b) Pěstební technologie DEN POPIS TECHNICKÉ ZAJIŠTĚNÍ Spotřeba Var. náklady Práce [h/ha] Nafta [l/ha] ZM [kg/ha] Práce

Transkript

1 Tab. č.: 180 Poř. č. Brambory pro výrobu škrobu Ukazatel a) Výchozí ukazatele - standard - intenzivní - nižší vstupy 1 Výnos brambor k realizaci na trhu [t/ha] Úhrada za tunu brambor výrobci [Kč/t] Tržba z prodeje brambor [Kč/ha] azba pojištění proti živelným pohromám [%] ormativ fixních nákladů [Kč/ha] Vytříděný odpad brambor [t/ha] Vnitropodniková sazba za odpad brambor [Kč/t] Ocenění odpadu brambor [Kč/ha] Odpad brambor započítáván do tržeb [A/] 15 Dotace započítaná do tržeb [Kč/ha] Var. b) Pěstební technologie 0 0,25 0 0,25 OPERACE DE POP TECHCKÉ ZAJŠTĚÍ potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] ZM [kg/ha] Práce troje vč. PH a PM Celk. var. nákl. + fixní stroje Podíl vápnění 0,50 12,0 2000, Před podmítkou Podíl vápnění osevního postupu je kalkulován na dávku 2 t/ha mletého vápence. lužba 1 1 Podmítka 0,31 8,0 0, Po sklizni předplodiny - srpen Hloubka 8-12 cm, při zaplevelení pýrem zvážit jiný postup - chemické ničení pýru, hlubší kypření, zelené hnojení. Radličný či talířový popdmítač, kypřič 2 2 0,17 4,3 0, Ošetření podmítky oučasně s podmítkou Vláčení, za sucha válení. Hřebové brány nebo hladké válce 3 0,10 3 0,30 0,25 1,8 2, Postřik herbicidy rpen až říjen Proti pýru - na vzešlé rostliny ve fázi listu, Roundup klasik 2-3 l/ha, nebo Dominátor 2-3 l/ha. 1

2 3 0,40 4 0,40 OPERACE DE POP TECHCKÉ ZAJŠTĚÍ potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] ZM [Kg/ha] Práce troje vč. PH a PM Celk. var. nákl. + fixní stroje Hnojení statkovými hnojivy 2,80 32, , Těsně před orbou Rozmetání statkových hnojiv (hnoje) v dávce t/ ha, ihned zaorat. Počítáno pouze s částí nákladů dle průměrného zařazení plodiny do osevního postupu. Rozmetadlo statkových hnojiv, nakladač 5 0,30 Hnojení PK 0,40 2,4 480, rpen-říjen, před podm. či orbou Dávka: 50 kg P2O5 a 120 kg/ha K2O, tj. 278 kg/ha superfosfátu a 200 kg/ha draselné soli 60%. nakladač 4 6 0,83 26,5 0, Orba (hloubka dle profilu ornice) Říjen-15.X. hned po rozmetání hnoje, na středních a lehčích půdách na plný profil ornice. Pluh ,40 ákup sadby včetně manipulace 0,15 3,0 2600, Množství 2,2-3,0 t/ha. Traktorová dopravní souprava Podle možností skladování (podzim, jaro) 0,50 1,0 0, arašování sadby Březen-duben, Délka klíčků do 5 mm, teplota cca 8-10 C. Bramborárna, stodola, kolna 2-3 týdny před sázením 6 0,60 Hnojení 0,40 2,4 395, , před kypřením Plošná aplikace, 80 kg/ha, tj. 395 kg/ha síranu amonného, nebo 205 l/ha DAM 390. nakladač nebo postřikovač 7 0,40 Hnojení P 0,40 2,4 370, , před kypřením Plošná aplikace, dávka 80 kg/ha a 43 kg/ha P2O5, tj. 308 kg/ha kombinovaného hnojiva P nebo 433 kg/ha směsného hnojiva (83 kg/ha Amfos P kg/ha síran amonný granulovaný). nakladač nebo postřikovač 2

3 9 10 0,50 OPERACE DE POP TECHCKÉ ZAJŠTĚÍ potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] ZM [Kg/ha] Práce troje vč. PH a PM Celk. var. nákl. + fixní stroje Hnojení Hnojení P 0,36 2,0 300, , před kypřením pro odkam., při sázení Plošná aplikace, dávka 100 kg/ha (platí pro polovinu výměry) a 60 kg/ha (platí pro druhou polovinu výměry, kde zbylých 40 kg/ha bude dodáno ve formě P hnojiva při sázení - viz 10); průměrná dávka činí 80 kg/ha, tj. 395 kg/ha síranu amonného nebo 205 l/ha DAM 390. Lokální aplikace po obou stranách vysázených hlíz (úspora až 20% živin). Dávka: 40 kg/ha a 40 kg/ha P2O5, tj. 200 kg/ha kombinovaného hnojiva P nakladač nebo postřikovač 0,36 2,0 200, Aplikátor granul. hnojiv na hydraulice traktoru při sázení 7 2, , ,70 Kypření půdy Kypření pro odkamenění 0,25 7,3 0, První kypření cca týden před výsadbou na 8-12 cm, druhé těsně před sázením na cm (nekypřit za mokra). U varianty () je kypření prováděno 2x na 30 % plochy (na ploše, kde není prováděno odkamenění - viz násl. 3 pracovní operace). Kultivátor, radličkový kypřič, aktivní brány, rotavátor 0,25 7,3 0, Pro usnadnění a lepší kvalitu následného hrůbkování a separace, hloubka cm. Kultivátor, radličkový kypřič (aktivní brány, rotavátor) 13 0,70 Hrůbkování pro odkamenění 15,0 0, evynášet podloží a vytvořit dostatečnou rýhu pro uložení příměsí. Hrobkovač (systém Rekie) 14 0, ,30 2,50 35,0 0, eparace kamene a hrud (odkamenění) Před výsadbou Prosátí záhonů a uložení kamene a hrud do mezibrázd. eparátor 0,50 1, Moření sadby Při sázení Moření proti vločkovitosti jen u náchylných odrůd. apř. přípravky: ovozir M 80 ew - 2 kg/t (posyp v násypce sazeče), nebo Monceren 250 F 0,6 l/t (aplikace během výsadby aplikátory na sázeči). Mlžící zařízení na sazeči nebo hlízy posypat v zásobníku sazeče 3

4 8 16 OPERACE DE POP TECHCKÉ ZAJŠTĚÍ potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] ZM [Kg/ha] Práce troje vč. PH a PM Celk. var. nákl. + fixní stroje 18,0 0, ázení brambor Potřeba sadby 2,2-3,0 t/ha (2,6 t/ha v průměru). Doprava sadby. azeč brambor, traktorová dopravní souprava ,30 0,83 7,0 0, Proorávka na slepo s vláčením Do 3-10 dnů po výsadbě Oba zásahy současně nebo s odstupem nejvýše 3 dnů (možno opakovat při delším vzcházení - nad 20 dnů. Hrobkovač, síťové nebo plecí prutové brány 10 Postřik preemerg. herbicidy 0,25 1, dnů před vzejitím brambor Afalon 45C 1,5 l/ha, nebo encor 70WG 0,5-1,5 kg/ha, nebo encor 70WG + Command 36 C 0,5 kg+0,2 l/ha (Command nejpozději 5 dní před vzejitím). 18 Postřik preemerg. herbicidy 0,25 1,8 2, Do 10 dnů po výsadbě encor 70WG + Command 36 C 0,5 kg+0,2 l/ha (Command nejpozd. 5 dní před vzejitím), nebo Racer 25EC 2 l/ha, nebo Boxer 5 l/ha. 11 0, , , ,20 Postřik postemerg. herbicidy 0,25 1,8 0, Po vzejití brambor encor 70WG 0,5 kg/ha (do výšky brambor cm, nepoužívat u odrůd citlivých na postemerg. aplikaci encoru), nebo Titus 25WG 60 g/ha + smáčedlo 0,1% Trend 90 (pří výšce porostu nad 5 cm - před zapojením), nebo Titus 25WG + encor 70WG 40 g + 0,25 kg/ha + 0,1% Trend 90 (zohlednit odrůdovou citlivost k encoru). 0,25 1,8 1, Postřik graminicidy Ve fázi 2-4 listů plevelných trav Dle výskytu jednoděložných plevelů. Fusilade Forte 150 EC 1,6 l/ha nebotarga uper 5 EC 1-2,5 l/ha nebo Agil 100 EC 0,5-1,5 l/ha ,30 Hrůbkování 0,83 7,0 0, Před zapojením porostu ejpozději při tvorbě poupat - přihrnutí ornice k trsům, zahlubujeme na 6-8 cm. Hrobkovač 4

5 14 0, ,40 OPERACE DE POP TECHCKÉ ZAJŠTĚÍ potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] ZM [Kg/ha] Práce troje vč. PH a PM Celk. var. nákl. + fixní stroje 0,25 1,8 0, Postřiky proti mandelince Květenčervenec Při výskytu 100 jarních brouků nebo 5000 larev na hektar, ošetření lze spojit s postřikem proti plísni. Calypso 480C 0,1 l/ha, nebo Mospilan 20P 0,06 kg/ha, nebo Biscaya 240OD 0,2 l/ha. 15 4,00 Postřiky proti plísni bramborové 0,25 1,8 0, Červen-září, na základě signalizace Postřiky zahájit a opakovat podle signalizace ÚKZÚZ, náchylnosti odrůd a tlaku plísně: Dithane DG eotec 2 kg/ha, Revus 0,5-0,6 l/ha a dvě ošetření Altima 500C 0,3-0,4 l/ha. 23 6, , ,50 Postřiky proti plísni bramborové Odstranění natě před sklizní 0,25 1,8 0, Červen-září, na základě signalizace dní před sklizní Pořadí a dávky: Dithane DG eotec 2 kg/ha, Ranman+Ranman Activator 0,2l/ha + 0,15l/ha, Revus 0,5-0,6 l/ha - dvě ošetření, Altima 500 C 0,3-0,4 l/ha - dvě ošetření. 0,63 4,5 4, Rozbíječ natě, postřikovač epolehlou nať zničit mechanicky, velmi polehlou nať nebo nať napadenou plísní desikovat Reglone 4 l/ha, nebo Basta 15 2,5 l/ha. 25 0, ,37 2,86 21,0 0, klizeň brambor Konec srpna až říjen Po vyzrání hlíz (pevná slupka) - sklidit nejpozději do 30 dnů po zničení natě. Koeficient opakování () vyjadřuje poměr sklizené hmoty vůči variantě () násobený zastoupením odkaměnění a z toho vyplývající korekce nákladů a spotřeby. Vyorávací nakladač 15,50 28,0 0, klizeň brambor Konec srpna až říjen Po vyzrání hlíz (pevná slupka) - sklidit nejpozději do 30 dnů po zničení natě. Koeficienty opakování vyjadřují poměr sklizené hmoty vůči variantě () a z toho vyplývající korekce nákladů a spotřeby. Kombinovaný sklízeč ,24 Odvoz brambor na přechodnou skládku 2,28 18,0 0, Traktorová dopravní souprava hned při sklizni Odvoz brambor na přechodnou skládku. Koeficienty opakování vyjadřují poměr odvezené hmoty vůči variantě () a z toho vyplývající korekce nákladů a spotřeby. 5

6 ,24 Mezisoučet OPERACE DE POP TECHCKÉ ZAJŠTĚÍ potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] ZM [Kg/ha] Práce troje vč. PH a PM Celk. var. nákl. + fixní stroje Odvoz brambor do škrobárny 3,50 55,0 0, Září až polovina listopadu potřeba Práce [h/ha] afta [l/ha] Práce Odvoz volně ložených brambor do škrobárny. Kalkulace nákladů počítána na vzdálenost 50 km (celkem 2x50=100 km) při průměrném množství naložených brambor 25 t. Při změněných parametrech dopravního cyklu nutno náklady i spotřebu přepočítat. Koeficienty opakování vyjadřují poměr odvezené hmoty vůči variantě () a z toho vyplývající korekce nákladů a spotřeby. c) Ekonomické vyhodnocení ZM celkem bez PH Osivo Minerál. hnoj. Pesticidy troje vč. PH a PM ákladní automobil s přívěsem nebo návěsem Celk. var. nákl. + fixní stroje 29,21 219, ,69 264, Ukazatel a 1 ha a 1 t hlavního produktu Pojištění proti živelným pohromám v Kč/ha Variabilní náklady celkem v Kč Tržní produkce celkem v Kč Příspěvek na úhradu (tržní produkce celkem - variabilní náklady) v Kč ormativní fixní náklady v Kč Bod ukončení výroby v Kč/t Práh zisku v Kč/t Technologické náklady (=variabilní náklady celkem + fixní náklady na stroje) v Kč Technol. příspěvek na úhradu (=tržní prod. celkem-technol. nákl.) v Kč Brambory pro výrobu škrobu jsou odlišným produktem v porovnání s bramborami určenými k přímému konzumu. Významným jakostním znakem je hlavně obsah škrobu (dle normy vyšší než 13%, ale zpravidla vyšší než 17 %) a doplňujícím znakem je i kvalita škrobu vyjádřená především velikostí škrobových zrn. Pro tento užitkový směr jsou charakteristické vysoké výnosy 30 a více t/ha, které jsou společně s vysokou škrobnatostí předpokladem vysokého výnosu škrobu z jednoho hektaru (u kvalitních průmyslových odrůd je geneticky stabilizován nad 10 tun) i podmínkou dosažení potřebné rentability. Zcela odlišný od konzumních brambor je i způsob jejich realizace. Pěstitel dodává brambory zpracovateli, s nímž má uzavřenou smlouvu. Tvorba ceny byla do marketingového roku 2011/2012 závazně dána pravidly společné zemědělské politiky EU v sektoru průmyslových brambor a bramborového škrobu. Od marketingového roku 2012/2013 si určují cenu za dodané brambory jednotlivé škrobárny s ohledem na cenu prodávaného škrobu a na ceny konkurence. Dopravu brambor do škrobárny obvykle zajišťuje a hradí zpracovatel, dodavateli poté fakturuje dopravu příměsí (činí průměrně 5,5% hmotnosti dodávky, tj. obvykle cca 145 Kč za 24 tun (kamion) při vzdálenosti 50 km, 265 Kč při vzdálenosti 100 km a 380 Kč při vzdálenosti 150 km). V případě, že dopravu zajišťuje dopravu sám zemědělec, hradí mu škrobárna dopravné v Kč/t vyrobeného škrobu, a to při vzdálenosti 50 km Kč, 100 km Kč, 150 km Kč. Každý pěstitel má nárok na platby AP vyplácené na ha zemědělské půdy. ormativní úhrada za tunu brambor uvedená v části a) této tabulky a z ní vyplývající ekonomické vyhodnocení v části c) jsou odvozeny od škrobnatosti 19 % u technologie () a 20 % u technologie () neboť rozdíly ve škrobnatosti u jednotlivých technologií jsou minimální a škrobnatost % je nejčastější. Pěstují se obvykle v dostupu některého ze zpracovatelských závodů (Horažďovice Pelhřimov Chýnov Hodíškov) Daří se jim především na lehčích půdách a středních půdách s ph (hlinité půdy především v 6

7 sušších polohách podporují zvýšenou tvorbu škrobu v hlízách oproti půdám písčitým) v nadmořské výšce m, v polohách s průměrnou červencovou teplotou C, potřeba srážek za vegetace je nejméně mm. Jsou zlepšující plodinou řazenou většinou mezi dvě obilniny. Vysokého obsahu škrobu je možné docílit zejména v ročnících s dlouhým slunečným létem; každé zkrácení vegetační doby obsah škrobu snižuje. V tabulce jsou zpracovány dvě varianty technologie pěstování: - standardní pěstební technologie - standard v ČR běžně užívaný, s omezenou kultivací po vzejití a využitím herbicidů, sadba převážně certifikovaná. - intenzivní pěstební technologie založená na separaci hrud a kamení v záhonech v šíři dvou řádků a pěstování v odkameněných řádcích při vyšším využití pesticidů, certifikované sadby i zvýšené úrovně dalších vstupů, což je možné při současných cenách škrobárenských brambor jen v podnicích se stabilními výnosy nad 30 t/ha. Jsou plodinou s vysokými nároky na intenzitu pěstování, vyžadují organické hnojení, vyvážený poměr živin v průmyslových hnojivech se sníženým dusíkatým hnojením proti konzumním bramborám (na podporu vyšší škrobnatosti). Mají vysoké nároky na dobrý zdravotní stav sadby, pro vytvoření dostatečně vysokého výnosu škrobu je důležité rychlé vytvoření listového aparátu a delší vegetační doba, k čemuž přispěje včasná výsadba a dle možnosti biologická příprava sadby narašením, která oproti nepřipravené sadbě zvyšuje obsah škrobu o 0,5-1%. Vyžadují kvalitní ochranu porostů proti škodlivým činitelům, zejména důsledná ochrana proti plísni bramboru pomáhá udržet funkční asimilační aparát až do konce vegetační doby, což rozhoduje o vysokém výnosu a škrobnatosti. utná je i důsledná ochrana proti plevelům. Zvláštností proti konzumním bramborám je, že se neprovádí posklizňová úprava ani se dlouhodobě neskladují, ale brambory se odvezou na přechodnou skládku, odkud jsou podle harmonogramu dodávek a požadavků škrobárny odváženy ke zpracování. Vzhledem k tomu, že se k bramborům hnojí organickými hnojivy, je třeba při výsledných bilancích spotřeby nafty a lidské práce započítat podíl do 100 %, tj. 60 % neboť se 40 % je již kalkulováno ve výpočtu. U nafty to činí celkem 28 l/ha a u spotřeby lidské práce cca 2 h/ha. Pramen: Hamouz, K.: Základy pěstování konzumních a průmyslových brambor. VV MZe. Praha, Vokál, B. a kol.: Pěstování brambor. Agrospoj, Praha, Zpracoval: Prof.ng. Karel Hamouz, Cc., ng. Jarmila Peterová, Cc. 7