Změna hospodářské politiky ČR podle ČMKOS

Transkript

1 POTRAVINÁŘ Vize ČMKOS pro Českou republiku Politika moci, škrtů a nezájmu o potřeby občanů má alternativu ČMKOS je velmi často osočována z toho, že nepřichází s žádnými aktivními návrhy, že nechce nic měnit a její odpor k reformám je nezodpovědný a nezakládá se na žádných objektivních důvodech. Zdá se, že vyjasnění toho, oč usiluje a co navrhuje ČMKOS, je nezbytností především pro širokou veřejnost. Jak vláda, tak i podnikatelé to totiž z nesčetných vystoupení, s t a n o v i s e k a r o z b o r ů, předložených ČMKOS za poslední léta, velmi dobře vědí. Ekonomická i sociální situace v ČR by byla mnohem lepší, kdyby zásadní rozhodnutí, včetně protikrizových, byla přijímána na základě skutečného sociálního dialogu a širokého celospolečenského konsensu. Č M K O S s l e d u j e a vyhodnocuje ekonomický a sociální vývoj, postavení sociálních partnerů a efektivnost sociálního dialogu již od roku Jasně se ukazuje, že za současného vládnutí v ČR se naprosto nedoceňuje přínos sociálního a občanského dialogu pro vyvážený rozvoj společnosti. Alarmující je, že stávající vládní koalice se ani nijak netají se svým silovým přístupem k řízení státu. Materiály připravuje v izolaci nebo maximálně po konzultaci s vybranými okruhem svých příznivců. Připomínková řízení p r o b í h a j í v e z k r á c en ý c h termínech a při vypořádání připomínek si zpracovatelé ve valné většině vystačí s jednou větou váš návrh nelze akceptovat, neboť je v rozporu s programovým prohlášením a zadáním vlády, či není pro něj politická vůle. Z a t í m c o v l á d a Č R dlouhodobě ignoruje snahu ČMKOS aktivně se zapojit do hledání východisek z krize, přístup v jiných státech EU je diametrálně odlišný. Současná vládní koalice však pokračuje v politice síly bez ohledu na důsledky nejen budoucích ale i minulých rozhodnutí. Více v PDF souboru na stránkách ČMKOS Vize ČMKOS - Co chtějí odbory pro ČR (5 337 kb) (red) Změna hospodářské politiky ČR podle ČMKOS Na jednáních tripartity, naposledy v prosinci 2011, vyzvali zaměstnavatelé a odbory vládu, aby začala urychleně pracovat (vzhledem k blížícímu se dalšímu kolu recese) n a a k t i v n í c h p r o r ů s t o v ý c h opatřeních. Zástupci vlády tehdy prohlásili, že vláda tento dokument chystá a že bude k dispozici na počátku roku V uvedeném termínu se však místo dokumentu zabývajícího se protikrizovou hospodářskou politikou objevil další Kalouskův balíček. Hospodářská politika vlády se smrštila na představení nových rozpočtových škrtů v roce 2012 a na eliminaci údajných hrozících dalších schodků v letech Bezprostředně po uveřejnění tohoto dokumentu ČMKOS deklarovala, že jde ve skutečnosti o přesný opak toho, co sociální partneři požadovali a co koneckonců vláda slíbila. Opatření obsažená v Kalouskově balíčku a následně vládou schválená v podobě tzv. 16 bodů jsou ve skutečnosti nástrojem na prohloubení ekonomické krize. Škrty a nárůst zdanění spotřeby jsou totiž vražednou kombinací pro ekonomický růst. Tato opatření vlády vyvolávají oprávněné přesvědčení, že zavedou ČR na cestu dalšího poklesu ekonomiky a tím i dalších schodků veřejných rozpočtů. Přes předchozí sliby vláda dodnes nepředložila žádný aktivní protikrizový plán pro českou ekonomiku. Vývoj v předchozích dvou letech jasně ukázal, že není možno se s ní dohodnout na žádném pragmatickém opatření v oblasti hospodářské politiky. Kompletní dokument v PDF souboru na stránkách ČMKOS Vize ČMKOS pro Českou republiku (kompletní dokument) (1 427 kb) (red) Přísněji proti podvodům s potravinami Evropská komise navrhla zvýšit počet neohlášených inspekcí v potravinářských firmách a přísnější pokuty za p o d v o d y p ř i o z n a č o v á n í potravinářského zboží. Reaguje tak na skandál s koňským masem, které bylo ve více evropských zemích vydáváno za hovězí. Týkalo se to i České republiky. Pokud návrh schválí zákonodárci a členské státy Evropské unie, budou hříšníci dostávat pokuty ve výši finančních příjmů, které jim prokázané podvody s potravinami přinesly. Ska nd ál s ne le gá l ní m přidáváním koňského masa do hovězího vypukl v Evropě na Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz 1

2 počátku letošního roku. V některých regionech výrazně poškodil důvěru v potravinářský průmysl a měl negativní dopady na prodej hotových jídel. Lidé stojící za skandálem podle agentury Reuters zřejmě vydělali spoustu peněz tím, že v potravinářských produktech, například v masových kuličkách a lasagních, nahradili drahé hovězí miliony tun koňského masa. To bývá zpravidla levnější, někdy i výrazně. "Zločin se nesmí vyplácet. Pokud jsou ale pokuty příliš nízké, tak se vyplácí," uvedl při prezentaci návrhů eurokomisař pro zdraví a ochranu spotřebitele Tonio Borg. Nyní se pokuty za podvody při označování potravinářského zboží v jednotlivých členských zemích liší. V minulosti se vlády stavěly proti stanovení jednotné minimální pokuty, komise však věří, že po skandálu s koňským masem by se situace mohla změnit. Návrh komise také zahrnuje stanovení minimálního počtu inspekcí u potravinářských firem. Inspektoři by kontrolovali, zda obsah produktů odpovídá údajům na obalu. Zájem o výsledky kontroly potravin Internetové stránky, na nichž Státní veterinární správa (SVS) zveřejňuje výsledky kontrol potravin, si prohlížejí tisíce návštěvníků. Uvedl to mluvčí SVS Josef Duben. Během posledního víkendu se už neopakovaly problémy s přetížením, kterým web čelil v pátek odpoledne po svém spuštění. Zájemci se nejčastěji dívají na Kostelecké uzeniny a Globus Brno Ivanovice třetí je Lidl Plzeň Skvrňany. "Lidé se chtějí podívat na výrobky, které nakupují, a na o bc h od n íky, kde nakupují. Předpoklady SVS se ukázaly jako s p r á v n é. V e t e r i n á ř i b u d o u zveřejňovat na svých stránkách mimo jiné výsledky kontrol výrobků v tržní síti, na jatkách, mrazírnách, výrobnách potravin či dovážených potravin. Informace jsou dostupné v on-line mapě. On-line mapa umístěná na webu zahrnuje data od počátku roku 2013 a obsahuje celkem přes záznamů. V databázi je přes 300 nevyhovujících vzorků. Červeně jsou na mapě zobrazeny kontroly, při nichž byla zjištěna závada, zeleně pak kontroly s pozitivním výsledkem. Data se v mapě objevují do 24 hodin od zjištění, zobrazené informace se mohou podle SVS v průběhu úředního řízení měnit. Potravináři záměr veterinární správy vítají. "Potravinářská komora s uveřejňováním výsledků kontrol ze strany SVS souhlasí. Naším požadavkem je, aby u těchto výsledků kontrol byl vždy jasně zveřejněn viník problému," řekla mluvčí komory Dana Večeřová. Výrobci by podle ní také uvítali, kdyby MZe prezentovalo výsledky kontrol dozorových orgánů na jednom společném webu. Veterinární správa je dalším orgánem státní správy, který na internetu zveřejňuje výsledky svých kontrol. Od loňského července mohou spotřebitelé najít informace o nekvalitních či škodlivých potravinách na stránkách Potraviny na pranýři, které provozuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Web Potraviny na pranýři na konci dubna překonal hranici dvou milionů návštěvníků. Na stránky inspekce ve spolupráci s ministerstvem zemědělství vkládá zjištění inspektorů, která rozděluje do tří kategorií podle závažnosti provinění. Upozorňuje na potraviny nejakostní, falšované a nebezpečné. L oni bylo zveřejněno 728 nevyhovujících vzorků potravin, z nichž bylo 138 nejakostních, 172 falšovaných a 418 nebezpečných. Téměř dvě třetiny potravin pocházely z Česka, u deseti procent se nepodařilo zjistit původ. Vláda se na začátku května dohodla na záměru sloučení Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní veterinární správy do jedné dozorové instituce, což podle premiéra Nečase zjednoduší proces kontroly kvality potravin. Kabinet uložil ministru Bendlovi, aby připravil novelu zákona, která oba orgány sjednotí. MZe tak chce mít v budoucnu i jen jeden web, na kterém budou zveřejňována všechna zjištění dozorových orgánů. (mm) Povinnost uvádět původ u všech potravin Sociální demokracie chce, aby obchody musely povinně zveřejňovat údaje o zemi původu u všech nebalených potravin a údaje o výrobci a hlavní složce i v případě pultového prodeje. Uvedl to dnes stínový ministr zemědělství Michal Hašek. Tyto pozměňující návrhy, kterými chce opozice podpořit zlepšení kvality potravin v českých obchodech, chce sociální demokracie navrhnout při projednávání novely zákona o potravinách. Podle předsedy sociálních demokratů Bohuslava Sobotky je na českém trhu velké množství nekvalitních potravin. Podle něj za to může nečinnost současné vlády a také vysoké marže maloobchodních řetězců. Podle Haška je novela zákona o potravinách, kterou vláda připravila, nedostatečná. Sociální demokracie chce proto navrhnout, aby musely obchody u všech potravin zveřejňovat údaj o hlavní složce a výrobci potraviny. Například i u pultového prodeje uzenin by si lidé mohli přečíst údaje o tom, kolik masa který salám obsahuje. Povinně by u všech nebalených potraviny měly obchody zveřejňovat také zemi původu. Nyní tato povinnost podle Haška platí jen u masa a zeleniny. Hašek řekl, že záměrem je, aby obchodní řetězce měly povinnost zveřejnit procentuální podíl dovozu potravin, aby se u každé významné komodity zákazník jasně dozvěděl, že v takovém obchodě se prodává takové procento domácích produktů a takové dovozových. (mk) 2 Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz

3 Na obalech potravin sledujme správné složky Spotřebitel by měl obaly na potravinách a nápojích číst a podle toho nakupovat. Každý si musí hledat ve složení výrobku něco jiného, něco jiného bude sledovat diabetik, člověk s vysokým tlakem, cholesterolem nebo jinou zdravotní obtíží, včetně obezity. Diabetik by měl vyhledávat množství sacharidů a cukrů, člověk s vysokou hladinou cholesterolu by měl sledovat množství nasycených mastných kyselin. Důležitá je také energetická hodnota. Uvedl to odborník na zdravou výživu a aktivní životní styl Pavel Suchánek. Podle platného zákona musí výrobci uvádět na obalech složení výrobku a varování, pokud jsou v něm stopy sóji, ořechů a jiných surovin, které vadí alergikům a nemocným. Tabulky dávají přehled o výživové hodnotě ve 100 gramech a jedné porci. Značení GDA, tedy nutriční bubliny, ukazuje energetickou hodnotu, obsah cukru, tuků či sodíku v jedné porci a procento doporučené denní spotřeby. Suchánek ocenil, že když výrobce využije značení GDA, dává kupujícímu vodítko - zobrazí jednotlivé složky i doporučenou velikost porce. Kupující ví, na kolik porcí potravina je a jaká je doporučená velikost porce, když kupuje třeba velkou láhev nápoje nebo velké balení cereálií. Radí proto sledovat vedle stogramových tabulek s hlavními údaji o obsahu bílkovin, sacharidů a tuků také informace o obsahu, kde může být třeba množství ztužených tuků, nasycených mastných kyselin a dalších složek. Člověk tak může podle něj udělat kvalifikovanější výběr a spočítat si energetický příjem, obsah rizikových nebo naopak zdraví prospěšných složek, jako je vláknina, a podle toho se rozhodnout, jestli si výrobek koupí. "Můj zdravotní stav by měl určovat výběr potravin a čím více důležitých informací se na obalu dočtu, tím lépe mohu výběr udělat," řekl. Zákon o potravinách má v příštím roce změnit požadavky na značení potravin podle evropského předpisu. Zavede povinnost, aby značení bylo písmem velkým alespoň 1,2 milimetru a nápis byl čitelný, třeba formou kontrastu tisku a pozadí. Za porušení má být sankce až deset milionů korun. (ma) Výroba masa se opět snížila Výroba masa v České republice se v letošním prvním čtvrtletí meziročně snížila o 2,8 procenta na tun. Nižší byla produkce hovězího, vepřového i drůbežího masa. Nákup mléka klesl o 2,5 procenta na 581,2 milionu litrů. Informoval o tom dnes Český statistický úřad. Podle Jana Záhorky z Agrární komory ČR v živočišné výrobě pokračují tendence z minulých let včetně loňska. Výrobu masa ovlivňují vysoké ceny obilovin a sóji, které mají vliv na ceny krmných směsí. Produkce proto klesá u všech druhů masa. Ceny zemědělských výrobců byly meziročně vyšší u jatečného skotu o 7,8 procenta, prasat o 4,6 procenta a drůbeže o 10,5 procenta. U mléka ceny klesly o 5,1 procenta. Záhorka upozornil, že se snížil i nákup mléka, což v posledních čtvrtletích nebylo obvyklé. Většinou byl vyrovnaný nebo vyšší. Důvodem je podle něj stále nižší cena mléka. ČSÚ uvedl, že ceny zemědělských výrobců mléka se v 1. čtvrtletí meziročně snížily o 5,1 procenta. Výrobci prodávali mléko jakostní třídy Q za průměrnou cenu 7,97 Kč/l. Nákup drůbeže roste Nákup drůbeže celkem dosáhl letos v březnu 16,99 tisíce tun. To znamená, že byl o osm procent vyšší než v únoru, ale o devět procent nižší než v březnu minulého roku. Podobně tomu bylo v nákupu kuřat, který tvoří největší objemový podíl v celkovém nákupu Potravinář květen/2013 drůbeže. Výsledky nákupu zahrnují i množství drůbeže poražené chovateli. Výrazné zvýšení nákupu v březnu se zaznamenalo u slepic, krůt i kachen. O výsledcích statistického šetření informovala Ilona Bardiovská z ministerstva zemědělství. Oproti únoru a březnu 2012 se nejvíce zvýšil nákup krůt, ve srovnání s loňským únorem třikrát a březnem 1,5krát. Nákupní ceny veškeré drůbeže v A třídě jakosti zůstaly v březnu na stejné úrovni jako v únoru, ale při srovnání s loňským březnem se zvýšily výrazněji, u běžců až o 27 procent. Celkové zásoby drůbeže nedělené se od února snížily o 26 procent na 1,21 tisíce tun, ale oproti březnu minulého roku vzrostly o 50 procent. Nejvíce se v porovnání s březnem 2012 zvýšily zásoby kuřat a krůt, a to až o 74 %. Výrazný pokles zásob byl naopak zaznamenán u slepic a ostatní, asi na 40 procent. Položka ostatní zahrnuje jiné domácí ptáky, chované pro produkci masa křepelky, bažanty, perličky, holuby a pštrosy. Zásoby drůbežích výrobků celkem se v březnu nepatrně zvýšily, avšak v porovnání s březnem minulého roku vzrostly až o 38 procent. K největšímu zvýšení zásob proti loňskému březnu došlo u drůbežích drobů, a to o 61 %. Zásoby drůbežích polotovarů se při srovnání se sledovanými měsíci snížily o 16 a 3 procenta. Celkový prodej drůbeže nedělené se při srovnání s únorem a s loňským březnem zvýšil o 29 a 21 procent. Ke zvýšení prodeje došlo v březnu u všech jednotlivých druhů drůbeže, pouze prodej ostatní se snížil téměř na polovinu. Prodej drůbežích výrobků celkem byl v tomto měsíci o 15 a 5 % vyšší než v únoru a březnu loňského roku. Pokles prodeje byl zaznamenán proti březnu vloni u drůbeže dělené (jiné než kuřat) a drůbežích polotovarů (o 19 a 11 %). Poměr prodeje drůbežích výrobků se měsíčně neustále mění v závislosti na Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz 3

4 zakázkách jednotlivých zpracovatelů. Podle údajů získaných š e t ř e n í m z ů s t a l a v ě t š i n a zpracovatelských cen drůbeže v březnu přibližně na stejné úrovni jako v únoru, jen cena u krůt chlazených vzrostla až o 12 procent. V porovnání s březnem 2012 došlo ke zvýšení prodejních cen u většiny drůbežích výrobků, nejvíce u kuřecích stehen bez kosti, a to až o 11 procent. (m) Propagační program na mléčné výrobky Nový propagační program, který předložila Česká republika, schválila Evropská komise svým prováděcím rozhodnutím C(2013) 2261 ze dne 25. dubna Program s názvem Kvalitní evropské mléčné výrobky je zaměřený na propagaci evropských mléčných výrobků a jeho cílovým trhem je Rusko a Ukrajina. Jedná se tedy vůbec o první propagační program zaměřený na trh třetích zemí, který Č e s k á r e p u b l i k a b u d e spolufinancovat. Informují o tom Státní zemědělský intervenční fond na svých internetových stránkách. Program bude realizován po dobu tří let podle nařízení evropské komise (ES) 501/2008, v platném znění, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 3/2008, v platném znění, o informačních a propagačních o p a t ř e n í c h n a p o d p o r u zemědělských produktů na vnitřním trhu a ve třetích zemích. Celková hodnota propagačního programu je eur, z toho Evropská komise přispěje 50 procent, to je částkou ve výši eur. Dále se na spolufinancování podílí 30 p r o c e n t y Č e s k á r e p u b l i k a p r o s t ř e d n i c t v í m S t á t n í h o zemědělského intervenčního fondu, který je administrátorem tohoto programu, a 20 procent žadatel, jimž je Českomoravský svaz mlékárenský. Spolupráce pokračuje Vzájemná spolupráce Svazu obchodu a cestovního ruchu, Plzeňského Prazdroje, a.s. a Karlovarských minerálních vod, a.s., pokračuje i nadále. Díky memorandu o strategickém partnerství mohou společnosti již několik let čerpat z mnohaletých odborných zkušeností svých partnerů, kteří patří ve svém oboru mezi špičky českého trhu. Svaz obchodu a cestovního ruchu se dlouhodobě zasazuje o zlepšení kvality jak v českých obchodech, tak i v oblasti gastronomie. Naši partneři patří mezi nejvýznamnější dodavatele a jsou pro nás cenným kontaktem se světem alkoholických i nealkoholických nápojů. Věřím, že naše vzájemná spolupráce představuje pro české zákazníky a spotřebitele výhody, které vedou ke zvýšení kvality produktů i rozvoje služeb. Strategického partnerství si velmi vážíme a věříme, že bude pokračovat i nadále, řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu, Zdeněk Juračka. Oba strategičtí partneři patří mezi respektované lídry v nápojářství a nejvýznamnější reprezentanty českých produktů v zahraničí. Že se vzájemná kooperace daří, potvrzuje skutečnost, že Plzeňský Prazdroj, a.s. vstupuje již do pátého roku spolupráce a Karlovarské minerální vody, a.s. spolupracují se SOCR ČR již třetím rokem. Karlovarské minerální vody jsou již 140 let největším výrobcem minerálních a pramenitých vod v České republice a své produkty vyváží do 20 zemí světa. Věnují nejvyšší úsilí budování světoznámých značek s výrazným image, které přispívají ke zvyšování kvality a kultury pití nejen v České republice. Od roku 2003 jsou zapojeny mimo jiné i do projektu národní značky KLASA, který deklaruje jejich vysokou kvalitu a hodnotu pro spotřebitele a český původ. Spokojenost našich zákazníků je pro nás klíčová, proto nabízíme a tvoříme výrobky nejenom s důrazem na kvalitu, zdraví a chuťové preference našich spotřebitelů, ale věrnost našich zákazníků se jim snažíme vracet formou podpory například kulturních a sportovních projektů, které jsou oblíbené u široké veřejnosti Český slavík Mattoni, Pražský mezinárodní maraton a seriál běhů Run Czech, Mattoni národní basketbalová liga a mnoho dalších. Pro letošní rok, kdy slavíme 140 let od založení naší společnosti, jsme navíc pro naše zákazníky připravili i několik překvapení. Speciální limitovaná edice etiket a nový televizní spot odkazující na tradici a bohatý život značky Mattoni jsou již na světě a další budou následovat, říká Alessandro Pasquale, generální ředitel společnosti Karlovarské minerální vody. Plzeňský Prazdroj je součástí české národní hrdosti již od roku 1842 a v České republice patří mezi největší přispěvatele do státního rozpočtu a přední firemní dárce. Milovníkům piva přináší jak tradiční pivní značky, které hrdě nosí chráněné zeměpisné označení České pivo tak i novinky a pivní speciály. Je také největším exportérem českého piva, vyváží do více než 50 zemí po celém světě. (mk) Nárůst produkce pivovarů Pivovary skupiny Heineken ČR loni uvařily 2,44 milionu hektolitrů piva, tedy o 2,4 procenta více než o rok dřív. Nárůst odpovídá celkovému vývoji výroby piva, sdělil to mluvčí sp olečnos ti Jiří Hauptmann. Heineken ČR je třetím nejsilnějším hráčem na tuzemském trhu s pivem a patří mezi hlavní vývozce piva. Podle údajů Českého svazu pivovarů a sladoven loni tuzemské pivovary zvýšily výrobu meziročně o 2,75 procenta na zhruba 18 milionů hektolitrů. "Po dvouletém poklesu pivního trhu v letech 2009 a 2010 nastalo v roce 2011 mírné oživení 4 Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz

5 poptávky. Jsme potěšeni, že tento růst pokračoval i v roce 2012," uvedla generální ředitelka společnosti Heineken ČR Door Plantengaová. Výsledky českého Heinekenu podle ní ukazují trendy typické pro tuzemský pivní trh, jimiž jsou rostoucí obliba pivních mixů a p o p t á v k a p o i n o v a t i v n í c h produktech a atraktivních obalech. V Česku loni skupina Heineken ČR zvýšila prodej o téměř čtyři procenta na více než 1,9 milionu hektolitrů piva. "Velkou zásluhu na tomto výsledku má úspěšný dvouciferný růst prodejů značky Zlatopramen. Příjemně překvapily zejména prodeje v březnu p ř e d s t a v e n é h o p i v a Z l a t o p ramen Ra d l er, k t eré trojnásobně překročily očekávaný objem," uvedl mluvčí. Výsledek pozitivně ovlivnilo také pivo balené ve velkých lahvích z plastu. Loni se v tomto typu obalu zvýšil prodej piv Zlatopramen 11, Krušovice Desítka, Krušovice Dvanáctka a Březňák, dodal Hauptmann. Heineken je třetí největší pivovarnickou skupinou na světě a evropskou jedničkou mezi výrobci piva. V ČR má rozsáhlé portfolio značek, které zahrnuje mimo jiné Krušovice, Zlatopramen, Starobrno, Březňák a nealkoholické Fríí. (Ma) Anheuser-Busch InBev nechce Budějovický Budvar Největší světový výrobce piva společnost Anheuser-Busch InBev (AB InBev) nemá zájem o koupi Budějovického Budvaru. Uvedl to na tiskové konferenci ředitel právního oddělení AB InBev Frank Hellwig. O zájmu n a d n á r o d n í p i v o v a r s k é společnosti koupit tuzemský státní pivovar v případě jeho privatizace se léta spekuluje. Obě firmy se dlouhodobě soudí o ochranné známky. Helwig sdělil, že nemají zájem kupovat pivovar, ale jsou ochotni diskutovat o nějaké formě vyrovnání. Podle Hellwiga by neměla koupě českého pivovaru ekonomický smysl, neboť AB InBev nemá zaregistrovány klíčové značku Budweiser a Bud pouze ve dvanácti zemích světa. V Evropě chybí firmě registrace hlavních značek pouze ve Švýcarsku. Oba pivovary bojují o značku Budweiser a její různé obměny již více než sto let. Naposledy Budvar neuspěl u evropské justice v jednom z dlouholetých a komplikovaných sporů s firmou Anheuser-Busch. Tribunál, což je druhý nejvyšší soud Evropské unie, koncem ledna zamítl jeho žalobu, kterou chtěl zabránit zápisu ochranné známky BUD pro pivo americké společnosti. (mm) Stálý útlum trhu lihovin Trh lihovin se zatím nedokázal zotavit z rány, kterou dostal v podobě metanolové aféry a prohibice. Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL), která zastřešuje většinu malých a velkých společností v této branži, nezaznamenala v prvních více než třech měsících letošního roku oživení prodejů. Zvrat nepřinesly ani Velikonoce, které tradičně patří k jednomu z vrcholů sezóny. Velcí výrobci a distributoři lihovin tak pociťují obdobné problémy jako menší subjekty na trhu. Trh je v krizi jako celek a ztrátami trpí jak malí, tak velcí výrobci, uvedl prezident UVDL Petr Pavlík. Loni celkově trh s lihovinami poklesl zhruba o deset procent. Například Karlovarská Becherovka vyčíslila ztráty z prohibice na 100 milionů korun, společnost Fruko-Schulz hlásí ztráty 20 milionů korun a nejhorší rok za posledních 20 let. Stock Plzeň, největší výrobce lihovin v Česku, na domácím trhu spadl meziročně o téměř 17 %. V celkových prodejích vykázal sice propad jen 3 %, ale Potravinář květen/2013 pouze zásluhou podstatného nárůstu exportu poté, co firma loni převzala produkci sesterské italské společnosti Stock Trieste. Podobně i v prvních třech měsících letošního roku poklesly prodeje lihovin podle odhadů UVDL meziročně zhruba o osm procent. I proto považuje UVDL za klíčové co nejrychlejší přijetí zásadních legislativních změn, které pomohou k potlačení černého trhu. Jedině tvrdá zákonná opatření, která razantně omezí nelegální lihoviny a obnoví důvěru spotřebitelů, mohou pomoci k oživení prodejů. Trh lihovin je specifickým odvětvím, kde uplatnění spotřební daně vytváří velké lákadlo pro úniky. Proto je na místě, uplatnit taková pravidla, aby nebyly poctivé firmy v nevýhodě oproti těm, co daň neodvádějí, uvedl Petr Pavlík. UVDL proto podporuje jednu ze stěžejních norem, již představuje zákon o značení lihu. Ten mimo jiné počítá se zavedením kauce pět milionů korun jako nutné podmínky pro podnikání v branži. UVDL nepovažuje toto opatření za diskriminační či likvidační pro malé výrobce. Jsme přesvědčeni, že každý poctivý podnikatel, který má v pořádku účetnictví, nemusí tuto částku financovat ze své kasy, ale může ji bez větších problémů pokrýt bankovní garancí, uvedl Petr Pavlík. Podle UVDL rozhodně nelze považovat kauci za diskriminační pro menší podnikatele a ani menší firmy v UVDL tuto kauci nerozporuji. P ř i p r a v o v a n ý z á k o n o povinném značení lihu dále například snižuje maximální velikost spotřebitelského balení na 1 litr z dosavadních 6 litrů, čímž se zabrání dosavadní praxi rozlévání lihovin z větších nádob do menších lahví. Významnou novinkou je také povinné zavedení kamerového systému na všech místech, kde se provádí stáčení nebo značení lihu. To umožní správcům daní nepřetržitě sledovat, zda nedochází k porušování zákona. Velmi důležitá je také navrhovaná úprava živnostenského zákona, která Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz 5

6 zařazuje distribuci a prodej lihu a lihovin mezi koncesované živnosti (doposud pod koncesi spadali jen výrobci lihu a lihovin). Tím se vytvoří registr všech subjektů, které mají oprávnění s lihem a lihovinami nakládat. Jaký byl rok 2012 pro vinaře? Vinařství na Jižní Moravě za poslední desetiletí prodělalo výraznou změnu. O tom, že jde především o zvýšení kvality vyráběných vín např. ve firmě Znovín Znojmo a.s., se sídlem v Šatově, svědčí celá řada ocenění, která tato vína získala jak na r e p u b l i k o v ý c h, t a k i n a mezinárodních výstavách vín. Znovín Znojmo mimo jiné za svoji kolekci vín v konkurenci více než 600 vzorků v soutěži o Vinaře roku 2012 získal křišťálový pohár a po právu si odnesl prvenství. O tom, jak hodnotí rok 2012 ředitel Znovínu Ing. Pavel Vajčner se rozepisuje v Katalogu vín, služeb a informací. Rok 2013 je z pohledu vinařského rokem očekávání nejen, že bude kvalitní, ale že bude i větší úroda, než v roce Pokud bychom hodnotili rok 2012, tak po stránce kvality bude řazen opravdu velmi vysoko, ale co do možnosti hroznů na vinicích bude patřit ke slabším. Dá se říci, že tak o 40% byla na Znojemsku nižší úroda, než je běžná. To platilo s určitými výjimkami prakticky na celé Moravě. Úroda byla nižší nejen v České republice, ale v celé Evropě, ale i v celém světě, snad s výjimkou USA. Téměř po 40 letech se v Evropě urodilo méně hroznů, než se za rok vypilo. To samozřejmě má vliv i na cenu vína. I z tohoto pohledu je velmi dobře, že nakonec nebyla zavedena spotřební daň na víno, která by ještě znásobila důsledky nižší úrody v roce Dá se říci, že na Znojemsku, ale platí to i v dalších částech vinařské Moravy, snížily úrodu o 10% zimní mrazy, 10% padlo na vrub jarním mrazům a o 20% byla nižší úroda díky, dá se říci, až katastrofálnímu suchu v roce 2012 v jižní části vinorodé oblasti Moravy. Sucho započalo již na podzim roku 2011 a pokračovalo prakticky až do konce roku Negativní vliv květnového sucha se projevil také na úrodě obilovin. U obilovin byla p o u z e t ř e t i n o v á ú r o d a dlouhodobého normálu, což pamětníci nepamatují. Je to snad srovnatelné s rokem 1947, kdy bylo málo obilí, ale skvělé víno. V případě roku 1947 se na Moravě stále hovoří o nejlepším vinařském ročníku dvacátého století. Květnové teplo a sucho roku 2012 opravdu rozhodly o vysoké kvalitě vín ročníku Skvělý podzim, i když bez deště, vysokou kvalitu potvrdil. Hrozny se sklízely dříve, než je běžné. Sklízeli se při cukernatosti 22,36 NM srovnatelné s rekordní cukernatostí poslední doby ročníkem Vždycky se tvrdilo, že červené víno má mít při konzumaci pokojovou teplotu. Stále to platí? Toto bylo v pořádku v době, kdy pokojová teplota v anglických bytech i u nás byla podstatně nižší, než na kterou jsme zvyklí dnes. Pohybovala se kolem C, Proto v současné době, kdy je teplota místnosti vyšší než kdysi, musíme červené víno u nás chladit. Obecně by se mělo pít červené víno ochlazené na 17 C. Vzácnější a kvalitnější červená vína pijeme poněkud teplejší. Naopak lehká červená vína chladíme víc, až na C. Čím je víno mladší a lehčí, tím nižší teplotu při pití vyžaduje. Nízkou teplotu očekáváme také při servírování sladších vín. Například ledové víno můžeme chladit až na 5 C. Šumivá vína vyžadují také servírování při nízkých teplotách. Nejteplejší vína nabízená ke konzumaci jsou červená vína s vyšším obsahem tříslovin a barikovaná. Připravil Petr Dostál Nejvhodnější teplota různých druhů vín v našem regionu 4-8 C sladká šumivá vína 8-10 C suchá šumivá 7-9 C sladká bílá vína 9-11 C suchá mladá bílá, plná, nasládlá nebo pozdní sklizeň C růžová vína C muškátová a dolihovaná vína C mladá lehká červená vína s malým obsahem tříslovin C vyzrálá plná červená vína C červená vína s vyšším obsahem tříslovin nebobarikovaná 6 Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz

7 Tři zlaté na přehlídce růžových vín Čeští vinaři získali tři zlaté a 12 stříbrných medailí na světové přehlídce růžových vín v Paříži. Celkem ve Francii soutěžilo 15 českých vinařství. Z Paříže vezou o jednu zlatou více než v loňském roce. Uvedl to Vinařský fond ČR s tím, že přehlídka Le Mondial du Rosé se konala v Paříži od 20. do 22. dubna. Soutěž se specializuje výhradně na růžová vína. Z 34 vzorků českých vín byli nejúspěšnější BM Vinařství s Zweigeltrebe rosé, ledové víno 2011, Tomáš Krist a jeho Cabernet Sauvignon rosé, výběr z hroznů 2012, třetí českou zlatou medaili získaly Vinné sklepy Lechovice za Frankovku rosé, ledové víno Růžová vína jsou tradičně letním pitím zejména pro svou svěžest a lehkost, kterou vynikají. "Naši vinaři se v posledních letech soustředí právě na produkci růžových vín. Je to reakce na stále vyšší poptávku spotřebitelů, kteří žádají kvalitní domácí produkty, a těmi moravská a česká růžová vína bezesporu jsou," uvedl hlavní sommeliér Národního vinařského centra Marek Babisz. Moravská a česká růžová vína sklízela úspěchy na Le Mondial du Rosé i loni, kdy moravští a čeští vinaři přivezli dvě zlaté a osm stříbrných medailí. Šampiónem Ryzlink vlašský, ledové víno Do soutěže Grand Prix Vinex bylo přihlášeno rekordních 603 vzorků vín ze čtrnácti zemí světa. Šampionem dvacátého ročníku této soutěže je Ryzlink vlašský, ledové víno 2011 vinařství Georgios Ilias z Pavlova. Stejné víno vyhrálo i kategorii sladkých vín. Uvedl to Pavel Krška z Národního vinařského centra. Mezi suchými bílými víny vyhrál Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2011 Vinařství Volařík Mikulov. Nejlepší růžové víno má Znovín Znojmo se svým Cabernetem Sauvignon rosé, pozdní sběr Mezi červenými suchými víny letos kraloval Cabernet Moravia barrique Vinařství Dvořáček. V soutěži o letošní Grand Prix Vinex bylo 520 vín z České republiky, 46 z Rakouska a 15 ze Slovenska. Menší počet vzorků přihlásili vinaři například z Moldávie, Kanady nebo Chile. Z hlediska kategorií převažovala bílá vína, kterých bylo 348. Grand Prix Vinex je tradiční vinařskou soutěží. Veřejnost může vítězná vína ochutnat ve dnech 24. a 25. května na brněnském výstavišti v rámci veletrhu Vinex. První den veletrhu bude zaměřen na kontrakty v oboru, druhý den na výstaviště zamíří návštěvníci na oslavy výročí založení brněnského výstaviště. Na akci bude více než padesát vinařství. (mm) Výjezdní zasedání výboru ZO NOS PPP Philip Morris ČR a.s. Počátkem měsíce dubna uspořádal výbor ZO NOS PPP Philip Morris ČR a.s. výjezdní zasedání, které se uskutečnilo v podhůří Orlických hor v Dlouhé Vsi u Rychnova nad Kněžnou. Pod taktovkou předsedy ZO NOS PPP pana Zdeňka Balána výbor projednal výsledek hospodaření za loňský rok, návrh rozpočtu na letošní rok a s c h v á l i l s e z n a m b e n e f i t ů poskytovaných členům základní organizace a vytýčil si cíle do dalšího období. Vzhledem k tomu, že v příštím roce skončí volební období s o u č a s n é h o v ý b o r u, v ý b o r neponechává věc na poslední chvíli a zabýval se i přípravou voleb a složením výkonného orgánu již nyní. Hlavním bodem jednání ale bylo zpracování dopisu všem Českým poslancům Evropského Potravinář květen/2013 Pohled na jednající výbor ZO NOS PPP parlamentu jako reakci na jednání o novele tzv. tabákové směrnice na jehož půdě toto jednání právě probíhá. Ve své výzvě výbor poukázal na skutečnost, že pokles produkce a následný růst nelegálního obchodu bude mít negativní vliv nejen v mateřském podniku, kde je zaměstnáno 1000 zaměstnanců ale i v celém regionu protože by se to dotklo i subdodavatelů. Večer se členové výboru odreagovali na bowlingu. Se velkým zájmem byla očekávána Zděnkova zadovka, která i v minulosti dokázala rozhodit nejednoho protihráče. Soustředění předsedy před hodem Druhý den pokračovalo jednání zpracováním a schválením usnesení. Poté následoval odjezd do Kutné Hory, pro někoho domů, pro někoho do práce. Připravil Václav Rohlík Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz 7

8 Sportovci z Moravskoslezských cukrovarů, a.s., na Českých sportovních firemních hrách S p o l e č n o s t A s o c i a c e firemních sportů ( ASF ) v roce 2013 pořádá již několikátý ročník sportovních soutěží. Smyslem a cílem této asociace je dát dohromady zaměstnance z různých firem bez ohledu na druh a formu podnikání či postavení a funkci ve firmě a nabídnout těmto zájemcům kvalitní sportovní a kulturní vyžití. Tyto hry probíhají dvakrát do roka, v roce 2013 jsou plánovány na březen květen. Sportovci zaměstnanci společnosti Moravskoslezské cukrovary, a.s., se těchto her poprvé zúčastnili v roce 2011, v loňském roce, kdy se letní olympiáda konala v Nymburce, výprava byla již o poznání větší a také úspěšnější. Cukrovarníci soutěžili ve čtyřech disciplínách a díky bronzové a zlaté medaili z badmintonu, stříbrné z golfu a bronzové z tenisu se Moravskoslezské cukrovary umístily na krásném sedmém místě z více jak 20 zúčastněných firem. Věříme, že z letošních her dovezou ještě více medailí a kdyby ne, podstatná je bezvadná atmosféra, možnost změřit si síly s ostatními účastníky, zasportovat si a pobavit se. Připravil Petr Dostál Jáchymovské doporučení Dostala jsem nabídku na pobyt v lázních / jako každý odborář /. Byl to pobyt s partnerem a dětmi a jelikož jsem babička, vzala jsem s sebou vnučku a vnuka. Jeli jsme o jarní prázdniny do lázní Jáchymov - lázeňský dům Dalibor. Ubytování bylo perfektní, na jídlo a procedury jsme chodili do vedlejší budovy, ale spojené koridorem tedy bez nutného oblékání do zimních bund. Jídla bylo hodně a bylo velmi dobré, ale co je hlavní při procedurách byli všichni zdravotníci velice milí a ochotní. Děti byly také moc spokojené, každý den jsme s nimi chodili do bazénu a solné jeskyně a to bylo něco pro ně. Opravdu jsme byli s celým pobytem velice spokojeni. Všem můžu týden v lázních v Jáchymově jen doporučit! Miroslava Rzadkovská, Heineken ČR - pivovar Krušovice Ani ve svěžím jaru se čas nezastaví a další řada našich kolegů oslavila, právě slaví či se teprve chystá k oslavě svých narozenin. Přejeme jim touto cestou mnoho zdraví, pohody a úspěchů v profesním i v soukromém životě. Duben BOLATZKÁ Františka MORAVSKOSLEZSKÉ CUKROVARY, a.s. Vávrovice KAPL Pavel ADM Prague s.r.o. Olomouc KOVÁŘ Pavel ZŘUD - Masokombinát Polička, a. s. KŘÍŽ Filip MADETA a.s. závod Planá nad Lužnicí PETROWITZ Miloslav Pivovar Samson a.s. České Budějovice RATKOVSKÝ Roman Ardagh Metal Packaging Czech Republic s.r.o. Znojmo ŠAFAŘÍKOVÁ Jarmila MADETA a.s. Provozovna Pelhřimov VESELÝ Oldřich Integrovaná střední škola technická, Mělník ŠINDLEROVÁ Marie PMS Přerov a.s. Květen ČTVRTEČKA Aleš DVOŘÁČKOVÁ Jana FIALA Josef Ing. HARTMAN Ivo Ph.D. HOFÍREK Josef Pekárny a cukrárny Náchod,a.s. JENIŠOV ALLTUB CENTRAL EUROPE s.r.o. Kolín Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Brno Delta mlýny s.r.o. Kyjov 8 Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz

9 HOLUB Jiří HOLS a.s. PIVOVAR VRATISLAVICE n/n HRABČÁK Daniel MP Krásno, a.s.valašské Meziříčí HROŠKOVÁ Miluše MADETA a.s. závod Řípec Veselí nad Lužnicí Ing. CHLUBNOVÁ Ivana Plzeňský Prazdroj, a.s. Pivovar Velké Popovice CHRISTMANN Tomáš Kostelecké uzeniny a.s. provozovna Planá nad Lužnicí LEHEJČKOVÁ Helena Pivovary Staropramen a.s. Praha 5 LONSKÝ Petr MADETA a.s. závod Řípec Veselí nad Lužnicí MAŠEK Zdeněk ALLTUB CENTRAL EUROPE s.r.o. Kolín NIEBAUEROVÁ Marie Danone a.s. Benešov SCHOŘOVSKÁ Hana DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice,a.s. VRBOVÁ Drahomíra Povltavské mlékárny, a.s. Příbram ANTOŠÍK Jaromír Pivovary Staropramen a.s. Praha 5 Červen FIALA Karel PENAM, a.s. Šumperk HLAVÁČOVÁ Jitka Tereos TTD, a.s. Dobrovice KADLCEK Antonín LINEA Nivnice, a.s. MÁČEK Vladimír Devro s.r.o. Jilemnice Hrabačov MALINOVÁ Jarmila Heineken Česká republika,a.s. Brno MARTINÍKOVÁ Marie Opavia-LU, s.r.o. závod Opavia Opava MOLENDOVÁ Veronika P&G Rakona s.r.o. Rakovník PRÁTOVÁ Jana VINIUM a.s., VELKÉ PAVLOVICE PROŠKOVÁ Jana Bohušovická mlékárna, a.s. Bohušovice nad Ohří ŘEŽÁBKOVÁ Věra BOHEMIA SEKT,s.r.o., Vinařství Víno Mikulov SCHWEIGERTOVÁ Jana Devro s.r.o. Jilemnice - Hrabačov Ing. SPURNÝ Pavel Státní zemědělská a potravinářská inspekce Olomouc ŠTEFLOVÁ Vladimíra InTiCa Systems s.r.o. Prachatice ŠTRAITOVÁ Ilona Státní zemedelská a potravinárská inspekce UHROVIČOVÁ Kateřina NUTRICIA DEVA a.s. Nové Město n/ Metují KUBIČKOVÁ Ivana Pivovar Platan, s.r.o. Protivín Příspěvky zasílejte na adresu: Kollárova 12, Ústí nad Labem, PSČ nebo em: michalmim@tiscali.cz 9