spotřebu vody na 1 napití (o 39 %) vyšší spotřebu sušiny krmiva v kg na kus a den (o 8,4 %) delší dobu příjmu krmiva v minutách (o 14,3 %) 10000 9000 8000 7000 15 10 5 VYSOKOUŽITKOVÉ DOJNICE Doporučen ohřev na + 18 C až + 22 C 6000 5000 0 4000 3000 2000 1000 0-1 -2-3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1 2 3 [ dny ] -5-10 -15 netemperovaná temperovaná teplota
Chci mít stále plný žlab! Potřebuji krmivo stále přihrnovat! Četnost přihrnování H dojnic (n) C dojnic (n) index H index C Průměrný počet laktač. dní 12x 39,16 (30) 31,02 (13) 100,0 100,0 99 10x 38,62 (33) 30,20 (14) 98,6 97,4 100 8x 38,08 (35) 29,15 (14) 97,2 94,0 104 6x 37,31 (36) 28,05 (15) 95,3 90,4 106 4x 34,35 (38) 27,65 (18) 87,7 89,3 96 4x 34,18 (34) 26,90 (14) 87,3 86,7 98 6x 35,16 (34) 27,90 (14) 89,8 89,9 97 8x 36,18 (36) 28,10 (16) 92,4 90,6 97 10x 37,90 (38) 28,45 (19) 96,8 91,7 95 12x 38,42 (35) 29,95 (12) 98,1 96,6 95
Chci to na minutu přesně a stále ve stejném pořadí! ŠKODLIVOST nepravidelného zahajování pracovních operací při: dojení zakrmování inseminaci kontrolách
Čím dříve budu v tom, tím lépe pro mne i pro tebe! Problematika včasného a časného zapouštění jalovic REPRODUKCE Březost po 1. inseminaci 41,5% krávy 60,7% jalovice Insem. interval Servis perioda Mezidobí 83,6 dne 122,9 dne 411 dne ZABŘEZÁVÁNÍ po 1.inseminaci Plemeno H 35,5 Plemeno C 45,1 Masná plemena 66,1
Včasné zapouštění jalovic Spolu s prevencí mastitid OBDOBÍ nutných VKLADŮ do chovu NEGATIVNÍ ekonomická bilance POZITIVNÍ ekonomická bilance MAXIMÁLNÍ STÁJOVÝ KOMFORT KRMNÁ DÁVKA musí být sestavena na 800-900 g přírůstku za den. Pravidelně hodnotit RŮST a KONDICI. Vyřazovat zakrslíky. PRVNÍ ZAPOUŠTĚNÍ mezi 14 až 16 měsícem věku (360 kg ž.hm., >127 cm výšky). OTELENÍ v 85 % živé hmotnosti dospělosti. věk v měsících
Efekt častého vyhledávání říje Efekt detekování říje v průběhu 24hodin čas % 6 00 28,4 12 00 19,8 18 00 27,3 24 00 24,5 Gordon (2007) až 70 % říjí je v nočních hodinách Říje trvá: 6 až 8 hodin Promeškání říje 2 až 2,5 tis. Kč Metody vyhledávání: a) vizuální pozorování - 2 až 4x denně b) údaje z pedo- a aktivometrů c) samolepky na zádích Inseminace 12 hod. po začátku říje!
MASTITIDY Co je v rukách dojiče a ošetřovatele? 1. Hygiena lože 2. Hygiena dojení - očista, desinfekce struků a vemene 3. Seřízené dojicí zařízení 4. Prohlídka vemene a struků před dojením 5. Netraumatizované vemeno 6. Postdiping
Potřebuji po dojení promazat vemeno měsíčkovou mastí! vyškvařit sádlo, přidat květy měsíčku, šalvěje a k tomu trochu včelího vosku promazat hlavně struky a po otelení celé vemeno!
Nemám ráda papír na vemeno a struky! Efektivnost působení různých materiálů k očistě vemena a struků utěrka 15,3 % sprcha 1,5 % suchý papír 37,9 % vlhký papír 9,8 % desinfekční papír 16,9 % suchá tkanina 2,5 % vlhká tkanina 2,9 % desinfekční tkanina 2,2 %
Prvotelkové stáje PRVOTELKOVÉ stáje v našich chovech byly běžnou technologií v 70. i 80. letech minulého století. Měly své přednosti, měly své nedostatky. Má toto oddělování prvotelek, resp. primipar od multipar v nových podmínkách živočišné produkce nějaký prokazatelný efekt? 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 nádoj index inseminace % zaléhávání v boxech živá hmotnost Přístup a důvody pro oddělené ustájení primipar od multipar jsou v současné době zcela rozdílné, a to z tohoto důvodu, že naši chovatelé pracují se zcela odlišnými dojnicemi, užitkovými typy, krmením, managementem, technikou chovu, než tomu bývalo v minulosti. Primipary Primipary ve skupině multipar Multipary
Hledáme ODPOVĚDI Jsou efektivní PRVOTELKOVÉ STÁJE? PRVOTELKOVÉ stáje v našich chovech byly běžnou technologií v 70. i 80. letech minulého století. Měly své přednosti, měly své nedostatky. Má toto oddělování prvotelek, resp. primipar od multipar v nových podmínkách živočišné produkce nějaký prokazatelný efekt? Přístup a důvody pro oddělené ustájení primipar od multipar jsou v současné době zcela rozdílné, a to z tohoto důvodu, že naši chovatelé pracují se zcela odlišnými dojnicemi, užitkovými typy, krmením, managementem, technikou chovu, než tomu bývalo v minulosti.
Potřebuji po dojení promazat vemeno měsíčkovou mastí! vyškvařit sádlo, přidat květy měsíčku, šalvěje a k tomu trochu včelího vosku promazat hlavně struky a po otelení celé vemeno!
KRÁVY CHOVANÉ jak v bavlnce KRMIŠTĚ, KRMNÁ DÁVKA Dostupnost a blízkost krmného místa Perfektní, vyvážená a chutná V pravý čas zakládání, přihrnování Množství a stálé dostupnosti LOŽE Pohodlné Nezraňující Prostorné Suché a v zimě teplé PRACOVNÍ OPERACE Zahajovat vždy přesně ve stejnou dobu Dodržovat rytmus NAPÁJENÍ, NAPAJEDLA Dostupnost a blízkost napájecího místa Čistá, nezávadná voda, v zimě temperovaná DRBADLA ROTAČNÍ KARTÁČE Komfortní chování krav POHYBOVÉ CHODBY Neklouzavost Osvětlení Zamezení macerace paznehtů Rozměrově vyhovující CHOVATEL EVAPORAČNÍ OCHLAZOVÁNÍ Při teplotách nad 23 o C ochlazovat skrápěním nikoliv zmlžováním STÁJOVÉ PROSTŘEDÍ Prosvětlení stájového prostoru Dokonalé proudění vzduchu Eliminace zápachu, vlhkosti, hlučnosti
PŘÍSTŘEŠEK PRO TELATA na farmě Netluky. po 3 letech provozu.
VÝBĚHY
závěrem Minimálně 3x do roka uskutečnit kontrolní den za přítomnosti alespoň dvou externích odborníků. Specifikovat chyby. Definovat příčiny. Definovat možné důsledky. Adresně určit zodpovědné osoby za odstranění chyb, včetně termínů.
Texaská dojírna farma Faria Brother Dairy v severním Texasu u města Dumas Prostor pro 8 mléčných mobilních cisteren Prostor pro dvě kruhové dojírny 17 000 krav, resp. 14 000 dojnic
2 přístřeškové haly s boxovými loži - na pohled nekončící..
V každé řadě je 865 boxů...
Dojírna zevnitř kruhu
Vakuum centrum a čerpadlo mléka Přístupový tunel pro obsluhu
Vše je gigantické! Jako v Americe
Vnější obsluha 3 dojičů
Dvě superkruhové dojírny s protiběžným chodem. 106 dojicích stání, 4,5 sec. na místo!
Dojiči - první- očista a první desinfekce - druhý-dočištění a odstřiky - nasazování Obří automatické pračky na utěrky a overaly
Vakua, čerpadla pod dojírnou
Cisterny transportují mléko 50 km do mlékárny pro 100 000 dojnic!
Čekárna, třídící branky. Zleva : výstup, veterinární úkony, inseminace
Třídění dle stavu dojnic
... třídění dojnic...
... třídění dojnic... Upřímné poděkování za poskytnutí informací a fotografií izraelské firmě S.A.E. Afikim
Kruhová stáj v Dánsku
Děkuji za pozornost