Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Co bychom mohli vědět. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová"

Transkript

1 Co bychom mohli vědět o vaření PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

2 Magdalena Dobromila Rettigovápovýšila vdobě obrozenecké vaření nad rámec kulinářského díla jako výraz osobnosti a národní hrdosti. Učila, aby jídlo bylo nejen chutné, ale i estetické, snažila se přimět zkušené kuchařky, aby nepodléhaly stereotypu a experimentovaly. Tyto stále moderní požadavky platí dodnes. Vždyť vaření není za trest. Je to radost

3 1. Základní pravidla 2. Jak zacházet s ovocem a zeleninou 3. Jak zacházet s tuky 4. Nejčastější způsoby vaření 5. Odhad váhy některých potravin 6. Zvýšení hmotnosti vařením 7. Bylinky 8. Bylinky, které by neměly v naší kuchyni chybět 9. Koření 10. Koření, které by nemělo v naší kuchyni chybět 11. Směsi koření Osnova

4

5 1/ Základní pravidla Co nejšetrnější způsoby úpravy Plná, autentická chuť bez umělých dochucovadel Čerstvé, sezónní, regionální potraviny Přiměřené (minimální) množstvím tuku Přiměřené (minimální) množství vody Opatrně se solí Více bylinek a koření Základní pravidlo tepelného zpracování potravin zní: Tak dlouho, jak je nezbytně nutné, tak krátce, jak je to možné

6 6

7 2/ Jak zacházet sovocem a zeleninou 1. Ovoce a zeleninu připravujeme těsně před konzumací 2. Celé plody krátce, intenzivně opláchneme tekoucí vodou 3. Pokrájené plody již neumýváme ani nenecháváme stát ve vodě 4. Nerez nebo keramické nože a nádoby s víky (vitamíny citlivé na kovy a O2) 5. Listové saláty raději trháme 6. Vaříme vdobře uzavíratelných nádobách, vmalém množství vody /1 dl/, pokrmy příliš nemícháme 7. Zbylou tekutinu použijeme k podlévání masa nebo jako vývar 8. Solíme těsně před dokončením zabráníme dalším ztrátám výživných látek 9. Po dosažení varu snížíme teplotu na minimum mírný var 10. Vaříme krátce dlouhodobým varem ztrácí vláknina své vlastnosti 11. Nespotřebovaný pokrm ihned zchladíme, ohříváme po porcích

8 3/ Jak zacházet s tuky Na občasné smažení a restování vhodný řepkovýnebo olivový olej z pokrutin (pod označením pomace) Slunečnicový olej při vyšší teplotách nestabilní Tuky odolné proti vyšším teplotám: kvalitní vepřové sádlo, speciální fritovací tuky U salátů lze použít všechny typy olejů slunečnicový, lněný, konopný, dýňový, olivový Na chleba: máslo x margarín Nejvyšší obsah vitamínů mají panenské oleje rychle podléhají zkáze kupujeme jen malá balení Skladování tuků a olejů: chladné a tmavé prostředí, těsnící uzávěry

9 Druh tuku nebo oleje Nasycené MK (%) zdravotně problematické Jednonenasycené MK (%) zaručují tepelnou stabilitu Vícenenasycené MK (%) vhodné za studena mléčný sádlo hovězí lůj z jater tresky ze sledě palmový kokosový palmojádrový olivový sójový lněný slunečnicový řepkový Zdroj: Fórum zdravé výživy

10 4/ Nejčastější způsoby vaření Vmenším množství vody Vpáře velmi šetrná metoda Vtlakovém hrnci rychlé, šetrné vaření Dušení ve vlastní šťávě teplota je pod 100 C, zachována většina živin Valobalu, fóliích šetrný způsob, umožňuje vaření bez tuku i vody V mikrovlnné troubě často diskutovaný způsob Pečení vhodné je maso nejdříve orestovat za vysoké teploty (uzavření pórů, maso zůstane šťavnaté), pozor na množství použitého tuku Pečení za stálého míchání typické pro tzv. asijskou kuchyni, velmi šetrná úprava, málo tuku, potraviny si uchovají většinu výživných látek Vaření nejpoužívanější, ne však nejvhodnější úprava Grilování pozor na zplodiny z dřevěného uhlí a odkapávajícího tuku Smažení nejvíce diskutovaný způsob úpravy

11 5/ Odhad váhy některých potravin Potravina Polévková lžíce zarovnaná Kávová lžička zarovnaná cukr krystal, sůl 15g 5g cukr moučka 10g 4g krupice,rýže, kroupy 15g 5g marmeláda, džem 35g 15g med 36g 18g mouka, strouhanka 10g 4g olej,rozpuštěný tuk 10g 5g strouhaný sýr 13g - škrob 15g 5g

12 6/ Zvýšení hmotnosti vařením Druh potravin 100g po uvaření váží Průměrné % navýšení hmotnosti Čočka 250g 150% Fazole 250g 150% Hrách 220g 120% Jáhly 300g 200% Kroupy trhané 300g 200% Krupky trhané 280g 180% Pohanka 200g 100% Rýže 200g 100% Těstoviny 240g 140%

13

14 7/ Bylinky Sušené bylinky připravujeme společně s pokrmem, abychom opět rozvinuli jejich vůni Sušené bylinky mají obvykle méně intenzivní chuť a aroma, než čerstvé, proto množství bude do pokrmu větší Čerstvé bylinky, jako např. bazalka či pažitka přidáváme až nakonec přípravy pokrmu, abychom jejich čerstvost a chuť vařením nezničili Čerstvé natě lze sušit, luhovat v oleji, případně zamrazit Natě bylinek, které mají výraznější chuť, např. tymián, rozmarýn lze vařit i se stonky, které na konci vaření vyjmeme

15 8/ Bylinky, které by neměly v naší kuchyni chybět Bazalka typická proitalskou kuchyni omáčky, nudle, drůbež, saláty, pizza, bylinkové máslo, tvaroh, zvěřina, ryby Estragon chuť anýzu a citronu omáčky, telecí pečeně, ocet Kopr výrazné aroma, nesnáší další bylinky ryby, omáčky, okurky Libeček výrazné aroma, používáme listy hořkosladká intenzivní celerová chuť polévky, masové vývary, hovězí pečeně, sekaná, saláty Majoránka rozemletá směs lístků a květů, silně kořenitá vůně polévky, omáčky, pod masa, mleté pokrmy, paštiky, uzeniny Pažitka mírně cibulová příchuť, dáváme na konci varu polévky, omáčky, vaječná jídla, vařená zelenina a saláty, bylinková másla, ozdoba

16 bylinky v naší kuchyni Petrželka, celerová nať výrazná příjemná vůně i chuť polévky, omáčky, mletá masa, nádivky, saláty, pomazánky, ozdoba Rozmarýn kořenitá pryskyřičná chuť, používáme lístky polévky, ryby, masa, omáčky, zelenina Saturejka kořenitá vůně, podporuje chuť k jídlu a usnadňuje trávení, používáme lístky do brambor, pomazánky, bylinková másla, omáčky, masa Šalvěj pikantní, jemně nahořklá chuť, používáme lístky masa (hlavně telecí, jehněčí, skopové), játra, ryby Tymián výrazná, nikoli ostrá chuť, používáme listy a květy, většinou sušené sekaná, pečeně, zvěřina, saláty, omáčky, zelenina Zázvor příjemná kořeněná chuť omáčky, ryby, drůbež, nápoje, cukroví, kandovaný

17

18 9/ Koření Abychom u koření uchovali jeho specifickou chuť i aroma, dodržujeme několik důležitých zásad Skladujeme v neprodyšných nádobách Nakupujeme pokud možno vcelku, nedrcené a nemleté Drtíme, meleme těsně před použitím docílíme plné chuti a vůně Nekombinujeme příliš mnoho koření dohromady některé druhy se k sobě nehodí využíváme již hotové směsi koření Kořeníme s rozumem přehnané množství přehluší chuť pokrmů

19 10/ Koření, které by nemělo v naší kuchyni chybět Paprika mletéusušené zralé lusky (sladká, polosladká, pálivá, chilli) původ Jižní Amerika, národní koření Maďarů a Španělů omáčky, guláše, polévky, pečená masa, tvarohy, sýry, salámy Pepř původ Indie, pepř černý, zelený, bílý, růžový téměř do každého pokrmu, nadměrné použití přehluší původní chuť pokrmů Bobkový list původ Malá Asie, sušené listy vavřínu, specifická příjemná vůně a nahořklá chuť, podporuje chuť k jídlu a trávení omáčky, vývary, marinády, nakládání masa, ryb, okurek, hub a zeleniny... Kmín původ mírné pásmo Asie, aromavcká chuť i vůně pečivo, brambory, zelí a kapusta, mletá a pečená masa, ryby, polévky

20 koření v kuchyni Jalovec aromatické bobule pryskyřičné chuti s charakteristickou lesní vůní omáčky, zvěřina, guláše, marinády, Gin Hřebíček původ Čína, sušená nerozvinutá poupata hřebíčkovce, silně aromatická chuť, uklidňující účinky omáčky, kompoty, vánoční cukroví, cukrovinky, kečup, nápoje Muškát původ Indonésie a následně Portugalsko, užíváme muškátový oříšek nebo květ, ostrá, štiplavě nahořklá chuť, aroma rychle vyprchá polévky, omáčky, masité a zeleninové pokrmy, uzeniny, paštiky, nádivky, cukrovinky, kompoty, nápoje a likéry Skořice původ Srí Lanka, sušená očištěná kůra větví skořicovníku, jemná chuť i vůně jehněčí a drůbeží maso, zeleninové pokrmy, sladká jídla, pečivo, nápoje častá kombinace sčokoládou, jablky, hruškami, banány, sladkou rýží

21 koření v kuchyni Šafrán nejdražší koření světa, původ oblasti Středozemního moře, blizny květů Šafránu setého (Crocussativus), dodnes ruční sběr (na 1 kg šafránu / květů), silná specifická vůně a nahořklá chuť podobná medu barvení rýže, rizoto, omáčky, polévky, vývary, máslo, masité a rybí pokrmy Kari původ Indie, směs koření složená z hřebíčku, nového koření, muškátu, pepře, kmínu, zázvoru, skořice, kardamonu, koriandru a kurkumy celkem se používá asi 25 druhů koření a neexistuje jednotný recept, ostrá chuť, intenzivní žlutá barva masové směsi, guláše, zeleninová jídla, grilovaná a rožněná jídla

22

23 11/ Směsi koření Speciální směsi, obsahují několik druhů koření a bylinek dohromady v přesném poměru Tekuté a sušené Tabasco pikantní, ostře pálivé koření z extraktu chilli papriček, lihu, octa, soli a červené papriky dochucení grilovaných mas, omáček, salátů Sójová omáčka ze směsi pražené pšenice, sójové mouky, kuchyňské soli a vody za účasti plísní, bakterií a kvasinek (fermentace) omáčky, polévky, zelenina, maso... Worcesterová omáčka zvysoce kvalitní přírodně fermentované sójové omáčky, do které se přidávají další přísady jako cukr, ocet, rajský protlak, jablečná šťáva, typická kyselejší a výrazně kořeněná chuť orientální omáčky a pokrmy, maso a masné výrobky, saláty, dresinky

www.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

www.zlinskedumy.cz Střední odborná škola Luhačovice Mgr. Alena Marková III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název školy Číslo projektu Autor Název šablony Název DUMu Stupeň a typ vzdělání Vzdělávací obor Tematický okruh Druh učebního materiálu Cílová skupina Anotace Klíčová slova Střední odborná škola Luhačovice

Více

SMĚSI KOŘENÍ - SLOŽENÍ, POUŽITÍ

SMĚSI KOŘENÍ - SLOŽENÍ, POUŽITÍ Adžika SMĚSI KOŘENÍ - SLOŽENÍ, POUŽITÍ druh koření složení použití paprika, koriandr, kopr list, kari, pískavice (řecké seno), celer list, petžel list, sůl 12% alergen - celer; zeleninové pokrmy, mletá

Více

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM

Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM Škola: Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9 Projekt MŠMT ČR: EU PENÍZE ŠKOLÁM Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0536 Název projektu školy: Výuka s ICT na SŠ obchodní České Budějovice Šablona

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor Datum 25.11.2012 Anotace : CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Technologické

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

TABULKA OBSAHU ALERGENŮ VE VÝROBCÍCH DRANA

TABULKA OBSAHU ALERGENŮ VE VÝROBCÍCH DRANA TABULKA OBSAHU ALERGENŮ VE VÝROBCÍCH DRANA STOPY NÁZEV OBSAHUJE ALERGEN ALERGENŮ Adžika CELER ANO Africké koření NE NE Amazonské koření SUŠENÉ MLÉKO ANO Americké brambory NE NE Anýz celý NE NE Anýz mletý

Více

Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky

Polévky. Zeleninový bujón. Wontonová polévka (fotografie vpravo) Čistá polévka. Zelená vaječná polévka. Wontonové taštičky Polévky Zeleninový bujón Jednoduchý, čistě zeleninový bujón uvaříte velmi rychle. 4 polévkové lžíce libečku 4 polévkové lžíce celerových listů ½ cibule 1 mrkev sůl a cukr špetka prášku z feferonek trošku

Více

zš plánická, klatovy - březen 2015

zš plánická, klatovy - březen 2015 zš plánická, klatovy - březen 2015 8. 9. 2015 Výběrový Profil jídelny Pondělí 2. 3. 2015 masový krém dukátové buchtičky s krémem smažený obalovaný květák, brambory, tatarská omáčka salát těstovinový s

Více

Jezte 5-6x denně, po 2-3 hodinách Nemlsejte mezi jídly Jako druhou večeři lze přidat zeleninu, zeleninový salát, atd

Jezte 5-6x denně, po 2-3 hodinách Nemlsejte mezi jídly Jako druhou večeři lze přidat zeleninu, zeleninový salát, atd Jídelníček Pro to, aby člověk snižoval svou váhu, je potřeba snížit energetický příjem potravin a zvýšit energetický výdej pohybem. Optimální je snížit energetický příjem na cca 5000 kj za den (u žen).

Více

1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr

1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr Bylinky 1, Úvod Bylinky provází člověka při jeho kulinářských pokusech od nepaměti. Nejenže zlepšují chuť jídla, ale lze je konzumovat i samotné a navíc mívají blahodárný vliv na organismus. Z některých

Více

Základní recept na špecle

Základní recept na špecle Základní recept na špecle Pro 4 6 osob 4 l 500 g 1 lžička 5 220 ml vařící osolené vody hrubé pšeničné mouky soli vajec (střední velikost) vlažné vody bílý pepř Přísady šleháme v Apollo Míse na šlehání

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL. Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0763 Název školy SOUpotravinářské, Jílové u Prahy, Šenflukova 220 Název materiálu Autor INOVACE_32_Sur. 3/xx/17 Ing. Eva Hrušková Obor; předmět,

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

Africké koření 500g. Amazonské koření bez glutamátu 500g. Americké brambory 500g. Arabské koření 500g. Baby grill 500g. Bombay 500g.

Africké koření 500g. Amazonské koření bez glutamátu 500g. Americké brambory 500g. Arabské koření 500g. Baby grill 500g. Bombay 500g. Koření Adžika 500g Složení: jedlá sůl 20%, paprika sladká, koriandr, kopr list, pískavice, CELER LIST, česnek, petržel list Africké koření 500g Složení: jedlá sůl 24%, cibule, česnek, majoránka, kmín,

Více

mléčná se strouháním (A: 03,07,09,51) kuřecí čína, brambory, minerálka, (A: 03,09,51) veka s ramou, rajče, mléko (A: 07,51)

mléčná se strouháním (A: 03,07,09,51) kuřecí čína, brambory, minerálka, (A: 03,09,51) veka s ramou, rajče, mléko (A: 07,51) Pondělí 4.1.2016 Přesnídávka rybí pomazánka, veka. mléko, jablko (A: 04,07,51) Úterý 5.1.2016 čočková s uzeným masem (A: 09,51) špagety se sýrovou omáčkou, čaj, mandarinka (A: 07,09,51) vajíčková pomazánka,

Více

Název Kód Čaje Česnekové pasty (bez konzervantů a zahušťovadel) Houby Koření

Název Kód Čaje Česnekové pasty (bez konzervantů a zahušťovadel) Houby Koření Název Kód Čaje ClubTea - čaj pravý černý 20 g (sypaný) C 2012 Čaj černý hyg. balený 100 x 2 g C 2678 Čaj ovocný 50 g C 2029 Čaj pravý černý aromatizovaný 50 g C 0100 Čaj pravý černý 50 g C 0018/6 Česnekové

Více

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře.

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře. Jablkové škebličky 1 porce 100 g Listové těsto 400 g Mouka na vyválení 40 g Jablka 1 kg Cukr 100 g Skořice 2 g Vejce na potření 2 ks Cukr moučka 200 g Vanilkový cukr 2 ks Nastrouháme jablka, smícháme s

Více

Vepřový řízek zapečený s hruškou a sýrem, brambory šťouchané s osmaženou cibulkou, zeleninová obloha, nápoj (obsahuje al.

Vepřový řízek zapečený s hruškou a sýrem, brambory šťouchané s osmaženou cibulkou, zeleninová obloha, nápoj (obsahuje al. Po 2. 5. Polévka Zeleninová oběd 1 Staropražské pečené kuře, rýže dušená, nápoj (obsahuje al.:,,,,,,,,,) B Těstoviny se smetanovou omáčkou a žampiony, nápoj (obsahuje al.:,,,) B Zeleninový salát s hermelínem

Více

Polévka čočková 1,9 1.Domácí plněné buchty, ovoce 1,3,7,12 2.Vepřové maso na paprice, rýže, ovoce 1, 7, 3.Chef salát, dresink, pečivo 1, 7, 8, 11

Polévka čočková 1,9 1.Domácí plněné buchty, ovoce 1,3,7,12 2.Vepřové maso na paprice, rýže, ovoce 1, 7, 3.Chef salát, dresink, pečivo 1, 7, 8, 11 2. 5. - 6. 5. 2016 Polévka hovězí s kapustičkami 9 1.Vepřové soté na kari s dušenou rýží, ovoce 1,7, 2.Jablková žemlovka s tvarohem, ovoce 1, 3, 7 3.Kroupový salát se zeleninou, pečivo 1, 8, 11, Polévka

Více

HEZKÉ PLNÉ &PITÍ SKVĚLÉ CHUTIZ ČERSTVÝCH JÍDELNÍ LÍSTEK INGREDIENCÍ KAŽDÝ POTĚŠENÍ VAŠE OKAMŽIK

HEZKÉ PLNÉ &PITÍ SKVĚLÉ CHUTIZ ČERSTVÝCH JÍDELNÍ LÍSTEK INGREDIENCÍ KAŽDÝ POTĚŠENÍ VAŠE OKAMŽIK HEZKÉ MÍSTO PLNÉ JÍDLA &PITÍ SKVĚLÉ CHUTIZ ČERSTVÝCH JÍDELNÍ LÍSTEK INGREDIENCÍ RO POTĚŠENÍ VAŠE NA KAŽDÝ OKAMŽIK Chuťovky k pivu Škvarkový chléb 2 ks chleba se škvarkovou pomazánkou, okurka, cibule 30

Více

Dodatečná informace k zadávacím podmínkám (4) veřejné zakázky na dodávku potravin pro stravovací zařízení Nemocnice České Budějovice, a.s.

Dodatečná informace k zadávacím podmínkám (4) veřejné zakázky na dodávku potravin pro stravovací zařízení Nemocnice České Budějovice, a.s. Uveřejněno na profilu zadavatele a oznámeno dodavatelům dne: 20. 4. 2015 Vyřizuje: Ing. Markéta Mojžíšková, RECTE.CZ, s.r.o. Dodatečná informace k zadávacím podmínkám (4) veřejné zakázky na dodávku potravin

Více

Studená kuchyně. Zásady pro přípravu výrobků studené kuchyně

Studená kuchyně. Zásady pro přípravu výrobků studené kuchyně Příloha č. 12 Studená kuchyně Studená kuchyně Je v současné době samostatným kuchařským odvětvím, díky své oblibě a širokému uplatnění. Úprava pokrmů studené kuchyně je náročná a vyžaduje mimořádné pečlivosti,

Více

Jídelní lístek Jídelna Vesmír

Jídelní lístek Jídelna Vesmír Jídelní lístek Jídelna Vesmír Od 2.4. - 30. 4. 2012 Veškerá gramáž masa v syrovém stavu: 100g (normální strava), 150g (výběr) změna jídelního lístku vyhrazena jídla slouží k okamžité spotřebě / konzumaci

Více

Pol. s rýží a hráškem, vepřová pečeně na paprice, těstoviny. B - 2, 9/2 Pol. s rýží a hráškem, kuřecí s broskví a sýrem, mačkané brambory

Pol. s rýží a hráškem, vepřová pečeně na paprice, těstoviny. B - 2, 9/2 Pol. s rýží a hráškem, kuřecí s broskví a sýrem, mačkané brambory JÍDELNÍ LÍEK od 1. 2. do 7. 2. 1. 2. Pol. s rýží a hráškem, vepřová pečeně na paprice, těstoviny Pol. s rýží a hráškem, kuřecí s broskví a sýrem, mačkané brambory 2. 2. Pol. houbová se strouháním, vepřenky

Více

PRODUKTOVÁ NABÍDKA. od 1.3.2015

PRODUKTOVÁ NABÍDKA. od 1.3.2015 PZP MERLIN s.r.o. s radostí vyrábíme pro vás Wilsonova 97, 53901 Hlinsko v Čechách tel/fax : 469 312 066, mob : 607 022 066, 774 999 727 e-mail : objednavky@pzpmerlin.com www.pzpmerlin.cz PRODUKTOVÁ NABÍDKA

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 454 150g Omeleta se šunkou a sýrem 90 Kč Vejce, šunka, sýr Eidam, okurka (A3, A7) 453 50g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 95 Kč Kuřecí prsa, broskve, eidam, česnek ( A7) 458 100g Minitataráček

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_11 Autor

Více

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA. JIHLAVA, 26.11.2015 MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA. JIHLAVA, 26.11.2015 MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA JIHLAVA, 26.11.2015 MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha Cíl projektu o vybudování sítě zdravých školních jídelen s poskytováním zdravé a vyvážené stravy dětem o s individuálním odborným

Více

VAØÍME S PÍSNIÈKOU ISBN 80-247-1451-5. Mgr. Marie Lišková

VAØÍME S PÍSNIÈKOU ISBN 80-247-1451-5. Mgr. Marie Lišková Mgr. Marie Lišková VAØÍME S PÍSNIÈKOU Vydala Grada Publishing, a.s. U Prùhonu 22, 170 00 Praha 7 tel.: +420 220 386 401, fax: +420 220 386 400 www.grada.cz jako svou????. publikaci Odpovìdná redaktorka

Více

Jídelníček za Karla IV. Žáci 7. ročníku

Jídelníček za Karla IV. Žáci 7. ročníku Jídelníček za Karla IV. Žáci 7. ročníku Pohanková kaše 200 g pohanky 300 ml mléka (nebo 150 ml mléka a 150 ml vody) špetka soli trochu másla mletá skořice džem nebo marmeláda trošku máty na ozdobení Tomáš

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Výživové údaje na 100g výrobku:energetická hodnota 1496kJ/357kcal, tuky 15,9g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8g,

Výživové údaje na 100g výrobku:energetická hodnota 1496kJ/357kcal, tuky 15,9g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8g, Koření Anýz mletý 500g Výživové údaje na 100g výrobku:energetická hodnota 1496kJ/357kcal, tuky 15,9g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8g, sacharidy 35,4g z toho cukry 33,6g, bílkoviny 17,6g, sůl 0,04g

Více

DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90

DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 DODATEK K PROGRAMOVÉMU PRŮVODCI TR90 Následující stránky Vás vybaví informacemi, které Vám pomohou úspěšně si zvolit správnou stravu za účelem získání kontroly nad svým životem i vzhledem. Tento dodatek

Více

Koření. Ing. Miroslava Teichmanová

Koření. Ing. Miroslava Teichmanová Koření Ing. Miroslava Teichmanová Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Koření Předmět:

Více

www.diatips.cz E-book

www.diatips.cz E-book O B S A H 2 Ú V O D...5 BAZALKA...6 KOPR....13 MAJORÁNKA..18 MÁTA.23 MEDUŇKA 32 OREGANO - DOBROMYSL..37 ROZMARÝN. 42 ŠALVĚJ.50 TYMIÁN...55 RADY A TIPY NA ZÁVĚR. 61 Je to vytrvalá plevelná bylina s charakteristickou

Více

PRAGUE CENTRE HOTELS

PRAGUE CENTRE HOTELS Předkrmy 100 120g Obložený talířek 65 Kč (3druhy uzeniny, 3 druhy sýra, máslo, okurka) 7,10,12 101 120g Caprese 115 Kč (rajče, mozzarella, bazalka, olivový olej) 102 100g Bagetka plněná kuřecím masem 85

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Listopad 2009. týden 2.11. až 8.11.

Listopad 2009. týden 2.11. až 8.11. pondělí 2.11.2009 Polévka: rumfurtská týden 2.11. až 8.11. Vařené vejce, čočka na kyselo, okurek, chléb Vepřové maso po štýrsku, brambory Tyčinka úterý 3.11.2009 Polévka: hovězí s těstovinou Hovězí maso

Více

Koření. Vybrané druhy koření a jejich využití, zpracování, jejich mikroskopická struktura a průkaz falšování

Koření. Vybrané druhy koření a jejich využití, zpracování, jejich mikroskopická struktura a průkaz falšování Koření Vybrané druhy koření a jejich využití, zpracování, jejich mikroskopická struktura a průkaz falšování Co je to koření? kořením se rozumí části rostlin jako kořeny, oddenky, kůra, listy, nať, květy,

Více

Jídelní lístek Studené předkrmy 80g Galantina z králíka s mozaikou kuřecího masa, šunky, zeleniny a pistáciemi, bageta 85,- 80g Paštika z husích

Jídelní lístek Studené předkrmy 80g Galantina z králíka s mozaikou kuřecího masa, šunky, zeleniny a pistáciemi, bageta 85,- 80g Paštika z husích Jídelní lístek Studené předkrmy 80g Galantina z králíka s mozaikou kuřecího masa, šunky, zeleniny a pistáciemi, bageta 85,- 80g Paštika z husích jater se zeleninovou marmeládou, pečivo 68,- 80g Formanské

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

ČAS STRAVOVACÍ PLÁN - TRÉNINK POZNÁMKY

ČAS STRAVOVACÍ PLÁN - TRÉNINK POZNÁMKY stravovací plán: Julia Melnyk ČAS STRAVOVACÍ PLÁN - TRÉNINK POZNÁMKY 8:00 Multivitamin 1x ovocný džus 2 dcl limetkový 9:00 100g jáhly ovocná dětská přesnídávka sezamová semínka vařené bez soli mírně 11:00

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K

J Í D E L N Í L Í S T E K Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 5.2.205 2:2 Přídavek J Í D E L N Í L Í S T E K Hlavní činnost - vzs na dny 4..206-5..206 Pondělí 4..206 2ks koblih,

Více

Jídelníček. od 30.09.2010 do 31.10.2010. Jedličkův úst.liberec 14.9.2010 8:41:28. Strana: 1

Jídelníček. od 30.09.2010 do 31.10.2010. Jedličkův úst.liberec 14.9.2010 8:41:28. Strana: 1 Strana: 1 Čt Káva bílá čaj ovocný 1-Pol. pórková Rohlík s máslem Květák smažený 30 Houska Chléb 1-Moravský vrabec Sýr tavený. Brambory - příloha Máslo Pomazánka z olejovek 1-Knedlíky bramborové - příloh

Více

3. 6. 201 6 VÝDEJ STOLNIČENÍ

3. 6. 201 6 VÝDEJ STOLNIČENÍ Charbulova 1 8 00 Brno 30. 5. 201 6 3. 6. 201 6 Po 30. 5. Polévka Australská slepičí oběd 1 Salám smažený v těstíčku, brambory vařené s petrželkou, kompot, nápoj (obsahuje al.:,,,,) Kuřecí stehna dušená

Více

Název výrobku : Vepřová cihla. Výrobce - název a adresa: LE & CO - Ing. Jiří Lenc, s.r.o.,poděbradská 606, 250 90, Jirny, Česká republika

Název výrobku : Vepřová cihla. Výrobce - název a adresa: LE & CO - Ing. Jiří Lenc, s.r.o.,poděbradská 606, 250 90, Jirny, Česká republika Název výrobku : Vepřová cihla 3, 7 kg hlavní složka: vepřová kýta 66% Složení: vepřová kýta 66%, pitná voda 30%, jedlá sůl, konzervant (E250), zahušťovadlo (E407a), kukuřičný škrob (E1422), stabilizátory

Více

Duben 2016. týden 1.4. až 3.4.

Duben 2016. týden 1.4. až 3.4. týden 1.4. až 3.4. pátek 1.4.2016 Přesnídávka: celozrnné pečivo, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva1, 3, 7 Polévka: polévka rajská s těstovinami 1, 3 Hlavní jídlo: kuře na zelenině a žampionech, rýže,

Více

Chlebíčky. Kód Název Složení Cena Bez DPH Cena s DPH Max. doba trvanlivosti. okurka, vejce, kapie, petržel. kapie, petržel. anglická slanina, petržel

Chlebíčky. Kód Název Složení Cena Bez DPH Cena s DPH Max. doba trvanlivosti. okurka, vejce, kapie, petržel. kapie, petržel. anglická slanina, petržel Chlebíčky 1 S paprikášem veka, paprikáš, rama, okurka, vejce, kapie, 2 Se selským salámem veka, francouzský salát, selský salám, okurka, vejce, kapie, 3 Se šunkou veka, fr. salát, šunka, okurka, vejce,

Více

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY KATALOG VÝROBKŮ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY Představení chráněné dílny PZP Merlin PZP Merlin s r.o. byla založena v roce 1991 a od svého počátku se zaměřuje

Více

Seznam Smìsí koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005)

Seznam Smìsí koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005) Seznam Smìsí koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005) 1) ADAMOVA ŽEBRA Složení: paprika, èesnek, smìs koøení a zeleniny, med, cukr, rostlinný olej

Více

pátek 1.4.2016 Polévka: Rajská s těstovinovou rýží Hlavní jídlo: A - Marinovaný řízek z vepřové kolety, brambor, salát

pátek 1.4.2016 Polévka: Rajská s těstovinovou rýží Hlavní jídlo: A - Marinovaný řízek z vepřové kolety, brambor, salát J í d e l n í l í s t e k stravovací zařízení Mikeš a spol s.r.o., Vrchní 30,4 05 Opava 5 kancelář 608 082 999, 0. 00-3. 00 hod, kuchyň 608 084 999 5. 30-4. 00 hod www.jidelna-mikes.cz Výrobek je určen

Více

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší S u r o v i n y 1 kg telecích líček, popřípadě loupané plece, rostlinný olej (například řepkový) na opékání, 300 400 g kořenové zeleniny, 1 2 cibule, červené

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

J Í D E L N Í L Í S T E K

J Í D E L N Í L Í S T E K Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 2.0.206 2:0 J Í D E L N Í L Í S T E K Hlavní činnost - vzs na dny 8..206-29..206 Pondělí 8..206 ks tavený sýr Lučina,3

Více

polévka hovězí s rýží a hráškem polévka zeleninová s kapáním polévka hrstková utajené drůbeží maso,brambory,nápoj ovocný

polévka hovězí s rýží a hráškem polévka zeleninová s kapáním polévka hrstková utajené drůbeží maso,brambory,nápoj ovocný chléb,pomazánka vaječná,jablko,kakao,čaj ovocný polévka hovězí s rýží a hráškem filé zapečené se sýrem,bramborová, kaše,obloha z čerstvé zeleniny,čaj rohlík,máslo,med,nektarinka,mléko,čaj ovocný veka,pomazánka

Více

Ceník Název Kusy v m.j. zákl.cenacena+dphdph% Trvanlivost kartonu

Ceník Název Kusy v m.j. zákl.cenacena+dphdph% Trvanlivost kartonu GASTRO PLCH,Vrutická 96,277 31 Velký Borek u Mělníka CATERING tel. 315 626 288,774 222 262 fax.315623165 E-mail: gastroplch@seznam.cz Ceny uvedené v ceníku jsou pouze orientační. Ceník Název Kusy v m.j.

Více

Koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005)

Koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005) Koøení (Pondìlí, 25 duben 2005) - Napsal Administrator - Aktualizováno (Úterý, 10 kvìten 2005) Anýz Anýz je koøení i lék používaný ve starovìku. Je to jednoletá rostlina pocházející ze Støedomoøí a Malé

Více

POLÉVKY ٠OMÁČKY ٠PŘÍSADY ٠KOŘENÍ

POLÉVKY ٠OMÁČKY ٠PŘÍSADY ٠KOŘENÍ Polévka bramborová 3812 90 g 3817 Polévka francouzská 3813 67 g bal. 23 ks 3818 Polévka gulášová 3814 127 g 3822 Polévka gulášová pikantní 3815 96 g bal. 18 ks 3833 Polévka gulášová svačinová 127 g Polévka

Více

Seminář Nestlé Professional V Praze 18.5.2011. Nestlé Electrolux kulinářské centrum. Jahody. použití v kuchyni. Nestlé Professional 1

Seminář Nestlé Professional V Praze 18.5.2011. Nestlé Electrolux kulinářské centrum. Jahody. použití v kuchyni. Nestlé Professional 1 Seminář Nestlé Professional V Praze 18.5.2011 Nestlé Electrolux kulinářské centrum Jahody použití v kuchyni Nestlé Professional 1 Účinné látky: Jahody obsahují třísloviny, které vážou jedovaté těžké kovy

Více

Chlebová jarní polévka (4 porce)

Chlebová jarní polévka (4 porce) POLÉVKY Chlebová jarní polévka (4 porce) Ingredience: kostka zeleninového bujónu; 40 g sádla; cibule; 4 plátky chleba; 4 vejce; špetka muškátového oříšku; pažitka; petrželka; kopřivy; mletý zázvor; sůl;

Více

Jídelní lístek. polévka zeleninová se sýrovým kapáním. hovězí pečeně na česneku, bramborové knedlíky s cizrnou

Jídelní lístek. polévka zeleninová se sýrovým kapáním. hovězí pečeně na česneku, bramborové knedlíky s cizrnou Po 22.4. přesnídáv. pomazánka liptovská, chléb, bílá káva, ovoce, zelenina, polévka zeleninová se sýrovým kapáním hovězí pečeně na česneku, bramborové knedlíky s cizrnou vepřové v mrkvi, rozpeky vločkové

Více

Receptář jednoduchých základních pokrmů a pečiva

Receptář jednoduchých základních pokrmů a pečiva Receptář jednoduchých základních pokrmů a pečiva Chléb bezlepkový snadno plesniví. Pokud připravujeme chléb doma nebo v zařízení, je vhodné péci chléb tak každé dva dny nový. Buďto pečeme v troubě, většinou

Více

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ)

PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) PONDĚLÍ 1. 2. 2016 Bramborová omeleta se sýrem, tempehem, žampiony a zeleninou (4516 KJ) 100 g brambor 18 ml řepkového oleje 50 g cibule 1 stroužek česneku 100g tempehu 60g žampionů 50g cherry rajčat 50g

Více

Kuchařka klubu 2013-2014 CHARITA ČESKÝ TĚŠÍN. Charitní centrum pro seniory

Kuchařka klubu 2013-2014 CHARITA ČESKÝ TĚŠÍN. Charitní centrum pro seniory A K EČ Ř A V b u l k Kuchařka klubu 2013-2014 CHARITA ČESKÝ TĚŠÍN Charitní centrum pro seniory KLUB VAŘEČKA zahájil svou činnost v listopadu 2013. Klub vedl a nákupy obstarával kuchař Josef Slebodnik.

Více

RUČNĚ DĚLANÁ MRAŽENÁ PIZZA

RUČNĚ DĚLANÁ MRAŽENÁ PIZZA 2 mražené zboží RUČNĚ DĚLANÁ MRAŽENÁ PIZZA Vybavíme Vaší provozovnu pecí a propagačním materiálem. Doba přípravy 7-9min. Váha 390 až. pizzadellacasa.cz Hawai 57,20 65,78 Quattro formaggi Quattro stagioni

Více

Firma: Jelínek a syn, s.r.o. IČ: 28606302 Doprava zdarma nad 999 kč

Firma: Jelínek a syn, s.r.o. IČ: 28606302 Doprava zdarma nad 999 kč www.profikoreni.cz Nabídka 8.12.2015 koření a kořenících směsí Internetový prodej na eshopu Firma: Jelínek a syn, s.r.o. IČ: 28606302 Doprava zdarma nad 999 kč Slevy pro firmy Balení Doprava od 35,- Kč

Více

Recepty pro týden 24.10.- 30.10.

Recepty pro týden 24.10.- 30.10. Kuře s lilkem Na 1 porci: 150 g kuřecích prsou nebo ¼ kuřete bez kůže 1stroužek česneku 400 g lilku tymián, dragon, bazalka směs koření na kuře Kuře omyjeme a osušíme, lilek nakrájíme na silnější plátky,

Více

užívejte si všemi smysly

užívejte si všemi smysly užívejte si všemi smysly www.kaufland.cz/exquisit RECEPTY užívejte si všemi smysly VYZKOUŠEJTE 8 EXQUISITNÍCH RECEPTŮ PRO MIMOŘÁDNÉ KULINÁŘSKÉ CHVILKY 2. vydání užívejte si všemi smysly MUSTARD-DILL SAUCE

Více

VAØÍME S PÍSNIÈKOU ISBN 80-247-1451-5. Mgr. Marie Lišková

VAØÍME S PÍSNIÈKOU ISBN 80-247-1451-5. Mgr. Marie Lišková Mgr. Marie Lišková VAØÍME S PÍSNIÈKOU Vydala Grada Publishing, a.s. U Prùhonu 22, 170 00 Praha 7 tel.: +420 220 386 401, fax: +420 220 386 400 www.grada.cz jako svou????. publikaci Odpovìdná redaktorka

Více

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU

Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:

Více

FAIRTRADOVÁ KUCHAŘKA

FAIRTRADOVÁ KUCHAŘKA FAIRTRADOVÁ KUCHAŘKA Fair trade je způsob obchodu, který zaručuje pracovníkům z rozvojových zemí spravedlivou odměnu za jejich práci. Pěstitelé a řemeslníci v rámci fair trade dostávají takovou výkupní

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Denně 8 Restovaný steak (hmotnost za syrova 200 g) se zeleninou, 1,3,10 tatarskou omáčkou a chlebem

JÍDELNÍ LÍSTEK. Denně 8 Restovaný steak (hmotnost za syrova 200 g) se zeleninou, 1,3,10 tatarskou omáčkou a chlebem Pondělí P Fazolová 1,9 1.2.2016 1 Zeleninový talíř sýrovo-šunkový v jogurtové zálivce 350 g 3,7,10 3 Játra na cibulce, rýže 63 g 1 4 Zapečený květák se sýrem a uzeninou, brambory, salát 280 g 1,3,7 5 Vepřová

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B KMOTR - Masna Kroměříž a.s., Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika

SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B KMOTR - Masna Kroměříž a.s., Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika SLOŽENÍ VÝROBKŮ TYP B, Hulínská 2286/28, 767 01 Kroměříž, Česká republika Dodavatel Druh výrobku Skupina OČV 44130 48502 Název výrobku Anglická slanina - klasická bez kůže VB Baby kuřecí šunka půlená třída

Více

Snídaně. Sýry. Tvaroh. Gramáž-hmotnosti potravin příloha k Dietním jídelníčkům. Internetové fitness televize FitnessTV.cz

Snídaně. Sýry. Tvaroh. Gramáž-hmotnosti potravin příloha k Dietním jídelníčkům. Internetové fitness televize FitnessTV.cz Internetové fitness televize FitnessTV.cz Gramáž-hmotnosti potravin příloha k Dietním jídelníčkům Snídaně Sýry sýr Apetito linie Sýr light tavený Sýr cottage light Hermelín Figura Hermelín Figura Camembert

Více

4.4. - 8.4.2016 SVĚTOVÝ DEN MRKVE pondělí úterý středa SVĚTOVÝ DEN ZDRAVÍ čtvrtek pátek

4.4. - 8.4.2016 SVĚTOVÝ DEN MRKVE pondělí úterý středa SVĚTOVÝ DEN ZDRAVÍ čtvrtek pátek 4.4. - 8.4.2016 SVĚTOVÝ DEN MRKVE polévka mrkvová se sójovými boby I. vepřové v mrkvi s hráškem, brambory II. sekaná pečeně, šťouchané brambory, mrkvový salát mrkvové smoothie (mrk. nápoj), úterý polévka

Více

Základní nabídka cateringu

Základní nabídka cateringu Nabídka jednotného menu sortiment a ceny platné od 10 osob Menu 3 chody á 195 CZK A) Tradiční bramboračka se sušenými houbami 150g Moravský vrabec s listovým špenátem a bramborovými knedlíky Domácí ovocný

Více

Pol. kulajda, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. kulajda, vepřové na rajčatech, těstoviny

Pol. kulajda, kovbojská pánev s fazolemi, chléb. Pol. kulajda, vepřové na rajčatech, těstoviny 2. 5. JÍDELNÍ LÍEK od 2. 5. do 8. 5. Pol. kulajda, kovbojská pánev s fazolemi, chléb Pol. kulajda, vepřové na rajčatech, těstoviny 3. 5. Pol. špenátová, rychnovský kotouč (uzenina, okurka), brambory, salát

Více

JÍDELNÍČEK 12.1. - 18.1.2015 č.1 DS Panorama

JÍDELNÍČEK 12.1. - 18.1.2015 č.1 DS Panorama JÍDELNÍČEK 12.1. - 18.1.2015 č.1 DS Panorama PONDĚLÍ Snídaně pomazánkové máslo, chléb, rohlík, káva bílá, čaj pol. hovězí s drožďovou rýží, pečená krkovice, brambory, dušená zelenina přesnídávka, přesnídávka

Více

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní

Jídelníček: Týden 1. Snídaně: Ovesná kaše s mandlemi a skořicí, smažená vejce a cup cakes. Snídaně: Banánové lívance s tvarohovou náplní Cesta do plavek Jídelníček Týden 1 www.cestadoplavek.cz www.facebook.com/cestadoplavek Jídelníček: Týden 1 den 1 pondělí den 5 pátek Snídaně: Jahodová omeleta Oběd: Hovězí hamburger Večeře: Kuřecí maso

Více

MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692

MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692 MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692 INFORMACE K NEBALENÝM A BALENÝM POTRAVINÁM POŽADOVANÉ Zákonem č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o

Více

zš mohylová, praha 5 - březen 2015

zš mohylová, praha 5 - březen 2015 zš mohylová, praha 5 - březen 2015 21. 5. 2015 Nevýběrový Profil jídelny Pondělí 2. 3. 2015 Dršťková Palačinky s marmeládou Úterý 3. 3. 2015 Hrachová Treska zapečená se sýrem a brokolicí, brambory, zeleninový

Více

Bramborák je křupavou perlou české kuchyně

Bramborák je křupavou perlou české kuchyně Bramborák je křupavou perlou české kuchyně Celkem 5 fotografií Bramboráky se nedělají jen z brambor, míchají se do nich škvarky, uzené, houby, těstem se obalují uzeniny i plátky masa. Plní se zelím či

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Služby a gastronomie Praktická hra

Služby a gastronomie Praktická hra Služby a gastronomie Praktická hra Vystřihni si jednotlivé recepty a se spolužáky vyber jednotlivé suroviny, které jsou potřeba k uvaření konkrétních receptů. Nápovědu máš vždy na zadní straně receptu.

Více

JÍDELNÍČEK - LISTOPAD 2015

JÍDELNÍČEK - LISTOPAD 2015 JÍDELNÍČEK - LISTOPAD 2015 PONDĚLÍ 2. 11. 1. Podzimní minestrone/1,9 (*mrkev*sekaná rajčata*protlak*cuketa*cibule*bílé fazole*celer*petržel*olivový olej*brambory*anglická slanina*česnek*šalvěj) Obalované

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

mražené zboží 54,90 72,90 37,90 74,90 106,90 39,90 142,90 45,90 73,90 121,90 88,90 84,90 89,90 149,90 53,90 245,90 63,14 86,14 s DPH 83,84 s DPH

mražené zboží 54,90 72,90 37,90 74,90 106,90 39,90 142,90 45,90 73,90 121,90 88,90 84,90 89,90 149,90 53,90 245,90 63,14 86,14 s DPH 83,84 s DPH 2 mražené zboží 74,90 86,14 72,90 83,84 37,90 43,59 54,90 63,14 KUŘECÍ STEHENNÍ STEAK bez kůže, balení 2 kg KUŘECÍ STEHENNÍ STEAK s kůží, balení 2 kg KUŘE BD 700-900 g, grill, cca 1 KUŘECÍ STEHNA 180 /

Více

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle

Menu únor 2015. 2. Tradiční domácí kuchyně Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 2.2. PO *Zeleninová polévka s mořskou řasou a krupkami Přírodní kuřecí plátek přírodní na bylinkách s restovanou teplou zeleninou a brambůrky na másle 5. Fit / GF, V/ Zeleninová polévka s mořskou řasou

Více

s radostí pečeme pro všechny Jak ochutnat a objednat? Kontaktujte vedoucí pekárny pekarna@pferda.cz +420 734 534 219

s radostí pečeme pro všechny Jak ochutnat a objednat? Kontaktujte vedoucí pekárny pekarna@pferda.cz +420 734 534 219 Katalog dobrot s radostí pečeme pro všechny Jak ochutnat a objednat? Kontaktujte vedoucí pekárny pekarna@pferda.cz +420 734 534 219 Mandlová bábovka složení: pšeničná mouka, cukr, mléko, olej, mandle 4%,

Více

Alergeny obsažené ve výrobcích Vitana

Alergeny obsažené ve výrobcích Vitana Alergeny obsažené ve výrobcích Vitana Číslo výrobku Název výrobku Alergeny obsažené ve výrobku Výrobek může obsahovat stopy POLÉVKY 21712 Jarní polévka 55g/20ks Obiloviny (lepek), vejce, sója, celer Mléko,

Více

Základní škola a Mateřská škola Dětenice

Základní škola a Mateřská škola Dětenice týden od 2. 1. do 4. 1. 2012 ROHLÍK, POM. HERMELÍNOVÁ, BÍLÁ KÁVA, KAPUSTOVÁ ZAPEČENÉ FLEKY S UZENÝM MASEM ČERVENÁ ŘEPA CHLÉB, POMAZÁNKOVÝ KRÉM BYLINKOVÝ,, ZELENINA CHLÉB, POM. DROŽĎOVÁ,, ZELENINA ZELENINOVÁ

Více

Jídelní lístek Menza UPOL 19.5.2016-27.5.2016

Jídelní lístek Menza UPOL 19.5.2016-27.5.2016 1 VEG 0, l Polévka kapustová A 1 00g Salát zeleninový (výdej u minutek) čtvrtek 19. května 016 1 100g Zbojnická hovězí pečeně, rýže, VEG, BEZLEP 0g Zapékané brambory s rajčaty a sýrem, steril. okurek,

Více

Pol. hráškový krém, kuřecí maso po čínsku, rýže. Pol. hráškový krém, vepřové kostky na kmíně, těstoviny, salát

Pol. hráškový krém, kuřecí maso po čínsku, rýže. Pol. hráškový krém, vepřové kostky na kmíně, těstoviny, salát 7. 3. JÍDELNÍ LÍEK od 7. 3. do 13. 3. Pol. hráškový krém, kuřecí maso po čínsku, rýže Pol. hráškový krém, vepřové kostky na kmíně, těstoviny, salát 8. 3. Pol. s rýží a masem, pečená krkovička, hlávkové

Více