Team zaměstnanců restaurace U Jarošů

Transkript

1 Vítáme Vás v Restaurantu U Jarošů V místě dnešní restaurace, se do roku 1989 nacházelo vyhlášené řeznictví pana Jaroše. Řeznické lahůdky, sice v naší nabídce nenajdete, ale chtěli bychom Vám nabídnout zážitky gastronomické, a to formou příjemného posezení u krbu, popřípadě v letních měsících na zahrádce, s ochutnávkou tradičních českých jídel, doplněných o jídla různých světových kuchyní. Dle Vašeho přání Vám sestavíme zážitkovou gastronomii, formou 4-6 chodového degustačního menu na míru. Srdečně Vás zveme na prohlídku našeho menu a přejeme dobrou chuť a příjemné zážitky u nás. Team zaměstnanců restaurace U Jarošů

2 JÍDELNÍ LÍSTEK SPECIALITY PŘEDKRMY 150g Jehněčí brzlík s máslovou omáčkou, celerovým pyré a vanilkovým olejem 189,- 400g Na meči grilovaná vepřová panenka se sušenými švestkami v anglické slanině 410,- 50g Uzené kachní prsíčko s majonézou, kapary, sezamovým olejem a snítkou polníčku 69,- flambovaná Four Roses, podáváná se šťouchaným bramborem, cibulkami, kyselou okurkou a jalovcovým demi glace 50g Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s olivovým olejem, hoblinami parmazánu a pestem 99,- (pro dvě osoby) 50g Mozzarella prokládaná rajčaty s olivovým olejem a bazalkou 61,- 400g Na meči slivovicí flambovaná dančí kýta a vepřová panenka 410,- prokládané čerstvým ananasem a zeleninou, ochucené tymiánem, doplněné o pečené brambory 70g Terinka ze šunkového kolínka s kořenovou zeleninou 49,- podávaná se na pečeném chlebu s nakládanými cibulkami a sardelkou s anglickou slaninou a rozmarýnem, studené omáčky (pro dvě osoby) 230g Variace předkrmů pro 2 osoby 265,- 200g Jelení gulášek s vůní jalovce s karlovarským knedlíkem a vídeňskou cibulkou 169,- Carpaccio, Mozzarella s rajčaty, uzená kachní prsíčka s Cézar dresingem a sezamovým olejem zauzená hovězí veverka se salátkem tzatziki 150g Vepřová panenka plněná parmskou šunkou, mozzarellou a sušenými rajčaty 179,- podávaná s bazalkovou omáčkou 50g Do růžova zauzená hovězí veverka se salátem a tzatziki a panenským olivovým olejem 89,- POLÉVKY 250g Hovězí osso buco dušené s kořenovou zeleninou a červeným vínem 179,- s pečenými bramborami a dresingem 0.25l Vývar s domácími nudlemi, játrovými nočky a zeleninou 37,- 120g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem 174,- (na přání Vám ho rádi namícháme) 0.25l Šafránový krém s uzeným lososem a grilovanou limetkou 65,- 200g Hovězí líčka na červeném víně 176,- 0.25l Dršťková 42,- a kořenové zelenině s bramborovou kaší s vůní muškátu 0.25l Krémová česneková s plátky uzených kachních prsíček, česnekovými chipsy a krutony 46,- 150g Srnčí pečínka na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou 209,-

3 RYBY 200g Grilované filátko z lososa na hnízdečku smetanového špenátu 229,- STEAKY NA GRILU Kusy masa na grilu v hrubém koření doplněné o bylinkové máslo. 150g Filátka candáta na česneku a kmínu s petrželkovou kaší 199,- 200g Kuřecí prsíčko 145,- 150g Candát pošírovaný v bílém víně s lanýžovým olejem a grilovanou zeleninou 199,- 200g Filé lososa s citrónovým pepřem 229,- připravený v páře a podávaný na tymiánovém ratatouille 200g Filé lososa z naší domácí udírny s celerovým pyré a bylinkovým máslem 229,- 200g Pravá hovězí svíčková 349,- 200g Vepřová kotletka 149,- 200g Flank Steak (hovězí pupek) 235,- DRŮBEŽÍ A VEPŘOVÁ JÍDLA 200g Vepřová panenka v zábalu anglické slaniny 185,- 150g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s citrónem a zeleninovou ozdobou 109,- 200g BALL TIP 199,- steaková část předkýtí vyzrálého masa amerických býků 150g Tradiční řízek Ondráš v bramborovém těstíčku, se zelným salátem 139,- dle Vašeho výběru kuřecí - vepřový 300g Řízek přes celý talíř z vepřové panenky se šťouchaným bramborem a řezem kyselé okurky 199,- Na doplnění zdarma omáčky dle vlastní chuti: hříbková sýrová pikantní rajčatová s kapary smetanová se zeleným pepřem z pečených červených paprik tymiánový ratatouille 200g Medailonky v zábalu anglické slaniny na špízu prokládané cibulí a paprikou 169,- opékané na grilu TĚSTOVINY, RIZOTA, BEZMASÉ POKRMY 200g Medailonky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou na zeleném pepři 159,- 250g Farfalle s kuřecím masem ve smetanové omáčce ochucené bazalkou, sypané sýrem 135,- 200g Filírovaná vepřová panenka pečená do růžova 175,- na lůžku restovaných fazolových lusků s anglickou slaninou 250g Farfalle s uzeným lososem, smetanovou omáčkou a listovým špenátem 139,- sypané parmazánem 200g Kuřecí steak na grilu s grilovanou zeleninou a bylinkovým máslem 145,- 150g Kuřecí plátek ve smetanové omáčce s hlívou ústřičnou, hermelínem a bazalkou 139,- 250g Farfalle se sepiovým inkoustem 148,- smetanovou omáčkou a plátky uzených kachních prsíček, sypané parmazánem 200g Kuřecí steak na grilu s řeckým salátem tzatziki 155,- 300g Kuřecí rizoto s hlívou ústřičnou, sypané sýrem 139,- 150g Kuřecí nudličky na zelenině 115,- 100g Smažený sýr s oblohou 99,- 150g Kuřecí hadi obalovaní v kukuřičné strouhance s česnekovým dipem 115,- 100g Smažený hermelín s oblohou 99,- 200g Kuřecí steak na grilu s tymiánovým ratatouille 142,- 100g Hermelín v bramborovém těstě se zelným salátem 119,-

4 DĚTSKÁ JÍDLA Podáváme pouze dětem 70g Smažený kuřecí řízek, vařený brambor, kompot 89,- 70g Přírodní kuřecí plátek s rýží 79,- PŘÍLOHY 200g Grilované brambory ve slupce s česnekem, anglickou slaninou, rozmarýnem 45,- zakápnuté dresingem 250g Zapékané brambory v tymiánovém ratatouille 48,- 200g Dušená rýže 30,- 150g Smažené hranolky 35,- 150g Těstoviny se smetanovou omáčkou a kuřecím masem 85,- 150g Americké brambory 35,- 150g Opékané brambory 35,- SALÁTY 250g Ledový salát, polníček a cherry rajčátka s redukcí balzamikového octa a olivovým olejem 139,- doplněné o uzená kachní prsíčka a koprový dresing 350g Polníček s jemně pikantní pomerančovou zálivkou 169,- s do růžova zauzenou hovězí veverkou a cezar dresingem 250g Ledový salát s polníčkem, cherry rajčátky a mozzarellou 89,- ochucené sladkou chilli omáčkou, bazalkou a slzou salátku tzatziki 350g Salát Cézar s hoblinami parmazánu, grilovanými kousky kuřecích prsíček a toastem 145,- rádi vám tento salát připravíme bez masa 119,- 350g Salát z čerstvé zeleniny s kuřecími kousky a dresingem ze zakysané smetany s česnekem 135,- 350g Šopský salát s balkánským sýrem, olivami a grilovanými kuřecími prsíčky 134,- 350g Grilovaný hermelín na hromádce trhaných salátků s dresingem z majonézy a ančoviček 129,- 150g Malý šopský salátek s balkánským sýrem a olivami 46,- 200g Zelný salát 29,- 200g Salát tzatziki s koprem a česnekem 46,- 150g Přílohový míchaný salátek se zálivkou z vinného octa 35,- 150g Rajčatový salát 35,- 200g Šťouchané brambory s cibulkou 35,- 200g Vařený brambor s máslem 35,- 250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji, ochucená bazalkou 59,- lilek, paprika, cuketa, kukuřičný klas, cibule, sušené rajčátka 200g Teplá zelenina na másle 49,- 1ks Pečivo, chléb 4,- 2 ks Toast 10,- 1 ks Topinka 8,- 1 ks Rozpečená bylinková bageta 26,- 50g Kyselý okurek 11,- 60g Tatarská omáčka 20,- 60g Ďábelská omáčka 25,- DEZERTY 150g Domácí kakaový dortík z řeckého jogurtu a třešňové pálenky 60,- 1ks Palačinka s čokoládovou zmrzlinou a kaštanovým pyré 69,- sypané rakvičkami, zdobené domácí šlehačkou 200g Čerstvý grilovaný ananas s karamelem a vanilkovou zmrzlinou 71,- 1ks Palačinka s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a horkými borůvkami 62,- 100g Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a borůvkovou omáčkou 60,- NABÍDKU POHÁRŮ NAJDETE V NAŠEM BOHATÉM ZMRZLINOVÉM MENU

5 NÁPOJOVÝ LÍSTEK APERITIVY 0,1l Martini bianco 45,- 0,1l Martini rosso 45,- 0,1l Martini extra dry 45,- 0,04l Campari 45,- 0,1l Crodino italský hořkosladký nealkoholický aperitiv 39,- BÍLÁ VÍNA ROZLÉVANÁ 0,2l Tramín červený 0,7l - zemské víno, suché podoblast Slovácká 48,- 0,2l Veltlínské zelené suché, Lechovice 32,- ČERVENÁ VÍNA ROZLÉVANÁ 0,2l Cabernet Moravia 0,7l - zemské víno, suché podoblast Slovácká 48,- 0,2l Modrý Portugál - suché víno, Lechovice 32,- 0,2l Růžové víno - polosuché 32,- 0,05l Portské víno 59,- VÍNA ŠUMIVÁ 0,75l Bohemia sekt demi 260,- 0,75l Bohemia sekt brut 260,- 0,75l Bohemia sekt nealko 260,- 0,75l Dětský šampus 130,- PIVO 0,3l Pilsner Urquell 12 světlé 26,- 0,5l Pilsner Urquell 12 světlé 37,- 0,4l Pivo dle aktuální nabídky - čepované cena na dotázání 0,5l Birell nealko lahvový - světlý, polotmavý 30,- 0,5l Velkopopovický kozel Černý 10 - láhvový 29,- MÍCHANÉ NÁPOJE Nabídku alko i nealko míchaných nápojů naleznete v našem bohatém koktejlovém menu! LIKÉRY 0,04l Baileys 50,- 0,04l Becherovka 35,- 0,04l Fernet Stock 35,- 0,04l Fernet Stock Citrus 35,- 0,04l Jägermeister 55,- LIHOVINY DOMÁCÍ 0,04l Slivovice 45,- 0,04l Meruňkovice 50,- 0,04l Hruškovice 45,- 0,04l Rum tuzemský 35,- RUM 0,04l Bacardi 50,- 0,04l Zacapa 23 letý - guatemalský rum 160,- 0,04l Rum Diplomático - venezuelský tmavý rum 119,- TEQUILA 0,04l Dle aktuální nabídky 70,- BRANDY 0,04l Metaxa private reserve 190,- 0,04l Metaxa ***** 50,- COGNAC 0,04l Hennessy Fine de Cognac 109,- 0,04l Martell V.S.O.P. 129,- VODKA 0,04l Finlandia vodka 45,- 0,04l Russian Standard 45,- WHISKY 0,04l Johnie Wolker skotská 50,- 0,04l Chivas Regal skotská 12 let 70,- 0,04l Tullamore - Dew irská 50,- 0,04l Jameson irská 50,- 0,04l Jack Daniels 65,- BOURBON 0,04l Four Roses 50,- GIN 0,04l Beefeater 45,-

6 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE TEPLÉ NÁPOJE 0,75l Mattoni perlivá 59,- 7g Káva Espresso 35,- 7g Káva Lungo 35,- 0,75l Aquilla neperlivá 59,- 7g Káva Turecká 35,- 0,33l Mattoni perlivá, jemně perlivá 29,- 7g Káva Capuccino 45,- 7g Káva Irská - espresso, irská whisky, šlehačka 65,- 0,33l Aquilla neperlivá 29,- 7g Káva Vídeňská - velké espresso se šlehačkou 46,- 0,1l Kofola čepovaná 8,- 0,2l Granini, 100% přírodní nápoj bez barviv,kozervantů a sladidel 37,- 7g Káva Alžírská - velké espresso, vaječný likér, šlehačka 56,- 7g Káva Latte Macchiatto - espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou 48,- 7g Káva Latte Macchiatto - ledová 48,- jahoda, multivitamín, pomeranč, banán, č.rybíz, grep, ananas, jablko, hruška, broskev 7g Káva Baileys - espresso, baileys, šlehačka 56,- 7g Ledová káva - espresso, zmrzlina, šlehačka 56,- 0,3l Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola light 37,- 1ks Káva Frappé 39,- 0,3l Fanta 37,- Všechny druhy kávy Vám rádi na požádání připravíme z kávy bezkofeinové. 0,3l Sprite 37,- 0,25l Tonic, Tonic Ginger 37,- ČAJ 1ks Ahmad tea dle nabídky 39,- 0,33l Aquila ledový čaj- broskev, citrón, zelený 31,- 0,25l Aloe Vera -osvěžující drink s obsahem dužiny 37,- OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE 0.2l Grog 45,- 0,2l Red Bull- Energy Drink 50,- 0.2l Svařené víno - bílé, červené 44,- 1l Karafa vody s citrónem a mátou 60,- 1 ks Horká čokoláda se šlehačkou 41,-

7 OSTATNÍ NABÍDKA 100g Solené arašídy 28,- 60g Brambůrky slané 26,- 60g Pražené mandle 39,- 90g Tyčinky sýrové 25,- 200g Čerstvé domácí brambůrky s česnekovou omáčkou 69,- 1ks Med 7,- 1ks Smetana ke kávě 5,- DOUTNÍKY Dle aktuální nabídky cena na dotázání