VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900

Transkript

1 VARNÁ ZAŘÍZENÍ

2

3 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 ŘADA 900 GENERACE KORE... 6 PLYNOVÉ SPORÁKY S TROUBOU... 8 PLYNOVÉ SPORÁKY KOMBINOVANÉ SPORÁKY PLYNOVÉ SPORÁKY NA PAELLU...? ELEKTRICKÉ SPORÁKY INDUKČNÍ SPORÁKY OPÉKACÍ PLOTNY GRILY VAŘIČE TĚSTOVIN VARNÉ KOTLE FRITÉZY VÝKLOPNÉ PÁNVE VODNÍ LÁZNĚ UDRŽOVAČ HRANOLKŮ NEUTRÁLNÍ MODULY PODSTAVCE CHLADICÍ PODSTAVCE ZÁVĚSNÉ SESTAVY MOSTOVÉ SESTAVY PŘÍSLUŠENSTVÍ Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

4

5 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 TRADICE A INOVACE SLOUČENÉ V PRŮBĚHU VÍCE NEŽ 50 LET Nová řada 900 generace KORE je výsledkem více než 50 let zkušeností a poznatků v oboru pohostinství. Vše začalo vařením. Název i sama generace KORE se inspirovaly našimi začátky, naší minulostí, na jejímž základě vznikla generace v souladu se stávajícími nároky na profesionální kuchyni. V důsledku toho vzniká robustnější, ergonomická kuchyně, jejíž úklid je velmi snadný. Je navržena tak, aby poskytovala co největší užitek a byla vhodná pro co nejvíce účelů. Díky těmto výrobkům můžeme kuchyňskému personálu poskytnout nejlepší možná řešení. 5

6 GENERACE KORE ŘADA 900 OD PROFESIONÁLŮ K PROFESIONÁLŮM 6

7 GENERACE KORE ŘADA 900 Naše nová Generace KORE Řada 900 je navržena s ohledem na obecné vlastnosti, které usnadňují každodenní práci profesionálních kuchařů. Veškeré přístroje této řady poskytují nejvyšší užitek při maximálním výkonu, ergonomii, robustnosti, bezpečnosti a snadném čištění. Výsledek: vaření na přístrojích s dlouhou životností, jejichž design je čistý a pečlivě propracovaný. 7

8 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PLYNOVÉ SPORÁKY 01. VÝKON Naše hořáky v plynových sporácích patří k nejvýkonnějším na trhu a díky svému speciálnímu provedení mohou svým uživatelům nabídnout maximální účinnost. Stejnoměrné rozložení plamene po dnu nádoby zaručuje optimální přenos tepla do připravovaného pokrmu. Standardem je plnění evropských předpisů upravujících teplotu jednotlivých částí, komponentů a krytů, hodnoty účinnosti a spalování, jakož i hygienické předpisy (EN a EN-203). 02. ČIŠTĚNÍ Speciální provedení lisované vrchní plochy beze spár a se zaoblenými okraji usnadňuje čištění pracovního povrchu. Navíc je nutné zmínit snadné vyjímání roštů, rozdělovačů plamene a hořáků při jejich čištění. Vnitřek trouby, stejně tak jako dvířka jsou vyrobeny z nerezové oceli, což v kombinaci s vyjímatelnými vodícími podpěrami usnadňuje čištění trouby. 03. INTELIGENTNÍ DESIGN Vrchní litinové rošty slouží jako dokonalá podpěra i pro nádoby s průměrem 8 cm a tudíž není potřeba používat žádné další redukce. Tím zabráníme riziku převrácení nádob. Na rošty lze postavit i nádoby větších rozměrů a kromě toho je sporák vybaven zadním litinovým komínkem ve výšce roštů, což usnadňuje manipulaci a zvětšuje užitnou opěrnou plochu. 8

9 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-G961 OP C-G961 H C-G911 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Rošty o velikosti 397 x 350 mm umožňují používání velkých hrnců a pánví. Vzdálenost mezi vnitřními žebry je zmenšena na 75 mm a tudíž lze používat nádoby o velmi malém průměru (8 cm), což zároveň zamezuje riziku převrácení menších nádob. - Rošty jsou ze smaltované litiny RAAF (odolná vůči zásadám, kyselinám, ohni a vysokým teplotám). - Dvojité hořáky a rozdělovače plamene z poniklované litiny zajišťují stejnoměrné rozložení tepla po dnu hrnců, i v případě jejich větší velikosti. Tím se zamezí akumulaci tepla na jednom místě a optimalizuje se přenos energie do pokrmu. - Jednotlivé hořáky mají různé hodnoty výkonu, aby bylo možné použít různé nádoby na přípravu různých druhů potravin: 5,25 kw (Ø 100 mm), 8,0 kw (Ø 120 mm), 10,2 kw (Ø 140 mm). - Hořáky a rozdělovače plamene jsou vybaveny systémem pro jejich snadné a správné opětovné nasazení. - Věčné plamínky s nízkou spotřebou a termočlánky v tělese hořáku pro zvýšení bezpečnosti. - Rozvod plynu je proveden jako pružné potrubí z nerezové oceli, čímž se usnadní manipulace uvnitř i zlepší přístup v případě oprav. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. - Vestavná trouba o velikosti GN 2/1 nebo s rozměry x 700 x 290 mm (verze OP), snadná manipulace, s ovladači na vrchním ovládacím panelu. - Vnitřní část trouby je celá z nerezové oceli, což usnadňuje čištění a přispívá k lepšímu stavu hygieny. - Pečící nádoby se vkládají na šířku a manipulace je tudíž snazší. - Zásuvy ve třech úrovních poskytují více možností přípravy jídel. - Zásuvy s profilem U zabraňují převrácení roštů. - Hlídání teploty termostatem ( ºC). - Trubkový hořák z nerezové oceli (dvě sekce ve verzi OP) s věčným plamínkem a termočlánkem, piezoelektrické zapalování. - Na dně trouby je umístěn litinový tál o tloušťce 6 mm, poskytující vyšší výkonnost a stejnoměrnou distribuci tepla. - Těsnění dvířek ze skelného vlákna zvyšující teplotní účinnost trouby. - Dvířka trouby lze demontovat, což usnadňuje provádění oprav. SPORÁK S LITINOVÝM TÁLEM - Litinová deska o tloušťce 10 mm se zaoblenými rohy. Centrální část o průměru 300 mm. - Tepelně odolné cihly s litinovými kryty uvnitř pro lepší využití a rozdělení tepla. - Různé hodnoty teploty: 500 C v prostřední části a 200 C poblíž okrajů. VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Litinová plotna na hořáky 5,25 kw. - Vodovodní baterie. - Adaptér na pánev wok. MODEL PLYN KÓD ROŠTY HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw VÝKON OTEVŘENÉ HOŘÁKY C-G941 C-G941 H C-G961 C-G961 H C-G961 OP LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN x GN-2/1 8,60 37,30 800x930x x GN-2/1 8,60 42,80 800x930x x GN-2/1 8,60 50, x930x x GN-2/1 8,60 58, x930x x x700x290 16,00 57, x930x C-G961 OP H LPG x x700x290 16,00 66, x930x GN MODEL PLYN KÓD PLOTNA HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw VÝKON LITINOVÝ TÁL C-G911 LPG GN x GN-2/1 8,60 19,60 800x930x MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. / OP: Trouba s panoramatickým otvíráním. 9

10 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PLYNOVÉ SPORÁKY VÝKON Naše hořáky v plynových sporácích patří k nejvýkonnějším na trhu a díky svému speciálnímu provedení mohou svým uživatelům nabídnout maximální účinnost. Stejnoměrné rozložení plamene po dnu nádoby zaručuje optimální přenos tepla do připravovaného pokrmu. Standardem je plnění evropských předpisů upravujících teplotu jednotlivých částí, komponentů a krytů, hodnoty účinnosti a spalování, jakož i hygienické předpisy (EN a EN-203). ČIŠTĚNÍ Speciální provedení lisované vrchní plochy beze spár a se zaoblenými okraji usnadňuje čištění pracovního povrchu. Navíc je nutné zmínit snadné vyjímání roštů, rozdělovačů plamene a hořáků při jejich čištění. Vnitřek trouby, stejně tak jako dvířka, jsou vyrobeny z nerezové oceli, což v kombinaci s vyjímatelnými vodícími podpěrami usnadňuje čištění trouby. INTELIGENTNÍ DESIGN Vrchní litinové rošty slouží jako dokonalá podpěra i pro nádoby s průměrem 8 cm a tudíž není potřeba používat žádné další redukce. Tím zabráníme riziku převrácení nádob. Na rošty lze postavit i nádoby větších rozměrů a kromě toho je sporák vybaven zadním litinovým komínkem ve výšce roštů, což usnadňuje manipulaci a zvětšuje užitnou opěrnou plochu. FLEXIBILITA Stolní sporáky jsou navrženy tak, aby se daly snadno usadit na podstavce a vytvořily tak kompaktní celky. Také je lze začlenit do závěsného bloku, či mostové sestavy. Díky nožičkám je lze umístit na jakýkoliv nosný stůl. 10

11 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-G960 C-G920 C-G910 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Rošty o velikosti 397 x 350 mm umožňují používání velkých hrnců a pánví. Vzdálenost mezi vnitřními žebry je zmenšena na 75 mm a tudíž lze používat nádoby o velmi malém průměru (8 cm), což zároveň zamezuje riziku převrácení menších nádob. - Rošty jsou ze smaltované litiny RAAF (odolná vůči zásadám, kyselinám, ohni a vysokým teplotám). - Dvojité hořáky a rozdělovače plamene z poniklované litiny zajišťují stejnoměrné rozložení tepla po dnu hrnců, i v případě jejich větší velikosti. Tím se zamezí akumulaci tepla na jednom místě a optimalizuje se přenos energie do pokrmu. - Jednotlivé hořáky mají různé hodnoty výkonu, aby bylo možné použít různé nádoby na přípravu různých druhů potravin: 5,25 kw (Ø 100 mm), 8,0 kw (Ø 120 mm), 10,2 kw (Ø 140 mm). - Hořáky a rozdělovače plamene jsou vybaveny systémem pro jejich snadné a správné opětovné nasazení. - Věčné plamínky s nízkou spotřebou a termočlánky v tělese hořáku pro zvýšení bezpečnosti. - Rozvod plynu je proveden jako pružné potrubí z nerezové oceli, čímž je snazší manipulace uvnitř i lepší přístup v případě oprav. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. SPORÁK S LITINOVÝM TÁLEM - Litinová deska o tloušťce 10 mm se zaoblenými rohy. Centrální část o průměru 300 mm. - Tepelně odolné cihly s litinovými kryty uvnitř pro lepší využití a rozdělení tepla. - Různé hodnoty teploty: 500 C v prostřední části a 200 C poblíž okrajů. VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Litinová plotna na hořáky 5,25 kw. - Vodovodní baterie. - Adaptér na pánev wok. MODEL PLYN KÓD ROŠTY HOŘÁKY 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw CELKOVÝ VÝKON OTEVŘENÉ HOŘÁKY C-G920 C-G920 H C-G940 C-G940 H C-G960 C-G960 H LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN x ,25 400x930x x ,20 400x930x x ,70 800x930x x ,20 800x930x x , x930x x , x930x MODEL PLYN KÓD PLOTNA HOŘÁKY 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw 11,0 kw CELKOVÝ VÝKON LITINOVÝ TÁL C-G910 LPG GN x ,00 800x930x MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. 11

12 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 KOMBINOVANÝ SPORÁK - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Rošty o velikosti 397 x 350 mm umožňují používání velkých hrnců a pánví. Vzdálenost mezi vnitřními žebry je zmenšena na 75 mm a tudíž lze používat nádoby o velmi malém průměru (8 cm), což zároveň zamezuje riziku převrácení menších nádob. - Rošty jsou ze smaltované litiny RAAF (odolná vůči zásadám, kyselinám, ohni a vysokým teplotám). - Dvojité hořáky a rozdělovače plamene z poniklované litiny zajišťují stejnoměrné rozložení tepla po dnu hrnců, i v případě jejich větší velikosti. Tím se zamezí akumulaci tepla na jednom místě a optimalizuje se přenos energie do pokrmu. - Jednotlivé hořáky mají různé hodnoty výkonu, aby bylo možné použít různé nádoby na přípravu různých druhů potravin: 5,25 kw (Ø 100 mm), 8,0 kw (Ø 120 mm), 10,2 kw (Ø 140 mm). - Hořáky a rozdělovače plamene jsou vybaveny systémem pro jejich snadné a právné opětovné nasazení. - Věčné plamínky s nízkou spotřebou a termočlánky v tělese hořáku pro zvýšení bezpečnosti. - Rozvod plynu je proveden jako pružné potrubí z nerezové oceli, čímž je snazší manipulace uvnitř i lepší přístup v případě oprav. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Statická trouba GN 2/1 se vyznačuje snadnou manipulací. Ovladače jsou ve vrchní části pro lepší ergonomii. - Vnitřní trouba je celá z nerezové oceli, což usnadňuje čištění a přispívá k lepšímu stavu hygieny. - Pečící nádoby se vkládají na šířku a manipulace je tudíž snazší. - Zásuvy ve třech úrovních poskytují více možností přípravy pokrmů. - Zásuvy s profilem U zabraňují převrácení roštů. - Hlídání teploty termostatem ( ºC). - Ohřev pomocí nerezových topných těles s možností vrchního či spodního ohřevu. - Na dně trouby je umístěn litinový tál o tloušťce 6 mm, což poskytuje vyšší výkonnost a stejnoměrnou distribuci tepla. - Těsnění dvířek ze skelného vlákna zvyšující teplotní účinnost trouby. - Dvířka trouby lze demontovat, což usnadňuje provádění oprav. - Napětí: 400 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Litinová plotna na hořáky 5,25 kw. - Vodovodní baterie. - Adaptér na pánev wok. MODEL KÓD ROŠT HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON LPG GN 5,25 kw 8,0 kw 10,2 kw VÝKON PŘÍKON ELEKTRICKÝ C-GE x GN-2/1 6,00 28,70 6,00 800x930x , ,00 12

13 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA

14 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 ELEKTRICKÉ SPORÁKY 01. ČIŠTĚNÍ Speciální provedení lisované vrchní plochy beze spár a se zaoblenými okraji usnadňuje čištění pracovního povrchu. Provedení vrchní plochy a osazení elektrických plotýnek nad jejím povrchem zamezuje zatékání tekutin unikajících z hrnců dovnitř sporáku. Vnitřek trouby, stejně tak jako dvířka, jsou vyrobeny z nerezové oceli, což v kombinaci s vyjímatelnými vodícími podpěrami usnadňuje čištění trouby. 02. VÝKONNÉ A EFEKTIVNÍ Ovládání topných plotýnek má sedm výkonnostních stupňů ohřevu, tudíž je lze přizpůsobit potřebám. Teplotu trouby lze regulovat termostatem až do 310 ºC a umožňuje pracovat s ohřevem shora, zdola či zároveň. 03. FLEXIBILITA Elektrický sporák s litinovým tálem umožňuje práci s různou teplotou povrchu díky termostatům, které hlídají ohřev všech čtyř kvadrantů varné plochy. 14

15 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-E920 - Vrchní lisovaná plocha z nerezové oceli AISI- 304 o tloušťce 2 mm. Plotýnky jsou navrženy tak, aby se tekutina z hrnců nedostala dovnitř. - Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Litinové topné plotýnky o velikosti 300x300 mm a o příkonu 4 kw, těsně zabudované do vrchní lisované plochy. - Regulace výkonu pomocí přepínače se 7 polohami. - Každá plotýnka vybavena bezpečnostním termostatem. - Vnitřní ventilátor snižující teplotu komponentů. - Lisovaná vrchní plocha má zaoblené hrany, což usnadňuje čištění. - Smaltované litinové komínky umístěné do stejné výšky jako podpěrné rošty zlepšují celkovou manipulaci s velkými hrnci a kastroly a činí tak práci bezpečnější. - Přístup ke komponentům z přední strany. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. SPORÁK S TROUBOU - Statická trouba GN 2/1, (popř. OP) s ovládáním v horní části pro lepší ergonomii. - Vnitřek trouby z nerezové oceli usnadňuje čištění a přispívá k lepšímu stavu hygieny. - Pečící nádoby se vkládají na šířku a manipulace je tudíž snazší. - Zásuvy ve třech úrovních poskytují více možností přípravy jídel. - Zásuvy s profilem U zabraňují převrácení roštů. - Hlídání teploty termostatem ( ºC). C-E940 - Ohřev pomocí nerezových topných těles s možností vrchního i spodního ohřevu. - Na dně trouby je umístěn litinový tál o tloušťce 6 mm, což poskytuje vyšší výkonnost a stejnoměrnou distribuci tepla. - Těsnění dvířek ze skelného vlákna zvyšující teplotní účinnost trouby. - Dvířka trouby lze demontovat, což usnadňuje provádění oprav. SPORÁKY S LITINOVÝM TÁLEM - Modely s litinovým tálem o tloušťce 16mm se čtyřmi integrovanými topnými tělesy zajišťují ohřev všech čtyř kvadrantů varné plochy. - Samostatné termostatické ovládání každého kvadrantu umožňuje práci s různými teplotními gradienty varné plochy. - Napětí: 400 V MODEL KÓD PLOTNA TROUBA CELKOVÝ PŘÍKON 4,0 kw PŘÍKON STOLNÍ C-E x ,00 400x930x C-E x ,00 800x930x C-E x ,00 120x930x S TROUBOU C-E x300 4 GN-2/1 6,00 22,00 800x930x C-E x300 6 GN-2/1 6,00 30, x930x C-E961 OP x x700x290 12,00 36, x930x MODEL KÓD SPORÁK S LITINOVÝM TÁLEM TROUBA CELKOVÝ PŘÍKON VARNÉ ZÓNY PŘÍKON PŘÍKON STOLNÍ C-E x x ,00 800x930x S TROUBOU C-E x x4 GN-2/1 6,00 22,00 800x930x

16 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 INDUKČNÍ SPORÁKY 01. ČISTOTA, HYGIENA A KOMFORT Indukční s klokeramická plotna těsně zapuštěná do pracovní plochy z nerezové oceli zaručuje maximální čistotu. Indukční plotna se nenahřívá způsobem běžným u tradičních sklokeramických desek. Nepřipékají se k ní zbytky jídla či potravin a čištění je podstatně snazší. 02. EFEKTIVITA A ÚSPORNOST Indukční plotna se aktivuje, jakmile se na ni postaví nádoba. Únik tepla do prostoru je minimální. Teplo se soustředí do dna nádoby. Efektivita a úspora energie u této technologie jsou velmi důležité faktory, na něž je nutno při volbě tohoto výrobku brát ohled. 16

17 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 C-I925 W-I905 - Indukční plotna tloušťky 6 mm, hermeticky usazená do vrchní plochy z nerezové oceli AISI-304 o tloušťce 2 mm. - Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Varné zóny jsou vymezeny vyznačeným kruhem o Ø 280 mm. Elektrický příkon každé zóny je 5 kw. Velmi rychlý ohřev. Ideální pro servis À la carte. - Perfektní kontrola vaření pomocí regulátoru energie s 10 stupni výkonu umožňuje využívat nízký výkon při přípravě delikátních receptů, popř. vysoký výkon při nutnosti maximální úspory času. - Přívod energie pouze do zóny, na níž stojí nádoba, přičemž okolní sklokeramický povrch zůstává chladný. - Plotna se uvede do chodu, jakmile zaregistruje nádobu k vaření. Po odstranění nádoby se ohřev přeruší. - Tento princip umožňuje vysokou úsporu energie (spotřeba energie se sníží cca o 50% ve srovnání s plynovými hořáky). - Okolí a pracovní prostředí nabízí větší komfort, neboť se energie soustředí v oblasti pod ohřívanou nádobou, snižuje se sálání a disperze tepla a lze rychle dosáhnout teploty varu. - Ochrana proti přehřátí. Diagnostika chyb (blikání). - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Komínek ze smaltované litiny. - Přístup ke komponentům z přední strany. - Napětí: 400 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Vodovodní baterie. INDUKČNÍ SPORÁKY MODEL KÓD PLOTNA CELKOVÝ PŘÍKON 5,0 kw Ø mm C-I ,00 400x930x C-I ,00 800x930x WOK W-I ,00 400x930x

18 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 OPÉKACÍ PLOTNY 01. PŘIZPŮSOBENO RŮZNÝM TYPŮM POTRAVIN Jemně broušené ocelové plotny jsou vhodné pro přípravu různých druhů mas a zeleniny, především díky samotné rychlosti vaření. Chromované opékací plotny jsou vhodné zejména pro přípravu ryb a mořských plodů či vajec, ale zároveň pro všechny ostatní druhy potravin. Chromovaný povrch plotny brání míchání chutí při přechodu od jednoho typu pokrmu k druhému. 02. CHROMOVANÉ PLOTNY: VYŠŠÍ VÝKONNOST I KOMFORT Chromovaný povrch udržuje teplo, brání jeho úniku a disperzi, zkracuje dobu pečení a dobu obnovení teploty, přispívá k lepšímu a komfortnějšímu pracovnímu prostředí ČIŠTĚNÍ A HYGIENA Naše opékací plotny jsou navrženy tak, že spojení mezi samotnou opékací plotnou a vrchní nerezovou plochou nemá žádné ostré úhly či hrany. Vnitřní úhly nikdy nejsou menší než 3,5 mm, což významně usnadňuje proces čištění. Zároveň jsou plotny vyrobeny plně v souladu s evropskou normou EN týkající se materiálů přicházejících do styku s potravinami. Sklon desky směrem dopředu usnadňuje stírání tuků a tekutin směrem ke sběrnému otvoru za účelem slévání do výsuvného boxu na sběr tuků. V rámci příslušenství nabízíme možnost použití zábran proti vystřikování, které lze snadno vyjmout a umýt, neboť je lze rozebrat na tři díly.

19 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 FT-G905 L FT-G910 L - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI- 304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Opékací plotny z jemně broušené oceli s vysokým obsahem uhlíku o tloušťce 20 mm s vysokým výkonem a velmi rychlým nástupem teploty. - Modely s hladkými, rýhovanými a kombinovanými plotnami (2/3 hladké + 1/3 rýhované). - Verze s chromovaným povrchem o tloušťce 50 mikronů u všech tří typů ploten. - Značně rychlá reakce i obnovení teploty desky. - Opékací deska integrovaná do vrchní lisované plochy pro snadné čištění. - Díky naklonění desky směrem k přední části lze snadno sbírat tuky a tekutiny. - Plotna je vybavena otvorem na sběr tuků vznikajících při pečení a nádobou na tyto tuky, jejíž objem je u některých modelů až dva litry. - Možnost použití zábran proti vystřikování, které lze snadno vyjmout a umýt, neboť je lze rozebrat na tři díly. - Smaltované litinové komínky odolné vůči vysoké teplotě. - Přístup ke komponentům z čelní strany. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Modely s elektrickým ohřevem pomocí nerezových topných těles. - Hlídání teploty termostatem v rozmezí od 100 do 300 C. - Modely velikosti 910 mají dvě samostatné zóny ohřevu. - Bezpečnostní termostat. - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Modely s plynovým ohřevem jsou vybaveny dvouramenými hořáky (model 905 má jeden hořák, model 910 má dva nezávislé hořáky). - Plynové modely s termostatickým hlídáním teploty (od 100 do 300 C) nebo s ovládáním s bezpečnostním ventilem s termočlánkem. - Bezpečnostní termostat v modelech s termostatickým ovládáním. - Elektronické zapalování. Zapalovací trubka pro možnost manuálního zapálení. - Napětí: 240 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Stěrka. - Obvodová zábrana proti vystřikující tekutině (tři části, pro snazší čištění). 19

20 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY VENTIL MAX-MIN OPÉKACÍ PLOTNY MODEL PLYN KÓD PLOTNA CELKOVÝ VÝKON TYP (*) ZÓNA dm 2 FT-G905 V L FT-G905 V R FT-G910 V L FT-G910 V R FT-G910 V LR TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ FT-G905 L FT-G905 R FT-G910 L FT-G910 R FT-G910 LR LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN L 1 335x640 21,50 9,25 400x930x R 1 335x640 21,50 9,25 400x930x L 2 735x640 47,00 18,50 800x930x R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x L+R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x L 1 335x640 21,50 9,25 400x930x R 1 335x640 21,50 9,25 400x930x L 2 735x640 47,00 18,50 800x930x R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x L+R 2 735x640 47,00 18,50 800x930x TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ A CHROMOVANÁ PLOTNA FT-G905 C L FT-G905 C R FT-G910 C L FT-G910 C R FT-G910 C LR ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN L / C 1 335x640 21,50 9,25 400x930x R / C 1 335x640 21,50 9,25 400x930x L / C 2 735x640 47,00 18,50 800x930x R / C 2 735x640 47,00 18,50 800x930x L+R / C 2 735x640 47,00 18,50 800x930x FT-E905 L L 1 335x640 21,50 7,50 400x930x FT-E905 R R 1 335x640 21,50 7,50 400x930x FT-E910 L L 2 735x640 47,00 15,00 800x930x FT-E910 R R 2 735x640 47,00 15,00 800x930x FT-E910 LR L+R 2 735x640 47,00 15,00 800x930x TERMOSTATICKÉ OVLÁDÁNÍ A CHROMOVANÁ PLOTNA FT-E905 C L L / C 1 335x640 21,50 7,50 400x930x FT-E905 C R R / C 1 335x640 21,50 7,50 400x930x FT-E910 C L L / C 2 735x640 47,00 15,00 800x930x FT-E910 C R R / C 2 735x640 47,00 15,00 800x930x FT-E910 C LR L+R / C 2 735x640 47,00 15,00 800x930x (*) TYP DESKY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R : 2/3 hladká + 1/3 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 20

21 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA

22 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 GRILY 01. FLEXIBILITA A ÚČINNOST Naše litinové grilovací rošty jsou oboustranné a umožňují pracovat s pečenými pokrmy různými způsoby: - Strana, která je rýhovaná (rošt je nakloněn), je vhodná k pečení masa - Strana, která je plochá a horizontální, je vhodná k pečení ryb a zeleniny Vaření a grilování probíhá v důsledku kontaktu rozpáleného roštu s potravinou i sáláním tepla ze spodních topných těles či hořáků, čímž je dosáhováno vyšší účinnosti. Do nádoby na sběr tuku lze také nalít vodu. Díky teplu, které vytvářejí plynové hořáky či elektrická topná tělesa, se generuje pára nízké intenzity umožňující pečení různých typů pokrmů v páře. 02. MYTÍ Litinové rošty jsou na rýhované straně mírně nakloněny směrem dopředu, aby se usnadnilo stékání tuků a tekutin ke sběrnému otvoru a do boxu na sběr tuku. Tyto litinové rošty mají mírně porézní povrchovou úpravu a pro snazší mytí je lze demontovat na 3 sekce o šířce 170 mm bez použití nástrojů. Rošty z nerezové oceli jsou vyrobeny z ocelových lamel a jejich čištění je velmi snadné. Všechny modely jsou vybaveny zábranou proti vystřikování, kterou lze rozebrat na tři díly a tím usnadnit jejich mytí. 22

23 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 B-G Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Demontovatelné grilovací litinové rošty bez nutnosti použití náčiní, v sekcích o šířce 170 mm. - Litinové rošty jsou oboustranné, ale každá strana má odlišné provedení: - Mírně nakloněný rýhovaný rošt na maso - Horizontální, plochý na ryby a zeleninu - Modely s rošty vyrobenými z nerezové oceli. - Otvor na sběr tuků a zásuvku na jeho zachycování, jejíž objem je až 12 litrů (jedna zásuvka u modelů 9051, dvě zásuvky u modelů 9101). - Do nádoby na sběr tuků lze také nalít vodu. Díky teplu, které vytvářejí plynové hořáky či elektrická topná tělesa, se generuje pára nízké intenzity umožňující pečení různých typů pokrmů v páře. - Všechny modely jsou vybaveny zábranou proti vystřikování, kterou lze rozebrat na tři díly a tím usnadnit jejich mytí. ELEKTRICKÉ MODELY - Vybaveny sadou tří topných nerezových těles a krytů proti sálání pod grilovacím roštem. - Jedna sada tří těles pro modely 9051 a dvě sady těles pro modely Samostatné ovládání každé sady těles regulátorem energie. - Rošty dosahují velmi vysoké teploty (400 ºC), pokrm se tak rychle zatáhne a zůstane uvnitř šťavnatější. - Napětí: 400 V B-G9101 I PLYNOVÉ MODELY - Vybaveny sestavami tří trubkových hořáků chráněných krytem proti sálání (sestava tří hořáků u modelů 9051, dvě sestavy u modelů 9101). - Samostatné ovládání každé sestavy hořáků bezpečnostním ventilem s termočlánkem. - Zapalování hořáků pomocí elektronického jiskrového zapalovače. - Napětí: 230 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Speciální stěrka na litinový rošt. MODEL PLYN KÓD ROŠTY CELKOVÝ VÝKON TYP ZÓNA (dm 2 ) GRILY - PLYNOVÉ B-G9051 B-G9051 I B-G9101 B-G9101 I GRILY - ELEKTRICKÉ LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN Litina 1 340x ,00 400x930x Nerez 1 340x ,00 400x930x Litina 2 680x ,00 800x930x Nerez 2 680x ,00 800x930x B-E Litina 1 340x ,50 400x930x B-E9051 I Nerez 1 340x ,50 400x930x B-E Litina 2 680x ,00 800x930x B-E9101 I Nerez 2 680x ,00 800x930x

24 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VAŘIČE TĚSTOVIN 01. KVALITA Vrchní plocha je z nerezové oceli AISI-304 a má tloušťku 2 mm. Vana vařiče těstovin je z nerezové oceli AISI- 316L a má tloušťku 1,5 mm. Součástí balení jsou koše vyrobené z nerezové oceli, čímž je zaručena jejich dlouhá životnost. 02. MYTÍ Vana se vymývá snadno, má zaoblené hrany. Mytí nerezových košů je také snadné. Lze je mýt v myčce nádobí. 03. POUŽITÍ K VÍCE ÚČELŮM Naše vařiče těstovin nejsou určeny pouze pro těstoviny. Jsou multifunkční. Komě těstovin v nich lze připravovat rýži, zeleninu, maso i jiné potraviny. 24

25 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 CP-G905 - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Vany o rozměrech GN1/1 a objemu 40 litrů. Lze použít různé typy košů různých velikostí. - Standardní vybavení: 3 koše typu 1/3 na vanu. - V rámci příslušenství koše typu 1/4 a 1/6. - Vany z nerezové oceli AISI-316L o tloušťce 1,5 mm zapuštěné do vrchní plochy. - Plnění vany pomocí elektrického ventilu s dvoupolohovým přepínačem: střední a vysoká rychlost plnění. - Vypouštění vany pomocí mechanického kulového kohoutu odolného proti vysoké teplotě, s bezpečnostním přepadem. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Automatický bezpečnostní systém, který vypne ohřev, když ve vaně není voda. - Odkapávač v přední části vany umožňuje umístit na něho koš a nechat vykapat vodu - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Elektrické modely s nerezovými topnými tělesy z oceli AISI 304 umístěnými na dně vany. určených k přímému ohřevu vody. - Přímý ohřev vody. - Ohřev ovládaný regulátorem energie. - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Plynové modely s hořákem z nerezové oceli, který se nachází vně vany a spalovací komorou, která umožňuje ohřev dna a stran vany (od minimální úrovně naplnění). - Elektronické zapalování jiskrovým zapalovačem. - Trubka pro ruční zapalování jako alternativní možnost. - Ohřev ovládaný bezpečnostním plynovým ventilem. Napětí: 230 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Sada 6 košů 1/6 (hranaté). - Sada 6 košů 1/6 (kulaté). - Sada 2 košů 1/2 (hranaté). MODEL PLYN KÓD VANY CELKOVÝ VÝKON POČET KOŠE (1/3) VAŘIČE - PLYNOVÉ CP-G905 CP-G910 VAŘIČE - ELEKTRICKÉ LPG GN LPG GN GN-1/1 3 16,00 400x930x GN-1/1 6 32,00 800x930x CP-E GN-1/1 3 12,00 400x930x CP-E GN-1/1 6 24,00 800x930x

26 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VARNÉ KOTLE 01. KVALITA A BEZPEČNOST Vrchní plocha našich varných kotlů, jakož i u ostatních výrobků z naší řady, je z nerezové oceli AISI-304 o tloušťce 2 mm. Vana je zapuštěna do vrchní plochy pomocí robotického svařování a je z nerezové oceli AISI-304. Dno vany je z nerezové oceli AISI 316L. Varné kotle s nepřímým ohřevem jsou vybaveny systémem automatického plnění mezipláště, který se spustí při zapnutí stroje. Tyto kotle vybavené automatickým hlídáním hladiny vody v meziplášti jsou jištěny pomocí čtyřstupňového bezpečnostního systému: tlakový spínač na hlídání tlaku v meziplášti, přetlakový bezpečnostní ventil, termostat omezující přehřívání vany a vizuální tlakoměr. 02. MYTÍ Kompaktní vrchní plocha beze spár a se zaoblenými hranami usnadňuje mytí pracovní plochy. Konstrukce vany se satinovanými stěnami umožňuje perfektní a rychlé mytí. Kotel je na výtoku vybaven filtrem, který zachycuje zbytky jídla. Filtr lze snadno vyjmout a vyčistit. Čištění vypouštěcího kohoutu je také velmi snadné. 26

27 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Víko je dvouplášťové, vyvážené a vybavené madlem v přední části, otevírá se úhlopříčně pod úhlem Vana zapuštěná do vrchní plochy strojně provedeným svárem. Plášť z nerezové oceli AISI-304, dno z nerezové oceli AISI 316L. - Vana se plní studenou či horkou vodou pomocí elektrických ventilů ovládaných společným přepínačem, který je umístěn na čelním panelu. - Vypouštění vany se provádí bezpečnostním kohoutem 2 s rukojetí z atermického materiálu, bezpečný chod, bez namáhání. - Filtr na vypouštění nádrže, z nerezové oceli AISI-304, robustní a spolehlivý, snadné vyjmutí. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody do stroje. - Vyspádované dno. - Světelné kontrolky zapnutí a ohřevu. MODELY S PŘÍMÝM OHŘEVEM JEDNOPLÁŠŤOVÉ A TLAKOVÉ - Sestava trubkových hořáků z nerezové oceli ovládaných regulátorem energie, s optimalizovaným hořením a sekvenční funkcí. - Teplo vyvíjené hořáky na dně kotle se stejnoměrně šíří po celém dně a stěnách a obsah vany se postupně ohřívá. - Možnost regulace ohřevu díky několika stupňům výkonu. - Zapalování se provádí jiskrovým zapalovačem. Možnost ručního zapálení. MODELY S NEPŘÍMÝM OHŘEVEM DVOUPLÁŠŤOVÉ - Modely s nepřímým ohřevem jsou vybaveny systémem automatického plnění mezipláště při zapnutí stroje. - Tyto kotle vybavené také automatickým hlídáním hladiny vody v meziplášti jsou jištěny pomocí čtyřstupňového bezpečnostního systému: tlakový spínač na hlídání tlaku v meziplášti, přetlakový bezpečnostní ventil, termostat omezující přehřívání vany a vizuální tlakoměr. - Ohřev ve spodní části mezipláště vytváří nasycenou páru o teplotě 107 ºC, která stejnoměrně ohřívá dno i boční stěny vany. Dosažená teplota je nižší než teplota při přímém ohřevu. PLYNOVÉ MODELY - Sestava trubkových hořáků z nerezové oceli s optimalizovaným hořením, ovládaných regulátorem energie a tlakovým spínačem. - Ovládání regulátorem energie a tlakovým spínačem snižuje spotřebu vody a energie. - Zapalování hořáků jiskrovým zapalovačem. Možnost ručního zapálení. - Napětí: 230 V ELEKTRICKÉ MODELY - Ohřev pomocí topných těles v dolní části mezipláště. - Ovládání ohřevu regulátorem energie a tlakovým spínačem. - Napětí: 400 V GENERACE KORE ŘADA 900 MODEL KÓD VANA CELKOVÝ VÝKON LPG GN Ø x H OBJEM (L) VARNÉ KOTLE - PLYNOVÉ JEDNOPLÁŠŤOVÉ M-G910 * x ,00 800x930x M-G x ,00 800x930x M-G x ,00 800x930x DVOUPLÁŠŤOVÉ M-G910 BM * x ,00 800x930x M-G915 BM x ,00 800x930x TLAKOVÉ MP-G x ,00 800x930x MP-G x ,00 800x930x VARNÉ KOTLE - ELEKTRICKÉ DVOUPLÁŠŤOVÉ MP-G x ,00 800x930x M-E910 BM x ,00 800x930x M-E915 BM x ,00 800x930x

28 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 FRITÉZY 01. VÝKON A ÚČINNOST Ve třídě standardních modulárních fritéz se značka Fagor vyznačuje nejvyšším výkonem i účinností na trhu. Rychlé dosažení pracovní teploty a vysoký poměr výkonu na litr oleje, který u plynových modelů dosahuje až 1 kw/litr, řadí fritézy značky Fagor k nejvýkonnějším na trhu. MYTÍ Fritovací vanu, která je zapuštěna do vrchní plochy o tloušťce 2 mm, lze velmi dobře a snadno umýt. Sadu výklopných topných těles u elektrických modelů je možné pomocí dodávaného háku snadno zdvihnout, otočit o více než 90 º a vanu tak pohodlně umýt

29 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 F-E Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Lisované fritovací vany bez svárů - Chladná zóna ve spodní části vany přispívající k dlouhodobému udržování kvality používaného oleje. - Hlídání teploty termostatem od 60 do 200 C. - Všechny modely jsou vybaveny bezpečnostním termostatem. - Stroje s vysokým výkonem, rychlým nástupem teploty a vysokým poměrem výkon / litr (až 1,00 kw / litr u plynových modelů). - Vypouštění oleje z vany pomocí kulového kohoutu, který je robustní, spolehlivý a odolný vůči vysokým teplotám. - Každá vana je vybavena vlastním víkem. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Elektrické modely s topnými tělesy z nerezové oceli AISI 304 uvnitř vany. Vyklápění o více než 90º (možnost precizního vyčištění vany). - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Plynové modely mají tři trubkové výměníky uvnitř vany. - Vysoce výkonné plynové hořáky. - Zapalování jiskrovým zapalovačem. - Napětí 230 V F-E Vybavení koši: Fritézy 21 litrů: 2 malé koše na každou vanu (130 x 330 x 130 mm). Fritézy 15 litrů: 1 velký koš na každou vanu (250 x 280 x 100 mm). VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly) - Fritézy 21 litrů: velký koš (260 x 330 x 130 mm). - Fritézy 15 litrů: malý koš (125 x 280 x 100 mm). MODEL KÓD VANY CELKOVÝ VÝKON LPG GN POČET OBJEM (L) KOŠE FRITÉZY - PLYNOVÉ F-G x15 1 velký 15,00 400x930x F-G x15 2 velké 30,00 800x930x F-G x21 2 malé 21,00 400x930x F-G x21 4 malé 42,00 800x930x MODEL KÓD VANY CELKOVÝ PŘÍKON POČET OBJEM (L) KOŠE FRITÉZY - ELEKTRICKÉ F-E x15 1 velký 12,00 400x930x F-E x15 2 velké 24,00 800x930x F-E x21 2 malé 18,00 400x930x F-E x21 4 malé 36,00 800x930x

30 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VÝKLOPNÉ PÁNVE 01. VÍCEÚČELOVOST Díky funkčním prvkům naší pánve (termostat s rozsahem od 100 do 310 ºC, elektroventil k napouštění vody do vany) tento stroj může nahradit čtyři různá zařízení: - Pánev ke smažení na oleji. Do vany nalijeme náležité množství oleje a můžeme smažit ryby, obalované pokrmy, vejce - Opékací plotna: na pečení či vaření nasucho. Díky nastavitelné teplotě dna lze pánev používat k opékání či restování mořských plodů, ryb, masa - Varný kotel na vaření ve vodě či páře. Pánev může fungovat i jako kotel s přímým ohřevem, kde lze připravovat omáčky, dušené, vařené pokrmy, rýži - Vodní lázeň, kdy uvnitř vany je optimální teplota potřebná k udržování omáček či příloh, nebo také k vaření ve vodní lázni. 02. MYTÍ Vany našich pánví mají zaoblené hrany i rohy v souladu s požadavky evropské normy EN o materiálech přicházejících do kontaktu s potravinami. Tyto poloměry u hran a rohů nejsou nikdy menší než 3,5 mm, což usnadňuje mytí především van z nerezové oceli. Voda se do vany napouští pomocí napouštěcí hubice a elektoventilu, což usnadňuje mytí. Vanu lze zvednout do svislé polohy a zcela vypustit. Vána má velkou výpust a vypouští se velmi rychle. 30

31 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 SB-G915 IM SB-E910 M - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Dva systémy zvedání van. Pomocí motoru či ovládacího kola lze zvednout vany až do vertikální polohy za účelem vyprázdnění. - Verze s vanami z litiny a nerezu. - Vany jsou vyrobeny se zaoblenými rohy, bez ostrých hran, s velkou výpustí sloužící k usnadnění veškerých operací spojených s vařením a čištěním. - Vyvýšený okraj po obvodu vany zabraňující odkapávání zkondenzované vody. - Navržená tloušťka dna van (8 mm u litinových a 10 mm u nerezových) zaručuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla. - Mikrospínač vypnutí ohřevu při zvednutí vany. - Plnění vany vodou pomocí elektrického ventilu ovládaného přepínačem na čelní straně stroje. Plnicí hubice je v zadní části stroje. - Dvouplášťové víko s odkapávačem zkondenzované vody v zadní části vrací tuto vodu zpět do vany. - Samovyvažovací pružinový systém víka eliminující jeho nekontrolované pády. Regulovatelný a stejný pro všechny modely. - Ergonomické madlo víka snadno dosažitelné i v otevřené poloze. - Teplota dna vany kontrolována termostatem, v rozmezí 100 a 310 C. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. ELEKTRICKÉ MODELY - Ohřev pomocí nerezových topných těles umístěných pod dnem vany. - Napětí: 400 V PLYNOVÉ MODELY - Ohřev pomocí šestirameného hořáku (resp. osmirameného u modelů 915) ovládaného plynovým ventilem s bezpečnostním termočlánkem. MODEL KÓD ZDVIHACÍ SYSTÉM TYP VANY OBJEM (L) VANY LPG GN (dm 2 ) CELKOVÝ VÝKON VÝKLOPNÉ PÁNVE - PLYNOVÉ SB-G Ruční Litina x ,00 800x930x SB-G910 I Ruční Nerez x ,00 800x930x SB-G910 M Motorový Litina x ,00 800x930x SB-G910 IM Motorový Nerez x ,00 800x930x SB-G915 IM Motorový Nerez x , x930x MODEL KÓD ZDVIHACÍ SYSTÉM TYP VANY OBJEM (L) VANY (dm 2 ) CELKOVÝ PŘÍKON VÝKLOPNÉ PÁNVE - ELEKTRICKÉ SB-E Ruční Litina x ,00 800x930x SB-E910 I Ruční Nerez x ,00 800x930x SB-E910 M Motorový Litina x ,00 800x930x SB-E910 IM Motorový Nerez x ,00 800x930x SB-E915 IM Motorový Nerez x , x930x

32 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 VODNÍ LÁZNĚ - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI- 304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Vany umožňují vkládání GN nádob různého typu i velikosti, o výšce do 150 mm a rozměrech: BM-905: GN-1/1+1/3, objem 22 litrů. BM-910: GN-2/1+(2x1/3), objem 44 litrů. - Standardní vybavení: 3 opěrné příčníky GN nádob. - Vany z nerezové oceli AISI-304 integrované do vrchní plochy. - Vypouštění vany pomocí vyjímatelné přepadové trubky. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Přístup ke komponentům z čelní strany. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. PLYNOVÉ MODELY - Izolovaná spalovací komora, snižuje nahřívání jednotlivých funkčních komponentů či krycích panelů. - Hořák z nerezové oceli, vysoce výkonný, umístěný mimo vanu. - Elektronické zapalování pomocí jiskrového zapalovače. - Možnost ručního zapálení. - Napětí: 230 V ELEKTRICKÉ MODELY - Topná tělesa z nerezové oceli AISI 304 umístěná vně vany. - Bezpečnostní termostat. - Regulace teploty vody pomocí termostatu od 30 do 90 C. - Ovladače s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Napětí: 400 V VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz strana příslušenství na konci kapitoly). - Jednoduchá vodovodní baterie instalovaná do zadní části vodní lázně. ROZMÍSTĚNÍ GN NÁDOB - BM 905 ROZMÍSTĚNÍ GN NÁDOB - BM 910 MODEL PLYN KÓD VANY CELKOVÝ VÝKON OBJEM (L) VODNÍ LÁZNĚ - PLYNOVÉ BM-G905 BM-G910 VODNÍ LÁZNĚ - ELEKTRICKÉ LPG GN LPG GN GN-4/3 22 3,25 400x930x GN-8/3 44 6,50 800x930x BM-E GN-4/3 22 3,00 400x930x BM-E GN-8/3 44 6,00 800x930x

33 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 UDRŽOVAČ HRANOLKŮ GENERACE KORE ŘADA Udržovač hranolků s elektrickým ohřevem pomocí infračervené lampy. - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Vana integrována do vrchní plochy o tloušťce 2 mm, jejíž objem odpovídá nádobě GN-1/1 o výšce 150 mm. - Dvojité perforované dno z nerezové oceli se sklonem, který slouží k odtékání přebytečného oleje po smažení. - Udržování tepla pomocí infračervené lampy umístěné v zadní části stroje. Lampa se ovládá vypínačem ON/OFF. - Ovládač s bezpečnostní podložkou a systémem proti pronikání vody. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. - Stroje s krytím IPX5 proti pronikání vody. - Napětí: 230 V MODEL KÓD VANA CELKOVÝ PŘÍKON MF-E GN-1/1 1,00 400x930x

34 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 NEUTRÁLNÍ MODULY - Neutrální modul využívaný jako pracovní plocha v provedení se zásuvkou, či bez ní. - Lisovaná vrchní plocha z nerezové oceli AISI-304 o síle 2 mm. Laserem řezané jednotlivé komponenty, svařované a leštěné automatickými stroji. - Možnost montáže vodovodní baterie v zadní části. - Komínek ze smaltované litiny odolný vůči vysoké teplotě. MODEL KÓD ZÁSUVKA EN x930x EN x930x EN-905 C x930x EN-910 C x930x

35 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 PODSTAVCE GENERACE KORE ŘADA Vyrobeny z pevné konstrukce z nerezové oceli AISI Spojovací prvky skryté pohledu uživatele. - Snadné, rychlé a pevné usazení varné technologie řady 900 KORE díky narážecím trnům. - Příprava pro montáž dvířek. MODEL KÓD POČET DVÍŘEK (NEJSOU SOUČÁSTÍ) MB x930x MB x930x MB x930x DVÍŘKA K PODSTAVCŮM Sada dvířek umožňuje jejich oboustranné otevírání, přičemž je lze nasadit tak, aby se otevíraly doprava či doleva. Počet dvířek záleží na dané velikosti podstavce, do kterého se budou montovat. KÓD POPIS SADA DVÍŘEK 900 KORE

36 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 CHLADICÍ PODSTAVCE - Vzduchotěsný kompresor s ventilovaným kondenzátorem. - Výparník s měděným potrubím a hliníkovým žebrováním. - Vstřikovaná polyuretanová izolace o tloušťce 50 mm a hustotě 40 kg/m 3. - Alarm upozorňující, že jsou dveře delší dobu otevřeny. - Dveře s automatickým dovíráním a aretací v otevřené poloze. CHARAKTERISTIKA - Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli. - Nastavení výšky od 590 do 650 mm pro ustavení stolních strojů. - Chladicí médium R-134 A bez CFC. - Chlazení nuceným oběhem vzduchu. - Provozní teplota: -2ºC, +8ºC, teplota prostředí 38 ºC. - Elektronické řízení procesu chlazení a odtávání s digitálním zobrazením teploty. - Napětí: 230 V Možnosti: - Sada 4 kol (2 s brzdou). Montáž ve výrobním závodu. - Tropikalizační provedení - Zámky na dveřích. - Možnost otočení otevírání dveří. MODEL KÓD POČET DVEŘÍ / ZÁSUVEK INDEX KLIMATICKÁ ENERGETICKÉ TŘÍDA ÚČINNOSTI OBJEM BRUTTO (L) CHLADICÍ VÝKON PŘÍKON ELEKTRICKÝ PODSTAVCE SE ZÁSUVKAMI CMFP-120 B C ,245 0, x 895x PODSTAVCE S DVEŘMI CMFP-120 BP C ,245 0, x 895x

37 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA

38 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 ZÁVĚSNÉ SESTAVY KORE 900 Rozmístění spotřebičů lze přizpůsobit potřebám každého klienta. Nabízíme dva typy montáže: přístěnnou a centrální. U zavěsných sestav jsou veškeré přívody skryté pohledu uživatele. 01. MYTÍ Díky zavěšení jednotlivých spotřebičů lze snáze čistit prostor pod nimi. Jednotlivé součásti závěsných sestav jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI-304, což zajišťuje vysokou kvalitu a dlouhou životnost. Celá sestava splňuje požadavky na ochranu proti stříkající vodě IPX DESIGN Závěsný systém poskytuje kuchyňskému personálu maximální komfort a ergonomii při každodenní práci. Centrální sestava je vybavena středovou nerezovou plochou vhodnou pro odkládaní nezbytného příslušenství varného bloku. 38

39 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 Každá z níže uvedených sestav obsahuje: - Nosné moduly z profilů z nerezové oceli AISI-304 o síle 4 mm. - Opěrná ramena podpírající stroje jsou vyrobena z nerezové oceli AISI Zadní opěry taktéž vyrobené z AISI-304. ZÁVĚSNÉ SESTAVY - Boční a čelní panely. - Opěrné nohy. GENERACE KORE ŘADA 900 Všechny tyto díly jsou dodávány na míru, po předchozím odsouhlasení plánu rozmístění jednotlivých spotřebičů. KÓD NÁZEV PŘÍSTĚNNÁ ZÁVĚSNÁ SESTAVA Závěsná přístěnná sestava KORE 1,5M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 2M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 2,5M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 3M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 3,5M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 4M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 4,5M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 5M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 5,5M , , Závěsná přístěnná sestava KORE 6M , ,00 CENTRÁLNÍ ZÁVĚSNÁ SESTAVA Centrální sestava KORE 1,5M , , Centrální sestava KORE 2M , , Centrální sestava KORE 2,5M , , Centrální sestava KORE 3M , , Centrální sestava KORE 3,5M , , Centrální sestava KORE 4M , , Centrální sestava KORE 4,5M , , Centrální sestava KORE 5M , , Centrální sestava KORE 5,5M , , Centrální sestava KORE 6M , ,00 39

40 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 MOSTOVÉ SESTAVY Mostové sestavy umožňují "jiný" pohled na varný blok. Každá z níže uvedených sestav obsahuje: - Dva konzolové nosníky podpírající stroje. - Díly na upevnění nosníků k bočním strojům. MOSTOVÉ SESTAVY - Díly na upevnění strojů k podpírajícím nosníkům. - Středová podpěra pro mostové sestavy složené z více než dvou modulů. 40

41 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 KÓD NÁZEV MOSTOVÁ SESTAVA Mostová sestava 900 KORE 1M 4.032,00 150, Mostová sestava 900 KORE 1,5M 4.728,00 180,00 GENERACE KORE ŘADA Mostová sestava 900 KORE 2M 5.448,00 210, Mostová sestava 900 KORE 2,5M 8.328,00 320, Mostová sestava 900 KORE 3M 9.504,00 370, Mostová sestava 900 KORE 3,5M ,00 430, Mostová sestava 900 KORE 4M , ,00 KRYCÍ SOKLY PLYNOVÝCH BLOKŮ Krycí sokl plynového bloku KORE 1M 6.000,00 230, Krycí sokl plynového bloku KORE 1,5M 8.160,00 320, Krycí sokl plynového bloku KORE 2M 9.000,00 350, Krycí sokl plynového bloku KORE 2,5M 9.600,00 370, Krycí sokl plynového bloku KORE 3M ,00 450, Krycí sokl plynového bloku KORE 3,5M ,00 510, Krycí sokl plynového bloku KORE 4M ,00 980, Krycí sokl plynového bloku KORE 4,5M , , Krycí sokl plynového bloku KORE 5M , ,00 KRYCÍ SOKLY ELEKTRICKÝCH BLOKŮ Krycí sokl elektrického bloku KORE 1M 6.000,00 230, Krycí sokl elektrického bloku KORE 1,5M 8.160,00 320, Krycí sokl elektrického bloku KORE 2M 9.000,00 350, Krycí sokl elektrického bloku KORE 2,5M 9.600,00 370, Krycí sokl elektrického bloku KORE 3M ,00 450, Krycí sokl elektrického bloku KORE 3,5M ,00 510, Krycí sokl elektrického bloku KORE 4M ,00 980, Krycí sokl elektrického bloku KORE 4,5M , , Krycí sokl elektrického bloku KORE 5M , ,00 41

42 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 GENERACE KORE ŘADA 900 PŘÍSLUŠENSTVÍ KE SPORÁKŮM POPIS KÓD Souprava levá vodní baterie KORE ,00 460,00 Souprava pravá vodní baterie KORE ,00 460,00 Litinová plotna KORE ,00 120,00 Adaptér WOK pro plynové sporáky ,00 120,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO FRITÉZY POPIS KÓD Koš fritézy 21 l, velký ,00 80,00 Koš fritézy 15 l, malý ,00 60,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO OPÉKACÍ PLOTNY POPIS KÓD Zábrana 0,5M KORE ,00 80,00 Zábrana 1M KORE ,00 90,00 Hladká stěrka ,00 40,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO GRILY POPIS KÓD Stěrka na gril KORE ,00 80,00 42

43 VARNÁ ZAŘÍZENÍ GENERACE KORE ŘADA 900 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VAŘIČE TĚSTOVIN POPIS KÓD GENERACE KORE ŘADA 900 Souprava varných košů - 6x1/6 hranatých ,00 700,00 Souprava varných košů - 6x1/6 kulatých ,00 610,00 Souprava varných košů - 2x1/2 hranatých ,00 490,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VODNÍ LÁZNĚ POPIS KÓD Napouštěcí baterie KORE - levá ,00 200,00 Napouštěcí baterie KORE - pravá ,00 200,00 43

44

45 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ŘADA PLYNOVÉ SPORÁKY ELEKTRICKÉ SPORÁKY KOMBINOVANÉ SPORÁKY OPÉKACÍ PLOTNY LÁVOVÉ GRILY VAŘIČE TĚSTOVIN VARNÉ KOTLE FRITÉZY SMAŽÍCÍ PÁNVE VODNÍ LÁZNĚ UDRŽOVAČ HRANOLKŮ NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY PODSTAVCE + DVÍŘKA...62 MONOBLOKOVÉ SESTAVY MOSTOVÝ SYSTÉM PŘÍSLUŠENSTVÍ ŘADA 700 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

46 ŘADA 700 NA ZÁKLADĚ SVÝCH ZKUŠENOSTÍ NABÍZÍME NEJLEPŠÍ VÝSLEDKY 46

47 ŘADA 700 Řada 700 nabízí profesionálním kuchařům: kvalitu a funkčnost, při optimálním využití prostoru. To vše v kombinaci s atraktivní estetikou, což spolu s s jinými operativními řešeními zvyšuje výkonnost daného výrobku. 47

48 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY - Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. ŘADA 700 CG7-20 P P P P P P CG MB7-10 CG7-60 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw CG7-20 LPG GN ,50 350x775x CG7-20 H LPG GN ,80 350x775x CG7-40 LPG GN ,65 700x775x CG7-40 H LPG GN ,60 700x775x CG7-60 LPG GN , x775x CG7-60 H LPG GN , x775x PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A TÁLEM - Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Tál mm s litinovým hořákem 5,25 kw s vyjímatelným kruhem o průměru 200 mm. CG7-30-D CG Bezpečnostní ventil a termočlánek. - Věčný plamínek pro zapalování. P P P MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY PLOTNA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw 5,25 kw CG7-30-I LPG GN Vlevo 17,40 700x775x CG7-30-D LPG GN Vpravo 17,40 700x775x CG7-50 LPG GN Uprostřed 29, x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. 48

49 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A TROUBOU - Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Trouba GN-2/1 z nerezové oceli s nerezovým trubkovým hořákem 7,8 kw, s věčným plamínkem pro zapalování a termočlánkem. CG7-61 H CG7-41 H - Termostatické řízení teploty ( ºC). MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw 7,8 kw CG7-41 LPG GN ,45 700x775x CG7-41 H LPG GN ,40 700x775x CG7-61 LPG GN , x775x CG7-61 H LPG GN , x775x ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY, TÁLEM A TROUBOU CG7-31-I CG Otevřené hořáky s bezpečnostními plynovými ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: mm. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Tál mm s litinovým hořákem 5,25 kw s vyjímatelným kruhem o průměru 200 mm. - Bezpečnostní ventil a termočlánek. - Věčný plamínek pro zapalování. - Trouba GN-2/1 z nerezové oceli, tří úrovně, trubkový hořák z nerezové oceli 7,8 kw. - Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TÁL TROUBA NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA 5,25 kw 6,9 kw 5,25 kw 7,8 kw CG7-31-I CG7-31-D CG7-51 MODELY H: Vysoce výkonné hořáky. LPG GN LPG GN LPG GN CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 1 1 Vlevo 1-25,20 700x775x Vpravo 1-25,20 700x775x Uprostřed , x775x

50 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ SPORÁKY S TÁLEM - Pevný tál s litinovým hořákem 8,4 kw s obložením z pálených cihel zajišťujícím rovnoměrné rozložení teploty. - Rozměry pevného tálu mm. - Vyjímatelný kruh o průměru 260 mm. - Věčný plamínek pro zapalování, bezpečnostní plynový ventil a termočlánek. ŘADA 700 P CG7-10 CG7-11 MODEL PLYN KÓD TÁL TROUBA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 8,4 kw 7,8 kw CG7-10 CG7-11 LPG NG LPG NG ,40 700x775x ,20 700x775x PLYNOVÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A ANGLICKOU TROUBOU CGB7-61 R CGB Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování s ochranným límcem. - Litinové rošty a hořáky. - Rozměr roštu: mm. - Nerezový sběrač nečistot. - Nerezová anglická trouba, dvoje dvířka s otvíráním do stran. - Rozměry trouby mm. - Zadní hořák z nerezové oceli zajišťující rovnoměrné rozložení teploty po celé výšce trouby. - Výkon hořáku trouby 7,8 kw. - Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. - Termostat ( ºC). MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ PLYNOVÝ VÝKON 5,25 kw 6,9 kw 7,8 kw CGB7-61 CGB7-61 R CGB7-61 H CGB7-61 RH LPG NG LPG NG LPG NG LPG NG , x775x , x775x , x775x , x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. MODELY R: Model na kolečkách. / H: Vysoce výkonné hořáky. 50

51 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ELEKTRICKÉ SPORÁKY - Litinové plotny s opláštěnými topnými tělesy. Přepínače se 6 polohami. - Modely CE7 s kruhovými plotnami o průměru 223 mm (2,6 kw) a 148 mm (1,5 kw). - Modely CE7-Q s hranatými plotnami mm (3 kw). - Elektrické připojení 400 V 3N. CE7-20 CE7-40-Q CE7-41 MODEL KÓD PLOTNA TROUBA CELKOVÝ EL. PŘÍKON 2,6 kw 1,5 kw 3 kw 6 kw P CE ,20 350x775x P CE ,30 700x775x P CE ,30 700x775x ŘADA 700 P CE7-20-Q ,00 350x775x P CE7-40-Q ,00 700x775x CE7-41-Q ,00 700x775x KOMBINOVANÉ SPORÁKY S OTEVŘENÝMI HOŘÁKY A ELEKTRICKOU TROUBOU - Otevřené plynové hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování. - Litinové rošty a hořáky. - Nerezové sběrače nečistot pod hořáky plnitelné vodou pro snadnější čištění sporáku. - Elektrická trouba GN-2/1 z nerezové oceli, se třemi horními a třemi spodními topnými tělesy. - Příkon trouby 6 kw. - Termostatické řízení teploty ( ºC). - Elektrické připojení 400 V 3N. CGE7-41 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY EL. TROUBA CELKOVÝ PLYNOVÝ 5,25 kw 6,9 kw 6 kw VÝKON CGE7-41 CGE7-41 H LPG GN LPG GN ,65 700x775x ,60 700x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. MODELY Q: S čtvercovými plotnami. 51

52 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY ŘADA 700 FTG7-05 R FTG/C7-10 FTG7-10 VL - Hořák z nerezové oceli s věčným plamínkem. - Ovládání plamene hořáku termostatickým ventilem, či plynovým ventilem typu "Maximum Minimum. - Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. MODEL PLYN KÓD PLOTNA 6,30 kw PLYNOVÝ VÝKON TYP * ZÓNA (dm 2 ) MODELY S VENTILEM MAX-MIN P FTG7-05 V L LPG NG L ,30 350x775x P FTG7-05 V R LPG NG R ,30 350x775x P FTG7-10 V L LPG NG L ,60 700x775x P FTG7-10 V R LPG NG R ,60 700x775x P FTG7-10 V L+R LPG NG L+R ,60 700x775x MODELY S TERMOSTATICKÝM VENTILEM (120 ºC ºC) P FTG7-05 L LPG NG L ,30 350x775x P FTG7-05 R LPG NG R ,30 350x775x P FTG7-10 L LPG NG L ,60 700x775x P FTG7-10 R LPG NG R ,60 700x775x P FTG7-10 L+R LPG NG L+R ,60 700x775x MODELY S CHROMOVANOU ÚPRAVOU POVRCHU A TERMOSTATICKÝM VENTILEM P FTG/C7-05 L LPG NG L / C ,30 350x775x P FTG/C7-10 L LPG NG L / C ,60 700x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. (*) TYP DESKY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 52

53 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY FTE7-10 R ŘADA Opláštěná topná tělesa, kontrolky zapnutí a ohřevu. - Termostatické ovládání teploty plotny ºC. - Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. - Elektrické připojení 400 V 3N. FTE/C7-05 L GRILOVACÍ DESKA FTG7-10 VL + MB7-10 GRILOVACÍ DESKA FTG7-05 L + MB7-05 MODEL KÓD PLOTNA PŘÍKON ELEKTRICKÝ TYP * ZÓNA (dm 2 ) MODELY S TERMOSTATICKÝM OVLÁDÁNÍM (120 ºC ºC) P FTE7-05 L L ,50 350x775x P FTE7-05 R R ,50 350x775x P FTE7-10 L L ,00 700x775x P FTE7-10 R R ,00 700x775x P FTE7-10 L+R L+R ,00 700x775x MODELY S TERMOSTATICKÝM OVLÁDÁNÍM A CHROMOVANOU DESKOU P FTE/C7-05 L L / C ,50 350x775x P FTE/C7-10 L L / C ,00 700x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. (*) TYP DESKY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 53

54 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ LÁVOVÉ GRILY ŘADA 700 BG7-05 I BG Zahřívání lávových kamenů trubkovými hořáky z nerezové oceli 18/10. - Grilovací rošt s madly pro zvednutí. - Rozměry roštu mm. - Vyjímatelná nádobka na zachycení tuků. MODEL PLYN KÓD ROŠT PLYNOVÝ VÝKON TYP POČET (dm 2 ) P P P P BG7-05 BG7-10 BG7-05 I BG7-10 I LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN Litina ,10 350x775x Litina ,20 700x775x Nerez ,10 350x775x Nerez ,20 700x775x PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO LÁVOVÉ GRILY POPIS KÓD ROŠT TYP (dm 2 ) Litinový rošt Litina x Nerezový rošt Nerez x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. 54

55 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ VAŘIČE TĚSTOVIN - Vana z nerezové oceli AISI Trubkový hořák z nerezové oceli. - Věčný plamínek a termočlánek. - Kohout pro napouštění vody. - Modely NC: koše nejsou součástí vybavení. CPG7-05 MODEL PLYN KÓD VANA PLYNOVÝ VÝKON OBJEM (L) KOŠE (1/2) CPG7-05 NC LPG GN ,00 350x775x CPG7-05 LPG GN ,00 350x775x ŘADA 700 ELEKTRICKÉ VAŘIČE TĚSTOVIN - Vana z nerezové oceli AISI Ovládání teploty termostatem. - Kohout pro napouštění vody. - Modely NC: koše nejsou součástí vybavení. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. CPE7-05 NC MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON OBJEM (L) KOŠE (1/2) CPE7-05 NC ,00 350x775x CPE ,00 350x775x KOŠE PRO VAŘIČE TĚSTOVIN POPIS KÓD Sada 4 košíků 1/ x160x

56 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÝ JEDNOPLÁŠŤOVÝ VARNÝ KOTEL - Vyvážené sklápěcí víko. - Trubkové hořáky z nerezové oceli s bezpečnostním plynovým ventilem. - Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody. - Vypouštěcí kohout 6/4". - Elektrické připojení 230 V 1N. ŘADA 700 MG7-10 MODEL PLYN KÓD OBJEM VANY (L) PLYNOVÝ VÝKON (kcal/h) MG7-10 LPG GN ,00 700x775x PLYNOVÝ DVOUPLÁŠŤOVÝ VARNÝ KOTEL - Vyvážené sklápěcí víko. - Trubkové hořáky z nerezové oceli s bezpečnostním plynovým ventilem. - Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody do vany a mezipláště. - Vypouštěcí kohout 6/4. - Dvojitý plášť (nepřímý ohřev). - Regulační ventil hladiny vody v meziplášti. - Bezpečnostní přetlakový a odvzdušňovací ventil. - Elektrické připojení 230 V 1N. MG7-10 BM MODEL PLYN KÓD OBJEM VANY (L) PLYNOVÝ VÝKON (kcal/h) MG7-10 BM LPG GN ,00 700x775x

57 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PARNÍ DVOUPLÁŠŤOVÝ KOTEL - Kulový ventil pro vstup páry, kondenzační hrnec pro odvod kondenzátu. Tlak vstupní páry 0,4 0,5 bar. - Bezpečnostní přetlakový ventil. - Elektroventil pro napouštění vody. - Vypouštěcí kohout 6/4. - Vyvážené sklápěcí víko. - Elektrické připojení 230 V 1N. MV7-10 BM ŘADA 700 MODEL KÓD OBJEM VANY (L) PÁRA Ø vstup MV7-10 BM x775x ELEKTRICKÝ DVOUPLÁŠŤOVÝ KOTEL - Dvojitý plášť (nepřímý ohřev). Vyvážené sklápěcí víko. - Bezpečnostní přetlakový a odvzdušňovací ventil. - Opláštěná topná tělesa ovládaná presostatem. - Kontrolka zapnutí a ohřevu. - Elektroventily pro napouštění studené a teplé vody do vany a mezipláště. - Vypouštěcí kohout 6/4. - Regulační ventil hladiny vody v meziplášti. - Elektrické připojení 400 V 3N. ME7-10 BM MODEL KÓD OBJEM VANY (L) PŘÍKON ELEKTRICKÝ ME7-10 BM ,00 700x775x

58 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÉ FRITÉZY FG7-10 4C FG7-05 1C - Termostatické ovládání teploty ºC. - Automatické zapalování hořáku prostřednictvím elektromagnetického ventilu, věčný plamínek a termočlánek. - Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. - Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech mm nebo 2 malé koše (P) o rozměrech mm. - Elektrické připojení 230 V 1N. ŘADA 700 MODEL KÓD VANY PLYNOVÝ VÝKON LPG GN POČET OBJEM (L) KOŠE (kcal/h) FG7-05 1C G ,00 350x775x FG7-05 2C P ,00 350x775x FG7-10 2C x15 2 G ,00 700x775x FG7-10 4C x15 4 P ,00 700x775x ELEKTRICKÉ FRITÉZY - Termostatické ovládání teploty ºC. - Bezpečnostní termostat. - Vypouštěcí kohout. - Výklopná topná tělesa pro snadné čištění. - Výbava: 1 velký koš (G) o rozměrech mm nebo. 2 malé koše (P) o rozměrech mm. FE7-10 FE Elektrické připojení 400 V 3N. MODEL KÓD VANY PŘÍKON ELEKTRICKÝ POČET OBJEM (L) KOŠE FE7-05 1C G 12,00 350x775x FE7-05 2C P 12,00 350x775x FE7-10 2C x15 2 G 24,00 700x775x FE7-10 4C x15 4 P 24,00 700x775x

59 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÁ VÝKLOPNÁ PÁNEV - Vyvážené sklápěcí víko. - Trubkový hořák z nerezové oceli ovládaný elektromagnetickým ventilem s termostatickou regulací teploty ºC. - Smažící vana z nerezové oceli. - Ruční výklopný systém. - Bezpečnostní systém vypnutí hořáku v případě zdvižení smažící vany. - Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. - Elektrické připojení 230 V 1N. SBG7-10 MODEL KÓD VANA SYSTÉM OBJEM POVRCH PLYNOVÝ VÝKON ZVEDÁNÍ (L) (dm 2 ) LPG GN (kcal/h) ŘADA 700 SBG Nerez Manuální ,00 700x775x ELEKTRICKÁ VÝKLOPNÁ PÁNEV - Vyvážené sklápěcí víko. - Opláštěná topná tělesa řízená termostatem na teplotu ºC. - Kontrolky zapnutí a ohřevu. - Smažící vana z nerezové oceli. - Ruční výklopný systém. - Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. - Elektrické připojení 400 V 3N. SBE7-10 MODEL KÓD VANA SYSTÉM ZVEDÁNÍ OBJEM (L) POVRCH (dm 2 ) PŘÍKON ELEKTRICKÝ SBE Nerez Manuální ,00 700x775x

60 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PLYNOVÁ VODNÍ LÁZEŇ BMG Vana pro nádoby GN o hloubce 100 mm. - Oddělovací přepážky. - Vyjímatelné děrované dno. - Trubkový hořák z nerezové oceli. - Bezpečnostní plynový ventil a termočlánek. - Plnění vodou pomocí elektromagnetického ventilu. - Odtok přepadovou trubkou. - Nádoby nejsou součástí dodávky. - Elektrické připojení 230 V 1N. ŘADA 700 P MODEL PLYN KÓD OBJEM VANY (L) BMG7-10 LPG GN (kcal/h) PLYNOVÝ VÝKON ,40 700x775x ELEKTRICKÉ VODNÍ LÁZNĚ BME7-05 BME Vana pro nádoby GN o hloubce 100 mm. - Oddělovací přepážky. - Vyjímatelné děrované dno. - Topná tělesa z nerezové oceli. - Termostatické ovládání teploty ºC. - Plnění vodou prostřednictvím elektromagnetického ventilu. - Odtok přepadovou trubkou. - Nádoby nejsou součástí dodávky. - Elektrické připojení 400 V 3N. MODEL KÓD OBJEM VANY (L) PŘÍKON ELEKTRICKÝ P BME ,80 350x775x P BME ,00 700x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. PŘÍKLADY ROZMÍSTĚNÍ GASTRONÁDOB: BM 7-05 BM /1 1/2 2/3 2/3 2/3 1/3 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 1/2 1/2 1/4 1/4 1/3 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/4 1/4 1/2 60

61 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ELEKTRICKÝ INFRA UDRŽOVAČ HRANOLKŮ - Vyrobeno z nerezové oceli, vyjímatelná vana o velikosti GN-1/1. - Vyjímatelný filtr. - Horní ohřev keramickým tělesem o el. příkonu W. - Vypínač ON/OFF. - Elektrické připojení 230 V - 1N. ŘADA 700 MODEL KÓD VANA PŘÍKON ELEKTRICKÝ VELIKOST (dm 2 ) HORNÍ SPODNÍ CELKEM P MF GN-1/1 20 1,00-1,00 350x775x NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY EN7-05 EN Snímatelná deska pro snadné čištění. MODEL KÓD ZÁSUVKY P EN x775x P EN x775x POZNÁMKA: P: Pro umístění na stůl, podstavec, či do mostu. 61

62 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PODSTAVCE Pro umístění strojů řady 700, se kterými tvoří kompaktní blok. Možnost přidání dvířek. ŘADA 700 CG MB7-15 MODELY MB7-05 MB7-10 MB7-15 MODEL KÓD MOŽNOSTI DVÍŘEK (NENÍ V CENĚ) MB Pravá dvířka 350x775x MB Pravá dvířka + 1 levá dvířka 700x775x MB Pravá dvířka + 1 levá dvířka 1.050x775x MODELY ECO (BEZ OPLÁĚTĚNÍ) MBO7-05 ECO Nelze 350x775x MBO7-10 ECO Nelze 700x775x MBO7-15 ECO Nelze 1.050x775x

63 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 DVÍŘKA PRO PODSTAVCE Pro podstavce MB řady 700. ŘADA 700 CG MB DVEŘE CE FTG7-05 L + BME-05 + MB PRAVÉ DVEŘE + 1 LEVÉ DVEŘE POPIS KÓD Pravá dvířka x Levá dvířka x

64 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 MONOBLOKOVÉ SESTAVY - PŘÍSLUŠENSTVÍ ŘADA 700 PŘÍSTĚNNÁ SESTAVA SPOJENÁ HORNÍM PŘEDNÍM PANELEM POPIS KÓD DÉLKA ŠÍŘKA Přední panel - 1 modul Přední panel - 1+1/2 modulu Přední panel - 2 moduly Přední panel - 2+1/2 modulu Přední panel - 3 moduly Přední panel - 3+1/2 modulu Přední panel - 4 moduly Přední panel - 4+1/2 modulu Přední panel - 5 modulů Boční spojnice modulů Příklad stolních přístrojů na podstavci v systému monoblok. - Sporák CG Opékací plotna FTG7-05 L. - Podstavec MB dvířka pravá. - 1 dvířka levá. - 1 přední panel pro 1 + ½ modulu. - 1 boční spojnice modulů. 64

65 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 SADA PRO MOSTOVOU SESTAVU Sestava příslušenství k instalaci mostového bloku. Usnadňuje čištění díky lepšímu přístupu pod varný blok. ŘADA 700 PŘÍSTĚNNÁ SESTAVA V MOSTOVÉM PROVEDENÍM 1 + 1/2 MODULU. POPIS KÓD Mostová sada modul Mostová sada /2 modulu Mostová sada moduly Mostová sada /2 modulu Mostová sada moduly PŘÍSTĚNNÁ SESTAVA V MOSTOVÉM PROVEDENÍ 2-1/2 MODULU A HORNÍM PŘEDNÍM PANELEM PRO 4 MODULY 65

66 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 PŘÍSLUŠENSTVÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SPORÁKY POPIS KÓD Litinová plotna na hořáky 5,25 kw PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO FRITÉZY ŘADA 700 POPIS KÓD Sada 2 malých košíků x135x PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VAŘIČE TĚSTOVIN POPIS KÓD Sada 4 košíků 1/ x160x PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO LÁVOVÉ GRILY POPIS KÓD ROŠTY TYP (dm 2 ) Litinový rošt Litina x Nerezový rošt Nerez x

67 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 700 ŘADA

68

69 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ŘADA PLYNOVÉ SPORÁKY S EL. TROUBOU ELEKTRICKÉ SPORÁKY SKLOKERAMICKÉ SPORÁKY GRILOVACÍ PLOTNY VAŘIČE TĚSTOVIN MULTIFUNKČÍ VAŘIDLO FRITÉZY UDRŽOVAČ HRANOLKŮ VODNÍ LÁZEŇ PLYNOVÝ LÁVOVÝ GRIL NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY PODSTAVCE ŘADA 600 Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm2 Zemní plyn: 20 g/cm 2

70 ŘADA 600 REAKCE NA KUCHAŘSKÉ NÁROKY MENŠÍCH PODNIKŮ 70

71 ŘADA 600 Řada 600 je reakcí společnosti Fagor Industrial na potřeby profesionálů v barech, kavárnách a menších gastronomických provozech. Řada 600 přináší stejné vlastnosti a nároky na kvalitu stejně jako její starší sestry (Řada 700 a Řada 900). Její pracovní výkon patří k nejvyšším na trhu. Řada 600 nabízí vynikající výkon a rychlou návratnost investice. 71

72 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÉ SPORÁKY - Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Piezoelektrické zapalování hořáků. - Smaltované rošty a rozdělovače plamene. - Rozměry roštu: mm. - Pracovní plocha z nerezové oceli. - CG6-41: Plynová celonerezová trouba s trubkovým hořákem o příkonu 5,2 kw, věčným plamínkem a termočlánkem. - Řízení teploty termostatickým ventilem v rozmezí ºC. - Rozměry trouby: mm. CG6-20 CG6-40 CG6-41 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA CELKOVÝ VÝKON 3 kw 5,2 kw CG6-20 CG6-40 CG6-41 LPG GN LPG GN LPG GN ,00 400x650x ,00 600x650x ,20 600x650x PLYNOVÝ SPORÁK S ELEKTRICKOU TROUBOU ŘADA 600 CGE Otevřené hořáky s bezpečnostními ventily a termočlánky. - Piezoelektrické zapalování hořáků. - Pracovní plocha z nerezové oceli. - Smaltované rošty a rozdělovače plamene. - Rozměry roštu: mm. - Celonerezová elektrická trouba, topná tělesa pod spodní difuzní plotnou (3 kw) a v horní části (3 kw). - Řízení teploty termostatem v rozmezí ºC. - Rozměry trouby: mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možná také verze V - 1N. MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA ELEKTRICKÁ VÝKON 3 kw 3+3 kw PLYNOVÝ ELEKTRICKÝ LPG CGE ,00 6,00 600x650x GN

73 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÉ SPORÁKY - Elektrické litinové plotny se zabudovanými krytými topnými tělesy, 6 stupňů výkonu. - CE6-41: Celonerezová elektrická trouba - 3 topná tělesa pod spodní difuzní plotnou (3 kw). - 3 topná tělesa v horní části (3 kw). - Pracovní termostat pro rozsah ºC. - Rozměry trouby: mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. CE6-20 CE6-40 CE6-41 MODEL KÓD PLOTNY TROUBA CELKOVÝ PŘÍKON 2,0 kw 1,5 kw 3+3 kw CE ,00 400x650x CE ,50 600x650x CE ,50 600x650x ELEKTRICKÉ SKLOKERAMICKÉ SPORÁKY - Sklokeramická plocha s kruhovými plotnami o příkonu 1,5 a 2 kw, nastavení výkonu ohřevu pomocí regulátoru s 8 polohami. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. 400 V - 3N. ŘADA 600 CV6-20 CV6-40 MODEL KÓD PLOTNA POVRCH 2 kw 1,5 kw CELKOVÝ PŘÍKON CV x545 3,50 400x650x CV x545 7,00 600x650x

74 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY FTG6-10 VL FTG6-05 VL - Hořák z nerezové oceli s věčným plamínkem. - Regulace plamene hořáku ventilem typu Maximum-Minimum, či termostatickým ventilem. - Vyjímatelná zásuvka pro zachycení tuků. ŘADA 600 MODEL PLYN KÓD PLOTNA PLYNOVÝ VÝKON *TYP ZÓNA (dm 2 ) (kcal/h) MODELY S VENTILEM MAX. - MIN. LPG FTG6-05 V L L ,70 400x650x GN FTG6-05 V R FTG6-10 V L FTG6-10 V L+R FTG6-10 V R LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN R ,70 400x650x L ,00 600x650x L+R ,00 600x650x R ,00 600x650x MODELY S CHROMOVOU ÚPRAVOU POVRCHU PLOTNY A TERMOSTATICKÝM OVLÁDÁNÍM FTG/C6-05 L FTG/C6-10 L FTG/C6-10 L+R LPG GN LPG GN LPG GN L / C ,00 400x650x L / C ,00 600x650x L +R / C ,00 600x650x (*) TYP PLOTNY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 74

75 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÉ OPÉKACÍ PLOTNY FTE6-05 R FTE6-10 L - Opláštěná topná tělesa, kontrolky zapnutí a spuštění ohřevu. - Regulace teploty plotny pomocí termostatu v rozmezí ºC. - Vyjímatelná zásuvka pro zachycení tuků. MODEL KÓD PLOTNA PŘÍKON ELEKTRICKÝ *TYP ZÓNA (dm 2 ) MODELY S OCELOVOU PLOTNOU - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. ŘADA 600 FTE6-05 L L ,80 400x650x FTE6-05 R R ,80 400x650x FTE6-10 L L ,40 600x650x FTE6-10 L+R L+R ,40 600x650x FTE6-10 R R ,40 600x650x MODELY S CHROMOVOU ÚPRAVOU POVRCHU PLOTNY FTE/C6-05 L L / C ,80 400x650x FTE/C6-10 L L / C ,40 600x650x FTE/C6-10 L+R L+R / C ,40 600x650x (*) TYP PLOTNY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). 75

76 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÝ VAŘIČ TĚSTOVIN - Vana z nerezové oceli AISI-316, odolná vůči slané vodě. - Nastavení 8 stupňů výkonu ohřevu regulátorem výkonu energie. - Kulový ventil pro vypouštění vany. - Rozměry vany mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. - Vybavení: 4 košíky mm. CPE6-05 CPE MB6-05 MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON (L) CPE x350x ,00 400x650x MULTIFUNKČNÍ VAŘIDLO - ELEKTRICKÉ ŘADA 600 CMF Víceúčelové zařízení, které lze použít jako: Opékací plotnu. Pánev pro smažení a fritování. Varnou nádobu. Vodní lázeň. - Vyrobeno z nerezové oceli se zalisovanou pracovní vanou o rozměrech GN-1/1. - Topná tělesa umístěná pod dnem vany, řízená termostatem regulujícím teplotu v rozmezí ºC. - Kulový vypouštěcí ventil. - Nádoba pro zachycení tekutin vypuštěných z vany umístěná v podstavci má hloubku 200 mm. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON (L) CMF GN-1/1 15 3,20 400x650x

77 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÉ FRITÉZY - Regulace teploty termostatem mezi 60 ºC a 195 ºC. - Automatické zapalování hořáku pomocí elektromagnetického ventilu s věčným plamínkem a termočlánkem. - Bezpečnostní termostat. - Kulový ventil pro vypouštění oleje. FG6-05 FG6-10 MODEL PLYN KÓD VANY PLYNOVÝ VÝKON POČET OBJEM (L) KOŠE (kcal/h) FG6-05 FG6-10 LPG GN LPG GN ,00 400x650x x ,00 600x650x ELEKTRICKÉ FRITÉZY - Regulace teploty termostatem mezi 60 ºC a 195 ºC. - Bezpečnostní termostat. - Kulový ventil pro vypouštění oleje. - Výklopná topná tělesa. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. - Možnost také: 230 V - 1N. ŘADA 600 FE6-05 TE FE6-10 TE + MB6-10 MODEL KÓD VANY ELEKTRICKÝ PŘÍKON POČET OBJEM (L) KOŠE FE6-05 TE ,00 400x650x FE6-10 TE x8 2 12,00 600x650x

78 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 ELEKTRICKÝ INFRA UDRŽOVAČ HRANOLKŮ - Vyroben z nerezové oceli, s vyjímatelnou vanou o velikosti GN -1/1. - Vyjímatelné síto. - Horní ohřev keramickým infrazářičem o příkonu W. - Vypínač ON / OFF. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. MF MB6-05 MF6-05 NÁDOBA SOUČÁSTÍ DODÁVKY MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON VELIKOST (dm 2 ) HORNÍ SPODNÍ CELKEM MF GN-1/1 20 1,00-1,00 400x650x ELEKTRICKÁ VODNÍ LÁZEŇ ŘADA Vlisovná vana GN-1/1, hloubka 150 mm. - Nerezová topná tělesa umístěná pod dnem vany. - Termostatická regulace teploty v rozmezí ºC. - Kulový ventil pro vypouštění vany. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. - Gastronádoby nejsou součástí dodávky. BME6-05 BME MB6-05 MODEL KÓD VANA ELEKTRICKÝ PŘÍKON (L) BME GN-1/1 15 1,60 400x650x

79 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PLYNOVÝ LÁVOVÝ GRILY - Ohřev lávových kamenů plynovými trubkovými hořáky. - Vyjímatelná nádoba na zachycení tuků. - Grilovací rošt z nerezové oceli s možností nastavení jeho výšky nad lávovými kameny. - Rozměry roštu: mm. BG6-05 I MODEL PLYN KÓD ROŠT PLYNOVÝ VÝKON Rozměry TYP POČET (dm 2 ) (kcal/h) BG6-05 I LPG GN Nerez ,98 400x650x NEUTRÁLNÍ PRACOVNÍ PLOCHY - Odnímatelná pracovní deska pro snadnou údržbu. ŘADA 600 EN6-05 EN6-10 MODEL KÓD EN x650x EN x650x

80 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PODSTAVCE A DVÍŘKA Podstavec pro uložení polyvalentních přístrojů řady 600 k sestavení do kompaktní linky. Volitelně lze objednat dvířka. MB6-05 MB6-10 CG MB6-10 CPE MB6-05 ŘADA 600 MODEL KÓD VLASTNOSTI PODSTAVCE MB Možnosti: dvířka x650x MB Možnosti: dvířka x650x DVÍŘKA SADA DVÍŘEK Kompletní dvířka (2 ks) pro podstavec MB6-10 2x (300x560) SADA DVÍŘEK Jedny dvířka (levá nebo pravá) pro MB x PŘÍSLUŠENSTVÍ POPIS KÓD Spojovací lišta - příčná

81 VARNÁ ZAŘÍZENÍ ŘADA 600 PODESTAVBY - Vyrobeno z nerezové oceli. - Spodní police. MODEL KÓD MNB x700x MNB x700x MNB x700x MNB x700x MNB x700x PODESTAVBY S POSUVNÝMI DVÍŘKY - Vyrobeno z nerezové oceli. ŘADA 600 MODEL KÓD ANB x700x ANB x700x ANB x700x ANB x700x ANB x700x

82

83 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ SNACK PLYNOVÁ VAŘIDLA STOLNÍ PLYNOVÉ SPORÁKY S TROUBOU ELEKTRICKÉ FRITÉZY STOLNÍ ELEKTRICKÉ FRITÉZY S VODNÍ ZÓNOU PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY STOLNÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ PLYNOVÁ STOLIČKA CENTRÁLNÍ PLYNOVÉ SPORÁKY S PRŮCHOZÍ TROUBOU ELEKTRICKÉ SALAMANDERY Plynová zařízení jsou konstruována na tyto druhy a tlaky plynu: LPG: 37 g/cm 2 Zemní plyn: 20 g/cm 2 SNACK A RŮZNÉ

84 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÁ VAŘIDLA STOLNÍ CG-200 S - Otevřený hořák s bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Věčný plamínek pro zapalování. - Litinové rošty, opékací plotny a hořáky. - Odkapní smaltovaná miska pod každým hořákem. - Sběrný tác pro zachycení tuků. CG-300 S CG-200 S SP MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TÁL PLYNOVÝ VÝKON 4,41 kw 6,50 kw 4,41 kw (kcal/h) CG-200S CG-200S SP CG-300S CG-300S SP LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN ,91 850x585x ,91 850x585x , x585x , x585x MODELY SP: Pouze rošty (bez tálu). SNACK A RŮZNÉ 84

85 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÉ SPORÁKY S TROUBOU CG-310 SPG - Otevřený hořák s bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Věčný plamínek pro zapalování. - Litinové rošty, opékací plotny a hořáky. - Sběrný tác pro zachycení tuků. - Trouba GN-1/1 z nerezové oceli s nerezovým trubkovým hořákem 5,46 kw. - Věčný plamínek pro zapalování a termočlánek. - Termostatické ovládání C. CG-310 CG-210 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TÁL TROUBA NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA PLYNOVÝ VÝKON 4,41 kw 6,50 kw 4,41 kw 5,46 kw GRILL (kcal/h) CG-210 LPG GN CG-210 SP LPG GN - CG-310 LPG GN CG-310 SP LPG GN MODELY S EL. GRILEM NAD TROUBOU. EL. PŘÍKON 2 kw CG-210 G LPG GN CG-210 SPG LPG - GN - CG-310 G LPG GN CG-310 SPG LPG GN ,37 850x585x ,37 850x585x , x585x , x585x ,37 850x585x ,37 850x585x , x585x , x585x SNACK A RŮZNÉ MODELY SP: Pouze rošty (bez tálu). 85

86 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ ELEKTRICKÉ FRITÉZY STOLNÍ - Termostatické ovládání teploty C. - Bezpečnostní termostat. - Opláštěná topná tělesa z nerezové oceli. - Vana, skříň, topná tělesa a ovládací panel plně vyjímatelné. - Bezpečnostní prvek pro případ nesprávného sesazení vyjímatelných částí. - Elektrické připojení: 230 V - 1N. FE-4 FE-6 FE-8 MODEL KÓD KOŠE OBJEM VANY (L) PŘÍKON ELEKTRICKÝ NAPĚTÍ FE , V - 1+N 175x485x FE , V - 3+N 265x485x FE-8 - TRI , V - 3+N 355x485x FE-8 - MONO , V - 1+N 355x485x ELEKTRICKÉ FRITÉZY S VODNÍ ZÓNOU - Vana se studenou vodní zónou. - Termostatické ovládání teploty C. - Bezpečnostní termostat. - Opláštěná topná tělesa z nerezové oceli. - Vana, skříň, topná tělesa a ovládací panel plně vyjímatelné. - Spodní skříňka s přístupem k elektrickému připojení a kohoutu vany. - Ukazatel hladiny oleje. SNACK A RŮZNÉ FE-18 FE-25 MODEL KÓD KOŠE OBJEM VANY PŘÍKON ELEKTRICKÝ CELKEM OLEJ STUDENÁ ZÓNA - Vypouštěcí kohout. - Elektrické připojení: 400 V - 3N. FE ,00 355x520x FE ,70 430x585x

87 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÉ OPÉKACÍ PLOTNY STOLNÍ PL-105 C PL-110 L+R - Nerezový trubkový hořák s věčným plamínkem pro zapalování. - Ovládání hořáků plynovým ventilem s bezpečnostním termočlánkem. - Modely s chromovanou plotnou, ovládání termostatem. - Vyjímatelná zásuvka na zachycení tuku. MODEL PLYN KÓD PLOTNA VÝKON *TYP ZÓNA (dm 2 ) (kcal/h) PL-105 L PL-105 C PL-110 L PL-110 R PL-110 L+R PL-110 C LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN LPG GN L ,00 600x550x L / C ,00 600x550x L ,50 900x550x R ,50 900x550x L+R ,50 900x550x L / C ,50 900x550x (*) TYP PLOTNY: L: Hladká. R: Rýhovaná. L+R: 1/2 hladká + 1/2 rýhovaná. C: Pokrytá vrstvou tvrdého chromu (50 mikronů). PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SPORÁKY POPIS KÓD Plotna pro otevřené hořáky 4,1 kw x KOŠE PRO FRITÉZY POPIS KÓD Sada dvou košů pro FE x150x SNACK A RŮZNÉ 87

88 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ CENTRÁLNÍ PLYNOVÉ SPORÁKY S PRŮCHOZÍ TROUBOU CG Vyroben z nerezové oceli AISI-304 (18/10). - Hořáky ovládány bezpečnostními ventily a termočlánky. - Věčné plamínky pro zapalování. - Odkapní smaltovaná miska pod každým hořákem. - Vyjímatelný sběrný tác pro zachycení tuků. - Závěsné madlo. - Termostatické ovládání teploty C. - Nerezové trubkové hořáky. - Věčný plamínek pro zapalování a bezpečnostní termočlánek. SNACK A RŮZNÉ - Pracovní plocha vybavena opékacími plotnami a rošty nad otevřenými hořáky se samostatnou miskou pro odkapávání. - Rozměry plotny a roštu: mm. - Litinové rošty, plotny a hořáky. Trouba: - Vyrobena z nerezové oceli. - Tři výškové úrovně plechů. Volitelný doplněk: - Vodovodní baterie na studenou a teplou vodu. 88

89 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ CG-1002 CG-1502 CG-2002 CENTRÁLNÍ SPORÁK SE STOJÁNKOVOU BATERIÍ NA TEPLOU A STUDENOU VODU CG-1502 CENTRÁLNÍ SPORÁK S PRŮCHOZÍ TROUBOU (540 X 900 mm) A BOČNÍ TROUBOU GN 1/1 MODEL PLYN KÓD HOŘÁKY TROUBA (*) VÝKON 4,41 kw 8,14 kw 10,5 kw PRŮCHOZÍ BOČNÍ (kcal/h) CG-1002 CG-1502 CG-2002 LPG GN LPG GN LPG GN ,53 850x1.140x , x1.140x , x1.140x TROUBA (*) : PRŮCHOZÍ: průchozí trouba mm, kcal/hod. BOČNÍ: boční trouba mm, GN-1/1, kcal/hod. PŘÍSLUŠENSTVÍ POPIS KÓD Plotna pro otevřené hořáky 4,41 kw x Stojánková baterie pro CG Stojánková baterie pro CG Stojánková baterie pro CG SNACK A RŮZNÉ 89

90 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ PLYNOVÁ STOLIČKA - Ochranný límec litinového hořáku. - Ovládání bezpečnostním ventilem a termočlánkem. - Rošt ze smaltované litiny o rozměrech 600 x 600 mm. - Věčný plamínek pro zapalování. MODEL PLYN KÓD HOŘÁK 13,6 - kw PLYNOVÝ VÝKON (kcal/h) HPG-15 LPG GN ,6 600x600x SNACK A RŮZNÉ 90

91 VARNÁ ZAŘÍZENÍ SNACK A RŮZNÉ ELEKTRICKÉ SALAMANDERY SE Ideální pro grilování, pečení nebo udržování teplého jídla před podáváním. - Konstrukce z leštěné nerezové oceli. - Vrchní panel s nastavitelnou výškou. - Dvě nezávislé topné zóny. - Mechanické ovládání - Teplotní rozsah C. - Součástí stroje je rošt a odkapávací zásobník MODEL KÓD TOPNÉ ZÓNY TOPNÁ PLOCHA NAPĚTÍ ELEKTRICKÝ PŘÍKON SE x350 - GN-1/1 230 V - 1+N 4,0 600x450x , ,00 SE x350 - GN-1/1 400 V - 3+N 4,0 600x450x , ,00 SEQ Ideální pro grilování, pečení nebo udržování teplého jídla před podáváním. - Konstrukce z leštěné nerezové oceli. - Vrchní panel s nastavitelnou výškou. - Dvě nezávislé topné zóny. - Elektronicko-mechanické ovládání. - Digitální displej zobrazující čas vaření (5sec - 99min). - Speciální topné spirály z tungstenového vlákna. - Ultra rychlý nástup teploty. Kompletní nahřátí do 20 sec. - Teplotní rozsah C. - Součástí stroje je rošt a odkapávací zásobník MODEL KÓD TOPNÉ ZÓNY TOPNÁ PLOCHA NAPĚTÍ ELEKTRICKÝ PŘÍKON SEQ x450 - GN-1/1 400 V - 3+N 4,0 600x480x , ,00 PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SALAMANDERY MODEL KÓD POPIS SS Nástěnný držák salamanderů SE-60 a SEQ ,00 120,00 SNACK A RŮZNÉ 91