Vítáme Vás v Restaurantu U Jarošů. Team zaměstnanců restaurace U Jarošů

Transkript

1 Vítáme Vás v Restaurantu U Jarošů V místě dnešní restaurace, se do roku 1989 nacházelo vyhlášené řeznictví pana Jaroše. Řeznické lahůdky, sice v naší nabídce nenajdete, ale chtěli bychom Vám nabídnout zážitky gastronomické, a to formou příjemného posezení u krbu, popřípadě v letních měsících na zahrádce, s ochutnávkou tradičních českých jídel, doplněných o jídla různých světových kuchyní. Dle Vašeho přání Vám sestavíme zážitkovou gastronomii, formou 4-6 chodového degustačního menu na míru. Srdečně Vás zveme na prohlídku našeho menu a přejeme dobrou chuť a příjemné zážitky u nás. Team zaměstnanců restaurace U Jarošů

2 JÍDELNÍ LÍSTEK PŘEDKRMY 50g Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s olivovým olejem, hoblinami parmazánu a pestem 99,- 50g Mozzarella prokládaná rajčaty s olivovým olejem a bazalkou 61,- 60g Škvarková pomazánka s cibulí a brusinkami 52,- 60g Pikantní maso se zeleninou na topince sypané sýrem 69,- 150g Variace předkrmů pro 2 osoby 219,- Carpaccio, Mozzarela s rajčaty, Parmská šunka se sušenými rajčaty a zelenými olivami 100g Marinovaný pečený bůček s hořčicí, křenem a kyselou okurkou 55,- POLÉVKY 0.25l Vývar s domácími nudlemi, játrovými nočky a zeleninou 35,- 0.25l Česnekačka s uzeninou a žloutkem podávaná se sýrem a chlebem 36,- 0.25l Šafránový krém s uzeným lososem a grilovanou limetkou 59,- 0.25l Zelná s uzeninou, bramborem a zakysanou smetanou 39,-

3 SPECIALITY 400g Masové fondue se čtyřmi druhy mas 370,- hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa, vepřový kotlet podáváný za syrova se studenými omáčkami, zeleninovým salátem a pečivem (s vlastní přípravou na stole pro dvě osoby) 400g Na meči lambovaná dančí kýta a vepřová panenka 410,- prokládané čerstvým ananasem a zeleninou, ochucené tymiánem, doplněné o pečené brambory s anglickou slaninou, rozmarýnem a studené omáčky (pro dvě osoby) 200g Jelení gulášek s vůní jalovce se špekovým knedlíkem a vídeňskou cibulkou 169,- 150g Vepřová panenka plněná parmskou šunkou, mozzarellou a sušenými rajčaty 179,- podávaná s bazalkovou omáčkou 1ks Kon itované kachní stehýnko v tymiánovém sádle 179,- červené zelí s jablky, kyselé zelí, bramborová roláda s cibulkou 120g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem 174,- (na přání Vám ho rádi namícháme) 200g Hovězí líčka na červeném víně 176,- a kořenové zelenině s bramborovou kaší s vůní muškátů 1ks/200g Glazírované jehněčí kolínko na tymiánu 210,- podávané s hromádkou šťouchaných brambor se špenátem 200g Telecí jatýrka na roštu s cibulkou a paprikou 119,-

4 RYBY 200g Grilované ilátko z lososa na hnízdečku smetanového špenátu 209,- 200g Grilované ilátko lososa špikované anglickou slaninou 209,- s dresingem ze zakysané smetany 200g Zauzený losos, lehce grilovaný, podávaný na bramborové kaši se špenátem a pestem 209,- 150g Filátka candáta na česneku a kmínu s petrželkovou kaší 189,- 150g Candát pošírovaný v bílém víně s lanýžovým olejem a grilovanou zeleninou 189,- 200g Pstruh na másle a mandlích 125,- 200g Pstruh z naší domácí udírny v bylinkách s koprovým dresingem 135,- Za každých 10g nadváhy pstruha účtujeme 5 Kč DRŮBEŽÍ A VEPŘOVÁ JÍDLA 150g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s citrónem a zeleninovou ozdobou 109,- 150g Tradiční řízek Ondráš v bramborovém těstíčku, se zelným salátem 119,- dle Vašeho výběru kuřecí - vepřový 300g Řízek přes celý talíř z vepřové panenky se šťouchaným bramborem a řezem kyselé okurky 199,- 200g Medailonky v zábalu anglické slaniny na špízu prokládané cibulí a paprikou 169,- opékané na grilu 200g Medailonky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou na zeleném pepři 159,- 200g Filírovaná vepřová panenka pečená do růžova na lůžku cibulové marmelády 169,- 150g Panenka plněná taveným sýrem a perníkem s kadlátkovou omáčkou 179,- 200g Kuřecí steak na grilu s grilovanou zeleninou a bylinkovým máslem 135,- 150g Kuřecí plátek ve smetanové omáčce se žampióny, hermelínem a bazalkou 129,- 200g Kuřecí steak na grilu s řeckým salátem tzatziky 149,- 150g Kuřecí nudličky na zelenině 109,- 150g Kuřecí hadi obalovaní v kukuřičné strouhance s česnekovým dipem 109,- 200g Kuřecí steak na grilu s omáčkou z pečených červených paprik 139,-

5 STEAKY NA GRILU Kusy masa na grilu v hrubém koření doplněné o bylinkové máslo. 200g Kuřecí prsíčko 145,- 200g Pravá hovězí svíčková 319,- 200g Vepřová kotletka 149,- 200g Flank Steak (hovězí pupek) 215,- 200g Vepřová panenka v zábalu anglické slaniny 179,- 250g Šťavnatá telecí roštěnka v uzené soli 299,- 300g Vepřová krkovička s křenem a kyselou okurkou 165,- Na doplnění zdarma omáčky dle vlastní chuti: hříbková sýrová pikantní rajčatová s kapari smetanová se zeleným pepřem z pečených červených paprik cibulová marmeláda kadlátková s vůní slivovice TĚSTOVINY, RIZOTA, BEZMASÉ POKRMY 250g Pene Rigate s kuřecím masem ve smetanové omáčce ochucené bazalkou, sypané sýrem 130,- 250g Pene s uzeným lososem, smetanovou omáčkou a listovým špenátem 139,- sypané parmazánem 300g Kuřecí rizoto s hříbky, sypané sýrem 135,- 300g Šafránové rizoto s uzeným lososem a smetanou, ochucené lanýžovým olejem 135,- 100g Smažený sýr s oblohou 90,- 100g Smažený hermelín s oblohou 95,- 100g Hermelín v bramborovém těstě se zelným salátem 105,-

6 DĚTSKÁ JÍDLA Podáváme pouze dětem 70g Smažený kuřecí řízek, vařený brambor, kompot 89,- 70g Přírodní kuřecí plátek s rýží 71,- 150g Těstoviny s kečupem a sýrem 55,- 150g Těstoviny s máslem a kakaem 49,- 150g Těstoviny se smetanovou omáčkou a kuřecím masem 79,- SALÁTY 350g Salát Cézar s hoblinami parmazánu, grilovanými kousky kuřecích prsíček a toastem 139,- rádi vám tento salát připravíme bez masa 300g Ledový salát s vídeňskou cibulkou a smaženou anglickou slaninou 99,- ochucený balsamicovým octem, toast. 350g Salát z čerstvé zeleniny s kuřecími kousky a dresingem ze zakysané smetany s česnekem 130,- 300g Těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a koprovým dresingem 104,- 350g Šopský salát s balkánským sýrem, olivami a grilovanými kuřecími prsíčky 129,- 350g Grilovaný hermelín na hromádce trhaných salátků s dresingem z majonézy a ančoviček 129,- 150g Malý šopský salátek s balkánským sýrem a olivami 42,- 200g Zelný salát 29,- 200g Salát tzatziky s koprem a česnekem 46,- 150g Přílohový míchaný salátek se zálivkou z vinného octa 35,- 150g Rajčatový salát 35,-

7 PŘÍLOHY 200g Dušená rýže 30,- 150g Smažené hranolky 32,- 200g Steakové hranolky 39,- 150g Americké brambory 35,- 150g Opékané brambory 35,- 200g Bramborové škračky 50,- 200g Šťouchané brambory s cibulkou 35,- 200g Vařený brambor s máslem 35,- 200g Grilované brambory ve slupce s česnekem, anglickou slaninou, rozmarýnem 40,- zakápnuté dresingem 200g Pečoky s tzatziky salátem 50,- 250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji, ochucená bazalkou 54,- lilek, paprika, cuketa, kukuřičný klas, cibule, sušené rajčátka 200g Teplá zelenina na másle 49,- 1ks Pečivo, chléb 4,- 2 ks Toast 10,- 1 ks Topinka 8,- 1 ks Rozpečená bylinková bageta 26,- 50g Kyselý okurek 11,- 60g Tatarská omáčka 20,- 60g Ďábelská omáčka 25,- DEZERTY 150g Tradiční italský dezert Tiramisu 59,- 1ks Palačinka s kokosovou zmrzlinou a kaštanovým pyré 69,- sypané rakvičkami, zdobené domácí šlehačkou 200g Čerstvý grilovaný ananas na arašídovém oleji, s karamelem a vanilkovou zmrzlinou 65,- 1ks Palačinka s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a horkými borůvkami 62,- 100g Smetanová Pana Cota s horkou švestkovou omáčkou 61,- NABÍDKU POHÁRŮ NAJDETE V NAŠEM BOHATÉM ZMRZLINOVÉM MENU

8 NÁPOJOVÝ LÍSTEK APERITIVY 0,1l Martini bianco 45,- 0,1l Martini rosso 45,- 0,1l Martini extra dry 45,- 0,04l Campari 45,- 0,05l Pama - likér z granátových jablek 60,- 0,1l Crodino italský hořkosladký nealkoholický aperitiv 37,- BÍLÁ VÍNA ROZLÉVANÁ 0,2l Tramín červený 0,7l - zemské víno, suché podoblast Slovácká 46,- 0,2l Veltlínské zelené suché, Lechovice 31,- ČERVENÁ VÍNA ROZLÉVANÁ 0,2l Cabernet Moravia 0,7l - zemské víno, suché podoblast Slovácká 46,- 0,2l Modrý Portugál - suché víno, Lechovice 31,- 0,2l Růžové víno - polosuché 31,- VÍNA ŠUMIVÁ 0,75l Bohemia sekt demi 220,- 0,75l Bohemia sekt brut 220,- 0,75l Bohemia sekt nealko 250,- 0,75l Dětský šampus 120,- PIVO 0,3l Pilsner Urquell 12 světlé 26,- 0,5l Pilsner Urquell 12 světlé 37,- 0,4l Pivo dle aktuální nabídky - čepované 32,- 0,3l Birell nealko čepovaný 18,- 0,5l Birell nealko čepovaný 27,- 0,5l Velkopopovický kozel Černý 12 - láhvový 29,-

9 LIKÉRY 0,04l Baileys 50,- 0,04l Tequila Rosé 45,- 0,04l Becherovka 30,- 0,04l Fernet Stock 30,- 0,04l Fernet Stock Citrus 30,- 0,04l Jägermeister 55,- LIHOVINY DOMÁCÍ 0,04l Slivovice 40,- 0,04l Rum tuzemský 30,- RUM 0,04l Bacardi 45,- 0,04l Zacapa 23 letý - guatemalský rum 160,- 0,04l Rum Diplomatico venezuelský tmavý rum 109,- TEQUILA 0,04l Olmeca Gold Reposado 70,- 0,04l Olmeca Blanco Classico 65,- BRANDY 0,04l Metaxa private reserve 190,- 0,04l Metaxa ***** 50,- COGNAC 0,04l Hennessy Fine de Cognac 109,- 0,04l Martell V.S.O.P. 60,- VODKA 0,04l Finlandia vodka 45,- 0,04l Russian Standard 45,- WHISKY 0,04l Ballantines skotská 50,- 0,04l Johnie Wolker skotská 50,- 0,04l Chivas Regal skotská 12 let 70,- 0,04l Tullamore - Dew irská 50,- 0,04l Jameson irská 50,- 0,04l Jack Daniels 65,- BOURBON 0,04l Four Roses 50,- GIN 0,04l Beefeater 40,- 0,04l Hendrick s 75,-

10 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,75l Mattoni perlivá 59,- 0,75l Aquilla neperlivá 59,- 0,33l Mattoni perlivá, jemně perlivá 29,- 0,33l Aquilla neperlivá 29,- 0,3l Kofola čepovaná 23,- 0,4l Kofola čepovná 28,- 0,2l Granini, 100% přírodní nápoj bez barviv,kozervantů a sladidel 36,- jahoda, multivitamín, pomeranč, banán, č.rybíz, grep, ananas, jablko, hruška, broskev 0,3l Coca- cola- klasik, light 36,- 0,33l Coca cola zero 36,- 0,3l Fanta 36,- 0,3l Sprite 36,- 0,2l Kinley Tonic klasik, zázvor 36,- 0,33l Aquila ledový čaj- broskev, citrón, zelený 29,- 0,25l Aloe Vera -osvěžující drink s obsahem dužiny 35,- 0,2l Red Bull- Energy Drink 50,- FRESH ČERSTVĚ VYMAČKANÉ OVOCNÉ A ZELENINOVÉ ŠŤÁVY 0,2l Fresh pomeranč 55,- 0,2l Fresh grepový 60,- 0,2l Fresh mix- pomeranč, mrkev, grep, jablko 60,- 0,2l Fresh mrkvový- zeleninová šťáva 50,-

11 TEPLÉ NÁPOJE 7g Káva Espresso 35,- 7g Káva Lungo 35,- 7g Káva Turecká 35,- 7g Káva Capuccino 45,- 7g Káva Irská - espresso, irská whisky, šlehačka 65,- 7g Káva Vídeňská - velké espresso se šlehačkou 46,- 7g Káva Alžírská - velké espresso, vaječný likér, šlehačka 56,- 7g Káva Latte Macchiatto - espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou 48,- 7g Káva Latte Macchiatto - ledová 48,- 7g Káva Baileys - espresso, baileys, šlehačka 56,- 7g Ledová káva - espresso, zmrzlina, šlehačka 56,- 1ks Káva Frappé 31,- Všechny druhy kávy Vám rádi na požádání připravíme z kávy bezkofeinové. ČAJ 1ks Ahmad tea dle nabídky 39,- OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE 0.2l Grog 40,- 0.2l Svařené víno - bílé, červené 39,- 1 ks Horká čokoláda se šlehačkou 41,-

12 OSTATNÍ NABÍDKA 100g Solené arašídy 25,- 60g Brambůrky slané 26,- 60g Pražené mandle 37,- 90g Tyčinky sýrové 25,- 90g Čerstvý popcorn 45,- 200g Čerstvé domácí brambůrky s česnekovou omáčkou 69,- 1ks Med 7,- 1ks Mléko ke kávě 4,- Šlehačka do kávy 10,- Citrón 4,- CIGARETY Dle aktuální nabídky, cena uvedena na kolku DOUTNÍKY Dle aktuální nabídky.