(řecky eikosi = dvacet) Biosynteticky odvozeny především od: Arachidonová kyselina (eikosatetraenová) 20:4 (5,8,11,14) řada n-6

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "(řecky eikosi = dvacet) Biosynteticky odvozeny především od: Arachidonová kyselina (eikosatetraenová) 20:4 (5,8,11,14) řada n-6"

Transkript

1 Eicosanoidy Isoprenoidy Steroidy Biochemický ústav (E.T.)

2 Eicosanoidy 2

3 Eicosanoidy Skupina derivátů odvozených od polynenasycených MK s 20 uhlíky (řecky eikosi = dvacet) Působí jako lokální hormony, poločas existence 1-2 min Biosynteticky odvozeny především od: Arachidonová kyselina (eikosatetraenová) 20:4 (5,8,11,14) řada n-6 COOH Eikosapentaenová kyselina (EPE) 20:5 (5,8,11,14,17) řada n-3 COOH 3

4 Klasifikace a původ eikosanoidů Potrava Esenciální MK Trávení lipidů Syntéza z esenciálních MK Membránové fosfolipidy C 20 PUFA fosfolipasa A 2 lipoxygenasa cyklooxygenasa (COX) leukotrieny (LT) lipoxiny (LX) prostaglandiny (PG) prostacycliny (PGI) thromboxany (TX) cyklické prostanoidy 4

5 Hlavní typy eikosanoidů cyklické prostanoidy deriváty hypotetické kyseliny prostanové (20C, vazba mezi C8 a C15) Cyklus se tvoří pomocí enzymu cyklooxygenasy: prostaglandiny prostacykliny thromboxany 8 12 O C OH CH 3 acyklické leukotrieny lipoxiny O CH 3 COOH 5

6 Prostaglandiny (PG) Syntetizovány téměř ve všech typech buněk, Poprvé izolovány z buněk prostaty. Jsou to modifikované karboxylové kyseliny Klasifikace: na základě substituce a desaturace na cyklopentanovém kruhu (např. PGE, PGF, PGG, PGH,.) na základě počtu dvojných vazeb v postranním řetězci, který záleží na biosyntetickém původu PG O C OH CH 3 Struktury jednotlivých prostanoidů není třeba znát, je třeba rozumět principu tvorby jejich názvů ve vztahu k původu (viz dále) 6

7 Typy prostaglandinů podle substituce na cyklopentanovém kruhu výsledek účinku různých enzymů na společný prekursor PGH PGH Společný prekursor všech prostaglandinů PGE PGF PGA PGB 7

8 8 Nejběžnější jsou prostanoidy řady 2, biosynteticky odvozené z kyseliny arachidonové Typy prostaglandinů podle původu 8 O OH OH OH O O 12 Kys. dihomo-γ-linolenová γ (3 dvojné vazby) Kys. Arachidonová (4 dvojné vazby) Kys.eikosapentaenová (5 dvojných vazeb) 8 12 OH O O OH O OH Řada -1 PGE,PGG,PGH (1 dvojná vazba) Řada -2 PGE 2,PGG 2,PGH 2 (2 dvojné vazby) Řada -3 PGE 3,PGG 3,PGH 3 (3 dvojné vazby)

9 Struktura prostaglandinů E a F Všechny prostanoidy mají OH na C prostaglandin E 2 PGE 2 prostaglandin F 2α PGF 2α 9

10 Prostacycliny (PGI) Deriváty PGH, ve kterém C-6 kratšího řetězce uzavře pětičlenný cyklus spojený s cyklopentanovým kruhem: 6 prostacyklin PGI 2 10

11 Tromboxany (TX) Pochází rovněž z PGH. Namísto cyklopentanového kruhu obsahují šestičlenný heterocyklus oxan. Tvoří se v trombocytech a dalších buňkách. O C OH O O CH 3 OH thromboxan TXA 2 11

12 Příklady biologických účinků některých prostanoidů Prostanoid TXA 2 PGI 2 /PGI 3 PGE 2 PGD 2 PGF 2α Účinek agregace trombocytů kontrakce hladkého svalstva cév antiagregační účinek stimulace relaxace hl. svalstva (vasodilatace) zvýšení intenzity a trvání bolesti inhibice kontrakce hladkého svalstva, vasodilatace cév, inhibice sekrece HCl, stimulace sekrece mucinu, zvýšení teploty, zvýšení intenzity a trvání bolesti, zvýšení permeability cév, navození spánku, kontrakce bronchiálního svalstva kontrakce hladkého svalstva, zvýšení tělesné teploty 12

13 Účast prostanoidů ve fyziologických procesech - příklady TXA 2 je produkován trombocyty, vyvolává vasokonstrikci a aktivaci destiček účinek cca s PGI 2 je antagonistou TXA 2, produkován cévním endotelem, poločas 3 min. Jejich vyvážený účinek se podílí na krevním srážení 13

14 PGE 2 je produkován žaludeční sliznicí a potlačuje sekreci kyseliny chlorovodíkové Snižuje tak riziko vzniku žaludečního vředu PGE 2 a PGF 2α tvořené v endometriu indukují kontrakci dělohy. Jejich koncentrace v plodové vodě je během těhotenství nízká, masívně se zvyšuje při porodu. Společně s oxytocinem se podílí na indukci porodu. Na rozdíl od oxytocinu kontrahují dělohu vždy. Mohou být použity k vyvolání potratu intravenosním nebo intravaginálním podáním 14

15 Účinky prostanoidů různé řady nejsou stejné Např.: TXA 2 má pozitivní efekt na agregaci destiček TXA 3 - efekt je mnohem slabší PGI 2 slabší vasodilatační účinek PGI 2 silnější vasodilatační účinek Riziko infarktu u grónských eskymáků je 400 x nižší než u euroamerické populace,?mortalita je 7x menší Čím to lze vysvětlit? 15

16 Esenciální mastné kyseliny ω-6 a ω-3 Esenciální mastné kyseliny ω-6 a ω-3 by měly být přijímány ve vhodném poměru. Podle některých autorů je to od 1:1 to 1:4 Jiní autoři udávají 4:1 Typická dieta v západoevropských zemích poskytuje obvykle poměr 10:1 až 30:1 16

17 Leukotrieny jsou acyklické eicosanoidy Syntéza v leukocytech a žírných buňkách enzymy lipooxygenasy Jsou mediátory alergické reakce a zánětu Obsahují tři konjugované dvojné vazby (trieny), jejich pozice mohou být různé, konfigurace trans nebo cis. O COO LTA 4 LTB 4 17

18 Značení Dle typu se značí písmeny (LTA, LTB LTE) index značí celkový počet dvojných vazeb Původ: leukotrieny s indexem 3 - eikosatrienová kyselina leukotrieny s indexem 4 - arachidonová kyselina leukotrieny s indexem 5 - eikosapentaenová kyselina 18

19 Peptidové leukotrieny (leukotrieny třídy C, D, E) LTC LTD LTE na C6 se váže: glutathion (γ-glu Cys Gly) cysteinyl-glycin cystein C-6 OH S Cys-Gly LTD 4 prozánětlivý účinek chemotakticky přitahují neutrofily, mohou podporovat produkci reaktivních forem kyslíku. jsou podkladem též anafylaktických reakcí. 19

20 Lipoxiny Produkty hydroxylace kys. arachidonové nebo EPA. Syntéza v leukocytech působením lipoxygenas hydroxylace na C5, C12, nebo C15. Ovlivňují účinky leukocytů Název lipoxiny je odvozen z lipoxygenase interaction products. 5-hydroxytetraenová kyselina (5-HETE) 20

21 Isoprenoidy CH 3 CH 2 H 2 C 21

22 Isoprenoidy (Terpenoidy) Přírodní látky vznikající biosyntézou z isoprenových jednotek. Isopren je 2-methylbuta-1,3-dien Isoprenová jednotka při polymeraci Při polymeraci zanikají nebo se přesouvají dvojné vazby isoprenu. 22

23 Isoprenové jednotky(c 5 ) se při polymeraci kombinují dvojím možným způsobem hlava" ocas" Pravidelné uspořádání ocas-hlava (častější) Nepravidelné uspořádání ocas-ocas (méně časté) 23

24 Terpeny (isoprenoidy) Sloučeniny vznikající z isoprenových jednotek. Mohou mít cyklickou i acyklickou strukturu, nasycené, nenasycené, mohou obsahovat různé funkční skupiny Typ terpenu Počet C 5 jednotek Počet uhlíků Příklad Monoterpeny 2 10 Geraniol, menthol, kafr Seskviterpeny 3 15 Farnesol Diterpeny 4 20 Fytol Triterpeny 6 30 Skvalen Tetraterpeny 8 40 Karotenoidy Polyterpeny n > n Dolichol 24

25 Biosyntéza isoprenoidů Aktivní formou isoprenu jsou jeho fosforylované formy isopentenyldifosfát a dimethylallyldifosfát, které vznikají z acetylcoa isopentenyldifosfát dimethylallyldifosfát Jejich vzájemným spojením (ocas-hlava) vzniká geranyldifosfát 25

26 Terpeny v živočišných organismech acetyl-coa C isopentenyl difosfát 5 isopren geranyl difosfát C 10 prenylace proteinů farnesyl difosfát C 15 Vydechovaný vzdych ubichinon (Koenzyme Q) squalen C 30 dolicholdifosfát cholesterol Syntéza N- glycoproteinů 26

27 Dolichol polyprenol obsahující kolem 20 isoprenových jednotek ( 100 C atomů). dolichol diphosphate (Dol-P-P) Má význam při biosyntéze N-glykoproteinů. Dolicholdifosfát je zakotven na membráně ER a aktivované monosacharidy se postupně navazují a vytvářejí základní oligosacharidovou strukturu 27

28 Význam dolicholu pro glykosylaci proteinů Dolichol-P 2 UDP-GlcNAc Enzymy glykosyltransferasy Dolichol-P-P GlcNAc GlcNAc 5 GDP-Man Dolichol-P-P (GlcNAc) 2 (Man) 5 4 Dolichol-P-Man Dolichol-P-P (GlcNAc) 2 (Man) 9 3 Dolichol-P-Glc Dolichol-P-P (GlcNAc) 2 (Man) 9 (Glc) 3 28

29 Ubichinon (koenzym Q) je komponentou dýchacího řetězce n H Postupně váže dva elektrony a dva protony za vzniku ubichinolu: + e + H + + e + H + ubichinon, Q semichinon, QH ubichinol, QH 2 R = (CH 2 CH=C CH 2 ) 10 -H CH 3 Pomocí lipofilního řetězce je ubichinon zakotven ve vnitřní mitochondriální membráně 29

30 Prenylace proteinů je posttranslační modifikací proteinů Navázání farnesylu nebo geranyl-geranylu na SH- skupinu cysteinu Umožňuje interakci proteinů s membránou (zakotvení). Uplatňuje se např. u některých proteinů zprostředkujících buněčnou proliferaci (GTPvážící proteiny, např. Ras, Rac, Rho) Proteiny ras jsou součástí mitogenních signálních drah, prenylace je zcela zásadní pro jejich funkci inhibitory prenylace (bisfosfonáty) jsou využívány jako protinádorové léky farnesyl- (C 15 ) geranylgeranyl- (C 20 ) 30

31 Příklady bis-fosfonátů 31

32 Skvalen Skvalen je triterpen (C 30 ), Je meziproduktem při syntéze cholesterolu: Natažená konformace sbalená konformace 32

33 Další významné terpeny Phytol je diterpenový alkohol (C 20 ): Phytyl se nachází v chlorofylu a jako postranní řetězec připojený k 1,4-naftochinonu ve fylochinonu (vitamin K 1 ): 33

34 Vitaminy K (deriváty 2-methyl-1,4-naftochinonu) O CH 3 CH 3 CH 3 OH O CH 3 CH 3 OH H 3 C CH 3 fylochinon (K 1 - rozpustný v tucích) - v zelených rostlinách menadiol (K 3 - syntetický, rozpustný ve vodě, syntetizován i střevní mikroflorou) Vitaminy K - potřebné pro gama-karboxylaci glutamátu Aktivace krevního srážení, zrání kostní tkáně (osteokalcin) Antagonisté vitaminu K - warfarin a kumarin. 34

35 Proč je rajče červené? 35

36 Karotenoidy tetraterpeny (C 40 ), přirozená barviva, v listech zelených rostlin, provázejí chlorofyl. Obsahují konjugovaný systém dvojných vazeb, jsou proto zbarvené Známo kolem 600 struktur. Patří k přírodním antioxidantům. Lykopen - červený, např. rajčata, šípky, meloun β-karoten Nejvýznamější karoten, obsahuje dva β-jononové kruhy na obou koncích molekuly (je symetrický) oranžový, mrkev, meruňky, mango β-jononový kruh Oxidativní štěpení ve středu molekuly produkuje retinol (vitamin A). Ostatní typy karotenů se liší od β-carotenu různými strukturami na koncích řetězce Kyslíkaté deriváty jsou xanthofyly. 36

37 Zeaxantin a lutein - xantofyly (kyslíkaté deriváty) žluté zbarvení, lutein E161b přítomny v listové zelenině akumulují se v macula densa existuje hypotéza, že snižují oxidační stres v oku H 3 C H 3 C CH CH 3 3 CH 3 OH CH 3 CH H 3 3 C CH 3 HO CH 3 C H 3 OH C H 3 CH3 CH 3 CH 3 HO CH 3 CH 3 CH 3 H 3 C CH 3 37

38 Retinol (vitamin A) Vzniká oxidačním štěpením karotenů obsahujících β-iononový kruh V těle se přeměňuje na aldehyd retinal (reversibilně) a na kyselinu retinovou (irreversibilně). Retinal Fotosenzitivní komponenta očního barviva rhodopsinu. Po absorpci fotonů, se all-trans-retinal mění na 11-cis-retinal, který zahajuje proces vizuálního vjemu. 11 all-trans-retinal světlo 11-cis-retinal 38

39 Proč potřebujeme retinol Doporučená denní dávka 1 mg a) Aldehyd retinal je součást rhodopsinu v tyčinkách a čípcích sítnice oka b) Kyselina retinová je potřebná pro regulaci exprese genů - podporuje růst, a správný vývoj buněk zejména sliznic, kostí a krvetvorby. Vysoké dávky jsou toxické (dlouhodobé denní dávky 10x vyšší než doporučené nebo jednorázově 100x vyšší dávka jen při užívání lékových forem nebo denní konzumace jater (polárníci?) Příznaky deficitu: šeroslepost, xeroftalmie (vysychání a rohovatění spojivek). Zvýšené riziko infekce. 39

40 40

41 Steroidy Biosyntetickým původem patří mezi isoprenoidy. Prekursorem je triterpen skvalen. Ze skvalenu je komplexním systémem mnoha reakcí syntetizován steroidní alkohol cholesterol Cholesterol má 27 atomů C 41

42 Steroidní skelet fenanthren perhydrofenanthren cyclopentanoperhydrofenanthren (steran) 42

43 Označení kruhů ve steranu: Steran C D A B Číslování uhlíkových atomů ve steranu:!!!důležité pro popis biosyntézy a poruch!!!

44 Číslování steroidů Přirozené steroidy mají dva methyly Číslování postranního řetězce

45 Vzájemná konfigurace dvou kondenzovaných cyklických uhlovodíků: trans uspořádání cis uspořádání Trans uspořádání poskytuje téměř planární strukturu, cis uspořádání poskytuje lomenou strukturu trans dekalin cis 45

46 Stereoisomerie steranu Stereoisomery steranu celkem 8 možných forem U přirozených steroidů jsou většinou kruhy B/C and C/D v uspořádání trans, Kruhy A/B mohou být cis i trans A/B trans = (5α-gonan) A/B cis = (5β-gonane) (leží-li atomy vodíku nebo jiných substituentů připojených k C10, C8, C13 nad rovinou kruhů jejich poloha se označuje jako β, leží-li pod rovinou značí se α 5 5α-gonan H na C-5 leží v pozici trans vůči CH 3 na C-1 46

47 Méně časté uspořádání A/B cis Např. u žlučových kyselin 5β-gonan 47

48 Třídy steroidů na základě počtu uhlíků Název Počet C Skupina steroidů Příklad Steran Estran 18 estrogeny estradiol Androstan 19 androgeny testosteron Pregnan 21 Gestageny, kortikoidy Progesteron, kortisol Cholan 24 Žlučové kyseliny Cholová kyselina Cholestan 27 Živočišně steroly Cholesterol 48

49 C 5α-Estran C CH 3 OH Estradiol HO 49

50 C 19 5α-Androstan C-19 Testosteron 50

51 C 21 5α-Pregnan Progesteron 51

52 C 24 5β-Cholan 5 uhlíků v postranním řetězci na C-17 Kyselina cholová 52

53 C 27 5α-Cholestan 8 uhlíků v postranním řetězci na C-17 Cholesterol H 3 C CH 3 CH 3 C H 3 CH 3 HO 53

54 Ergostan C 28 9 uhlíků v postranním řetězci na C-17 Základ rostlinných fytosterolů Sitosterol HO 54

55 Cholesterol (cholest-5-en-3β-ol) H 3 C H 3 C CH 3 CH 3 C H 3 CH 3 CH 3 H CH 3 H H 3 C CH 3 H H HO A B HO Vzorec A Zjednodušený vzorec Vzorec B Vzorec vyjadřující konfiguraci na chirálních uhlících: Tučně vyznačené vazby směřují nad rovinu (β), čárkované po rovinu (α) 55

56 Esterifikovaný cholesterol Na OH- skupinu je esterovou vazbou připojena mastná kyselina O C O Nejčastěji kys. linolová a linolenová Esterifikací se snižuje polarita cholesterolu (ztrácí se OH- skupina, která je jedinou polární skupinou v cholesterolu) 56

57 Význam cholesterolu Komponenta membrán Substrát pro syntézu steroidů a žlučových kyselin Nadbytek cholesterolu se může akumulovat v cévní stěně a vyvolat atherosklérózu 57

58 Bilance cholesterolu Zdroje v těle g/den Výdej g/den Potraviny 0.5 g Koprostanol (stolice) 0.8 g Biosyntéza 1.0 g Žlučové kyseliny (stolice) 0.5 g Kožním a ušním maz, odloučený střevní epitel 0.2 g Celkem: 1.5 g Celkem: 1.5 g 58

59 Zdroje cholesterolu v potravě Pouze živočišné tuky 59

60 Co je klamavého na této nálepce? 60

61 Eliminace cholesterolu z organismu Cyklický steroidní systém nemůže být v organismu odbourán jsou dvě cesty, jak organismus eliminuje cholesterol: přeměna na žlučové kyseliny a jejich exkrece vylučování nezměněného cholesterolu žlučí Ve střevě se cholesterol působením bakteriálních enzymů přeměňuje na koprostanol 61

62 Cholesterol může ve žluči vytvářet žlučové kameny 80% všech žlučových kamenů 62

63 Rozpustnost cholesterolu ve žluči Graf, z něhož lze odvodit poměry, kdy je ještě cholesterol rozpustný Rozpustnost cholesterolu v játrech závisí na vzájemném poměru se žlučovými kyselinami a lecithinem. Jsou-li všechny složky v takovém poměru, že jejich průsečík leží v barevné zóně, je cholesterol rozpuštěný. Změní-li se jejich poměr tak, že se průsečík posune mimo tuto zónu, cholesterol se vysráží a usazuje se 63 na stěnách

64 C 24 Žlučové kyseliny obsahují karboxylovou skupinu a jednu až tři OH- skupiny Cholová kyselina (3α,7α,12α-trihydroxy-5β-cholanová) pk A 6 OH skupiny v pozicích 3,7,12 Co znamená 5β-cholanová? 64

65 HO Primární žlučové kyseliny (tvoří se v játrech) CH 3 cholová H 3 C H 3 C OH O CH 3 CH CO 3 C OH OH CH 3 OH 3 x OH skupina (3,7, 12) HO OH chenodeoxycholová 2 x OH (3,7) skupina Sekundární žlučové kyseliny (tvoří se z primárních ve střevě odstraněním OH v pozici 7 působením bakterií) H 3 C OH O CH 3 C CH 3 OH CH 3 H 3 C O CH 3 C OH HO deoxycholová 2 x OH skupina HO lithocholová 65

66 Konjugované žlučové kyseliny Reakce karboxylové skupiny s taurinem nebo glycinem OH C NH SO 3 - O OH C O NH COO - HO OH HO OH taurocholová glykocholová pk A 2 pk A 4 Konjugace snižuje hodnoty pk A, zvyšuje detergenční účinnost 66

67 Žlučové kyseliny působí jako tenzidy v tenkém střevě Mezi jaké tenzidy patří? 67

68 Koprostanol je hydrogenovaný cholesterol HO Produkt bakteriální redukce cholesterolu v tlustém střevě. 68

69 C 27 Kalciol (cholecalciferol, vitamin D 3 ) je syntetizován z 7-dehydrocholesterolu fotolýzou, která vede k otevření kruhu B: 69

70 Játra cholesterol HO Vznik a příjem vitaminů D HO Kůže 7-dehydrocholesterol D 3 D 2 cholekalciferol - vitamin D 3 (kalciol) transport krví do jater vit. D 3 - absorpce s potravou (rybí oleje, vejce) vit.d 2 - absorpce s potravou (užíván v suplementacích) Rostliny ergosterol ergokalciferol-vitamin D 2 (erkalciol) 70

71 Proč potřebujeme vitaminy D? Ergokalciferol a cholekalciferol jsou v ledvinách postupně hydroxylovány na 25(OH)D a v játrech na 1,25 (OH) 2 D = kalcitriol, Kalcitrol ovlivňuje hospodaření s Ca 2+ (především resorpci Ca 2+ ze střeva). Má rovněž imunomodulační, antiproliferativní a prodiferenciační účinky. DDD 0,01 mg 71

72 K deficitu dochází: Deficit vitaminu D při nedostatečném příjmu potravou poruchách absorpce, cholestáze (nedostatek žluč. kyselin), nedostatečném osvitu slunečním zářením ( indoor lifestyle, opalovací krémy), snížené hydroxylaci (jaterní a ledvinná onemocnění, hypoparathyreóza), nefrotickém syndromu. Nadbytek vitaminu D Vitamin D přijímaný ve velkých dávkách je toxický Vyvolá hyperkalcemii a hyperfosfatemii mineralizace ledvin, srdce, cév ad. Syntéza D 3 v těle je regulována nemůže dojít k předávkování 72

73 Steroidní hormony 73

74 Steroidní hormony CH 3 C O Tři významné hydroxylace: pozice 11,17,21 CH 2 OH O progesteron progesteron C 21 OH α HO β C O O O kortikosteron C 21 testosteron C 19 HO β H O C CH 2 OH C O β HO CH 2 OH C O OH α OH α O O HO aldosteron C 21 kortisol C 21 estradiol C 18 74

75 Klasifikace steroidních hormonů Kortikoidy produkované kůrou nadledvin Pohlavní hormony produkované převážně gonádami glukokortikoidy mineralokortikoidy C 21 androgeny estrogeny gestageny C 21 C 18 C 19 75

76 Hydroxylové skupiny u steroidních hormonů Hormon Počet OH skupin Pozice OH skupin Progesteron - - Testosteron 1 17 Estradiol 2 3,17 * Aldosteron 2 11,21 ** Kortisol 3 11,17,21 * C3-OH je fenolický hydroxyl ** C11-hydroxyl tvoří intramolekulární cyklický hemiacetal s aldehyden na C18 76

77 C 21 Progesteron je gestagen Je meziproduktem při syntéze dalších hormonů Není hydroxylován 77

78 Srovnání struktury aldosteronu, kortisolu a testosteronu Aldosteron Kortisol Testosteron (mineralokortikoid) (glukokortikoid) Oba hydroxylovány na C11 a C21 Oba hydroxylovány na C17 Oxidace na C18 Deficit 17-α hydroxylázy neprobíhá syntéza pohlavních hormonů a kortisolu, zvýšená produkce mineralokortikoidů Deficit 21-αα hydroxylázy snížená syntéza kortikoidů, pohlavní hormony v převaze Deficit 11-β hydroxylázy snížená syntéza kortikoidů, pohlavní hormony zvýšeny 78

79 Srovnání struktury testosteronu a estradiolu CH 3 OH 19 C HO 18 C testosteron estradiol Estradiol je odvozen z testosteronu působením aromatasy 79

80 Aldosteron má aldehydovou a alkoholovou skupinu, tvoří intramolekulární cyklický hemiacetal (hemiacetalová forma) 80

81 Rostlinné steroly - fytosteroly Velmi podobná chemická struktura HO β-sitosterol Doporučení: osoby se zvýšenou hladinou cholesterolu by měly konsumovat 2g rostlinných sterolů denně Snižují resorpci cholesterolu Zdroj: klíčkové oleje (pšeničný, kukuřičný), řepkový, sojový, olivový olej Obohacování potravin roztíratelné rostlinné tuky, mléko, majonézy, mléčné výrobky (u nás Flora) 81

Steroidy. Biochemický ústav (E.T.) 2013

Steroidy. Biochemický ústav (E.T.) 2013 Steroidy Biochemický ústav (E.T.) 2013 1 Steroidy 2 Steroidy Biosyntetickým původem patří mezi isoprenoidy. Prekursorem je triterpen skvalen. Ze skvalenu je komplexním systémem mnoha reakcí syntetizován

Více

Lékařská chemie -přednáška č. 8

Lékařská chemie -přednáška č. 8 Lékařská chemie -přednáška č. 8 Lipidy, izoprenoidya steroidy Václav Babuška Vaclav.Babuska@lfp.cuni.cz Lipidy heterogenní skupina látek špatně rozpustné ve vodě, dobře rozpustné v organických rozpouštědlech

Více

Struktura a funkce lipidů

Struktura a funkce lipidů Struktura a funkce lipidů Lipidy přítomnost mastných kyselin a alkoholů (estery) hydrofóbnost = nerozpustnost v H 2 O syntéza acetyl-coa glukosa 1100mg/ml vody kys. laurová C12:0 0,063 mg/ml vody palivo

Více

Isoprenoidy. Terpeny. Dělení: pravidelné a nepravidelné (uspořádání isoprenových jednotek) terpeny a steroidy

Isoprenoidy. Terpeny. Dělení: pravidelné a nepravidelné (uspořádání isoprenových jednotek) terpeny a steroidy Isoprenoidy Charakteristika: Přírodní látky, jejichž molekuly se skládají ze dvou nebo více isoprenových jednotek (C 5 H 8 ) n o různém seskupení. Jsou odvozeny od isoprenu Dělení: pravidelné a nepravidelné

Více

Syntéza a metabolismus cholesterolu Metabolismus žlučových kyselin a vitaminů D. Biochemický ústav LF MU (E.T.) 2012

Syntéza a metabolismus cholesterolu Metabolismus žlučových kyselin a vitaminů D. Biochemický ústav LF MU (E.T.) 2012 Syntéza a metabolismus cholesterolu Metabolismus žlučových kyselin a vitaminů D Biochemický ústav LF MU (E.T.) 2012 1 Glycerofosfolipidy O O C H 2 O C C O C H O C H 2 O P O X O Fosfatidylcholin PC Fosfatidylethanolamin

Více

Struktura lipidů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová

Struktura lipidů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová Struktura lipidů - testík na procvičení Vladimíra Kvasnicová Od glycerolu jsou odvozené a) neutrální tuky b) některé fosfolipidy c) triacylglyceroly d) estery cholesterolu Od glycerolu jsou odvozené a)

Více

IZOPRENOIDY TERPENY

IZOPRENOIDY TERPENY IZOPRENOIDY - organické sloučeniny rostlinného (i živočišného) původu - nezmýdelnitelné lipidy - odvozeny od izoprenu (2-methylbuta-1,3-dien) H 2 C - obsahují 2 a více izoprenových jednotek( vždy 5 atomů

Více

isopren 2-methylbuta-1,3-dien CH 3 CH 2 C CH 2 (v polymeru) ( ) CH 2

isopren 2-methylbuta-1,3-dien CH 3 CH 2 C CH 2 (v polymeru) ( ) CH 2 r 1 I S O P R E N O I D Y Biochemický ústav LF MU (V.P.) 2008 2 I S O P R E N O I D Y 1/ terpeny 2/ steroidy 3 ISOPRENOIDY CH 3 CH 2 C CH CH 2 isopren 2-methylbuta-1,3-dien CH 3 (v polymeru) ( ) CH 2 C

Více

živé organismy získávají energii ze základních živin přeměnou látek v živinách si syntetizují potřebné sloučeniny, dochází k uvolňování energie některé látky organismy nedovedou syntetizovat, proto musí

Více

Metabolismus steroidů. Petr Tůma

Metabolismus steroidů. Petr Tůma Metabolismus steroidů Petr Tůma Steroidy lipidy hydrofóbní charakter syntetizovány z acetyl-coa izoprenoidy během syntézy izopren Co patří mezi steroidy? cholesterol a jeho estery pohlavní hormony hormony

Více

LIPIDY. tuky = estery glycerolu + vyšší karboxylové kyseliny. vosky = estery vyšších jednoduchých alkoholů + vyšších karboxyl.

LIPIDY. tuky = estery glycerolu + vyšší karboxylové kyseliny. vosky = estery vyšších jednoduchých alkoholů + vyšších karboxyl. LIPIDY 1. Rozdělení lipidů jednoduché (estery) lipidy tuky = estery glycerolu + vyšší karboxylové kyseliny vosky = estery vyšších jednoduchých alkoholů + vyšších karboxyl. kyselin složené fosfolipidy (lipid

Více

IZOPRENOIDY. Řízení. Dělení: 1) Terpeny 2) Steroidy 1

IZOPRENOIDY. Řízení. Dělení: 1) Terpeny 2) Steroidy 1 IZOPRENOIDY Přírodní látky vznikající v rostlinných a živočišných organismech základní stavební jednotka: IZOPREN = 2-methylbut-1,3-dien Jednotky se spojují do různých řetězců Význam: v tělech organismů

Více

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK. Anotace. Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí Osvobození 20. Číslo projektu:

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK. Anotace. Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí Osvobození 20. Číslo projektu: Vzdělávací materiál vytvořený v projektu P VK Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí svobození 20 Číslo projektu: Název projektu: Číslo a název klíčové aktivity: CZ.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek

Více

Chemické složení buňky

Chemické složení buňky Chemické složení buňky Chemie života: založena především na sloučeninách uhlíku téměř výlučně chemické reakce probíhají v roztoku nesmírně složitá ovládána a řízena obrovskými polymerními molekulami -chemickými

Více

Metabolismus lipidů a lipoproteinů. trávení a absorpce tuků

Metabolismus lipidů a lipoproteinů. trávení a absorpce tuků Metabolismus lipidů a lipoproteinů lipidy ~ 98-99% - triacylglyceroly zbytek cholesterol (fytosteroly, ergosterol,..) fosfolipidy DAG, MAG, vitamíny rozp. v tucích, steroidy, terpeny, volné mastné kyseliny

Více

Lipidy. Jednoduché lipidy. Učební text

Lipidy. Jednoduché lipidy. Učební text Lipidy Učební text Výskyt a charakteristika lipidů látky rostlinného, živočišného i mikrobiálního původu. nachází se především v buněčných membránách a nervových tkáních estery vyšších mastných kyselin,

Více

zdraví a vitalita PROFIL PRODUKTU

zdraví a vitalita PROFIL PRODUKTU zdraví a vitalita BETA KAROTEN PUP LKA A» účinné látky z přírodních zdrojů» chrání organizmus před volnými radikály» chrání kůži a zrak při opalování na slunci a v soláriích» pupalka vhodně působí při

Více

Chemie lipidů

Chemie lipidů Chemie lipidů 5. 12. 2015 Lipidy - heterogenní skupina látek, obtížná klasifikace (mnoho způsobů) - špatná rozpustnost ve vodě (hydrofóbnost) - dobrá rozpustnost v nepolárních rozpouštědlech (ether, chloroform,

Více

CHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV

CHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV CHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV a) Chemické složení a. biogenní prvky makrobiogenní nad 0,OO5% (C, O, N, H, S, P, Ca.) - mikrobiogenní pod 0,005%(Fe,Zn, Cu, Si ) b. voda 60 90% každého organismu - 90% příjem

Více

METABOLISMUS LIPIDU. triacylglycerol. pankreatická lipasa. 2-monoacylglycerol. mastné kyseliny COOH CH 2 CH O O C O COOH

METABOLISMUS LIPIDU. triacylglycerol. pankreatická lipasa. 2-monoacylglycerol. mastné kyseliny COOH CH 2 CH O O C O COOH METABLISMUS LIPIDU Syntéza a odbourání mastných kyselin, ketogeneze. Syntéza triacylglycerolů. Přehled metabolismu fosfolipidů, glykolipidů. Ikosanoidy. Syntéza a přeměny Lipoproteiny a jejich přeměny.

Více

Lipidy, Izoprenoidy, polyketidy a jejich metabolismus

Lipidy, Izoprenoidy, polyketidy a jejich metabolismus Lipidy, Izoprenoidy, polyketidy a jejich metabolismus Lipidy = estery alkoholů + karboxylových kyselin Jsou nerozpustné v H 2 O, ale rozpustné v organických rozpouštědlech Nejčastější alkoholy v lipidech:

Více

Lipidy. biomembrány a membránový transport

Lipidy. biomembrány a membránový transport Lipidy biomembrány a membránový transport - velmi nesourodá skupina Lipidy - def. podle fyzikálních vlastností - rozpustné v nepolárních a nerozpustné v polárních rozpouštědlech -jednoduché lipidy - acylglyceroly

Více

MASTNÉ KYSELINY, LIPIDY (BIOSYNTÉZA)

MASTNÉ KYSELINY, LIPIDY (BIOSYNTÉZA) MASTNÉ KYSELINY, LIPIDY (BISYNTÉZA) BSAH Syntéza mastných kyselin cholesterolu žlučové kyseliny isoprenoidy steroly Rozdíly mezi odbouráváním a syntézou mastných kyselin 1. Syntéza mastných kyselin probíhá

Více

Štěpení lipidů. - potravou přijaté lipidy štěpí lipázy gastrointestinálního traktu

Štěpení lipidů. - potravou přijaté lipidy štěpí lipázy gastrointestinálního traktu METABOLISMUS LIPIDŮ ODBOURÁVÁNÍ LIPIDŮ - z potravy nebo z tukových rezerv - hydrolytické štěpení esterových vazeb - vznik glycerolu a mastných kyselin - hydrolytické štěpení LIPÁZY (karboxylesterázy) -

Více

Struktura proteinů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová

Struktura proteinů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová Struktura proteinů - testík na procvičení Vladimíra Kvasnicová Mezi proteinogenní aminokyseliny patří a) kyselina asparagová b) kyselina glutarová c) kyselina acetoctová d) kyselina glutamová Mezi proteinogenní

Více

Nutrienty v potravě Energetická bilance. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková

Nutrienty v potravě Energetická bilance. Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková Nutrienty v potravě Energetická bilance Mgr. Jitka Pokorná Mgr. Veronika Březková Energetická bilance energetický příjem ve formě chemické energie živin (sacharidů 4kcal/17kJ, tuků 9kcal/38kJ, bílkovin

Více

TUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 15. 3. 2013. Ročník: devátý

TUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: 15. 3. 2013. Ročník: devátý TUKY Autor: Mgr. Stanislava Bubíková Datum (období) tvorby: 15. 3. 2013 Ročník: devátý Vzdělávací oblast: Člověk a příroda / Chemie / Organické sloučeniny 1 Anotace: Žáci se seznámí s lipidy. V rámci tohoto

Více

Lipidy a biologické membrány

Lipidy a biologické membrány Lipidy a biologické membrány Rozdělení a struktura lipidů Biologické membrány - lipidové složení Membránové proteiny Transport látek přes membrány Přenos informace přes membrány Lipidy Nesourodá skupina

Více

Dieta v prevenci a léčbě aterosklerozy. Zjišťování výž. Zvyklostí

Dieta v prevenci a léčbě aterosklerozy. Zjišťování výž. Zvyklostí Dieta v prevenci a léčbě aterosklerozy Zjišťování výž. Zvyklostí 13.10. Ateroskleroza Celkové onemocnění postihující cévy a různá krevní řečiště Klinicky nejtypičtější ICHS, CMP, ICHDK RF neovlivnitelné

Více

TUKY VE VÝŽIVĚ ČLOVĚKA PAVLÍNA KOSEČKOVÁ

TUKY VE VÝŽIVĚ ČLOVĚKA PAVLÍNA KOSEČKOVÁ TUKY VE VÝŽIVĚ ČLOVĚKA PAVLÍNA KOSEČKOVÁ T Tuky MK Mastné kyseliny TAG Triacylglyceroly SCT (Short Chain Triglycerides) MK s krátkým řetězcem MCT (Medium Chain Triglycerides) MK se středně dlouhým řetězcem

Více

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních.

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních. 1 (3) CHEMICKÉ SLOŢENÍ ORGANISMŮ Prvky Stejné prvky a sloučeniny se opakují ve všech formách života, protože mají shodné principy stavby těla i metabolismu. Např. chemické děje při dýchání jsou stejné

Více

11. Metabolismus lipidů

11. Metabolismus lipidů 11. Metabolismus lipidů Obtížnost A Následující procesy a metabolické reakce, vedoucí ke zkrácení řetězce mastné kyseliny, vázané v triacylglycerolu, a vzniku acetyl-coa, seřaďte ve správném pořadí: a)

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Nepolární organické látky

Nepolární organické látky Na www.studijni-svet.cz zaslal(a): Nela Nepolární organické látky Estery - významná skupina přírodních látek - vyskytují se např. v tucích a olejích - připravují se tzv. esterifikací, reakcí karboxylové

Více

Polysacharidy. monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) neškrobové PS resistentní škroby Potravinové zdroje

Polysacharidy. monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) neškrobové PS resistentní škroby Potravinové zdroje Klasifikace a potravinové zdroje sacharidů Dělení Jednoduché sacharidy Polysacharidy (PS) monosacharidy disacharidy stravitelné PS nestravitelné PS (vláknina) Zástupci glukóza fruktóza galaktóza maltóza

Více

Máme se obávat palmového oleje? Jana Dostálová Ústav analýzy potravin a výživy FPBT, VŠCHT, Praha

Máme se obávat palmového oleje? Jana Dostálová Ústav analýzy potravin a výživy FPBT, VŠCHT, Praha Máme se obávat palmového oleje? Jana Dostálová Ústav analýzy potravin a výživy FPBT, VŠCHT, Praha Palmový olej Ještě v nedávné době se palmový olej (tuk), stejně jako další tuky z tropických palem např.

Více

Složky stravy - lipidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Složky stravy - lipidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Složky stravy - lipidy Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Lipidy 1 = organické látky orgány těla využívají jako zdroj energie pro svoji činnost. Sloučenina glycerolu a mastných kyselin (MK)

Více

LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna

LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna Fyziologie živočichů cvičení, katedra biologie, PedF MU 1 LIPIDY Přírodní organické látky rostlinného, živočišného i mikrobiálního původu nerozpustné ve vodě, ale

Více

METABOLISMUS SACHARIDŮ

METABOLISMUS SACHARIDŮ METABOLISMUS SACHARIDŮ PRINCIP Rozštěpené sacharidy vstřebávání střevní sliznicí do krevního oběhu dopraveny vrátnicovou žílou do jater. V játrech enzymaticky hexózy štěpeny na GLUKÓZU vyplavována do krve

Více

Energetický metabolizmus buňky

Energetický metabolizmus buňky Energetický metabolizmus buňky Buňky vyžadují neustálý přísun energie pro tvorbu a udržování biologického pořádku (život). Tato energie pochází z energie chemických vazeb v molekulách potravy (energie

Více

Lipidy. Nesourodá skupina látek Látky nerozpustné v polárních rozpouštědlech Složky: MK, alkoholy, N látky, sacharidy, kyselina fosforečná

Lipidy. Nesourodá skupina látek Látky nerozpustné v polárních rozpouštědlech Složky: MK, alkoholy, N látky, sacharidy, kyselina fosforečná Lipidy Nesourodá skupina látek Látky nerozpustné v polárních rozpouštědlech Složky: MK, alkoholy, N látky, sacharidy, kyselina fosforečná Rozdělení: 1. neutrální lipidy (tuky, triacylglyceroly) 2. Vosky

Více

Základní stavební kameny buňky Kurz 1 Struktura -7

Základní stavební kameny buňky Kurz 1 Struktura -7 Základní stavební kameny buňky Kurz 1 Struktura -7 vladimira.kvasnicova@lf3.cuni.cz Oddělení biochemie - 4. patro pracovna 411 Doporučená literatura kapitoly z biochemie http://neoluxor.cz (10% sleva přes

Více

Cholesterol a jeho transport. Alice Skoumalová

Cholesterol a jeho transport. Alice Skoumalová Cholesterol a jeho transport Alice Skoumalová Struktura cholesterolu a cholesterol esteru Význam cholesterolu Důležitá stavební složka biologických membrán Tvorba žlučových kyselin Biosyntéza steroidních

Více

LÁTKOVÉ ŘÍZENÍ ORGANISMU

LÁTKOVÉ ŘÍZENÍ ORGANISMU LÁTKOVÉ ŘÍZENÍ ORGANISMU PhDr. Jitka Jirsáková, Ph.D. LÁTKOVÉ ŘÍZENÍ ORGANISMU je uskutečňováno prostřednictvím: hormonů neurohormonů tkáňových hormonů endokrinní žlázy vylučují látky do krevního oběhu

Více

Isoprenoidy. Isoprenoidy. Rozdělení terpenů. Výskyt terpenů. Příklady monoterpenů. Vlastnosti terpenů. Steroidy. Terpeny (terpenoidy)

Isoprenoidy. Isoprenoidy. Rozdělení terpenů. Výskyt terpenů. Příklady monoterpenů. Vlastnosti terpenů. Steroidy. Terpeny (terpenoidy) Isoprenoidy Isoprenoidy Terpeny (terpenoidy) Steroidy látky odvozené od isoprenu (C 5 ) C 3 C C C C C 3 C C C C n (-methylbuta-,3-dienu) isoprenová jednotka (isoprenová jednotka nasycená = ) Rozdělení

Více

EXTRACELULÁRNÍ SIGNÁLNÍ MOLEKULY

EXTRACELULÁRNÍ SIGNÁLNÍ MOLEKULY EXTRACELULÁRNÍ SIGNÁLNÍ MOLEKULY 1 VÝZNAM EXTRACELULÁRNÍCH SIGNÁLNÍCH MOLEKUL V MEDICÍNĚ Příklad: Extracelulární signální molekula: NO Funkce: regulace vazodilatace (nitroglycerin, viagra) 2 3 EXTRACELULÁRNÍ

Více

Pojem funkční potravina:

Pojem funkční potravina: Funkční potraviny Pojem funkční potravina: - výživová hodnota + příznivý vliv na zdraví konzumenta - vyrobena z přirozeně se vyskytujících složek - měla by být součástí každodenní stravy Tvoří přechod

Více

Vitaminy. lidský organismus si je většinou v vytvořit. Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor hormonů kových. Hypovitaminóza Avitaminóza

Vitaminy. lidský organismus si je většinou v vytvořit. Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor hormonů kových. Hypovitaminóza Avitaminóza Vitaminy Vitaminy lidský organismus si je většinou v nedovede sám s vytvořit musí být přijp ijímány stravou Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor torů - součásti sti koenzymů, hormonů Antioxidační

Více

Významné skupiny organických sloučenin Vitamíny

Významné skupiny organických sloučenin Vitamíny Významné skupiny organických sloučenin Vitamíny Předmět Chemie Ročník a obor 1.ZA, 1.SC, 1.OS, 2.ZA Kód sady CHEM/ZA+SC+OS/02 Kód DUM CHEM/ZA+SC+OS/01+02/02/10-20 Autor Mgr. Alena Jirčáková Datum vzniku

Více

Metabolismus bílkovin. Václav Pelouch

Metabolismus bílkovin. Václav Pelouch ZÁKLADY OBECNÉ A KLINICKÉ BIOCHEMIE 2004 Metabolismus bílkovin Václav Pelouch kapitola ve skriptech - 3.2 Výživa Vyvážená strava člověka musí obsahovat: cukry (50 55 %) tuky (30 %) bílkoviny (15 20 %)

Více

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/34.0211. Anotace. Lipidy. VY_32_INOVACE_Ch0202. Seminář z chemie.

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/34.0211. Anotace. Lipidy. VY_32_INOVACE_Ch0202. Seminář z chemie. Vzdělávací materiál vytvořený v projektu P VK Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí svobození 20 Číslo projektu: Název projektu: Číslo a název klíčové aktivity: CZ.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek

Více

v technologické a potravinářské praxi triacylglyceroly (podle skupenství tuky, oleje), mastné kyseliny, vosky, fosfolipidy

v technologické a potravinářské praxi triacylglyceroly (podle skupenství tuky, oleje), mastné kyseliny, vosky, fosfolipidy 3. LIPIDY deriváty mastných kyselin (> 3) volné mastné kyseliny doprovodné látky v technologické a potravinářské praxi triacylglyceroly (podle skupenství tuky, oleje), mastné kyseliny, vosky, fosfolipidy

Více

ATC hormony. Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje. Mgr. Helena Kollátorová

ATC hormony. Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje. Mgr. Helena Kollátorová ATC hormony Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje Březen 2011 Mgr. Helena Kollátorová Hormony jsou sloučeniny, které slouží v těle mnohobuněčných

Více

Testové úlohy aminokyseliny, proteiny. post test

Testové úlohy aminokyseliny, proteiny. post test Testové úlohy aminokyseliny, proteiny post test 1. Které aminokyseliny byste hledali na povrchu proteinů umístěných uvnitř fosfolipidových membrán a které na povrchu proteinů vyskytujících se ve vodném

Více

Vitaminy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. Přednáška se prochází klikáním nebo klávesou Enter.

Vitaminy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. Přednáška se prochází klikáním nebo klávesou Enter. Vitaminy Tato přednáška pochází z informačního systému Masarykovy univerzity v Brně, kde byla zveřejněna jako studijní materiál pro studenty předmětu Fyziologie výživy. Autorem přednášky je Mgr. Lucie

Více

Biochemie kosti. Anatomie kosti. Kostní buňky. Podpůrná funkce. Udržování homeostasy minerálů. Sídlo krvetvorného systému

Biochemie kosti. Anatomie kosti. Kostní buňky. Podpůrná funkce. Udržování homeostasy minerálů. Sídlo krvetvorného systému Biochemie kosti Podpůrná funkce Udržování homeostasy minerálů Sídlo krvetvorného systému Anatomie kosti Haversovy kanálky okostice lamely oddělené lakunami Kostní buňky Osteoblasty Osteocyty Osteoklasty

Více

Biotransformace Vylučování

Biotransformace Vylučování Biotransformace Vylučování Toxikologie Ing. Lucie Kochánková, Ph.D. Biotransformace proces chemické přeměny látek v organismu zpravidla enzymaticky katalyzované reakce vedoucí k látkám tělu vlastním nebo

Více

TUKY (LIPIDY) ÚVOD DO PROBLEMATIKY P.TLÁSKAL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU FN MOTOL

TUKY (LIPIDY) ÚVOD DO PROBLEMATIKY P.TLÁSKAL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU FN MOTOL TUKY (LIPIDY) ÚVOD DO PROBLEMATIKY P.TLÁSKAL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU FN MOTOL LIPIDY Lipidy tvoří různorodý soubor látek (přirozených esterů netěkajících s vodní párou a neobsahujících aroma cké jádro),

Více

Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA

Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA NADLEDVINY dvojjediná žláza párově endokrinní žlázy uložené při horním pólu ledvin obaleny tukovým

Více

Metabolismus cholesterolu a lipoproteinů. EB Josef Fontana

Metabolismus cholesterolu a lipoproteinů. EB Josef Fontana Metabolismus cholesterolu a lipoproteinů EB Josef Fontana bsah přednášky 1) Význam cholesterolu pro lidské tělo 2) Tvorba a degradace cholesterolu 3) Transport lipidů v plazmě - metabolismus lipoproteinů

Více

Regulace metabolizmu lipidů

Regulace metabolizmu lipidů Regulace metabolizmu lipidů Principy regulace A) krátkodobé (odpověď s - min): Dostupnost substrátu Alosterické interakce Kovalentní modifikace (fosforylace/defosforylace) B) Dlouhodobé (odpověď hod -

Více

AMINOKYSELINY REAKCE

AMINOKYSELINY REAKCE CHEMIE POTRAVIN - cvičení AMINOKYSELINY REAKCE Milena Zachariášová (milena.zachariasova@vscht.cz) Ústav chemie a analýzy potravin, VŠCHT Praha REAKCE AMINOKYSELIN část 1 ELIMINAČNÍ REAKCE DEKARBOXYLACE

Více

Substituční deriváty karboxylových kyselin

Substituční deriváty karboxylových kyselin Substituční deriváty karboxylových kyselin Vznikají substitucemi v, ke změnám v karboxylové funkční skupině. Poloha nové skupiny se často ve spojení s triviálními názvy označuje řeckými písmeny: Mají vlastnosti

Více

V organismu se bílkoviny nedají nahradit žádnými jinými sloučeninami, jen jako zdroj energie je mohou nahradit sacharidy a lipidy.

V organismu se bílkoviny nedají nahradit žádnými jinými sloučeninami, jen jako zdroj energie je mohou nahradit sacharidy a lipidy. BÍLKOVINY Bílkoviny jsou biomakromolekulární látky, které se skládají z velkého počtu aminokyselinových zbytků. Vytvářejí látkový základ života všech organismů. V tkáních vyšších organismů a člověka je

Více

Použití tuků mořských ryb v prevenci vzniku metabolického syndromu. Mgr. Pavel Suchánek IKEM Centrum výzkumu chorob srdce a cév, Praha

Použití tuků mořských ryb v prevenci vzniku metabolického syndromu. Mgr. Pavel Suchánek IKEM Centrum výzkumu chorob srdce a cév, Praha Použití tuků mořských ryb v prevenci vzniku metabolického syndromu Mgr. Pavel Suchánek IKEM Centrum výzkumu chorob srdce a cév, Praha Metabolický syndrom 3 z 5 a více rizikových faktorů: - obvod pasu u

Více

TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9.

TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9. TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9.2018 LIPIDY DEFINICE: RŮZNORODÁ SKUPINA, NEROZPUSTNÉ VE VODĚ,

Více

Doučování IV. Ročník CHEMIE

Doučování IV. Ročník CHEMIE 1. Chemie přírodních látek Biochemie a) LIPIDY 1. Triacylglyceroly se štěpí účinkem: a) ligas b) lyas c) lipas d) lihlas Doučování IV. Ročník CHEMIE 2. Žluknutí tuků je z chemického hlediska: a) polymerace

Více

Lipidy. RNDr. Bohuslava Trnková ÚKBLD 1.LF UK. ls 1

Lipidy. RNDr. Bohuslava Trnková ÚKBLD 1.LF UK. ls 1 Lipidy RNDr. Bohuslava Trnková ÚKBLD 1.LF UK ls 1 Lipidy estery vyšších mastných kyselin a alkoholů (příp. jejich derivátů) lipidy jednoduché = acylglyceroly (tuky a vosky) lipidy složené = fosfoacylglyceroly,

Více

PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy

PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy PORUCHY VÝŽIVY Složky výživy Jaroslav Veselý Ústav patologické fyziologie LF UP Název projektu: Tvorba a ověření e-learningového prostředí pro integraci výuky preklinických a klinických předmětů na Lékařské

Více

Tuky. Tuky a jejich složky Tuky s upraveným složením MK, mastné kyseliny

Tuky. Tuky a jejich složky Tuky s upraveným složením MK, mastné kyseliny Tuky Tuky a jejich složky Tuky s upraveným složením MK, mastné kyseliny TUKY A JEJICH SLOŽKY Fosfolipidy Parciální estery Zvláštní tuky, PUFA (Lipofilní vitaminy, fytosteroly) - ne Fosfolipidy R2 O C O

Více

Metabolismus lipidů. (pozn. o nerozpustnosti)

Metabolismus lipidů. (pozn. o nerozpustnosti) Metabolismus lipidů (pozn. o nerozpustnosti) Trávení lipidů Lipidy v potravě - většinou v hydrolyzovatelné podobě, především jako triacylglayceroly (TAG), fosfatidáty a sfingolipidy. V trávicím traktu

Více

Prevence osteoporózy a sarkopenie role vitaminu D

Prevence osteoporózy a sarkopenie role vitaminu D Prevence osteoporózy a sarkopenie role vitaminu D Kostní remodelace permanentní kontrolovaná resorpce kosti osteoklasty s následnou náhradou kosti osteoblasty délka cyklu 3-4 měsíce kostní remodelační

Více

Metabolismus lipoproteinů. Vladimíra Kvasnicová

Metabolismus lipoproteinů. Vladimíra Kvasnicová Metabolismus lipoproteinů Vladimíra Kvasnicová animace: http://www.wiley.com/college/fob/quiz/quiz19/19-5.html Obrázek převzat z knihy Grundy, S.M.: Atlas of lipid disorders, unit 1. Gower Medical Publishing,

Více

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení Pracovní list Olga Gardašová VY_32_INOVACE_Bi3r0105 Játra Jsou největší žlázou v lidském těle váží přibližně 1,5 kg. Tvar je trojúhelníkový, barva

Více

VY_32_INOVACE_11.14 1/6 3.2.11.14 Hormonální soustava Hormonální soustava

VY_32_INOVACE_11.14 1/6 3.2.11.14 Hormonální soustava Hormonální soustava 1/6 3.2.11.14 Cíl popsat stavbu hormonální soustavy - charakterizovat její činnost a funkci - vyjmenovat nejdůležitější hormony - uvést onemocnění, úrazy, prevenci, ošetření, příčiny - žlázy s vnitřním

Více

Oxidace proteinů, tuků a cukrů jako zdroj energie v živých organismech

Oxidace proteinů, tuků a cukrů jako zdroj energie v živých organismech Citrátový cyklus Oxidace proteinů, tuků a cukrů jako zdroj energie v živých organismech 1. stupeň: OXIDACE cukrů, tuků a některých aminokyselin tvorba Acetyl-CoA a akumulace elektronů v NADH a FADH 2 2.

Více

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku) / přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.

Více

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/ Anotace. Metabolismus lipidů - odbourávání. VY_32_INOVACE_Ch0212

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/ Anotace. Metabolismus lipidů - odbourávání. VY_32_INOVACE_Ch0212 Vzdělávací materiál vytvořený v projektu P VK Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí svobození 20 Číslo projektu: Název projektu: Číslo a název klíčové aktivity: CZ.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek

Více

Negativní katalyzátory. chemické děje. Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: enzymy hormony vitamíny

Negativní katalyzátory. chemické děje. Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: enzymy hormony vitamíny Funkce biokatalyzátorů Pozitivní katalyzátory. chemické děje Negativní katalyzátory. chemické děje Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: Ovlivňují chemické děje v živém organismu zrychlují zpomalují

Více

Metabolismus lipidů. lipoproteiny. Josef Tomandl, 2013

Metabolismus lipidů. lipoproteiny. Josef Tomandl, 2013 Metabolismus lipidů Mastné kyseliny, cholesterol, lipoproteiny Josef Tomandl, 2013 1 Typy lipidů triacylglyceroly fosfolipidy steroidy prostanoidy leukotrieny glycerofosfolipidy sfingofosfolipidy 2 Lipidy

Více

Metabolismus krok za krokem - volitelný předmět -

Metabolismus krok za krokem - volitelný předmět - Metabolismus krok za krokem - volitelný předmět - Vladimíra Kvasnicová pracovna: 411, tel. 267 102 411, vladimira.kvasnicova@lf3.cuni.cz informace, studijní materiály: http://vyuka.lf3.cuni.cz Sylabus

Více

Minerální látky, stopové prvky, vitaminy. Zjišťování vý.zvyklostí 6.10.

Minerální látky, stopové prvky, vitaminy. Zjišťování vý.zvyklostí 6.10. Minerální látky, stopové prvky, vitaminy Zjišťování vý.zvyklostí 6.10. Vápník 99% v kostní tkáni, 1% v ECT DDD 1mg průměrně vstřebá se cca 35-50% v proximální části tenkého střeva Vylučuje se ledvinami

Více

Lenka Fialová kařské biochemie 1. LF UK. Mastné kyseliny (MK) v přírodě více než 100 mastných kyselin. většinou sudý počet uhlíků a lineární řetězec

Lenka Fialová kařské biochemie 1. LF UK. Mastné kyseliny (MK) v přírodě více než 100 mastných kyselin. většinou sudý počet uhlíků a lineární řetězec Mastné kyseliny Charakteristika,třídění,, význam Lenka Fialová Ústav lékal kařské biochemie 1. LF UK Mastné kyseliny (MK) v přírodě více než 100 mastných kyselin většinou sudý počet uhlíků a lineární řetězec

Více

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč je strava tolik důležitá? Dostatečný příjem kvalitní stravy je jednou ze základních podmínek života Výživa ovlivňuje

Více

Otázky a odpovědi. TIENS Kardi krillový olej s rakytníkem řešetlákovým

Otázky a odpovědi. TIENS Kardi krillový olej s rakytníkem řešetlákovým TIENS Kardi krillový olej s rakytníkem řešetlákovým 1. Co je TIENS Kardi krillový olej s rakytníkem řešetlákovým? TIENS Kardi je výživový doplněk obsahující olej z antarktického krillu, olej z plodů rakytníku

Více

Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie

Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie Inovace profesní přípravy budoucích učitelů chemie I n v e s t i c e d o r o z v o j e v z d ě l á v á n í CZ.1.07/2.2.00/15.0324 Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem

Více

Výzkumný ústav veterinárního lékařství v Brně

Výzkumný ústav veterinárního lékařství v Brně LIPIDY: FUNKCE, IZOLACE, SEPARACE, DETEKCE FOSFOLIPIDY chemické složení a funkce v buněčných membránách; metody stanovení fosfolipidů fosfolipázy - produkty reakcí (ceramid, DAG = 2nd messengers) a stanovení

Více

SEKUNDÁRNÍ METABOLITY

SEKUNDÁRNÍ METABOLITY SEKUNDÁRNÍ METABOLITY Primární metabolismu děje tvorby a odbourávání látek, které jsou společné buňkám různých organismů, je to metabolismus cukrů, tuků, bílkovin a nukleových kyselin. Sekundární metabolismus

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

Chemie 2018 CAUS strana 1 (celkem 5)

Chemie 2018 CAUS strana 1 (celkem 5) Chemie 2018 CAUS strana 1 (celkem 5) 1. Vápník má atomové číslo 20, hmotnostní 40. Kolik elektronů obsahuje kationt Ca 2+? a) 18 b) 20 c) 40 d) 60 2. Kolik elektronů ve valenční sféře má atom Al? a) 1

Více

Klinická fyziologie a farmakologie jater a ledvin. Eva Kieslichová KARIP, Transplantcentrum

Klinická fyziologie a farmakologie jater a ledvin. Eva Kieslichová KARIP, Transplantcentrum Klinická fyziologie a farmakologie jater a ledvin Eva Kieslichová KARIP, Transplantcentrum 2 5% tělesné hmotnosti 25 30% srdečního výdeje játra obsahují 10-15% celkového krevního objemu játra hepatocyty

Více

VITAMIN D a jeho přívod u osob žijících na území ČR

VITAMIN D a jeho přívod u osob žijících na území ČR VITAMIN D a jeho přívod u osob žijících na území ČR S. Bischofová, R. Kavřík, J. Nevrlá, J. Blahová, M. Dofková, I. Řehůřková, J. Ruprich Centrum zdraví, výživy a potravin, Brno, SZÚ Obsah příspěvku 1.

Více

Vitamin D a vápník z pohledu zdrojů (a současně ve vazbě na příjem bílkovin) Mgr. Tamara Starnovská, TN Praha, Sekce VNP, FZV

Vitamin D a vápník z pohledu zdrojů (a současně ve vazbě na příjem bílkovin) Mgr. Tamara Starnovská, TN Praha, Sekce VNP, FZV Vitamin D a vápník z pohledu zdrojů (a současně ve vazbě na příjem bílkovin) Mgr. Tamara Starnovská, TN Praha, Sekce VNP, FZV IKEM 18.10.2017 1 Ca - vápník patří k nejvýznamnějším extracelulárním iontům,

Více

LÉČIVÉ ROSTLINY - Přípravky SET (systémové enzymoterapie) Antioxidanty

LÉČIVÉ ROSTLINY - Přípravky SET (systémové enzymoterapie) Antioxidanty LÉČIVÉ RSTLINY - Přípravky SET (systémové enzymoterapie) Antioxidanty Léčebná metoda používající kombinované enzymové preparáty k systémové terapii zánětlivých onemocnění. Dle ATC klasifikace: Enzymy M09AB

Více

Kloubní výživa Ecce Vita s hydrolizovaným Kolagenem

Kloubní výživa Ecce Vita s hydrolizovaným Kolagenem Kloubní výživa Ecce Vita s hydrolizovaným Kolagenem Tento produkt byl vyvinut ve spolupráci Mudr. Davida Freje, Ing. Ivety Jecmik Skuherské a odborníků z Japonska. Funkční a dobře vstřebatelná kombinace

Více

Autoři: Jan Sítař a Dominik Mališ Školitel: MVDr. Jana Petrášová, Ph.D IVA 2014FVL/1200/004 Modelové patomechanizmy v interaktivním powerpointu

Autoři: Jan Sítař a Dominik Mališ Školitel: MVDr. Jana Petrášová, Ph.D IVA 2014FVL/1200/004 Modelové patomechanizmy v interaktivním powerpointu Patofyziologie stresu Autoři: Jan Sítař a Dominik Mališ Školitel: MVDr. Jana Petrášová, Ph.D IVA 2014FVL/1200/004 Modelové patomechanizmy v interaktivním powerpointu Stres - pojmy Stres zátěž organismu

Více

Tuky. Bc. Michaela Teplá

Tuky. Bc. Michaela Teplá Tuky Bc. Michaela Teplá Tuky = přírodní sloučeniny, estery MK a glycerolu Hydrofobní, nerozpustné ve vodě Jaké funkce tuků znáte? Jaké funkce mají? 1) zásoba, zdroj energie 1g=38 kj 2) vstřebávání lipofilních

Více

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/34.0211. Anotace. Steroidy. VY_32_INOVACE_Ch0205. Seminář z chemie.

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/34.0211. Anotace. Steroidy. VY_32_INOVACE_Ch0205. Seminář z chemie. Vzdělávací materiál vytvořený v projektu OP VK Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí Osvobození 20 Číslo projektu: Název projektu: Číslo a název klíčové aktivity: Z.1.07/1.5.00/34.0211 Zlepšení podmínek

Více