Konvektomaty Regenerátory Udržovací skříně. Konvektomaty STEAMBOX SLIM 174. Konvektomaty STEAMBOX 184. Regenerátory REGBOX 207

Transkript

1 KONVEKTOMATY Konvektomaty Regenerátory Udržovací skříně Konvektomaty STEAMBOX SLIM 174 Konvektomaty STEAMBOX 184 Regenerátory REGBOX 07 Udržovací skříně HOLDBOX 10 Příslušenství 05 / 11 Veškerá zobrazení v katalogu jsou pouze ilustrační 173 Vysvětlivky Regály Vitríny Mytí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

2 174 KONVEKTOMATY STEAMBOX SLIM KONVEKTOMATY Konvektomaty STEAMBOX SLIM V moderním sektoru stravování a stravovacích služeb, je důležitým faktorem organizace prostoru. Prostor je stále menší a menší, za účelem snížení provozních nákladů. To vše vyžaduje nový způsob smyšlení o produktu: multifunkční, efektivní, prostorově úsporný. Jedním slovem SLIM. To vše řeší konvektomaty STEAMBOX SLIM, které jsou k dispozici ve dvou variantách. Podle způsobu tvorby páry se dělí na kombinované (SymbioticSystem) a nástřikové. Ačkoliv pro svou kompaktnost dosahují šířky pouhých 519, výkonem i funkcemi se naprosto vyrovnají konvektomatům ve standardním provedení. Vybrané konvektomaty STEAMBOX SLIM disponují funkcemi pro řízení vlhkosti MeteoSystem, řízení nasycenosti páry SteamTuner a dalšími. SymbioticSystem - kombinace výroby páry bojler/nástřik Dotykový panel - barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním MeteoSystem - systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu SteamTuner - unikátní systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle typu vaření

3 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSDBD 063 E SLIM elektrický 6x GN /3 nástřik rozmezí teploty 50 C 80 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy nízkoteplotní tepelná úprava 50 C osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem efektivní ventilační systém, 519 nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě Ø KSDBD 063 E 519 x 68 x ,7 380 x 365 x ,5 HALOGEN 40 49,5 3 SPEED , , , G 3/4" 40 Ø Ø USB SD 8 G 3/4" 40 Ø , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

4 176 KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY KSDBD 0611 E SLIM elektrický 6x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 80 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy nízkoteplotní tepelná úprava 50 C osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem ,- kg kw Vnitřní rozměr efektivní ventilační systém, nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KSDBD 0611 E 519 x 803 x ,9 380 x 540 x 370 HALOGEN 3 SPEED USB SD 49, , Ø ,5 49, , Ø 30 Ø , Ø G 3/ G 3/4

5 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSDBD 1011 E SLIM elektrický 10x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 80 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy nízkoteplotní tepelná úprava 50 C osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem efektivní ventilační systém, 519 nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KSDBD 1011 E 519 x 803 x ,8 380 x 540 x 610 HALOGEN 3 SPEED , ,5 40 Ø G 3/4 700 Ø USB SD 49, ,5 40 Ø G 3/ ,- Ø 50 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

6 178 KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY KSTBD 063 E SLIM elektrický 6x GN /3 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 C) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem ,- kg kw Vnitřní rozměr SteamTuner (patentováno)- systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě Ø KSTBD 063 E 519 x 68 x ,7 380 x 365 x ,5 HALOGEN 40 49,5 6 SPEED CONTROL 770 USB SD TOUCH , , ,5 97, Ø 50 8 G 3/4" 40 Ø G 3/4" 40 Ø

7 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSTBD 0611 E SLIM elektrický 6x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 C) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru dotykový barevný displej již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KSTBD 0611 E 519 x 803 x ,9 380 x 540 x 370 HALOGEN 6 SPEED CONTROL , , Ø , G 3/4 300 Ø USB SD 49, , Ø , TOUCH 1 G 3/4 300 Ø ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

8 180 KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY KSTBD 1011 E SLIM elektrický 10x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 C) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem 1 990,- kg kw Vnitřní rozměr SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KSTBD 1011 E 519 x 803 x ,8 380 x 540 x 610 HALOGEN 6 SPEED CONTROL 1010 USB SD TOUCH , ,5 40 Ø , ,5 40 Ø Ø Ø G 3/ G 3/4 40

9 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM BOJLEROVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSTBB 063 E SLIM elektrický 6x GN /3 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KOMBI Ø KSTBB 063 E 519 x 68 x ,7 380 x 365 x 370 HALOGEN 49, SPEED49, oc CONTROL , , , G 3/4" 40 Ø Ø USB SD 8 G 3/4" 40 Ø , TOUCH ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

10 18 KONVEKTOMATY SLIM BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY KSTBB 0611 E SLIM elektrický 6x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem ,- kg kw Vnitřní rozměr SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru dotykový barevný displej již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KOMBI KSTBB 0611 E 519 x 803 x ,9 380 x 540 x 370 HALOGEN 6 SPEED oc CONTROL USB SD 49, , Ø TOUCH , , , Ø 30 Ø , Ø G 3/ G 3/4

11 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM BOJLEROVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSTBB 1011 E SLIM elektrický 10x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně kit elektrických konvektomatů na sobě KOMBI KSTBB 1011 E 519 x 803 x ,8 380 x 540 x 610 HALOGEN 6 SPEED oc CONTROL , ,5 40 Ø G 3/4 700 Ø USB SD 49, ,5 40 Ø TOUCH ,- 300 G 3/4 700 Ø 50 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

12 184 KONVEKTOMATY STEAMBOX KONVEKTOMATY Konvektomaty STEAMBOX Konvektomaty STEAMBOX jsou k dostání ve dvou základních variantách. Podle typu výroby páry se dělí na kombinované a nástřikové. Oba typy jsou v elektrické i plynové variantě, které zahrnují modely o různých kapacitách komory. Kombinované konvektomaty STEAMBOX disponují systémem SymbioticSystem, který kombinuje páru vytvořenou bojlerem s nástřikem. Plně tak využívá výhod obou systémů. Konvektomaty STEAMBOX disponují dalšími pokročilými funkcemi jako například systém pro řízením vlhkosti MeteoSystem a systémem řízení nasycenosti páry SteamTuner. Vnitřní součástky stroje jsou dobř e ventilované a chrá ně né proti prachu, vše je zajiš tě no prachový mi filtry proti vnějším vlivů m. Vše je snadno př í stupné z př ední č á sti konvektomatu otevřením předního krytu kontrolního panelu. To velmi zjednoduš uje systé m ú drž by stroje a jakoukoliv jinou technickou operaci pro okamž itý př í stup ke kontrolní m funkcí m stroje, aniž by bylo třeba mě nit polohu stroje. Díky unikátnímu řešení výroby páry se podařilo spojit maximální účinnost s racionálním využitím energie. Tím se STEAMBOX řadí mezi ekologické konvektomaty zaměřené na šetrnost k životnímu prostředí. SymbioticSystem - kombinace výroby páry bojler/nástřik Dotykový panel - barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním MeteoSystem - systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu SteamTuner - unikátní systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle typu vaření PREMIX hořáky - tlakové hořáky se systémem proti selhání

13 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ SDBD 0611 E SDBD 0611 G O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA tà di gestire jog/dial. 185 Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 nástřik ,- Konvektomat plynový 6x GN 1/1 nástřik ,- Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner úrovně Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. MeteoSystem (patentováno) Cottura pro kontrolu in T. množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná Cottura in bassa šestistupňová temperatura rychlost a partire ventilátoru da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Portateglie 60x40 optional. tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). proti selhání) plynová verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Volitelné 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Pannello DIGITALE ruční navíjecí sprcha -Controllo temperatura vakuová da 30 a 300 C. sonda -Controllo del tempo da reverzní 1 a 10 ; otevírání presenza Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) della funzione infinito. zásuvné ližiny 600 x 400 -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Cottura in T. speciální úprava pro pečení kuřat misto convezione/vapore průchozí. verze ( dveře) 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Prograi di cottura kit preimpostati.possibilità konvektomatů di na gestire Portateglie 60x40 optional. sobě 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cena bez kg kw -Modalità di cottura in Delta T. DPH AUTO -Cottura con spillone. BIO KOMBI SDBD 0611 E 860 x 795 x , ,- -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera di oc oc oc SDBD 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). 03 WATER G 3/4" -Super steam GAS R 3/4" -Ventola controllata da inverter 855 con la possibilità di gestire 6 velocità Apertura motorizzata valvola di sfiato SEMG061/W ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF rozmezí teploty 50 C 300 C Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas funkce kombinace horký vzduch Sistema / páradi ricambio rapido dell aria. vývin páry pomocí nástřiku Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern přednastavené programy nebo Velocità manuální della režim ventola regolabile in 6 posizioni. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. komora z nerezové oceli AISI Generazione 304 se zaoblenými del vapore rohy con Symbiotic system (patented). okamžité vypnutí ventilátoru Super po otevření steam. dveří nízkoteplotní tepelná úprava Porta 50 C USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e pe Incoloy topná tělesa s vysokým Porta výkonem reversibile elektrická a richiesta. verze LED osvětlení vnitřní komory, Porta uložené con ve doppio dveříchvetro, ventilata ed apribile per la pulizia. odvětrávané, odmontovatelné Illuminazione dveře s dvojitým della sklem camera di cottura con lampade led sulla po Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. START Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x470 DRAIN D Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

14 SEMG101/W FORNO GAS 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VA CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFIC 186 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ Riscaldamento della camera di cottura tramite KONVEKTOMATY bruciatore a gas PR Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno de SDBD 1011 E Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 nástřik ,- Arresto iediato della ventola all apertura della porta. SDBD 1011 G Konvektomat Generazione plynový del vapore 10x con GN Symbiotic 1/1 nástřiksystem 04 (patented). 990,- rozmezí teploty 50 C Porta 300 USB C per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l a funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku Sonda al cuore optional. přednastavené programy Porta nebo reversibile manuální a režim richiesta. komora z nerezové oceli Illuminazione AISI 304 se della zaoblenými camera rohy di cottura con lampade led sulla porta. okamžité vypnutí ventilátoru Camera po di otevření cottura dveří in AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE nízkoteplotní tepelná Piedini úprava regolabili 50 C in altezza. výškově nastavitelné Lavaggio nohy automatico (optional /W) O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Cottura in T. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della funkce camera udržovací di cottura. skříně Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Portateglie 60x40 optional. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del SteamTuner úrovně MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. 860 Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; Volitelné presenza della funzione infinito. Scheda di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, misto convezione/vapore. ruční navíjecí sprcha Cottura in T. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità vakuová sonda di gestire Cottura in bassa temperatura a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. reverzní otevírání dveří - klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Portateglie 60x40 optional. -Modalità di cottura in Delta T. zásuvné ližiny 600 x 400 -Cottura con spillone speciální úprava pro pečení kuřat -Controllo umidità del clima in camera průchozí di verze ( dveře) cottura (Meteo system). kit konvektomatů na sobě -Super steam Cena bez kg-ventola controllata kw da inverter con la DPH AUTO BIO KOMBI SDBD 1011 E 860 x 795 x possibilità 15,7di gestire velocità 990,- -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED START oc oc oc DRAIN D SDBD 1011 G 860 x 795 x [G] + 0,7 [E] ,- 03 WATER G 3/4" GAS R 3/4" Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial ire DATI TECNICI GENERALI 1115 Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra 750le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x

15 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY IT DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ SDBD 101 E Konvektomat elektrický 10x GN /1 nástřik SDBD 101 G Konvektomat plynový 10x GN /1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku SEMG10/W FORNO automatické GAS 10 předehřívání GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO komora z DIGITALE nerezové oceli - CON AISI 304 BOILER se zaoblenými AD ALTA rohy EFFICIENZA okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní Riscaldamento tepelná della úprava camera 50 di Ccottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. výškově Meteo nastavitelné system (patented) nohy per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Delta-T Velocità tepelná della úprava ventola regolabile in 6 posizioni. Incoloy Arresto topná iediato tělesa s vysokým della ventola výkonem all apertura elektrická della porta. verze Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích odvětrávané, Porta USB odmontovatelné per il caricamento dveře ed il salvataggio s dvojitým delle sklem ricette e per l aggiornamento del funkce udržovací skříně systém Sonda HACCP al cuore optional. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. SteamTuner Camera di úrovně cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE MeteoSystem Piedini regolabili (patentováno) in altezza. pro kontrolu množství páry v komoře ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA efektivní Scheda ventilační di controllo systém, digitale nastavitelná 99 prograi šestistupňová 9 fasi di cottura. rychlost ventilátoru tepelný Ricettario výměník precaricato. s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. proti selhání) Cottura in T. plynová verze Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. ilità di gestire er jog/dial. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento Volitelné del 904 ruční navíjecí sprcha Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. vakuová sonda -Controllo temperatura da 30 a 300 C. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Piedini regolabili in altezza. della funzione infinito. speciální úprava pro pečení kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, kit konvektomatů na sobě Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi misto di cottura. convezione/vapore. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire Cottura in T. 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cena bez Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw -Modalità di cottura in Delta T. DPH 1115 AUTO -Cottura con spillone. BIO KOMBI SDBD 101 E 1113 x 846 x , ,- -Controllo umidità del clima in camera di SDBD 101 G 1113 x 846 x [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc cottura (Meteo system). -Super steam Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA 1005 R Ø50 G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

16 188 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY SDBD 011 E Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 nástřik SDBD 011 G Konvektomat plynový 0x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 50 C Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN 1/ , ,- SteamTuner úrovně CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. proti selhání) plynová verze Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento elektronická del ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjecí sprcha FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. vakuová sonda Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Cottura in T. vozík s ližinami 600 x 400 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Cena bez Portateglie 60x40 optional. kg kw DPH AUTO BIO KOMBI SDBD 011 E 998 x 835 x , , SDBD 011 G 998 x 835 x [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc ura da 30 a 300 C. o da 1 a 10 ; presenza ito. : Convezione,Vapore, apore. ra preimpostati.possibilità di gestire ogni prograa. in Delta T. e. el clima in camera di em) da inverter con la 6 velocità ta valvola di sfiato. i una manopola encoder jog/dial Ø NERALI 751 cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 464

17 KONVEKTOMATY SDBD 01 E Konvektomat elektrický 0x GN /1 nástřik SDBD 01 G Konvektomat plynový 0x GN /1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 50 C Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích NO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE zavážecí vozík GN /1 NTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner úrovně. enza re, ossibilità di gestire. a di. ncoder jog/dial. 13x113x10, ,1 30V 50Hz N / x730x1430 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw Cena bez DPH MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjecí sprcha Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) AUTO START KOMBI SDBD 01 E 1198 x 91 x , , SDBD 01 G 1198 x 91 x [G] + 1,6 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc R Ø50 G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 5 BIO , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

18 190 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SEMG061/W SDBB 0611 E SDBB 0611 G Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 bojler Konvektomat plynový 6x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch Riscaldamento / pára della camera di cottura tramite bruciatore a gas přednastavené programy nebo Sistema manuální di ricambio režim rapido dell aria. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern komora z nerezové oceli AISI Velocità 304 se zaoblenými della ventola rohy regolabile in 6 posizioni. okamžité vypnutí ventilátoru Arresto po otevření iediato dveří della ventola all apertura della porta. nízkoteplotní tepelná úprava Generazione 30 C (kynutí) del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e pe Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla po Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. nástřik) Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della SteamTuner camera di úrovně cottura. Cottura in T. MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Portateglie 60x40 optional. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Volitelné 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Pannello DIGITALE ruční navíjecí sprcha -Controllo temperatura vakuová da 30 a 300 C. sonda -Controllo del tempo da reverzní 1 a 10 ; otevírání presenza Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) della funzione infinito. zásuvné ližiny 600 x 400 -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Cottura in T. speciální úprava pro pečení kuřat misto convezione/vapore průchozí. verze ( dveře) 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire Portateglie 60x40 optional. kit konvektomatů na sobě 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cena bez kg kw -Modalità di cottura in Delta T. DPH -Cottura con spillone. AUTO BIO KOMBI SDBB 0611 E 860 x 795 x , ,- -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera di oc oc oc SDBB 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). 03 WATER G 3/4" -Super steam GAS R 3/4" -Ventola controllata da inverter 855 con la possibilità di gestire 6 velocità Apertura motorizzata valvola di sfiato. START , ,- DRAIN D.50 Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. tà di gestire 835 ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI 1347 jog/dial. 750 Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) 580 cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x

19 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ 191 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PR Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno de SDBB 1011 E Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 bojler ,- SDBB 1011 G Konvektomat Arresto iediato plynový della 10x ventola GN 1/1 all apertura bojler della 39 porta. 990,- Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). rozmezí teploty 30 C Super 300 steam. C funkce kombinace horký Porta vzduch USB / per párail caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l a přednastavené programy nebo manuální režim komora z nerezové oceli Porta AISI reversibile 304 se zaoblenými a richiesta. rohy okamžité vypnutí ventilátoru Porta con po doppio otevření vetro, dveří ventilata ed apribile per la pulizia. nízkoteplotní tepelná Illuminazione úprava 30 C (kynutí) della camera di cottura con lampade led sulla porta. výškově nastavitelné Camera nohy di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Piedini regolabili in altezza. Incoloy topná tělesa Lavaggio s vysokým automatico výkonem elektrická (optional verze /W) O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Cottura in T. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Portateglie 60x40 optional. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). nástřik) SteamTuner úrovně MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází 860 Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; Volitelné presenza della funzione infinito. Scheda di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, misto convezione/vapore. ruční navíjecí sprcha Cottura in T. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità vakuová sonda di gestire Cottura in bassa temperatura a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Portateglie 60x40 optional. -Modalità di cottura in Delta T. zásuvné ližiny 600 x 400 -Cottura con spillone speciální úprava pro pečení kuřat -Controllo umidità del clima in camera průchozí di verze ( dveře) cottura (Meteo system). kit konvektomatů na sobě -Super steam Cena bez kg-ventola kw controllata da inverter con la DPH AUTO BIO KOMBI SDBB 1011 E 860 x 795 x possibilità 16,7di gestire ,- velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED START oc oc oc ire SDBB 1011 G 860 x 795 x [G] + 1,7 [E] ,- 03 WATER G 3/4" GAS R 3/4" 1115 SEMG101/W 860 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra 750le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" 1347 FORNO GAS 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VA CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFIC cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x750 DRAIN D Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

20 IT 19 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SDBB 101 E SDBB 101 G Konvektomat elektrický 10x GN /1 bojler Konvektomat plynový 10x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára SEMG10/W FORNO automatické GAS 10 předehřívání GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO komora z DIGITALE nerezové oceli - CON AISI 304 BOILER se zaoblenými AD ALTA rohy EFFICIENZA okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní Riscaldamento tepelná della úprava camera 30 di C cottura (kynutí) tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. výškově Meteo nastavitelné system (patented) nohy per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Delta-T Velocità tepelná della úprava ventola regolabile in 6 posizioni. Incoloy Arresto topná iediato tělesa s vysokým della ventola výkonem all apertura elektrická della porta. verze Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích odvětrávané, Porta USB odmontovatelné per il caricamento dveře ed il salvataggio s dvojitým delle sklem ricette e per l aggiornamento del funkce udržovací skříně systém Sonda HACCP al cuore optional. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. SymbioticSystem Camera di cottura (patentováno) in AISI 304 con dvojí spigoli systém arrotondati. vývinu páry (kombinace bojler / O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE nástřik) Piedini regolabili in altezza. ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner Scheda di úrovně controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. MeteoSystem Ricettario (patentováno) precaricato. pro kontrolu množství páry v komoře Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. efektivní Cottura ventilační in T. systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. proti selhání) plynová verze Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. -Controllo temperatura da 30 a 300 C. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Cottura in T. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza della funzione infinito. -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, misto convezione/vapore. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire 9 fasi di cottura per ogni prograa. Volitelné ruční navíjecí sprcha vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) speciální úprava pro pečení kuřat kit konvektomatů na sobě , ,- Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Modalità di cottura in Delta T Cena bez kg-cottura con kw spillone. -Controllo umidità del clima in DPH camera di AUTO BIO KOMBI SDBB 101 E 1113 x 846 x cottura (Meteo 8,3system) , SDBB 101 G 1113 x 846 x Super 8 steam [G] +,5 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. Ø G3/4 G3/ Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial ilità di gestire er jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 8.5 R SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA

21 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ SDBB 011 E SDBB 011 G Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 bojler Konvektomat plynový 0x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN 1/1 SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner úrovně MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera tepelný di cottura. výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Arresto iediato della ventola all apertura della porta. proti selhání) plynová verze Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjecí sprcha FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE da 30 a 300 C. a 1 a 10 ; presenza. onvezione,vapore, ore. preimpostati.possibilità di gestire ni prograa. Delta T. clima in camera di ). inverter con la velocità valvola di sfiato. a manopola encoder jog/dial. ERALI Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Volitelné Piedini regolabili in altezza. vakuová sonda Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. vozík s ližinami 600 x 400 Portateglie 60x40 optional. Cena bez kg kw DPH AUTO BIO KOMBI SDBB 011 E 998 x 835 x , , SDBB 011 G 998 x 835 x [G] + 3,3 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x R Ø SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

22 194 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SDBB 01 E SDBB 01 G Konvektomat elektrický 0x GN /1 bojler Konvektomat plynový 0x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN 1/ , ,- NO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE TROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner úrovně MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Arresto iediato della ventola all apertura della porta. tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). proti selhání) plynová verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjecí sprcha Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw Cena bez DPH Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) AUTO START KOMBI SDBB 01 E 1198 x 91 x , , SDBB 01 G 1198 x 91 x [G] + 4,1 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc BIO nza re, ssibilità di gestire di coder jog/dial Ø50 G3/4 G3/ x113x10, ,1 30V 50Hz N / x730x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 5

23 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ NÁSTŘIKOVÉ STBD 0611 E Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 nástřik ,- Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas STBD 0611 G Konvektomat Sistema plynový di ricambio 6x GN rapido 1/1 dell aria. nástřik ,- Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern rozmezí teploty 50 C 300 C Velocità della ventola regolabile in 6 posizioni. funkce kombinace horký vzduch Arresto / pára iediato della ventola all apertura della porta. vývin páry pomocí nástřiku Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). přednastavené programy nebo Super manuální steam. režim Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e pe automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI Sonda 304 se al zaoblenými cuore optional. rohy okamžité vypnutí ventilátoru Porta po otevření reversibile dveřía richiesta. nízkoteplotní tepelná úprava Porta 50 C con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla po Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Incoloy topná tělesa s vysokým Piedini výkonem regolabili in altezza. LED osvětlení vnitřní komory, Lavaggio uložené ve automatico dveřích (optional /W) Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. odvětrávané, odmontovatelné Scheda dveře s di dvojitým controllo sklem digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della systém camera HACCPdi cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Portateglie 60x40 optional. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA tà di gestire jog/dial. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné dotykový barevný displej 9 Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. vakuová sonda již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní Piedini regolabili in altezza. Pannello DIGITALE reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné -Controllo temperatura program da 30 a 300 C. sjednoceného dokončení pokrmů specifikovat při objednávce) -Controllo del tempo da program 1 a 10 ; presenza zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. zásuvné ližiny 600 x 400 della funzione infinito. speciální úprava pro pečení kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, ruční navíjecí sprcha Cottura in T. průchozí verze ( dveře) misto convezione/vapore automatické. mytí 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kit konvektomatů na sobě -Prograi di cottura možné preimpostati.possibilità použití tekutých di gestire detergentů nebo tablet (dle volby) Portateglie 60x40 optional. 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cena bez kg kw -Modalità di cottura in Delta T. DPH -Cottura con spillone. AUTO BIO KOMBI TOUCH STBD 0611 E 860 x 795 x , ,- -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera di oc oc oc CONTROL STBD 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). 03 WATER G 3/4" -Super steam GAS R 3/4" -Ventola controllata da inverter 855 con la possibilità di gestire 6 velocità Apertura motorizzata valvola di sfiato SEMG061/W ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) START Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x470 DRAIN D FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

24 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PR 196 KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ NÁSTŘIKOVÉ Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno del KONVEKTOMATY STBD 1011 E Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 nástřik ,- Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l a STBD 1011 G Konvektomat plynový 10x GN 1/1 nástřik ,- rozmezí teploty 50 Porta C 300 reversibile C a richiesta. funkce kombinace horký Porta vzduch con doppio / pára vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. vývin páry pomocí nástřiku Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. přednastavené programy Camera nebo di manuální cottura in režim AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Piedini regolabili in altezza. automatické zchlazení O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. nízkoteplotní tepelná úprava 50 C Cottura in T. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della Delta-T camera tepelná di cottura. úprava Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Incoloy topná tělesa Portateglie s vysokým výkonem 60x40 optional. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza della funzione infinito. Scheda Volitelné di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, Ricettario vakuová precaricato. sonda misto convezione/vapore. Cottura in reverzní T. otevírání dveří klika na pravé -Prograi straně (nutné di cottura preimpostati.possibilità di gestire Cottura in specifikovat bassa temperatura při objednávce) a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. Portateglie zásuvné 60x40 ližiny optional. 600 x 400 -Modalità di cottura in Delta T. speciální úprava pro pečení kuřat -Cottura con spillone. ruční navíjecí sprcha průchozí verze ( dveře) -Controllo umidità del clima in camera di kit konvektomatů na sobě cottura (Meteo system). -Super steam Cena bez kg-ventola controllata kw da inverter con la DPH possibilità di gestire 6 velocità AUTO -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED oc SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové 860 hořáky se systémem proti selhání) plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) STBD 1011 E 860 x 795 x , , STBD 1011 G 860 x 795 x [G] + 0,7 [E] , oc oc CONTROL 03 WATER G 3/4" GAS R 3/4" Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. START Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented) BIO KOMBI TOUCH DRAIN D e DATI TECNICI GENERALI 1115 Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra 750le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x

25 IT KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ NÁSTŘIKOVÉ STBD 101 E Konvektomat elektrický 10x GN /1 nástřik STBD 101 G Konvektomat plynový 10x GN /1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C SEMG10/W FORNO funkce GAS kombinace 10 GN horký /1 vzduch MISTO / pára CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO vývin páry DIGITALE pomocí nástřiku - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA automatické Riscaldamento předehřívání della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. automatické Meteo system zchlazení (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. komora Velocità z nerezové della ventola oceli AISI regolabile 304 se in 6 zaoblenými posizioni. rohy okamžité Arresto vypnutí iediato ventilátoru della ventola po otevření all apertura dveří della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). nízkoteplotní tepelná úprava 50 C výškově Porta nastavitelné USB per il caricamento nohy ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Delta-T tepelná úprava Incoloy Sonda topná al tělesa cuore optional. s vysokým výkonem LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích odvětrávané, Illuminazione odmontovatelné della camera di dveře cottura s con dvojitým lampade sklem led sulla porta. funkce Camera udržovací di cottura skříně in AISI 304 con spigoli arrotondati. O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE systém Piedini HACCP regolabili in altezza. ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner Cottura (patentováno) in T. systém pro kontrolu kvality páry Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Arresto iediato della ventola all apertura della porta. tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). proti selhání) plynová verze ilità di gestire er jog/dial. Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Volitelné Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. -Controllo temperatura da 30 a 300 C. Camera vakuová di cottura sonda in AISI 304 con spigoli arrotondati. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza Piedini reverzní regolabili otevírání in altezza. dveří klika na pravé della straně funzione (nutné infinito. specifikovat při objednávce) -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi misto di cottura. convezione/vapore. Ricettario speciální precaricato. úprava pro pečení kuřat Cottura kit in konvektomatů T. na sobě 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Modalità di cottura in Delta T. -Cottura con spillone. Cena bez kg kw -Controllo umidità del clima in DPH camera di STBD 101 E 1113 x 846 x cottura (Meteo 5,8system) , Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R84 -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjecí sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) 1115 AUTO START BIO R84 KOMBI STBD 101 G 1113 x 846 x Super steam 50 8 [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc CONTROL Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 8.5 Ø50 TOUCH G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

26 198 KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE STBD 011 E Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 nástřik STBD 011 G Konvektomat plynový 0x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 50 C Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN 1/ , ,- CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera efektivní di cottura. ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). proti selhání) plynová verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento USB port del pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť vakuová Piedini sonda regolabili in altezza. reverzní otevírání dveří - klika na pravé straně (nutné ruční navíjecí sprcha Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. specifikovat Ricettario při precaricato. objednávce) vozík s Cottura ližinami in T. 600 x 400 možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Cena bez Portateglie 60x40 optional. kg kw DPH AUTO BIO KOMBI TOUCH STBD 011 E 998 x 835 x , , STBD 011 G 998 x 835 x [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL a 30 a 300 C. 1 a 10 ; presenza vezione,vapore, e. reimpostati.possibilità di gestire i prograa. elta T. ima in camera di verter con la locità lvola di sfiato. manopola encoder jog/dial Ø RALI 751 cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 464

27 KONVEKTOMATY STBD 01 E Konvektomat elektrický 0x GN /1 nástřik STBD 01 G Konvektomat plynový 0x GN /1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 50 C Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN /1 NTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ NÁSTŘIKOVÉ RNO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE C. esenza pore,.possibilità di gestire a. ra di la to. encoder jog/dial. I 13x113x10 3, ,1 30V 50Hz GN / x730x1430 Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Volitelné vakuová Scheda di sonda controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. reverzní Ricettario precaricato. otevírání dveří klika na pravé straně (nutné Cottura in T. specifikovat při objednávce) Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw Cena bez DPH MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjecí sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) AUTO START KOMBI STBD 01 E 1198 x 91 x , , STBD 01 G 1198 x 91 x [G] + 1,6 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc CONTROL R Ø50 G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 5 BIO 855 TOUCH , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

28 00 KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SEMG061/W STBB 0611 E Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 bojler ,- STBB 0611 G Konvektomat Riscaldamento plynový della 6x GN camera 1/1 bojler di cottura tramite ,- bruciatore a gas rozmezí teploty 30 C 300 C Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern funkce kombinace horký vzduch Velocità / pára della ventola regolabile in 6 posizioni. přednastavené programy nebo Arresto manuální iediato režim della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI Porta 304 se USB zaoblenými per il caricamento rohy ed il salvataggio delle ricette e pe okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla po Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Piedini regolabili in altezza. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Portateglie 60x40 optional. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. dotykový barevný displej 9 Piedini vakuová regolabili sonda in altezza. Pannello DIGITALE již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné -Controllo temperatura program da 30 a 300 C. sjednoceného dokončení pokrmů specifikovat při objednávce) -Controllo del tempo da program 1 a 10 ; presenza Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť zásuvné ližiny 600 x 400 della funzione infinito. speciální úprava pro pečení kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Cottura in T. ruční navíjecí sprcha misto convezione/vapore průchozí verze ( dveře) automatické. mytí 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire Portateglie kit konvektomatů 60x40 optional. sobě možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) 9 fasi di cottura per ogni prograa. -Modalità Cena bez di cottura in Delta T. kg kw -Cottura DPH con spillone. AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 0611 E 860 x 795 x ,4 -Controllo ,- umidità del clima in camera di 6 SPEED oc oc oc CONTROL STBB 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). 03 WATER G 3/4" -Super steam GAS R 3/4" -Ventola controllata da inverter 855 con la possibilità di gestire 6 velocità Apertura motorizzata valvola di sfiato. START DRAIN D.50 Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. tà di gestire 835 ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI 1347 jog/dial. 750 Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) 580 cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x

29 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PR KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ BOJLEROVÉ Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno 01 de Arresto iediato della ventola all apertura della porta. STBB 1011 E Konvektomat Generazione elektrický del vapore con 10x Symbiotic GN 1/1 bojler system 51 (patented). 990,- STBB 1011 G Konvektomat Porta USB per plynový il caricamento 10x GN ed 1/1 il salvataggio bojler delle 990,- ricette e per l a rozmezí teploty 30 C Sonda 300 C al cuore optional. funkce kombinace horký Porta vzduch reversibile / pára a richiesta. přednastavené programy Porta nebo con manuální doppio vetro, režim ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. automatické zchlazení Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE komora z nerezové oceli Piedini AISI regolabili 304 se zaoblenými in altezza. rohy okamžité vypnutí ventilátoru Lavaggio po automatico otevření dveří (optional /W) O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Cottura in T. Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della LED camera osvětlení di vnitřní cottura. Cottura komory, in uložené bassa ve temperatura dveřích a partire da 30 C. odvětrávané, odmontovatelné Portateglie dveře 60x40 s dvojitým optional. sklem Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per Extra l aggiornamento funkce del SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové 860 hořáky se systémem Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. proti selhání) plynová verze Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza reverzibilní otáčení ventilátoru della funzione infinito. Scheda Volitelné di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, dotykový barevný displej 9 Ricettario vakuová precaricato. sonda misto convezione/vapore. již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní Cottura in reverzní T. otevírání dveří klika na pravé -Prograi straně (nutné di cottura preimpostati.possibilità program sjednoceného di gestire dokončení pokrmů Cottura in specifikovat bassa temperatura při objednávce) a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Portateglie zásuvné 60x40 ližiny optional. 600 x 400 -Modalità di cottura in Delta T. speciální úprava pro pečení kuřat -Cottura con spillone ruční navíjecí sprcha průchozí verze ( dveře) -Controllo umidità del clima in camera automatické di mytí kit konvektomatů na sobě cottura (Meteo system). možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) -Super steam Cena bez kg-ventola kw controllata da inverter con la DPH possibilità di gestire 6 velocità AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 1011 E 860 x 795 x , ,- -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED oc oc oc CONTROL ire STBB 1011 G 860 x 795 x [G] + 1,7 [E] 990,- 03 WATER G 3/4" GAS R 3/4" DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra 750le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" START Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x750 DRAIN D Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

30 IT 0 KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY STBB 101 E STBB 101 G Konvektomat elektrický 10x GN /1 bojler Konvektomat plynový 10x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára SEMG10/W FORNO GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA automatické zchlazení komora Riscaldamento z nerezové della oceli camera AISI 304 di cottura se zaoblenými tramite bruciatore rohy a gas PREMISCELATO. okamžité Sistema vypnutí di ricambio ventilátoru rapido po dell aria. otevření dveří Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) výškově Arresto nastavitelné iediato nohy della ventola all apertura della porta. Delta-T Generazione tepelná úprava del vapore con Symbiotic system (patented). Incoloy Super topná steam. tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích odvětrávané, Sonda al odmontovatelné cuore optional. dveře s dvojitým sklem funkce Porta udržovací reversibile skříně a richiesta. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Piedini regolabili in altezza. SymbioticSystem Lavaggio automatico (patentováno) (optional /W) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. nástřik) Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner Cottura in (patentováno) T. systém pro kontrolu kvality páry MeteoSystem Cottura in (patentováno) bassa temperatura pro a partire kontrolu da 30 C. množství páry v komoře Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Volitelné Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera vakuová di cottura sonda in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini reverzní regolabili otevírání in altezza. dveří klika na pravé straně (nutné della funzione infinito. Lavaggio specifikovat automatico při (optional objednávce) /W) Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi speciální úprava pro pečení kuřat misto di cottura. convezione/vapore. kit konvektomatů na sobě -Controllo temperatura da 30 a 300 C. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjecí sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) , ,- Cottura in T. 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Modalità di cottura in Delta T Cena bez kg -Cottura con kw spillone. -Controllo umidità del clima in DPH camera di AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 101 E 1113 x 846 x cottura (Meteo 8,3system) , STBB 101 G 1113 x 846 x Super 8 steam [G] + 3,3 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. Ø G3/4 G3/ Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial ilità di gestire er jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 8.5 R SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA

31 KONVEKTOMATY I GENERALI xh) KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ BOJLEROVÉ STBB 011 E STBB 011 G Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 bojler Konvektomat plynový 0x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN 1/1 SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné vozík s ližinami 600 x 400 cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x1430 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del R Ø tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjecí sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. specifikovat při Scheda objednávce) di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Cena bez Portateglie 60x40 kg kw š x h x optional. v DPH AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 011 E 998 x 835 x , , STBB 011 G 998 x 835 x [G] + 3,3 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL DIGITALE: llo temperatura da 30 a 300 C. llo del tempo da 1 a 10 ; presenza unzione infinito. lità di cottura: Convezione,Vapore, onvezione/vapore. i di cottura preimpostati.possibilità di gestire i cottura per ogni prograa. lità di cottura in Delta T. a con spillone. llo umidità del clima in camera di a (Meteo system). team a controllata da inverter con la ilità di gestire 6 velocità ra motorizzata valvola di sfiato. per mezzo di una manopola encoder jog/dial. 1 SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

32 04 KONVEKTOMATY DOTYKOVÉ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY STBB 01 E STBB 01 G Konvektomat elektrický 0x GN /1 bojler Konvektomat plynový 0x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích zavážecí vozík GN / , ,- ORNO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di efektivní cottura. ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). proti selhání) plynová verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento USB del port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Volitelné Piedini regolabili in altezza. vakuová sonda ruční navíjecí sprcha Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. reverzní Ricettario otevírání precaricato. dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat Cottura in T. při objednávce) možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw Cena bez DPH AUTO START KOMBI STBB 01 E 1198 x 91 x , , STBB 01 G 1198 x 91 x [G] + 4,1 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc CONTROL BIO TOUCH a 300 C. 0 ; presenza one,vapore, postati.possibilità di gestire graa. T. in camera di 1845 er con la à di sfiato opola encoder jog/dial Ø50 G3/4 G3/ ALI cm 13x113x10 m³ 3,13 kg 340 kw 54 kw 4,1 1N 30V 50Hz 0 GN / x730x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 5

33 KONVEKTOMATY CHEMIE kg Cena bez DPH ST M5 5 0, ST MTAB 7,8 4 90, ST MOP5 5 0, ST MRUC ,- KONVEKTOMATY PŘÍSLUŠENSTVÍ ST M5 ST MTAB ST MOP5 ST MRUC5 RM mycí prostředek - 5kg RM mycí tablety - 10ks RM oplachový prostředek - 5kg RM prostředek pro ruční mytí - 5kg ST 83 Podstavec pod STEAMBOX SLIM GN /3 ST 811 Podstavec pod STEAMBOX SLIM GN 1/1 PKST 0611/1011 Podestavba STEAMBOX 0611 / 1011 PKST 101 Podestavba STEAMBOX Cena bez DPH ST x 600 x , ST x 600 x , PKST 0611/ , PKST ,- 0,- 4 90,- 0,- 790, , , , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

34 06 PŘÍSLUŠENSTVÍ KONVEKTOMATY Název Cena bez DPH STSON sonda jádra STEAMBOX, HOLDBOX, REGBOX 4 990, STSON SL sonda jádra STEAMBOX SLIM 4 990, STSON V vakuová sonda jádra STEAMBOX 4 990, STSON V SL vakuová sonda jádra STEAMBOX SLIM 4 990,- - STAM 0611 automatické mytí 6x 1/1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) ,- - STAM 1011 automatické mytí 10x 1/1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) ,- - STAM 101 automatické mytí 10x /1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) ,- - STAM 011 automatické mytí 0x 1/1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) 1 990,- - STAM 01 automatické mytí 0x /1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) 1 990,- - STRS ruční sprcha STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) 8 990,- - STRS S ruční sprcha STEAMBOX SLIM (nutná specifikace při objednání zařízení) 3 990,- - STPK úprava na pečení kuřat STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) , STUJ udící jednotka , STKS 11 EE/EG kit sady konvektomatů STEAMBOX 6x GN 1/1 ELE + 6x GN 1/1 ELE nebo 10x GN1/1 ELE + 6x GN 1/1 ELE nebo 10x GN 1/1 ELE + 6x GN 1/1 PLYN , STKS 0611GG kit sady konvektomatů STEAMBOX 6x GN 1/1 PLYN + 6x GN 1/1 PLYN , STKS S 11 kit sady konvektomatů STEAMBOX SLIM 10x GN 1/1 + 10x GN 1/1 nebo 6x GN 1/1 + 6x GN 1/ STKS S 3 kit sady konvektomatů 6x GN /3 + 6x GN /3 STEAMBOX SLIM 9 990, STLZ 0611 ližiny pro zásuvy 60x40 6x(GN 1/1) STEAMBOX 4 990, STLZ 1011 ližiny pro zásuvy 60x40 10x(GN 1/1) STEAMBOX 5 990, STRK 8150 Rošt na kuřata 8 jednotek GN 1/1 H , STRK Rošt na kuřata 10 jednotek GN 1/1 H , STRK 860 Rošt na kuřata 8 jednotek GN 1/1 H60 090, STVZ 011 Vozík 0x GN 1/1 STEAMBOX , STVZ 01 Vozík 0x GN /1 STEAMBOX , STVZ 0 EN Vozík se zásuvy EN 400x , STKD 11 Kondenzační digestoř 6x a 10x 1/1 STEAMBOX , STKD S 11 Kondenzační digestoř 6x a 10x 1/1 STEAMBOX SLIM ,- - STRO Reverzní otevírání dveří STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) zdarma - STRO S Reverzní otevírání dveří STEAMBOX SLIM (nutná specifikace při objednání zařízení) zdarma - STOD S Dveře s otevíráním na opačné straně STEAMBOX SLIM (nutná specifikace při objednání zařízení) cena na vyžádání dle modelu 9 990,-

35 KONVEKTOMATY REGENERÁTORY A UDRŽOVACÍ SKŘÍNĚ 07 Regenerátory a udržovací skříně Udržovací skříně HOLDBOX a regenerátory REGBOX jsou zařízení, která regenerují pokrmy a udržují je při správné teplotě. Navíc HOLDBOX umožňuje nízkoteplotní úpravu jídel (delta t tepelná úprava). Zařízení jsou vytvořena tak, aby vyhovovaly současným stravovacím potřebám, zvyšovaly produktivitu a zachovaly vysokou kvalitu pokrmu. Na rozdíl od konvektomatů, v kterých lze jídlo snadno převařit během regenerace, disponují zařízení REGBOX vysoce přesným hydratačním systém. Elektronicky řízené udržovací skříně a regenerátory udržují jídlo při optimální teplotě bez vysychání a připalování. Na rozdíl od běžných konvektomatů lze pokrmy v HOLDBOXU uchovat i delší dobu, aniž by docházelo k postupnému vysoušení a degradaci počáteční kvality. Udržovací skříně a regenerátory jsou stabilní a dostatečně silné, aby odolávaly nárazům a náročným pracovním podmínkám. Zařízení HOLDBOX a REGBOX mají velmi jednoduché a intuitivní ovládání, které je přístupné celému personálu kuchyně. Ve srovnání s konvenční troubou je teplo uvnitř varné komory zařízení REGBOX a HOLDBOX udržováno na konstantní teplotě díky izolovaným dveřím zaručujícím minimální tepelné ztráty. Řízený systém páry u regenerátorů umožňuje uchovat ohřev potravin i díky programovatelnému střídavému ventilátoru, který lze nastavit podle druhu pokrmu a typu přípravy. Pokrmy, které mohou být regenerovány a udržovány při výdejní teplotě: Hotová jídla, kaše, gratinované pokrmy (lasagne, palačinky), noky a těstoviny obecně, pečené pokrmy, nákypy, dušené pokrmy, dušená masa, gratinovaná zelenina, restovaná zelenina a další. Uvařená jídla vakuovaná, popř. kontejnery pro kantýny a veřejné stravování. Vysvětlivky Regály Vitríny M y Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

36 08 REGENERÁTORY PROGRAMOVATELNÉ KONVEKTOMATY RD 0511 EP REGBOX 5x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra ,- kg kw Kapacita RD 0511 EP 80 x 746 x ,3 5 x GN1/1 do 90 RD 0711 EP REGBOX 7x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra 9 990,- kg kw Kapacita RD 0711 EP 80 x 746 x ,6 7 x GN1/1 do 90 RD 1011 EP REGBOX 10x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra ,- kg kw Kapacita RD 1011 EP 80 x 746 x ,6 10 x GN1/1 do 90 RD 1411 EP REGBOX 14x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra ,- kg kw Kapacita RD 1411 EP 80 x 746 x ,9 14 x GN1/1 do 90

37 KONVEKTOMATY kg kw Kapacita Cena bez DPH RD 0511 EM REGBOX 5x GN 1/1 30V RD 0511 E REGBOX 5x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra RD 0511 EM 80 x 746 x ,3 5 x GN1/ , RD 0511 E 80 x 746 x ,3 5 x GN1/ ,- do 90 30/1N REGENERÁTORY kg kw Kapacita RD 0711 E REGBOX 7x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra RD 0711 E 80 x 746 x ,6 7 x GN1/1 do 90 kg kw Kapacita RD 1011 E REGBOX 10x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra RD 1011 E 80 x 746 x ,6 10 x GN1/1 do 90 kg kw Kapacita RD 1411 E REGBOX 14x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti sonda jádra RD 1411 E 80 x 746 x ,9 14 x GN1/1 do , , , , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

38 10 UDRŽOVACÍ SKŘÍNĚ ELEKTRICKÉ KONVEKTOMATY HD 0311 E HOLDBOX 3x GN 1/1 celonerezové provedení komora z nerezové oceli se zaoblenými rohy delta t tepelná úprava reversibilní dveře ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda (jako volitelné příslušenství) ,- kg kw Kapacita HD 0311 E 445 x 633 x ,75 3x GN1/1 30/1N HD 0511 E HOLDBOX 5x GN 1/1 celonerezové provedení komora z nerezové oceli se zaoblenými rohy delta t tepelná úprava reversibilní dveře ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda (jako volitelné příslušenství) ,- kg kw Kapacita HD 0511 E 445 x 633 x x GN1/1 30/1N HDZ 011 E HOLDBOX zásuvkový x GN 1/1 celonerezové provedení zásuvky pro x GN 1/1 z nerezové oceli delta t tepelná úprava výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1 ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda (jako volitelné příslušenství) ,- kg kw Kapacita HDZ 011 E 650 x 599 x ,9 x GN1/1 30/1N HDZ 0311 E HOLDBOX zásuvkový 3x GN 1/1 celonerezové provedení zásuvky pro 3x GN 1/1 z nerezové oceli delta t tepelná úprava výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1 ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda (jako volitelné příslušenství) ,- kg kw Kapacita HDZ 0311 E 650 x 599 x x GN1/1 30/1N

39 KONVEKTOMATY PŘÍSLUŠENSTVÍ Cena bez DPH RBVZ , RBST , RBST 711/ ,- - RBVP 3 990,- RBVZ Pojizdná podestavba REGBOX a HOLDBOX RBST 511 Podestavba 5x 1/1 Holdbox, Regbox RBST 711/1011 Podestavba 7x / 10x 1/1 REGBOX, HOLDBOX RBVP Vodní pumpa REGBOX , , , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

40