předkrmy polévky 189, 149, 99, Kachní jatýrka 89, KRÉM Z MLADÉHO ŠPENÁTU se zastřeným vejcem a kousky uzeného lososa 65, Česnečka s topinkami 45,

Transkript

1

2 předkrmy TYGŘÍ KREVETY NA SALÁTĚ 3 ks s grilovanými cherry rajčátky, zázvorovo-máslová omáčka 189, TARTAR ZE DVOU DRUHŮ LOSOSA 90 g s limetkami, toustíky a polníčkem 149, Kachní jatýrka 100 g restovaná na šalotce, česneková bageta 99, VEPŘOVÉ RILETTE 60 g s jablkovým křenem a topinkami 89, polévky DLE DENNÍ NABÍDKY KRÉM Z MLADÉHO ŠPENÁTU se zastřeným vejcem a kousky uzeného lososa 65, Česnečka s topinkami 45,

3 Hlavní jídla Kuřecí supreme 200 g na provensálské zelenině se svěžím bazalkovým krémem a rýží basmati 190, VEPŘOVÁ PANENKA 150 g s batátovým pyré, pancettovými chipsy a omáčkou z lišek 245, VEPŘOVÁ KOTLETA 300 g pomalu pečená, s dušeným zelím a domácími šumavskými knedlíky 175, VEPŘOVÝ NEBO KUŘECÍ ŘÍZEK 150 g s vařenými pažitkovými bramborami 165, TELECÍ LÍČKA 180 g na červeném víně s bramborovou kaší 255, SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150 g s divokými brusinkami a domácími žemlovými knedlíky 185, RIBEYE STEAK 200/300 g s domácími hranolkami, grilovanými paprikami s rukolou a omáčkou ze sušených rajčat 355, /425, GRILOVANÝ ROLOVANÝ LOSOS 180 g se sezamem, na restované cuketě a máslové dýni, lehká smetanová omáčka s estragonem 295,

4 Saláty SALÁT CAESAR 100 g s grilovaným kuřecím prsíčkem, pancettou, kapary a hoblinami parmazánu 159, SALÁT CAESAR 3 ks s grilovanými tygřími krevetami, pancettou, krutony a hoblinami parmazánu 249, SALÁT S KOZÍM SÝREM červenou řepou, grilovanými batáty a kešu ořechy, javorový sirup 165, ŘECKÝ SALÁT s marinovaným sýrem feta, olivami a červenou cibulkou 135, Dezerty ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK s pomerančovým mouse 75, JABLEČNÝ KOLÁČ domácí strouhaný, s creme Anglaise 65, PANNA COTTA s lesními plody 75, VÝBĚR ZMRZLIN A SORBETŮ dle denní nabídky / 1 kopeček 20,

5 Aperitivy alkoholické Cinzano (bianco, rosso) 0,1 l 65, Martini (bianco, extra dry). 0,1 l 65, Campari. 0,1 l 80, porto tawny. 0,05 l 75, Aperitivy nealkoholické Sanbitter Crodino 0,1 l 50, Joe (míchaná limonáda pro děti). 0,4 l 39, digestivy Hennesy 0,04 l 89, Napoleon. 0,04 l 50, Jägermeister. 0,04 l 55, Becherovka. 0,04 l 45, koktejly Cuba Libre (Bacardi rum, Coca-Cola, limetka, led) 0,3 l 89, Mojito (Bacardi Rum, soda, máta, limetka, třtinový cukr, led). 0,3 l 89, Mojito nealko (soda, máta, limetka, třitinový cukr, led ). 0,3 l 59, Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, soda, led, pomeranč). 0,15 l 89, hugo (Šumivé víno, bezový sirup, máta, limetka, led). 0,15 l 69, točené pivo Pilsner Urquell 12 0,5 l 42, Pilsner Urquell 12. 0,3 l 32, Lahvové pivo Radegast Birell (Nealkoholické). 0,33 l 32, Velkopopovický Kozel černý. 0,5 l 42, Pochutiny Arašídy solené 60 g 25, Mandle solené. 60 g 70, Kešu solené. 60 g 50, Chips solené. 80 g 40,

6 Nealkoholické nápoje Coca-Cola (normal, light, zero) 0,33 l 35, Fanta (pomeranč,). 0,33 l 35, Sprite. 0,33 l 35, Kinley Tonic Water. 0,25 l 35, Kinley Ginger Ale. 0,25 l 35, Cappy džusy (pomeranč, jablko, multivitamín, jahoda, černý rybíz, hruška). 0,25 l 35, Bonaqua (neperlivá, perlivá, jemně perlivá). 0,25 l 25, Korunní (Minerální voda). 0,33 l 29, Römerquelle (neperlivá). 0,75 l 65, Džbánek filtrované vody s citronem. 1 l 30, Domácí limonáda (dle denní nabídky). 0,3 l 35, Domácí limonáda (dle denní nabídky). 1 l 110, Jablečný mošt z okolních sadů. 1 l 115, Jablečný mošt z okolních sadů. 0,3 l 39, Teplé nápoje Ristretto (espresso) 20 ml 39, Espresso (espresso) 40 ml 39, Espresso lungo (espresso) 100 ml 39, Espresso doppio (espresso, dvojitá dávka kávy) 100 ml 69, Espresso macchiato (espresso, mléčná pěna) 40 ml 39, Americano (espresso, horká voda) 150 ml 39, Cappuccino (espresso, horké mléko, mléčná pěna) 100 ml 45, Latte macchiato (espresso, horké mléko, mléčná pěna) 200 ml 55, Turecká káva (mletá káva, horká voda) 200 ml 35, Vídeňská káva (espresso, horká voda, šlehačka) 200 ml 49, Alžírská káva (espresso, horká voda, 0,02 l vaječný likér, šlehačka) 200 ml 65, Irská káva (espresso, horká voda, 0,02 l Tulamore Dew, třtinový cukr, šlehačka) 150 ml 75, Ledová káva (espresso, horká voda, led, vanilková zmrzlina, šlehačka) 200 ml 69, Čaj (dle denní nabídky) 30 ml 39, Horká belgická čokoláda 100 ml 55,

7 vinný lístek Rozlévaná vína Neuburské jakostní Floriánek 0,25 l 55, Müller Thurgau jakostní 0,25 l 55, Pinot Gris zemské 0,25 l 70, Rhein Riesling KM 501 0,25 l 70, Frankovka rosé zemské 0,25 l 65, Frankovka jakostní Floriánek 0,25 l 55, Svatovavřinecké zemské 0,25 l 55, Dornfelder zemské 0,25 l 70,

8 Bílá vína Neuburské jakostní Floriánek Šlechtitelská stanice, Velké Pavlovice Müller Thurgau jakostní Žernosecké vinařství, Velké Žernoseky Víno žlutozelené barvy, ve vůni jsou ovocné plody čerstvých meruněk s příjemným medovým podtónem. Středně plná chuť s elegantní kyselinkou je zakulacena zbytkovým cukrem a dlouhou perzistencí. Výborně se hodí k bílým masům. Zelenožlutá barva, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročného a svěžího charakteru. 160, 160, Pinot Gris zemské Kraus, Mělník Chardonnay pozdní sběr Trpělka & Oulehla, Nové Bránice Blanc de Pinot Noir Stapleton & Springer, Bořetice Pinot Grigio Mont Més IGT Castelfeder, Alto Adige Víno s atraktivní aromatikou citrusů a bílých květů akátu a hlohu. Výraz se vývojem vína obohatí o projevy medu a zralé hrušky. Chuť je příjemně zakulacená malým zbytkem přírodního cukru. Elegantní víno žlutého roucha s nádhernou jiskrou. Jeho buket je bohatě rozvitý a harmonicky komponovaný okouzlí vůně čerstvě pokosené louky a tropického ovoce. Na patře je lahodné, s výraznějšími kyselinkami a typickou kounickou minerální dochutí. Harmonické, dobře strukturované víno bude ozdobou všech archivů. Víno má zlatavě meruňkovou barvu. Chuť po broskvích, jahodách a medu. Nebylo filtrováno ani čířeno. Jeho buket je bohatě rozvitý a harmonicky komponovaný. Ve víně se nachází jemné části kvasinek, které pomohou v dalším ležení a zrání. Toto víno bylo vytvořeno v Bio režimu. Světle žlutá barva se zelenkavými tóny, vůně je velmi ovocná s tóny tropického ovoce. V chuti je toto víno suché, lehce minerální, osvěžující s delikátní kyselinkou, která se drží na patře. 100% Rulandské šedé. 210, 290, 450, 290, Rhein Riesling KM 501 Ress, Rheingau Název je odvozen od kilometrovníku řeky Rýn, odkud pochází většina hroznů tohoto vína. Je světle žluté barvy, v chuti polosuché až polosladké, s lehkou minerální linkou. Cukr je zpočátku dominantní, avšak velmi brzo je vystřídán svěží kyselinkou, s kterou vytváří harmonický celek. Tím pádem toto víno působí spíše ovocným dojmem. Viskozita je velmi lehkého charakteru. Ve vůni citrusové plody, zelené jablko, grapefruit a hruška. Toto víno kvasí při kontrolované teplotě v nerezovém tanku. Vhodné k telecímu masu, rybám a vepřovému. 210, Chablis Roger Roblot, Chablis Růžová vína Frankovka rosé zemské Trpělka &Oulehla, Nové Bránice Svěží víno světle žluté barvy, hodně minerální, nekomplikované. Ideální kombinace k ústřicím, salátům a pokrmům z bílého masa. 100% Chardonnay. Víno krásné lososové barvy, se svěžím a elegantním buketem. V chuti upoutá ovocité aroma s tóny drobného červeného ovoce (červený rybíz, maliny), příjemně překvapí vyšší kyselinka s pikantní, lehce tříslovinovou dochutí a kořenitým závěrem. 620, 210, Rosato Pöckl, Burgenland Víno plné sytější lososové barvy, ve vůni lze cítit tóny lesních plodů v kombinaci s jahodami a černým rybízem. V chuti velmi elegantní, plnějšího charakteru, s příjemně šťavnatou kyselinkou, která osvěží, především v letních měsících. 290, Aktuální ročníky vín jsou k doptání u obsluhy.

9 Červená vína Frankovka jakostní Floriánek Šlechtitelská stanice, Velké Pavlovice Ohnivá až rubínová barva, ovocná vůně připomínající čerstvý hrozen a červené bobulové ovoce s jemným kouřovým nádechem symbolizuje toto víno. V chuti je plné, polosuché, s harmonickým tříslem, jemnou kyselinkou s dlouhou perzistencí. 160, Svatovavřinecké zemské Trpělka & Oulehla, Nové Bránice Granátová barva s fialovými odstíny. Hrubší výraz tříslovin i kyselin doprovázejí vůně višní a někdy i černého rybízu. Víno je jemné až středně plné, v době láhvové zralosti se jeho agresivnější charakter mění v sametovou hebkost. Příjemně pitelné, lehké, červené víno vůně i chutě jahodového kompotu. Vhodné kombinovat se sýry. 160, Dornfelder zemské Kraus, Mělník Odrůdové víno jiskří fialově červenými odstíny, jeho intenzivní aroma připomíná vůni bezinek, jež harmonizuje s jeho plným tělem a jemnou kořenitou vanilkou při jeho zakončení. 210, Pinot Noir Ben`S Reserve Stapleton & Springer, Bořetice Elegantní varianta ročníkových vín Pinot Noir. Příjemně pitelné víno s projevem červeného ovoce a jemnou kořenitostí v dochuti. Struktura vína je dostatečně pevná a podpořená zráním v sudech typu barrique. 490, Negroamaro del Salento IGT Palazzo Malgara, Puglia Víno nádherné granáto - rubínové, sytě plné bravy, aroma tření, červených plodů, lesních bobulovin s tóny skořice. V chuti je pevné, silné s krásným, dlouhým taninovým dozvukem, typickým pro vína z jihu Itálie. 100% Negro Amaro. 250, Château Peybonhomme Les Tours, Bossuet - Hubert, Bordeaux-Blaye Víno jemně rubínové barvy, ve vůni svěží, ovocné s lehkými tóny čokolády a koření. Chuť je suchá, jemně minerální, lehká, s hedvábnými taniny, která dlouho drží na patře. 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec. 350, Zweigelt Pöckl, Burgenland Šumivá vína Sekt Brut Kraus, Mělník Prosecco Il Grej La Tordera, Veneto Cuvée Dis, Vin Secret Brut Nature, Francoise Bedel, Champagne Víno jasně granátové barvy s elegantní jiskrou. Ve vůni čitelné tóny drobného zahradního ovoce s převahou černých třešní a sušených borůvek. Ve výrazu odrůdově typické, znalce potěší aroma čokolády a spáleného dřeva. Intenzivní víno extraktivního charakteru. Šumivé víno vyrobené klasickou metodou kvašení v lahvi z odrůdy Ryzlink rýnský. Tradiční technologie výroby poskytne jemné a dlouhotrvající perlení vína. Chuť je svěží, převládá ovocitý projev odrůdového charakteru, ve vůni svěží, mírně květinový. Noblesní Frizzante vyrobené metodou sur-lie. Víno je světle žluté barvy se zelenkavými odlesky elegantního buketu, v chuti kulaté s příjemným minerálním koncem. 100% Prosecco. Skvělé, svěží cuvée, které zraje na kvasnicích v průměru 30 měsíců. Žluté barvy bohatšího charakteru s velmi jemným perlením, ve vůni bohaté na tóny přezrálých jablek, pražených mandlí a citrusových plodů. Chuť je suchá, svěží, zakulacená, strukturovaná s jemnými tóny po medu a karamelu. 5% Pinot Noir, 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay. 290, 390, 290, 1 390, Aktuální ročníky vín jsou k doptání u obsluhy.

10