Konvektomaty Regenerátory Udržovací skříně. Konvektomaty STEAMBOX SLIM 190. Konvektomaty STEAMBOX 200. Regenerátory REGBOX 223

Transkript

1 KONVEKTOMATY Konvektomaty Regenerátory Udržovací skříně Konvektomaty STEAMBOX SLIM 190 Konvektomaty STEAMBOX 00 Regenerátory REGBOX 3 Udržovací skříně HOLDBOX 6 Příslušenství / 7 Veškerá zobrazení v katalogu jsou pouze ilustrační 1 Vysvětlivky Regály Vitríny Mytí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

2 190 KONVEKTOMATY Konvektomaty STEAMBOX SLIM V moderním sektoru stravování a stravovacích služeb, je důležitým faktorem organizace prostoru. Prostor je stále menší a menší, za účelem snížení provozních nákladů. To vše vyžaduje nový způsob smyšlení o produktu: multifunkční, efektivní, prostorově úsporný. Jedním slovem SLIM. To vše řeší konvektomaty STEAMBOX SLIM, které jsou k dispozici ve dvou variantách. Podle způsobu tvorby páry se dělí na kombinované (SymbioticSystem) a nástřikové. Ačkoliv pro svou kompaktnost dosahují šířky pouhých 519, výkonem i funkcemi se naprosto vyrovnají konvektomatům ve standardním provedení. Vybrané konvektomaty STEAMBOX SLIM disponují funkcemi pro řízení vlhkosti MeteoSystem, řízení nasycenosti páry SteamTuner a dalšími. SymbioticSystem - kombinace výroby páry bojler/nástřik Dotykový panel - barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním MeteoSystem - systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu SteamTuner - unikátní systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle typu vaření

3 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ Vnitřní rozměr KSDBD 063 E SLIM elektrický 6x GN /3 nástřik rozmezí teploty 50 C 80 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy nízkoteplotní tepelná úprava 50 C osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem efektivní ventilační systém, nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru elektronická ovládací deska programů, 9 varných fází ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě kg kw Ø 50 49, , KSDBD 063 E 519 x 68 x ,7 380 x 365 x 370 HALOGEN 3 SPEED , , , G 3/4" 40 Ø Ø USB SD 8 G 3/4" 40 Ø , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

4 19 KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY KSDBD 0611 E SLIM elektrický 6x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 80 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy nízkoteplotní tepelná úprava 50 C osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem ,- efektivní ventilační systém, nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru elektronická ovládací deska 99 programů, 9 varných fází ruční sprcha (vnější) DL možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě kg kw Vnitřní rozměr KSDBD 0611 E 519 x 803 x ,9 380 x 540 x 370 HALOGEN 3 SPEED , ,5 Ø Ø 30 USB SD , , , Ø 30 Ø , G 3/ G 3/4

5 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSDBD 1011 E SLIM elektrický 10x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 80 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy nízkoteplotní tepelná úprava 50 C osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem efektivní ventilační systém, nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru elektronická ovládací deska 99 programů, 9 varných fází ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě KSDBD 1011 E 519 x 803 x ,8 380 x 540 x 610 HALOGEN 3 SPEED , ,5 40 Ø G 3/4 700 Ø USB SD 49, ,5 40 Ø G 3/ ,- Ø 50 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

6 194 KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY KSTBD 063 E SLIM elektrický 6x GN /3 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 C) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem ,- Vnitřní rozměr SteamTuner (patentováno)- systém pro kontrolu kvality páry dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě kg kw Ø 50 49, , TOUCH KSTBD 063 E 519 x 68 x ,7 380 x 365 x 370 HALOGEN 6 SPEED CONTROL 770 USB SD , , ,5 97, Ø 50 8 G 3/4" 40 Ø G 3/4" 40 Ø

7 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSTBD 0611 E SLIM elektrický 6x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 C) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry dotykový barevný displej již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě KSTBD 0611 E 519 x 803 x ,9 380 x 540 x 370 HALOGEN 6 SPEED CONTROL 49, ,5 Ø Ø , , Ø , G 3/4 300 Ø USB SD , TOUCH 1 G 3/ ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

8 196 KONVEKTOMATY SLIM NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY KSTBD 1011 E SLIM elektrický 10x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 50 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 50 C) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem 1 990,- kg kw Vnitřní rozměr SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě KSTBD 1011 E 519 x 803 x ,8 380 x 540 x 610 HALOGEN 6 SPEED CONTROL 1010 USB SD TOUCH , ,5 40 Ø , ,5 40 Ø Ø Ø G 3/ G 3/4 40

9 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM BOJLEROVÉ Vnitřní rozměr KSTBB 063 E SLIM elektrický 6x GN /3 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě KOMBI kg kw Ø 50 49, , TOUCH KSTBB 063 E 519 x 68 x ,7 380 x 365 x 370 HALOGEN 6 SPEED oc CONTROL , , , G 3/4" 40 Ø Ø USB SD 8 G 3/4" 40 Ø , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

10 198 KONVEKTOMATY SLIM BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY KSTBB 0611 E SLIM elektrický 6x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem ,- kg kw Vnitřní rozměr SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry dotykový barevný displej již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě KOMBI KSTBB 0611 E 519 x 803 x ,9 380 x 540 x 370 HALOGEN 6 SPEED oc CONTROL 49, ,5 Ø Ø USB SD TOUCH , , , Ø 30 Ø , G 3/ G 3/4

11 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY SLIM BOJLEROVÉ kg kw Vnitřní rozměr KSTBB 1011 E SLIM elektrický 10x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) osvětlená vnitřní komora halogenová žárovka Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry dotykový barevný displej 519 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční sprcha (vnější) DL1 možné použití tekutých detergentů Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na levé straně speciální úprava pro pečení kuřat kit elektrických konvektomatů na sobě KOMBI KSTBB 1011 E 519 x 803 x ,8 380 x 540 x 610 HALOGEN 6 SPEED oc CONTROL , ,5 40 Ø G 3/4 700 Ø USB SD 49, ,5 40 Ø TOUCH ,- 300 G 3/4 700 Ø 50 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

12 00 KONVEKTOMATY Konvektomaty STEAMBOX Konvektomaty STEAMBOX jsou k dostání ve dvou základních variantách. Podle typu výroby páry se dělí na kombinované a nástřikové. Oba typy jsou v elektrické i plynové variantě, které zahrnují modely o různých kapacitách komory. Kombinované konvektomaty STEAMBOX disponují systémem SymbioticSystem, který kombinuje páru vytvořenou bojlerem s nástřikem. Plně tak využívá výhod obou systémů. Konvektomaty STEAMBOX disponují dalšími pokročilými funkcemi jako například systém pro řízením vlhkosti MeteoSystem a systémem řízení nasycenosti páry SteamTuner. Vnitřní součástky stroje jsou dobř e ventilované a chrá ně né proti prachu, vše je zajiš tě no prachový mi filtry proti vnějším vlivů m. Vše je snadno př í stupné z př ední č á sti konvektomatu otevřením předního krytu kontrolního panelu. To velmi zjednoduš uje systé m ú drž by stroje a jakoukoliv jinou technickou operaci pro okamž itý př í stup ke kontrolní m funkcí m stroje, aniž by bylo třeba mě nit polohu stroje. Díky unikátnímu řešení výroby páry se podařilo spojit maximální účinnost s racionálním využitím energie. Tím se STEAMBOX řadí mezi ekologické konvektomaty zaměřené na šetrnost k životnímu prostředí. SymbioticSystem - kombinace výroby páry bojler/nástřik Dotykový panel - barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním MeteoSystem - systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu SteamTuner - unikátní systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle typu vaření PREMIX hořáky - tlakové hořáky se systémem proti selhání

13 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ SDBD 0611 E SDBD 0611 G O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA tà di gestire jog/dial. 01 Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 nástřik ,- Konvektomat plynový 6x GN 1/1 nástřik ,- Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. SteamTuner úrovně Ricettario precaricato. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. MeteoSystem (patentováno) Cottura pro kontrolu in T. množství páry v komoře efektivní ventilační systém, nastavitelná Cottura in bassa šestistupňová temperatura rychlost a partire ventilátoru da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Portateglie 60x40 optional. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). zažehnutí plynová verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Sonda al cuore optional. Volitelné Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Pannello DIGITALE ruční navíjející sprcha -Controllo temperatura vakuová da 30 a 300 C. sonda -Controllo del tempo da reverzní 1 a 10 ; otevírání presenza Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) della funzione infinito. Ricettario precaricato. zásuvné ližiny 600 x 400 -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Cottura in T. speciální úprava pro pečení kuřat misto convezione/vapore průchozí. verze ( dveře) 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Prograi di cottura kit preimpostati.possibilità konvektomatů di na gestire Portateglie 60x40 optional. sobě 9 fasi di cottura per ogni prograa. kg kw -Modalità di cottura in Delta T. AUTO -Cottura con spillone. BIO KOMBI SDBD 0611 E 860 x 795 x , ,- -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera di oc oc oc SEMG061/W Ventola controllata da inverter 855 con la ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) 580 FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF rozmezí teploty 30 C 300 C Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas funkce kombinace horký vzduch Sistema / páradi ricambio rapido dell aria. vývin páry pomocí nástřiku Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern přednastavené programy nebo Velocità manuální della režim ventola regolabile in 6 posizioni. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. komora z nerezové oceli AISI Generazione 304 se zaoblenými del vapore rohy con Symbiotic system (patented). okamžité vypnutí ventilátoru Super po otevření steam. dveří nízkoteplotní tepelná úprava Porta 30 C USB (kynutí) per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e pe firmware. Sonda al cuore optional. Incoloy topná tělesa s vysokým Porta výkonem reversibile elektrická a richiesta. verze LED osvětlení vnitřní komory, Porta uložené con ve doppio dveříchvetro, ventilata ed apribile per la pulizia. odvětrávané, odmontovatelné Illuminazione dveře s dvojitým della sklem camera di cottura con lampade led sulla po Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. START cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x DRAIN D SDBD 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). -Super steam possibilità di gestire 6 velocità795 -Apertura motorizzata valvola di sfiato. Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. 03 WATER G 3/4" GAS R 3/4" Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

14 SEMG101/W FORNO GAS 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VA CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFIC 0 KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ Riscaldamento della camera di cottura tramite KONVEKTOMATY bruciatore a gas PR Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno de SDBD 1011 E Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 nástřik ,- Arresto iediato della ventola all apertura della porta. SDBD 1011 G Konvektomat Generazione plynový del vapore 10x con GN Symbiotic 1/1 nástřiksystem 04 (patented). 990,- rozmezí teploty 30 C Porta 300 USB C per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l a funkce kombinace horký firmware. vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku Sonda al cuore optional. přednastavené programy Porta nebo reversibile manuální a režim richiesta. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. komora z nerezové oceli Illuminazione AISI 304 se della zaoblenými camera rohy di cottura con lampade led sulla porta. okamžité vypnutí ventilátoru Camera po di otevření cottura dveří in AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE nízkoteplotní tepelná Piedini úprava regolabili 30 C (kynutí) in altezza. výškové nastavitelné Lavaggio nohy automatico (optional /W) O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Ricettario precaricato. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Cottura in T. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della funkce camera udržovací di cottura. skříně Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Portateglie 60x40 optional. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del SteamTuner úrovně tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. 860 Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; Volitelné presenza della funzione infinito. Scheda di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, Ricettario precaricato. misto convezione/vapore. ruční navíjející sprcha Cottura in T. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità vakuová sonda di gestire Cottura in bassa temperatura a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. reverzní otevírání dveří - klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Portateglie 60x40 optional. -Modalità di cottura in Delta T. zásuvné ližiny 600 x 400 -Cottura con spillone speciální úprava pro pečení kuřat -Controllo umidità del clima in camera průchozí di verze ( dveře) cottura (Meteo system). kit konvektomatů na sobě -Super steam kg-ventola controllata kw da inverter con la AUTO BIO KOMBI SDBD 1011 E 860 x 795 x possibilità 15,7di gestire velocità 990,- -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED START oc oc oc SDBD 1011 G 860 x 795 x [G] + 0,7 [E] ,- Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial DRAIN D WATER G 3/4" 97 GAS R 3/4" ire DATI TECNICI GENERALI 1115 Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra 750le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x

15 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY IT MANUÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ SDBD 101 E Konvektomat elektrický 10x GN /1 nástřik SDBD 101 G Konvektomat plynový 10x GN /1 nástřik rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku SEMG10/W FORNO automatické GAS 10 předehřívání GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO komora z DIGITALE nerezové oceli - CON AISI 304 BOILER se zaoblenými AD ALTA rohy EFFICIENZA okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní Riscaldamento tepelná della úprava camera 30 di C cottura (kynutí) tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. výškové Meteo nastavitelné system (patented) nohy per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Delta-T Velocità tepelná della úprava ventola regolabile in 6 posizioni. Incoloy Arresto topná iediato tělesa s vysokým della ventola výkonem all apertura elektrická della porta. verze Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích odvětrávané, Porta USB odmontovatelné per il caricamento dveře ed il salvataggio s dvojitým delle sklem ricette e per l aggiornamento del funkce firmware. udržovací skříně systém Sonda HACCP al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. SteamTuner Camera di úrovně cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE MeteoSystem Piedini regolabili (patentováno) in altezza. pro kontrolu množství páry v komoře ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA efektivní Scheda ventilační di controllo systém, digitale nastavitelná 99 prograi šestistupňová 9 fasi di cottura. rychlost ventilátoru tepelný Ricettario výměník precaricato. s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. zažehnutí Cottura plynová in T. verze Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. ilità di gestire er jog/dial. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento Volitelné del firmware. Sonda al cuore optional. 904 ruční navíjející sprcha Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. vakuová sonda -Controllo temperatura da 30 a 300 C. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Piedini regolabili in altezza. della funzione infinito. speciální úprava pro pečení kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. průchozí verze ( dveře) misto convezione/vapore. Ricettario precaricato. kit konvektomatů na sobě -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire Cottura in T. 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw -Modalità di cottura in Delta T AUTO -Cottura con spillone. BIO KOMBI SDBD 101 E 1113 x 846 x , ,- -Controllo umidità del clima in camera di SDBD 101 G 1113 x 846 x [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc cottura (Meteo system). -Super steam Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA 1005 R Ø50 G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

16 04 KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY SDBD 011 E Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 nástřik SDBD 011 G Konvektomat plynový 0x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích , ,- SteamTuner úrovně CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento vpichovací del sonda jádra ruční navíjející sprcha FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Volitelné Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. zásuvné ližiny 600 x 400 Cottura in T. Cottura in bassa temperatura kg kw a partire da 30 C. AUTO Portateglie 60x40 optional. BIO KOMBI SDBD 011 E 998 x 835 x , , SDBD 011 G 998 x 835 x [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc ura da 30 a 300 C. o da 1 a 10 ; presenza ito. : Convezione,Vapore, apore. ra preimpostati.possibilità di gestire ogni prograa. in Delta T. e. el clima in camera di em) da inverter con la 6 velocità ta valvola di sfiato. i una manopola encoder jog/dial Ø NERALI 751 cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 464

17 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ NO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE SDBD 01 E Konvektomat elektrický 0x GN /1 nástřik SDBD 01 G Konvektomat plynový 0x GN /1 nástřik rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích NTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner úrovně Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). zažehnutí plynová verze Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento USB del port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjející sprcha. enza re, ossibilità di gestire. a di. ncoder jog/dial. 13x113x10, ,1 30V 50Hz N / x730x1430 firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Volitelné Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. vakuová sonda Ricettario precaricato. reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw AUTO BIO KOMBI SDBD 01 E 1198 x 91 x , , SDBD 01 G 1198 x 91 x [G] + 1,6 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc R Ø50 G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

18 06 KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SDBB 0611 E SDBB 0611 G Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 bojler Konvektomat plynový 6x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch Riscaldamento / pára della camera di cottura tramite bruciatore a gas přednastavené programy nebo Sistema manuální di ricambio režim rapido dell aria. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern komora z nerezové oceli AISI Velocità 304 se zaoblenými della ventola rohy regolabile in 6 posizioni. okamžité vypnutí ventilátoru Arresto po otevření iediato dveří della ventola all apertura della porta. nízkoteplotní tepelná úprava Generazione 30 C (kynutí) del / od vapore 50 C con plynová Symbiotic verze system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e pe Incoloy topná tělesa s vysokým firmware. výkonem elektrická verze Sonda al cuore optional. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla po Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. nástřik) Ricettario precaricato. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della SteamTuner camera di úrovně cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Portateglie 60x40 optional. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Volitelné 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Pannello DIGITALE ruční navíjející sprcha -Controllo temperatura vakuová da 30 a 300 C. sonda -Controllo del tempo da reverzní 1 a 10 ; otevírání presenza Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) della funzione infinito. Ricettario precaricato. zásuvné ližiny 600 x 400 -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Cottura in T. speciální úprava pro pečení kuřat misto convezione/vapore průchozí. verze ( dveře) 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire Portateglie 60x40 optional. kit konvektomatů na sobě 9 fasi di cottura per ogni prograa. kg kw -Modalità di cottura in Delta T. -Cottura con spillone. AUTO BIO KOMBI SDBB 0611 E 860 x 795 x , ,- -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera di oc oc oc SEMG061/W -Ventola controllata da inverter 855 con la FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF START 750 DRAIN D SDBB 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). -Super steam possibilità di gestire 6 velocità795 -Apertura motorizzata valvola di sfiato , ,- 03 WATER G 3/4" 97 GAS R 3/4" Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. tà di gestire 835 ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI 1347 jog/dial. 750 Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) 580 cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x

19 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ BOJLEROVÉ 07 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PR Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno de SDBB 1011 E Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 bojler ,- SDBB 1011 G Konvektomat Arresto iediato plynový della 10x ventola GN 1/1 all apertura bojler della 39 porta. 990,- Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). rozmezí teploty 30 C Super 300 steam. C funkce kombinace horký Porta vzduch USB / per párail caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l a přednastavené programy firmware. nebo manuální režim Sonda al cuore optional. komora z nerezové oceli Porta AISI reversibile 304 se zaoblenými a richiesta. rohy okamžité vypnutí ventilátoru Porta con po doppio otevření vetro, dveří ventilata ed apribile per la pulizia. nízkoteplotní tepelná Illuminazione úprava 30 C (kynutí) della camera / od 50 C di cottura plynová con verze lampade led sulla porta. výškové nastavitelné Camera nohy di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Piedini regolabili in altezza. Incoloy topná tělesa Lavaggio s vysokým automatico výkonem elektrická (optional verze /W) O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Cottura in T. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Portateglie 60x40 optional. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). nástřik) SteamTuner úrovně Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází 860 Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; Volitelné presenza della funzione infinito. Scheda di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, Ricettario precaricato. misto convezione/vapore. ruční navíjející sprcha Cottura in T. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità vakuová sonda di gestire Cottura in bassa temperatura a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Portateglie 60x40 optional. -Modalità di cottura in Delta T. zásuvné ližiny 600 x 400 -Cottura con spillone speciální úprava pro pečení kuřat -Controllo umidità del clima in camera průchozí di verze ( dveře) cottura (Meteo system). kit konvektomatů na sobě -Super steam kg-ventola kw controllata da inverter con la AUTO BIO KOMBI SDBB 1011 E 860 x 795 x possibilità 16,7di gestire ,- velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED START oc oc oc ire SDBB 1011 G 860 x 795 x [G] + 1,7 [E] , SEMG101/W 860 Distanza tra 750le teglie Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. 855 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" 1347 FORNO GAS 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VA CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFIC cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x DRAIN D WATER G 3/4" 97 GAS R 3/4" 1347 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

20 IT 08 KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SDBB 101 E SDBB 101 G Konvektomat elektrický 10x GN /1 bojler Konvektomat plynový 10x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára SEMG10/W FORNO automatické GAS 10 předehřívání GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO komora z DIGITALE nerezové oceli - CON AISI 304 BOILER se zaoblenými AD ALTA rohy EFFICIENZA okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní Riscaldamento tepelná della úprava camera 30 di C cottura (kynutí) tramite / od bruciatore 50 C a plynová gas PREMISCELATO. verze výškové Meteo nastavitelné system (patented) nohy per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Delta-T Velocità tepelná della úprava ventola regolabile in 6 posizioni. Incoloy Arresto topná iediato tělesa s vysokým della ventola výkonem all apertura elektrická della porta. verze Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích odvětrávané, Porta USB odmontovatelné per il caricamento dveře ed il salvataggio s dvojitým delle sklem ricette e per l aggiornamento del funkce firmware. udržovací skříně systém Sonda HACCP al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. SymbioticSystem Camera di cottura (patentováno) in AISI 304 con dvojí spigoli systém arrotondati. vývinu páry (kombinace bojler / O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE nástřik) Piedini regolabili in altezza. ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner Scheda di úrovně controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. MeteoSystem Ricettario (patentováno) precaricato. pro kontrolu množství páry v komoře Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. efektivní Cottura ventilační in T. systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. zažehnutí plynová verze Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. -Controllo temperatura da 30 a 300 C. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Cottura in T. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza della funzione infinito. -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, misto convezione/vapore. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire 9 fasi di cottura per ogni prograa. Volitelné ruční navíjející sprcha vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) speciální úprava pro pečení kuřat kit konvektomatů na sobě , ,- Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Modalità di cottura in Delta T kg-cottura con kw spillone. -Controllo umidità del clima in camera di AUTO BIO KOMBI SDBB 101 E 1113 x 846 x cottura (Meteo 8,3system) , SDBB 101 G 1113 x 846 x Super 8 steam [G] +,5 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. Ø G3/4 G3/ Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial ilità di gestire er jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 8.5 R SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA

21 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ BOJLEROVÉ SDBB 011 E SDBB 011 G Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 bojler Konvektomat plynový 0x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) / od 50 C plynová verze Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner úrovně CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE da 30 a 300 C. a 1 a 10 ; presenza. onvezione,vapore, ore. preimpostati.possibilità di gestire ni prograa. Delta T. clima in camera di ). inverter con la velocità valvola di sfiato. a manopola encoder jog/dial. ERALI cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x1430 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del R695 1 Ø tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjející sprcha firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. vakuová sonda Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) Ricettario precaricato. zásuvné ližiny 600 x 400 Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw Portateglie 60x40 optional. AUTO BIO KOMBI SDBB 011 E 998 x 835 x , , SDBB 011 G 998 x 835 x [G] + 3,3 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

22 10 KONVEKTOMATY MANUÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SDBB 01 E SDBB 01 G Konvektomat elektrický 0x GN /1 bojler Konvektomat plynový 0x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) / od 50 C plynová verze Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích TROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / NO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Piedini regolabili in altezza. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw nástřik) SteamTuner úrovně tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze elektronický ovládací panel 99 programů, 9 varných fází ruční navíjející sprcha Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) AUTO START KOMBI SDBB 01 E 1198 x 91 x , , SDBB 01 G 1198 x 91 x [G] + 4,1 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc BIO , , nza re, ssibilità di gestire di coder jog/dial Ø50 G3/4 G3/ x113x10, ,1 30V 50Hz N / x730x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 5

23 KONVEKTOMATY 835 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ STBD 0611 E Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 nástřik ,- Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas STBD 0611 G Konvektomat Sistema plynový di ricambio 6x GN rapido 1/1 dell aria. nástřik ,- Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern rozmezí teploty 30 C 300 C Velocità della ventola regolabile in 6 posizioni. funkce kombinace horký vzduch Arresto / pára iediato della ventola all apertura della porta. vývin páry pomocí nástřiku Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). přednastavené programy nebo Super manuální steam. režim Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e pe automatické zchlazení firmware. komora z nerezové oceli AISI Sonda 304 se al zaoblenými cuore optional. rohy okamžité vypnutí ventilátoru Porta po otevření reversibile dveřía richiesta. nízkoteplotní tepelná úprava Porta (od 30 con C) doppio / od 50 C vetro, plynová ventilata verze ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla po Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Incoloy topná tělesa s vysokým Piedini výkonem regolabili in altezza. LED osvětlení vnitřní komory, Lavaggio uložené ve automatico dveřích (optional /W) Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. odvětrávané, odmontovatelné Scheda dveře s di dvojitým controllo sklem digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della systém camera HACCPdi cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Portateglie 60x40 optional. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA tà di gestire jog/dial SEMG061/W 1347 tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze 860 firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné dotykový barevný displej 9 Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. vakuová sonda již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní Piedini regolabili in altezza. Pannello DIGITALE reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné -Controllo temperatura program da 30 a 300 C. sjednoceného dokončení pokrmů specifikovat při objednávce) -Controllo del tempo da program 1 a 10 ; presenza zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. zásuvné ližiny 600 x 400 della funzione infinito. Ricettario precaricato. speciální úprava pro pečení kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, ruční navíjející sprcha Cottura in T. průchozí verze ( dveře) misto convezione/vapore automatické. mytí 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kit konvektomatů na sobě -Prograi di cottura možné preimpostati.possibilità použití tekutých di gestire detergentů nebo tablet (dle volby) Portateglie 60x40 optional. 9 fasi di cottura per ogni prograa. kg kw -Modalità di cottura in Delta T. AUTO BIO KOMBI TOUCH STBD 0611 E 860 x 795 x ,4 -Cottura ,- con spillone. -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera START di oc oc oc CONTROL -Ventola controllata da inverter 855 con la ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) 580 cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x DRAIN D FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF STBD 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). -Super steam possibilità di gestire 6 velocità795 -Apertura motorizzata valvola di sfiato. Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. 03 WATER G 3/4" 97 GAS R 3/4" Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

24 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PR 1 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno del KONVEKTOMATY STBD 1011 E Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 nástřik ,- Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l a STBD 1011 G Konvektomat firmware. plynový 10x GN 1/1 nástřik ,- Sonda al cuore optional. rozmezí teploty 30 Porta C 300 reversibile C a richiesta. funkce kombinace horký Porta vzduch con doppio / pára vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. vývin páry pomocí nástřiku Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. přednastavené programy Camera nebo di manuální cottura in režim AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE Piedini regolabili in altezza. automatické zchlazení O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří Ricettario precaricato. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 C) / od 50 C plynová verze Cottura in T. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della Delta-T camera tepelná di cottura. úprava Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Incoloy topná tělesa Portateglie s vysokým výkonem 60x40 optional. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza della funzione infinito. Scheda Volitelné di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, Ricettario vakuová precaricato. sonda misto convezione/vapore. Cottura in reverzní T. otevírání dveří klika na pravé -Prograi straně (nutné di cottura preimpostati.possibilità di gestire Cottura in specifikovat bassa temperatura při objednávce) a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. Portateglie zásuvné 60x40 ližiny optional. 600 x 400 -Modalità di cottura in Delta T. speciální úprava pro pečení kuřat -Cottura con spillone. ruční navíjející sprcha průchozí verze ( dveře) -Controllo umidità del clima in camera di kit konvektomatů na sobě cottura (Meteo system). -Super steam kg-ventola controllata kw da inverter con la AUTO possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED START oc SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným 860 systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) KOMBI STBD 1011 E 860 x 795 x , , STBD 1011 G 860 x 795 x [G] + 0,7 [E] , oc oc CONTROL Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. 855 Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented) BIO 750 TOUCH DRAIN D WATER G 3/4" 97 GAS R 3/4" e DATI TECNICI GENERALI 1115 Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra 750le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x

25 IT KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ STBD 101 E Konvektomat elektrický 10x GN /1 nástřik STBD 101 G Konvektomat plynový 10x GN /1 nástřik rozmezí teploty 30 C 300 C SEMG10/W FORNO funkce GAS kombinace 10 GN horký /1 vzduch MISTO / pára CONVEZIONE/VAPORE CONTROLLO vývin páry DIGITALE pomocí nástřiku - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA automatické Riscaldamento předehřívání della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. automatické Meteo system zchlazení (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. komora Velocità z nerezové della ventola oceli AISI regolabile 304 se in 6 zaoblenými posizioni. rohy okamžité Arresto vypnutí iediato ventilátoru della ventola po otevření all apertura dveří della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 C) / od 50 C plynová verze výškové Porta nastavitelné USB per il caricamento nohy ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del Delta-T firmware. tepelná úprava Incoloy Sonda topná al tělesa cuore optional. s vysokým výkonem LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. odvětrávané, Illuminazione odmontovatelné della camera di dveře cottura s con dvojitým lampade sklem led sulla porta. funkce Camera udržovací di cottura skříně in AISI 304 con spigoli arrotondati. O GAS 10 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE systém Piedini HACCP regolabili in altezza. ROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. SteamTuner Cottura (patentováno) in T. systém pro kontrolu kvality páry Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře Arresto iediato della ventola all apertura della porta. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). zažehnutí plynová verze ilità di gestire er jog/dial. Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. Volitelné Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. vakuová sonda Pannello DIGITALE: Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. -Controllo temperatura da 30 a 300 C. Camera reverzní di cottura otevírání in AISI dveří 304 con klika spigoli na arrotondati. pravé -Controllo straně del tempo (nutné da 1 a 10 ; presenza Piedini specifikovat regolabili in při altezza. objednávce) della funzione infinito. Scheda speciální di controllo úprava digitale pro 99 pečení prograi kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, 9 fasi misto di cottura. convezione/vapore. Ricettario průchozí precaricato. verze ( dveře) -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire kit konvektomatů na sobě dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjející sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) Cottura in T. 9 fasi di cottura per ogni prograa. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Modalità di cottura in Delta T kg-cottura con kw spillone. -Controllo umidità del clima in camera di AUTO BIO KOMBI TOUCH STBD 101 E 1113 x 846 x cottura (Meteo 5,8system) , STBD 101 G 1113 x 846 x Super 8 steam [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL Ventola controllata da inverter con la 1 possibilità di gestire 6 velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. Ø G3/4 G3/ Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) cm 13x113x14 Volume imballo m³ 1,85 Peso kg Potenza gas camera kw 7 Potenza elettrica assorbita 1 kw,5 Alimentazione 1N 30V 50Hz Capacità della camera Ø50 10 GN 3 / Distanza tra le teglie G3/4 G3/4 70 Dimensioni utili camera (lxpxh) x730x750 R SCARICO INGRESSO ACQUA ALIMENTAZIONE ELETTRICA R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

26 14 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ KONVEKTOMATY FORNO GAS 0 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE STBD 011 E Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 nástřik STBD 011 G Konvektomat plynový 0x GN 1/1 nástřik rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 C) / od 50 C plynová verze Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích , ,- CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera tepelný di cottura. výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento dotykový del barevný displej 9 firmware. Sonda al cuore optional. již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Volitelné program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. vakuová Camera sondadi cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. reverzní Piedini otevírání regolabili dveří in altezza. - klika na pravé straně (nutné ruční navíjející sprcha specifikovat při objednávce) Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. zásuvné ližiny 600 x 400 možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) Ricettario precaricato. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire kg da 30 C. kw AUTO Portateglie 60x40 optional. BIO KOMBI TOUCH STBD 011 E 998 x 835 x , , STBD 011 G 998 x 835 x [G] + 0,8 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL a 30 a 300 C. 1 a 10 ; presenza vezione,vapore, e. reimpostati.possibilità di gestire i prograa. elta T. ima in camera di verter con la locità lvola di sfiato. manopola encoder jog/dial Ø RALI 751 cm 106X106X10 m³,36 kg 70 kw 36 kw 3,3 1N 30V 50Hz 0 GN 1/ x660x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 464

27 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ NÁSTŘIKOVÉ RNO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE STBD 01 E Konvektomat elektrický 0x GN /1 nástřik STBD 01 G Konvektomat plynový 0x GN /1 nástřik rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára vývin páry pomocí nástřiku automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 C) / od 50 C plynová verze Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích NTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému Arresto iediato della ventola all apertura della porta. zažehnutí plynová verze Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento USB del port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware firmware. dotykový barevný displej 9 Sonda al cuore optional. již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. program sjednoceného dokončení pokrmů Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. Volitelné Piedini regolabili in altezza. vakuová Lavaggio automatico sonda (optional /W) ruční navíjející sprcha reverzní Scheda di otevírání controllo digitale dveří 99 klika prograi na pravé 9 fasi straně di cottura. (nutné specifikovat Ricettario precaricato. při objednávce) možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) C. esenza pore,.possibilità di gestire a. ra di la to. encoder jog/dial. I 13x113x10 3, ,1 30V 50Hz GN / x730x1430 Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. kg kw AUTO BIO KOMBI TOUCH STBD 01 E 1198 x 91 x , , STBD 01 G 1198 x 91 x [G] + 1,6 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL R Ø50 G3/4 G3/ SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

28 16 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY SEMG061/W STBB 0611 E Konvektomat elektrický 6x GN 1/1 bojler ,- STBB 0611 G Konvektomat Riscaldamento plynový della 6x GN camera 1/1 bojler di cottura tramite ,- bruciatore a gas rozmezí teploty 30 C 300 C Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all intern funkce kombinace horký vzduch Velocità / pára della ventola regolabile in 6 posizioni. přednastavené programy nebo Arresto manuální iediato režim della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI Porta 304 se USB zaoblenými per il caricamento rohy ed il salvataggio delle ricette e pe okamžité vypnutí ventilátoru firmware. po otevření dveří Sonda al cuore optional. nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla po Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích Piedini regolabili in altezza. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di cottura. Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. Arresto iediato della ventola all apertura della porta. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Portateglie 60x40 optional. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry O GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE OLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA FORNO GAS 6 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/V CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFF Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento del firmware. Sonda al cuore optional. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. 860 Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. dotykový barevný displej 9 Piedini vakuová regolabili sonda in altezza. Pannello DIGITALE již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné -Controllo temperatura program da 30 a 300 C. sjednoceného dokončení pokrmů specifikovat při objednávce) -Controllo del tempo da program 1 a 10 ; presenza Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť zásuvné ližiny 600 x 400 della funzione infinito. Ricettario precaricato. speciální úprava pro pečení kuřat -Modalità di cottura: Convezione,Vapore, Cottura in T. ruční navíjející sprcha misto convezione/vapore průchozí verze ( dveře) automatické. mytí 835 Cottura in bassa temperatura a partire da 30 C. -Prograi di cottura preimpostati.possibilità di gestire Portateglie kit konvektomatů 60x40 optional. sobě možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) 9 fasi di cottura per ogni prograa. kg kw -Modalità di cottura in Delta T. -Cottura con spillone. AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 0611 E 860 x 795 x , ,- -Controllo umidità del clima 6 SPEED in camera di oc oc oc CONTROL STBB 0611 G 860 x 795 x [G] + 0,4 [E] ,- cottura (Meteo system). 03 WATER G 3/4" -Super steam GAS R 3/4" -Ventola controllata da inverter 855 con la possibilità di gestire 6 velocità Apertura motorizzata valvola di sfiato. START DRAIN D.50 Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. tà di gestire 835 ODPAD DRAIN D.50 DATI TECNICI GENERALI 1347 jog/dial. 750 Dimensioni imballo VODA WATER (lxpxh) G 3/4 G 3/4" x Volume imballo 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Distanza tra le teglie Dimensioni utili camera (lxpxh) 580 cm 95x9x96 EL. m³ 0,83 kg 156 kw 1 kw 1,4 1N 30 V 50Hz 6 GN 1/ x660x

29 Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PR KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno 17 de Arresto iediato della ventola all apertura della porta. STBB 1011 E Konvektomat Generazione elektrický del vapore con 10x Symbiotic GN 1/1 bojler system 51 (patented). 990,- STBB 1011 G Konvektomat Porta USB per plynový il caricamento 10x GN ed 1/1 il salvataggio bojler delle 990,- ricette e per l a firmware. rozmezí teploty 30 C Sonda 300 C al cuore optional. funkce kombinace horký Porta vzduch reversibile / pára a richiesta. přednastavené programy Porta nebo con manuální doppio vetro, režim ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. automatické zchlazení Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. S 10 GN 1/1 MISTO CONVEZIONE/VAPORE komora z nerezové oceli Piedini AISI regolabili 304 se zaoblenými in altezza. rohy okamžité vypnutí ventilátoru Lavaggio po automatico otevření dveří (optional /W) O DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. Ricettario precaricato. Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Cottura in T. Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della LED camera osvětlení di vnitřní cottura. Cottura komory, in uložené bassa ve temperatura dveřích a partire da 30 C. odvětrávané, odmontovatelné Portateglie dveře 60x40 s dvojitým optional. sklem Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per Extra l aggiornamento funkce del firmware. SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / Sonda al cuore optional. nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. Illuminazione della camera di cottura con Pannello lampade DIGITALE led sulla porta. tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem 860 proti zpětnému Camera di cottura in AISI 304 con spigoli -Controllo arrotondati. temperatura da 30 a 300 C. zažehnutí plynová verze Piedini regolabili in altezza. -Controllo del tempo da 1 a 10 ; presenza reverzibilní otáčení ventilátoru della funzione infinito. Scheda Volitelné di controllo digitale 99 prograi -Modalità 9 fasi di cottura: cottura. Convezione,Vapore, dotykový barevný displej 9 Ricettario vakuová precaricato. sonda misto convezione/vapore. již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní Cottura in reverzní T. otevírání dveří klika na pravé -Prograi straně (nutné di cottura preimpostati.possibilità program sjednoceného di gestire dokončení pokrmů Cottura in specifikovat bassa temperatura při objednávce) a partire da 930 C. fasi di cottura per ogni prograa. program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Portateglie zásuvné 60x40 ližiny optional. 600 x 400 -Modalità di cottura in Delta T. speciální úprava pro pečení kuřat -Cottura con spillone ruční navíjející sprcha průchozí verze ( dveře) -Controllo umidità del clima in camera automatické di mytí kit konvektomatů na sobě cottura (Meteo system). možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) -Super steam kg-ventola kw controllata da inverter con la AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 1011 E 860 x 795 x possibilità 16,7di gestire ,- velocità -Apertura motorizzata valvola di sfiato. 6 SPEED START oc oc oc CONTROL ire STBB 1011 G 860 x 795 x [G] + 1,7 [E] 990, Distanza tra 750le teglie Controllo per mezzo di una manopola encoder jog/dial. 855 DATI TECNICI GENERALI Dimensioni imballo (lxpxh) Volume imballo Peso Potenza gas camera Potenza elettrica assorbita Alimentazione Capacità della camera Dimensioni utili camera (lxpxh) ODPAD DRAIN D VODA WATER G 3/4 G 3/4" x 97 PLYN GAS R 3/4 3/4" cm 95x9x18 m³ 1,1 kg 187 kw 19 kw 1,7 1N 30 V 50Hz 10 GN 1/1 EL x660x DRAIN D WATER G 3/4" 97 GAS R 3/4" 1347 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

30 18 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY STBB 101 E STBB 101 G Konvektomat elektrický 10x GN /1 bojler Konvektomat plynový 10x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích , ,- Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) speciální úprava pro pečení kuřat kit konvektomatů na sobě kg kw SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjející sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) AUTO START KOMBI STBB 101 E 1113 x 846 x , , STBB 101 G 1113 x 846 x [G] + 3,3 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc CONTROL BIO TOUCH

31 KONVEKTOMATY KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ Volitelné vakuová sonda reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) zásuvné ližiny 600 x 400 kg kw STBB 011 E STBB 011 G Konvektomat elektrický 0x GN 1/1 bojler Konvektomat plynový 0x GN 1/1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze dotykový barevný displej 9 již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ruční navíjející sprcha možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) AUTO START KOMBI STBB 011 E 998 x 835 x , , STBB 011 G 998 x 835 x [G] + 3,3 [E] ,- 6 SPEED oc oc oc CONTROL BIO TOUCH , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

32 0 KONVEKTOMATY DIGITÁLNÍ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY STBB 01 E STBB 01 G Konvektomat elektrický 0x GN /1 bojler Konvektomat plynový 0x GN /1 bojler rozmezí teploty 30 C 300 C funkce kombinace horký vzduch / pára automatické zchlazení komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří nízkoteplotní tepelná úprava 30 C (kynutí) Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem elektrická verze LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích , ,- SymbioticSystem (patentováno) dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / ORNO GAS 0 GN /1 MISTO CONVEZIONE/VAPOREnástřik) CONTROLLO DIGITALE - CON BOILER AD ALTA EFFICIENZA SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry Riscaldamento della camera di cottura tramite bruciatore a gas PREMISCELATO. Meteo system (patented) per il controllo dell umidità all interno della camera di tepelný cottura. výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí plynová verze Arresto iediato della ventola all apertura della porta. Generazione del vapore con Symbiotic system (patented). Porta USB per il caricamento ed il salvataggio delle ricette e per l aggiornamento dotykový del barevný displej 9 firmware. Sonda al cuore optional. již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní program sjednoceného dokončení pokrmů Porta con doppio vetro, ventilata ed apribile per la pulizia. program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť Illuminazione della camera di cottura con lampade led sulla porta. Volitelné Camera di cottura in AISI 304 con spigoli arrotondati. vakuová Piedini sonda regolabili in altezza. ruční navíjející sprcha reverzní otevírání dveří klika na pravé straně (nutné Scheda di controllo digitale 99 prograi 9 fasi di cottura. specifikovat Ricettario precaricato. při objednávce) možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby) Cottura in T. Cottura in bassa temperatura a partire da kg30 C. kw AUTO BIO KOMBI TOUCH STBB 01 E 1198 x 91 x , , STBB 01 G 1198 x 91 x [G] + 4,1 [E] ,- 6 SPEED START oc oc oc CONTROL a 300 C. 0 ; presenza one,vapore, postati.possibilità di gestire graa. T. in camera di 1845 er con la à di sfiato opola encoder jog/dial Ø50 G3/4 G3/ ALI cm 13x113x10 m³ 3,13 kg 340 kw 54 kw 4,1 1N 30V 50Hz 0 GN / x730x1430 R SCARICO 1 - ODPAD - PŘÍVOD INGRESSO VODY ACQUA 3 - NAPÁJENÍ ELEKTRIKY 3 ALIMENTAZIONE ELETTRICA 5

33 KONVEKTOMATY ČISTICÍ PROSTŘEDKY kg ST M5 5 0, ST MTAB 7,8 4 90, ST MOP5 5 0, ST MRUC ,- KONVEKTOMATY PŘÍSLUŠENSTVÍ ST M5 ST MTAB ST MOP5 ST MRUC5 RM prostředek pro automatické mytí - 5kg RM mycí tablety - 10ks RM oplachový prostředek - 5kg RM prostředek pro ruční mytí - 5kg ST 83 Podstavec pod STEAMBOX SLIM GN /3 ST 811 Podstavec pod STEAMBOX SLIM GN 1/1 PKST 0611/1011 Podestavba STEAMBOX 0611 / 1011 PKST 101 Podestavba STEAMBOX ST x 600 x , ST x 600 x , PKST 0611/ , PKST ,- 0,- 4 90,- 0,- 790, , , , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

34 PŘÍSLUŠENSTVÍ KONVEKTOMATY Název STSON sonda jádra STEAMBOX, HOLDBOX, REGBOX 4 990, STSON SL sonda jádra STEAMBOX SLIM 4 990, STSON V vakuová sonda jádra STEAMBOX 4 990, STSON V SL vakuová sonda jádra STEAMBOX SLIM 4 990,- - STAM 0611 automatické mytí 6x 1/1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) ,- - STAM 1011 automatické mytí 10x 1/1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) ,- - STAM 101 automatické mytí 10x /1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) ,- - STAM 011 automatické mytí 0x 1/1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) 1 990,- - STAM 01 automatické mytí 0x /1 STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) 1 990,- - STRS ruční sprcha STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) 8 990,- - STRS S ruční sprcha STEAMBOX SLIM (nutná specifikace při objednání zařízení) 3 990,- - STPK úprava na pečení kuřat STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) , STUJ udící jednotka , STKS 11 EE/EG kit sady konvektomatů STEAMBOX 6x GN 1/1 ELE + 6x GN 1/1 ELE nebo 10x GN1/1 ELE + 6x GN 1/1 ELE nebo 10x GN 1/1 ELE + 6x GN 1/1 PLYN , STKS 0611GG kit sady konvektomatů STEAMBOX 6x GN 1/1 PLYN + 6x GN 1/1 PLYN , STKS S 11 kit sady konvektomatů STEAMBOX SLIM 10x GN 1/1 + 10x GN 1/1 nebo 6x GN 1/1 + 6x GN 1/ STKS S 3 kit sady konvektomatů 6x GN /3 + 6x GN /3 STEAMBOX SLIM 9 990, STLZ 0611 ližiny pro zásuvy 60x40 6x(GN 1/1) STEAMBOX 4 990, STLZ 1011 ližiny pro zásuvy 60x40 10x(GN 1/1) STEAMBOX 5 990, STRK 8150 Rošt na kuřata 8 jednotek GN 1/1 H , STRK Rošt na kuřata 10 jednotek GN 1/1 H , STRK 860 Rošt na kuřata 8 jednotek GN 1/1 H60 090, STVZ 011 Vozík 0x GN 1/1 STEAMBOX , STVZ 01 Vozík 0x GN /1 STEAMBOX 4 990, STVZ 0 EN Vozík se zásuvy EN 400x , STKD 11 Kondenzační digestoř 6x a 10x 1/1 STEAMBOX , STKD S 11 Kondenzační digestoř 6x a 10x 1/1 STEAMBOX SLIM ,- - STRO Reverzní otevírání dveří STEAMBOX (nutná specifikace při objednání zařízení) zdarma - STRO S Reverzní otevírání dveří STEAMBOX SLIM (nutná specifikace při objednání zařízení) zdarma 9 990,-

35 KONVEKTOMATY REGENERÁTORY A UDRŽOVACÍ SKŘÍNĚ 3 Regenerátory a udržovací skříně Udržovací skříně HOLDBOX a regenerátory REGBOX jsou zařízení, která regenerují pokrmy a udržují je při správné teplotě. Navíc HOLDBOX umožňuje nízkoteplotní úpravu jídel (delta t tepelná úprava). Zařízení jsou vytvořena tak, aby vyhovovala současným stravovacím potřebám, zvyšovaly produktivitu a zachovaly vysokou kvalitu pokrmu. Na rozdíl od konvektomatů, v kterých lze jídlo snadno převařit během regenerace, disponují zařízení REGBOX vysoce přesným hydratačním systém. Elektronicky řízené udržovací skříně a regenerátory udržují jídlo při optimální teplotě bez vysychání a připalování. Na rozdíl od běžných konvektomatů lze pokrmy v HOLDBOXU uchovat i delší dobu, aniž by docházelo k postupnému vysoušení a degradaci počáteční kvality. Udržovací skříně a regenerátory jsou stabilní a dostatečně silné, aby odolávaly nárazům a náročným pracovním podmínkám. Zařízení HOLDBOX a REGBOX mají velmi jednoduché a intuitivní ovládání, které je přístupné celému personálu kuchyně. Ve srovnání s konvenční troubou je teplo uvnitř varné komory zařízení REGBOX a HOLDBOX udržováno na konstantní teplotě díky izolovaným dveřím zaručujícím minimální tepelné ztráty. Řízený systém páry u regenerátorů umožňuje uchovat ohřev potravin i díky programovatelnému střídavému ventilátoru, který lze nastavit podle druhu pokrmu a typu přípravy. Pokrmy, které mohou být regenerovány a udržovány při výdejní teplotě: Hotová jídla, kaše, gratinované pokrmy (lasagne, palačinky), noky a těstoviny obecně, pečené pokrmy, nákypy, dušené pokrmy, dušená masa, gratinovaná zelenina, restovaná zelenina a další. Uvařená jídla vakuovaná, popř. kontejnery pro kantýny a veřejné stravování. Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

36 4 REGENERÁTORY PROGRAMOVATELNÉ KONVEKTOMATY RD 0511 EP RegBox 5x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra ,- kg kw Kapacita RD 0511 EP 80 x 746 x ,3 5 x GN1/1 do 170 RD 0711 EP RegBox 7x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra 9 990,- kg kw Kapacita RD 0711 EP 80 x 746 x ,6 7 x GN1/1 do 170 RD 1011 EP RegBox 10x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra ,- kg kw Kapacita RD 1011 EP 80 x 746 x ,6 10 x GN1/1 do 170 RD 1411 EP RegBox 14x GN 1/1 programovatelný regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů paměť na 10 programů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra ,- kg kw Kapacita RD 1411 EP 80 x 746 x ,9 14 x GN1/1 do 170

37 KONVEKTOMATY kg kw Kapacita RD 0511 EM RegBox 5x GN 1/1 30V RD 0511 E RegBox 5x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra RD 0511 EM 80 x 746 x ,3 5 x GN1/ , RD 0511 E 80 x 746 x ,3 5 x GN1/ ,- do /1N REGENERÁTORY kg kw Kapacita RD 0711 E RegBox 7x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra RD 0711 E 80 x 746 x ,6 7 x GN1/1 do 170 kg kw Kapacita RD 1011 E RegBox 10x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra RD 1011 E 80 x 746 x ,6 10 x GN1/1 do 170 kg kw Kapacita RD 1411 E RegBox 14x GN 1/1 regenerace chlazených (+ C) nebo mražených (-18 C) produktů celonerezové provedení komora vytápěná pomocí vysoce výkonných Incoloy topných těles výškově nastavitelné nohy dvourychlostní ventilátor reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla automatický systém pro přidávání vlhkosti ergonomická rukojeť pro snadné přemístění sonda jádra , , , , , RD 1411 E 80 x 746 x ,9 14 x GN1/1 do 170 Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

38 6 UDRŽOVACÍ SKŘÍNĚ ELEKTRICKÉ KONVEKTOMATY HD 0311 E HoldBox 3x GN 1/1 celonerezové provedení komora z nerezové oceli se zaoblenými rohy výškově nastavitelné nohy delta t tepelná úprava reversibilní dveře ergonomická rukojeť pro snadné přemístění ,- sonda (jako volitelné příslušenství) kg kw Kapacita HD 0311 E 445 x 633 x ,75 3x GN1/1 do 10 30/1N HD 0511 E HoldBox 5x GN 1/1 celonerezové provedení komora z nerezové oceli se zaoblenými rohy výškově nastavitelné nohy delta t tepelná úprava reversibilní dveře ergonomická rukojeť pro snadné přemístění ,- sonda (jako volitelné příslušenství) kg kw Kapacita HD 0511 E 445 x 633 x x GN1/1 do 10 30/1N HDZ 011 E HoldBox zásuvkový x GN 1/1 celonerezové provedení zásuvky pro x GN 1/1 z nerezové oceli výškově nastavitelné nohy delta t tepelná úprava výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1 ergonomická rukojeť pro snadné přemístění ,- kg kw Kapacita HDZ 011 E 650 x 599 x ,9 x GN1/1 do 10 30/1N HDZ 0311 E HoldBox zásuvkový 3x GN 1/1 celonerezové provedení zásuvky pro 3x GN 1/1 z nerezové oceli výškově nastavitelné nohy delta t tepelná úprava výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1 ergonomická rukojeť pro snadné přemístění ,- kg kw Kapacita HDZ 0311 E 650 x 599 x x GN1/1 do 10 30/1N

39 KONVEKTOMATY PŘÍSLUŠENSTVÍ RBVZ , RBST , RBST 711/ ,- - RBVP ,- RBVZ Pojizdná podestavba Regbox a Holdbox RBST 511 Podestavba 5x 1/1 Holdbox, Regbox RBST 711/1011 Podestavba 7x / 10x 1/1 Holdbox, Regbox RBVP Regbox vodní pumpa , , , ,- Vysvětlivky Regály Vitríny M y tí Chlazení Šokery Konvektomaty Pizza Příprava Salamandry Drop-in RM 900 RM 700 RM 600 O firmě

40