ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 5 Ročník XIX., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... Okurky salátové... 5,54 Kč/kg 18,30 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 30. týdnu tohoto roku stoupla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) salátových okurek o 0,50 Kč/kg (tj. o 2,8 %) na 18,30 Kč/kg. V nabídce pěstitelů byly také cukety, rané bílé zelí nebo rychlená rajčata. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) vzrostla oproti 28. týdnu, a to o 0,41 Kč/kg na 5,54 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,50 do 13,50 Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Agáta. Obchodní ceny Ve 30. týdnu 2015 vzrostla průměrná obchodní nákupní cena (NC) celeru z dovozu o 4,50 Kč/kg (tj. o 23,4 %) na 23,80 Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 2,90 Kč/kg (tj. o 11,6 %) na 28,- Kč/kg. Naopak poklesla průměrná NC svazkové cibule z dovozu, a to o 1,- Kč/sv. (tj. o 13,0 %) na 6,70 Kč/sv., OC oslabila o 1,10 Kč/sv. (tj. o 10,4 %) na 9,60 Kč/sv. Poklesla také průměrná NC cuket z dovozu o 1,90 Kč/kg (tj. o 15,4 %) na 10,30 Kč/kg, OC se snížila o 2,- Kč/kg (tj. o 11,2 %) na 16,- Kč/kg. Ke snížení průměrné NC došlo dále u importované hlávkové kapusty, a to o 1,90 Kč/kg (tj. o 15,3 %) na 10,40 Kč/kg, OC klesla o 3,20 Kč/kg na 13,50 Kč/kg, tj. o 18,9 %. Ve 30. týdnu se propadla průměrná OC cukrových melounů z dovozu o 8,30 Kč/kg (tj. o 22,1 %) na 29,40 Kč/kg. Také oslabila průměrná NC importované nové mrkve, a to o 0,70 Kč/kg (tj. o 4,7 %) na 13,50 Kč/kg, OC se snížila o 2,60 Kč/kg (tj. o 14,2 %) na 15,70 Kč/kg. Naproti tomu vzrostla průměrná NC salátových okurek z dovozu o 4,20 Kč/kg (tj. o 25,2 %) na 21,- Kč/kg, jejich OC posílila o 2,60 Kč/kg (tj. o 11,8 %) na 24,60 Kč/kg. Oproti předchozímu období výrazně klesla průměrná NC importované světlé slovenské papriky o 12,20 Kč/kg (tj. o 34,7 %) na 23,- Kč/kg, OC oslabila o 10,40 Kč/kg (tj. o 25,8 %) na 29,90 Kč/kg. U keříkových rajčat z dovozu se průměrná NC snížila o 4,90 Kč/kg (tj. o 19,7 %) na 19,90 Kč/kg, OC poklesla o 5,40 Kč/kg na 23,60 Kč/kg, tj. o 18,6 %. Dále bylo zaznamenáno snížení průměrné NC raného bílého zelí z dovozu, a to o 1,- Kč/kg (tj. o 14,9 %) na 5,70 Kč/kg, jeho OC naopak posílila o 0,10 Kč/kg (tj. o 0,8 %) na 9,20 Kč/kg. V případě domácí raného bílého zelí došlo k poklesu průměrné OC o 2,30 Kč/kg (tj. o 22,8 %) na 7,80 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor se snížila ve 28. týdnu 2015 o 0,22 Kč/kg na 7,13 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,- do 13,10 Kč/kg, byly to především odrůdy Impala, Carrera a Belana. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 30. týden 2015 MJ Ceny zemědělských výrobců Cukety kg * Kapusta hlávková kg * Kedlubny ks * Změna průměrné CZV proti 28. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Okurky salátové kg 14,00 21,00 18,30 + 0,50 + 2,8 Rajčata rychlená kg * Zelí bílé kg * Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny ve 30. týdnu 2015 Odbyt je plynulý, bez větších výkyvů, ceny hlávkového zelí a polních okurek poklesly, což se v tomto období dá očekávat. Stále jsou široce rozevřené nůžky mezi cenami pěstitelskými a cenami pro koncového zákazníka, mnohdy i více než 100 %! Dlouhotrvající bezesrážkové období má zhoubný vliv na kvalitu porostů především košťálových a kořenových druhů zelenin, ale trpí prakticky vše. Závlahy nestíhají dorovnávat stále prohlubující se vláhový deficit. Nejhorší situaci zaznamenáváme na jižní Moravě, ale postižena je i severní a střední část Moravy. Nepříznivé zprávy se však šíří i z českých oblastí. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 30. týden 2015 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 28. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 3,20 6,00 4,65 + 0,28 + 5,96 Adora B-BC 2,70 7,20 9,73 0,00 0,00 Agáta B 2,70 7,20 5,54 + 0, ,09 Berber BA 2,70 7,20 6,30-0,57-8,99 Concordia B 2,70 7,20 6,70.. Dali BA 3,00 6,00 4,70 + 0,32 + 6,81 Gala B 2,50 4,90 3,98 + 0, ,45 Impala B 6,50 13,50 6,02.. Marabel BA-B 3,00 7,00 5,16 + 1, ,65 Presto B 2,90 4,70 6,23.. Red Anna BA-B * Ostatní B 2,50 13,50 5,45 + 0,39 + 7,08 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,00 15,80 12,00-0,76-6,36 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 30. týden 2015 Kč/MJ MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±30./28. t. min. max. průměr ±30./28. t. Brokolice ks * 10,40 17,60 14,50-1,60 Celer bez natě kg * 16,00 27,90 23,80 + 4,50 Cibule s ořezanou natí kg 10,30 12,80 11,60. 7,50 13,90 11,30-0,10 červená kg * 16,00 22,00 18,60-0,30 svazková sv. * 6,50 7,10 6,70-1,00 šalotka kg * 26,80 28,00 27,60 + 2,00 Cukety kg * 7,80 16,50 10,30-1,90 Červená řepa kg * 6,50 10,60 8,60-0,90 Česnek kg * 48,00 88,00 65,20 + 4,40 Kapusta hlávková kg * 9,00 13,90 10,40-1,90 Kedlubny ks * 4,40 7,80 5,30 + 0,20 Květák ks 10,00 24,70 15,10. 7,10 12,90 10,60 + 0,70 Lilek kg * 27,00 40,80 33,00-1,80 Meloun vodní kg * 5,40 11,00 8,30-0,40 Mrkev a karotka nová kg 10,00 15,30 11,70. 10,00 15,30 13,50-0,70 Okurky salátové kg * 16,50 23,90 21,00 + 4,20 Paprika červená kg * 31,70 49,50 37,50-5,60 žlutá kg * 38,50 53,80 44,10 + 0,10 slovenská kg * 19,00 27,90 23,00-12,20 Petrželová nať kadeř. kg 36,00 55,90 43,10 + 3,10 * Pór kg * 17,50 28,90 21,70 + 1,70 Rajčata kg * 13,00 19,00 16,20-1,50 keříková kg * 11,00 28,30 19,90-4,90 cherry (250 g) ks * 13,00 17,60 14,90-0,80 Ředkvičky sv. 4,70 7,40 6,30 + 0,60 * Salát barevný ks 11,00 16,50 12,80 0,00 * hlávkový ks 8,00 16,00 12,30. * ledový ks 10,00 14,90 12,90 + 0,70 10,00 14,90 11,20. Zelí bílé rané kg 4,70 7,80 6,00. 4,60 7,80 5,70-1,00 červené kg * 7,00 9,70 8,30-0,60 kysané balené ks 5,70 13,10 9,10 0,00 * kysané volné kg 10,50 15,90 13,00-2,20 * pekingské kg * 8,00 13,90 9,80 + 0,10 Žampiony kg * 36,10 85,00 51,60 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 30. týden 2015 Kč/MJ Odbytové ceny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±30./28. t. min. max. průměr ±30./28. t. Brokolice ks * 13,20 19,90 17,90-0,80 Celer bez natě kg * 18,00 33,90 28,00 + 2,90 Cibule světlá suchá kg * 9,50 19,90 15,10 + 0,40 červená kg * 18,40 23,50 22,00 + 0,50 s ořezanou natí kg 12,00 15,90 13,40-1,60 11,90 14,20 13,00-1,70 svazková sv. 9,00 13,90 11,50 0,00 9,00 9,90 9,60-1,10 šalotka kg * 27,40 45,60 40,90 0,00 Cukety kg * 10,40 22,90 16,00-2,00 Červená řepa kg * 9,00 15,90 11,60-1,20 Česnek kg * 55,00 88,70 71,50 + 1,40 Kapusta hlávková kg * 9,90 14,90 13,50-3,20 Kedlubny ks * 5,50 8,00 6,80 + 0,10 Křen kg * 75,30 89,90 82,90 + 3,20 Květák ks 11,90 25,30 17,20. 8,30 19,90 13,10-0,90 Lilek kg * 38,20 47,90 41,80-0,10 Meloun cukrový kg * 24,50 37,60 29,40-8,30 Meloun vodní kg * 6,00 12,90 9,60-1,20 Mrkev a karotka nová kg 11,90 19,90 15,30. 15,60 15,90 15,70-2,60 Mrkev a karotka sv. 16,40 18,90 17,40. * Okurky hadovky kg * 18,40 39,90 25,60-0,40 nakládačky kg 12,00 26,50 20,70 + 2,60 * salátové kg * 16,90 35,90 24,60 + 2,60 Paprika bílá kg * 29,90 36,90 32,70-4,60 červená kg * 32,50 59,90 45,40-6,30 zelená kg * 23,90 49,90 38,60. oranžová kg * 55,20 66,90 59,10. žlutá kg * 42,00 66,90 54,80 + 1,10 slovenská kg * 28,60 31,20 29,90-10,40 Petržel sv. 21,40 24,50 22,60. * Petrželová nať kadeřavá kg 55,00 89,90 64,50 + 4,00 * Pór kg * 19,90 39,90 28,80 + 0,90 Rajčata kg * 16,30 24,90 18,70-1,90 keříková kg * 12,90 37,90 23,60-5,40 Cherry (250 g) ks * 16,90 21,20 18,40 + 0,30 Ředkev bílá ks * 13,90 33,90 25,10-0,90 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 30. týden 2015 Kč/MJ Odbytové ceny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±30./28. t. min. max. průměr ±30./28. t. Ředkvičky sv. 6,60 8,90 7,70-0,60 * Salát barevný ks 16,90 18,90 17,70-0,40 * hlávkový ks 11,90 16,40 13,80 + 1,30 * ledový ks 13,10 17,90 15,00 + 0,30 12,50 15,20 13,70. Zázvor kg * 51,10 89,90 67,50 0,00 Zelí bílé rané kg 6,50 8,90 7,80-2,30 5,90 13,90 9,20 + 0,10 červené kg * 10,00 15,90 12,00-1,00 kysané balené ks 6,90 17,90 12,30 0,00 * kysané volné kg 12,90 17,90 15,70-1,30 * pekingské kg * 11,50 14,20 12,90 0,00 Žampiony kg * 45,20 85,00 57,60 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 30. týden 2015 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 28. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,00 6,88 4,82 + 0,13 + 2,62 Anuschka B 8,50 8,90 8,65.. Belana AB-B 4,60 7,50 5,40 + 0,04 + 0,74 Berber BA 6,00 8,80 7,73-1,68-21,77 Carrera B 5,80 13,10 8,25-0,92-11,16 Dali BA 4,00 9,00 5,63 + 0, ,91 Gala B 5,50 6,88 6,38-0,44-6,96 Impala B 5,80 10,00 7,22-0,35-4,87 Marabel BA-B 5,00 8,90 7,32.. Monika B 5,90 9,90 7,27.. Secura B 5,00 5,80 5,43 0,00 0,00 Ostatní B 2,00 13,10 6,84-0,04-0,54 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,00 15,50 13,36 + 0,09 + 0,71 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 5

6 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/ / / / týden ,25 7,94 5,02 8, týden ,17 7,94 6,78 8, týden ,18 7,74 7,57 8, týden ,13 6,44 7,35 8, týden ,54 6,20 7,13 7,94 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od daného roku a konči následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2014/15 Kč/kg Druh/měsíc VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. Brambory konz. 10,25 9,77 8,38 8,73 9,76 10,83 10,41 11,44 11,67 12,26 18,18 13,45 Papriky 40,45 51,69 49,32 50,57 52,79 58,02 66,36 65,53 84,88 101,97 64,98 56,81 Rajská jablka 22,81 40,14 43,51 49,60 47,09 45,35 51,42 43,02 55,90 44,78 36,58 27,19 Mrkev pravá 16,11 14,23 14,52 14,38 13,93 15,34 16,63 16,54 23,04 26,16 28,68 22,79 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 28. týden týden t./28.t (%) EUR/kg t. 2015/ t (%) Brambory Francie 0,35 0,35 0,0 + 59,1 Cukety Francie 0,90 0,85-5,6-15,8 Česnek Španělsko 3,50 3,50 0,0 + 27,3 Květák (ks) Francie 1,04 1, ,5-16,7 Lilek Nizozemsko 1,19 1,11-6,7-31,9 Meloun cukrový Francie 1,34 1,04-22,4-28,3 Mrkev Francie 0,60 0,60 0,0 + 33,3 Okurky salátové ( g) Francie 0,95 0,72-24,2 + 9,1 Pór Francie 1,07 1,00-6,5 + 5,3 Rajčata Belgie 0,75 0,59-21,3-34,4 Salát hlávkový (ks) Francie 0,44 0,43-2,3-2,8 Pramen: RNM/FranceAgriMer 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 28. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory rané kg 0,17-0,33 0, Brokolice D ks - - 0,49-0,88 0,71 Cibule kg 0,20-0,35 0,29 0,40-0,62 0,49 Celer D kg - - 0,55-1,00 0,86 Cukety kg 0,30-0,40 0,34 0,50-1,35 0,78 Červená řepa D kg - - 0,39-0,60 0,45 Česnek D kg - - 1,75-2,50 2,11 Kapusta hlávková kg 0,30-0,35 0,32 0,49-0,76 0,68 Kedlubny ks 0,15-0,20 0,17 0,26-0,55 0,35 Květák ks - - 0,52-0,75 0,68 Lilek D kg - - 0,90-1,70 1,38 Mrkev sv. 0,30-0,40 0,34 0,57-0,69 0,62 Okurky salátové kg 0,25-0,40 0,33 0,44-1,19 0,72 Paprika rychlená kg 0,50-1,10 0,74 0,78-1,60 1,24 Petržel D kg - - 1,08-1,89 1,49 Pór D kg - - 0,85-1,40 1,15 Rajčata rychlená kg 0,50-0,79 0,62 0,80-1,60 1,03 Ředkvičky sv ,29-0,40 0,35 Salát hlávkový ks - - 0,35-0,65 0,45 Zelí bílé kg 0,15-0,25 0,20 0,37-0,55 0,45 červené kg - - 0,48-0,66 0,54 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,95 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Odbytové ceny plodové zeleniny klesly Kořenová zelenina: Ve 28. týdnu tohoto roku byl zaznamenán obousměrný vývoj cen kořenové zeleniny (- 7,7 % až + 44,9 %). Nejvíc vzrostla cena importovaného pastináku na 1,17 /kg a výrazně také stoupla cena celeru z dovozu (+ 19,8 %) na 0,86 /kg. Dovozová červená řepa naopak zlevnila o 7,7 %. Meziročně nadprůměrně stoupla odbytová cena domácí mrkve (+ 85,5 %) i mrkve z dovozu (+ 57,2 %). Oproti 28. týdnu 2014 posílila cena pastináku z dovozu o 24,0 %. Zlevnil importovaný celer (- 19,8 %), domácí ředkvičky (- 14,6 %) a červená řepa z dovozu (- 14,1 %). Košťálová zelenina: Ceny domácí i dovozové košťálové zeleniny ve 28. týdnu 2015 většinou klesly (od - 0,6 % až do - 16,5 %). Nejvíc se snížila cena domácího bílého zelí na 0,45 /kg. Poklesly také ceny květáku z dovozu (- 15,1 %), dovozového kusového kedlubnu (- 10,1 %), hlávkové kapusty z domácí produkce (- 9,6 %) a importované hlávkové kapusty (- 9,0 %). Meziročně se ceny košťálové zeleniny vyvíjely obousměrně. Výrazně se snížily ceny importovaného červeného zelí (- 19,9 %), květáku z dovozu (- 18,5 %) a kusového kedlubnu z dovozu (- 17,1 %). K největšímu meziročnímu nárůst cen došlo jak u hlávkové kapusty z dovozu (+ 33,5 %), tak z domácí produkce (+ 31,7 %). Plodová zelenina: Ve 28. týdnu 2015 průměrné odbytové ceny plodové zeleniny většinou oslabily (- 4,1 % až - 19,6 %). Nejvíc se snížila cena PCR papriky z dovozu na 1,17 /kg. Výrazně klesly také ceny červené dýně z dovozu (- 15,6 %) na 0,46 /kg a cukety z domácí produkce o 12,0 % na 0,78 /kg. Domácí rychlená rajčata a papriky zlevnily (- 9,5 %) na 1,03 /kg a na 1,24 /kg (- 8,5 %). Stouply jen ceny salátových okurek z domácí produkce na 0,72 /kg (+ 8,6 %) i z dovozu (+ 5,6 %) na 0,67 /kg 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ a cukrového melounu z dovozu o 3,2 %. Meziročně byl zaznamenán pokles odbytových cen domácí i dovozové plodové zeleniny s výjimkou salátových okurek (+ 21,1 %) z domácí produkce. V porovnání s 28. týdnem minulého roku průměrné odbytové ceny oslabily od 0,3 % (salátové okurky z dovozu) do 28,3 % (červená paprika z dovozu). Listová zelenina: Ve 28. týdnu 2015 stoupla cena hlávkového salátu z domácí produkce na 0,45 /ks (+ 4,2 %). Průměrná odbytová cena hlávkového salátu z dovozu se stabilizovala na 0,44 /ks. Cena domácího pekingského zelí posílila o 8,0 %, naopak cena dovozového se snížila o 3,2 % na 0,49 /ks. Meziročně byl domácí i dovozový hlávkový salát dražší o 7,1 %, resp. o 6,4 %. Cena pekingského zelí z domácí produkce vzrostla o 25,8 % a dovozového zlevnila o 8,9 %. Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule ve 28. týdnu tohoto roku oslabila na 0,49 /kg (- 2,7 %) a cena importované cibule klesla o 7,0 % na 0,47 /kg. Průměrná cena česneku z dovozu mírně posílila o 0,6 % na 2,11 /kg. Cena póru se snížila o 1,6 % na 1,15 /kg. Meziročně se průměrná odbytová cena cibule snížila - u dovozové o 9,4 % a u domácí o 2,3 %. Cena importovaného póru posílila o 7,9 %. Průměrná cena svazkové cibule z domácí produkce stoupla o 1,3 %. Česnek z dovozu byl o 2,2 % dražší než ve 28. týdnu Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor ve 28. týdnu 2015 klesla o 3,4 % na 0,35 /kg. Rané brambory z dovozu zlevnily o 17,8 % na 0,36 /kg. Cena importovaných brambor se ustálila na 0,26 /kg. Meziročně byly průměrné ceny domácích brambor nižší o 4,3 % a importovaných o 7,1 %. Zlevnily také rané brambory z dovozu, a to o 6,9 %. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 28. týden 2015 týden 2015 t. /28. t ( ) t./28. t (%) Brambory 23,16 27,50 + 4, ,77 Fazolky zelené 100,87 125, , ,08 Meloun cukrový 20,30 20,84 + 0,54 + 2,66 Meloun vodní 12,32 12,85 + 0,53 + 4,32 Paprika zelená 43,26 59, , ,95 Rajčata 35,10 35,60 + 0,50 + 1,42 Salát římský 26,49 25,42-1,07-4,03 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory rané Německo Cibule nová Španělsko Cukety Německo Květák (100 ks) Německo Lilek Nizozemsko Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Německo Paprika červená Turecko Pór Belgie Rajčata Belgie Salát ledový (100 ks) Německo Pramen: fruchtportal.de 8

9 INFORMACE ZE ZARHANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory rané kg 0,90 1,20 0,70 0,80 0,40 0,80 0,60 0,80 0,40 0,80 Celer kg 4,00 5,00 4,60 4,60 4,00 4,60 5,50 6,00 4,00 5,40 Cibule kg 1,00 1,30 1,50 2,00 1,20 2,00 1,60 2, Červená řepa kg 0,85 1,10 1,30 1,30 1,00 1,80 0,70 1,00 0,80 1,30 Květák ks 1,90 2,30 1,00 2,00 1,00 2,20 0,80 1,00 1,40 2,00 Mrkev nová sv. 1,70 2, ,50 2,00 1,50 2,00 1,60 2,00 Okurky salátové kg 2,75 3, ,40 3,00 1,80 2, Paprika červená kg 6,50 7,50 5,00 7,00 5,00 7, Petržel kg 6,00 8,00 8,00 8,00 6,00 7,00 7,00 8,00 10,00 11,00 Rajčata kg 1,50 2,50 2,00 2,50 2,00 2,33 2,50 3,00 2,00 3,00 Ředkvičky sv. 1,00 1,25 1,00 1,20 0,70 1,00 0,60 0,70 0,80 1,30 Salát ks 1,20 2,00 1,20 1,50 0,83 1,25 0,80 1,00 1,25 1,75 Zelí bílé rané ks 2,30 3,00 0,50 1,00 1,00 1,80 1,00 1,50 1,80 2,50 Žampiony kg 4,50 6,00 5,00 5,00 5,00 6,00 3,50 5,50 5,00 6,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 28. týden t./28. t (%) EUR/kg t. 2015/ t (%) Brambory rané 0,20 0,22-7,7 + 25,0 Celer 0,30 0,36-14,3-14,3 Cibule 0,23 0,44-48,0-8,2 Cukety 0,28 0,31-8,9-27,9 Česnek 2,00 1, ,0 + 10,1 Fazolky zelené 0,97 0,89 + 8,4 + 13,7 Květák 0,40 0,50-20,0-60,0 Lilek 0,32 0,38-14,5-16,7 Meloun vodní 0,28 0,27 + 5,1 + 41,1 Mrkev 0,59 0, , ,2 Okurky salátové 0,25 0,30-15,5-24,2 Papriky 0,43 0,45-4,9-15,6 Rajčata 0,42 0,43-3,3-3,7 Salát hlávkový 0,44 0,50-11,8 + 20,8 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 28. týden min. max. Brambory kg - 0, Celer kg 0,69 0,70 0,45 1,00 Cibule světlá kg 0,31 0,32 0,18 0,55 Cukety kg 0,36 0,36 0,15 0,60 Červená řepa kg 0,18 0,18 0,14 0,25 Kapusta hlávková ks 0,43 0,45 0,30 0,50 Květák ks 0,48 0,48 0,30 0,60 Mrkev kg 0,46 0,46 0,42 0,58 Okurky salátové kg 0,80 0,87 0,67 1,00 Paprika červená kg 0,75 0,80 0,64 0,90 Pór kg 0,47 0,49 0,38 0,60 Rajčata kg 0,76 0,79 0,53 1,00 Salát ledový ks 0,31 0,30 0,17 0,45 Špenát kg 0,63 0,67 0,50 0,85 Zelí bílé kg 0,58 0,53 0,48 0,75 Pramen: gov.uk Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory rané 2,00 3,50 2,88 3,49 7,99 5,27 2,00 10,00 5,33 Cibule 2,50 5,50 3,69 3,99 9,99 6,31 3,00 15,00 7,11 Česnek 10,00 25,00 18,25 20,00 44,95 26,94 20,00 50,00 35,09 Kapusta hlávková 3,00 6,00 4,06 2,99 9,99 6,24 5,00 13,00 8,28 Květák 5,00 8,00 6,75 9,00 16,58 11,44 8,00 20,00 11,88 Lilek 4,00 10,00 7,75 6,00 16,99 11,95 7,00 25,00 12,06 Meloun vodní 1,50 3,50 2,59 1,99 8,99 3,83 2,99 20,00 5,67 Mrkev 2,00 8,00 4,89 4,99 11,98 8,04 5,00 15,00 9,18 Okurky salátové 2,00 5,00 3,78 1,99 9,99 6,30 3,00 12,00 6,76 Papriky 4,00 19,00 11,66 6,50 22,99 15,61 5,00 35,00 14,10 Rajčata 3,00 8,00 5,53 5,00 14,99 9,38 5,99 25,00 9,90 Salát hlávkový 3,00 8,00 5,69 5,00 19,99 13,73 6,00 20,00 12,11 Zelí bílé 2,00 4,00 2,76 2,99 4,99 4,11 3,00 10,00 5,60 Žampiony 17,00 23,00 19,92 22,99 43,96 30,74 18,00 35,00 23,97 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 10

11 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg Brokolice kg Celer ks Cibule kg Cukety kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Kedlubny ks Květák kg Lilek kg Meloun vodní kg Mrkev sv Okurky hadovky kg Papriky kg Petržel sv Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Zelináři si při letošní sklizni mimořádně mnou ruce Největší pěstitel zeleniny na Litoměřicku, zdejší společnost Agrokomplex, zaznamenává po hubenějších letech, hlavně po povodni v roce 2013, letos dobrou úrodu. Důležitým faktorem pro příznivý vývoj plodin měl už teplý a hlavně deštivý červen, kdy v oblasti spadlo 100 milimetrů srážek. Počasí je zelinářům nakloněno i v průběhu sklizně. Bohušovičtí mají za sebou sklizeň špenátu ze 120 hektarů, který se vozil do mrazíren i k sušení. V pondělí ukončili sklizeň hrášku ze 160 hektarů, rovněž ke stejnému zpracování. V současné době se řeže květák, zelí, kapusta a kedlubny, které se vysazovaly postupně a budou se sklízet postupně až do konce září. Květák dodáváme na trh čerstvý až do začátku listopadu, kapustu a zelí sklízíme většinou až do poloviny prosince. Plochy po hrášku jsou většinou už zorané a připravují se k setí špenátu, ten se bude sklízet v průběhu září. Ruční práci zastává vedle zaměstnanců na dvacet brigádníků. Čekáme, až skončí přeháňky, a zahájíme žně sečením 40 hektarů ozimého ječmene, který nám poslouží k výživě skotu. Po něm přijde asi za dva týdny na řadu pšenice. U obojího očekáváme rovněž dobrou úrodu, možná na úrovni loňska, říká ředitel společnosti Ivo Kadeřábek. Zelináři si letos při sklizni mnou ruce, ale dobré zpeněžení úrody jim nespadlo rovnou do klína. Přes dobré technické vybavení je třeba za tím vidět každodenní tvrdou práci v nepromokavém oděvu a s motykou či jiným nástrojem v ruce. V oblasti s dešťovým stínem se neobejdou bez závlahy. Agrokomplex pečuje o závlahový systém s rozvody vody a čerpacími stanicemi na zhruba hektarech, necelá třetina plochy je vlastní, zbytek jsou polnosti obhospodařované sousedními zemědělskými firmami a farmáři. Každý rok 11

12 AKTUALITY Agrokomplex investuje na renovaci a údržbu systému na 2,5 milionu korun. Firma zvýšila stádo skotu zhruba na 465 krav, mléko dodává místní mlékárně. To, že se stádo rozšířilo více než o 50 kusů a je v kondici, nevychází ze zvýšeného zájmu o výrobu mléka, jehož cenu lze hodnotit jako tragickou, ale je zásluhou velmi dobré péče našich zootechniků, dodává ředitel. Pramen: Denik.cz, Plocha polí s česnekem vzrostla, podle obchodníků ceny klesly Letos zemědělci oseli česnekem 236 hektarů, meziročně o 1,9 procenta více. Uvedl to dnes Český statistický úřad. Do údaje se nezapočítávají soukromé zahrádky. Podle obchodních řetězců cena česneku na pultech klesá, předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha ale míní, že i tak je cena českého česneku v obchodech vysoká. Od předloni klesla prodejní cena českého česneku v průměru o 40 až 50 korun za kilogram. Za poklesem stojí jeho zvýšená dostupnost u domácích pěstitelů, uvedl vedoucí nákupu ovoce a zeleniny hypermarketů Globus Darek Reli. Letos podle něj stojí český česnek mezi 130 až 140 Kč/kg. Řetězec Ahold nyní prodává český česnek ve svazcích, v síťce bude k dostání za dva týdny. Cena je v průměru oproti loňskému roku nižší, a to v řádech jednotek procent, uvedla mluvčí Aholdu Dagmar Krausová. Podle Pýchy obchodníci přesto využívají zájmu spotřebitelů o český česnek. Rozdíl mezi našimi pěstiteli a zahraničními není tak fatální. Mám dojem, že je tam zbytečně vysoká obchodní přirážka, řekl ČTK. Podle odhadů ministerstva zemědělství by letošní sklizeň mohla dosáhnout až tun. Česko ale od doby odhadu postihla sucha, která by mohla výnosy ovlivnit. Dvoutisícovou hranici překročila produkce naposledy v roce Do Česka se česnek také dováží, importy ale klesají od roku 2012, kdy činily tun. Loni se do republiky přivezlo tun česneku. Podle pracovní verze zatím nepublikované Zprávy o stavu českého zemědělství za loňský rok vzrostly po započtení domácích pěstitelů plochy česneku o 16 procent na 425 ha. Zároveň se loni snížil jeho výnos o desetinu na 4,37 t/ha. Cena dovezeného česneku podle zprávy loni klesla o 13 procent na 41,12 Kč/kg, dovoz se meziročně snížil o 18 procent na 5,3 tisíce tun. Hlavními dovozci zůstávají podle Krausové Čína a Španělsko. Pramen: Zemědělec, Na polích Vysočiny letos ubylo řepky i brambor, roste víc máku Na polích Vysočiny letos ubylo řepky olejné i tradičních brambor. Na rozdíl od minulých let se už nerozšiřuje pěstování kukuřice, používané vedle krmení dobytka i do bioplynových stanic. Na větší rozloze než před rokem mají zemědělci mák. Obiloviny, které zabírají největší díl orné půdy, byly tentokrát nasety na hektarů polí. Na polovině z nich roste ozimá pšenice. Vyplývá to ze soupisu ploch osevů zemědělských plodin Českého statistického úřadu. Pěstitelé na Vysočině nemají v republikovém porovnání dominantní postavení jen v produkci brambor. Letos také pěstují nejvíc máku a kmínu v ČR. Brambory na Vysočině zabírají hektarů polí, meziročně ubylo 278 hektarů. I tak je v tomto kraji 36 procent bramborových polí Česka. Mák na Vysočině tento rok roste více než na hektarech, což je skoro o 23 procent větší rozloha než vloni. Podle pěstitelů vývoj ovlivnily minulé farmářské ceny. Zatímco u loni sklizených konzumních brambor byly velmi nízké, u máku se poslední dva tři roky držely na dobré úrovni. Pěstování kmínu se sice na Vysočině v poslední době snižovalo, přesto představuje letošních 425 hektarů tohoto koření největší rozlohu mezi kraji. V celé ČR roste kmín na hektarech půdy. Řepka teď na Vysočině dozrává na hektarech polí, což je o 6,5 procenta méně než vloni. Podobný pokles nastal v celé zemi. Kukuřice sklízená na zeleno letos na Vysočině zabírá hektarů půdy, podobně jako před rokem. V minulých pěti letech však pěstování kukuřice na Vysočině stouplo o třetinu, a to i kvůli rychle přibývajícím bioplynovým stanicím. Kopcovitá Vysočina se podle statistiků stále řadí mezi kraje s nízkou produkcí zeleniny a ovoce. Z letošních 53 hektarů zeleniny na farmách v kraji zabírá nejvíc, 14 hektarů, česnek. Ovocných sadů je na Vysočině evidováno 175 hektarů, menší rozlohu má jen Praha. Na Vysočině se vůbec nepěstuje chmel, vinic je evidováno pouhých pět hektarů. Nacházejí se pod hradem Sádek na Třebíčsku. Pramen: ČTK,

13 AKTUALITY Plochy osevů vybraných zemědělských plodin na Vysočině ha Rozdíl Orná půda celkem Obiloviny Brambory Řepka Mák Kmín Kukuřice na zeleno a siláž Pramen: ČSÚ Letošní úroda bude o 12,4 % nižší než v roce 2014 NEPG (organizace států pěstujících brambory v severozápadní Evropě) na základě nejnovějších dat od největších pěstitelů brambor v Evropě vyhodnotila stávající situaci a uveřejnila první odhady letošní produkce. V tomto roce by sklizeň států NEPG neměla přesáhnout 25 mil. t, očekává se meziroční pokles o 12,4 %. Bylo také zaznamenáno snížení celkové rozlohy, a to o 3,6 %. V případě průměrných výnosů byl zaznamenán pokles oproti roku 2014, ale při srovnání s průměrem posledních pěti let se jedná o mírné zvýšení. Nižší výnosy belgických raných brambor Ve týdnu začala v Německu sklizeň raných brambor k průmyslovému zpracování se zpožděním téměř dvou týdnů. Úroda by z oblasti Rýna měla být díky zavlažování dobrá (výnosy mezi 35 až 48 t/ha). Až s třítýdenním zpožděním začala sklizeň raných brambor v Belgii, kde sucho způsobilo vážnější problémy. Při současné situaci se odhadují výnosy u odrůdy Amora pouze 25 t/ha. Pokles celkové výměry V souvislosti s nízkými cenami v sezóně 2014/2015 se mnoho pěstitelů brambor ze států NEPG rozhodlo osázet v této sezóně menší plochu. To se týká zejména producentů ve Velké Británii, kde se rozloha snížila o 7,1 %. Brambory tak budou pěstovány na ploše menší než 100 tis. ha, což je historicky nejnižší záznam. NEPG upozorňuje, že tento odhad sklizně je výsledkem vyhodnocení pouze předběžných dat, která se mohou v průběhu sezóny ještě změnit. Celková produkce bude záviset na množství srážek, zatím se letošní léto jeví jako výrazně suché. Pramen: NEPG, Odhad sklizně brambor u největších producentů v EU k /2014 Průměr 5-ti let 2015/průměr 5-ti let Celková produkce (tis. t) ,4 % ,0 % Celková výměra (ha) ,6 % ,2 % Belgie ,2 % ,1 % Německo ,0 % ,8 % Francie ,1 % ,4 % Nizozemsko ,1 % ,8 % Velká Británie ,1 % ,3 % Průměrný výnos (t/ha) 52,1 47,4-9,1 % 47,3 + 0,3 % Pramen: NEPG 13

14 AKTUALITY Odhad sklizně brambor po dopočtu domácností v ČR k Plodina Plocha (ha) ZS D ZS + D Výnos ZS + D (t/ha) Celková sklizeň (t) Brambory rané bez sadby , Brambory ostatní Poznámka: ZS = zemědělský sektor, D = domácnosti,. = data nejsou k dispozici. Pramen: ČSU Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,777 Kč 1 PLN - 6,567 Kč 1 USD - 24,827 Kč 1 EUR 27,065 Kč 1 HRK - 3,563 Kč 1 GBP - 38,773 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /849 fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14