training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Mara Longhin

Transkript

1 training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Mara Longhin

2 1. Úvod Farma bývala velmi malá, chovalo se zde pouze 10 dojnic, a vedl ji otec. Rodina měla šest dcer a dvě z nich, nejstarší Sonia a Mara, začaly společně se svými manžely farmu spravovat. Dojnic je momentálně 150 a organizují se zde didaktické kurzy pro mladé studenty. Ty jsou organizovány v rámci národního programu Scuola in Fattoria ( Školní farma ), kterého se ročně účastní 1500 dětí a mladých. Mara měla už v mládí snahu farmu vést společně se sestrou Soniou, ačkoliv tato role obvykle připadala mužům. 2. Profil dotazovaného 2.1 Jméno: Mara Longhin 2.2 Věk: Pohlaví: žena 2.4 Vzdělání: Ženský technický institut pro komunitní ředitele (Female Technical Institute for Community Director) 2.5 Rodinný stav: vdaná 2.6 Počet dětí: Profil farmy 3.1 Adresa bude využita pro vytvoření mapy s farmami: Via G. D Annunzio, 3 - Campagna Lupia, Benátky, Itálie 3.2 Rozloha farmy v hektarech: 40 ha (pronájem s tříletým termínem) 3.3 Datum, od kterého rodina vlastní farmu: 82 let 3.4 Počet pracovníků na farmě: Plný úvazek Částečný/sezónní Členové rodiny 4 0 Ostatní - mimo členy rodiny Popis farmy před procesem generační obměny: Malá mléčná farma (10 dojnic) a malá vinice (2 hektary) s malým příjmem z farmaření.

3 3.6 Popis farmy po generační obměně: Modernizace starších budov a výstavba nové stodoly. Poté co zvětšení objemu produkce nepokrylo zvýšené náklady, se činnosti zaměřily na kvalitu a zpracování. 150 dojnic pro produkci velmi kvalitního mléka, 80 % mléka je prodáváno do družstva Cooperiva Granlatte a 20 % je od roku 2006 zpracováváno přímo na farmě - výroba sýra se značkou Alla Vaccheria, prodávaného většinou přímo ve faremním obchodě. Od roku 2002 úspěšná Školní farma, každoročně s přibližně žáky. 40 hektarů pronajatých na 3 roky a využívaných jako pastviny, pro pěstování kukuřice, vojtěšky, pšenice, ječmene a sóji. Na farmě se také vyrábí čerstvá zmrzlina. Vinice byla z finančních a časových důvodů zrušena. Pro výživu rostlin je využíván výhradně hnůj, umělá hnojiva se nepoužívají. Farmu zatím není možné změnit na ekologickou, protože momentálně nejsou finanční zdroje na nákup půdy. Na 3,200 m 2 byly vybudovány nové stáje, sklady sena, přístřešky a dojírny. 4. Proces generační obměny 4.1 Volný text: Generační obměnu iniciovala Mara, která nyní farmu vede. Mara hodně tlačila na otce, aby mohly spolu se Soniou farmu převzít. Vzhledem k tomu, že rodiče neměli žádné syny, nebyly jiné možnosti. Přesto to byla výzva, protože v oblasti farmaří tradičně muži. Nový plán byl pokračovat ve staré farmářské tradici, ale s profesionálnějším zpracováním mléka a zaměřením na vysokou kvalitu a přidanou hodnotu díky lokální produkci. Rozšířením činnosti o zpracování mléka a výrobu sýra se farmářky pokusily přidat výrobkům hodnotu lokálních výrobků. Vzdělávací činnosti na farmě byly výsledkem rozhodnutí o diversifikaci farmy a rozšiřování aktivit a příjmů. 4.2 Hrozby/Výzvy: Byrokracie. Ta je první výzvou při založení a vedení farmy. Generační obměna nebyla tak těžká jako snaha o obnovení farmy a hlavně schválení navržených změn (renovace starých pozemků, nové budovy, atd.) Schválení projektů a prací trvalo déle, než se předpokládalo. Ekonomický dopad půjček. Úroky byly vyšší, než se předpokládalo. Vnitřní rodinné diskuze, společné plánování a podílení se na rozhodnutích. Záležitosti, které vycházely ze změn a zapojení jednotlivých členů rodiny se řešily dlouho, stejně jako rozhodování v rámci velké rodiny se šesti dcerami.

4 4.3 Hlavní školení/schopnosti/kompetence Zcela zásadní pro správné rozhodování o financování projektu je podrobná znalost Plánu rozvoje venkova. Kurz na řízení farmy je důležitý pro rozhodování, investice a adekvátní využití lidských zdrojů. Kurz o inovativních trendech, které umožní zajistit udržitelnější a ziskovější farmaření a zároveň informace o zdrojích obnovitelné energie nebo organizaci školní farmy (kurz v rozsahu 84 hodin). Školení pomáhající s řešením praktických témat, například administrativní záležitosti. 4.4 Rady nabyvatelům Po roce 1996, kdy začala Mara na farmě pracovat na plný úvazek a kdy zemřela matka, se farma proměnila na profesionální zemědělskou společnost s jasnou misí, vizí, strategií a cíly. Děti navštěvující vždy na několik dní farmu jsou nejdůležitějšími zákazníky, protože svůj pobyt hodnotí a poskytují cennou zpětnou vazbu. Je důležité věnovat pozornost reakcím zákazníků a porozumět jejich očekáváním a potřebám. Je nezbytné dávat pozor na to, aby byly poskytnuty služby, které jsou zapamatovatelné a odlišitelné od ostatních produktů a lokalit. Podle spokojenosti dětí je možné lépe porozumět budoucím požadavkům. Ale hlavní vize farmy je založena na kvalitě produkce, bezpečí a welfare zvířat. 5. Okolnosti, schopnosti/kompetence potřebné pro proces generační obměny a dotazy. 5.1 Obecné okolnosti: Pro Maru a Soniu bylo důležité rychlé překlenutí studia a včasné získání zkušeností pro generační obměnu. Musely přemýšlet o obměně farmy, spočítat nezbytné zdroje a nastavit časovou osu pro realizaci projektu. Spolupráce s manžely obou sester přispěla k naplánování nové strategie farmy. Odhodlání obou sester pokračovat ve vedení farmy jejich manžely zásadně ovlivnilo. Oba opustili svá povolání a přidali se k projektu renovace farmy. Při podobném strategickém přístupu je velmi důležité zapojit i jejich děti, aby se připravily na rozhodnutí, jestli budou pokračovat v práci, kterou začali jejich rodiče. Mara se angažuje jako žena v zemědělství, což je v regionu neobvyklé, a navíc je prezidentkou národní organizace Donne in Campo ( ženy na poli ). Interní školení na farmě je směřováno na bezpečnost potravin (HACCP), kvalitu mléka a dobré životní podmínky zvířat. Vysoká kvalita mléka umožňuje produkci sýra originální chuti, který se liší od ostatních sýrů na trhu.

5 5.2 Schopnosti/Kompetence zvláště relevantní pro proces generační obměny: Pokud je zapojeno do chodu farmy více osob, je nezbytné, aby se podílely na rozhodování všechny. Je to ta nejdůležitější kompetence, kterou je potřeba mít pro společnou práci a úspěšnou generační obměnu. Technická příprava je také velmi důležitá, zejména pro podporu obchodního plánu a úspěšný průběh generační obměny. Informace o různých možnostech finanční podpory jsou také užitečným základem pro úspěšnou generační obměnu. Rozhodnutí ohledně řízení farmy jsou základem pro vyřešení potenciálních problémů během generační obměny a zahájením praktického přístupu k prevenci rizik a nejistoty. 5.3 Dotazy Multifunkční zemědělství je oproti tradičnímu farmařením odlišné a inovativní. Jak ja možné redukovat rozdíl mezi generacemi a docílit stejného pohledu u nabyvatele i postupitele? Jak bez konfliktů integrovat do tradičního farmaření nové myšlenky?

6 Německo Hof und Leben GmbH (Německo) On Projects Advising SL (Španělsko) COAG-Jaén (Španělsko) Agricoltura è Vita (Itálie) Biotehniški Center Naklo (Slovinsko) Asociace osoukromého zemědělství ČR (Česká Republika) European Council of Young Farmers (Belgie) Sociální Webová stránka projektu: Podpořeno programem EU Erasmus + Tento projekt byl realizován za finanční podpory Evropské unie. Za obsah publikací odpovídá výlučně autor. Publikace nereprezentují názory Evropské komise a Evropská komise neodpovídá za použití informací, jež jsou jejich obsahem. Projekt č: DE02-KA