1. klub bez závazků Sami si lépe nevyberete OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH

Transkript

1 Sami si lépe nevyberete. vydání / LÉTO 2007 OBJEVTE S NÁMI 44 VÍN Z CELÉHO SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH POROVNEJTE ROZDÍLNÉ RYSY CHARDONNAY ZE VŠECH SVĚTADÍLŮ BAROLO, BRUNELLO, BARBARESCO... POZNEJTE EXKLUZIVNÍ ITALSKÁ ČERVENÁ NA B OKOŠTUJTE VÝBĚR MORAVSKÝCH VÝBĚRŮ klub bez závazků

2 Sami si lépe nevyberete V NAŠEM KLUBU JSOU JEN SAMÉ VÝHODY. ZAREGISTRUJTE SE A ZAČNĚTE JE ČERPAT. AKCE KUP 2 Při objednání 2 výběrů vín máte DOPRAVU v hodnotě 00 Kč ZDARMA! AKCE KUP Koupíte-li si a více výběrů, získáváte kromě dopravy ZDARMA i % SLEVU NA CELOU aktuální OBJEDNÁVKU. Tyto akce platí pro všechny kombinace nabízených výběrů. Přesto ale na každé stránce navrhujeme zajímavé kombinace a tipy na nákup. PRO PRVNÍCH 00 SPECIÁLNÍ DÁREK Pokud si objednáte jako jeden z prvních 00 zákazníků, získáte od Víno-klubu jako bonus speciální dárek: knihu Světová ročenka vín, v ceně 299 Kč vinařskou bibli, která by podle časopisu Newsweek neměla žádnému milovníkovi vín chybět (více o knize na straně ). SBÍREJTE KORKY U nás se Vám odvděčíme za každý uskutečněný nákup. Naše bonusové body nazýváme KORKY a podrobněji se o nich dočtete na následujících stranách. Díky speciální zaváděcí nabídce můžete rok sbírat korky za členy, kteří se zaregistrují na Vaše doporučení. A vy si jen dobře rozmyslete, jak je co nejlépe využít (více o korcích na straně 4). klub bez závazků

3 VÍNO-KLUB SAMI SI LÉPE NEVYBERETE Pro laika je někdy obtížné se na trhu vín orientovat, zvlášť v dnešní široké nabídce. Proto je tady náš Víno-klub a v něm renomovaní sommeliéři a znalci vín, kteří do nabídky vybrali ta nejlepší Usnadníme Vám orientaci v nepřeberném množství vín, vybíráme za Vás tématické sety. česká a zahraniční vína. Abychom Vám ulehčili Vaše rozhodování a orientaci v nepřeberném množství různých lahví, různých jmen a ročníků, a zároveň přinesli zábavu každodennímu pití, nabízíme Vám 24 tematických výběrů vín. Každý výběr Vám stručně představíme a necháme Vás samotné objevit jeho kouzlo. Pití vína je kulturní záležitost, proto je pro nás ctí být Vaším průvodcem, rádcem i partnerem. VÍNO-KLUB VÁM NABÍZÍ: výborný poměr ceny a kvality okořeněný množstevními slevami výběr z nejlepších moravských přívlastkových vín Ať sáhnete v klubové nabídce po jakémkoli výběru, jeho kvalita je zaručena. Česká a moravská vína jsou zde zastoupena vždy jen s přívlastkem, zahraniční vína pak patří ve své zemi k absolutní špičce, a to nejen ve výběru odrůd, ale také jednotlivých vinařství, navíc často garantovaná místním apelačním systémem (viz str. ). Zaručujeme Vám také, že o každou lahev, která se má dostat do vaší osobní vinotéky, je do poslední Kvalita vín je zaručena, nabízíme Vám ověřená vína, která podléhají přísným místním předpisům chvíle expedice profesionálně postaráno. Česká vína jsou do odeslání uskladněna přímo u vinařů, zahraniční pak v temperovaných skladech dovozců. prvotřídní selekci zahraničních vín (Francie, Itálie, Chile, Jižní Afrika, USA, Austrálie a Nový Zéland) populární, ale i méně známé odrůdy (možnost porovnávání vín) zajímavé informace o víně v našem katalogu a na webu rychlé doručení až k vám, dedikovanou dopravou a v kvalitním balení klubové výhody, přitom žádné závazky k povinnému odběru možnost sbírat věrnostní body a za ně pak získat s vínem související odměny (viz. strana 4) spoustu aktuálních nabídek na webu

4 4 VĚRNOSTNÍ PROGRAM ANEB SBÍREJTE KORKY S každým nákupem u Víno-klubu Vám na vaše virtuální konto přibude několik pomyslných korků, jak nazýváme naše věrnostní body. Ty pak můžete například uplatnit při dalšímu nákupu (můžete za ně získat slevu až 00 %), směnit je za zajímavé dárky anebo jiné klubové výhody. KDE VZÍT KORKY? - pomyslné korky získáváte jako bonus za každý váš nákup a další aktivity na - počet získaných korků za každý výběr je uveden u ceny v katalogu - směnit korky lze po druhém nákupu - aktuální počet získaných korků zjistíte na faktuře a na webu v sekci věrnostní program - aktuální seznam dárků je na DÁRKY A VÝHODY ZA VAŠE KORKY: - doprava zdarma - originální sklenice na víno - krásné publikace o víně - dekantační nádoby - slevy na vstupenky na různé akce s vinařskou tematikou - možnost uhradit jimi celý nákup BONUSOVÉ KORKY PRO VÁS - Zaregistrujte se na webu a okamžitě získáte 00 korků - Doporučte nám známého, který by rád dostal katalog Víno-klub, a připíšeme Vám 0 korků - Zaregistrujete-li svého známeho na web, získáte okamžitě 00 korků a pak navíc všechny jeho nasbírané korky z celoročních objednávek JAK MŮŽETE ODMĚNY ČERPAT? Více na ) Ověřujete si zde stav Vašeho korko-konta 2) Vybíráte a objednáváte si zde dárek ) Odměny vám zdarma doručíme na Vaši adresu spolu s Vaší další objednávkou. PŘIVEĎTE DO KLUBU PŘÁTELE, A MY VÁS KORKY ZASYPEME Pokud do klubu přivedete své přátele, budete první rok od jejich registrace získávat za jejich nákupy na svůj korkový účet stejně korků jako oni sami. Pokud i oni získají další aktivní zákazníky, získáváte navíc na svůj účet polovinu korků i za jejich roční nákupy. No, a pokud i oni získají zákazníky, tak budete rok získávat ještě 2 % z jejich korků. Co pro to musíte udělat? Stačí, když vaši přátelé a známí uvedou při své registraci jako referenční číslo vaše zákaznické číslo. Takto okamžitě získáte odměnu 00 korků a budete se moci těšit na všechny jejich další nákupy.

5 ZÁRUKA KVALITY Ve Víno-klubu Vám nabízíme vína zaručené kvality za příznivé ceny. Takže je zde kvalita zaručena objektivně. Označování vína se u nás i v zahraničí řídí přísnými, zákonem ustavenými pravidly. Každý vinařský stát má propracovaný systém kontroly jakosti vyráběných vín. Níže jsou ty, se kterými se setkáte u vín z našeho výběru. V našem výběru naleznete pouze přívlastková vína ČESKÁ REPUBLIKA U nás se při rozdělování vín tradičně přikláníme k systému, který upřednostňuje odrůdu a vyzrálost hroznů stanovenou měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně. V našem výběru moravských vín naleznete vždy jen takzvaná jakostní vína s přívlastkem, navíc velmi často oceněná na prestižních domácích, mezinárodních i zahraničních vinařských soutěžích. Víno s přívlastkem smí pocházet pouze z tuzemských hroznů, z vinice pro jakostní víno, a to jen z jedné vinařské oblasti. Výroba vína musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny, a je rovněž dáno, že výnos nesmí překročit 2 tun na hektar. Cukernatost hroznů musí dosáhnout min. 9 NM. Dělením přívlastků dle cukernatosti se víno označuje jako kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů, bobulový výběr, slámové a ledové víno. Od kabinetního vína k ledovému stoupá ve vínu počet zbytkového cukru. Víno se pak stáva ještě v závislosti na obsahu kyselin suchým, polosladkým a sladkým. VÍNA A MEDAILE V regionu střední Evropy se k zvýraznění mimořádných vín už několik desetiletí používá systém soutěží, na nichž jsou vybrané ročníky, vinařství a odrůdy oceňovány medailemi. Mezi nejprestižnější vinné přehlídky středoevropského regionu patří Valtické vinné trhy, znojemské VinoForum, brněnská Vinex Grand Prix, Forum Moravium a Weinparade Poysdorf, konaná v sousedním Rakousku. V nabídce Víno-klubu je momentálně vín oceněných zlatou medailí, oceněných stříbrnou a 4 vína získala bronzovou medaili! KVALITA V ZAHRANIČÍ Zahraniční vína nejsou označena stejným systémem jako česká, protože oblasti, z nichž pocházejí, mají samy o sobě již tak příznivé klimatické podmínky, že vína z těchto vinohradů dosahují výborné vyzrálosti jaksi samozřejmě. U zahraničních vín je tedy spíš otázkou, jakou odrůdu z jaké oblasti zvolíte. Ačkoliv pochopitelně každá země má své vlastní značky kvality vína, a v klubové vinotéce jsou proto jen ta nejkvalitnější. FRANCOUZSKÁ KVALITA Francie má velmi propracovanou vinařskou legislativu. Nejníže jsou stolní vína (Vins de Table) pro každodenní spotřebu, o něco výše jsou vína Vin de Pays, která jsou již vymezena původem, následuje dnes již ustupující kategorie VDQS a na samém vrcholu je nejdůležitější skupina AOC neboli Appellation d Origine Contrôlée, která zaručuje původ, předepsané odrůdy, výši sklizně a další povinnosti vinaře. DĚLENÍ ITALSKÝCH VÍN Italský systém DOC (Denominazione di origine Controllata) je označením pro maximální výnosy, odrůdy vinné révy a výrobní metody. Ještě lepší vína mají označení DOCG (v níž je třída nejen kontrolovaná, ale i garantovaná). Nejnovější členění přidalo novou kategorii IGT. Dnes užívaná označení lze lehko porovnat IGT lze přirovnat k titulu diplomovaný specialista a DOC k titulu bakalář, zatímco DOCG je prostě magistr čili mistr.

6 NAŠE BÍLÉ ODRŮDY výběr nejoblíbenějších českých bílých vín Vinařství má v Česku dlouholetou tradici. Po revoluci zažilo nový impulz a od té doby kvalita našich vín neustále roste. Ochutnejte náš výběr a přesvědčte se o tom sami. ROZMANITÁ MORAVA Díky specifickým geografickým podmínkám a čtyřem ročním obdobím může i naše malá země produkovat výborná odrůdově typická vína. Vína Moravy, kde se vypěstuje 9 % české produkce, jsou obecně velmi svěží, aromatická a kořenitá. To je dáno geograficko-klimatickými podmínkami, tzv. terroir, skladbou pěstovaných odrůd, ale i moderním zpracováním hroznů. Zrání hroznů v našich podmínkách je pomalejší, ale výhodnější pro tvorbu a uchovávání aromatických látek. NÁŠ VÝBĚR VÍN S PŘÍVLASTKEM Mezi nejznámější odrůdy, které se pěstují a s oblibou pijí v Čechách a které Vám v našem výběru přinášíme, patří s velkým náskokem Müller Thurgau, středně plné víno s jemnou vůní bezového květu a příjemnou kyselinkou. Vína Moravy jsou odrůdově typická, svěží, aromatická a kořenitá. Následuje Ryzlink vlašský plné víno s vyšší kyselinkou, která podporuje trávení tučnějších pokrmů, a Veltlínské zelené 2 s výraznou chutí po lipovém květu a vyváženými kyselinkami, je příjemným společníkem každého posezení s přáteli, často se také využívá při míchání odrůd (tzv. kupážích viz str. 2). Schválně jsme sem také zařadili často nedoceňovanou odrůdu Neuburské, příjemně pitelné víno s jemnou kyselinkou, které získalo bronzovou medaili na soutěži Forum Moravium 200. Naši místní Naše nejoblíbenější odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Muškát moravský odrůdovou specialitu zastupuje voňavý Muškát moravský. Posledním vybraným vínem, které do TOP českých vín bezesporu patří, je Rulandské šedé, v zahraničí označované jako gris, svěží víno z kategorie polosladkých ovocných vín. KRÁLOVSKÝ MÜLLER THURGAU Müller charakterizuje zelenožlutá barva, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Je to středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročného a svěžího charakteru. V našem výběru naleznete kabinetní Müller Thurgau 2004 z kolekce Královna Kateřina. Toto víno patří k řadě vysoce kvalitních přívlastkových vín, která dosáhla lahvové zralosti ve sklepě pod Pálavou v obci Pavlov. Název kolekce je vypůjčen z místní pověsti, podle níž v. století právě z tohoto sklepa odebírala víno polská královna Kateřina. OBJEVTE VÍNO VAŠEHO SRDCE: 2 4 ČR Müller Thurgau kabinet 2004 Víno s vůní bezového květu, která se rozvíjí do vůně a chuti grepu. ČR - Veltlínské zelené pozdní sběr 2004 Vůni lučního kvítí dominují kosatce, pozvolna přechází do hořkých mandlí. ČR Muškát moravský pozdní sběr 200 Víno výrazné muškátové vůně, lehčí chuti s nižším obsahem kyselin. ČR Rulandské šedé pozdní sběr 2004 Krásné, charakteristické Rulandské šedé z kategorie polosladkých vín. ČR Ryzlink vlašský pozdní sběr 200 Plné a harmonické víno s větší kyselinkou má širokou škálu vůní a chutí. ČR Neuburské pozdní sběr 200 bronzová medaile Forum Moravium Svěží víno s jemnou kyselinkou, v chuti malinovo-jahodové tóny. 2 4 AKCE KUP 2: Udělejte si sami přehled o všech českých odrůdách, objednejte si navíc naše červené odrůdy (viz protější strana), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Pokud vyznáváte bílá vína, ochutnejte ještě výběr nečeských (str. 24) a italských bílých vín (str. 8). lahví za 890 Kč KOD: KORKŮ

7 OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: POMOCÍ SMS: VINO OBJ(MEZERA)KOD - NAPŘ. VINO OBJ 00 NA ČÍSLO (CENA SMS: KČ S DPH) NEBO TELEFONICKY: NAŠE ČERVENÉ ODRŮDY výběr nejoblíbenějších českých červených odrůd Naše červená vína jsou často podceňována. Ale i u nás lze vyrobit vína těch nejvyšších kvalit, když se nechají dobře vyzrát. Vynikne pak jejich chuťová jemnost a sametovost. ČERVENÁ MORAVA Klima posledního desetiletí bylo velmi příznívé pro pěstitele červených odrůd. Teplá babí léta umožnila hroznům dobře vyzrát, dle pranostiky září víno vaří, a ty díky vysoké cukernatosti dosahovaly kvalit přívlastkových vín. Moravská červená vína si stále zachovávají svou zemitost až kořenitost a v posledních letech se do popředí dere výrazná ovocnost. VÝBĚR PŘÍVLASTKOVÝCH ČERVENÝCH VÍN Mezi jasné favority patří jemný a velmi dobře pitelný Modrý Portugal, který získal bronzovou medaili na Valtických vinných trzích 200. Svatovavřinecké a Rulandské modré 4 oba v pozdním sběru; tyto jemné kořenité odrůdy mají vyvážený poměr kyselin a tříslovin. Zájem je také o příjemné Zweigeltrebe 2 a rubínově červenou Frankovku. Mimo těchto známých a oblíbených odrůd můžete ochutnat také nejmladší moravskou odrůdu Cabernet Moravia, křížence Cabernet Franc a Zweigeltrebe, kterému se v našich podmínkách velmi dobře daří, což dokazuje i stříbrná medaile, kterou toto víno získalo na Forum Moravium 200. Modrý Portugal je svěží a lehký, proto nemusí mít přívlastek UDĚLEJTE SI SVŮJ ŽEBŘÍČEK: NEJOBLÍBENĚJŠÍ ČESKÁ ČERVENÁ Dle výzkumu je u nás nejpopulárnější:. Modrý Portugal, 2. Frankovka,. Cabernet Sauvignon. Modrý Portugal je svěží červené víno vhodné ke každodennímu stolování. Frankovka vyniká Naše nejoblíbenější červená vína: Modrý Portugal, Frankovka, Cabernet Sauvignon jemnou kořenitostí a ovocností, v nejlepších ročnících je až sametová. A Cabernet Sauvignon? Výtečný najdete v kvalitě výběr z hroznů v Moravské galerii 2 na str. 7. POUŽÍVEJTE SPRÁVNÉ SKLO víno si tak lépe vychutnáte. Více na str. 29 ČR Svatovavřinecké pozdní sběr 2004 stříbrná medaile VVT Hladké víno temně granátové barvy má v chuti jemné a výrazné třísloviny. ČR Zweigeltrebe pozdní sběr 200 Salon vín 2007 Plné víno s výrazným buketem drobných lesních plodů ČR Modrý portugal 200 bronzová medaile VVT Plné víno tmavě rubínové barvy, v chuti přezrálé višně a skořice. ČR Rulandské modré pozdní sběr 2004 Plné kořenité víno s typicky cihlovou barvou a mandlovým buketem. ČR Cabernet Moravia pozdní sběr 200 stříbrná medaile Forum Moravium Sametové v chuti s nádechem čokolády, černé kávy a skořice. ČR Frankovka pozdní sběr 2004 Plné rubínové víno s kouřovou dochutí a příjemnou ovocnou kyselinkou. SVATOVAVŘINECKÉ PRO KRÁLOVNU Královna Kateřina Svatovavřinecké pozdní sběr, r je víno oceněné stříbrnou medailí na Valtických vinných trzích 200. Ve vůni vyniká typickým odrůdovým charakterem po modrých švestkách a sušeném ovoci. Je temně granátové barvy a v chuti odbouráním kyselin vzniklo sametově hladké víno, s příjemnou nízkou kyselinou a jemnými, ale výraznými tříslovinami. Doporučujeme ho k hovězí pečeni a jiným tmavým masům či grilovaným rybám. 2 4 AKCE KUP 2: Porovnejte česká červená vína se světem. Kupte si navíc výběr nečeských červených vín (str. 2), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Většina červených odrůd pochází z Francie. Přikupte si ještě třetí výběr francouzských červených (str. ), a k dopravě máte ještě slevu %. lahví za 890 Kč KOD: KORKŮ 7

8 8 GIRO BIANCO výběr italských bílých vín Vychutnejte si sluníčko v každé lahvi. Typická vína z různých italských vinic, z nichž všechna mají nádhernou zlatožlutou barvu a harmonickou chuť. VÁŠ DENNÍ DOPROVOD Italové často pijí vína k jídlu a často jsou tak vína vyrobena aby vhodně doprovázela denní menu. Některá vína jsou chuťově stejně temperamentní jako povaha horkokrevných jižanů. Italská bílá vína se označují spíše místem původu než odrůdou. Jako tradiční vinařský region mají samozřejmě zásobu svých vlastních odrůd, které se ale často na etiketě vín neobjevují, místo toho etikety nesou název regionu či vesnice, pod kterou je víno známé. ITALSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA V tomto výběru je zastoupena vinařská oblast Verony se světoznámým Soave, objevíte zde i Alcamo nejznámější víno Sicílie a nejvyhledávanější piemontské víno Gavi z oblasti Gavi. Pro milovníky vína je jistě pozoruhodné, že stejně jako ve Francii jsou italská vína nazývána spíše místem původu než odrůdou, i když jsou 00% odrůdově čistá a typická. Vernaccia di San Gimignano 2 je nejznámější bílé toskánské, v sadě si vychutnáte i netradiční Vermentino di Sardegna 4 ze Sardínie. Zajímavý příběh se váže k vínu Verdicchio z Castelli di Jesi, jehož nedozrálé hrozny byly sbírány ručně a vždy jen brzy ráno či pozdě večer víno je letos poprvé ke koupi. BUON APPETITO! Jelikož je italská kuchyně tak rozmanitá, různorodá jsou i vína. Většina bílých vín je mladá, svěží, ovocná či s náznakem minerality, s dobrou kyselinkou, a hlavně jsou dobrým společníkem pro středomořskou stravu se spoustou ryb, zeleniny, těstovin a sýra. Začněte experimentovat sami! Na začátek zkuste třeba jednu skleničku Soave s Vaší oblíbenou pizzou. ITALSKÁ KVALITA - Italský systém dělení vín podle kvality naleznete na str. VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI Bylo vypěstováno v srdci klasické DOC oblasti Castelli di Jesi. Po zkušebním roce 2004 je letos toto víno poprvé uvedeno do prodeje a hned s obrovským úspěchem. Skládá se z 8 % Verdicchio a % další bílé odrůdy povolené pro apelaci. Víno dosahuje díky šetrnému zpracování mimořádných kvalit, je svěží, plné, harmonické, i zakulacené. Chuť je vyvážená, příjemně harmonická, plná a lahodná s příjemně nahořklou dochutí. Hodí se k předkrmům, rybím a zeleninovým jídlům a bílému masu. Verdicchio dei Castelli di Jesi je letos poprvé v prodeji. VYBERTE SI VÍNO K TĚSTOVINÁM NEBO PIZZE: ITA Soave Classico D.O.C. 2004/0 Intenzivně slámově žlutá barva. Vůně květů akátu a hlohu. 2 ITA Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. 200 Velmi elegantní a intenzivní buket. Chuť svěží ovocná s nahořklou dochutí. ITA Nicola Bergaglio Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. 2004/0 Charakteristická jemná vůně, chuť příjemná suchá, svěží a harmonická. 4 ITA Villa Solais Vermentino di Sardegna D.O.C. 200 Ve vůni najdete květy. Chuť je svěží, lehce navinulá s trochu nahořklou dochutí. ITA Cusumano Alcamo D.O.C. 200 Vino poměrně neutrální vůně má svěží, hodně ovocnou, avšak jemnou chuť. ITA Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.O.C. 200 Voní po zeleném jablku, medu a koření. Chuť vyvážená s nahořklou dochutí. 2 4 AKCE KUP 2 Nakupte dohromady bílý i červený italský výběr, a získejte dopravu zdarma! AKCE KUP Máte rádi svěží bílé víno? Kupte si k italským ještě česká bílá (str. ) a Tramín červený (str. 20). K dopravě navíc dostanete % slevu na vše. lahví za 290 Kč KOD: KORKŮ

9 9 OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: POMOCÍ SMS: VINO OBJ(MEZERA)KOD - NAPŘ. VINO OBJ 00 NA ČÍSLO (CENA SMS: KČ S DPH) NEBO TELEFONICKY: GIRO ROSSO výběr italských červených vín Doménou Italů bývala těžká vína s vyšším obsahem alkoholu. Ti se nyní přizpůsobili moderním trendům a jejich vína nejvyšších kvalit jsou obdivována po celém světě. ITÁLIE: MÍSTNÍ CHUŤ, SVĚTOVÁ SLÁVA Révu do Itálie přivezli starobylí Řekové jistě již před více jak 2 tisíci lety, a jelikož se jí tu náramně dařilo, pojmenovali tuto zem Oenotria země vína. Za tu dobu se vyvinulo tolik různých lokálních odrůd, že se v nich často neorientují ani sami Italové. Udává se, že jejich počet přesahuje 2 tisíce. Od 70. let minulého století vsadili italští vinaři na modernizaci a zkvalitňovaní produkce a vína typu Barolo získala věhlas na mezinárodním trhu. PO ČERVENÉ NAPŘÍČ LAHODNOU ITÁLIÍ V Itálii existuje několik světově proslulých oblastí, které by měl každý milovník kvalitních vín znát. Začneme-li putovat vinnou stezkou Itálie, hned zpočátku ochutnáme proslavené a opečovávané Barolo z kraje Piemont. Z nedalekého Benátska pochází netradiční lahodná Valpolicella 4 a svěží ovocno-kořenité Bardolino. 2 Z kouzelného Toskánska nesmí chybět světoznámé Chianti se svou typicky jemnou tříslovinkou. Zde je také vypěstován náš Merlot, typická francouzská odrůda, ochut- Itálie = země vína. Pěstuje se zde přes 2000 odrůd. PROCESTUJTE ITÁLII S NAŠÍM VÝBĚREM: Barolo patří mezi nejznámější a nejprestižnější vína světa. nejte jeho italská specifika. Skvělá vína vznikají i na pahorcích u Jaderského moře v regionu Teramo, v našem výběru najdete jednoodrůdové Ripparosso od Dina Illuminatigo, jednoho z nejlepších vinařů v Abruzzu. DEKANTUJTE viz str.29! Kvalitní DOC a DOCG červená vína tak lépe vyniknou. ITA Chianti Classico D.O.C.G Rubínově červená barva. Vůně fialek. Harmonická chuť s lehkou tříslovinou. ITA Bardolino D.O.C. 200 Suché rubínove víno. Svěží vůně třešní, kořenitost. Příjemně nahořklá chuť. ITA Merlot I.G.T. 200 Tmavofialová barva. Vůně sušených švestek. Chuť svěží kyseliny a třísloviny. ITA Valpolicella D.O.C. Classico 2004 Rubínová barva, intenzivní třešňová vůně, ovocná chuť plná a vyvážená. ITA Riparosso Montepulciano d Abruzzo D.O.C Rubínová barva. Vůně červeného ovoce, příjemná, trvající. Plná chuť. ITA Barolo D.O.C.G. 2004/0 Granátová barva. Intenzivní vůně růží a fialek. Plná suchá sametová chuť. POKLAD JMÉNEM BAROLO Barolo D.O.C.G. 2004/0 Barolo je jedno z nejznámějších a nejprestižnějších vín světa. Je to víno jediné odrůdy zvané Nebbiolo. Výroba Barola obsahuje mnoho ruční práce. Od sbíraní hroznů po jejich promíchávání při kvašení na šlupkách po dobu 20 dní. Víno zraje roky v dubových sudech a poté v lahvích, doporučuje se takto archivovat až 0 let. Naše Barolo má tmavou granátově červenou barvu a impozantní vůni růží a fialek. Užijete si ho již nyní, doporučujeme ho před konzumací důkladně dekantovat (viz str.29) 2 4 AKCE KUP 2 Užijte si červená vína starého kontinentu a přiobjednejte si výběr francouzských červených (str. ), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP Potrpíte-li si na opravdu kvalitní červené, přiobjednejte si k výše uvedeným například výběr exkluzivních italských vín na B (str. 2). se slevou % na vše. lahví za 790 Kč KOD: KORKŮ

10 0 TOUR DE FRANCE BLANC výběr francouzských bílých vín Se sklenkou v ruce se vydejte pomyslně napříč celou Francií od studenějších poloh severního Chablis na jih do slunečného Languedoc-Rousillionu. FRANCIE POKLADY STARÉHO KONTINENTU Francie je díky různorodým klimatickým a geologickým podmínkám jednou z nejpestřejších vinařských zemí světa. Nejdůležitějšími oblastmi pro bílá vína jsou Chablis, s výrazně minerálními víny, a Alsasko, kde dominují plná, aromatická vína. Oblast okolo řeky Loiry je domovinou svěžích odrůd Sauvignon Blanc, Chenin Blanc a Muscadet. Nejblíže Atlantiku se nachází oblast Bordeaux, proslavená stejnojmennou kupáží Sauvignonu a Semillonu. VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH BÍLÝCH VÍN Naleznete zde bílé Bordeaux, pro tuto oblast donedávna netypické, avšak výtečné suché bílé víno, a také minerální Chablis, které pochází z nejseverněji položené vinařské oblasti světa. Francie se díky poloze vyznačuje různorodými víny, ze kterých však dýchá tradice. Srovnejte jej s Chardonnay z teplejší jižní oblasti. Naše Chardonnay z území Languedoc patří k vybraným venkovským vínům s regionálním charakterem. Voní po broskvích a v chuti má medové podtóny. Nechybí zde ani Sauvignon 2 vždyť právě Francie je rodnou zemí této celosvě- tově oblíbené odrůdy. A na doplnění něco nového a méně známého: svěží bílé víno Pere Anselme 4 z údolí řeky Rhony a delikátní dezertní Monbazillac, které se vyrábí z hroznů s ušlechtilou plísní. MONBAZILLAC FRANCOUZSKÝ TOKAJ Chateau les Rosiers Monbazillac bílé dezertní, přírodně sladké víno. Vyrábí se, podobně jako Tokaj nebo české botritické výběry, z hroznů, které byly napadeny ušlechtilou plísní. Dospělý Monbazillac se vyznačuje jantarovou ořechovostí. Chutná výborně k sýrům s modrou plísní! CHABLIS TYPICKÁ MINERÁLNÍ CHUŤ Chablis Blanc Chateau de Viviers, 200 Oblast Chablis se nachází v severní části Burgundska. Stejnojmenné víno se zde pěstuje na křídovém podloží, proto se vyznačuje charakteristickou minerální chutí. Víno je jednoduché, čisté a elegantní. V oblastech Grand Cru je velmi intenzivní, v oblastech Premier Cru je příjemně elegantní i minerální, pro někoho je ale příliš neutrální a tenké. Ne tak pro ty, co mu navždy propadli. Chablis z našeho výběru se vyznačuje krásnou minerální vůní, jako byste žvýkali jíl, a chutná po meruňkách a broskvích. VYCHUTNEJTE SI TRADICI V BÍLÉM: 2 4 FRA Domaine decheval Blanc Bordeaux Blanc 200 Suché bílé víno slámové barvy. Vůně lipových květů. Vyvážená ovocná chuť. FRA Sauvignon Blanc Vin de Pays de I Herault 200 Víno žluto-zlaté barvy. Odrůdově typická vůně, chuť ovocná, plná a kulatá. FRA Chateau les Rosiers Monbazillac 200 Lahvově zralý se vyznačuje jantarovou ořechvostí. FRA Cotes du Rhone Blanc Pere Anselme 200 Suché bílé jemné a svěží vyrovnané víno. FRA Chablis Blanc Chateau de Viviers 200 Barva nazlátlá. Vůně po hroznech a koriandru. Křídově suchá ovocná chuť. FRA Chardonnay Vin de Pays de I Herault 200 Víno zlaté barvy s vůní broskví, v chuti ovoce s medem. Závěr je mohutný a dlouhý. 2 4 AKCE KUP 2: Vychutnejte si celou Francii. Kupte si oba výběry Tour de France, a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Upřednostňujete bílá vína? Vyzkoušejte také výběr Chardonnay (str. 8) a zahraniční bílá vína (str. 24), a máte navíc % slevu. lahví za 490 Kč KOD: 00 8 KORKŮ

11 OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: POMOCÍ SMS: VINO OBJ(MEZERA)KOD - NAPŘ. VINO OBJ 00 NA ČÍSLO (CENA SMS: KČ S DPH) NEBO TELEFONICKY: TOUR DE FRANCE ROUGE výběr francouzských červených vín Chuťová exkurze po slastech francouzských červených vín Vás pomyslně provede údolími malebných řek i překrásnou krajinou Provence. ROMANTICKÁ FRANCIE Rozmanitá úbočí francouzských vinic, vesnické domky či tradiční vinařská sídla (château) patří k tomu nejkrásnějšímu, co lze v Evropě vidět. A zdejší víno zase k tomu nejlepšímu, které si můžete dopřát. Užijte si náš výběr. TO NEJLEPŠÍ Z FRANCIE? QUI! Pro skutečnou tour po červených odrůdách Francie jsme vybrali několik hlavních oblastí. Jsou jimi Burgundsko, kde vládne výrazná odrůda Pinot Noir, dále Bordeaux se svými Jaký by to byl výběr bez legendárního Chateauneuf-du-Pape? Asi tak jako Michal Tučný bez klobouku. slavnými kupážemi dobře pitelné Domaine de la Griveliere z odrůd Grenache, Syrah a Cinsault. Poslední, a důležitou oblastí je celá jižní Francie. Z ní jsme pro Vás vybrali Mas Janeil 4 z oblati Roussillonu, jež se nachází mezi pobřežím a třítisícovými vrcholy Pyrenejí. Neméně dobře si vychutnáte i Cabernet Sauvignon s mediteránním charakterem jižního Languedocu, stejně jako z vápenité půdy pocházející Merlot de I Herault, který se výborně hodí k sýrovým talířům. A slavné Chateauneuf-du- -Pape? 2 To nejlepší nakonec! UŽIJTE SI FRANCOUZSKOU ROMANTIKU: 2 4 VÍNO Z BURGUND... do Čech nechal přivézt už Karel IV. Tento kraj je proslavený nejen víny bílými, ale tamní modrá odrůda Pinot Noir (Rulandské modré) se nikde jinde ve Francii nepěstuje. Burgundsko je velmi malou, ale také velmi zajímavou vinařskou oblastí. Vinice mají různá podloží a mikroklima, z metru na metr se zde mění kvalita půdy. Máte-li chuť na lehké červené víno určené k okamžité konzumaci, zkuste naše Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé r FRANCOUZSKÁ KVALITA: Francie má velmi propracovanou kontrolu kvality vína, čtěte na str. 2 FRA Cotes de Rhone Rouge Domaine de la Griveliere, 200 Dobře pitelné víno ze odrůd. Chuť a vůně s nádechem papriček a koření. FRA Châteauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles Brotte, 999/0 Komplexní vůně s léty připomíná zralé červené ovoce, lanýže a cedr. FRA Cabernet Sauvignon Vin de Pays de I Herault, 200 Rubínové s fialovými záblesky. Nádherně voní po černém rybízu a fialkách. FRA Cotes de Roussillon-Villages AOC Mas Janeil, 200/2, AOC Víno rubínové barvy s aroma lesních plodů a koření, s náznakem mentolu. FRA Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé, 200 Temně granátová barva a výrazně ovocná chuť po rybízu a lesních jahodách. FRA Merlot Vin de Pays de I Herault, 200 Delikátní ovocná vůně s podtóny dřeva a lékořice. Skvěle vyvážená chuť. LEGENDA CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2 Víno z oblasti kolem vesnice Châteauneuf- -du-pape v povodí řeky Rhôny je cuvée a může být smícháno až z povolených odrůd révy. Pokud si chcete být jist, že Vaše châteauneuf je originál, pak na lahvi hledejte erb. Tradiční vinaři používají erb zkřížených klíčů, moderní producenti gotický oblouk s kapkou. Naše Châteauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles Brotte, r. 999/0, se zkříženými klíči, je suché víno, které zraje po 2 měsíců v dubových sudech, má rubínovou barvu, voní kořením a ovocem. 4 AKCE KUP 2: Porovnejte si naše červená vína s původními francouzskými odrůdami. Přiobjednejte si výběr českých červených (str. 7) a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Vychutnejte si světová červená vína, která se vyvinula z francouzských. Naleznete je na straně 2, a máte k dopravě navíc % slevu. lahví za 790 Kč KOD: KORKŮ

12 2 SLUNCE JIŽNÍ AMERIKY výběr nejlepších chilských vín Vhodné klimatické podmínky spolu s investicemi do moderních technologií umožňují v Chile vyrábět skvosty nového vinařského světa. NA SVAZÍCH AND Chile je rájem vinařů, novým vinařským světem, a to přestože je tu dlouhověká tradice vinařství, sahající až do roku. Vinohrady jsou položeny ve vyšších nadmořských polohách s dostatkem sluníčka a vláhy z tajících ledovců Andských velehor. Od moře vane příznivý chladivý vánek a půdy jsou tu lehké a úrodné. Hrozny tak mohou nádherně dozrát a vína jsou komplexní se spoustou ovocného aroma a sametových tříslovin. Vyšší nadmořské polohy a dostatek sluníčka nechají vyniknout komplexnosti a ovocnosti chilských vín. CHILSKÝ VÝBĚR: KVALITA ZA ROZUMNOU CENU V Chile se daří zejména červeným vínům, která jsou gastronomickým hitem po celém světě. Také bílé odrůdy s hlavními tahouny Chardonnay a Sauvignon blanc jdou velmi dobře na odbyt. Tato vína jsou kvalitní a přitom cenově dostupná. Vyráběna s důrazem na bohatou chuť, avšak uhlazenější aroma. Zvlášť Sauvignonu tento postup prospívá, dostává kořenitý charakter. Najdeme tu i většinu mezinárodně známých červených odrůd. Rubínový Cabernet Sauvignon s intenzivní vůní červeného ovoce, švestek, vanilky a jemného opálení z dubových sudů. Červená barva našeho středně plného Merlotu má až fialové záblesky. Díky rozvoji moderního vinařství naštěstí ustoupila Růžové cuvée Syrah Cabernet Sauvignon v létě příjemně osvěží produkce starobylých oxidovaných vín svěžím, odrůdově typickým vínům světových kvalit. Tím nejsvěžejším z našeho výběru je růžové cuvée Syrah-Cabernet Sauvignon, 2 užijete si ho nejlépe každé horké letní odpoledne. CARMENÈRE Carmenère je chilská specialita. Jedná se o starou francouzskou odrůdu z oblasti Bordeaux, která se již ve své domovině téměř nevyskytuje, ale v Chile se jí náramně daří. Hrozny z údolí Rapel jsou macerovány patnáct dní a díky nízké teplotě získají nádhernou barvu a ovocnost. Po dalších týdnech v nerezových tancích je 0 % vína dáno na půl roku do francouzských a amerických sudů, a vzniká tak skvost s intenzivní vůní po zralém červeném ovoci, rebarboře, čokoládě a pepři, s chutí ovocného džemu a náznaky máty a koření na konci. 2 4 UŽIJTE SI JIHOAMERICKÝ TEMPERAMENT: CHILE Carmen Classic Carmenère 2004 Rubínová barva, jemné taniny, zralá chuť ovocného džemu. 2 CHILE Carmen Classic Rose Syrah-Cabernet Sauvignon 200 Jahodově růžová barva s vůní červeného ovoce a chutí broskvového džusu. CHILE Carmen Classic Sauvignon Blanc 2004/0 Bílé víno s vůní zralých citrusů, ananasu a bylinek. Ovocná vyvážená chuť. 4 CHILE Merlot 20, 2004 Červené ovoce se snoubí s jemnými bylinkami. Víno plné zaoblených tříslovin. CHILE Chardonnay 20, 200 Výrazné citrusové aroma se snoubí s vůní másla a vanilky. Svěží víno. CHILE Cabernet Sauvignon 20, 2004 Intenzivní vůně zralého červeného ovoce a opálení z dubových sudů. lahví za 90 Kč KOD: KORKŮ AKCE KUP 2: Přiobjednejte si výběr kalifornských vín z vedlejší strany, a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Zkuste najít rozdíly mezi tradičním Starým a Novým vinařským světem, kupte si navíc oba výběry z Francie (str. 0 a ), a máte k dopravě navíc % slevu.

13 OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: POMOCÍ SMS: VINO OBJ(MEZERA)KOD - NAPŘ. VINO OBJ 00 NA ČÍSLO (CENA SMS: KČ S DPH) NEBO TELEFONICKY: CALIFORNIA DREAMING výběr kalifornských vín Kalifornie je prosluněná země plná pomerančových hájů a vinohradů. Bez debaty nejproduktivnější vinařský stát Severní Ameriky. Kdo by odolal kalifornskému snění? Kalifornie je vinná kolébka USA. KALIFORNIE Největší vinařský stát Severní Ameriky vyprodukuje přes 90 % veškerého vína v USA. Panují zde totiž nejlepší klimatické podmínky. Kalifornská vína jsou oblíbená hlavně v USA a příliš se jich donedávna neexportovalo. Na západním břehu USA se daří především modrým, ale také bílým odrůdám. Nejvíce rozšířené jsou Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir a především odrůda Zinfandel. SEVEROAMERICKÁ SELEKCE V tomto výběru Vám představujeme typické kalifornské odrůdy. Jelikož je zde hodně sluníčka, převládá produkce červených vín. Cabernet Franc z vinařství Ironstone vyniká svojí přímou ovocností a snadnou pitelností, oblíbený Cabernet Sauvignon má plnější strukturu a vůni i chuť černého rybízu. Krásně strukturovaný Merlot 4 Vinter s Reserve s vůní švestek a černých třešní, který získal několik významných ocenění, např. stříbrnou medaili na Long Beach Grand Cru 200, je jen dalším důkazem výtečných červených kalifornských vín. Musíte ale hlavně ochutnat kalifornskou specialitu Zinfandel! Je to plné víno s ovocnou a kořenitou chutí. Vyrábí se také ve formě White Zinfandel, 2 což je mírně nasládlé rosé. A nakonec si pochutnejte na svěžím, čistém a líbivém Chardonnay, vonícím po tropickém ovoci. Zinfandel je nejoblíbenější americká odrůda. KALIFORNIE VERSUS FRANCIE Tyto dva velké vinařské státy jsou jako oheň a voda. Kalifornie přesvědčila o své kvalitě zejména v 70. letech na slavné Pařížské ochutnávce. Tam ve slepé degustaci zvítězil kalifornský Cabernet nad tím nejlepším z francouzským Bordeaux. 2 OKUSTE AMERICKÝ SEN: USA Leaping Horse Chardonnay 2004 Víno žluté barvy s vůní po tropickém ovoci, hruškách a zelených jablkách. 2 USA Leaping Horse White Zinfandel 200 Svěží rosé s výrazným aroma po jahodách a borůvkách. USA Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon 200 Červené suché víno rubínové barvy, ve vůni najdete aroma zralých třešní a vanilky. 4 USA Kendall Jackson Vinters Reserve Merlot 2002 Temně červené víno, s vůní švestek, černých třešní, anýzu a hořké čokolády. USA Ironstone Vineyards Cabernet Franc 2002 Plné a výrazné červené víno, v chuti černý rybíz, lesní ovoce a vanilka. USA Kendall Jackson Vinters Reserve Zinfandel 2004 Tmavě červené víno s vyváženou ovocnou chutí s kořenitým nádechem. PŘÍBĚH ZINFANDELU I Kalifornie má svou vlastní odrůdu. Je jí právě Zinfandel, kterou Američani zkracují jen na Zin. Dokonce existují její fan kluby, natolik je oblíbená. Stále se vedou dohady o jejím původu, ale traduje se, že ji přivezli italští osadníci z Puglie. Dnešní výzkumy ji ale směřují do Chorvatska. Zinfandel dává jedinečná, plná vína s mocnými, ale šťavnatými tříslovinami a silným ovocným projevem. My Vám nabízíme jedinečný Kendall-Jackson Vintner s Reserve Zinfandel, který získal v roce 200 dvě zlaté, jednu stříbrnou a jednu bronzovou medaili. 4 AKCE KUP 2: K tomuto výběru ochutnejte víno z protilehlé strany zeměkoule, výběr australských vín (str. 4), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Užijte si vína z Nového světa! Objednejte si Kalifornii, Chile (str. 2) i Austrálii (str. 4) najednou, a máte navíc % slevu na vše. lahví za 290 Kč KOD: KORKŮ

14 4 VÍNO OD PROTINOŽCŮ výběr australských a novozélandských vín Vinařský Nový svět to je hlavně Austrálie a Nový Zéland. Jejich typická vína jsou plná, ovocná, převážně červené odrůdy, které dozrávají v nových dubových sudech. RÉVĚ SE DAŘÍ NA JIHU Jižní Austrálie má se svým příznivým klimatem téměř ideální podmínky pro pěstování révy. Slunečných dní jsou spousty, srážek mírně a nebezpečí špatného ročníku je mizivé. To je důvod, proč jsou australská vína tak konsistentní v kvalitě. Centrem vinohradnictví je širší okolí Adelaide s legendární oblastí Barossa Valley. Chladnější Nový Zéland produkuje svěží bílá vína. VÍNO VZHŮRU HROZNAMA V našem výběru najdete 4 australská vína a 2 z Nového Zélandu. Odrůda Shiraz je v podstatě francouzským Syrahem. V Austrálii si ji natolik oblíbili, že se stala jakousi ikonou celého místního vinařství. Vína Shiraz jsou plná ovoce, koncentrovaná, často s vyšším obsahem Austrálie produkuje kvalitní červená vína, Nový Zéland se naopak orientuje na svěží bílá vína. alkoholu naše Long Row Shiraz 4 je toho důkazem. Shiraz se také často mísí s Cabernetem, který dodá více struktury. Vyzkoušejte naši kupáž Shiraz-Cabernet Sauvignon od Matildy vinařství, které je pojmenováno po oblíbeném psovi majitelů. Co takhle zpestřit si večerní posezení suchým australským Cabernet Sauvignonem s jemnými tříslovinkami. Shiraz je ikonou australského vinařství, která ho reprezentuje po celém světě. Pro našince je zajímavá i původně portugalská bílá svěží odrůda Verdelho. Z chladnějšího Nového Zélandu pro Vás máme svěží Chardonnay s ovocným aroma a po angreštu vonící Sauvignon Blanc. 2 Jak sami u těchto bílých vín poznáte, vyšší teplotní rozdíly novozélandského klimatu prospívají jejich svěžesti i aromatu. PROSLULÝ NOVOZÉLANDSKÝ SAUVIGNON 2 Tak jako je Shiraz ikonou australských vín, Sauvignon Blanc se stal prestižní novozélandskou ikonou. Sauvignonu se tu opravdu daří a je velmi rozšířen. Nejvýznamnější oblastí je Marlborough na Jižním ostrově. Veliké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zaručují hojnost aromatických látek, podnebí i půda jsou ideální. Místní vína odrůdy Sauvignon jsou charakteristické svojí svěžestí, mistrně vyváženou kyselinkou s ovocnou složkou, kde dominuje angrešt, zelená paprika, tropické ovoce, broskve a kiwi. POCHUTNEJTE SI NA VÍNĚ OD PROTINOŽCŮ: 2 4 AUS Matilda Plains Shiraz / Cabernet Sauvignon 2004 Cuvée s příjemnou ovocnou vůní a vyváženou chutí po červeném ovoci. NZ New Dog Sauvignon Blanc Marlborough 200 Ve vůni převažují tóny angreštu a guavy. Na jazyku je čisté, osvěžující. NZ Chardonnay Roseland Marlborough 2004 Nazlátlé suché víno. Výrazné ovocné aroma s vůní máslových sušenek. AUS Long Row Shiraz 2004 Purpurová barva značí silné víno s mohutnou tříslovinou a kyselinkou. AUS Bremerton Verdelho 200/0 Svěží vůně ladí s příjemnou mineralitou na jazyce, doplněnou chutí hrušky. AUS Long Row Cabernet Sauvignon 2002 Suché červené víno s jemnými tříslovinami, lehce pitelné. 2 4 AKCE KUP 2: K australskému výběru zvolte např. Jižní Afriku (str. ) nebo kalifornský výběr (str. ), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Kupte všechny výběry, porovnejte si víno ze Starého a Nového světa, a k dopravě zdarma máte navíc % slevu. lahví za 990 Kč KOD: KORKŮ

15 OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: POMOCÍ SMS: VINO OBJ(MEZERA)KOD - NAPŘ. VINO OBJ 00 NA ČÍSLO (CENA SMS: KČ S DPH) NEBO TELEFONICKY: PERLY ČERNÉHO KONTINENTU výběr vín z Jihoafrické republiky Jihoafrická vína jsou příkladem úspěšného moderního vinařství. Jsou kvalitní, čistá a svěží. V JAR panují mimořádně příznivé klimatické podmínky, a tak se révě daří. VÍNO Z MYSU DOBRÉ NADĚJE Většina kvalitní produkce se stále soustředí kolem původní oblasti výsadby Kapského města, mezi další prémiové regiony se řadí I v Jižní Africe se nyní soustředí na svěží ovocná a čistá vína. Constantia, Stellenbosch, Paarl či Robertson. Dávno pryč jsou časy, kdy se pila těžká sladká vína, dnes se klade důraz na svěží ovocná a čistá vína pro každého. S investicemi do technologií roste i kvalita a Jižní Afrika zažívá v současnosti vinařskou renesanci. JAR V LAHVÍCH Nelekejte se, jar ani černé zlato v našem výběru nenaleznete. Jsou zde ale zastoupeny klasické světové odrůdy jako například Merlot, 2 ovocné aroma s jemnou příchutí vanilky z nových dubových sudů nebo kořenitý Jihoafrická republika se oprávněně pyšní světově uznávanou specialitou, jakou je Pinotage. Shiraz, který je výtečný ke grilovaným masům. Z bílých okusíte citrusové až meruňkové Chardonnay, reprezentant této odrůdy ve stylu vín z Nového světa. Pokračovat můžete svěžím bílým Sauvignonem s ovocným charakterem. Typická vína pro Jižní Afriku jsou bezesporu Pinotage a Chenin Blanc. Pinotage je kořenité, plné víno s dotekem kouře a dřeva, zcela jistě něco úplně jiného, než na co jsme zvyklí. Doporučujeme ho před konzumací minimálně 2 hodiny dekantovat (viz str. 29). Chenin 4 bílá odrůda, která v JAR zdomácněla, dává svěží, čistá vína výborná k rybám. DEKANTUJTE - viz str. 29 Zejména Pinotage a Shiraz tak lépe vyniknou! 2 SBÍREJTE PERLY ČERNÉHO KONTINENTU: JAR Pinotage Boland Cellar 200 Dobře pitelné ovocné víno s příchutí banánů, tříslovinky z dubových sudů. 2 JAR Spier Classic Merlot 200 Rubínová barva, lahodná vůně jahod a vanilky. Jemná chuť se svěží kyselinou. JAR Shiraz Villiera 2002 Ochutnejte víno, které voní zralým ovocem a kořením, pepřem a vanilkou. 4 JAR Chenin Blanc Boland Cellar 200 Svěží suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce a citrusů. JAR Sauvignon Blanc Villiera 200 Bílé víno s výrazným ovocným charakterem s příchutí angreštu a fíků. JAR Chardonnay Nederburg 200 Víno s citrusovými a meruňkovými tóny, částečně dozrávalo v sudech. PINOTÁŽ ORIGINÁL Z JAR Pinotage (čti pinotáž) buď miluješ, nebo nemusíš. Zhruba tak by se dali rozdělit konzumenti této jihoafrické speciality. Pinotage byla vyšlechtěna v roce 92 na univerzitě Stellenbosch. Její jméno je odvozeno právě od odrůd Pinot a Hermitage (v JAR takto nazývali francouzskou odrůdu Cinsaut). Je nutné ji pěstovat v malých výnosech, jinak dává víno horší kvality. Díky těmto pěstitelským chybám byla v minulosti na mezinárodním trhu podceňována. Výborná je také do kupáží s Cabernet Sauvignonem a Merlotem. Naše Pinotage je plné víno se středním tělem a vůní tmavého ovoce. 4 AKCE KUP 2: Vyzkoušejte k jihoafrickému výběru ještě ten jihoamerický. Přiobjednejte si výběr Chile (str.2), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Kupte si navíc chilský (str. 2) i australský výběr (str. 4), a máte ještě % slevu na vše. lahví za 90 Kč KOD: KORKŮ

16 MORAVSKÁ GALERIE výběr moravských přívlastkových vín Ucelená řada odrůd, které byly vypěstovány na Moravě a dozrály minimálně do přívlastku pozdní sběr. Exkurze po tom nejlepším z moravských vinic z výjimečného ročníku 200. PÁLAVA TERROIR MORAVIE Terroir (čti teroár) je určitý vymezený prostor, který svými geologickými a klimatickými vlastnostmi dává vzniknout nezaměnitelnému prostředí a mikroklimatu. Pálavskou krajinu tvoří zejména bílé vápencové skály, zelené kopce spásané kozami bezoárovými a samozřejmě také vinohrady. Zdejší vápencová půda a podnebí s minimem deště pomáhá dozrávat mnoha výtečným odrůdám do kvality přívlastkových vín. Objevte s námi vinné krásy exkluzivní řady s uměleckým názvem Gallery. MORAVSKÁ GALERIE VÝJIMEČNÝ ROČNÍK 200 Rok 200 byl výjimečný. Vydatné podzimní slunce umožnilo hroznům dozrát do vyšší cukernatosti, tedy dosáhnout vyššího obsahu alkoholu a extraktivních látek. Náš výběr nejoblíběnějších moravských odrůd, které dozrály do přívlastku pozdí sběr, zahrnuje Müller Na Pálavě víno dobře zraje a v malebných vinných sklepech také výborně chutná. s tóny čerstvých jahod a malin. Velmi oblíbená je i zlatem ceněná Frankovka, 4 jejíž chuť ovlivňují jemné tříslovinky s akcentem přezrálých višní. Naše specialita Cabernet Moravia odrůda vyšlechtěná křížením Cabernet Franc a Zweigeltrebe, který je sám o sobě kříženec Frankovky a Svatovavřineckého, v sobě nese to nejlepší ze všech tří drůd. Jeho bobule mají kabernetovou vůni a velmi příjemnou chuť. Vybraný pozdní sběr má temně červenou barvu a v chuti nádech čokolády, černé kávy a skořice. Typicky tříslovinkové André, které získalo zlatou medaili na soutěži Weinparade Poysdorf, má ve vůni buket po sušených švestkách a přezrálých višních GALERIE PLNÁ MEDAILÍ Thurgau, ve vůni přecházející do muškátových květů, Tramín červený 2 s typickou odrůdovou kořenitostí, a také André rosé, svěží víno 2 4 MORAVSKÁ GALERIE I: 2 4 ČR Müller Thurgau pozdní sběr 200 Víno zelenožluté barvy s vůní v tónech citrusů a muškátových květů. ČR André rosé pozdní sběr 200 zlatá medaile Weinparade Poysdorf Svěží víno s cihlovou barvou, v chuti najdete tóny čerstvých jahod a malin. ČR Tramín červený pozdní sběr 200 Plné, kulaté víno s typickou odrůdovou kořenitostí. ČR Frankovka pozdní sběr 200 zlatá medaile Weinparade Poysdorf Granátové barvy, v chuti najdete jemné tříslovinky s tóny přezrálých višní. ČR Cabernet Moravia pozdní sběr 200 stříbrná medaile Forum Moavium Sametové v chuti s nádechem čokolády, černé kávy a skořice. ČR André pozdní sběr 200 zlatá medaile Weinparade Poysdorf Víno s typickou tříslovinou. Ve vůni buket po sušených švestkách. AKCE KUP 2: Kupte si dva ze tří výběru toho nejlepšího z Moravy, a doručíme Vám je zdarma. AKCE KUP : Zkompletujte si řadu Moravská galerie. Objednejte si všechny tři výběry, a k dopravě zdarma máte navíc % slevu na celý nákup.

17 MORAVSKÁ GALERIE II VÍNA DVOU MATEK V tomto výběru můžete mimo jiné ochutnat dvě moravské odrůdy se světovými názvy. Jak Zweigeltrebe, tak André pochází z křížení Svatovavřineckého a Frankovky. Schválně, které MORAVSKÁ GALERIE II: ČR Chardonnay pozdní sběr zlatá medaile Valtické vinné trhy Víno s intenzivní vůní s tóny banánu, podporováno jemnou kyselinkou. ČR Rulandské bílé pozdní sběr 200 Harmonické, s květinovou vůní a tóny ovoce, v chuti jemná chlebovinka. ČR Neuburské pozdní sběr bronzová medaile Forum moravium Svěží víno s jemnou kyselinkou, v chuti malinovo-jahodové tóny. ČR Cabernet Sauvignon pozdní sběr střírná medaile Valtické vinné trhy Voní po lesním ovoci, v chuti akcentuje černý rybíz a borůvky. ČR André barrique pozdní sběr zlatá medaile Weinparade Poysdorf V chuti upomíná sušené švestky a přezrálé višně. Zrálo v sudech barrique. ČR Zweigeltrebe barrique pozdní sběr zlatá medaile Weinparade Poysdorf Plné víno s kyselinkou a tříslovinou, buket lesních plodů. Z barrique sudu. 7 GALERIE PLNÁ MEDAILÍ 0 2 z vín dozrávajících v barikových sudech vám bude více chutnat? Harmonické Zweigeltrebe, 2 anebo krásně voňavé André, pojmenované na počest zakladatele brněnského spolku šlechtění ovoce a révy? V kolekci Galerie 2 vás příjemně překvapí tropicky vonící Chardonnay 7 s tóny banánu, které je podporováno jemnou kyselinkou, získalo zlatou medaili na výstavě Valtické vinné trhy 200. Rulandské bílé 8 je naproti tomu harmonické víno s květinovou vůní, v chuti s jemnou chlebovinkou. Neuburské 9 vás osvěží příjemnou kyselinkou a zaujme malinovo-jahodovými tóny v chuti. Typické lesní ovoce zase ucítíte v sametovém a temně červeném Cabernet Sauvignonu, 0 užijte si jednu z nejoblíbenějších červených odrůd v Čechách MORAVSKÁ GALERIE III ŠPIČKOVÉ VÝBĚRY Z HROZNŮ V tomto výběru je to nejlepší z nejlepších, co pod Pálavou kdy dozrálo. Všechna vína dosáhla špičkového přívlastku výběr z hroznů. Chutnají tak sladce, že ovocné aroma přechází do medových tónů. Veltlínské zelené má lipově medové tóny, Frankovka rosé se chlubí ovocným buketem a má navíc jemnou osvěžující kyselinku, Chardonnay 4 zaujme spíš ovocně květnatou vůní a jemnou kyselinkou v chuti. Sauvignon s kopřivovým aroma přechází do zralých broskví a projevuje se tak současně ve vůni i chuti. Co nabízí Rulandské modré? 7 Zajímavý hořkomandlový buket a v chuti přezrálé švestky, stejně tak jako výjimečné Svatovavřinecké, 8 které je v chuti doplněno tóny po připálených sušených švestkách. MORAVSKÁ GALERIE III: ČR Frankovka rose výběr z hroznů stříbrná medaile Vinoforum Víno růžové barvy, jemná kyselinka. Vysoká vyzrálost s ovocným buketem. 4 ČR Chardonnay výběr z hroznů 200 Víno s ovocně květnatou vůní. V chuti plné s jemnou kyselinkou. ČR Veltlínské zelené výběr z hroznů 200 -bronzová medaile Forum moravium Víno se vyznačuje medově-lipovou vůní a chutí vyzrálého ovoce. ČR Sauvignon výběr z hroznů zlatá medaile Vinofest 200 Kopřivové aroma přecházející do zralých broskví lze nalézt ve vůni i chuti. 7 ČR Rulandské modré výběr z hroznů Perla vinic Víno granátové barvy. Hořkomandlový buket, v chuti přezrálé švestky. 8 ČR Svatovavřinecké výběr z hroznů 200 -zlatá medaile Vinoforum Aroma švestkových povidel je v chuti doplněno tóny připálených švestek. SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRŮ: Gallery I za 890 Kč KOD: 0 47 KORKŮ Gallery II za 890 Kč KOD: KORKŮ Gallery III za 90 Kč KOD: 0 4 KORKŮ

18 8 CHARDONNAY CHAMPIONS výběr světových Chardonnay Chardonnay dnes umí vyslovit snad každý, vždyť patří mezi nejoblíbenější bílé odrůdy na světě. Její hlavní přednost totiž spočívá v univerzálnosti. CHARDONNAY VE SVĚTĚ Chardonnay, jedna z nejoblíbenějších bílých odrůd, pochází pravděpodobně z Burgundska. A jelikož bílé Burgundské či Chablis lidem po celém světě tak moc chutnalo, rozhodli se jej napodobit. A tak se v 0., 70. a 80. letech začalo Chardonnay celosvětově hojně vysazovat. Dnes jej nejvíce najdeme v Kalifornii, Austrálii, Itálii, Jižní Francii nebo Chile. V Česku v současnosti zaujímá asi 4 % ploch, ale těší se zde daleko větší oblibě. Chardonnay je módní odrůda, proč taky ne, když poskytuje ta nejkvalitnější bílá vína na světě. VÝBĚR SVĚTOVÝCH CHARDONNAY Začínáme klasikou z Burgundska, jež je velice elegantním a jemným bílým vínem, které bývalo vzorem pro světové rozšiřování této odrůdy. V podobném duchu je i moravské polosuché Chardonnay z kolekce Gallery, které vyniká svěžestí, v chuti po citrusových plodech s jemnou kyselinkou však také získalo zlatou medaili na Valtických vinných trzích 200. Výčet vín z Evropy zakončíme vynikajícím čistým Chardonnay z Itálie, které je fantastické k plodům moře. Ze zámoří k nám připlulo chilské Chardonnay 2 z řady Carmen Classic, které je plnější a krémovější. Těžší váhou je jihoafrické Chardonnay z Bolland Cellar, 4 které dozrávalo v sudech z francouzského dubu, díky Chardonnay ze studěnějších poloh je plné, úzké, s výraznější kyselinkou, naopak z poloh, kde dobře vyzraje, nabízí vůni tropického ovoce. čemuž v jeho vůni cítíme tzv. toustování aneb teplou topinku s máslem. Chardonnay z Austrálie dobře vyzrálo, a tak vyniká vůní ananasu a tropického ovoce, které doplňuje aroma kešu oříšků. MEDAILOVÉ CHARDONNAY Z RAKVIC Chardonnay Gallery 200 pozdní sběr z Révy Rakvice je víno s intenzivní vůní tropického ovoce s tóny zralého banánu a žlutého melounu. Citrusové plody v chuti jsou podporovány jemnou kyselinkou. Bylo vypěstováno ve vinohradech v katastru obce Přítluky, trať Přítlucká hora. Bílým odrůdám se na Moravě náramně daří. Důkazem je toto příjemně osvěžující plné víno, které na Valtických vinných trzích 200 získalo zlatou medaili. Doporučujeme k uzeným masům a zajímavě upravené drůbeži. Hodí se i k ovocným salátům. VYBERTE SI CHAMPIONA SVÉHO SRDCE: AUS Long Row Chardonnay 200 Zlatavé víno voní po tropickém ovoci a kešu oříškách s chlebovinkou. CHIL Carmen Classic Chardonnay 2004 Vůně zralých tropických citrusů a svěží chuť žlutého ovoce. FRA Bourgogne Chardonnay Comtesse de Lupé 2004 Suché víno s vůní pečeného chleba a s chutí melounu, broskve a oříšků. JAR Boland Cellar Chardonnay 200 Víno s citrusovými tóny, s příchutí pečené hrušky, vápence a topinky s máslem. ITA Chardonnay di Toscana I.G.T. 200 Víno světle slámové barvy s intenzivním buketem typickým pro Chardonnay. ČR Gallery Chardonnay pozdní sběr 200 zlatá medaile VVT Víno s tóny banánu ve vůni, citrusy v chuti podpořeny jemnou kyselinkou. 4 AKCE KUP 2: K tomuto výběru doporučujeme vyzkoušet jedno z nejoblíbenějších červených vín, výběr Cabernet Sauvignon z protější strany. AKCE KUP : Pokud jste milovníci dobrého bílého vína, jistě navíc oceníte výběr francouzských (str. 0) a světových bílých vín (str. 24) a k dopravě zdarma zíkáte ještě % slevu. lahví za 490 Kč KOD: KORKŮ

19 OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: POMOCÍ SMS: VINO OBJ(MEZERA)KOD - NAPŘ. VINO OBJ 00 NA ČÍSLO (CENA SMS: KČ S DPH) NEBO TELEFONICKY: CABERNET SAUVIGNON výběr světových Cabernet Sauvignonů Cabernet Sauvignon, pro mnohé prostě jen Cabernet je opravdovým králem všech odrůd vína po celém světě. Prozradí ho typická vůně a chuť černého rybízu. CABERNET SAUVIGNON KRÁLOVSKÝ Kolébkou této odrůdy je prestižní oblast francouzského Bordeaux. Vznikl přirozeným opylením odrůdy Cabernet Franc odrůdou Sauvignon blanc. Cabernet Sauvignon považují Cabernet Sauvignonu prospívá zrání v sudech barrique. Víno je pak plnější a komplexnější. mnozí odborníci za krále mezi odrůdami. Je to dáno jeho vlastnostmi, vína z něj si uchovávají jistou typičnost, ať jsou pěstována kdekoli na světě. Cabernet je již dnes opravdu zastoupen téměř v každém významném vinařském regionu, má rád teplejší klima. SVĚTOVÉ CABERNETY V našem výběru si můžete jednoduše vyzkoušet, jaké rozdíly naleznete u vín odrůdově typického Cabernet Sauvignonu pěstovaného na různých světadílech. Pokud je víno vyzrálé, má vždy černorybízovou chuť a podle polohy, půdy a technologie zpracování se objevuje vůně tmavých třešní, ostružin, tabáku nebo eukalyptu. Dobrých výsledků dosahuje zráním v dřevěných sudech barrique, které mu zpevní strukturu a propůjčí vanilkové tóny. Jako první Vám nabízíme Cabernet Sauvignon z Francie, který reprezentuje klasiku projevující SBÍREJTE PERLY ČERNÉHO KONTINENTU: 2 se tradiční chutí černého rybízu, neboli cassis. Za povšimnutí stojí i moravský Cabernet Sauvignon, 4 který se kvalitativně rovná vínům světovým. V jeho chuti se mimo černého rybízu vyskytují i borůvky. Podíváme-li se do Nového světa, zjistíme, že Cabernet Sauvignon z Kalifornie se vyznačuje chutí zralých třešní s herbálními tóny. Cabernet Sauvignon z Austrálie je naopak velmi typický, má vůni cedrového dřeva a vanilky, což jsou další znaky odrůdového charakteru. Chilský Cabernet Sauvignon se zase předvádí svojí plnou ovocností, vůní a chutí ostružin a černého rybízu. Je velmi vyrovnaný a harmonický. Jihoafrický Cabernet Sauvignon je komplexní s tóny máty a tabáku. DEKANTUJTE - VIZ STR. 29 Zejména barikové víno se potřebuje nadechnout USA Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon 200 Suché víno temně rubínové barvy. Ve vůni najdete aroma zralých třešní. FRA Cabernet Sauvignon Vin de Pays de l Herault 200 Rubínově zabarvené víno voní po černém rybízu, třešních a fialkách. CHIL Carmen Classic Cabernet Sauvignon 2004 Chilský Cabernet vyniká plnou chutí s lahodným taninem a svěží kyselinkou. ČR Gallery Cabernet Sauvignon pozdní sběr 200 stříbrná medaile VVT Přívlastkový moravský cabernet má v chuti černý rybíz a borůvky. JAR Boland Cellar Cabernet Sauvignon 2004/0 Rubínově červené víno s vůní černého rybízu a příchutí ušlechtilého dřeva. AUS Long Row Cabernet Sauvignon 2002 Cihlově červené víno s jemnými tříslovinami je svěží a lehce pitelné. CABERNET S MEDAILÍ Cabernet Sauvignon 200 pozdní sběr z kolekce Gallery je příjemné víno syté, rubínové barvy. Důkaz, že i na Moravě lze udělat kvalitní červená vína srovnatelná se zahraničními. Ve vůni se projevuje buket lesního ovoce, který v chuti přechází do černého rybízu a borůvek. Bylo vypěstováno na hustopečských jižních svazích na trati Růženy. Toto příjemně pitelné plné víno získalo stříbrnou medaili na naší nejstarší a největší vinařské soutěži Valtické vinné trhy ročník AKCE KUP 2: Pokud máte v oblibě plná červená vína, objednejte si navíc výběr francouzských červených Tour de France rouge (str. ), a máte dopravu zdarma. AKCE KUP : Potrpíte-li si na červené, přidejte ještě výběr Rulandy modré (str. 2), a k dopravě získáte ještě % slevu na vše. lahví za 90 Kč KOD: 0 78 KORKŮ 9

20 20 TRAMÍN ČERVENÝ výběr vín odrůdy Tramín neboli Gewürztraminer má načervenalé hrozny, ale dává bílé víno. Je to svěží a aromatická odrůda, která připomíná vůni parfému, růží a medových květů. ZÁHADNÝ TRAMÍN Je tak trochu záhadnou odrůdou. Nezná se zcela jistě její původ a také kolik má vlastně verzí jmen obsahujících slovo tramín. Jisté je, že se jedná o velmi starou odrůdu, nejčastěji se mluví Tramín je geneticky nejstarší pěstovaná odrůda v Čechách o původu v městečku Tramin v Tyrolách, kde se podle dochovaných údajů pěstoval již v. století. U nás se uvádí pod jménem Tramín červený, ve světě také Tramin a gewürz se ponechává pro silné, kořeněné verze odrůdy. NÁŠ VÝBĚR OD KLASIKY PO NETRADIČNÍ AFRIKU V našem výběru převládají vína vyrobená v Evropě. Vína jsou lehčího až středního těla, svěží, s typickým aromatickým projevem odrůdy. Z Moravy ochutnáte Tramín červený pozdní sběr z kolekce Gallery, který je plný se zbytkovým cukrem, dodávající mu příjemnou kulatost. Tramín výběr z hroznů ze Sonberku, 4 má nádhernou vůni zralých banánů. Ze severu Itálie je Tramín Kolbenhof Gewürztraminer, který voní po čajové růži, koření a medu, a úplnou klasikou je Gewürztraminer z italského městečka Tramin od výrobce J. Hofstätter s odrůdově typickým, silným a výrazným charakterem. Naši nabídku jsme zpestřili víny z Chile 2 a trochu netradičně Tramínem Delheim z Jižní Afriky. PROČ JE TRAMÍN ČERVENÝ BÍLÉ VÍNO? Tato odrůda má titiž načervenalé hrozny, ze kterých se vyrábí bílé víno. A není to výjimka. Veltlínské červené rané je také bílé víno červených hroznů. Barvy vína jsou v podání vinařů vůbec pěkně zamotané, je totiž všeobecně známo, že takzvané červené víno stejně pochází převážně z odrůd modrých hroznů! VÍNO Z MĚSTEČKA TRAMIN V jihotyrolském italském městečku Tramin opravdu vědí, jak má správný Tramín vypadat. Ve vinařství J. Hofstätter jsou jeho přeborníky. Jejich Gewürztraminer Alto Adige DOC má vše, co odrůda nabízí sytou, slámovou barvu a dobře vyvážené víno. Vůně růží, květů a lehkého kouře doplňuje plnost a lahodnost na patře. Výborně se hodí jako aperitiv nebo k tučným modrým sýrům a ke kořenitým jídlům asijské kuchyně. Skvěle osvěží každý letní podvečer. TEPLOTA PODÁVÁNÍ 0 C Přílišné vychlazení utlumí jeho vůni, více str. 29. UŽIJTE SI NÁDHERNOU VŮNI TĚCHTO TRAMÍNŮ: 2 4 ITA Kolbenhof Gewürztraminer 200 Barva zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní. Vůně kořenitě medová. CHIL Carmen Classic Gewürztraminer 2004 Jiskrné víno s intenzivní vůní, v chuti svěží kyselinka s jemnou kořenitostí. ITA Gewürztraminer J. Hofstätter 2004 Zářivá barva, aromatická vůně po růžích. Má bohatou a silnou chuť. ČR Sonberk Tramín výběr z hroznů 200 Barva zlatožlutá, vůně přechází od banánu do zeleného jablka. ČR Gallery Tramín červený pozdní sběr 200 Plné, kulaté víno s typickou odrůdovou kořenitostí. JAR Delheim Gewürztraminer Delheim 2004 Vůně růže je doplněna dobře vyváženou sladko-kyselou chutí. 2 4 AKCE KUP 2: Doporučujeme víno podobné charakterem a přílezitostmi k pití, např. výběr Rosé (str. 22) nebo Chardonnay (str. 8) AKCE KUP : Pokud si objednáte všechny výběry, získáte k dopravě zdarma i % slevu na vše. lahví za 790 Kč KOD: VINO 0 97 KORKŮ