Každá roční doba má své speciality. Plněné papriky syrové Globus polotovar 1 kg 149,- Nabídka platí od do

Transkript

1 Každá roční doba má své speciality Plněné papriky syrové 149,- Nabídka platí od do

2 Vepřový guláš krájený Přizpůsobte jídelníček ročnímu období. S naší výtečnou karbanátkovou směsí doma snadno připravíte plněné papriky, roládu či sekanou a s játrovou zavářkou vykouzlíte dokonalou knedlíčkovou polévku. Pro slavnostnější chody se hodí hovězí pečeně z krku, která vynikne v houbové omáčce či upečená v troubě se zeleninou. Karbanátková směs Hovězí pečeně z krku, 119,- 129,- 139,- Uzená krkovice bez kosti, 119,- 179,- Hovězí žebro s kostí, 2 Expert odpovídá jaký je původ masa? Všechny své dodavatele známe osobně, a proto můžeme zaručit jasný původ masa prodávaného u nás. Maso prodávané v řeznictví je vždy doprovázeno rodným listem. Údaje jsou uvedeny na tabulích za pulty či na etiketách přímo na balíčcích, které nabízíme v samoobslužném úseku. Játrová zavářka 8, 90

3 Ze sezónní zeleniny si připravte domácí lečo, které skvěle dochutíte našim jemným točeným salámem. Hlad snadno zaženete orestovanými vepřovými nebo hovězími játry na cibulce s kouskem pečiva. Pokud vás překvapí nečekaná návštěva, můžete ji pohostit například rychlými jednohubkami z ostravské klobásy, plátků anglické slaniny či nakrájeného játrového sýru. 12, 90 Ostravská klobása v přírodním střívku Vepřová játra nebo hovězí játra 49,- Moravská klobásová směs polokonzerva 1 ks 79,- 45,- Jemný točený salám v přírodním střívku 9, 90 Játrový sýr 13, 90 14, 90 Anglická slanina v celku nebo na kostičky krájená Expert odpovídá Bezlepkově s GLOBUSEM? Dobrou zprávou nejen pro celiaky je to, že u nás v řeznictví najdete více než 120 druhů bezlepkových výrobků. Nenahrazujeme maso něčím jiným. Při výrobě masných výrobků používáme jen nezbytně nutné množství přídatných látek a žádnou sóju či podobné alergeny. 3

4 Známe to asi všichni, po obědě se nám chce spát, večer nás honí chutě, do pohybu se nám příliš nechce, a tak nějak celkově nám chybí energie. Co když to ale tak být nemusí? V posledních letech se čím dál více lidí věnuje stravování, které je zdrojem fyzické a duševní pohody, přináší nám pocit energie a současně chutná. Využijte několik tipů a zkuste na pár dní změnu, uvidíte sami. Pod červené maso a králíka používáme sádlo, případně Ghí máslo. Krůtí je dobré připravovat na kokosovém oleji. Obecně platí, že oleje, které při pokojové teplotě tuhnou, jsou dobré do teplé kuchyně a tekuté oleje do kuchyně studené. Pamatujte, že doporučenou formou přípravy je pečení. Je také vhodné plátek masa lehce orestovat, aby se zatáhl a udržel všechny důležité živiny. Následně jej pak zpracovat například na cibulce, na česneku s kořením (bobkovým listem, celým pepřem a novým kořením) či jej zapéct se zeleninou, nejlépe kořenovou (jako jsou mrkev, celer a petržel). Králík celý bez hlavy V nabídce našeho řeznictví jsou i samostatné části: Králičí kýta 279,- Králičí hřbet 279,- Králičí předek 169,- Nejlepší volbou je zelenina. Čerstvou směs salátů zalijeme kvalitním olivovým olejem, přidáme vinný ocet, oříšky, bylinky, koření a případně si připravíme zálivku. Výborná je rovněž grilovaná zelenina či zapečená společně s masem. U nás málo používanou přílohou jsou batáty, které obsahují výrazně méně škrobů než brambory, podporují štíhlou linii a dají se připravit na řadu způsobů. Vyzkoušejte například batátovou kaši, hranolky či na tenko nakrájené lupínky, které upečete v troubě. Jídelníček bez řízku si málokdo umí představit. Je však dobré mít ke klasickému trojobalu alternativy. Ptáte se jaké? Například parmazánová krusta na telecím mase je neuvěřitelnou dobrotou, stejně jako mandlová mouka na krůtím steaku. Hovězí a vepřové jsou zdrojem kvalitních bílkovin, obsahují mnoho minerálních látek, železa, stopových prvků a vitamínů. Jedná se především o vitamíny skupiny B, ale také se zde nachází vitamín A, C, D, a v neposlední řadě vitamín E. Někdy se zapomíná, že v červeném a drůbežím mase je poměrně hojný výskyt omega 3 mastných kyselin, které jsou pro nás nepostradatelné. Králičí maso, jehněčí a krůtí obsahují málo tuku a jsou zdrojem nepostradatelných bílkovin. Při jejich přípravě je vhodné použít bylinky, koření a zeleninu. Jehněčí kýta s kostí, 4 Krůtí filet nebo krůtí prsní řízek 339,- 189,- 299,- 229,- Telecí maso na řízky Telecí maso je pro svou chuť, křehkost a vysoký obsah bílkovin velmi oblíbené a je vhodné i jako součást dietního jídelníčku. V u koupíte výhradně tzv. mléčné telecí, tedy ve stáří do 8 měsíců.

5 1 velká batáta 600 g mletého masa nebo 4 hamburgery ghí máslo cibule ledový salát rajče domácí majonéza sůl, pepř Maso rozdělíme na 4 díly, osolíme, opepříme a vytvarujeme na placičky (můžeme použít již připravené hamburgery ). Dovnitř vmáčkneme kousek másla a ugrilujeme z obou stran. Stejně ugrilujeme (na asi 1 cm tlusté plátky) nakrájené batáty. Batáty použijeme místo bulky, natřeme majonézou a poskládáme s rajčetem, cibulí, salátem a masem jako hamburger. Hovězí hamburger 16, 90 Pro uzeniny platí následující. Musí být vyrobeny z kvalitních surovin, což je základ! Druhou podmínkou je poté nízké množství přídatných látek. A konečně třetí podmínkou je přiměřenost v konzumaci. Vyzkoušejte například vynikající hovězí klobásu. Uzeniny jsou skvělým doplňkem při přípravě jídel, ale také vhodnější alternativou, pokud nás tzv. honí mlsná. Hovězí klobása v přírodním střívku 18, 90 Většinou si něco na zub odpíráme. Nakonec však nevydržíme a výsledek známe všichni. Pojďte si dát něco na chuť a současně dodat tělu něco výživného. Vždy je možné připravit si kombinaci kvalitní šunky, slaniny se zeleninou, přidat vajíčko či ořechy. Tato kombinace vás nejen zasytí, ale současně nebudete trpět výčitkami, že jste nepatřičně zhřešili. Dušená šunka šunka výběrová 19, 90 5

6 Veškeré masné výrobky a uzeniny vyrábíme denně přímo v zázemí hypermarketu ze stejného masa, jaké vidíte v našich pultech. Hovězí i vepřové maso odebíráme výhradně od českých chovatelů a masozpracujících podniků. Vepřový řízek krájený 84,- 149,- Vepřový bok s kostí, Škvařené sádlo 9, 90 Hovězí plátky tence krájené,, vhodné na přípravu ptáčků nebo rolád 259,- Junior salám 12, 90 Expert odpovídá Čím se řídí zájem zákazníků? Budete se divit, ale třeba počasím. Když je hezky, navýšíme ráno přípravu masa na grilování, pokud se během dne udělá ošklivo, dáme na pult více masa na omáčky a polévky, protože lidé na ně budou mít chuť a čas je vařit. Reagujeme v řádu minut, nám je vlastně jedno, jestli to maso vyudíme, nebo naložíme. Když je třeba zima, stahujeme produkci na minimum, protože je jasné, že zákazníků přijde méně. Hovězí váleček 299,- 6

7 Uzená pečeně s kostí,, Vepřové maso polokonzerva 1 ks 99,- 65,- Špekáčky v přírodním střívku 9, 90 4 špekáčky 1 cibuli 1 plechovku (400 g) loupaných krájených rajčat nebo kečup 200 ml černého piva sůl a čerstvě namletý pepř Špekáčky oloupejte a našikmo překrojte napůl. Cibuli oloupejte a nakrájejte na slabá půlkolečka. Špekáčky vložte do pekáčku, zasypte cibulí, přidejte rajčata či kečup, sůl, pepř a zalijte černým pivem. Vložte do předehřáté trouby na 200 C. Pečte cca 40 minut. Během pečení promíchávejte. Podávejte například s chlebem od našich pekařů. Tlačenka světlá 11, 90 Expert odpovídá kde maso zpracováváme? Z výroby na pult jen 5 metrů. Veškeré maso a masné výrobky včetně ů zpracováváme po celý den přímo v zázemí každého hypermarketu. Tím šetříme životní prostředí a podílíme se tak na zlepšování kvality našeho života. Díky tomu můžeme brát ohled i na různé krajové zvyklosti a některé druhy výrobků tomu přizpůsobit. Všechny masné výrobky, které jsou vyráběny přímo na místě, zpracováváme tradičním ručním způsobem. 7

8 Staráme se o budoucnost. Spolupracujeme s učilišti a odbornými školami v okolí. Učňům na praxi předáváme své zkušenosti a nadšení pro řemeslo. Máme mezi sebou kolegy, kteří u nás začínali jako učni, a jsou s námi již mnoho let. Naši vedoucí vás srdečně zvou do Řeznictví. Ústí nad Labem Liberec Chomutov Praha Pardubice Karlovy Vary Plzeň České Budějovice Opava Ostrava Havířov Olomouc Brno Je jen na vás, jak si maso objednáte: přes objednávkový list, který najdete v řeznictví u pultů s obsluhou. ONLINE NA Stačí pár kroků: V horní liště (vedle loga ) zvolte záložku objednávka. Ověřte si, zda jste na stránkách pobočky hypermarketu, ve kterém si objednávku chcete vyzvednout, např. v u Havířov. Vyberte si z online nabídky našeho řeznictví. Dokončete a odešlete objednávku. Objednané zboží si vyzvedněte v Řeznictví u pultů s obsluhou. Vše zaplaťte po převzetí objednávky u pokladen v hypermarketu. Aby naši řezníci mohli objednávku dokonale připravit, je dobré ji zadat 2 dny před plánovaným vyzvednutím. Česko