STRAVA a DOPLŇKOVÉ PROSTŘEDKY STRAVA DIETNÍ REŽIM SPORTOVNÍ VÝŽIVA.

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "STRAVA a DOPLŇKOVÉ PROSTŘEDKY STRAVA DIETNÍ REŽIM SPORTOVNÍ VÝŽIVA."

Transkript

1 STRAVA a DOPLŇKOVÉ PROSTŘEDKY STRAVA DIETNÍ REŽIM SPORTOVNÍ VÝŽIVA. Jídlo je jednou ze základních lidských potřeb. Je také, tedy mělo by být, jedním požitků života. Pro sportovce by mělo zabezpečovat všechny základní živiny v dostatečném množství a ve správném poměru. Pokud nebojujeme o mistrovské soutěže, o rekordy a medaile na MS a OH, bude stačit dodržování několika základních pravidel k tomu, abychom dosáhli pozitivních výsledků. Na dotaz našich svěřenců, zda je hamburger zdravé jídlo jsme odpověděli zcela jasně, že ano. Nezdravým jídlem, nezdravou potravinou se stává v okamžiku, kdy jej snídáme, obědváme a večeříme 7 x v týdnu. Nezdravým jídlem, nezdravou potravinou se stává i ta nejzdravější potravina v okamžiku kdy ji do sebe ve spěchu naházíme a nestačíme si ji vychutnat a pořádně strávit. Úprava stravy může velmi rychle a významně přispět ke zlepšení výkonnosti a kondice. Zejména to platí pro ty z nás, kteří mají s příjmem potravin problémy, stravují se jednostranně a nemají na jídlo čas. Většina následujících doporučení se týká pravidel racionální výživy platné také pro ostatní populaci. Nejdříve však několik pojmů, které by jme měli mít na paměti při sestavování našich jídelníčků. RACIONÁLNÍ STRAVA. Racionální stravovací režim zajišťuje dostatečný (měl by zajišťovat) přísun všech živin, vitaminů a stopových prvků potřebných pro optimální funkci všech tělesných orgánů i při zatížení cyklisty hobíka jak jsme jej představili v předchozích kapitolách. Předpokládáme, že v některých obdobích tréninku bude nucen doplňovat stravu o další doplňky a proto se o nich zmíníme v jiných částech kapitoly. Jídlo nezajišťuje jenom prožitek, nezajišťuje jenom odstranění pocitu hladu, obsahuje také živiny pro udržení výkonnosti a zdraví. Potrava je složena ze tří základních kamenů a těmi jsou bílkoviny (proteiny), tuky (lipidy) a cukry (sacharidy) a dalších doplňkových živin nezbytných pro život a to jsou vitaminy,minerály a samozřejmě voda. A ještě než se pustíme do konkrétních živin několik pravidel pro racionální stravování: 1. PESTROST. Neexistuje žádná zázračná potravina, která by zajistila vše potřebné pro organismus. Každá potravina obsahuje něco co jiné chybí. Hovězí maso obsahuje bílkoviny a železo, vitamín C a cukry mu však schází, to však naopak můžeme najít v pomeranči. A tak bychom mohli pokračovat dále. Jakákoliv jednostranná dieta se dříve či později projeví na poklesu výkonnosti, v lepším případě, nebo na zdravotních potížích, v tom horším případě. 2.VYVÁŽENOST. Jak jsme jíž napsali i hamburger a nebo vepřo knedlo -zelo může být racionální potravina v dobře vyváženém jídelníčku. Budeme-li kompenzovat klasický český oběd lehkou večeří z ryb vše bude v pořádku. Sledujme co máme napsáno na balení potravin a snažme se dodržet rozdělení základních živin. 3.CÍLENOST VÝBĚRU. Snažme se plánovat výběr potravin a našeho jídelníčku pokud to jde. To co si můžeme dovolit na talíři v době tréninkového volna smažená jídla, tmavá masa apod. by jistě nemělo být součástí jídelníčku v době soustředěné přípravy a nebo den před závodem.

2 ZÁKLADNÍ ŽIVINY CUKRY, TUKY, BÍLKOVINY. CUKRY: Též sacharidy, uhlohydráty, uhlovodany. Nejdůležitější zdroje sacharidů jsou škrob a cukr. Existují jednoduché cukry - monosacharidy (sacharóza - řepný cukr, glukóza - hroznový cukr, fruktóza - ovocný cukr, galaktóza - slizový cukr) a složené cukry - polysacharidy (rostlinné škroby - obsažené především v mouce, bramborách, rýži a obilninách). Jednoduché cukry dodávají ihned energii do krve - čili se rychle spalují. Složené cukry jsou výhodnější, protože energii uvolňují postupně a pomaleji a regulují hladinu cukru v krvi. Hlavní zdroje: obilniny, chléb, těstoviny, brambory, rýže, ovoce, zelenina, cukr. TUKY: sloučeniny uhlíku, vodíku a kyslíku. Nejvydatnější zdroj energie - dávají přibližně dvakrát tolik energie než cukry. Hlavní zdroje maso, máslo, sýry, pokrmové tuky. BÍLKOVINY: Látky s neobyčejně složitými molekulami - sloučeniny uhlíku, vodíku, kyslíku a dusíku. Základní stavební látka živých organismů - jsou složeny z aminokyselin. Hlavními zdroji jsou maso, sýry, ryby, vejce, mléko a zdroje vedlejší obiloviny, sója apod. V našem jídelníčku by měli být základní živiny obsaženy v tomto objemu: 15% bílkoviny 25% tuky 60% cukry Pro orientaci v základním rozložení živin v jednotlivých potravinách uvádíme tabulku vybraných Potraviny živočišného původu 100 g g g g kj POTRAVINA BÍLKOVINY CUKRY TUKY Energetická Hodnota Hovězí maso 29 0, Vepřové maso 20 0, Telecí maso 21 0, Králičí maso 21 0,7 1,5 433 Kuřecí maso 22 0,4 1,6 462 Krůtí maso 24 0, Kapr 20-1,9 416 Štika 19-0,8 360 Šunka Salám Mléko níkotučné 4 4,6 0,8 172 Sýr plnotučný 28 2, Sýr nízkotučný ,7 844 Tvaroh měkký Tvaroh plnotučný Jogurt bílý ,5 420 Čokoláda Potraviny rostlinného původu 100 g g g g kj POTRAVINA BÍLKOVINY CUKRY TUKY Energetická Brambory ,2 370 Rýže ,7 1480

3 Chléb Ovesné vločky , Hrách , Těstoviny Vlašské ořechy , Podle: Soulek, Martínek, autor Pavel Landa Rozložení jednotlivých živin v potravinách nám ukazuje na jejich nutriční hodnotu, další důležitou jednotkou je energetická hodnota tj. kolik energie poskytne daná potravina. Rozložení jednotlivých živin v naší stravě jsme si již ukázali, energetická hodnota je dána energetickým výdajem za 24 hodin. Energetický výdaj u cyklisty v době zvýšené námahy až kj. Při sestavování jídelníčků a kontrolu bychom měli dbát na správné-doporučené rozložení jednotlivých živin a jejich celkovou energetickou hodnotu. Pokud dodržíme následující pravidla nemusíme se obávat, že se pro potřeby trénujícího hobíka dopustíme nějaké závažné chyby. DOPORUČENÍ: Co bychom měli určitě vyloučit při sestavování jídelníčku vždy a zejména v době kdy chceme nebo absolvujeme intenzivní a plánovaný trénink: - tučná masa, levné uzeniny, konzervované hotové potraviny guláše, uzeniny, instantní pokrmy a podobně. Majonézové saláty (zejména v létě). Smažená jídla podáváme co nejméně. Co bychom měli preferovat, čemu bychom měli dávat přednost: - znovu opakujeme pestrost jídelníčku. Přednost dáváme lehkým masům (ryby, drůbež). Denně bychom měli konzumovat dostatek čerstvé, co nejméně upravované zeleniny ve formě salátů. Denně bychom měli mít v jídelníčku jogurt. Jogurt upravuje střevní mikroflóru a výrazně kladně ovlivňuje proces trávení. Obsahuje acidofilus (laktobacilus) vytvářející prospěšnou střevní floru. - u příloh dáváme přednost luštěninám, těstovinám, rýži a bramborům. Knedlíky co nejméně. - všechna jídla by měly být v co nejčerstvějším stavu a minimálně tepelně zpracovaná. Základní, doporučený výběr sortimentu potravin pro jednotlivá jídla: SNÍDANĚ Kaše z ovesných a podobných vloček. Kukuřičné lupínky, pečivo celozrnné, med, máslo, jamy a marmelády, rostlinné margaríny. Čaje, káva, minerálky a přírodní džusy. Libové uzeniny, sýry, vejce. Ke každé snídani doporučujeme jogurt. Snídaně by měli být kaloricky vydatné s množstvím cukrů, zejména pokud jedeme dlouhý trénink a nebo závod. OBĚD Polévky vývary, kuřecí, slepičí, hovězí. Zeleninové polévky. Hlavní jídla masa libová, drůbež, ryby. Bezmasé obědy. Přílohy dušená rýže, vařené brambory, těstoviny, luštěniny. Moučník palačinky, štrůdly, nikoliv máslové dorty. Zeleninové saláty maximálně čerstvé bez majonézy, s jogurtovou zálivkou. K pití minerální vody, čaje, přírodní džusy. VEČEŘE Stejný výběr jako na oběd. Preferujeme lehká jídla pro klidný spánek. V případě, že absolvujeme několikadenní soustředěný trénink, nemusíme se bát i druhé večeře asi dvě hodiny před spánkem. Měla by to být lehká pomazánka, palačinka nebo podobné lehce stravitelné jídlo.

4 VYSOKOENERGETICKÉ POTRAVINOVÉ DOPLŇKY. Do těchto potravinových doplňků zařazujeme specielní a pro zvýšenou tělesnou námahu určené tyčinky s vysokým obsahem složených cukrů a dostatečným množstvím cereálíí s vysokým obsahem vláknin. Toto složení zabezpečuje pozvolné uvolňován energie pro pracující organizmus. Jsou velmi vhodným doplňkem při dlouhém a namáhavém tréninku. Zabezpečují dostatečný zdroj energie a brání vyčerpání organismu. Ve výběru tyčinek je nutné si je vyzkoušet. Nemusí platit, že to co vyhovuje kolegovi z tréninkové skupiny musí vyhovovat také nám. CARBOSNACK fi. NUTREND Patří do výrobků nové generace, zpomaluje vstřebání v něm obsažených cukrů. Doporučujeme mít jej ve výbavě na každý trénink trvající déle než dvě hodiny. V případě prvních příznaků vyčerpání je okamžitým a poměrně rychlým prostředkem pro doplnění energetických zásob bez nutnosti přerušit trénink. PITNÝ REŽIM. Pít bychom měli hodně a často. V denním režimu bychom měli vypít cca 1,5 2,5 l tekutin. Záleží samozřejmě na ročním období a velikosti tělesné námahy, kterou absolvujeme. Preferujeme vodu, minerální vody, čaje a přírodní džusy. Vybavit se na trénink základním množstvím tekutin, jeden bidon nejméně, patří k pravidlům, které musí každý cyklista dodržovat. Pít je nutné začít již nejméně hodinu před tréninkem (závodem) ve čtvrthodinových intervalech. Pokud čekáme na pocit žízně bývá již zpravidla pozdě. Dobrým indikátorem, že náš pitný režim je v pořádku, je dostatečná tvorba slin a pocit vlhkosti v ústech. VÝBĚR TEKUTIN. VODA Voda je nenahraditelným zdrojem tekutin pro cyklisty. Její nezanedbatelnou výhodou je, že na vodu je náš organizmus nastaven a nikomu z nás příjem vody nedělá žádné potíže. Je také základem všech ostatních nápojů určených pro zvýšenou tělesnou námahu. Zdrojem vody je jakákoliv pitná voda z veřejných a prověřených vodovodů. Veškeré balené vody mimo specielních minerálních vod nejsou v podstatě nic jiného než obyčejná voda z vodovodu, jenom jsou o něco dražší. Některé balené vody jsou sycené CO 2, které má zlepšovat trávení. V době tréninku, zvýšené námahy sycené vody nedoporučujeme. MINERÁLNÍ VODY Od obyčejné vody se liší zejména složením minerálů a také mírným sycením. Jsou velmi vhodným nápojem zejména k jednotlivým jídlům. Jsou však chuťově značně rozdílné a proto je nutné si vybrat a zvyknout si na tu svoji. SPECIELNÍ IONTOVÉ NÁPOJE Jsou zpravidla koncentráty, které se ředí vodou a mají složení minerálů zabezpečující jejich dostatečný přísun do organismu. Kvalitní nápoje také obsahují i další doplňky ve formě sacharidů a podpůrných látek (L-carnitin např.). Každý výrobce udává poměr v jakém se má nápoj ředit. Je však vhodné si tento poměr předem vyzkoušet. Ne každému vyhovuje předepsaná koncentrace.

5 Na tyto nápoje je nutné si zvyknout a natrénovat rytmus podávání. Není také vhodné je pít vždy a všude. Jejich příjem je nutné omezit pouze na vlastní trénink a po jeho bezprostředním skončení. DŽUSY Džusy jsou kvalitní nápoje hodící se zejména po tělesné námaze a jako nápoj k jednotlivým jídlům. Méně vhodné (nevhodné) je jejich podávání přímo při tělesné námaze. Vybíráme si kvalitní a co nejvíce přírodní džusy. Pozor! všichni výrobci tvrdí, že jejich výrobek je zaručeně přírodní. Džusy jsou již poměrně vyhraněné nápoje a každému nemusí jejich konzumace vyhovovat. ČAJE Čaj patří mezi tradiční nápoj, který nás rovněž provází od dětství. To znamená, že s jeho konzumací by nikdo z nás neměl mít potíže. Preferujeme neslazený, nebo jenom málo slazený čaj podle našich zvyklostí. Čaj je vhodným nápojem i v průběhu tréninku, zejména pokud jsme si na jeho podávání zvykli. Klidně jej můžeme ochutit iontovým nápojem. KÁVA Základní drogou kávy je kofein který zvyšuje dehydrataci a hladinu cholesterolu v krvi. To jsou jeho nepříznivé účinky. V případě dostatečného přísunu tekutin a tělesného pohybu je tento nepříznivý účinek snížen. Na druhou stranu káva (kofein) povzbuzuje činnost nervové soustavy, povzbuzuje činnost srdce a příznivě působí na metabolismus tuků. Tuto jeho schopnost využívá mnoho vytrvalostních sportů a proto, pokud nejsme zásadně proti pití kávy, můžeme tuto její vlastnost využít. PIVO A JINÉ NÁPOJE OBSAHUJÍCÍ ALKOHOL. Jenom z povinnosti upozorňujeme, že na kole jste účastníky silničního provozu (zpravidla) a tam platí podle vyhlášky zákaz použití alkoholu před a v průběhu jízdy i pro nás. Tedy alkohol před tréninkem a v jeho průběhu NE!!! PIVO Pivo je složením poměrně kvalitní nápoj. Obsahuje v poměrně vyváženém poměru všechny látky, které tělo v nápoji potřebuje. Má však jednu velkou vadu (aspoň co se týče tělesné námahy) tj. obsahuje alkohol. Hlavním (jedním z hlavních) tělesných orgánů, který odstraňuje všechny nežádoucí látky vzniklé při tělesné námaze jsou játra. Játra jsou také orgánem odstraňujícím jedovaté látky v těle. Alkohol je pro tělo takový jed. V případě že se alkohol dostane do krevního oběhu reagují játra tak, že přestávají plnit všechny ostatní funkce a začnou odbourávat alkohol. Tím se zastaví jejich regenerační a čistící funkce, v těle se sumují nežádoucí látky a regenerace se oddaluje. Máte-li dostatek času do dalšího tréninku není to takový problém, tělo a játra si poradí. Tedy, při rozhodování jaký nápoj použijeme mějte na paměti i tento pohled. VÍNO Víno je jedním z nejstarších ušlechtilých nápojů provázejících dějiny člověka. Zde nemáme na mysli krabicová vína a jiné podobné nápoje honosící s názvem víno. Mezi nejpozoruhodnější výsledky výzkumů v posledních letech ukazují na některé příznivé účinky pití vína. Kvalitní vína obsahují látky, které nazýváme antioxidanty působící příznivě na krevní oběh a mající regenerační účinky po fyzické námaze. Pro příznivý účinek stačí jedna sklenka vína denně. I zde však platí pravidlo o alkoholu. DOPLŇKOVÉ PROSTŘEDKY

6 Jsou látky, které jsou ve své většině obsaženy v naší stravě, pokud je pestrá racionální. Jejich zvýšenou potřebu doplňujeme podle velikosti tréninku a nebo podle jejich nedostatečného přísunu stravou. VITAMINY. Organické sloučeniny různého chemického původu, které si lidský organismus neumí vyrobit. Vitamíny zjednodušeně řečeno mají funkci katalyzátoru podporujících správnou funkci organizmu. V některých ročních obdobích není přísun vitamínů dostatečný např. na jaře vitamín C, případně v době velmi intenzivního tréninku je spotřeba vitaminů vyšší než jsme schopni je dodat přirozenou potravou a pro je nutné je dodat v umělé podobě. Vybrané vitaminy a jejich potřeba při tréninku. VITAMIN A retinol, axeroftol Má vliv na: vidění, růst, vývoj kostí, ochrana povrchových buněk, protirakovinné účinky, udržuje v dobrém stavu sliznice, Je obsažen v: játra, žloutky, vnitřnosti, rybí tuk, mléko, máslo, zelenina, sýry, ovoce (mrkev, meruňky, rajčata, broskve, listová zelenina), betakaroten, Za běžných podmínek není nutná jeho zvýšená potřeba. Doporučuje se podávat před a v průběhu tréninkového pobytu na horách ve vysokohorském prostředí pro jeho kladný vliv na stav sliznic. VITAMINY skupiny B ( B1 thiamin, B2 riboflavin, B5 kyselina pantotenová, B6 pyridoxin, B12 ciano-cobalamin) Maji vliv na: metabolismus cukrů, tuků a bílkovin, funkce nervových vláken - ochrana nervové tkáně (proti depresi, nervovému vyčerpání, únavě), ochrana srdečního svalu, pomáhá trávení a zvyšuje chuť k jídlu Jsou obsaženy v: pivovarské droždí, pšeničné klíčky, otruby, černý chléb, játra, vepřové vnitřnosti, neloupaná rýže, pohanka, chřest, mléko, tvaroh, brambory. Celá skupina vitamínů B ( B-komlex) se významným způsobem podílí na metabolismu. Je vhodné zvýšit příjem v přípravném období velkých objemů tréninku. Pomáhá při udržení výkonnosti v období závodů. VITAMIN C kyselina askorbová Má vliv na: regeneruje tkáně, proti nachlazení, přeměna buněk, tvorba rohové vrstvy obnova a hojení tkání, důležitý pro tvorbu kolagenu, zvýšení imunity, zlepšuje příjem železa, antioxidant spolu vitaminem E Je obsažen v: ovoce a zelenina, šípky, černý rybíz, paprika, křen, brambory, tepelným zpracováním se ničí, Vždy při zvýšené námaze. Podáváme zejména na jaře při jeho nedostatku v přirozených zdrojích. VITAMIN D kalciferol

7 Má vliv na: Kosti měknutí, kazivost zubů, autor Pavel Landa Je obsažen v: mořské ryby, máslo, játra, žloutek, rybí tuk, sluníčko Za kvalitní, pestré a racionální stravy není jeho zvýšená potřeba nutná. VITAMIN E tokoferol Má vliv na: látková výměna - antioxidant s vitaminem C, podporuje činnost srdečního svalu. Je obsažen v: celozrnné výrobky, luštěniny, rostlinné oleje, obilné klíčky, ořechy, vejce, mléčné výrobky, Stejně jako B komplex, doporučujeme v období velkého objemu tréninku a závodním období. Ostatní vitaminy jsou dodávány přirozenou stravou v dostatečném množství a za běžného tělesného zatížení není nutný jejich zvýšený příjem. STOPOVÉ PRVKY MINERÁLY. Minerály se účastní výstavby a údržby tkání nebo zajišťují jejich potřebné vlastnosti. Jako příklad můžeme uvést kosti a zuby, jejichž pevnost je závislá na vápníku, fosforu a hořčíku, krevní hemoglobin je závislý na dodávkách železa a sodík spolu vápníkem reguluje vodní hospodaření těla. Vybereme ty hlavní minerály potřebné pro kvalitní cyklistický trénink ZINEK Působí v organismu jako jakýsi koordinátor metabolických procesů, enzymových systémů a udržuje zdraví buněk. V případě zvýšeného příjmu je nutné jej podpořit zvýšeným příjmem vitaminu A spolu s vápníkem a fosforem. VÁPNÍK Zajišťuje správnou funkci kostí, zubů, pravidelnou činnost srdce a krevního oběhu. ŽELEZO Je potřebné ke tvorbě červených krvinek obsahuje jej hemoglobin. Zejména ženy mají téměř dvojnásobné ztráty železa a měli by jej doplňovat častěji. Železo a vápník jsou minerály, které v našem jídelníčku zpravidla chybí nejvíce. Jejich zvášenou potřebu je nutné krýt dodáním mimo přirozenou stravu. CHROM a SELEN. Zpomalují proces stárnutí organismu, podílí se na většině metabolických dějů ve svalech. ANTIOXIDANTY Při zvýšené tělesné námaze (a nejen při ni) vznikají v těle volné radikály látky, které nepříznivě působí na buněčné membrány a vyvolávají nekontrolovatelnou oxidaci. Jedná se o velmi nežádoucí produkty metabolismu. Údržba nízké hladiny volných radikálů je úkolem látek a doplňků které nazýváme antioxidanty. K nejvýznamějším patří Koenzym Q-10, Vitaminy A,E,C, alfa a betakarotén a z minerálů selen a zinek.

8 DOPORUČENÍ: Zcela záměrně jsme nepsali doporučená množství jednotlivých vitaminů a ostatních doplňků. V současné době jsou k dostání multivitaminové preparáty, které zaručují vyvážený přísun vitaminů, minerálů a antioxidantů v jedné dávce. Žádný jednotlivý vitamín nebo minerál nemůže mít sám o sobě příznivý účinek. Pouze jejich vzájemně vhodná kombinace přinese výsledek. Proto znovu doporučujeme kombinované doplňky.

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: ; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355

Více

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučená pestrost (dále jen DP ) je sestavena tak, že při jejím dodržení bude splněn spotřební koš a současně i výživové doporučené dávky,

Více

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD

ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Tisková konference,. prosince 21, ČSÚ Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 1 2 Praha 1 www.czso.cz Spotřeba potravin v ČR v dlouhodobém srovnání 2 Celková spotřeba

Více

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na:

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na: Pitný režim Lidské tělo obsahuje 50-65% vody, samotné svaly obsahují až 70%. Už jen tento fakt snad dostatečně vypovídá o důležitosti vody v těle. Obyčejný pracující a nesportující člověk by měl přijmout

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká

Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. EU peníze školám. Inovace výuky v PrŠ Horní Česká Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Zpracoval: Předmět: Název

Více

Jídlo a doplňky výživy

Jídlo a doplňky výživy Jídlo a doplňky výživy Co běžně jím a jaké doplňky výživy při závodech používám Jak si chráním některé exponované částí těla Zpracoval : Jiří Jíra Hledík Fotografie : Jakub Cejpek Patřím mezi ty ultramaratonce,

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY

MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY Následující text podává informace o základních minerálních a stopových prvcích, jejich výskytu v potravinách, doporučených denních dávkách a jejich významu pro organismus. Význam

Více

Pestrost podávané stravy v předškolních zařízeních okresu Pardubice

Pestrost podávané stravy v předškolních zařízeních okresu Pardubice Pestrost podávané stravy v předškolních zařízeních okresu Pardubice Hygiena dětí a mladistvých Krajská hygienická stanice Pardubického kraje MUDr. Dagmar Švadlenková AHS Helena Křížová Cíl: Sonda do oblasti

Více

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny

Duben 2010. týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010. pátek 2.4.2010. Velikonoční prázdniny. Velikonoční prázdniny týden 1.4. až 4.4. čtvrtek 1.4.2010 pátek 2.4.2010 Velikonoční prázdniny Velikonoční prázdniny změna jídelníčku vyhrazena Strana 1 http://www.zspribram.cz pondělí 5.4.2010 Duben 2010 týden 5.4. až 11.4.

Více

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537 KOTVA CZ.1.07/1.4.00/21.3537 Identifikátor materiálu Anotace Autor Jazyk EU: PRIR - 48 Pracovní list seznámí žáky s jednotlivými složkami potravy. Mgr. Kateřina Vanýsková Čeština Vzdělávací oblast Člověk

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Díl 4. Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Abychom mohli pyramidu výživy pro děti správně používat, podrobněji se seznámíme s jednotlivými jejími patry. Základna pyramidy Základnu pyramidy tvoří

Více

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10.

Říjen 2015. týden 1.10. až 4.10. týden 1.10. až 4.10. čtvrtek 1.10.2015 Přesnídávka: chléb tuňáková pomazánka, okurek, bílá káva 1, 4, 7 Polévka: polévka bílá 7 Hlavní jídlo: vepřové na kmíně, rýže, kompot, čaj 1 Svačina: krupicová kaše,

Více

EU peníze středním školám

EU peníze středním školám EU peníze středním školám Název projektu Registrační číslo projektu Název aktivity Název vzdělávacího materiálu Číslo vzdělávacího materiálu Jméno autora Název školy Moderní škola CZ.1.07/1.5.00/34.0526

Více

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina Naše základní živiny Všechny potraviny, které jíme, jsou složeny z několika málo základních skupin živin, i když mohou mít velmi různorodou chuť. Člověk s diabetem musí dobře porozumět složení stravy i

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

Psychologie výživy a energie wellness jídla

Psychologie výživy a energie wellness jídla Psychologie výživy a energie wellness jídla Wellness jídlo Co je Wellness jídlo??? Jídlo, které vám dá víc energie než kolik má kalorií!!! Stupně stravovací úrovně Stupně stravovací úrovně jsou kvalitativně

Více

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé

Více

Title: EMEA-7840 - Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11

Title: EMEA-7840 - Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11 OPTIMÁLNÍ VÝŽIVA PRO SPORTOVCE Správná sportovní výživa vám dodá sebedůvěru. Formula 1 Sport obsahuje vyvážené množství sacharidů, proteinů, vitamínů a minerálů a vytváří tak pevný základ pro dosažení

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1

Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Polévka Oběd 1 Pondělí 5.1.2015 Přesnídáv. pomazánka z tuňáka, chléb, čaj se sirupem, ovoce, zelenina (obsahuje al. : 04) Úterý 6.1.2015 zeleninový vývar stěstovinou (obsahuje al. : 01, 07, 03) čočka na kyselo, vejce

Více

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa při onkologických onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Zásady výživy 1 energeticky bohatá zároveň vysoce biologicky hodnotná zajištěno pestrostí dieta proto: dostatek bílkovin

Více

makroelementy, mikroelementy

makroelementy, mikroelementy ESENCIÁLNÍ ANORGANICKÉ (MINERÁLNÍ) LÁTKY makroelementy, mikroelementy MAKROELEMENTY Ca - 70kg/ 1200g Ca 98% kosti - 800 mg/denně, gravidní a kojící ženy o 20% více Obsah Ca v mg/100 g mléko 125 mg jogurt

Více

živé organismy získávají energii ze základních živin přeměnou látek v živinách si syntetizují potřebné sloučeniny, dochází k uvolňování energie některé látky organismy nedovedou syntetizovat, proto musí

Více

Zdeněk Kobes. Tisková konference, 5. prosince 2013, Praha

Zdeněk Kobes. Tisková konference, 5. prosince 2013, Praha SPOTŘEBA POTRAVIN Jiří Hrbek Zdeněk Kobes Tisková konference,. prosince 201, Praha ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 1, 0 2 Praha www.czso.cz 120 SPOTŘEBA OBILOVIN V HODNOTĚ MOUKY STRUKTURA SPOTŘEBY

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor

Na sodík Ca vápník K draslík P fosfor Složení potravy Bílkoviny 15% denní dávky = 1-1,5 g/24 hod. Význam - obnova a tvorba vlastních bílkovin - obranyschopnost organizmu Jsou nenahraditelné nelze je vytvořit z cukrů ani tuků. Plnohodnotné

Více

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel

Hodnocení polévek. Hodnocení hlavních jídel Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola Mateřská škola Komenského, Komenského 1011, Kuřim Jídelníček za měsíc březen 2015 21 stravovacích dní Hodnotitel MVDr. Anna Niklová Hodnocení polévek

Více

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučená pestrost (dále jen DP ) je sestavena tak, že při jejím dodržení bude splněn spotřební koš a současně i výživové doporučené dávky,

Více

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU HYGIENICKÁ SLUŽBA STÁTNÍ ZDRAVOTNÍ ÚSTAV PROJEKT ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA TEORETICKÁ VÝCHOVA A PRAKTICKÁ APLIKACE KE SPRÁVNÉMU ŽIVOTNÍMU STYLU,

Více

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva

Listopad 2010. týden 1.11. až 7.11. pátek 5.11.2010 Přesnídávka: celozrnný chléb, pomazánkové máslo, paprika, bílá káva týden 1.11. až 7.11. pondělí 1.11.2010 Přesnídávka: celozrnné rohlíky, máslo, bílá káva polévka zeleninová s rýží kapustové karbenátky, brambory, červená řepa, čaj chléb, máslo s džemem, ovoce, sirup úterý

Více

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy 1. Urči, které potraviny jsou rostlinného a které živočišného původu. Potraviny vybarvi, vystřihni a nalep. Potraviny rostlinného původu dej do koše, živočišného původu

Více

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Střední škola ekonomiky, obchodu a služeb SČMSD Benešov, s.r.o. ZDRAVOVĚDA Výživa

Více

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Jídelníček dorostenců, fotbalistů Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha Program přednášky 1. Základní složky výživy 2. Odlišnosti ve stravě dorostenců

Více

Druhy a složení potravin

Druhy a složení potravin Druhy a složení potravin Přednáška 2 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Obsah přednášky Složení potravin, energetická a biologická hodnota potravin Význam jednotlivých složek potravin pro výživu Složení

Více

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU

ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU ZHODNOCENÍ STÁVAJÍCÍHO JÍDELNÍČKU Příjem - Potraviny jednotlivě 10.4.2011-16.4.2011 Datum Název Množství Energetický Sacharidy Jednoduché Vláknina (g) Bílkoviny Živočišné Rostlinné Tuky Živočišné Rostlinné

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky

Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky Úkolem školního stravování není jen uvařit, ale vařit zdravě a podle výživových doporučení. Aby se dosáhlo požadovaných výsledků, musí

Více

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11.

Listopad 2014. týden 3.11. až 9.11. týden 3.11. až 9.11. pondělí 3.11.2014 Přesnídávka: celozrnný rohlík, máslo, mléko polévka zeleninová s krupicovými noky čočka na kyselo, vejce, pečený vdolek, čaj chléb, máslo, džem, ovoce, sirup úterý

Více

Úprava hmotnosti, regenerace a výživa. Seminární práce

Úprava hmotnosti, regenerace a výživa. Seminární práce Úprava hmotnosti, regenerace a výživa Seminární práce Miloslav Pršala 31.5.2014 Obsah Úvod...3 1. Výživa. 4 1.1. Důležité živiny...4 1.2. Potravinová pyramida...5 1.3. Výživa judisty... 6 2. Regenerace...9

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku Mateřské mléko Nejlepší způsob výživy je mateřské mléko složení je přizpůsobeno výživovým potřebám v různých fázích vývoje Složení mateřského

Více

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET?

CO JSME SNĚDLI ZA 61 LET? CO JSME SNĚDLI ZA 6 LET? Průměrný obyvatel České republiky spotřeboval za období let až celkem 7 35 obilovin v hodnotě mouky, z toho 4 rýže. Z mlýnských a pekárenských výrobků spotřeboval 3 76 chleba.

Více

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Dieta porodnická dia ve FNKV Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Obecná výživová doporučení pro těhotné ženy Příjem energie: Navýšení energetického příjmu od 10. týdne těhotenství u žen s převažující

Více

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH Bc. Anna Packová V České republice jsou aktuální tato data: Děti ve věku od 6 do 12 let: 10 % dětí trpí nadváhou dalších 10 % je obézních Děti ve věku

Více

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace Šablona 15 VY 32 INOVACE 0115 0215 VÝUKOVÝ MATERIÁL Identifikační údaje školy Číslo projektu Název projektu Číslo a název šablony Autor

Více

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha Diabetická dieta Diabetická dieta je základem léčby diabetu. Stravou lze významně ovlivnit celkový zdravotní stav, zejména glykémii, hmotnost a krevní tuky. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra

Více

Rohlík, pomazánka rozhuda s pažitkou,, broskv.čaj Polévka hovězí s kapáním, Bratislavské plecko knedlík, ovoce, čaj Croissant, kakao, čaj

Rohlík, pomazánka rozhuda s pažitkou,, broskv.čaj Polévka hovězí s kapáním, Bratislavské plecko knedlík, ovoce, čaj Croissant, kakao, čaj Pšen.chléb s florou a šunkou, ovoce, citr.čaj Vývar s cizrnovými nudličkami, Fazole na kyselo vejce, chléb, okurek, pudink, mléko, sirup Pudink s piškoty, čaj Žitný chléb, celerová pomazánka, ovoce, malin.čaj

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY 6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY VODA // ODKYSELENÍ TĚLA (UDRŽENÍ SPRÁVNÝCH HODNOT PH V TĚLE) // BÍLKOVINY SACHARIDY TUKY VLÁKNINA MIKRO-ŽIVINY (VITAMÍNY, MINERÁLY, ENZYMY ) VODA NAPROSTO ZÁSADNÍ

Více

VÝŽIVA DĚTÍ A MLADISTVÝCH. PhDr. Jitka Jirsáková, Ph.D. Email:jitkajirsakova@seznam.cz

VÝŽIVA DĚTÍ A MLADISTVÝCH. PhDr. Jitka Jirsáková, Ph.D. Email:jitkajirsakova@seznam.cz VÝŽIVA DĚTÍ A MLADISTVÝCH PhDr. Jitka Jirsáková, Ph.D. Email:jitkajirsakova@seznam.cz Základní pojmy Poživatiny lidská potrava; vše, co slouží k výživě organismu Dělíme na : potraviny = mají výživovou

Více

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz Složka sady Autor Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Předmět Tematický okruh Téma VY_52_INOVACE_Pr.8.14 Michaela Gleichová Člověk a příroda Přírodopis Přírodopis Biologie člověka Zdravá výživa Ročník 8.

Více

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození.

Sport a PKU dieta. Dodržováním diety chrání žena své dítě avjeho zájmu by neměla jídelníček porušit až do jeho narození. Strana 30 Po celou dobu těhotenství je žena s PKU v kontaktu s metabolickým centrem a svůj jídelníček upravuje podle pokynů dietní sestry. Cílem léčby dietou je udržovat hladinu PHE pod 6 mg/dl (360 mol/l).

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Výživová doporučení Stravování a režim jednotlivců Stravování a režim skupin Stravování a režim populace

Více

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla

-není dostatek živin, jelikož S není využít a jsou odbourávané B a T z těla Otázka: Léčebná výživa klienta s onemocněním Diabetes mellitus Předmět: Biologie Přidal(a): Enelia Výživa a léčebná výživa LÉČEBNÁ VÝŽIVA KLIENTA S ONEMOCNĚNÍM DIABETES MELLITUS 1. TYPU. VÝMĚNNÉ JEDNOTKY.

Více

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL škola Střední škola F. D. Roosevelta pro tělesně postižené, Brno, Křižíkova 11 číslo projektu číslo učeb. materiálu předmět, tematický celek CZ.1.07/1.5.00/34.1037 VY_32_INOVACE_LUK_PS_1_01

Více

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015

Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Jídelní lístek MŠ období: 1.10. - 2.10. 2015 Pórková 1,3,7,9 Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou 1,3,9,7 1.10.2015 čtvrtek Ovocný čaj Chléb, vajíčková pomazánka z tvarohu, zelenina, mléko 1,3,7,10

Více

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Požadavky Při načasování příjmu stravy a tedy zejména energie před výkonem je potřeba

Více

Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu

Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu Sacharidy a výživa před, při i a po výkonu Sacharidy běžné stravování přednost složeným cukrům sportovci často volí jednoduché cukry (glukóza, sacharóza, maltodextriny) a potraviny s vysokým glyk. indexem

Více

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ

JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 22. 2. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Loupák, kakao, Polévka ze zeleného hrášku Jogurt, Hovězí na bazalce, rýže Jemný salám, Obsahující alergeny

Více

od 4.1.2016 do 8.1.2016

od 4.1.2016 do 8.1.2016 od 4.1.2016 do 8.1.2016 Pondělí 4.1.2016 Polévka VLOČKOVÁ S VEJCI obsahuje al.: 01,03,09 Oběd 1 PIKANTNÍ VEPŘOVÉ RAGÚ, RÝŽE obsahuje al.: 01,09 Oběd 2 RYBÍ FILÉ V TĚSTÍČKU, BRAMBOROVÁ KAŠE obsahuje al.:

Více

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Desatero zdravé výživy PaedDr. & Mgr. Hana Čechová OSNOVA aneb 10 x P 1. Pravidelnost, pestrost, vyváženost stravy 2. Příprava a úprava stravy 3. Příjem - výdej energie 4. Preferujte chutě 5. Přijímejte

Více

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku)

- nejdůležitější zdroj E biologická oxidace (= štěpení cukrů, mastných kyselin a aminokyselin za spotřebování kyslíku) / přeměna látek spočívá v těchto dějích: 1. z jednoduchých látek - látky tělu vlastní vznik stavebních součástí buněk a tkání 2. vytváření látek biologického významu hormony, enzymy, krevní barvivo. 3.

Více

Proč nám chutná Nezdravé?

Proč nám chutná Nezdravé? Proč nám chutná Nezdravé? Česká společnost pro Výživu a vegetariánství stavíme mosty k vegetariánství Každý kdo chce udělat jeden nebo deset kroků směrem ke zdravé výživě Musí jít tou cestou, kterou již

Více

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015

Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 01.09.2015 do 30.09.2015 ..25 do 30..25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 Celozrnné pečivo se sýrovou pomazánkou, mléko, okurek (obsahuje al. :, ) Slepičí polévka s nudlemi, rizoto z vepřového masa, sýr, sterilovaný

Více

ABSOLVENTSKÁ PRÁCE. Název práce: Složky potravy. Jméno: Tomáš Čermák. Třída: 9. C. Datum odevzdání: 15. května 2015

ABSOLVENTSKÁ PRÁCE. Název práce: Složky potravy. Jméno: Tomáš Čermák. Třída: 9. C. Datum odevzdání: 15. května 2015 ABSOLVENTSKÁ PRÁCE Název práce: Složky potravy Jméno: Tomáš Čermák Třída: 9. C Datum odevzdání: 15. května 2015 Vedoucí učitel: Mgr. Blanka Spejchalová Prohlášení Prohlašuji, že předložená absolventská

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma /

Více

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec

Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec Doporučení pro zdravé stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných městem Liberec Čerstvé suroviny a potraviny ve školních stravovacích zařízeních Obecné doporučení: Statutární město Liberec

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

Výroční zpráva za rok 2011

Výroční zpráva za rok 2011 Školní jídelna Olomouc - Hejčín, příspěvková organizace, Tomkova 45, 779 00 Olomouc, IČ 72543850 Výroční zpráva za rok 2011 Název organizace: Školní jídelna Olomouc Hejčín, příspěvková organizace Se sídlem:

Více

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE! Pot je dobrý. Pot je společníkem dříčů, pro které není první krůpěj důvodem přestat, ale důkazem, že jsme ze sebe něco vydali a blahodárným povzbuzením. Povzbuzením, jenž se stalo tělesnou rozkoší, která

Více

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015

Jídelní lístek 1. - 5. 6. 2015 1. - 5. 6. 2015 Pondělí Chléb s pomazánkou z olejovek, čaj (1,4,7) Polévka rychlá (1,3,9) Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami, bílá káva (čaj), (1,3,7) Rohlík s pomazánkovým máslem s pažitkou, mléko

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma /

Více

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA WWW.SAMSFIELD.COM SUPERPRÉMIOVÉ KRMIVO PRO PSY SUPERPRÉMIOVÉ KRMIVO PRO PSY Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA NÍZKÝ OBSAH OBILOVIN

Více

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT? Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb co je OUT? Kombinace masová polévka + sladký pokrm + Gulášová polévka Honzovy buchty + Ruský boršč Šišky s mákem Proč out? Tuto klasiku jsme milovali.

Více

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ

ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ Mirko Křivánek ČESKQ ANGLICKO NĚMECKÝ k RESTAURAČNÍM PROVOZEM LEDA 2004 OBSAH ÚVOD 14 POUŽITÉ ZKRATKY 15 1 TYPY STRAVOVACÍCH ZAŘÍZENÍ 16 1.1 Bar 16 1.2 Jídelna 17 1.3 Levné restaurace 17 1.4 Pivnice 19

Více

ČERVEN 2014. Jídlo. energie

ČERVEN 2014. Jídlo. energie ČERVEN 2014 Jídlo a energie Záměna nezdravých, rychlých pochoutek jako jsou čokoládové tyčinky, šumivé nápoje a kofein za potraviny, které poskytují přirozenou vzpruhu Výživa pro lepší život Jídlo a energie

Více

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015

Jídelní lístek 1. - 4. 9. 2015 1. - 4. 9. 2015 Úterý Chléb s máslem a plátkový sýr, malcao (1,7) Polévka pórková (1,7) Zapečené těstoviny s vepřovým masem, okurkový salát, mandarinkový nápoj (1,3,7) Rohlík se zeleninovou pomazánkou,

Více

Vedoucí školní jídelny: Balochová A., vedoucí kuchařka: Mikešová J.

Vedoucí školní jídelny: Balochová A., vedoucí kuchařka: Mikešová J. Na týden od 2. listopadu do 6. listopadu 2015 Pondělí Zeleninová s jáhly 7,9 2 Zapečené těstoviny s uzeninou 1,3,7 Barevný míchaný salát, džus kiwi-banán, ovocné mléko, voda 7 Úterý Hrachová s opečenou

Více

Bodové hodnocení pestrosti pokrmů ve školním stravování

Bodové hodnocení pestrosti pokrmů ve školním stravování Bodové hodnocení pestrosti pokrmů ve školním stravování Odbor hygieny dětí a mladistvých Krajská hygienická stanice Libereckého kraje MUDr. Jana Pilnáčková Mgr. Monika Němcová Základní požadavky správné

Více