ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 Ročník XXI., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Cukety... 6,81 Kč/kg 11,00 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců Kedlubny... Kudrnka... 6,10 Kč/ks 33,30 Kč/kg Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 32. týdnu 2017 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) cuket o 2,- Kč/kg (tj. o 15,4 %) na 11,- Kč/kg. Naproti tomu vzrostla průměrná CZV kedlubnů, a to o 1,20 Kč/ks na 6,10 Kč/ks, tj. o 24,5 %. Dále poklesla průměrná CZV bílého zelí o 0,60 Kč/kg (tj. o 9,0 %) na 6,10 Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 32. týdnu 2017 poklesla o 0,10 Kč/kg na 6,81 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 3,- do 12,60 Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Impala a Colomba. Velkoobchodní ceny Ve 32. týdnu tohoto roku se snížila průměrná velkoobchodní cena (VC) domácích cuket o 4,90 Kč/kg (tj. o 21,4 %) na 18,10 Kč/kg. Poklesla také průměrná VC okurek hadovek z dovozu, a to o 6,30 Kč/kg (tj. o 21,3 %) na 23,30 Kč/kg. Dále oslabila průměrná VC importovaných rajčat o 5,40 Kč/kg na 19,- Kč/kg, tj. o 22,1 %. V případě cherry rajčat (250 g) z domácí produkce byl zaznamenán pokles průměrné VC o 4,60 Kč/ks (tj. o 25,0 %) na 13,70 Kč/ks. Naproti tomu se zvýšila průměrná VC ředkviček z dovozu, a to o 1,30 Kč/sv. na 7,80 Kč/sv., tj. o 20,0 %. Ve srovnání s předchozím obdobím oslabila průměrná VC dovozového pekingského zelí o 4,- Kč/kg (tj. o 19,7 %) na 16,50 Kč/kg. Meziročně vzrostla průměrná VC bílého raného zelí z domácí produkce (+ 63,3 %), zázvoru (+ 62,5 %) a importované hlávkové kapusty (+ 25,0 %). Naproti tomu klesla průměrná VC póru z dovozu (- 42,0 %), importované oranžové papriky (- 35,9 %) a domácí kadeřavé petržele (- 34,3 %). Průměrná VC konzumních brambor oslabila oproti 30. týdnu 2017 o 0,06 Kč/kg na 7,95 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,50 do 12,90 Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Impala, Carrera a Dali. Zahraniční obchod V období od do prudce vzrostl dovoz vodních melounů do České republiky na ,7 t (+ 238,9 %) za průměrnou jednotkovou hodnotu 9,53 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 7 216,2 t (tj. 30,0 %) za 8,13 Kč/kg a ze Španělska 4 406,4 t (tj. 18,3 %) za 13,72 Kč/kg. Dovoz rajčat posílil o 5,4 % na ,2 t za 22,36 Kč/kg; z toho bylo 45,5 % dovezeno z Nizozemska, tj ,3 t za 21,61 Kč/kg. Naopak import starých brambor se propadl na ,8 t (- 39,6 %) za 5,31 Kč/kg. Z Německa bylo dovezeno 6 007,5 t za 4,96 Kč/kg (tj. 51,0 %) a z Francie 3 995,7 t za 4,79 Kč/kg (tj. 33,9 %). Poklesl také dovoz cibule o 4,2 % na 7 551,1 t za 5,10 Kč/kg. Nejvíce (38,1 %) jí pocházelo z Nizozemska, tj ,4 t za 3,28 Kč/kg. Oproti květnu posílil import salátových okurek o 2,1 % na 7 187,9 t za 13,82 Kč/kg; z toho 57,4 % bylo ze Španělska (tj ,7 t za 12,28 Kč/kg). Dovoz paprik se snížil na 4 700,9 t za 33,33 Kč/kg, tj. o 10,6 %. Z Nizozemska pocházelo 1 538,4 t (tj. 32,7 %) za 41,94 Kč/kg. V červnu 2017 stoupl vývoz vodních melounů z ČR o 553,6 % na 2 361,5 t za 10,35 Kč/kg; z toho 73,7 % směřovalo na Slovensko (tj ,8 t za 10,55 Kč/kg). Naproti tomu klesl import starých brambor na 2 156,6 t (- 30,1 %) za 8,53 Kč/kg. Na Slovensko bylo vyvezeno 1 685,4 t za 9,35 Kč/kg, tj. 78,2 %. Vývoz cibule se snížil o 21,2 % na 928,9 t za 8,89 Kč/kg a téměř celý směřoval na Slovensko (tj. 98,2 %). TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 32. týden 2017 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 30. týdnu min. max. průměr v Kč v % Celer s natí ks 8,50 12,90 11,00-1,10-9,1 Kč/MJ Cibulka lahůdková sv. 3,20 6,00 4,70.. Cibule s ořezanou natí kg 7,00 8,50 7,40-0,60-7,5 Cukety kg 9,00 15,00 11,00-2,00-15,4 Kedlubny ks 6,00 6,50 6,10 + 1, ,5 Kudrnka kg 24,90 40,00 33,30-3,40-9,3 Mrkev a karotka kg 6,50 10,00 7,60-0,40-5,0 Mrkev a karotka sv. 5,00 8,50 7,00-0,20-2,9 Okurky nakladačky kg * Okurky salátové polní kg 9,00 10,00 9,70 + 0,40 + 4,3 Petržel kg 22,00 30,00 25,30.. Petržel sv. 10,80 14,00 12,00 0,00 0,0 Rajčata skleníková kg * Ředkvičky sv. 3,60 5,00 4,20.. Salát barevný ks 9,00 12,00 10,00.. Zelí bílé kg 5,00 7,00 6,10-0,60-9,0 kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg ,50 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Aktuální situace v prodeji zeleniny ve a 32. týdnu 2017 týden: V prázdninovém období je odbyt velice ospalý a potřeboval by oživit. Zelenina se prodává převážně v akcích. Větrné proudění suchého a teplého vzduchu zmírnilo tlak plísní ve foliových krytech na rajčatech a na okurkách. Lilek se prodává za 28,- Kč/kg, patison 15,- až 18,- Kč/kg, kukuřice cukrová 8,- Kč/ks. 32. týden: Situace je od předchozího týdne beze změn. Odbyt je snížený v důsledku prázdninového období. Dýně špagetová se prodává za 20,- Kč/kg, dýně hokkaido za 16,- až 17,- Kč/kg, patison 18,- až 20,- Kč/kg, kukuřice cukrová 8,- Kč/ks. Pramen: ZUČM Porovnání průměrných CZV vybraných druhů zeleniny Kč/MJ Rok/Týden Kudrnka (kg) Petržel (sv.) 29. týden 30. týden týden 32. týden 29. týden 30. týden týden 32. týden 2016 * 67,00 50,00 50,00 14,00 13,60 13,40 12, * 36,70 36,70 33,30 16,80 12,00 12,10 12,00 % 17/ ,2-26,6-33,4 + 20,0-11,8-9,7-5,5 Poznámka:. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: TIS ČR SZIF 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 32. týden 2017 Odrůda Varný typ Změna průměrné CZV Ceny zemědělských výrobců proti 30. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,30 7,00 5,66 + 0,01 + 0,14 Kč/kg Agáta B 5,60 7,80 6,47-0,26-3,99 Agria B 3,00 10,00 6,55-1,18-18,07 Anuschka AB 6,00 8,10 7,37.. Carrera B 6,00 11,50 7,83 + 1, ,28 Colomba B 4,00 12,60 7,76.. Dali BA 5,70 6,50 6,12 0,00 0,00 Impala B 6,20 12,00 8,70-0,58-6,70 Marabel BA-B 6,00 7,60 6,88-0,29-4,24 Marena A 6,00 6,30 6,17 0,00 0,00 Red Anna B-BA 4,50 5,80 5,08 0,00 0,00 Ostatní BA 3,00 12,60 6,65 + 0,13 + 2,00 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,00 18,00 13,65-0,66-4,86 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i poloklece, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak, Rané CZ** = mix domácích raných odrůd. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 32. týden 2017 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±32./30. t. min. max. průměr ±32./30. t. Brokolice (500 g) ks * 13,40 20,90 16,40-2,40 Celer bez natě kg * 16,80 27,90 22,30-2,50 řapík ks * 14,80 28,90 24,30-1,50 Cibule nová kg 8,50 10,40 9,30-0,50 5,50 12,90 8,00 + 0,60 červená kg * 12,60 20,90 16,50-1,20 svazková sv. 6,00 11,90 9,30-0,30 * šalotka kg * 29,00 57,60 46,30 + 0,40 Cukety kg 10,00 28,90 18,10-4,90 10,00 19,90 14,10-1,00 Čekanka salátová kg * 35,00 65,00 52,30-2,40 Červená řepa kg * 7,90 14,90 10,80-2,00 Česnek kg * 48,00 99,90 70,70-2,50 Dýně Hokkaido kg 17,90 29,90 22,60. 17,90 35,20 24,20-4,40 Hrachové lusky kg 67,20 92,90 80,00 + 9,30 * Kapusta hlávková kg * 10,50 17,20 13,50-1,90 Kedlubny ks 6,50 8,00 7,30. 5,10 10,10 7,30-0,30 Křen kg * 49,90 85,90 66,20-2,80 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 32. týden 2017 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±32./30. t. min. max. průměr ±32./30. t. Kukuřice cukrová ks * 7,90 18,10 11,30-0,90 Květák ks * 10,90 22,80 15,50-2,10 Lilek kg * 25,60 49,90 34,40-4,80 Meloun cukrový kg * 14,50 36,90 23,30-1,80 vodní kg * 4,50 16,30 8,40-1,50 Mrkev a karotka kg 7,80 10,60 9,30-1,10 5,20 16,50 9,20-0,30 Mrkev a karotka sv. 9,90 16,50 13,00. * Okurky hadovky kg * 12,50 36,90 23,30-6,30 nakladačky kg 10,80 20,30 16,30-3,00 * salátové kg 12,90 28,90 18,20-3,80 12,90 28,90 18,20-3,80 Paprika bílá kg * 14,90 26,90 20,50-3,70 červená kg * 33,50 55,90 44,60 + 0,60 zelená kg * 22,00 39,90 29,90-3,50 oranžová kg * 16,90 59,90 37,80-3,80 světlá kg * 16,20 19,90 18,50-4,80 žlutá kg * 24,50 59,90 39,60 + 1,10 Petržel kg * 23,90 39,90 31,30-4,60 Petrželová nať kadeřavá kg 55,90 79,90 64,10 + 4,80 39,00 60,50 51,20-8,80 Pór kg * 14,50 35,90 19,60-3,00 Rajčata kg * 13,90 29,90 19,00-5,40 keříková kg * 15,50 46,40 30,00-1,70 Cherry (250 g) ks 13,40 13,90 13,70-4,60 9,90 33,00 16,00-2,40 Ředkev bílá ks * 14,90 22,90 17,70-0,80 Ředkvičky sv. 8,50 8,90 8,60 + 1,00 5,50 9,20 7,80 + 1,30 Salát barevný ks 14,80 23,90 18,50 + 0,30 14,80 16,90 15,70 + 0,30 hlávkový ks 11,50 16,90 14,10-1,10 11,50 15,30 12,80 + 0,10 ledový ks 10,50 17,90 14,50-0,20 11,20 18,50 15,30 + 0,20 Špenát kg * 114,40 139,90 122,90-6,30 Zázvor kg * 48,50 75,90 60,30 + 3,90 Zelí bílé rané kg 7,90 11,90 9,80-0,70 6,40 9,80 7,90-1,40 červené kg 12,90 13,50 13,10. 8,50 16,90 11,80-2,50 kysané balené ks 9,10 17,50 13,30-0,30 * kysané volné kg 14,90 27,50 20,30 0,00 * pekingské kg * 11,90 22,90 16,50-4,00 Žampiony kg 47,10 86,50 60,20 + 5,00 47,10 89,00 56,70 + 5,30 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 32. týden 2017 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 30. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,50 9,50 7,44 + 0,67 + 9,05 Antonia B 6,30 11,30 8,53 0,00 0,00 Anuschka AB 5,50 7,00 6,30 + 0,20 + 3,17 Belana AB-B 7,30 10,70 8,28 + 0,16 + 1,97 Carrera B 5,50 10,90 7,95-0,04-0,56 Dali BA 6,00 12,90 8,25-0,55-6,67 Gala B 5,20 9,00 7,30 0,00 0,00 Impala B 5,70 10,91 7,91 + 0,08 + 1,01 Marabel BA-B 7,00 10,90 7,66-0,54-7,05 Milva B-BA 6,10 7,70 6,90-0,13-1,88 Princes AB 6,90 7,20 7,07 0,00-0,05 Ostatní B 4,50 12,90 7,78 + 0,03 + 0,44 Loupané - PE/přepravka, vakuované 12,00 20,00 16,08 + 0,01 + 0,05 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i poloklece, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2016/ / / / týden ,89 7,96 7,39 9, týden ,93 8,95 7,97 9, týden ,87 8,43 8,24 10, týden ,07 8,38 8,03 10, týden ,91 7,74 8,01 9, týden ,81 7,70 7,95 8,12 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od daného roku a konči následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2016 a 2017 Kč/kg Druh/měsíc VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. Brambory konz. 12,72 13,47 11,43 13,09 12,46 15,05 18,65 18,73 19,27 16,79 17,12 16,63 Papriky 50,36 40,98 45,19 50,81 58,66 63,06 90,60 81,78 76,54 65,87 59,17 67,29 Rajská jablka 30,34 40,11 34,24 43,51 54,95 54,78 68,45 46,47 52,79 39,48 29,73 31,15 Mrkev 19,49 16,42 14,81 14,31 13,95 14,19 15,31 15,17 15,10 15,88 17,47 16,74 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do Dovoz Vývoz Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Brambory staré ,9 6, ,8 5, ,3 8, ,6 8,53 Brambory rané ,1 6, ,0 6, ,6 12,71 874,1 10,91 Cibule ,4 4, ,1 5, ,8 7,60 928,9 8,89 Celer bulvový 5 970,2 10,11 759,7 13, ,4 11,09 282,6 12,32 Cukety 3 228,6 25,23 532,3 15,82 289,8 24,71 105,9 17,21 Kedluben ,3 20, ,7 15, ,2 25,78 162,8 19,17 Květák a brokolice ,7 17, ,7 16, ,1 23,29 271,3 19,89 Melouny vodní ,2 10, ,7 9, ,6 11, ,5 10,35 Mrkev, vodnice a tuřín ,2 6, ,6 7, ,7 8,96 909,2 9,64 Okurky salátové ,9 21, ,9 13, ,1 26,79 458,5 16,67 Papriky ,7 40, ,9 33, ,1 43,97 585,8 34,16 Pór 5 502,2 23,22 725,1 21,53 687,9 31,45 100,1 26,74 Rajčata ,5 32, ,2 22, ,6 37,15 762,8 27,88 Řepa salátová, ředkvičky ,1 16,33 911,9 13, ,4 20,47 282,4 21,73 Salát hlávkový 6 373,4 33,71 402,8 24, ,4 39,64 279,5 24,82 Zelí bílé a červené ,3 7, ,6 10, ,2 10,98 390,2 11,52 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Informace ze zahraničních trhů EUR/kg Druh 30. týden 29. týden 30. t./29. t (%) 30.t. 2017/ 30.t (%) Brambory rané 0,14 0,14 0,0-37,4 Celer 0,60 0, ,0 + 71,4 Cibule 0,24 0,24 0,0-0,3 Cukety 0,44 0,46-4,6 + 3,5 Čekanka červená 1,18 0, ,0 + 52,6 Česnek 1,80 1,80 0,0-23,4 Fazolky 1,29 1,31-1,3 + 5,5 Květák 0,55 0,70-21,4-45,0 Lilek 0,35 0,35 0,0-12,7 Meloun cukrový 0,26 0,29-10,2-43,9 Meloun vodní 0,15 0,16-3,5-33,9 Mrkev 0,33 0,31 + 7,6-26,6 Okurky salátové 0,33 0,33 0,0-7,1 Papriky 0,50 0,49 + 2,5-10,3 Rajčata 0,43 0,46-6,7-15,9 Salát hlávkový 0,72 0,67 + 7,4 + 73,7 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory rané 1,50 4,50 2,82 1,99 5,99 4,03 2,00 10,00 4,86 Cibule 1,50 6,00 3,50 1,49 8,99 5,54 4,00 16,00 6,66 Kapusta hlávková 2,50 8,00 4,33 5,99 11,99 7,75 4,00 20,00 9,15 Květák 4,00 10,00 7,72 6,99 24,88 14,16 8,00 20,00 12,91 Lilek 2,00 8,00 5,50 6,99 15,99 10,74 4,00 15,00 10,00 Meloun vodní 1,00 3,00 2,11 1,69 3,99 2,57 1,50 10,00 3,81 Mrkev 2,50 8,00 4,30 2,99 9,99 6,79 3,00 14,00 8,77 Okurky salátové 3,00 6,00 4,03 2,99 7,99 5,79 3,00 15,00 6,55 Papriky 3,00 16,00 8,13 4,99 24,99 14,06 4,00 24,00 9,52 Rajčata 2,00 8,00 4,59 3,99 12,99 8,07 3,00 20,00 7,64 Salát hlávkový 4,00 15,00 10,65 19,96 29,99 26,85 8,00 20,00 12,96 Zelí bílé 2,00 7,00 3,05 2,99 8,99 4,98 2,00 20,00 9,82 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 30. týden týden t./30.t (%) EUR/kg t. 2017/ t (%) Brambory Francie - 0, ,1 Cukety Francie 0,85 0,72-15,3-21,7 Květák (ks) Francie 1,07 1, ,2-15,6 Lilek Belgie 1,98 1,96-1,0 - Meloun cukrový Francie 0,50 0, ,0-35,5 Mrkev Francie 0,40 0,40 0,0-23,1 Okurky g Francie 0,63 0,44-30,3-32,3 Pór Francie 0,75 0,77 + 2,7-45,0 Rajčata keříková Francie 0,94 0,81-13,8-38,6 Salát hlávkový (ks) Francie 0,58 0,58 0,0 0,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 30. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory rané kg 0,16-0,28 0,25 0,30-0,57 0,40 Brokolice D ks - - 0,69-1,20 0,85 Cibule kg 0,10-0,30 0,25 0,35-0,55 0,43 Celer s natí ks - - 0,48-0,69 0,61 Cukety kg 0,30-0,35 0,33 0,55-0,85 0,76 Česnek D kg - - 1,99-3,90 2,75 Kapusta hlávková kg - - 0,75-0,80 0,78 Kedlubny ks - - 0,29-0,55 0,37 Květák ks - - 0,75-1,10 0,91 Lilek D kg - - 1,09-2,10 1,42 Mrkev sv. 0,25-0,35 0, Okurky salátové rychlené kg 0,30-0,50 0,40 0,62-1,15 0,85 Papriky rychlené kg 0,40-0,60 0,50 0,75-1,20 0,97 Petržel sv. 0,35-0,45 0, Pór D kg - - 0,75-1,20 0,95 Rajčata rychlená kg 0,65-0,88 0,74 0,80-1,25 1,04 Salát hlávkový ks - - 0,39-0,65 0,50 Zelí bílé kg 0,20-0,29 0,24 0,39-0,53 0,48 červené D kg - - 0,55-0,85 0,65 Žampiony kg - - 1,74-2,25 1,96 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 30. týden min. max. Brokolice kg 1,10 1,13 0,88 1,76 Celer kg 0,63 0,64 0,38 0,75 Cibule žlutá kg 0,37 0,35 0,08 0,60 Cukety kg 0,87 0,79 0,60 1,10 Červená řepa kg 0,40 0,40 0,35 0,60 Kapusta hlávková ks 0,44 0,44 0,30 0,55 Květák ks 0,48 0,46 0,30 0,66 Mrkev kg 0,37 0,36 0,28 0,52 Okurky salátové kg 0,73 0,81 0,40 1,00 Paprika červená kg 1,10 1,20 0,96 1,33 Pór kg 1,08 1,13 0,88 1,32 Rajčata kg 0,83 0,83 0,67 1,08 Salát ledový ks 0,36 0,37 0,25 0,45 Zelí bílé kg 0,33 0,32 0,24 0,46 Pramen: gov.uk Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg Brokolice kg Celer ks Cibule kg Cukety kg Kapusta hlávková kg Květák kg Lilek kg Meloun vodní kg Mrkev kg Okurky salátové kg Papriky kg Petržel kg Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Domácí produkce: MJ Bronisze Kalisz Lublin Lódź Poznań min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory rané kg 0,40 0,53 0,33 0, ,27 0,73 0,53 0,67 Celer kg 2,20 2,75 2,60 3, ,80 4,00 3,60 3,80 Cibule kg 0,70 1,10 1,20 1,40 1,00 1,20 0,67 1,20 1,60 3,00 Červená řepa kg 0,60 1,00 0,40 0,60 1,00 1,40 0,80 1,50 1,00 1,60 Květák ks 2,00 3,00 1,00 1,50 2,00 2,00 1,00 2,50 2,00 3,00 Mrkev sv. 1,10 1,50 1,00 1, ,80 1, Okurky salátové kg 1,50 2,20 1,30 1,50 1,50 3, Paprika červená kg 4,00 5,50 4,00 6, ,00 7,00 Petržel kg 4,00 6,00 3,50 4,00 5,40 5,60 3,20 5,00 3,60 3,60 Pór ks 1,00 1, ,40 1,50 0,80 1, Rajčata kg 1,20 1,80 1,00 1, ,50 4,00 2,00 2,33 Ředkvičky sv. 0,75 1,10 0,80 1, ,80 1,40 0,90 1,00 Salát ks 1,10 1,83 1,25 1,50 1,75 1,80 1,20 2,00 1,00 1,50 Zelí bílé rané ks 1,85 3,00 1,00 1,00 2,00 2,00 1,50 2,50 1,50 3,00 Žampiony kg 4,50 6,00 5,00 5,50 5,00 5,00 5,00 7,00 6,25 7,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory rané Německo Cibule nová Španělsko Cukety Německo Květák (100 ks) Německo Lilek Nizozemsko Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Německo Paprika červená Turecko Pór Belgie Rajčata Nizozemsko Salát ledový (100 ks) Německo Pramen: fruchtportal.de 10

11 AKTUALITY Den farmářské zeleniny v Zálezlicích se velice vydařil V neděli dne 25. června pozvala firma Hanka Mochov širokou veřejnost a zejména všechny milovníky zeleniny do svého nově vybudovaného areálu v Zálezlicích u Mělníka, kde pro ně uspořádala Den farmářské zeleniny. Pro návštěvníky zde byl připraven nabitý program. Hned po oficiálním zahájení akce proběhla prohlídka areálu firmy. V nově vybudovaných halách si mohli návštěvníci prohlédnout moderní výkonné posklizňové linky na zpracování zeleniny, které jsou schopny za den vyprat, vytřídit a zabalit např. 60 t mrkve a petržele, 150 t brambor a 50 t cibule. Aby pracovníci firmy návštěvníkům farmářského dne ukázali, že se zelenina na pultech v supermarketu neobjeví jen tak sama od sebe, připravili pro ně ukázky ručních a mechanizovaných sklizní. Zkušeným pracovnicím šla práce pěkně od ruky a nezaskočilo je ani početné obecenstvo zvědavých diváků. V průběhu ukázek moderátor akce Tomáš Bohuslav prozradil, že každá pracovnice udělá za 8 hodin přibližně svazků mrkve. Před zraky přítomných proběhla také ukázka sklizně kedlubnů, což byla opět nevídaná podívaná. Pracovnice se se svými noži bravurně oháněly a odsekávaly kedlubny od košťálů s takovou přesností a rychlostí, že by se za to nemusel stydět ani Dartaňan ze Tří Mušketýrů. Takovýmto způsobem jedna pracovnice za 8 hodin nařeže a narovná do beden cca kedlubnů. Následně se chopil mikrofonu mechanizátor farmy Zálezlice Jiří Bečvář, který komentoval ukázku mechanizované sklizně mrkve pomocí dvouřádkového kombajnu ASA LIFT, taženého traktorem John Deere. Pan Bečvář následně návštěvníkům představil i další mechanizaci, se kterou v Zálezlicích pěstují zeleninu a brambory. Zpestřením akce byla soutěž Kedlubnožrout, jejímž cílem bylo za 5 minut sníst co nejvíce rozčtvrcených kedlubnů. Soutěžilo se v kategoriích: muži, ženy a děti. Vítěz v kategorii muži sežral 2,5 kedlubnů, nejlepší kedlubnožroutka sežrala 2 kedlubny a nejlepší kedlubnožroutě sežralo 1,5 kedlubnu. Všichni účastnící soutěže si odnesli koše plné zeleniny. Pro děti zde bylo připraveno poznávání zeleniny se zavázanýma očima a ochutnávka zeleninových šťáv. Na akci bylo možné zakoupit medovinu a jiné produkty z medu, jahody, sýry atd. V rámci programu se na pódiu objevil rovněž předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Ing. Jaroslav Zeman, který přítomné přivítal krátkou zdravicí a informoval je o aktuální situaci v zelinářském sektoru. Průběh celé akce přítomným zpříjemňovala hudební skupina DYKYTA. Závěrem akce vyhlásil moderátor na okolních políčkách samosběr zeleniny, a tak si zbylí návštěvníci mohli vyzkoušet sklizeň zeleniny na vlastní kůži. Den farmářské zeleniny se velice vydařil a tak se návštěvníci již určitě těší na jeho další ročník. Pramen: ZUČM, Aktuality týden 2017 Horké počasí výrazně poškodí úrodu zeleniny v jižní a východní Evropě Dlouho trvající vlna horka v jižní a východní Evropě měla zásadní vliv na pěstování a obchod s ovocem a zeleninou, zejména v Itálii a na Balkáně. Horko urychlilo sklizeň u většiny druhů až o několik týdnů, což je důvod, proč je v některých zemích nadprůměrná nabídka ovoce a zeleniny. Z dlouhodobého hlediska však teplo může způsobit výrazný pokles produkce. Už nyní jedenáct evropských zemí vydalo varování před vlnou veder Lucifer. Vzhledem k tomu, že prší méně než obvykle, roste problém s nedostatkem vody. Z tohoto důvodu pěstitelé očekávají ztráty a také menší velikosti plodů. Rozsah poškození a ztrát není možné v tuto chvíli vyčíslit. Extrémním počasím trpí zejména Itálie. V červnu nastaly problémy se suchem a červencové horko situaci ještě zhoršilo. Úroda zeleniny usychá Na Balkán, do Itálie a Řecka přinesl Lucifer teploty přes 40 stupňů Celsia, což způsobuje usychání úrody. V Itálii nepamatují takové sucho posledních 60 let. Italské zpravodajství Telenord uvádí, že mnoho druhů ovoce a zeleniny dozrává rychleji než v předchozích letech. V současnosti je na trhu velké množství čerstvé produkce, ale v příštích týdnech se začne projevovat u některých druhů nedostatek (např. rajčata, lilek a papriky). Kromě toho má horké počasí vliv i na sklizeň podzimních a zimních plodin, jako je zelí a listová zelenina. Situace v Itálii - hroznové víno a ovoce Maurizio Ventura ze společnosti Sun World Italy informuje o stavu produkce hroznového vína v Apulii a peckového ovoce v Emilia-Romagna. Naštěstí mají naši pěstitelé v obou regionech ještě dost vody. Většinou používají kapkové zavlažování, jejímž výsledkem je velmi dobré rozložení dostupné vody ve srovnání s jinými systémy. Díky tomuto technickému řešení pěstitelé nemusí čelit omezením vlivem horkého počasí. V Apulii to má za následek velmi dobrou kvalitu stolních hroznů s vysokou cukernatostí. Navíc hrozny nejsou ohroženy houbovými chorobami," vysvětluje. Také v oblasti Emilia-Romagna je obsah cukru v peckovém ovoci velmi dobrý. Horko spálilo některé plody a navíc byla ovlivněna velikost ovoce: je o něco menší než v předchozích letech. Doba 11

12 AKTUALITY sklizně se také zkrátila - ve srovnání s rokem 2015 je zhruba o deset dní napřed. Podle informací od italského úřadu Coldiretti Puglia se ceny na začátku srpna zhroutily. Vodní melouny stojí méně než 10 centů za kilogram, ostatní melouny méně než 30 centů. Také některé druhy zeleniny (např. cukety, papriky a rajčata) jsou prodávány za nízké ceny. V červnu a červenci bylo mnoho druhů ovoce a zeleniny sklizeno ve stejnou dobu a trh je jimi nyní zaplaven. Španělsko Pro španělské zemědělství není vlna horka tolik zničující. V minulých měsících už byla zaznamenána dřívější sklizeň letního ovoce a s tím pojená velká koncentrace nabídky v různých produkčních oblastech Španělska. V Murcii, která je nejsušším regionem Španělska a zároveň významnou produkční oblastí, může být sucho problémem pro příští sezónu, pokud brzy nezaprší. Hledají se řešení, která by v budoucnu přivedla vodu z jiných částí Španělska. V regionu Kastilii - La Mancha, ve vnitrozemí Španělska, teploty stoupají nad 40 o C a je zde extrémní sucho, což urychluje dozrávání cibule na uskladnění, která však dosahuje mnohem menších velikostí. Jezte ovoce a zeleninu V Itálii bylo v souvislosti s vlnou veder vydáno doporučení, aby obyvatelé jedli hodně ovoce a zeleniny. Alespoň to je pro tento sektor pozitivní zpráva. Pramen: FreshPlaza.com, Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,566 Kč 1 PLN - 6,124 Kč 1 USD - 22,297 Kč 1 EUR 26,160 Kč 1 HRK - 3,535Kč 1 GBP - 28,966 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /490 fax: anna.mandelickova@szif.cz tis.zelenina@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12