Asociace hotelů a restaurací České republiky o.s. Hospitality & Tourism Summit 2007 Současnost a budoucnost českého hotelnictví a gastronomie Bc. Václav Stárek
Současnost Relativně poklidná atmosféra Nekalá konkurence Všichni přežívají Často amaterismus v podnikání Nesrovnatelná úroveň služeb s okolními státy
Současnost Jsme často spokojeni s podprůměrnými službami Nedostatečný dozor ze strany státu Mnoho subjektů přežívá proto, že neplatí DPH Přežívají i ti, co platí zaměstnance pod stolem
Současnost Český host nespokojený, ale nestěžuje si Ti, co to nejvíce potřebují se nechtějí vzdělávat Přes všechno ujišťování si představitelé veřejné zprávy neuvědomují důležitost CR pro státní pokladnu
Hotelnictví v číslech 2005 2006 ČR Hl.m.Praha Jiho - moravský kraj Hotely a podobná ubytovací zařízení celkem 42,4 60,7 34,1 v tom: Hotely celkem 46,4 62,1 36,8 v tom: Hotely ***** 62,1 64,2 - Hotely **** 58,6 66,2 40,1 Hotely *** 42,8 60,5 33,3 Hotely ** 34,0 41,6 48,6 Hotely * 29,1 i.d. 22,7 Hotely garni 43,9 50,7 i.d. Pensiony celkem 27,2 36,6 23,3 Hotely a podobná ubytovací zařízení celkem 43,0 59,3 37,3 v tom: Hotely celkem 46,9 60,6 40,4 v tom: Hotely ***** 62,1 64,1 - Hotely **** 57,4 63,6 48,2 Hotely *** 42,6 58,3 36,4 Hotely ** 34,9 46,2 41,6 Hotely * 29,5 i.d. 24,3 Hotely garni 50,1 54,8 i.d. Pensiony celkem 27,6 36,9 24,8
Hotelnictví v číslech Kapacita hromadných ubytovacích zařízení podle kategorie ubytovacího zařízení v ČR Rok 2005 2006 celkem ***** **** *** Počet zařízení ** * garni pensiony 4 278 34 252 955 331 177 133 2 396 4 314 35 274 984 331 186 130 2 374
Hotelnictví v číslech Kapacita hromadných ubytovacích zařízení ubytovacího zařízení v ČR Rok 2005 2006 celkem ***** **** *** Počet pokojů ** * garni pensiony 99 916 4 958 17 689 36 122 9 351 3 795 3 898 24 103 101 563 5 169 19 680 36 627 8 664 3 914 3 717 23 792 Předpoklad 2007 + 2500 pokojů (převážně Praha)
Hotelnictví v číslech apacita hromadných ubytovacích zařízení v ČR Rok 2005 2006 ***** **** *** Průměrná cena ** * garni pensiony 3 403 1 367 555 340 296 795 367 3 820 1 357 583 333 284 803 366
Hromadná ubytovací zařízení celkem Collective accommodation establishments, total Hotely a podobná zařízení celkem Hotels and similar establishments, total Počet hostů Number of Guests celkem Total z toho nerezidenti Non-residents Index 2006/2005 Počet hostů Number of Guests celkem Total z toho nerezidenti Non-residents Počet přenocování Number of Overnight stays celkem Total z toho nerezidenti Non-residents Index 2006/2005 Počet přenocování Number of Overnight stays celkem Total z toho nerezidenti Non-residents 12 724 926 6 435 474 102,9 101,6 41 447 797 20 090 348 102,8 102,5 9 375 990 5 780 674 103,3 101,7 25 888 702 17 035 170 102,7 102,6 v tom / including Hotely ***** Hotels ***** Hotely **** Hotels **** Ostatní a pensiony Other hotels and boarding houses Ostatní hromadná ubytovací zařízení celkem Other collective accommodation establishments, total 702 961 659 448 110,1 110,3 1 828 455 1 753 205 114,6 115,1 2 415 811 1 999 723 105,3 102,5 6 594 562 5 823 907 105,4 103,7 6 257 218 3 121 503 101,9 99,5 17 465 685 9 458 058 100,6 99,9 3 348 936 654 800 101,9 100,7 15 559 095 3 055 178 103,0 102,3 v tom / including Kempy Tourist campsites Chatové osady a turistické ubytovny Holiday dwellings and hostels for tourists 1 137 583 254 729 98,7 96,2 3 239 208 753 757 97,7 89,1 550 422 57 733 100,0 98,5 2 308 570 230 249 104,4 106,2 Ostatní zařízení jinde nespecifikovaná Other establishments n.e.c. 1 660 931 342 338 104,9 104,7 10 011 317 2 071 172 104,5 107,6
ČR celkem VYUŽITÍ POKOJŮ A LŮŽEK 05 vs 06 % CR, total v (in) % Hrubé využití lůžek Čisté využití lůžek Čisté využití pokojů Gross use of beds Net use of beds Net use of rooms Hotely a podobná zařízení celkem 0,4 0,0 0,6 Hotels and similar establishments, total v tom / including Hotely ***** 0,9-0,1 0,0 Hotels ***** Hotely **** -0,8-1,7-1,2 Hotels **** Ostatní a pensiony 0,3 0,0 0,6 Other hotels and boarding houses
Hotel jako investice Cestovní ruch velmi stabilní oblast podnikání Přes teroristické útoky se rychle regeneruje Praha představuje 56% veškerého CR Kapacita ubytovací a konferenční prostor se postupně nasycuje 2007 2500 nových pokojů Brno současná obsazenost pod 40% Plzeň boom jak to bude za 5 let?
Studie WTO Vize CR pro rok 2020 Dlouhodobé cestování 32% (dnes 24%) Každá 3. cesta bude dlouhodobá 1,6 miliard příjezdů v roce 2020 Meziroční přírůstky 4 5 % Evropané 14% celkového mezinár. CR
Co ovlivňuje hotelový rozvoj Politická stabilita Podpora státu Bezpečnost Kurs koruny Daňové zatížení Rozvitá infrastruktura Kvalita služeb Nerovné podmínky na trhu
Co očekávají investoři Rychlou návratnost investice Mít možnost prodat co nejlépe Kvalitního provozovatele Stabilní hotelový trh Náš produkt porazí konkurenci Že ti ostatní nemyslí tak chytře, jako oni
Zahraniční turisté Levná destinace Levní turisté Levné letecké spojení Nákup nemovitostí v turistických centrech Nedostatek kongresů CR je pouze Praha
Domácí cestovní ruch Mnoho chat a chalup Nedostatečná infrastruktura Špatná kvalita služeb Dumpingové ceny ze zahraničí Počasí 2. a 3. dovolená Velký potenciál rozvoje
Požadované služby Host nepřijíždí do destinace kvůli hotelu Internet je samozřejmostí Nabídnout program i v době nepříznivého počasí Sportovní a další volnočasové aktivity Kvalita komunikací a snadná dostupnost Jazyková vybavenost
Úskalí rozvoje vnější rizika Nedostatečná podpora ze strany obce a kraje DPH Rychlý nárůst cen energií Časté změny legislativy viz. copyright Nedostatečné čerpání z evropských fondů Špatná image oboru Nenáročná klientela Hotely vznikají z rekonstruovaných činžovních domů
Budoucnost hotelnictví a gastronomie Kvalita služeb a úroveň pohostinství Nestandardní přístupy Prestiž oboru a řemesla Zajištění kvalifikovaných pracovníků Technologie a jak je budeme schopni využít
Většina technických problémů dnes vzniká mezi klávesnicí a židlí!
Budoucnost hotelnictví a gastronomie Moderní technologie Možnost dosáhnou špičkové kvality produktu Vysoké standardy Efektivní komunikace se zákazníkem Udržitelnost CR Ztráta osobního kontaktu - vše rychle Nebezpečí uniformity Bezpečnost - terorismus, krádeže Nedostatek kontroly Turbulentní prostředí a rychlé změny
A co my? Zvyšovat prestiž AHR ČR Školit a trénovat školící programy Boj proti diletantismu Boj za rovné podmínky na trhu Změnit vzdělávací systém v odborném školství
A co my? Cílené působení v regionech Informovanost členů Zasadit se o stabilizaci legislativy a tím úsporu finančních prostředků Zlepšovat image našeho oboru Maximální využití fondů EU pro rozvoj cestovního ruchu Spolupráce s Czech Tourism
Děkuji za pozornost! Václav Stárek starek@ahrcr.cz