ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Podobné dokumenty
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY. Zpráva o trhu zeleniny

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ Zpráva o trhu zeleniny

Obsah: 7,80 Kč/kg 4,50 Kč/kg. 2 Čínské zelí... Zelí pro zpracování Zelí bílé konzumní... 6,20 Kč/kg 2,70 Kč/kg. 3,50 Kč/kg

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Zpráva o trhu zeleniny. Vydavatel Obsah Strana

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

České republiky Tržní informační systém Ve Smečkách 33 Praha 1 PSČ AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY. Zpráva o trhu zeleniny

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Obsah: 5,20 Kč/kg 3,50 Kč/kg 11,80 Kč/ks. 2 3 Mrkev a karotka... Petržel Zelí bílé konzum... 4,40 Kč/kg 15,60 Kč/kg.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU OVOCE. 1. týden Vývoj cen zem. výrobců: Komoditní zpravodajství. Jablka Rosana I. jak. tř... Komoditní zpravodajství...

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

týden 2011 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY. Obsah: Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců. Komoditní zpravodajství

týden 2011 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY. Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců. Obsah: Komoditní zpravodajství. Ceny zemědělských výrobců

Obsah: 5,20 Kč/kg 9,40 Kč/kg. 2 Cibule netř. suchá... Zelí bílé konzumní Zelí červené... 7,70 Kč/kg 3,50 Kč/kg. 5,40 Kč/kg

Obsah: 4,60 Kč/kg 3,70 Kč/kg 4,40 Kč/kg. 2 3 Mrkev a karotka... Petržel Zelí bílé konzum... 3,80 Kč/kg 14,50 Kč/kg.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript:

. týden Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz Ročník IX., týdeník, 17. 3. 2005 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Ceny zemědělských výrobců Obsah: Zelí bílé... Zelí červené... 3,00 Kč/kg 3,70 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... 1 2 2 Cibule netříděná... 1,60 Kč/kg Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... 4 4 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V týdnu, ve srovnání s předchozím obdobím, nejvíce vzrostla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) bílého konzumního zelí, a to o 0,50 Kč/kg na 3,- Kč/kg, tj. o 20 %. U červeného zelí posílila CZV v průměru o 0,30 Kč/kg (o 8,8 %) na 3,70 Kč/kg. Nepatrně se zvýšila i průměrná CZV celeru, a to o 0,10 Kč/kg (o 1,7 %) na 6,10 Kč/kg. Pokles cen byl naopak zaznamenán u netříděné cibule, jejíž průměrná CZV se snížila o 0,30 Kč/kg na 1,60 Kč/kg, tj. o 15,8 %. Obchodní ceny V týdnu došlo k následujícím změnám obchodních cen vybraných druhů zeleniny. Průměrná obchodní nákupní cena (NC) tuzemského bílého zelí vzrostla proti 10. týdnu o 0,70 Kč/kg (o 31,8 %) na 2,90 Kč/kg, jeho obchodní odbytová cena (OC) posílila v průměru o 0,60 Kč/kg (o 16,9 %) na 4,30 Kč/kg. Průměrná NC pekingského zelí z dovozu se zvýšila o 2,60 Kč/kg na 12,30 Kč/kg, tj. o 26,5 %, průměrná OC tohoto zelí vzrostla o 2,90 Kč/kg (o 22,9 %) na 15,50 Kč/kg. Největší nárůst odbytové ceny byl zaznamenán u importované hlávkové kapusty, která posílila v průměru o 7,90 Kč/kg na 21,10 Kč/kg, tj. o 60 %. U póru z dovozu se průměrná NC zvýšila o 4,60 Kč/kg (o 22 %) na 25,70 Kč/kg, OC vzrostla o 5,10 Kč/kg (o 18,7 %) na 32,20 Kč/kg. U dovozových paprik se odbytová cena ve sledovaném týdnu nejvíce zvýšila u oranžové papriky, celkem o 11,50 Kč/kg na 80,80 Kč/kg, tj. o 16,6 %. Významnější pokles cen nastal u papriky červené, její NC se snížila v průměru o 5,- Kč/kg (o 10,9 %) na 40,50 Kč/kg, průměrná OC poklesla o 6,90 Kč/kg (o 11,3 %) na 53,80 Kč/kg. Nákupní ceny kysaného baleného zelí domácích producentů se pohybovaly v rozpětí od 3,20 do 7,50 Kč/kg, ceny odbytové od 5,80 do 10,50 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: týden (k 16. 3. 2005) Kč/ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 10. týdnu 2005 min max průměr v Kč v % Celer kg 5,00 7,90 6,10 + 0,10 + 1,7 Cibule netříděná kg 1,40 1,90 1,60-0,30-15,8 Zelí bílé konzumní kg 2,00 3,70 3,00 + 0,50 + 20,0 červené kg 2,80 5,00 3,70 + 0,30 + 8,8 Poznámka : Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy. = měrná jednotka, Tečka = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : ZUČM Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: Kč/ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min max průměr ±11/10 min max průměr ±11/10 Celer bez natě kg - - - - 5,70 9,10 7,50 + 0,50 Cibule světlá suchá kg 2,00 3,70 2,70-0,10 2,00 2,80 2,40. šalotka ks - - - - 10,90 12,90 11,90 0,00 Česnek kg - - - - 28,00 38,00 32,70 + 3,50 Červená řepa kg - - - - 3,00 5,60 4,40. Křen kg - - - - 33,00 42,20 36,70 0,00 Mrkev a karotka kg - - - - 4,50 6,40 5,50 + 0,70 Paprika bílá kg - - - - 39,90 60,10 53,30-6,60 červená kg - - - - 36,50 45,60 40,50-5,00 zelená kg - - - - 26,00 30,60 27,70. Petržel bez natě kg - - - - 8,50 15,40 12,10 + 0,80 Petrželová nať kadeřavá kg - - - - 60,20 75,30 66,10 + 5,40 Pór kg - - - - 25,20 26,50 25,70 + 4,60 Rajčata kg - - - - 22,50 32,00 28,00 + 2,40 Ředkev bílá ks - - - - 9,70 16,00 12,50. Ředkvička sv. - - - - 8,10 10,00 8,80-0,50 Salát barevný ks - - - - 20,40 28,00 25,50 + 2,10 hlávkový ks - - - - 11,00 19,90 17,30 + 0,70 Zelí bílé kg 1,80 3,50 2,90 + 0,70 - - - - červené kg 3,00 5,70 4,20 + 0,30 - - - - kysané balené ks 3,20 7,50 6,00. - - - - pekingské kg - - - - 10,70 14,20 12,30 + 2,60 Žampiony kg - - - - 35,00 39,20 36,70 0,00 Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka Pomlčka = méně než 3 respondenti. Tečka = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF 2

Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min max průměr ±11/10 min max průměr ±11/10 Brokolice 250 g ks - - - - 14,50 15,90 15,20. Celer bez natě kg - - - - 6,70 11,50 9,50 + 0,20 Cibule suchá světlá kg 2,80 4,70 3,90-0,30 2,40 5,00 3,40 + 0,10 červená kg - - - - 9,10 11,00 10,00-0,30 šalotka ks - - - - 13,00 16,50 14,90-0,10 Česnek kg - - - - 36,00 46,90 40,40 + 2,90 Červená řepa kg - - - - 5,10 8,50 6,50-0,10 Kapusta hlávková kg - - - - 10,00 36,20 21,10 + 7,90 Kedluben ks - - - - 12,50 15,20 13,90-1,40 Křen kg - - - - 42,70 49,90 46,40 0,00 Květák ks - - - - 24,00 53,90 38,80 + 0,70 Mrkev a karotka kg - - - - 5,70 8,20 6,90 + 0,80 Okurky salátové kg - - - - 31,00 55,00 40,60. Paprika bílá kg - - - - 46,00 78,50 69,10 + 1,90 červená kg - - - - 44,90 68,30 53,80-6,90 zelená kg - - - - 32,00 44,50 36,20-1,80 oranžová kg - - - - 68,70 94,50 80,80 + 11,50 žlutá kg - - - - 69,80 79,90 75,50 + 9,20 Petržel bez natě kg - - - - 11,00 20,90 14,50 + 0,50 Petrželová nať kadeřavá kg - - - - 70,00 84,90 78,40 + 7,70 Pór kg - - - - 29,00 36,00 32,20 + 5,10 Rajčata kg - - - - 26,00 39,90 32,80 + 2,10 Ředkev bílá ks - - - - 13,50 18,90 15,10 + 1,20 Ředkvička sv. - - - - 9,90 11,90 11,00-0,40 Salát barevný ks - - - - 27,50 32,80 31,00 + 2,30 hlávkový ks - - - - 14,00 30,50 22,40 + 2,50 ledový ks - - - - 25,90 29,80 27,50. Zázvor kg - - - - 61,00 77,30 66,40-1,70 Zelí bílé kg 3,90 5,00 4,30 + 0,60 3,00 5,00 3,80. červené kg 5,20 6,90 6,00 + 0,10 4,30 6,00 5,60 0,00 kysané balené ks 5,80 10,50 8,50 + 0,60 6,70 8,00 7,20-0,20 kysané volné kg - - - - 9,10 11,40 10,10 0,00 pekingské kg - - - - 13,00 16,90 15,50 + 2,90 Žampiony kg - - - - 44,00 52,50 47,30 0,00 Poznámka : Odbytová cena je cena bez DPH. = měrná jednotka Pomlčka = méně než 3 respondenti Tečka = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČR SZIF 3

, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny Kč/kg Druh zeleniny týden 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Papriky 77,17 82,02 83,95 81,72 84,76 84,39 85,26 81,14 82,67 Rajská jablka 44,35 56,12 58,58 53,69 48,90 48,55 49,70 46,51 47,13 Karotka pravá 9,05 8,62 8,85 9,13 8,88 9,14 9,48 9,49 9,53 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter. Pramen: ČSÚ Obchodní ceny zeleniny na Slovensku Informace ze zahraničních trhů Datum zjištění ceny: 7. 3. - 9. 3. 2005 SKK/ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Cibule kg 2,00-2,52 2,26 - - Cibule D kg - - 2,90-5,50 4,28 Celer kg - - 11,90-16,00 14,23 Červená řepa kg - - 7,90-10,00 8,48 Česnek D kg - - 31,00-59,00 44,98 Kapusta hlávková D kg - - 7,00-12,00 10,34 Kedluben kg - - 6,00-10,00 7,13 Květák D ks - - 43,00-55,00 48,18 Mrkev polní kg 2,50-5,00 3,19 4,00-8,00 6,11 Mrkev praná D kg - - 4,90-8,90 6,54 Okurky salátové D kg - - 54,00-92,00 66,92 Paprika zelená D kg - - 34,00-59,00 47,91 Petržel polní kg - - 12,00-20,50 17,24 Petržel D kg - - 10,90-21,00 18,10 Pór D kg - - 18,00-55,00 32,97 Rajčata D kg - - 29,90-50,00 39,29 Ředkev bílá D kg - - 19,90-36,00 26,01 Ředkvička sv. - - 11,00-24,90 15,73 Salát hlávkový D kg - - 13,00-26,00 20,84 Zelí bílé kg 2,50-4,20 2,87 2,80-7,00 4,48 červené kg - - 4,90-10,00 7,48 kysané kg - - 6,50-10,00 8,36 Žampiony volně ložené kg - - 54,00-70,00 64,56 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, Pomlčka = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 4

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden (k 16. 3. 2005) HUF/ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Celer kg 90 45 - - Cibule žlutá kg 23 20 20 33 červená kg 70 65 50 65 jarní sv. 80 45 60 50 Česnek kg 380 300 320 300 Hlávkový salát ks - 120-90 Kedluben ks 90 20-40 Mrkev kg 45 35 50 33 Paprika žlutá G ks - 90 90 60 Petržel kg 130 150 100 200 Ředkev bílá kg 250-140 - černá kg 60 55 70 - Zelí bílé kg 40 20 20 16 červené kg 50 60 60 - Žampiony kg 430 - - 340 Pramen : AKII Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 10. 3. 2005 PLN/ Domácí produkce: Bronisze Kielce Poznań Wroclaw 10. 3. 2005 10. 3. 2005 10. 3. 2005 10. 3. 2005 min max min max min max min max Celer kg 1,70 2,00 0,90 1,10 1,00 1,50 1,00 1,40 Cibule bílá kg 0,20 0,35 0,20 0,25 0,20 0,40 0,30 0,30 Červená řepa kg 0,40 0,60 0,40 0,42 0,40 0,60 0,40 0,40 Česnek kg - - 5,50 6,50 5,00 5,50 5,50 6,00 Mrkev kg 0,60 1,00 0,40 0,65 0,50 0,80 0,40 0,80 Okurky kg - - 7,50 9,00 4,50 5,00 5,00 7,00 Petržel kg 2,50 3,00 1,50 1,70 1,20 1,50 1,20 2,00 Pór kg 1,80 2,20 2,00 2,50 2,20 2,60 1,80 2,00 Salát hlávkový ks 2,30 2,50 2,00 2,50 2,80 3,00 - - Zelí bílé kg 0,35 0,40 0,12 0,20 0,20 0,28 0,25 0,30 Žampiony kg 4,50 5,00 3,40 4,00 3,50 4,00 4,00 4,00 Dovoz: Květák kg 5,50 7,50 5,00 6,00 5,70 6,00 5,00 6,00 Okurky kg 5,00 6,00 8,00 9,00 5,00 5,33 5,00 7,00 Paprika červená kg 8,00 11,00 9,50 10,50 9,00 9,60 10,00 11,00 Rajčata kg 7,00 7,60 7,00 8,00 5,83 7,50 5,50 6,00 Pramen : Rynek owoców i warzyw świeżych 5

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN Datum zjištění ceny: 9. 3. 2005 EUR/ Země původu Hamburk Mnichov Berlín Frankfurt Brokolice Španělsko 100 kg 280-380 250-290 280-340 280-340 Cibule 40-60/50-70 mm Německo 25 kg 4,0-5,5 3,5-5,0 4,0-5,3 4,0-5,0 Celer Německo 100 kg 40-55 30-40 45-55 35-45 Česnek Francie 100 kg 250-300 190-220 230-260 200-240 Květák Francie 6 ks 20-22 12-16 16-18 18-20 Mrkev Německo 100 kg 25-40 20-32 30-40 28-45 Okurky salátové 400-500 g Německo 100 ks 65-80 80-90 - 79-83 Paprika zelená G Španělsko 100 kg 220-280 165-210 200-240 240-270 červená G Španělsko 100 kg 180-260 170-220 200-240 220-250 Rajčata 57-67 mm Španělsko 6 kg 8,5-11,0 7,0-8,0 8,0-10,5 8,5-9,5 Ředkvička Itálie 100 sv. 35-60 55-65 43-57 55-75 Zelí bílé Německo 100 kg 12-26 16-23 18-26 15-25 červené Německo 100 kg 15-25 23-27 20-30 20-30 Žampiony (očištěné) Německo 100 kg 200-400 250-300 200-380 200-300 Poznámka : ks = kus, sv. = svazek Pramen : ZMP - Obst & Geműse Německá produkce mrkve dosahuje rekordního objemu Pěstování mrkve v Německu se v uplynulých letech stále zvyšovalo a v roce 2004 dosáhlo na přibližně 10 500 ha s celkovou sklizní 531 000 t rekordního objemu. V roce 2000 to bylo teprve 9375 ha a 431 000 t, v roce 1996 kolem 8000 ha a 310 000 t. K tuzemské mrkvi se navíc ročně importuje kolem 200 000 t, hlavně z Nizozemska. Německý export činí pouze přibližně 20 000 t. Dobrá polovina mrkve z tuzemska a ze zahraničí je určena na trh s čerstvou zeleninou, přibližně jedna třetina jde na zpracování a zbytek se prodává na krmivo. V nákupech čerstvé zeleniny domácností v Německu zaujímá mrkev po rajčatech a salátových okurkách s podílem 11 % třetí místo, skoro 83 % všech domácností zakoupilo v roce 2004 čerstvou mrkev nejméně jednou. Pramen: www.agris.cz, 16. 3. 2005 Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 8. 3. 2005 USD/ Země původu Průměrná cena Mrkev Velká Británie kg 0,40 Paprika zelená G Španělsko kg 2,85 červená G Španělsko kg 3,09 Okurky Španělsko kg 1,54 Pór Velká Británie ks 0,60 Květák (balení 12 ks) Velká Británie ks 2,21 Zelí bílé Nizozemí kg 0,29 červené Nizozemí kg 0,29 Rajčata Španělsko kg 1,85 Pramen : USDA Fruit and Vegetables Market News 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců zeleniny ve Španělsku region Valencie Datum zjištění ceny: 7. 3. 2005 EUR/ Cena minimální Cena maximální Brokolice kg 1,55 1,65 Celer s natí kg 0,18 0,22 Květák kg 0,45 0,70 Pramen : FAMMU/FAPA Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg Týden od 21. 2. do 27. 2. 2005 Předchozí týden ± % Cukety rychlené 1,39 1,52-8,56 Hlávkový salát 0,67 0,71-5,64 Květák a brokolice 0,57 0,60-5,00 Mrkev 0,20 0,14 42,85 Papriky rychlené 1,05 1,05 0 Rajčata cherry 2,10 2,10 0 Rajčata rychlená 1,04 1,04 0 Špenát 1,25 1,18 5,93 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Ceny vybraných druhů zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 7. 3. - 13. 3. (10. týden) 2005 HRK/kg Velkotržnice Tržnice Prodejny min max průměr min max průměr min max průměr Rajčata 10,00 17,00 14,43 15,00 30,00 20,50 14,99 30,00 21,20 Papriky celkem 7,00 35,00 19,73 20,00 35,00 28,99 14,99 39,99 26,89 Okurky salátové 10,00 22,50 16,74 15,00 30,00 21,98 14,00 32,00 22,79 Cibule 1,75 5,00 2,85 2,50 8,00 4,87 1,29 6,00 3,66 Česnek 5,50 10,00 7,41 7,00 30,00 13,11 4,99 14,00 9,47 Mrkev 2,90 8,00 4,43 3,00 10,00 7,71 3,49 12,00 6,42 Květák 4,50 12,50 10,02 8,00 30,00 15,53 10,48 20,00 15,01 Salát 4,00 19,00 12,64 14,00 28,00 18,96 14,50 20,00 18,16 Špenát 8,00 16,50 14,27 13,00 38,00 22,36 14,48 29,99 23,90 Zelí bílé 1,50 3,00 2,12 2,00 12,00 4,16 1,75 5,00 2,77 červené 2,15 5,00 3,44 2,00 10,00 5,50 3,00 6,00 4,21 Žampiony 9,50 23,00 16,99 14,00 28,00 21,38 14,49 31,96 23,04 Pramen : TISUP - Voće i povrče Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 16. 3. 2005 1 EUR - 29,850 CZK 1 USD - 22,321 CZK 1 PLN - 7,332 CZK 1 HRK - 4,014 CZK 100 HUF - 12,128 CZK 100 SKK - 77,611 CZK 7

Novinky ve světě košťálovin Ve dnech 10. a září se v polském Krakově uskutečnila velká mezinárodní Brassica konference, organizovaná firmou Syngenta Seeds. Zúčastnilo se jí 220 profesionálů (pěstitelů, zpracovatelů, obchodníků) z 19ti evropských zemí, Jižní Afriky a Austrálie. V rámci tohoto setkání byla oficiálně představena hlavní novinka firmy Syngenta Seeds na trhu košťálovin první čtyři odrůdy bílého zelí rezistentní vůči nádorovitosti košťálovin - hlence kapustové Plasmodiophora brassicae. Účastníci konference se měli možnost v průběhu nabitého programu seznámit formou přednášek, diskusí i obhlídky přímo v terénu s novinkami v oblasti pěstování košťálovin. Přednášky mezinárodně uznávaných expertů a společností byly zaměřeny na nové tržní pohledy a trendy týkající se produkce, posklizňového zpracování a úprav včetně balení zeleniny (čerstvé i zmražené). Byly nastíněny a ilustrovány hlavní trendy trhu, jako je například zvýšená důležitost malospotřebitelů po celé Evropě a vývoj jídelního servisu a cateringových kanálů. Kromě toho se potvrdily zvýšené nároky konzumentů na předpřípravu, bezpečnost a kvalitu jídla (Pinguin). Byly představeny některé příklady inovací týkajících se balení pro různé účely použití. Na dalších prezentacích (Amcor Flexibles a Syngenta Seeds) přednášející poukázali na důležitost posklizňových podmínek - obzvláště teploty v průběhu uskladnění, vliv upravené atmosféry a také na působení ethylenu. Velmi přínosnou částí programu byly otázky a diskuse týkající se výrazných změn v obchodu a odbytu, spojených s rozšířením EU, letošní nadprodukcí zeleniny i tlakem obchodu na cenu a kvalitu. Trh košťálovin s celosvětovou produkcí z 1,7 milionu hektarů, z toho 380 000 ha v Evropě, na Středním Východě a v Africe patří v oblasti pěstování zeleniny k těm nejdůležitějším. Plošný posun v lokalitách produkce (východ a jih) vyžaduje změny a přizpůsobení se v různých směrech a potřebu inovovat za účelem vytvoření přidané hodnoty a zvýšení tržní hodnoty. K tomu slouží nemalé investice do výzkumu a vývoje. Vyvrcholením konference byla prezentace nejdůležitějších novinek v oblasti klasického šlechtění košťálovin za posledních 18 let čtyř odrůd bílého zelí rezistentních vůči nádorovitosti košťálovin - hlence kapustové Plasmodiophora brassicae. Jedná se o odrůdu Tekila F1 určenou pro přímý konzum, Kilafur F1 vhodnou ke krátkodobému skladování oba typy kombinují rezistenci vůči nádorovitosti a Fusariu. Dále jsou to odrůdy Kilaton F1 a Kilaxy F1 určené pro dlouhodobé skladování. V lokalitách hlavní produkce se nyní zkouší také několik nových rezistentních odrůd květáku a kapusty, které se připravují k uvedení na trh v dohledné době. Dalším aspektem konference bylo, že dala možnost objevit polský trh, v košťálovinách produkčně druhý největší v Evropě (38 tisíc ha). V tomto směru bylo potvrzeno, že Polsko si získává stále vyšší důležitost na Evropském trhu coby nový člen EU. Uvedení čtyř nových odrůd zelí rezistentních vůči nádorovitosti na trh je zcela jedinečným momentem v pěstování této komodity. Konference v Krakově potvrdila význam košťálovin ve výživě člověka, jejich rostoucí spotřebu a zvyšující se nároky spotřebitele na kvalitu a zpracování. Jasně také deklarovala, které země jsou v oblasti pěstování košťálovin progresivní. Nové, rezistentní odrůdy budou zcela jistě přínosem i pro české zelináře, avšak pouze ty samotné je v jejich nelehké situaci zcela určitě nespasí. Poznámka:Úplné znění článku najdete na níže uvedené adrese. Pramen: www.zahradaweb.cz, 16. 3. 2005 Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Lucie Šenková tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: senkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 8