PALEO MENU. Bude vám chutiť a neublíži vašej postave!

Transkript

1 Prečítajte si tiež: PALEO MENU. Bude vám chutiť a neublíži vašej postave! Základným odporúčaním je návrat k strave našich predkov, lovcov zberačov. Ich stravovanie spočívalo: a/ vo zvýšenom príjme tukov, b/ v primeranom množstve bielkovín, c/ v nízkom množstve sacharidov. V paleo jedálničku dominujú tuky na úkor sacharidov. Tuky predstavujú približne 50-60%, cukry 20-30% a proteíny 20-25% z celkového energetického príjmu. Paleo strava nie je len diéta, ale je to životný štýl. Ako paleo diéta funguje Paleo diéta odporuje zásadám prezentovaného zdravého stravovania, v ktorom majú veľké zastúpenie hlavne komplexné cukry v pečive, cestovinách, zemiakoch a pod. Ľudský organizmus sa tak menej zaťažuje a získava plnohodnotnú, rozmanitú, variabilnú stravu s prirodzeným zložením a zastúpením makro a mikronutrientov. 1 / 5

2 Prečítajte si tiež: Dukanova diéta: aké sú PLUSY a MÍNUSY? V podstate modernou paleo diétou meníme náš tzv. sacharidový organizmus na tukový organizmus, ktorý spotrebuje za zdroj energie tuky v potrave alebo tuky z vlastných zásob. Pokiaľ máte vyššiu váhu, za mesiac môžete zhodiť aj 8 kg. Paleo stravovanie je však prioritne myslené ako spôsob stravovania a života, nie ako krátkodobá diéta na schudnutie, je to skôr vedľajší pozitívny efekt. Podľa názorov niektorých odborníkov však ide o pomerne extrémny a jednostranný spôsob stravovania, a preto by sa nemal dodržiavať dlhodobo, aby vám nechýbali určité vitamíny. Dovolené potraviny v paleo diéte Mäso, vajíčka, plody mora, ryby (ideálne z čistých chovov od voľne žijúcich zvierat, ktoré nekonzumujú priemyselne spracovanú výživu) Zelenina (typická pre danú zemepisnú šírku, ideálne v BIO kvalite, avšak nie príliš cukornaté mrkva...) Ovocie podobne ako zelenina, typické pre danú zemepisnú šírku, ideálne v BIO kvalite, napr. bobuľovité ovocie..) Orechy, povolené druhy tukov, olejov (kokosový, balzamikový) a dochucovadiel (morská soľ, sladidlo agáve, jablčný ocot...) Zakázané potraviny vpaleo diéte Obilniny podľa Paleo im ľudský organizmus nie je 2 / 5

3 dostatočne prispôsobený pre vysoký obsah sacharidov a nedostatočnú adaptáciu Strukoviny (aj napr. sója, arašidy) Škroby (zemiaky) Mlieko a mliečne výrobky (obsahujú priveľa cukru laktózy) Sladkosti, soľ, rafinovaný cukor, spracované oleje (slnečnicový vysoký obsah omega-6 kyselín) Margaríny Alkohol Paleo pokrmy nesmú obsahovať žiadne farbivá, konzervanty, jednoducho žiadne priemyselné prímesi (zabudnite na konzervy, či výrobky s nekonečnou trvanlivosťou...). Viac než polovica pokrmov by mala byť konzumovaná v surovom stave. Ideálnym nápojom je voda. Tí, ktorí sa pre Paleo rozhodnú, by mali pamätať aj na možné zdravotné riziká a prispôsobiť tomuto výživovému štýlu aj svoje fyzické fungovanie. To znamená, že by sa mali viac hýbať a pri zmene stravy, by určite mali zvážiť aj aktívnejší pohyb a cvičenie. 3 / 5

4 Tip na celodenné paleo menu Raňajky: plátok šunky, praženica z 2 3 vajec, ovocie Desiata: tri plátky avokáda Obed: bravčový filet s paradajkovou omáčkou, podusenou cukinou a karfiolom Olovrant: 2 vajíčka natvrdo, mandle Večera: grilovaný losos,opekané zelené fazuľky, šalát Plusy Paleo stravy stabilizácia hladiny krvného cukru povolené sú všetky druhy mäsa, aj živočíšne tuky 4 / 5

5 Powered by TCPDF ( Paleo diéta - moderné stravovanie zvýšený príjem zdravého ovocia a zeleniny kvalita potravy, nakoľko sú vylúčené chemicky spracované potraviny a polotovary úbytok na váhe Mínusy Paleo stravy riziko vysokého príjmu nekvalitných tukov riziko nedostatočného príjmu niektorých vitamínov, minerálov a fytonutrientov zatiaľ nedostatok vedeckých dôkazov o jednoznačnej prospešnosti paleo stravovania finančná náročnosť vhodná najmä pre mladých a zdravých jedincov Pre koho nie je vhodná: Nevhodná je pre vegetariánov a ľudí, ktorí neradi jedia mäso každý deň, keďže na mäso sa kladie vysoký dôraz. 5 / 5