ŘADA 700 Varná zařízení Řada 700 Plynové sporáky...34 Elektrické sporáky...37 Opékací plotny...38 Lávové grily...40 Vařiče těstovin...41 Varné kotle...42 Fritézy...44 Smažící pánve...45 Vodní lázně...46 Udržovač hranolků...47 Neutrální pracovní plochy...47 Podstavce + dvířka...48 Monoblokové sestavy...50 Mostový systém...51 Příslušenství...52 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm 2 Zemní plyn: 20 g/cm 2
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Řada 700: silná a schopná nejvyšších výkonů... Výhody NOVÝ VZHLED A SNADNĚJŠÍ ČIŠTĚNÍ Nová a přitažlivá estetická linie, efektivní operativní řešení a důležitá vylepšení tváří v tvář uživateli. - Zaoblené rohy a hrany pro snazší čištění. - Upevňovací prvky skryté pohledu uživatele. Systém monoblok: Jednoduchá instalace s hermeticky spojenými jednotlivými moduly zajišťuje perfektní hygienu. Systém monoblok eliminuje mezery mezi stroji a pomocí společných komponentů dává celé lince vzhled jediného celku. Spokojenost je garantovaná. Nejuznávanější kuchaři i získané certifikáty kvality to potvrzuji. 28
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 SÍLA A ROBUSTNOST ERGONOMIE Nerezové odkapní misky pod hořáky sporáků. Otevřené hořáky o výkonu 5,25 a 6,9 kw, nejvýkonnější na trhu. Ochranné nerezové límce kryjící věčné plamínky. Zabudované zběrače tuků z nerezové oceli u lávových grilů a opékacích ploten. Nové sešikmené ovládací panely pro lepší přehled a přístup k ovladačům, s ochranou proti nárazu. Velké a robustní ovladače, madla a rukojeti z nerezové oceli. Nastavitelné nerezové nohy pro vyšku pracovní plochy 830 910 mm. Vany tritéz, vařičů těstovin, vodních lázní se zaoblenými rohy pro snazší čištění. Jednoduché ovládání a zapalování hořáků. Světelné kontrolky u většiny spotřebičů. 29
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack HYGIENA A ČISTOTA BEZPEČNOST Nerezové odkapní misky společné pro dva hořáky s kapacitou 1.5 litru. Zaoblené hrany a rohy u van smažících pánví a varných kotlů pro snazší čištění. Odbourání viditelných svárů. Renovace systému pro sběr tuku a začlenění snadno vyjímatelné zásuvky u lávových grillů. Strategicky umístěné sváry. Všechny produkty Řady 700 jsou vybaveny systémy nezbytnými k zajištění maximální bezpečnosti a ochrany zdraví uživatele. - Systém bezpečné pracovní plochy zajišťuje výstup plynu pouze za přítomnosti plamene. - Použití věčných plamínků pro zapalování hořáků. - Bezpečnostní přetlakové ventily u dvouplášťových kotlů. - Zaoblené hrany u všech přístrojů. - Bezpečnostní termostaty zabraňující náhodnému přehřátí fritéz, pánví, kotlů, vodních lázní... 30
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 ISO KVALITA Profesionál vyžaduje v každé kuchyni především kvalitu, bezpečnost a hygienu. Proto Řada 700 překonává normy Evropské Unie a všech zemí, kde je k dostání na trhu: - V souladu s nařízeními EU pro elektrické a plynové spotřebiče. - V souladu s normou ISO-9001. - S použitím homologovaných komponentů. - Provedení z nerezové oceli AISI 304 (18/10) a tam, kde jsou požadavky na práci zvlášť náročné, z AISI 316. - Lesklé, velmi jemné leštění u ocelových povrchů. 31
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Naše zkušenosti garantují nejlepší výsledky Zkušenost a poctivá práce Fagoru Industrial mají za výsledek elegantní a přitažlivou řadu 700. Jednoduchá k čištění, bezpečná, silná a schopná nejvyšších výkonů. 32
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 33
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové sporáky s otevřenými hořáky Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. Litinové rošty a hořáky. Rozměr roštu: 347 310 mm. Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. CG7-60 CG7-40 + MB7-10 CG7-20 Model Plyn Obj. číslo Hořáky (kw) Celkový výkon Rozměry Cena 5,25 6,9 kw mm Kč P CG7-20 P CG7-20 H P CG7-40 P CG7-40 H P CG7-60 P CG7-60 H LPG 19005165 GN 19005164 LPG 19005169 GN 19005167 LPG 19005192 GN 19005171 LPG 19005175 GN 19005173 LPG 19007389 GN 19007388 LPG 19007415 GN 19007414 2 10,50 350x775x290 2 13,80 350x775x290 3 1 22,65 700x775x290 4 27,60 700x775x290 4 2 34,80 1.050x775x290 6 41,40 1.050x775x290 Plynové sporáky s otevřenými hořáky a tálem Otevřené hořáky s bezpečnostním ventilem a termočlánky. Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. Litinové rošty a hořáky. Rozměr roštu: 347 310 mm. Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. CG7-30-D CG7-50 Tál 347 620 mm s litinovým hořákem 5,25 kw s vyjímatelným kruhem o průměru 200 mm. Bezpečnostní ventil a termočlánek. Věčný plamínek pro zapalování. Model Plyn Obj. číslo Hořáky (kw) Tál Celkový výkon Rozměry Cena 5,25 6,9 5.25 kw KW mm Kč P CG7-30-I P CG7-30-D P CG7-50 LPG 19007383 GN 19007381 LPG 19007384 GN 19007382 LPG 19007387 GN 19007385 1 1 Vlevo 17,40 700x775x290 1 1 Vpravo 17,40 700x775x290 2 2 Uprostřed 29,55 1.050x775x290 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 34
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynové sporáky s otevřenými hořáky a troubou Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. Litinové rošty a hořáky. Rozměr roštu: 347 310 mm. Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. Trouba GN-2/1 z nerezové oceli s nerezovým trubkovým hořákem 7,8 kw, s věčným plamínkem pro zapalování a termočlánkem. Termostatické řízení teploty (130 350 ºC). Modely H : Vysoce výkonné hořáky.. Model Plyn Obj. číslo Hořáky (kw) Trouba Celkový výkon Rozměry Cena 5,25 6,9 7,8 kw NC KW mm Kč CG7-41 CG7-41 H CG7-61 CG7-61 H LPG 19007372 GN 19007371 LPG 19007376 GN 19007374 LPG 19007356 GN 19007355 LPG 19007360 GN 19007358 3 1 1 30,45 700x775x850 4 1 35,40 700x775x850 4 2 1 1 42,60 1.050x775x850 6 1 1 49,20 1.050x775x850 POZNÁMKA: NC: Neutrální skříňka Plynové sporáky s otevřenými hořáky a troubou CG7-31-I CG7-51 Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. Litinové rošty a hořáky. Rozměr roštu: 347 310 mm. Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. Tál 347 620 mm s litinovým hořákem 5,25 kw s vyjímatelným kruhem o průměru 200 mm. Bezpečnostní ventil a termočlánek. Věčný plamínek pro zapalování. Trouba GN-2/1 z nerezové oceli, tří úrovně, trubkový hořák z nerezové oceli 7,8 kw. Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. Model Plyn Obj. číslo Hořáky (kw) Tál Trouba Celkový výkon Rozměry Cena 5,25 6,9 5.25 kw 7,8 kw NC kw mm Kč CG7-31-I LPG 19007370 GN 19007369 1 1 Vlevo 1 25,20 700x775x850 CG7-31-D LPG 19007368 GN 19007367 1 1 Vpravo 1 25,20 700x775x850 CG7-51 LPG 19007354 GN 19007353 2 2 Uprostřed 1 1 37,35 1.050x775x850 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu POZNÁMKA: NC: Neutrální skříňka 35
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové sporáky s tálem Pevný tál s litinovým hořákem 8,4 kw s obložením z pálených cihel zajišťujícím rovnoměrné rozložení teploty. Rozměry pevného tálu 695 620 mm. Vyjímatelný kruh o průměru 260 mm. Věčný plamínek pro zapalování, bezpečnostní plynový ventil a termočlánek. CG7-10 CG7-11 Model Plyn Obj. číslo Tál Trouba (*) Celkový výkon Rozměry Cena 8,4 kw 7,8 kw kw mm Kč P CG7-10 CG7-11 LPG 19007380 NG 19007379 LPG 19007366 NG 19007365 1 8,40 700x775x290 1 1 16,20 700x775x850 (*) PARAMETRY TROUBY: CG7-11: Trouba GN-2/1 z nerezové oceli s hořákem 7,8 kw, s bezpečnostním ventilem a termočlánkem. Termostatické řízení teploty (130 350 ºC). Plynové sporáky s otevřenými hořáky a Anglickou troubou CGB7-61 Otevřené hořáky s bezpečnostním ventilem a termočlánky. Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. Věčný plamínek pro zapalování. Litinové rošty a hořáky. Rozměr roštu: 347 310 mm. Nerezový sběrač nečistot. Nerezová anglická trouba, dvoje dvířka s otvíráním do stran. Rozměry trouby 860 570 410 mm. Zadní hořák z nerezové oceli zajišťující rovnoměrné rozložení teploty po celé výšce trouby. Výkon hořáku 7,8 kw. Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. Termostat (130 350 ºC). CGB7-61 R Model Plyn Obj. číslo Hořáky (KW) Trouba Plyn. výkon Rozměry Cena 5,25 6,9 7,8 KW kw mm Kč CGB7-61 CGB7-61 R CGB7-61 H CGB7-61 RH LPG 19007808 NG 19007806 LPG 19007812 NG 19007809 LPG 19007807 NG 19007805 LPG 19007811 NG 19007810 4 2 1 42,60 1,050x775x850 4 2 1 42,60 1,050x775x850 6 1 49,20 1,050x775x850 6 1 49,20 1,050x775x850 POZNÁMKA: R: Model na kolečkách. H: Model s vysoce výkonnými hořáky. P: Pro umístění na stůl, podstavec či do mostu. 36
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Elektrické sporáky Litinové plotny s opláštěnými topnými tělesy. Přepínače se 6 polohami. CE7-20 CE7-40 Modely CE7 s kruhovými plotnami o průměru 223 mm (2,6 kw) a 148 mm (1,5 kw). Modely CE7-Q s hranatými plotnami 300 300 mm (3 kw). Elektrické připojení 400 V 3N CE7-20-Q CE7-40-Q CE7-41-Q CE7-41 Model Obj. číslo Plotny Ø Plotny Trouba (*) El. příkon Rozměry Cena 2,6 KW 1,5 KW 3 KW 6 KW KW mm Kč P CE7-20 19005004 2 5,20 350x775x290 P CE7-40 19005232 3 1 9,30 700x775x290 CE7-41 19007261 3 1 1 15,30 700x775x850 P CE7-20-Q 19005253 2 6,00 350x775x290 P CE7-40-Q 19005726 4 12,00 700x775x290 CE7-41-Q 19007690 4 1 18,00 700x775x850 (*) PARAMETRY TROUBY: 7-41: Elektrická trouba GN-2/1 z nerezové oceli, se třemi horními a třemi spodními topnými tělesy. Termostatické řízení teploty (130 350 ºC). Kombinované sporáky s otevřenými hořáky a elektrickou troubou Otevřené plynové hořáky s bezpečnostním ventilem a termočlánky. Věčný plamínek pro zapalování. Litinové rošty a hořáky. Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. Elektrická trouba GN-2/1 z nerezové oceli, se třemi horními a třemi spodními topnými tělesy. Příkon trouby 6 kw. Termostatické řízení teploty (130 350 ºC). Elektrické připojení 400 V 3N Model Plyn Obj. číslo Hořáky (kw) El. trouba Celkový výkon Rozměry Cena 5,25 6,9 6 kw kw mm Kč CGE7-41 CGE7-41 H LPG 19007561 GN 19007558 LPG 19007566 GN 19007564 3 1 1 22,65 700x775x850 4 1 27,60 700x775x850 POZNÁMKA: H: Model s vysoce výkonnými hořáky. 37
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové opékací plotny - bez termostatické regulace teploty Hořák z nerezové oceli s věčným plamínkem. Ovládání plamene hořáku bezpečnostním plynovým ventilem typu Maximum Minimum. Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. FTG7-10 VL Model Plyn Obj. číslo Plotna 6,30 kw Plyn. výkon Rozměry Cena Typ (*) Zóny dm 2 kw mm Kč P FTG7-05 V L P FTG7-05 V R P FTG7-10 V L P FTG7-10 V R P FTG7-10 V L+R LPG 19005263 NG 19005262 LPG 19005266 NG 19005265 LPG 19006165 NG 19006164 LPG 19006166 NG 19006162 LPG 19006160 NG 19006159 L 1 20 6,30 350x775x290 R 1 20 6,30 350x775x290 L 2 40 12,60 700x775x290 R 2 40 12,60 700x775x290 L+R 2 40 12,60 700x775x290 Plynové opékací plotny - s termostatickou regulací teploty Hořák z nerezové oceli s věčným plamínkem. Termostatické ovládání teploty plotny 120 310 ºC. Bezpečnostní ventil. Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. FTG7-05 R FTG/C7-10 Model Plyn Obj. číslo Plotna 6,30 kw Plyn. výkon Rozměry Cena Typ (*) Zóny dm 2 kw mm Kč P FTG7-05 L P FTG7-05 R P FTG7-10 L P FTG7-10 R P FTG7-10 L+R CHROMOVANÝ POVRCH LPG 19005269 NG 19005268 LPG 19005274 NG 19005273 LPG 19006169 NG 19006168 LPG 19006179 NG 19006178 LPG 19006174 NG 19006173 L 1 20 6,30 350x775x290 R 1 20 6,30 350x775x290 L 2 40 12,60 700x775x290 R 2 40 12,60 700x775x290 L+R 2 40 12,60 700x775x290 P FTG/C7-05 L P FTG/C7-10 L LPG 19005278 NG 19005277 LPG 19006184 NG 19006183 L / C 1 20 6,30 350x775x290 L / C 2 40 12,60 700x775x290 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 38
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Elektrické opékací plotny Opláštěná topná tělesa, kontrolky zapnutí a ohřevu. Termostatické ovládání teploty plotny 120 310 ºC. Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. Elektrické připojení 400 V 3N. FTE/C7-05 L FTE7-10 R Model Obj. číslo Plotna El. příkon Rozměry Cena Typ (*) Zóny dm 2 kw mm Kč P FTE7-05 L 19005462 L 1 20 4,50 350x775x290 P FTE7-05 R 19005288 R 1 20 4,50 350x775x290 P FTE7-10 L 19006458 L 2 40 9,00 700x775x290 P FTE7-10 R 19005958 R 2 40 9,00 700x775x290 P FTE7-10 L+R 19005964 L+R 2 40 9,00 700x775x290 CHROMOVANÝ POVRCH P FTE/C7-05 L 19005461 L / C 1 20 4,50 350x775x290 P FTE/C7-10 L 19006079 L / C 2 40 9,00 700x775x290 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu SPECIFIKACE L: Hladká R: Rýhovaná L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů) Grilovací deska FTG7-10 VL + MB7-10 Grilovací deska FTG7-05 L + MB7-05 39
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové lávové grily Zahřívání lávových kamenů trubkovými hořáky z nerezové oceli 18/10. Vyjímatelná nádobka na zachycení tuku. Grilovací rošt s madly pro zvednutí. Rozměry roštu 340 500 mm. BG7-10 BG7-05 I Model Plyn Obj. číslo Rošt Plyn. výkon Rozměry Cena Typ (*) Zóny dm 2 kw mm Kč P BG7-05 P BG7-10 P BG7-05 I P BG7-10 I LPG 19005044 GN 19005026 LPG 19005046 GN 19005036 LPG 19005030 GN 19005029 LPG 19005024 GN 19005040 Litina 1 17 8,10 350x775x290 Litina 2 34 16,20 700x775x290 Nerez 1 17 8,10 350x775x290 Nerez 2 34 16,20 700x775x290 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. BG7-10 + MB7-10 Příslušenství pro lávové grily Model Obj. číslo Rošt Rozměry Cena Typ dm 2 mm Kč Litinový rošt 12040018 Litina 17 340 x 540 Nerezový rošt 12009036 Nerez 17 340 x 540 40
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynové vařiče těstovin Nádoba z nerezové oceli AISI-316 Trubkový hořák z nerezové oceli. Věčný plamínek a termočlánek. Kohout pro napouštění vody. Modely NC: KOŠE NEJSOU SOUČÁSTÍ VYBAVENÍ. CPG7-05 Model Plyn Obj. číslo Vana Plyn. výkon Rozměry Cena Objem (l.) Koše (1/2) kw mm Kč CPG7-05 NC CPG7-05 LPG 19006062 GN 19005899 LPG 19006060 GN 19006061 20-10,00 350x775x850 20 2 10,00 350x775x850 Elektrické vařiče těstovin elektrické Nádoba z nerezové oceli AISI-316. Ovládání teploty termostatem. Kohout pro napouštění vody. Modely NC: KOŠE NEJSOU SOUČÁSTÍ VYBAVENÍ. Elektrické připojení: 400 V - 3N. CPE7-05 NC Model Obj. číslo Vana El. příkon Rozměry Cena Objem (l.) Koše (1/2) KW mm Kč CPE7-05 NC 19006233 20-8,00 350x775x850 CPE7-05 19006231 20 2 8,00 350x775x850 Koše pro vařiče těstovin ROZMÍSTĚNÍ KOŠŮ Obj. číslo Koše Rozměry Kč 12008016 Koš 1/1 350 x 220 x 230 12009502 Koš 1/2 170 x 220 x 230 12007730 Koš 1/4 - rukojeť vpravo 105 x 160 x 230 12009268 Koš 1/4 - rukojeť vlevo 105 x 160 x 230 41
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové jednoplášťové varné kotle Vyvážené sklápěcí víko. Trubkové hořáky z nerezové oceli s bezpečnostním plynovým ventilem. Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody. Vypouštěcí kohout. Elektrické připojení 230 V 1N. Model Plyn Obj. číslo Objem Plyn. výkon Rozměry Cena litry kcal/h kw mm Kč MG7-10 LPG 19006388 GN 19006387 80 15.000 17,00 700x775x850 Plynové dvouplášťové varné kotle Vyvážené sklápěcí víko. Trubkové hořáky z nerezové oceli s bezpečnostním plynovým ventilem. Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody do vany a mezipláště. Vypouštěcí kohout 6/4. Dvojitý plášť (nepřímý ohřev). Regulační ventil hladiny vody v meziplášti. Bezpečnostní přetlakový ventil a termostat. Elektrické připojení 230 V 1N Model Plyn Obj. číslo Objem Plyn. výkon Rozměry Cena litry kcal/h kw mm Kč MG7-10 BM LPG 19006391 GN 19006389 80 15.000 17,00 700x775x850 42
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Parní dvouplášťový kotel Kulový ventil pro vstup páry, kondenzační hrnec pro odvod kondenzátu.tlak vstupní páry 0,4 0,5 bar. Bezpečnostní přetlakový ventil. Elektroventil pro napouštění vody. Vypouštěcí kohout 6/4. Vyvážené sklápěcí víko. Elektrické připojení 230 V 1N Model Obj. číslo Objem Pára Rozměry Cena litry kg/h Ø vstup mm Kč MV7-10 BM 19006481 80 25 1 700x775x850 Elektrický dvouplášťový kotel Dvojitý plášť (nepřímý ohřev). Vyvážené sklápěcí víko. Bezpečnostní přetlakový ventil. Opláštěná topná tělesa ovládaná prestostatem. Kontrolka zapnutí a ohřevu. Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody do vany a mezipláště. Vypouštěcí kohout 6/4. Regulační ventil hladiny vody v meziplášti. Elektrické připojení 400 V 3N. Model Obj. číslo Objem El. příkon Rozměry Cena litry KW mm Kč ME7-10 BM 19006416 80 9,00 700x775x850 43
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové fritézy Termostatické ovládání teploty 60 195 ºC. Automatické zapalování hořáku prostřednictvím elektromagnetického ventilu, věčný plamínek a termočlánek. Bezpečnostní termostat. Vypouštěcí kohout. Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech 250 280 120 mm nebo 2 malé koše (P) o rozměrech 250 135 120 mm. Elektrické připojení 230 V 1N. FG7-10 4C FG7-05 1C Model Obj. číslo Vana Plyn. výkon Rozměry Cena LPG GN Počet Objem (l) Koše kcal/h kw mm Kč FG7-05 1C 19010395 19005639 1 15 1 G 13.000 15,00 350x775x850 FG7-05 2C 19005630 19005629 1 15 2 P 13.000 15,00 350x775x850 FG7-10 2C 19006586 19006585 2 2x15 2 G 26.000 30,00 700x775x850 FG7-10 4C 19006578 19006577 2 2x15 4 P 26.000 30,00 700x775x850 Elektrické fritézy Termostatické ovládání teploty 60 195 ºC. Bezpečnostní termostat. Vypouštěcí kohout. Výklopná topná tělesa pro snadné čištění. Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech 250 280 120 mm nebo 2 malé koše (P) o rozměrech 250 135 120 mm. Model FE7-05/8 a FE7-10/8 mají koš o rozměrech 235 180 115 mm. Elektrické připojení 400 V 3N. FE7-05 1C FE7-10 4C Model Obj. číslo Vana El. příkon Rozměry Cena Počet Objem (l) Koše KW mm Kč FE7-05 / 8 1120834800 1 8 1 8,00 350x775x850 FE7-10 / 8 1120834820 2 2x8 1+1 16,00 700x775x850 FE7-05 1C 19005739 1 15 1 G 12,00 350x775x850 FE7-05 2C 19005736 1 15 2 P 12,00 350x775x850 FE7-10 2C 19006631 2 2x15 2 G 24,00 700x775x850 FE7-10 4C 19006628 2 2x15 4 P 24,00 700x775x850 44
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Plynová výklopná pánev Vyvážené sklápěcí víko. Trubkový hořák z nerezové oceli ovládaný elektromagnetickým ventilem s termostatickou regulací teploty 50 315 ºC. Smažící vana z nerezové oceli. Ruční výklopný systém. Bezpečnostní systém vypnutí hořáku v případě zdvižení smažící vany. Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. Elektrické připojení 230 V 1N. Model Obj. číslo Vana Systém Hrubý objem Plocha Plyn. výkon Rozměry Cena LPG GN zvedání litry dm 2 kcal/h kw mm Kč SBG7-10 19007494 19007493 NEREZ Ruční 50 42 12.000 13,00 700x775x850 Elektrická výklopná pánev Vyvážené sklápěcí víko. Opláštěná topná tělesa řízená termostatem na teplotu 50 315 ºC. Kontrolky zapnutí a ohřevu. Smažící vana z nerezové oceli. Ruční výklopný systém. Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. Elektrické připojení 400 V 3N. Model Obj. číslo Vana Systém Hrubý objem Plocha El. příkon Rozměry Cena zvedání litry dm 2 kw mm Kč SBE7-10 19007363 NEREZ Ruční 50 42 9,00 700x775x850 45
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Plynové vodní lázeně Vana pro nádoby GN o hloubce 100 mm. Oddělovací přepážky. Vyjímatelné děrované dno. Trubkový hořák z nerezové oceli. Bezpečnostní plynový ventil a termočlánek. Plnění vodou pomocí elektromagnetického ventilu. Odtok přepadovou trubkou. Nádoby nejsou součástí dodávky. BMG7-10 Elektrické připojení 230 V 1N Model Plyn Obj. číslo Objem vany Plyn. výkon Rozměry Cena litry kcal/h kw mm Kč P BMG7-10 LPG 19006256 GN 19006255 30 5.500 6,40 700x775x290 Elektrické vodní lázně Vana pro nádoby GN o hloubce 100 mm. Oddělovací přepážky. Vyjímatelné děrované dno. Topná tělesa z nerezové oceli. Termostatické ovládání teploty 30 90 ºC. Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. Odtok přepadovou trubkou. Nádoby nejsou součástí dodávky. BME7-05 BME7-10 Elektrické připojení 400 V 3N Model Obj. číslo Objem vany El. příkon Rozměry Cena litry kw mm Kč P BME7-05 19004914 17 2,80 350x775x290 P BME7-10 19005206 30 6,00 700x775x290 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu Příklady rozmístění gastronádob: BM 7-05 BM 7-10 46
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Elektrický infra udržovač hranolků Vyrobeno z nerezové oceli, vyjímatelná vana o velikosti GN-1/1 Vyjímatelný filtr. Horní ohřev keramickým tělesem o el. příkonu 1.000 W. Vypínač On/Off Elektrické připojení 230 V - 1N. Model Obj. číslo Vana El. příkon kw Rozměry Cena Velikost dm 2 Horní Spodní Celkem mm Kč P MF7-05 19004848 GN-1/1 20 1,00-1,00 350x775x415 Neutrální pracovní plochy Snímatelná deska pro snadné čištění. EN7-10 EN7-05 Model Obj. číslo Zásuvky Rozměry Cena P EN7-05 19004876-350x775x290 mm Kč P EN7-10 19005053-700x775x290 POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu 47
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Podstavce Pro umístění strojů řady 700, se kterými tvoří kompaktní blok. Možnost přidání dvířek. CG7-50 + MB7-15 Model Obj. číslo Možnosti dvířek Rozměry Cena (není v ceně) mm Kč MB7-05 19004764 1 Pravé dvířka 350x775x560 MB7-10 19004879 1 Pravé dvířka + 1 levé dvířka 700x775x560 MB7-15 19004678 2 Pravé dvířka + 1 levé dvířka 1,050x775x560 MBO7-05 ECO 1121701001 NELZE 350x775x560 MBO7-10 ECO 1121702001 NELZE 700x775x560 MBO7-15 ECO 1121703001 NELZE 1,050x775x560 Dvířka pro podstavce Pro podstavce MB řady 700 Model Obj. číslo Popis Rozměry Cena Pravé dvířka 19004429 Otvírání dvířek do prava 350x560 mm Kč Levé dvířka 19004583 Otvírání dvířek do leva 350x560 Příklady CG7-40 + FTG7-05 L + MB7-15 + 2 RIGHT DOORS + LEFT DOOR CG7-40 + MB7-10 + DOORS CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05 + MB7-15 + 2 RIGHT DOORS + LEFT DOOR 48
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Monoblokové sestavy - příslušenství Přístěnná sestava spojená horními předními panely pro 5 modulů a sestava dvířek pro podstavec. Model Obj. číslo Délka Šířka Cena mm mm Kč Přední panel - 1 modul 12006473 700 100 Přední panel - 1+1/2 modulu 12006705 1.050 100 Přední panel - 2 moduly 19003800 1.400 100 Přední panel - 2+1/2 modulu 19003806 1.750 100 Přední panel - 3 moduly 19003649 2.100 100 Přední panel - 3+1/2 modulu 19003840 2.450 100 Přední panel - 4 moduly 19003870 2.800 100 Přední panel - 4+1/2 modulu 19000065 3.150 100 Přední panel - 5 modulů 19000066 3.500 100 Boční spojnice modulů 19004476 - - Příklad stolních přístrojů na podstavci v systému monoblok. - sporák CG7-40 - opékací plotna FTG7-05 L - podstavec MB7-15 - 2 dvířka pravá - 1 dvířka levá - 1 přední panel pro 1 + ½ modulu - 1 boční spojnice modulů 50
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Sada pro mostovou sestavu Model Obj. číslo Popis Kč Mostová sada 700-1 modul 19004737 - Mostová sada 700-1+1/2 modulu 19004835 - Mostová sada 700-2 moduly 19004957 - Mostová sada 700-2+1/2 modulu 19005062 - Mostová sada 700-3 moduly 19005223 - Přístěnná sestava v mostovém provedení z 2-1/2 modulu a horním předním panelem pro 4 moduly 51
Varná zařízení Řada 700 Symphony 900 900 Plus 700 600 Velkokapacitní zařízení Snack Příslušenství pro sporáky Obj. číslo Popis Kč 12038339 Litinová plotna na hořáky 4.000 kcal/h 12009419 ROŠT pro stolní hořáky 12009338 ROŠT PRO TROUBY GN-2/1 12009381 ROŠT PRO TROUBU SPORÁKU CGB-761 Příslušenství pro fritézy Obj. číslo Popis Kč 12008702 KOŠ VELKÝ 250 280 120 mm pro modely 7-05 a 7-10 12009361 KOŠÍK MALÝ 250 135 120 mm pro modely 7-05 a 7-10 Příslušenství pro vařiče těstovin Obj. číslo Koše Rozměry Kč 12008016 Koš 1/1 350 x 220 x 230 12009502 Koš 1/2 170 x 220 x 230 12007730 Koš 1/4 - rukojeť vpravo 105 x 160 x 230 12009268 Koš 1/4 - rukojeť vlevo 105 x 160 x 230 Příslušenství pro lávové grily Model Obj. číslo Rošt Rozměry Cena Typ dm2 mm Kč Litinový rošt 12040018 Litinový 17 340 x 540 Nerezový rošt 12009036 Nerezový 17 340 x 540 52
FAGOR INDUSTRIAL GASTRONOMICKÉ ZAŘÍZENÍ 2015 Sada koleček Obj. číslo Popis Kč 19004469 SADA 4 KOLEČEK pro 1 modulové stroje 19003594 SADA 2 KOLEČEK pro 1/2 modulové stroje CG7-41 model se sadou koleček 53