Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX B9831-4-A http://cs.yourpdfguides.com/dref/807663



Podobné dokumenty
1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

CS TROUBA RECEPTY

tabulky, tipy a recepty

AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1 - HOVĚZÍ PEČENĚ 2 - VEPŘOVÁ PEČENĚ

Tabulky, tipy a recepty Elektrická vestavìná trouba

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX E M R05

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

, Pomazánky, saláty, chutovky

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

CS Recepty Parní trouba

CS Recepty Parní trouba

B Návod k použití Elektrická vestavìná trouba

návod k použití Elektrická vestavìná trouba EOB64101

E Návod k použití Elektrická vestavìná trouba

ČESKY 3. Obsah. Tipy a rady. Tipy a rady 3. Zmĕny vyhrazeny. VAROVÁNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. Čas (min) ( C)

Alibábovka. Ingredience. Postup

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

CZ EFTERSMAK Recepty

návod k použití Elektrická vestavìná trouba EON33100

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Tvarohový koláč. Řezy Florida

Recepty. Jablečná slavnost 2007

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX E M DE R07

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX B B

Romská kuchařka. Perkelt

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

Minikuchařka zdravého stravování

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX B M

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Žebra & křídla. Zapečené chilli nachos. Buffalo křidélka. Crudité s dipem z modrého sýra. Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Banánové lívance NA 10 KUSŮ. Ingredience. Postup. 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky

Kuchařka zdravých svačinek

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU

Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Karlovarské knedlíky. Jablkový závin

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček v Opavě

návod k použití Elektrická vestavìná trouba EON31000

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Provensálská kuchyně. Toast savec la sauce Rouille á la tomate - toasty s rajčatovou omáčkou. Rouille. Papeton d aubergine - jemná lilková pěna

Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Krkovice na cibulce. Karlovarské knedlíky. Špekové knedlíky.

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

COMPETENCE C Vestavný elektrický sporák s vestavnou plynovou varnou deskou. Návod k použití. Návod k instalaci

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX B M

Francouzská kuchyně II.

Francouzská kuchyně I.

Zdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

Puding z jáhlových vloček

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX E A

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX E M

Toast se šunkou a křenem

Návod k použití EOC B c

Návod k použití EOB A c

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

Vaječná pomazánka s uzeninou

CS TROUBA RECEPTY

Karla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY. 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty

Mexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky. Carpaccio tortillas. Chimichangas. Guacamole. Pico de gallo salsa. Churros

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

1 rozšlehané vejce na potření. 50ml rumu

Mořské ryby. Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová. zálivka, piniové oříšky. Rybí velouté se šafránovou zeleninou

BŘEZEN JÍDELNÍČEK od do

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Staročeská rybí polévka s hrachem

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

5 skvělých, zdravých a jednoduchých veggie Receptů.

o Velikonocích bezlepková Mini kuchařka

Sladký bar. Čokoládové lanýže. Malinový cheesecake do kelímku. Cake pops dortová lízátka. Vanilkové mini cupcakes

Občerstvení formou rautu:

DROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY

Vánoční cukroví nové recepty z Helenčina pečení, které se do knihy VÁNOČNÍ KOUZLENÍ nevešly.

Hermelín v županu - fantazie!!!

do Čtvrtek Pátek

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

J í d e l n í l í s t e k

Bábovková kuchařka. 5. třída ZŠ Hrochův Týnec


Září týden 1.9. až 6.9.

Recepty pro týden

9,57 Kè. 10,67 Kè. 6,55 Kè. 8,17 Kè. Èeská cena Laskonky malé. Èeská cena Kokosky. 29,66 Kè. 7,86 Kè. 30,41 Kè. Èeská cena Perník s náplní švestkovou

Vaše uživatelský manuál AEG-ELECTROLUX B M R05

katalog receptů pro eurest

mletý pepř olej na smažení

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

CS Kombinovaná mikrovlnná trouba Recepty

COMPETENCE B Elektrická vestavìná trouba. Návod k použití

B Návod k použití Vestavná elektrická trouba

Škola- duben do Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek

Předkrmy 69,-- 79,-- 69,-- 75,-- 49,-- 69,--

Musli tyčinka, mléko Krupicová s mrkví a vejci Kuřecí směs se zeleninou, rýže Chléb s máslem a kuřecí šunkou,rajče

Tiramisu pomerančové. Tiramisu s kiwi

HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH

w w w. r a m a - w e b. c z

Pečicí podložka pro opakované použití na piškotové rolády

Transkript:

Můžete si přečíst doporučení v uživatelské příručce, technickém průvodci, nebo průvodci instalací pro AEG-ELECTROLUX B9831-4-A. Zjistíte si odpovědi na všechny vaše otázky, týkající se v uživatelské příručce (informace, specifikace, bezpečnostní poradenství, velikost, příslušenství, atd.). Podrobný návod k použití je v uživatelské příručce. Návod k použití Návod k obsluze Uživatelská příručka Příručka pro uživatele Návod na použití

Abstrakt manuálu:.... Peèení peèiva.... Tabulka peèení..... Tabulka pro nákypy a zapékaná jídla... Peèení masa..... Tabulka peèení masa..... Tabulka PECICI SONDA........ BIO PECENI..... Tabulka BIO PECENI. Plochý gril.. Grilovací tabulka...

. Rozmrazování.... Tabulka k rozmrazování.... RECEPTY.. PECENI.... CITRONOVY KOLAC. SVEDSKY KOLAC........ PISKOTOVY KOLAC. TVAROHOVY KOLAC OVOCNY KOLAC... DROBENKOVY KOLAC..

.. VANOCKA.... BILY CHLEB....... PECENI MASA... PIZZA (na 1 plech nebo 2 kulaté formy)...... AMERICKE BRAMBORY... CIBULOVY KOLAC.. QUICHE LORRAINE....... LASAGNE.... CANNELLONI...... MASOVY NAKYP.... RYBI FILETY..

SPECIALNI RECEPTY... HOTOVA JIDLA..... MRAZENA PIZZA... STERILIZACE....... SUSENI...... @@.. @@@@Úroveò drázek Pøi funkci TRADICNI PECENI je mozné peèení na jedné úrovni. S funkcí HORKY VZDUCH PROFI mùzete péct souèasnì az tøi plechy: napø. úroveò drázek 3 1 forma na peèení: napø. úroveò drázek 1 2 plechy na peèení: napø. @@@@@@@@Pøíèinou je velký tepelný rozdíl mezi hlubokozmrazenými potravinami a troubou. Po vychladnutí se plechy opìt vyrovnají. Pokyny k tabulkám pro peèení V tabulkách najdete pozadované údaje o teplotì, délce peèení a úrovni drázek pro rùzná jídla. Teploty a doby peèení jsou pouze orientaèní, protoze se mohou mìnit podle slození tìsta, mnozství a typu formy na peèení. Pøi prvním peèení doporuèujeme nastavit nizsí teplotu a teprve pøejete-li si napø. výraznìjsí zhnìdnutí, nebo jestlize trvá peèení pøílis dlouho, zvolit vyssí teplotu. Jestlize nenajdete pro vlastní recept zádné konkrétní údaje, vyberte si nìjaké podobné peèivo. Pøi peèení koláèù na plechu nebo ve formì na více úrovních se mùze doba peèení prodlouzit o 10-15 minut. Vlhké peèivo (napø. pizza, ovocné koláèe apod. ) se pøipravuje na jedné úrovni. Rùzná výska jídla mùze na zaèátku peèení zpùsobit jeho nestejnomìrné zhnìdnutí. V tomto pøípadì nemìòte nastavení teploty. Rozdíly ve zhnìdnutí se v prùbìhu peèení vyrovnají. Pøi delsí dobì peèení mùzete troubu vypnout asi 10 minut pøed koncem peèení, abyste vyuzili zbytkového tepla. Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak, pro vlození jídla do chladné trouby. 2 4 Tabulka peèení Peèení na jedné úrovni Druh peèiva Peèivo ve formì Bábovka apod. Linecký koláè/královská bábovka Piskotový dort Piskotový dort Dortový korpus, køehké tìsto Dortový korpus, tøené tìsto Jablkový dort, s horní vrstvou Jablkový koláè (2formy R20cm, pøíènì pøekládaný) Jablkový koláè (2formy R20cm, pøíènì pøekládaný) Pikantní dort (napø. Quiche Lorraine) Sýrový dort Peèivo na plechu Kynutá pletýnka/vìnec Vánoèní stola Chléb (zitný chléb) -nejprve -potom TRADICNI PECENI TRADICNI PECENI TRADICNI PECENI 3 3 2 170-190 160-1801) 0:30-0:40 0:40-1:00 HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI 1 1 1 2 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Úroveò drázek Teplota C Doba hod.: min. Funkce trouby 1 180 1:10-1:30 1 1 160-180 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 2301) 160-180 0:25 0:30-1:00 5 Druh peèiva Vìtrníky Piskotová roláda

Drobenkový koláè suchý Máslový koláè/koláè s cukrovou polevou Ovocný koláè (z kynutého/tøeného tìsta)2) Ovocný koláè (kynuté tìsto/tøené tìsto)2 Ovocné koláèe z køehkého tìsta Koláèe na plech s choulostivou náplní (napø. tvaroh, smetana, koláè s cukrem a mandlemi) Pizza (s velkou náplní)2 Pizza (slabá) Chlebové placky Ploché koláèe s náplní Malé peèivo Placièky z køehkého tìsta Støíkané peèivo Støíkané peèivo Placièky z tøeného tìsta Funkce trouby TRADICNI PECENI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI Úroveò drázek 3 3 3 3 3 Teplota C 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 Doba hod.

: min. 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 3 170 0:35-0:50 3 3 160-170 160-1801) 0:40-1:20 0:40-1:20 HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI 1 1 1 1 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI 3 3 3 3 150-160 140 1601) 150-160 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 6 Druh peèiva Pusinky Mandlové pusinky Malé kynuté kousky Malé kousky z listového tìsta Housky Housky Malé koláèky (20kouskù na plech) Malé koláèky (20kouskù na plech) Funkce trouby HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI HORKY VZDUCH PROFI TRADICNI PECENI Úroveò drázek 3 3 3 3 3 3 3 3 Teplota C 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 1801) 1401) 1701) Doba hod.: min. 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1)Troubu pøedehøejte. 2)Pouzijte hluboký plech nebo pánev. 7 Peèení na více úrovních HORKY VZDUCH PROFI Druh peèiva HORKY VZDUCH PROFI Úroveò drázek zdola 2 úrovnì 3 úrovnì Teplota C Doba hod.: min. Peèivo na plechu Vìtrníky Drobenkový koláè suchý Malé peèivo Placièky z køehkého tìsta Støíkané peèivo Placièky z tøeného tìsta Pusinky Mandlové pusinky Malé kynuté kousky Malé kousky z listového tìsta Housky Malé koláèky (20kouskù/ na plech) 1)Troubu pøedehøejte. 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 1/4 1/3 ----160-1801) 0:35-0:60 140-160 0:30-0:60 170-1801) 0:30-0:50 160 1401) 0:30-0:45 0:25-0:40 8 Tipy k peèení Výsledek peèení Spodek koláèe je pøílis svìtlý. Koláè klesl (je mazlavý, nepropeèený, s vodním pruhem). Mozná pøíèina Spatná úroveò drázek Pøílis vysoká teplota peèení. Pøílis krátká doba peèení Øesení Zasuòte koláè víc dolù. Nastavte o nìco nizs&iacutee;sledující tabulce jsou pouze orientaèní. Maso a ryby doporuèujeme péct v troubì az od mnozství 1 kg. Pøidáte-li do nádoby na peèení trochu tekutiny, zabráníte tím pøipeèení vystøikující masové st'ávy nebo tuku. Peèeni podle potøeby (po 1/2-2/3 doby peèení) obrat'te. Velké peèenì a drùbez bìhem peèení n&ig. BIO PECENI doporuèujeme pro køehké, libové kousky masa a ryby. BIO PECENI není vhodné napø. pro dusené nebo tuèné vepøové peèenì. Nyní høeje trouba az na zvolenou nebo pøedem nastavenou teplotu. Po dosazení nastavené teploty zazní signál. Trouba se automaticky pøepne na nizsí teplotu peèení. BEZNE doporuèujeme pro mensí kousky masa, napø. steaky. PROFI doporuèujeme pro vìtsí kusy masa, napø. hovìzí høbet. Upozornìní: Pøi peèení masa nasaïte filtr proti mastnotì! 1 3 S funkcí trouby BIO PECENI vzdy peète jídlo bez poklièky. 1. Peèeni opeète zprudka na pánvi 1-2 min. z kazdé strany. 2. Potom ji polozte do mísy na peèení nebo pøímo na rost, pod který polozíte hluboký plech. 3. Peèeni vlozte do trouby. Zvolte funkci trouby BIO PECENI, nebo mùzete zvolit PROFI a dokonèete peèení (viz tabulku). Tabulka BIO PECENI Jídlo Rostbíf Hovìzí høbet Telecí peèenì Steaky Váha g 1000-1500 1000-1500 1000-1500 200-300 Nastavení PROFI PROFI PROFI BEZNE Úroveòdráz ek 2 2 2 2 Celkový èas min. 90-110 90-110 100-120 20-30 (Pøed peèením rychle osmazte na pánvi. ) 16 Plochý gril 1 3 Funkce trouby: GRIL nebo VELKOPLOSNY GRIL s maximálním nastavením teploty. Upozornìní: Grilujte vzdy se zavøenými dveømi trouby. Prázdnou troubu vzdy pomocí funkce Gril na 5 minut pøedehøejte. Ke grilování pouzívejte grilovací rost se zachycovacím plechem. Grilovací èasy jsou orientaèní. Grilování je vhodné zejména pro ploché kousky masa nebo ryb. Grilovací tabulka Potraviny ke grilování Úroveò drázek Doba grilování 1. strana Spikované maso Vepøové bez kosti Klobásy Hovìzí steaky, telecí steaky Hovìzí høbet, rostbíf (asi 1 kg) Toastový chléb1) Oblozené toustovací chleby 4 4 4 4 3 3 3 8-10 min. 10-12 min. 8-10 min. 6-7 min. 10-12 min. 2-3 min. 6-8 min. 2. strana 6-8 min. 6-10 min. 6-8 min. 5-6 min. 10-12 min. 2-3 min. --- 1)Pouzijte grilovací rost bez zachycovacího plechu. 17 Rozmrazování Funkce trouby: ROZMRAZOVANI (bez nastavení teploty) Vybalené potraviny polozte v talíøi na rost. @@ K rozmrazování zasuòte rost do 1. @@min. @@V polovinì doby obrat'te. V polovinì doby obrat'te. V polovinì doby obrat'te. @@@@@@@@@@@@@@Upeèenou buchtu vyklopíme na alobalovou fólii. @@@@Polevu necháme nìjakou dobu vsakovat. 20 SVEDSKY KOLAC Tìsto: 5 vajec 340 g cukru 100 g rozpustìného másla 360 g mouky 1 sáèek prásku do peèiva 1 sáèek vanilkového cukru 1 spetka soli 200 ml studené vody kulatá zavírací forma 28 cm, èerný plech, dno vylozené papírem na peèení Cukr, vejce, vanilkový cukr a sùl dáme do mísy a 5 minut tøeme do pìny.

Pak pøilijeme rozpustìné máslo a zamícháme. Do vzniklé pìny pøidáme mouku smíchanou s práskem do peèiva a zamícháme. Nakonec pøilijeme studenou vodu a vse dobøe promícháme. Tìsto dáme do formy, uhladíme a vlozíme do trouby. 21 PISKOTOVY KOLAC Tìsto: 200 g másla 100 g cukru 100 g práskového cukru 1 sáèek vanilkového cukru 1 spetka soli 4 vejce 400 g mouky 1 sáèek prásku do peèiva 1/8 l mléka 50 g kakaa st'áva z poloviny citrónu èerná forma na bábovku margarín na vymazání strouhanka na vysypání Máslo, cukr, citrónovou st'ávu, vanilkový cukr a sùl dáme do mísy a utøeme do pìny. @@@@Polovinu tìsta vlijeme do vymastìné formy vysypané strouhankou. Druhou polovinu tìsta smícháme s kakaem a nalijeme ji na svìtlé tìsto. Tmavé tìsto protáhneme vidlièkou svìtlým tìstem ve formì krouzkù a nakonec uhladíme povrch. Potom formu postavíme do trouby. 22 TVAROHOVY KOLAC Tìsto: 150 g mouky 70 g cukru 1 sáèek vanilkového cukru 1 vejce 70 g mìkkého másla Sýrový krém: 3 bílky 50 g rozinek 2 lzíce rumu 750 g nízkotuèného tvarohu 3 zloutky 200 g cukru st'áva z 1 citrónu 200 g smetany 1 sáèek pudinkového prásku s vanilkovou pøíchutí Èerná zavírací kruhová forma o prùmìru 26 cm, vymazaná Do mísy prosejeme mouku. @@@@@@Ze zbytku tìsta vytvarujeme 3 cm vysoký okraj. @@@@@@@@@@@@@@Do smìsi vmícháme jestì ovoce. @@@@@@@@Na okraj mouky dáme cukr, zloutek, máslo a sùl. @@@@@@@@@@@@@@Zbytek cukru dáme na okraj mouky. @@@@Na náplò smícháme dohromady vsechny pøísady. Tìsto rozdìlíme na tøi stejné díly a vyválíme na podlouhlé obdélníky. Na kazdý obdélník dáme tøetinu náplnì a kusy tìsta stoèíme dohromady. Ze tøi kusù tìsta upleteme cop. Povrch copu potøeme smìsí ze zloutku a mléka a posypeme ho nastrouhanými mandlemi. 26 BILY CHLEB Tìsto: 1 kg mouky 1 kostka èerstvého drozdí nebo 2 balíèky suchého drozdí 650 ml mléka 15 g soli Mouku a sùl nasypeme do velké mísy. Drozdí rozpustíme ve vlazném mléce a pøidáme k mouce. Vse zpracujte na vláèné tìsto. Podle kvality mouky mùzeme pøidat trochu mléka, aby bylo tìsto hezky vláèné. Tìsto necháme vykynout do dvojnásobného mnozství. Pak ho rozdìlíme na dvì poloviny, vytvarujeme z nìho dva podélné chleby a polozíme na plech vylozený papírem na peèení. Nyní necháme chleby jestì o polovinu vykynout. Pøed peèením je trochu poprásíme moukou a ostrým nozem provedeme 3-4 pøíèné øezy do hloubky alespoò 1 cm. 27 PECENI MASA PIZZA (na 1 plech nebo 2 kulaté formy) Tìsto: 14 g drozdí 200 ml vody 300 g mouky 3 g soli 1 lzíce oleje Náplò: 1 malá plechovka s nakrájenými rajèaty 200 g nastrouhaného ementálu 100 g salámu 100 g uvaøené sunky 150 zampionù 150 g sýru Feta oregano Drozdí nadrobíme do mísy a necháme rozpustit ve vlazné vodì. Na nìj nasypeme mouku smíchanou se solí a nalijeme olej. Pøísady zpracujeme do vláèného tìsta, které se nelepí na mísu. @@@@Nakonec tìsto propícháme vidlièkou. @@@@@@@@@@@@@@Na okraj mouky dáme vejce. @@@@@@Slaninu nakrájíme na kostièky, necháme ji na plotýnce zesklovatìt s cibulí a pak vychladnout. Tìsto vyválíme, rozlozíme na vymastìný plech, propícháme ho vidlièkou a okraje zdvihneme do výsky. Tam ho necháme dále kynout. Smícháme vejce, smetanu, mléko, sùl a pepø. Ke smìsi pøidáme vychladlou cibuli se slaninou. Vsechny pøísady smícháme dohromady a polozíme na tìsto. Uhladíme dohladka. Cibulový koláè vlozíme do trouby. 30 QUICHE LORRAINE Tìsto: 300 g mouky 2 vejce 150 g másla 1/2 lzièky soli trocha pepøe 1 spetka muskátu Náplò: 150 g nastrouhaného sýra 200 g uvaøené sunky nebo libového sunkové slaniny 2 vejce 250 g kyselé smetany sùl, pepø a muskátový oøísek Mouku, máslo, vejce a koøení dáme do mísy a zpracujeme na hladké tìsto. Tìsto necháme nìkolik hodin ulezet na chladném místì. Pak tìsto vyválíme a vlozíme ho do vymastìné formy z èerného plechu (28 cm). Dno propícháme vidlièkou. Tìsto rovnomìrnì posypeme slaninou. Na polevu smícháme vejce s kyselou smetanou a koøením. Nakonec vmícháme sýr. Vzniklou smìsí slaninu pøelijeme. 31 LASAGNE Masová omáèka: 100 g prorostlého bùèku 1 cibule a 1 mrkev 100 g celeru 2 lzíce olivového oleje 400 g smíchaného mletého masa 100 ml hovìzího vývaru 1 malá plechovka s kousky rajèat (cca 400 g) oregano, tymián, sùl a pepø 3 lzíce másla 250 g zelených nudlí na lasagne 50 g nastrouhaného parmezánu 150 g nastrouhaného ementálu besamelová omáèka 75 g másla 50 g mouky 500 ml mléka sùl, pepø a muskátový oøísek Ze slaniny odstraníme ostrým nozem kùzi a chrupavku a nakrájíme ji najemno na kostky.

Cibuli a mrkev oloupeme, celer oèistíme a zeleninu najemno nakrájíme. V hrnci na dusení ohøejeme olej, vmícháme slaninu a na kostièky nakrájenou zeleninu a za stálého míchání osmazíme. Postupnì pøidáváme mleté maso, za stálého míchání necháme osmáhnout, az se vytvoøí kùrèièka, a zalijeme hovìzím vývarem. Masové ragú ochutíme rajèatovým protlakem, koøením, solí a pepøem a v zakryté nádobì vaøíme na slabém plameni asi 30 minut. @@V hrneèku rozpustíme máslo, vmícháme mouku, a za stálého míchání necháme osmazit dozlatova. Stále mícháme a postupnì pøiléváme mléko. Omáèku ochutíme solí, pepøem a muskátovým oøískem a necháme vaøit asi 10 minut bez poklièky. Jednou polévkovou lzící másla vymazeme velkou pravoúhlou formu na nákyp. Do formy støídavì vkládáme vzdy jednu vrstvu nudlových plátù, masového ragú, besamelové omáèky a nastrouhaného sýra. @@Povrch jestì ozdobíme vloèkami másla nakrájenými ze zbývajícího másla. 32 CANNELLONI Náplò: 50 g nasekané cibule 30 g másla 350 g nasekaného listového spenátu 100 g smetany 150 g èerstvého lososa nakrájeného na kostièky 150 g okouna nakrájeného na kostièky 100 g garnátù 100 g masa z muslí 50 g nastrouhaného parmezánu 150 g nastrouhaného ementálu Besamelová omáèka: 75 g másla 50 g (lzíce) mouky 500 ml mléka 100 g uzeného lososa sùl, pepø a muskátový oøísek 1 balení tìstovin Cannelloni Cibuli a máslo dáme do hrnce a necháme zesklovatìt. Pøidáme spenát a jestì krátce podusíme. @@@@@@@@Stále mícháme a postupnì pøiléváme mléko. Omáèku ochutíme solí, pepøem a muskátovým oøískem a necháme vaøit asi 10 minut bez poklièky. Jednou polévkovou lzící másla vymazeme velkou pravoúhlou formu na nákyp. Tìstoviny Cannelloni naplníme spenátovou smìsí a vlozíme do formy. @@@@@@Pokryjeme je koøenìným mletým masem. @@Cibulová koleèka poklademe na maso a navrch jestì posypeme strouhaným sýrem. Smícháme smetanu a jogurt a vzniklou smìsí maso na pánvi pøelijeme. RYBI FILETY Pøísady: 600-700 g filetù z candáta, lososa, nebo pstruha 150 g nastrouhaného sýra 250 ml smetany 50 g strouhanky 1 èajová lzièka estragonu nasekaná petrzelka sùl, pepø citron záruvzdorná forma na nákyp Rybí filety pokapeme citrónem a necháme odlezet. Pak osusíme pøebyteènou st'ávu kuchyòským papírem. Rybí filety z obou stran osolíme a opepøíme. Vlozíme je do máslem vymazané záruvzdorné formy. Smícháme dohromady nastrouhaný sýr, nasekanou petrzelku, estragon, strouhanku a smetanu. Vzniklou smìs ihned rozdìlíme na filety a vse jestì posypeme vloèkami másla. 34 SPECIALNI RECEPTY HOTOVA JIDLA K peèení koláèù z polotovarù a koláèù z práskové smìsi. Dodrzujte pokyny k pøípravì od výrobce. Nastavte teplotu trouby pro horkovzdusný ohøev. U této speciální pøídavné funkce není nutné doporuèené pøedehøátí. MRAZENA PIZZA K peèení hotových jídel jako napø. pizzy, lasagní, zapékaných jídel a hranolkù z mrazáku. Dodrzujte pokyny k pøípravì od výrobce. Nastavte teplotu trouby pro horkovzdusný ohøev. U této speciální pøídavné funkce není nutné doporuèené pøedehøátí. STERILIZACE Ke sterilování pouzívejte výluènì zavaøovací sklenice stejné velikosti. Sklenice s uzávìrem typu Twist-Off, bajonetovým uzávìrem, nebo kovové nádoby nejsou vhodné. K zavaøování pouzijte 1. úroveò zdola. Sklenice postavte na plech. Vejde se na nìj az sest sklenic s litrovým obsahem. Sklenice musí být naplnìné do stejné výse a dobøe uzavøené. Postavte je na plech tak, aby se vzájemnì nedotýkaly. Na plech nalijte asi 1/2 litru vody, aby bylo v troubì dostateèné vlhko. Jakmile se v prvních sklenicích zaènou tvoøit bublinky (u 1-litrových sklenic asi za 35-60 minut), troubu vypnìte nebo nastavte teplotu zpìt na 100 C (viz tabulka). 35 Zavaøovací tabulka Uvedené doby zavaøování a teploty jsou pouze orientaèní. Teplota ve C Zavaøování az do zaèátku bublinek v min. Dále vaøit pøi 100 C v min. Potraviny k zavaøování Bobuloviny Jahody, borùvky, maliny, zralý angrest Nezralý angrest Peckoviny Hrusky, kdoule, svestky Zelenina Karotka1) Houby 1) 160-170 160-170 35-45 35-45 --10-15 160-170 35-45 10-15 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 50-60 40-60 50-60 50-60 50-60 50-60 5-10 10-15 --15 15-20 --- Okurky Zeleninová smìs v nálevu Kvìták, hrásek, chøest Fazole 1)Nechte dojít ve vypnuté troubì 36 SUSENI Rost pøi této funkci pokryjte svaèinovým papírem nebo papírem na peèení.

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Lepsího výsledku docílíte, kdyz po uplynutí poloviny doby susení troubu vypnete, otevøete a nejlépe pøes noc necháte vychladnout. Pak potraviny dosuste. Potraviny k susení Teplota ve C Úroveò drázek 1 úroveò 2 úrovnì (orientaènì) Zelenina Fazole Paprika (prouzky) Polévková zelenina Houby Zelí 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 2/4 2/4 2/4 2/4 2/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 Svestky Meruòky Jableèné plátky Hrusky 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 2/4 2/4 2/4 2/4 8-10 8-10 6-8 6-9 37 38 39 From the Electrolux Group. The world s No.1 choice. Skupina Electrolux je nejvìtsím výrobcem spotøebièù pro kuchyò, èistotu a venkovní pouzití. Více nez 55 milionù výrobkù Skupiny Electrolux / jako jsou chladnièky, sporáky, praèky, vysavaèe, øetìzové pily a travní sekaèky/ v celkové hodnotì az 14 miliard USD je prodáno kazdým rokem ve více nez 150 zemích svìta. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.de Copyright by AEG 822 926 580-A-160305-01 Zmìny vyhrazeny.