MINI DEZERTY, DEZERTY 6 DORTY 7-9 KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 LISTOVÉ PEČIVO 13

Transkript

1 2014

2 PATISSERIE VIENNOISERIE MINI DEZERTY, DEZERTY 6 DORTY 7-9 KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 LISTOVÉ PEČIVO 13

3 TRAITEUR BOULANGERIE PLNĚNÉ SNACKY KLASICKÉ PEČIVO PANINI 22 CIABATTY, PEČIVO BARRA 23 FOCACCIA 23 RUSTIKÁLNÍ PEČIVO 24 BRIOŠKY 24 BAGETY 25 SPECIÁLNÍ CHLEBY VÝBĚROVÉ VENKOVSKÉ CHLEBY 27

4 PATISSERIE

5 nové mini dezerty 5 jedinečných vysokých dortů složených z několika vrstev piškotu a bohaté krémové náplně klasické předkrájené dorty originální tvary a příchutě cukrářské speciality

6 6 MINI DEZERTY DEZERTY MINI KOBLÍŽEK S NUGÁTEM - 25 g 3 x 35 ks/krt 104 krt/pal rozmr. 22 C 30 - Smažený mini koblížek z kynutého těsta s máslem. Naplněný krémem s lískovými oříšky a belgickou čokoládou. Zdobený moučkovým cukrem. Vyrobený dle tradiční receptury MINI KOBLÍŽEK S OVOCNOU NÁPLNÍ - 25 g 3 x 35 ks/krt 104 krt/pal rozmr. 22 C 30 - Smažený mini koblížek z kynutého těsta s máslem a náplní z pyré z lesního ovoce (maliny, borůvky, ostružiny). Zdobený moučkovým cukrem. Vyrobený dle tradiční receptury ČOKOLÁDOVÉ PROFITEROLKY - 18 g 196 ks/krt 96 krt/pal rozmr. 4 C 60 - Profiterolka plněná tmavým lískooříškovým krémem. Politá křupavou polevou z tmavé belgické čokolády s drcenými lískovými oříšky ŠLEHAČKOVÉ PROFITEROLKY Profiterolka plněná šlehačkou s vanilkovou příchutí. - 12,5 g 190 ks/krt 96 krt/pal rozmr. 4 C 60 - Novinka Kolekce více druhů Novinka K podávání zatepla PAŘÍŽSKÉ MINI MAKRONKY - 12 g 24 x 12 ks/krt 54 krt/pal rozmr. 4 C Kolekce mini makronek v šesti různých příchutích: čokoláda, malina, pistácie, citron, karamel a dvě kávové variace. Balené do černého blisteru po dvou kusech od každého druhu MINI ČOKOLÁDOVÝ FONDANT - 25 g 96 ks/krt 184 krt/pal - ohřev 750 W 20 Malý čokoládový dortík s typickým tekutým vnitřkem. Známý též jako dortík s čokoládovou lávou. Vyrobený z výrazné tmavé belgické čokolády. K ohřátí v mikrovlnné troubě JAHODOVÉ ŘEZY Řezy z piškotového těsta s vrstvou šlehačky. Ozdobené jahodami a jahodovým želé. Předkrájeno 2900 g - 20 p 145 g 3 x 20 ks/krt 56 krt/pal rozmr. 5 C ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES Hutnější, krásně vláčný dezert plný čokolády. Předkrájeno 48 p 60 g 2 x 24 ks/krt 162 krt/pal rozmr. 22 C 45 -

7 DORTY CHESSECAKE Dort s krémovou tvarohovou náplní pečenou v křupavém korpusu z křehkého těsta. Ideálně jej doplní omáčka z jahod či lesního ovoce. Předkrájeno 1600 g - 12 p 133 g 1 x 12 ks/krt 240 krt/pal rozmr. 4 C PROFITEROLKOVÝ DORT Předkrájeno 1600 g - 12 p 133 g 1 x 12 ks/krt 184 krt/pal rozmr. 22 C Dort s pudinkovým krémem a šlehačkovými profiterolkami. Ozdobený moučkovým cukrem a čokoládovými šupinkami DORT SACHER Předkrájeno 1400 g - 12 p 117 g 1 x 12 ks/krt 240 krt/pal rozmr. 4 C Oblíbený klasický dort s čokoládou a meruňkovým džemem. Potažený měkkou čokoládovou polevou (ganache) DORT S LESNÍM OVOCEM Předkrájeno 1550 g - 12 p 129 g 1 x 12 ks/krt 184 krt/pal rozmr. 22 C Ovocný dort s vrstvou čokoládového těsta, kterou pokrývá směs lesního ovoce (červený rybíz, ostružiny, maliny a borůvky). Předkrájeno TARTUFATA TONDA 1200 g - 12 p 100 g 1 x 12 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 22 C Dort z čokoládového piškotu s třešněmi, likérem, šlehačkou a kousky čokoládové pěny. Ozdobený kakaovou pastou a sypaný kakaovým práškem MINI ČOKOLÁDOVÝ FONDANT MALÝ ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK S TYPICKÝM TEKUTÝM VNITŘKEM. Známý též jako dortík s čokoládovou lávou. Vyrobený z výrazné tmavé belgické čokolády. K ohřátí v mikrovlnné troubě.

8 8 Předkrájeno Předkrájeno MRKVOVÝ DORT S KRÉMEM 2500 g - 14 p 178 g 1 x 14 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 4 C Vysoký mrkvový dort se 4 vrstvami korpusu (s mrkví, mandlemi a rozinkami), které jsou proložené 4 vrstvami vanilkovo-jogurtového krému ochuceného pomerančem ŠVARCVALDSKÝ DORT 1700 g - 14 p 121 g 1 x 14 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 4 C Klasický vysoký piškotový dort ze 3 vrstev kakaového piškotu a 2 vrstev krému s višněmi. Pokrytý šlehačkou a ozdobený čokoládovými hoblinkami a višněmi. Nová řada skutečně úchvatných vysokých dortů navržených na základě požadavků evropského gastronomického trhu. Před podáváním stačí pouze rozmrazit KRÉMOVÝ DORT S ČOKOLÁDOU Předkrájeno 1750 g - 14 p 125 g 1 x 14 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 4 C Klasický vysoký dort ze 3 vrstev tmavého piškotu, které jsou proložené tmavou našlehanou pěnou s kakaem. Na povrchu potažený měkkou čokoládovou polevou ganache MRKVOVÝ DORT S KRÉMEM VYSOKÝ MRKVOVÝ DORT SE 4 VRSTVAMI KORPUSU (S MRKVÍ, MANDLEMI A ROZINKAMI), které jsou proložené 4 vrstvami vanilkovo-jogurtového krému ochuceného pomerančem. Předkrájený na 14 porcí.

9 KRÉMOVÝ BORŮVKOVÝ DORT Předkrájeno 1620 g - 14 p 115 g 1 x 14 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 4 C Klasický piškotový dort složený z 8 vrstev: 4 vrstvy piškotového těsta proložené 4 vrstvami borůvkovo-jogurtové pěny. Ozdobený hoblinkami bílé čokolády a glazurou z borůvkového želé KRÉMOVÝ DORT MARACUJA MANGO Předkrájeno 1320 g - 14 p 94 g 1 x 14 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 4 C Klasický vysoký piškotový dort složený z 8 vrstev: 4 vrstvy piškotového těsta proložené 4 vrstvami maracujové pěny. Ozdobené strouhaným kokosem a lesklým želé z maracuji a manga VENKOVSKÝ JABLEČNÝ DORT Předkrájeno 2500 g - 14 p 178 g 1 x 14 ks/krt 216 krt/pal rozmr. 4 C Autentický vysoký jablečný dort z křehkého těsta (s máslem). S bohatou náplní z jablek a rozinek sultánek. Ochucený skořicí. Před podáváním je možné jej lehce prohřát v klasické nebo mikrovlnné troubě S KRÉMOVÝ DORT MARACUJA - MANGO KLASICKÝ VYSOKÝ PIŠKOTOVÝ DORT SLOŽENÝ Z 8 VRSTEV: 4 VRSTVY PIŠKOTOVÉHO TĚSTA PROLOŽENÉ 4 VRSTVAMI MARACUJOVÉ PĚNY. Ozdobené strouhaným kokosem a lesklým želé z maracuji a manga. Předkrájený na 14 porcí.

10 VIENNOISERIE

11 nový prémiový vícezrnný croissant originální ovocné náplně křehké listové pečivo klasické plundrové pečivo kolekce sladkého mini pečiva

12 KLASICKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO 12 Předkynuté S máslem Předkynuté S máslem MÁSLOVÝ CROISSANT S NUGÁTEM - 90 g 64 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 15 /20 pečení 170 C 18 /20 Máslový croissant s nugátovou náplní. Zdobený drcenými lískovými oříšky a čokoládou MÁSLOVÝ CROISSANT S MARCIPÁNEM - 90 g 64 ks/krt 60 krt/pal - pečení 170 C 18 /20 Máslový croissant s bohatou marcipánovou náplní. Na povrchu zdobený mandlovými plátky ZÁVITEK S ČOKOLÁDOVOU NÁPLNÍ KLASIK Plně dopečené S máslem - 70 g 55 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 180 C 0 /3 Plně dopečený závitek z kynutého plundrového těsta s máslem. Plněný dvěma tyčinkami čokoládové náplně. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Pro zvýraznění chuti a vůně jej lze prohřát v peci VÍCEZRNNÝ CROISSANT S MÁSLEM Předkynuté S máslem - 80 g 2 x 30 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 180 C Předkytnutý vícezrnný croissant s máslem (obsah másla 19 %). S bohatým cereálním zdobením. Obohacený slunečnicovými a lněnými semínky, pšeničnými otrubami, sezamem, ječným sladem a špaldou. DÁNSKÉ PLUNDROVÉ PEČIVO PEKANOVÝ PLETENEC Předkynuté S margarínem - 95 g 4 x 12 ks/krt 104 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 180 C 18 /22 Typické dánské pečivo s jemnou sladkou náplní s javorovým sirupem a drcenými pekanovými ořechy. Na povrchu ozdobené pekanovými ořechy. Ke kartonu přiložen sáček javorového sirupu na polévání upečených pletenců a papírové košíčky.

13 VÍCEZRNNÝ CROISSANT S MÁSLEM PŘEDKYNUTÝ VÍCEZRNNÝ CROISSANT S MÁSLEM (OBSAH MÁSLA 19 %). S BOHATÝM CEREÁLNÍM ZDOBENÍM. Obohacený slunečnicovými a lněnými semínky, pšeničnými sezamem, ječným sladem a špaldou. Ootrubami, 13 LISTOVÉ PEČIVO K dopečení Kolekce více druhů S máslem K dopečení S máslem MINI OVOCNÉ TAŠTIČKY - MIX - 40 g 4 x 25 ks/krt 96 krt/pal - pečení 180 C 16 /18 Mini taštičky z křehkého listového těsta s máslem. Se čtyřmi různými náplněmi: jablko, třešeň morello, mango, jahoda. S glazovaným povrchem MÁSLOVÁ JAHODOVÁ KAPSA S REBARBOROU g 2 x 45 ks/krt 64 krt/pal rozmr. 22 C 20 pečení 180 C 20 /25 Obdélníková kapsa z křehkého listového těsta s máslem. Plněná jahodovým pyré (13,7 %) s rebarborovým kompotem (9,8 %) PREMIUM ROLKA S PUDINKOVOU NÁPLNÍ K dopečení S margarínem g 60 ks/krt 96 krt/pal - pečení 175 C 22 /25 Elegantní rolka z listového těsta s pudinkovou náplní. Na povrchu potřená vejci, posypaná cukrem a zdobená šikmými řezy. Před pečením lze nakrájet na menší dílky a snadno tak připravit mini porce. Náplň je stabilní a nevytéká z těsta ven.

14 TRAITEUR

15 3 jedinečné novinky v praktických malých baleních předem naplněné snacky panini připravené ke grilování teplé snacky v italském stylu klasické snacky pro každou příležitost

16 16 PLNĚNÉ SNACKY K podávání zatepla K podávání zatepla ITALSKÝ TRIANGL SE ZELENINOU g 50 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 180 C 20 /22 Trojúhelníkový snack v italském stylu. Náplň ze smažené cukety, lilku a červené papriky. Zdobený sýrem a medvědím česnekem CROISSANT SE ŠUNKOU A SÝREM - 90 g 64 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 15 /20 pečení 180 C 18 /20 Croissant s bohatou náplní z dušené šunky a sýrové omáčky. Zdobený křupavou krustou ze sýra gouda PLNĚNÁ PIADINA SE ŠUNKOU A MOZZARELLOU K podávání zatepla g 12 x 2 ks/krt 104 krt/pal rozmr. 4 C 240 gril 220 C 3 /5 Extra tenký italský chléb plněný mozzarellou, šunkou, krájenými rajčaty a bylinkovým pestem. K přípravě na grilu. Praktické malé balení. Piadina nebo také Piada je tenký italský chléb typický pro region Romagna na pobřeží Jaderského moře. V současné době jsou piadiny obvykle prodávány ve specializovaných kioscích (piadinerie) bezprostředně po jejich přípravě. Bývají naplněné různými sýry, uzeninami a zeleninou. Na přání zákazníka se ale nabízejí i se sladkou náplní. Piadina byla přidána na seznam tradičních regionálních potravin italského regionu Emilia-Romagna. O PLNĚNÁ PIADINA SE ŠUNKOU A MOZZARELLOU EXTRA TENKÝ ITALSKÝ CHLÉB PLNĚNÝ MOZZARELLOU, ŠUNKOU, RAJČATY A BYLINKOVÝM PESTEM. K přípravě na grilu. K podávání zatepla.

17 PLNĚNÉ PANINI S KUŘETEM A SÝREM K podávání zatepla g 14 x 1 ks/krt 96 krt/pal rozmr. 4 C 360 gril 220 C 3 /5 Panini bageta ochucená mletou paprikou. Předem naplněná kuřecím masem, sýrem feta a rajčatovou omáčkou. K přípravě na grilu. Praktické malé balení. K podávání zatepla BAGETA PLNĚNÁ ŠUNKOU, SÝREM A NAKLÁDANÝMI OKURKAMI g 10 x 1 ks/krt 96 krt/pal rozmr. 4 C 360 pečení 200 C 3 /5 Bageta plněná šunkou, sýrem a nakládanými okurkami. S delikátně jemnou hořčičnou pomazánkou, která zvýrazňuje chuť celé bagety. Vhodná k podávání i zastudena. Praktické malé balení BAGETA PLNĚNÁ ŠUNKOU, SÝREM A NAKLÁDANÝMI OKURKAMI STŘEDNĚ VELKÁ TMAVÁ BAGETA SE SEMÍNKY. Doplněná delikátně jemnou hořčičnou pomazánkou. O Tato bageta je samostatně zabalená v průhledné fólii, což ji umožňuje prodávat ihned po rozmražení. Je však vhodná i ke krátkému prohřátí (200 C/3-5 ), které zvýrazní její křupavou kůrku. Skvělá pro prodejny bez možnosti dopékání (kiosky, jídelny, plážová občerstvení, mini markety, trafiky či čerpací stanice).

18 BOULANGERIE

19 4 nové druhy cereálního i světlého pečiva atraktivní kolekce mini pečiva pečivo pro fast food pečivo pro přípravu panini rustikální pečivo párty chleby sendvičové chleby speciality z celé Evropy

20 20 KLASICKÉ PEČIVO Plně dopečené Světlé Plně dopečené Světlé BAGEL SE SEZAMEM KLASIK - 85 g 50 ks/krt 44 krt/pal rozmr. 22 C 25 pečení 200 C 0 /3 Bagel z kynutého těsta s hutnou střídkou a lesklou kůrkou, sypaný sezamem. Těsto na bagely se před pečením vaří ve vodě, což jim propůjčuje jejich typické vlastnosti. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale mohou se též prohřát v peci BAGEL KLASIK Ø 10 cm 85 g 50 ks/krt 44 krt/pal rozmr. 22 C 25 pečení 200 C 0 /3 Bagel z kynutého těsta s hutnou střídkou a lesklou kůrkou. Těsto na bagely se před pečením vaří ve vodě, což jim propůjčuje jejich typické vlastnosti. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale mohou se též prohřát v peci MINI SLANÉ PEČIVO - MIX Kolekce více druhů - 35 g 4 x 25 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 180 C 8 /10 25 světlých mini bagetek, 25 tmavých mini bagetek, 25 světlých mini kaiserek se sezamem, 25 světlých mini kaiserek s mákem MINI BAGETKA "PREMIUM PLUS" Mini světlá bagetka s křupavou kůrkou. Světlé 8 cm 35 g 180 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 190 C 7 / VÍCEZRNNÝ TRIANGL Obohacené - 80 g 40 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 10 pečení 200 C 8 /10 Tmavý triangl s pšeničnou, žitnou a ječnou sladovou moukou. Obohacený slunečnicovými semínky a sypaný směsí pohanky, lnu, žitných vloček, sezamových a slunečnicových semínek CEREÁLNÍ BULKA "VITAL-JA" Obohacené - 80 g 80 ks/krt 32 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 200 C 9 /12 Tmavá oválná bulka obohacená ječným sladem, žitem, slunečnicovými a lněnými semínky a mákem. Zdobená praženou pšeničnou krupicí.

21 HOT DOG ROHLÍK Světlé - 60 g 3 x 20 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 80 - Podlouhlý světlý rohlík s otvorem na plnění uprostřed. S jemnou, světle zlatou kůrkou a lehce porézní střídkou Ø 14,6 cm 126 g HAMBURGEROVÁ BULKA CALIFORNIA Plně dopečené Předkrojené 16 ks/krt 84 krt/pal rozmr. 22 C 50 pečení 230 C 2 /3 Bulka kulatého tvaru s pružnou pevnou střídou a zlatavou měkkou kůrkou sypanou sezamovými semínky. Předem předkrojená, plně pečená. Před podáváním stačí pouze rozmrazit, ale může se též prohřát v peci MINI MĚKKÉ BOCHÁNKY - MIX Kolekce více druhů - 17 g 3 x 77 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 30 - Kolekce měkkých mini bochánků (k rozmražení a podávání). Obsahuje: 77 tmavých bochánků, 77 bochánků s otrubami, 77 bochánků s cereálním posypem (ovesné vločky, len, sezam, slunečnice). O MINI MĚKKÉ BOCHÁNKY - MIX KOLEKCE MĚKKÝCH MINI BOCHÁNKŮ K ROZMRAŽENÍ A PODÁVÁNÍ. Snadná příprava a velmi univerzální použití. Perfektní pečivo pro přípravu chuťovek, předkrmů, mini sendvičů, chlebových špízů, skvělý doplněk k rautům.

22 22 PANINI PANINI SE SEZAMEM g 45 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 10 gril 220 C 3 /4 Oválné ploché pečivo (typu focaccia) určené pro přípravu panini. Zdobené semínky černuchy (nigella) a sezamu MEZZALUNA 100 g 55 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 40 pečení 200 C 3 /5 gril 220 C 2 /4 Plně dopečené ploché pšeničné pečivo obohacené olejem, díky kterému je vláčné a trvanlivé. Přehnutí do tvaru půlměsíce umožňuje snadné plnění. Vhodné k zapékání na grilu či v peci (ideální na přípravu panini). Obohacené PANINI BAGETA 27 cm 125 g 45 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 15 gril 220 C 3 /4 Předpečená bageta střední velikosti určená pro přípravu panini. Připravená k zapékání na grilu PANINI BAGETA S BYLINKAMI 27 cm 125 g 45 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 15 gril 220 C 3 /4 Předpečená bageta střední velikosti určená pro přípravu panini. Ochucená jemnými provensálskými bylinkami. Připravená k zapékání na grilu PŘEDGRILOVANÉ PANINI Plně dopečená bagetka s předgrilovanou mřížkou. Připravená k plnění. Předgrilované 21 cm 110 g 55 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 200 C 2 / PŘEDGRILOVANÉ PANINI S BYLINKAMI Předgrilované Obohacené 21 cm 110 g 55 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 200 C 2 /3 Plně dopečená bagetka s provensálskými bylinkami a předgrilovanou mřížkou. Připravená k plnění. Předgrilované Předkrojené PŘEDGRILOVANÁ CIABATTA, PŘEDKROJENO 19 cm 120 g 12 x 3 ks/krt 56 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 200 C 2 /3 Plně dopečená ciabatta s předgrilovanou mřížkou. Předkrojená, připravená k plnění.

23 CIABATTY PEČIVO BARRA 23 Plně dopečené Kolekce více druhů Světlé MINI CIABATTY - MIX KLASIK MINI CIABATTA "BOCATINO" - 40 g 3 x 25 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 200 C 0 /3-30 g 125 ks/krt 72 krt/pal rozmr. 22 C 10 pečení 190 C 6 /8 Kolekce plně dopečených mini ciabatt. Vyrobené z typického tekutějšího těsta s kvasem. 3 druhy: světlá / cereální / tmavá. Před podáváním stačí pouze rozmrazit. Lze též krátce prohřát v peci. Tradiční španělské mini pečivo ve tvaru diamantu. Díky tekutějšímu těstu (typu ciabatta) se vyznačuje pórézní střídkou a výrazně křupavou kůrkou zlatavé barvy. Skvělý doplněk k večernímu menu, perfektní produkt pro catering. Světlé BARRA GALLEGA MEDIA 27 cm 125 g 50 ks/krt 32 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 190 C 10 /12 Středně velká bageta ve španělském stylu. S jemnou křupavou kůrkou a lehkou porézní střídou. Pečená na kameni a poprášená moukou. FOCACCIA FOCACCIA S ROZMARÝNEM 37 x 27 cm 800 g 4 ks/krt 80 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 200 C 8 /10 Typický italský plochý chléb. Připravený dle tradiční receptury s extra panenským olivovým olejem, mořskou solí a rozmarýnem. Pečený na kameni. S ideální výškou těsta, která umožňuje snadné krájení a plnění MINI FOCACCIA S BYLINKAMI, PŘEDKROJENO Plně dopečené Předkrojené Ø 12,5 cm 100 g 50 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 200 C 0 /3 Mini focaccia pečená v peci na dřevo. Obohacená extra panenským olivovým olejem a bylinkami (oregano, rozmarýn).

24 24 RUSTIKÁLNÍ PEČIVO Obohacené Světlé VÍCEZRNNÁ RUSTIKÁLNÍ BAGETA - STŘEDNÍ ± 21cm 125 g 40 ks/krt 36 krt/pal - pečení 200 C 9 /12 Středně velká bageta s výrazně rustikálním vzhledem. Obohacená ovesnou krupicí, ječmenem, žitem, lněným, slunečnicovým a sezamovým semínkem FLAGUETTE PŮLMĚSÍC g 48 ks/krt 36 krt/pal - pečení 200 C 8 /10 Rustikální pšeničné pečivo v italském stylu. S vlhčí, porézní střídkou. Obohacené olivovým olejem a kváskem. Pečené na kameni ve tvaru půlměsíce, na povrchu poprášené moukou. Kolekce více druhů MINI RUSTIKÁLNÍ BULKY - MIX - 40 g 4 x 20 ks/krt 48 krt/pal - pečení 190 C 4 /6 Kolekce čtyř druhů podlouhlých bulek s rustikálním vzhledem. Výběr obsahuje: 20 světlých bulek, 20 cereálních bulek, 20 bulek s otrubami, 20 bulek se slunečnicovými semínky. BRIOŠKY MINI RUSTIKÁLNÍ BRIOŠKA Ø 7 cm 30 g 6 x 25 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 30 - Měkká kulatá brioška z obohaceného pšeničného těsta (máslo, mléko a vejce). Na povrchu poprášená moukou, která jí dodává rustikální vzhled. Ideální pečivo pro restaurace a catering. Univerzálně použitelná (od snídaně až po večeři) RUSTIKÁLNÍ BRIOŠKA OMINI MĚKKÁ BULKA OBOHACENÁ MÁSLEM, MLÉKEM A VEJCI. IDEÁLNÍ PRO RESTAURACE I CATERING. Univerzální použití (snídaně, příloha, mini sendviče).

25 BAGETY MULTICEREÁLNÍ CHLEBOVÁ BAGETA Obohacené ± 54 cm 280 g 20 ks/krt 36 krt/pal - pečení 200 C 10 /12 Tradiční vícezrnná bageta s chlebovým kváskem, cereáliemi a semínky (len, sezam, slunečnice, ovesné vločky a krupice, pšeničné otruby a vločky, hrubě mletý žitný a pražený ječný slad). Pečená na kameni SVĚTLÁ CHLEBOVÁ BAGETA Světlé ± 54 cm 280 g 20 ks/krt 36 krt/pal - pečení 200 C 10 /12 Tradiční bageta s chlebovým kváskem. Vyrobená z pšeničné mouky s přídavkem žita. Pečená na kameni. Obohacené MULTICEREÁLNÍ BAGETA "PREMIUM PLUS" 56 cm 250 g 24 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 15 pečení 190 C 12 /15 Tmavá multicereální bageta s bohatým posypem (oves, len, sezam) R FLAGUETTE PŮLMĚSÍC ITALSKÉ RUSTIKÁLNÍ PEČIVO S VLÁČNOU PORÉZNÍ STŘÍDKOU. ORIGINÁLNÍ TVAR NÍZKÉHO PŮLMĚSÍCE JE PERFEKTNÍ PRO PLNĚNÍ. Díky extra panenskému olivovému oleji má pečivo nejen typickou chuť, ale i výbornou trvanlivost a vláčnost.

26 26 SPECIÁLNÍ CHLEBY TRHACÍ CHLEBÍK "COBBLESTONE" Kolekce více druhů g 4 x 1 ks/krt 88 krt/pal rozmr. 22 C 20 pečení 200 C 5 /6 Kolekce "trhacích" párty chlebíků ve čtyřech různých příchutích. Každý chlebík se skládá z 56 hranatých bochánků. Lze podávat též pouze rozmražené. Karton obsahuje: 1 světlý chlebík, 1 chlebík s žitnou moukou, 1 cereální chlebík, 1 chlebík obohacený bramborami CHLÉB SE SUŠENÝM OVOCEM Obohacené g 6 ks/krt 120 krt/pal rozmr. 22 C 60 - Tmavý chléb válcovitého tvaru. Obohacený sušenými švestkami, sušenými meruňkami, rozinkami, slunečnicovými semínky a oříšky. Výborný v klasické kombinaci s máslem a džemem, ale též jako doplněk sýrových talířů či husí paštiky SVĚTLÉ TRAMEZZINO 10 plátů / 45 cm 1000 g 6 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 30 - Světlý sendvičový chléb bez kůrky s velmi vláčnou a tvárnou střídou. Obohacený palmovým a slunečnicovým olejem. Vodorovně předkrájený na 10 plátů (45 x 10 x 0,85 cm). Skvělý pro přípravu sendvičů, jednohubek, rolek, toustů a chlebových raviol TMAVÉ TRAMEZZINO 10 plátů / 45 cm 1000 g 6 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 30 - Tmavý sendvičový chléb bez kůrky s velmi vláčnou a tvárnou střídou. Obohacený žitnou moukou, palmovým a slunečnicovým olejem. Vodorovně předkrájený na 10 plátů (45 x 10 x 0,85 cm). Skvělý pro přípravu sendvičů, jednohubek, rolek, toustů a chlebových raviol ŠVÉDSKÝ CHLEBÍK TUNNBRÖD 23 x 18 cm 37 g 8 x 8 ks/krt 96 krt/pal rozmr. 22 C 20 - Extra tenký chlebík s jemnou anýzovou vůní. Skvělý na výrobu wrapů, plněných kornoutů a chlebového sushi PŠENIČNÁ TORTILLA Extra tenká nekynutá placka z pšeničné mouky. Typické pečivo mexické kuchyně. Ø 30 cm 95 g 5 x 18 ks/krt 60 krt/pal rozmr. 7 C 24 hod BAGETA S ČESNEKOVÝM MÁSLEM - STŘEDNÍ 29 cm 175 g 40 ks/krt 40 krt/pal - pečení 180 C 12 /15 Klasická francouzská bageta s hlubokými zářezy, které jsou naplněné plátky ochuceného másla (česnek, cibule, petržel).

27 O 27 Světlé Obohacené SVĚTLÝ TOUSTOVÝ CHLÉB plátků 800 g 10 x 1 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 60 - Světlý pšeničný chléb čtvercového tvaru. Předkrájený na 18 plátků (12 x 12 x 1,2 cm) + 2 patičky. Ideální pro výrobu sendvičů nebo k opékání TMAVÝ TOUSTOVÝ CHLÉB plátků 800 g 10 x 1 ks/krt 48 krt/pal rozmr. 22 C 60 - Tmavý toustový chléb čtvercového tvaru. Obohacený sladovými pšeničnými vločkami, pšeničnými otrubami, pšeničnou a ječnou sladovou moukou. Předkrájený na 18 plátků (12 x 12 x 1,2 cm) + 2 patičky. Ideální pro výrobu sendvičů nebo k opékání SVĚTLÝ TOUSTOVÝ CHLÉB PŠENIČNÝ CHLÉB ČTVERCOVÉHO TVARU. IDEÁLNÍ PRO VÝROBU SENDVIČŮ NEBO K OPÉKÁNÍ. Předkrájený na 18 plátků a 2 patičky. VÝBĚROVÉ VENKOVSKÉ CHLEBY Světlé Obohacené SVĚTLÝ VENKOVSKÝ CHLÉB ± 57 cm 1900 g 4 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 200 C 18 /22 Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. S pšeničným kváskem, který zvýrazňuje chuť vláčné střídky a silné kůrky. Pečený na kameni a poprášený moukou TMAVÝ VENKOVSKÝ CHLÉB ± 57 cm 1900 g 4 ks/krt 40 krt/pal rozmr. 22 C 30 pečení 200 C 18 /22 Velký pšeničný chléb ve venkovském stylu. Připravený z pšenice, žita a pražené sladové mouky. Obohacený sójou, slunečnicovými a sezamovými semínky. Pečený na kameni a poprášený moukou.

28 Connecting Taste PANESCO EUROPE NV BELGIE - LUCEMBURSKO Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 54 BE Erpe-Mere - Belgium T F d.dehertogh@panescofood.com NĚMECKO W.S. Services Robert-Bunsen-Strasse 59 DE Bremen T F w.schwindt@panescofood.com Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 54 BE Erpe-Mere - Belgium T F info@panescofood.com ČESKÁ REPUBLIKA La Lorraine, a.s. U Kožovy hory 2748 CZ Kladno T F infocz@llbg.com MAĎARSKO La Lorraine a.s. Magyarországi Fióktelepe H Budapest Szölö utca 8 T +36 (1) F +36 (1) a.tuskan@llbg.com POLSKO La Lorraine Polska Sp. z o.o. ul. Przemyslowa 1 PL Nowy Dwór Mazowiecki T F info@panescofood.pl ŠVÉDSKO La Lorraine Sweden AB Thulegatan 24 SE Sundsvall T F info@llbg.se DÁNSKO ŠPANĚLSKO RUMUNSKO NIZOZEMÍ La Lorraine Danmark A/S Toftebanke 4 DK Vipperød T F mail@panescofood.dk Panesco Ibérica S.L. C/ Vilamarí, 86-88, bajos ES Barcelona T F b.swinnen@panescofood.com La Lorraine Romania (joint venture) Str. Laminoristilor 151 Parc Industrial Reif RO Câmpia-Turzii, Cluj T F info@lalorraine.ro Panesco Nederland B.V. Bevelandseweg 56 NL AX Heerhugowaard T F info@panescofood.nl FINSKO ISLAND RUSKO VELKÁ BRITÁNIE PanFood Oy Hilpi Kummilan tie 2 A 9 FI Hämeenlinna T h.ruuskanen@panescofood.com m.kekki@panescofood.com Kaupas Bildshofdi 20 IS Reykjavik T F innkaupastjorar@kaupas.is LFB Ltd. Vavilova str., house 5, building 3 RU Moscow T F lfbc@bk.ru Synergy Foods Ltd. 45 Knowsley Street Bury, Greater Manchester, UK, BL9 0ST T F keith@synergyfoods.co.uk FRANCIE IRSKO SLOVENSKO NORSKO Industriepark Erpe-Mere Joseph Cardijnstraat 54 BE Erpe-Mere - Belgium T F p.beeckmans@panescofood.com Synergy Foods Ltd. 45 Knowsley Street Bury, Greater Manchester, UK, BL9 0ST T F frank@jsmarketing.co.uk La Lorraine, a.s. U Kožovy hory 2748 CZ Kladno T F infocz@llbg.com Kristiania Gourmet AS Jerikoveien 28 NO Oslo T F postmaster@kb-as.no oystein@kb-as.no