ROZBOR VÝVOJE A ROZDÍLŮ CEN VYBRANÝCH AGRÁRNÍCH KOMODIT V ČR A V NĚKTERÝCH STÁTECH EU ANALYSIS OF DEVELOPMENT AND DIFFERENCES IN PRICES OF AGRICULTURAL COMMODITIES IN THE CZECH REPUBLIC AND SOME EUROPEAN UNION STATES Vladimír Brabenec Anotace: Analýza cenového vývoje agrárních komodit a sezónního kolísání cen v průběhu roku je důležitou informací pro rozhodování všech podnikatelských subjektů tohoto trhu. Autor práce na příkladu třech vybraných komodit hodnotí ceny zemědělských výrobců a spotřebitelské ceny v ČR a v některých státech EU. K získání výsledků a odvození závěrů používá statistickou analýzu. Příspěvek je výstupem výzkumného záměru MSM6046070904. Klíčová slova: Ceny, časové řady, agrární komodity, statistická analýza, trendy, sezónní kolísání. Abstract: Analysis of agricultural commodity price development and seasonal fluctuations is important information for traders in their decision-making process. Using three selected commodities as an example, the author assesses farm prices and consumer prices in the Czech Republic and in some European Union states. In order to reach results and to derive conclusions, statistical analysis. Keywords: Prices, Time Series, Agricultural Commodities, Statistical Analysis, Developments, Seasonal Fluctuations. ÚVOD Relace mezi nabídkou a poptávkou většinou rozhodujícím způsobem ovlivňuje v konkrétním čase ceny jednotlivých komodit, nejvýrazněji ceny zemědělských výrobců a v návaznosti na to i spotřebitelské ceny. Od 1.5.2004 je ČR členem Evropské unie a tudíž i účastníkem společného trhu EU (bez celních omezení) a spoluúčastníkem přijaté společné zemědělské politiky EU. Na úroveň cen agrárních komodit v ČR působí proto výrazně ceny stejných komodit v ostatních členských státech EU. Stanovené výrobní kvóty pro ČR pro jednotlivé komodity v rámci EU jsou na poměrně nízké úrovni. Proto při rostoucích příjmech a tudíž i rostoucí poptávce po výrobcích agrárního sektoru v ČR rostou především dovozy těchto výrobků a tudíž i záporné saldo našeho agrárního zahraničního obchodu. Rozhodujícím faktorem rentability zemědělské prvovýroby zůstávají ceny zemědělských výrobců za jednotlivé vyráběné komodity. CÍL A METODY Cílem příspěvku je vyhodnotit s použitím metod statistické analýzy dat vývoj a sezónní kolísání cen u tří komodit a to jatečních prasat, konzumních vajec a jatečních kuřat v ČR a ve vybraných státech EU v letech 2000 až 2003. 688
Při statistické analýze časových řad je třeba posuzovat vlastnosti dat měřených v časové řadě. Každý hodnocený znak by měl splňovat požadavky z hledisek věcné srovnatelnosti, prostorové srovnatelnosti, časové srovnatelnosti a cenové srovnatelnosti jeho naměřených hodnot. Hodnocené časové řady zahrnují průměrné měsíční ceny vybraných komodit v letech 2000-2003, u kterých je hodnoceno sezónní kolísání cen pro jednotlivé měsíce s použitím vypočtených hodnot sezónních odchylek s h a sezónních indexů f h : s h = y h y pro h = 1, 2,, 12 (1) kde y h je průměrná cena v měsíci h, y je celkový průměr ceny za celou časovou řadu, f h = y h : y pro h = 1, 2,, 12 (2) V delších časových řadách průměrných ročních cen (za 11 let) je s použitím výpočtu trendové funkce a k ní příslušejících korelačních charakteristik hodnocen trendový vývoj a jeho stabilita u sledovaných cen komodit v ČR. VÝSLEDKY A DISKUSE Produkce a spotřeba drůbežího masa v ČR zaznamenává od roku 1994 v ČR značný růst. Zvyšuje se jeho vlastní výroba i dovozy. Spotřeba drůbežího masa v ČR za rok na 1 obyvatele dosáhla v roce 2003 hodnoty 23,8 kg. V tabulce 1 jsou ceny zemědělských výrobců jatečních kuřat v ČR a jejich spotřebitelské ceny, doplněné o charakteristiky sezónního kolísání. Tabulka 1 Ceny zemědělských výrobců a spotřebitelské ceny jatečních kuřat v ČR v Kč za 1 kg (CZV za 1 kg živé hmotnosti). Rok Ceny zem.výrobců Spotřebitelské ceny SC Sez.odchyl. Sez. index Měs. 2000 2001 2002 2003 2000 2001 2002 2003 y h s h f h 1 21,35 23,52 25,26 21,14 46,17 61,36 59,73 45,64 53,23 1,04 0,981 2 21,42 24,56 24,54 20,46 45,31 61,41 57,93 45,12 52,44 1,83 0,966 3 21,03 25,36 23,93 20,66 44,78 61,50 55,03 45,43 51,69 2,58 0,952 4 21,13 25,96 23,56 20,35 45,20 61,27 53,28 45,89 51,41 2,86 0,947 5 21,04 26,96 23,21 20,79 47,59 62,99 52,58 45,72 52,22 2,05 0,962 6 21,08 26,51 23,04 20,58 51,16 64,12 50,63 46,16 53,02 1,25 0,977 7 21,54 26,41 21,90 20,44 54,18 66,03 49,60 46,50 54,08 0,19 0,996 8 21,84 26,39 21,19 20,99 60,87 66,55 48,87 48,21 56,13 1,85 1,034 9 22,53 26,50 20,45 21,02 62,04 66,28 48,58 51,71 57,15 2,88 1,053 10 22,88 26,40 20,68 21,54 62,45 65,29 47,74 53,73 57,30 3,03 1,056 11 22,91 26,30 20,54 21,50 62,11 65,03 46,88 54,26 57,07 2,80 1,052 12 23,04 25,70 20,30 21,98 61,65 60,55 46,23 53,16 55,51 1,24 1,023 Prům. 21,82 25,88 22,38 20,95 53,63 63,53 51,42 48,46 54,27 - - Jateční kuřata vykazují jak u cen zemědělských výrobců, tak u cen spotřebitelských větší meziroční kolísání průměrných cen než sezónní kolísání průměrných měsíčních cen (měřené sezónní odchylkou s h ). Podle sezónního kolísání jsou v první polovině roku ceny podprůměrné (nejnižší v květnu) a ve druhé polovině roku převážně nadprůměrné (nejvyšší v listopadu). Meziroční kolísání cen působí nejvíce kolísání cen obilí, hlavní složky krmných směsí pro kuřata. 689
V tabulce 2 jsou uvedeny a hodnoceny ceny vajec v ČR. Tabulka 2 Ceny zemědělských výrobců a spotřebitelské ceny konzumních vajec v ČR v Kč za 1 kus. Rok Ceny zem.výrobců Spotřebitelské ceny SC Sez.odchyl. Sez. index Měs. 2000 2001 2002 2003 2000 2001 2002 2003 y h s h f h 1 1,94 2,07 1,85 1,62 2,69 2,88 2,66 2,32 2,64 0,05 1,019 2 2,02 2,07 1,82 1,61 2,72 2,91 2,63 2,27 2,63 0,04 1,017 3 2,05 2,10 1,80 1,62 2,78 2,92 2,53 2,24 2,62 0,03 1,011 4 2,04 2,04 1,77 1,62 2,76 2,90 2,52 2,22 2,60 0,01 1,004 5 1,94 1,95 1,58 1,56 2,75 2,84 2,47 2,22 2,57 0,02 0,993 6 1,83 1,84 1,53 1,51 2,70 2,78 2,40 2,22 2,53 0,06 0,975 7 1,85 1,82 1,43 1,52 2,65 2,68 2,23 2,21 2,44 0,15 0,943 8 1,90 1,84 1,40 1,67 2,67 2,70 2,24 2,42 2,51 0,08 0,968 9 1,95 1,82 1,47 1,74 2,76 2,66 2,20 2,50 2,53 0,06 0,977 10 1,94 1,82 1,47 1,88 2,82 2,66 2,22 2,75 2,61 0,02 1,009 11 1,99 1,84 1,57 2,11 2,86 2,65 2,28 2,84 2,66 0,07 1,026 12 2,02 1,88 1,67 2,19 2,89 2,64 2,31 3,11 2,74 0,05 1,057 Prům. 1,96 1,92 1,61 1,72 2,75 2,77 2,39 2,44 2,59 - - Podobně jako u cen jatečních kuřat i u cen vajec je výraznější meziroční kolísání průměrných cen než sezónní kolísání měsíčních průměrných spotřebitelských cen vajec. Hlavní příčinou meziročních rozdílů cen vajec je zřejmě opět rozdílná průměrná roční cena obilí. Sezónně podprůměrné ceny vajec jsou od května do září, kdy je nejvyšší produkce vajec od drobných domácích chovů slepic, nejvyšší ceny vajec jsou v prosinci. Spotřebitelské ceny vajec jsou v průměru o 40% vyšší než ceny vajec zemědělských výrobců. V tabulce 3 jsou uvedeny ceny zemědělských výrobců jatečních prasat a spotřebitelské ceny vepřové kýty bez kosti v ČR. Tabulka 3 Ceny zemědělských výrobců jatečních prasat v mase v a spotřebitelské ceny vepřové kýty bez kosti v ČR v Kč za 1 kg. Rok Ceny zem.výrobců Spotřebitelské ceny SC Sez.odchyl. Sez. Měs. index 2000 2001 2002 2003 2000 2001 2002 2003 y h s h f h 1 42,83 48,76 46,24 32,61 118,97 130,90 134,34 105,69 122,5 1,8 1,015 2 39,25 48,23 44,55 35,18 115,62 128,71 131,15 105,73 120,3 0,3 0,997 3 36,59 48,36 42,09 32,13 111,19 128,01 125,14 102,92 116,8 3,8 0,968 4 37,14 50,23 41,19 34,45 109,38 129,68 121,35 101,44 115,5 5,2 0,957 5 38,88 54,80 40,76 37,74 111,17 133,96 118,47 103,27 116,7 3,9 0,967 6 41,52 56,79 38,48 34,74 114,11 139,06 115,50 102,80 117,9 2,7 0,977 7 44,32 58,53 35,43 36,06 119,37 140,93 109,79 102,83 118,2 2,4 0,980 8 46,58 58,67 41,05 39,96 127,60 142,06 112,54 106,59 122,2 1,6 1,013 9 47,57 58,02 46,97 43,87 128,45 141,30 118,96 112,39 125,3 4,6 1,038 10 49,07 57,79 45,79 44,71 129,99 141,20 116,72 117,77 126,4 5,8 1,048 11 49,94 55,24 39,29 38,51 130,93 139,10 113,02 116,74 124,9 4,3 1,036 12 49,17 50,15 32,87 31,74 130,46 135,28 106,61 111,62 121,0 0,4 1,003 Prům. 43,57 53,80 41,23 36,81 120,60 135,80 118,63 107,48 120,6 - - 690
Podobně jako u jatečních kuřat a u vajec vykazují ceny jatečních prasat a ceny vepřové kýty podstatně vyšší meziroční kolísání průměrných cen než sezónní kolísání měsíčních cen hodnocené u vepřové kýty. V tomto případě kromě vlivu průměrných cen obilí působí rozdílná relace mezi nabídkou a poptávkou u vepřového masa. Po vysoce nadprůměrných cenách v roce 2001 (s vysokou rentabilitou chovu prasat) zvýšily chovatelé prasat produkci jatečních prasat. To způsobilo převis nabídky vepřového masa na trhu a prudký pokles jeho cen v dalších dvou letech. Vepřová kýta jako velmi kvalitní partie vepřového masa, vykazuje relativně malé sezónní kolísání měsíčních cen. Nejvýrazněji nadprůměrné byly její ceny v říjnu a nejvýrazněji podprůměrné v dubnu, což je způsobeno podobným vývojem sezónního kolísání cen zemědělských výrobců za jateční prasata. Tabulka 4 Průměrné roční ceny zemědělských výrobců jatečních kuřat, konzumních vajec a jatečních prasat v mase v Německu, Rakousku a Belgii v přepočtu na Kč (přepočet podle průměrného kurzu ČNB (pramen: EUROSTAT http://epp.eurostat.cec.eu.int) Stát Průměrná CZV v přepočtu na Kč Komodita/rok 2000 2001 2002 2003 Jateční 20,73 23,23 21,62 21,79 kuřata 25,77 26,82 26,59 26,37 1kg živé hm. 23,81 25,78 21,75 24,45 Konzumní vejce za 1 kus Jateční prasata 1kg v mase 2,05 2,85 1,30 42,35 39,50 46,00 1,93 2,95 1,20 50,18 47,11 55,66 1,97 3,01 1,20 40,65 36,69 43,99 2,35 3,25 1,67 37,70 33,39 40,01 Vývoj průměrných ročních cen zemědělských výrobců jatečních kuřat ve všech třech sledovaných státech EU je velmi podobný vývoji cen této komodity v ČR a v přepočtu na Kč je na podobné úrovni jako ceny v ČR (nejvyšší ceny jsou v Rakousku). Vývoj průměrných ročních cen zemědělských výrobců konzumních vajec není identický ani úrovní cen ani z hlediska meziročních změn průměrných cen v ČR. Tato kategorie cen je mírně vyšší v Německu a výrazně vyšší v Rakousku, zatímco v Belgii je naopak výrazně nižší než v ČR. U tohoto výrobku zřejmě společný trh EU nemá výrazný vliv na sjednocení úrovně cen vajec (CZV). Vývoj průměrných ročních cen zemědělských výrobců jatečních prasat v letech 2000-2003 ve všech třech státech EU je velmi podobný vývoji cen (CZV) v ČR, tzn. výrazně nejvyšší ceny v roce 2001 a nejnižší v roce 2003. Téměř shodné jsou ceny s ČR této komodity v jednotlivých letech v Německu, mírně vyšší jsou v Belgii a nižší jsou ve všech 4 letech v Rakousku. Z údajů v tabulce 4 vyplývá, že ani společná zemědělská politika států EU a společný bezcelní trh EU nemusí mít rozhodující vliv na sjednocení úrovně cen zemědělských výrobců stejné komodity ve všech členských státech EU. V tabulce 5 jsou uvedeny průměrné roční ceny sledovaných komodit zemědělských výrobců v ČR v delší časové řadě. Tato data byla využita pro výpočet trendové funkce a k ní příslušejících charakteristik korelační závislosti pro ceny jatečních kuřat a konzumních vajec. 691
Tabulka 5 Průměrné roční ceny zemědělských výrobců jatečních kuřat v Kč za 1 kg živé hmotnosti a konzumních vajec za 1 kus v ČR. Komodita/rok 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Jateč. kuřata Konzum.vejce 22,88 1,44 24,31 1,53 22,22 1,37 23,64 1,74 26,93 1,91 27,58 1,83 22,34 1,49 21,82 1,96 25,82 1,92 22,38 1,61 20,95 1,72 Z dat uvedených v tabulce 5 byly vypočteny lineární trendové funkce a k nim příslušející korelační charakteristiky. Jateční kuřata: y = 24,56 0,147t r = 0,22 r 2 = 0,048 Konzumní vejce: y = 1,495 + 0,032t r = 0,50 r 2 = 0,250 Pro hodnocené znaky sledované v časové řadě nebyla prokázána významná trendová složka časové řady (ceny jatečních kuřat a ceny konzumních vajec), tzn. že převládala složka náhodného meziročního kolísání těchto ukazatelů v časových řadách. Ještě nižší hodnoty korelačních charakteristik byly u trendové funkce pro průměrné ceny zemědělských výrobců jatečních prasat. Rovněž další ověřované typy trendové funkce (kvadratické a exponenciální) neumožnily prokázání statisticky významné trendové složky v hodnocených časových řadách sledovaných ukazatelů cen zemědělských výrobců. ZÁVĚR Ceny zemědělských výrobců hodnocených komodit živočišné výroby vykázaly výrazné meziroční kolísání průměrných cen, protože rozhodující složkou nákladů pro produkci těchto komodit jsou ceny krmiv Ceny krmiv pro kuřata, slepice i jateční prasata jsou značně závislé na cenách obilí, které meziročně v závislosti na dosažení nadprůměrných či podprůměrných výnosů obilnin rovněž výrazně kolísají. Z podnikatelského hlediska pro rozhodování typu kdy je nejvýhodnější prodávat, event. kdy je nejvýhodnější nakupovat je důležité i naměřené sezónní kolísání průměrných měsíčních cen hodnocených komodit. Při porovnání průměrných měsíčních cen zemědělských výrobců v ČR a ve třech státech patnáctky EU je u sledovaných komodit podobný vývoj meziročních změn úrovně cen. Poněkud vyšší je úroveň cen oproti ČR v Rakousku, podobná v Německu a rozdílně vyšší resp. naopak u konzumních vajec nižší v Belgii. Informace o cenách agrárních komodit jsou významným prvkem pro rozhodování podnikatelských subjektů v řetězci subjektů agrárního trhu nejen v ČR, ale v celé EU. Literatura: 1. Brabenec V., Šařecová P.: Statistické metody v marketingu a obchodu vybrané přednášky a cvičení. Skripta ČZU v Praze. Credit Praha 2001, ISBN 80-213-0747-1 2. Kotrbová, H.: Marketingový mix: cenová politika. VŠE, Praha 1995 3. Internet: http://www.agris.cz, http://epp.eurostat.cec.eu.int Kontaktní adresa autora: Prof. Ing. Vladimír Brabenec, CSc., ČZU v Praze, 165 21 Praha 6-Suchdol, ČR, tel. +420 2 24382233 e-mail: brabenec@pef.czu.cz 692