CENÍK PLATNÝ OD: CHEFTOP MIND.Maps CHEFLUX

Transkript

1 CENÍK PLATNÝ OD: CHEFTOP MIND.Maps CHEFLUX

2 CHEFTOP MIND.Maps Funkce Standard Volitelné Nelze CHEFTOP MIND.Maps RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY Konvekční vaření 30 C C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 C C, se STEAM.Maxi od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 C C, se STEAM.Maxi od 10% do 20% Pára při 35 C C se STEAM.Maxi technologií 100 % Horký vzduch 30 C C s DRY.Maxi technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Sonda Delta T vaření se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda jádra POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ MIND.Maps technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce) CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování ), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru AIR.Maxi technologie: 4 polostatické varné režimy ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Maxi technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory DRY.Maxi technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 C C STEAM.Maxi technologie: pára 35 C C STEAM.Maxi technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 C C ADAPTIVE.Cooking technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn prefektní výsledek ADAPTIVE.Cooking technologie: jedna nádoba nebo zcela naplněná komora, vždy stejný výsledek ADAPTIVE.Cooking technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy SESTAVA MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu Protek.SAFE technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu Protek.SAFE : trojité sklo dveří VYSOCE VÝKONNÝ TLAKOVÝ HOŘÁK Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN : 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku Rotor.KLEAN : nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci Pozice aretace dveří v POMOCNÉ FUNKCE Teplota předehřátí až na 260 C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť 300+ umožňuje zvýšit maximální varnou teplotu z 260 C na 300 C Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů Nastavitelné zobrazení teploty v C nebo F TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontakní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový C-profil vsunů

3 KONVEKTOMATY CHEFTOP MIND.Maps. GN 2/1 PŘÍSLUŠENSTVÍ CHEFTOP MIND.Maps. GN 2/1 20 GN 2/1 XEVC-2021-EPR XEVC-2021-GPR 67 mm 67 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 51,3 kw 2,3 kw G20: 68 kw/ G25, G25.1: 66 kw/ G30, G31: 70 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 882x1207x x1207x kg 230 kg ,00 CZK ,00 CZK Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení Art.: XUC ,00 CZK Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Zavážecí vozík Kapacita: 20 GN 2/1 : 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm : 72 Kg Art.: XEVTC ,00 CZK Na zakázku vyrobený vozík ( vsunů může být dle specifických požadavků upravena) Minimální objednatelné množství: 2 vozíky - Příplatek za vozík: 2 710,00 CZK Banketový vozík na talíře Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm : 65 Kg OBSAHUJE VOZÍK Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky - Příplatek za vozík: 2 710,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEVC-2021-EPL/ XEVC-2021-GPL - Příplatek 8 130,00 CZK Art.: XUC ,00 CZK Art.: XEVTC-102P ,00 CZK UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Termoobal Pro modely: XEVTC-2021/ XEVTC-102P Art.: XEC ,00 CZK Art.: XUC ,00 CZK Art.: XHC001

4 KONVEKTOMATY CHEFTOP MIND.Maps. GN 2/1 PŘÍSLUŠENSTVÍ CHEFTOP MIND.Maps. GN 2/1 10 GN 2/1 XEVC-1021-EPR XEVC-1021-GPR 77 mm 77 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 30,8 kw 1,4 kw G20, G25, G25.1: 33 kw/ G30, G31: 35 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x1120x x1120x kg 190 kg ,00 CZK ,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEVC-1021-EPL/ XEVC-1021-GPL - Příplatek 8 130,00 CZK 6 GN 2/1 XEVC-0621-EPR XEVC-0621-GPR 77 mm 77 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 20,5 kw 1 kw G20, G25.1, G31: 24 kw/ G25: 23 kw/ G30: 25 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x1120x x1120x kg 180 kg ,00 CZK ,00 CZK Neutral skříňka Kapacita: 8 GN 2/1 : 57 mm Rozměry: 860x995x676 ŠxHxV mm : 30 kg Art.: XWVEC ,00 CZK Manuální sada Pollo pro neutrální skříňku a vysoký otevřený podstavec Pro modely: XWVEC-0821/ XWVRC-0021-H Art.: XUC ,00 CZK Pollo.Wash Mycí koš pro rošty Pollo Umožňuje mýt 3 Pollo rošty během standardního mycího cyclu Art.: GRP860 Spojovací sada pro elektrické konvektomaty Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XEAQC-00E2-E Spojovací sada pro plynové konvektomaty Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XEAQC-00E2-G Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu 2 985,00 CZK 9 215,00 CZK 9 215,00 CZK Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) : 230 V~ 1N - : Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h Rozměry: 868x1323x240 ŠxHxV mm Art.: XEVHC-HC21 Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení Art.: XUC070 Klec Pro modely: XEVC-1021-EPR/ XEVC-1021-GPR Kapacita: 10 GN 2/1 : 78 mm Rozměry: 622x674x865 ŠxHxV mm Art.: XWVBC-1021 Klec Pro modely: XEVC-0621-EPR/ XEVC-0621-GPR Kapacita: 6 GN 2/1 : 78 mm Rozměry: 622x674x545 ŠxHxV mm Art.: XWVBC-0621 Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XWVBC-1021/ XWVBC-0621 Rozměry: 647x855x923 ŠxHxV mm : 32 Kg Art.: XWVYC ,00 CZK 2 985,00 CZK ,00 CZK ,00 CZK ,00 CZK Sada pro sestavení k XWVYC-0021 Artikl je nutné zakoupit spolu s XWVYC Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XWVEC-0821/ XWVRC-0021-H Art.: XWVYC-CK21 Podstavec nutné pro umístění zařízení na zem Rozměry: 842x891x113 ŠxHxV mm 2 930,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEVC-0621-EPL/ XEVC-0621-GPL - Příplatek 8 130,00 CZK Art.: XUC001 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří 4 475,00 CZK Art.: XWVRC-0021-F Podstavec nízký otevřený Rozměry: 842x891x305 ŠxHxV mm Art.: XWVRC-0021-L 8 675,00 CZK ,00 CZK Art.: XUC ,00 CZK Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 842x891x752 WxDxH mm : 12 Kg UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Art.: XEC ,00 CZK Art.: XWVRC-0021-H Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XWVRC-0021-H Kapacita: 7 GN 2/1 - : 60 mm : 4 Kg Art.: XWVLC-0721-H ,00 CZK 4 340,00 CZK Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Pro modely: XWVEC-0821/ XWVRC-0021-F/ XWVRC-0021-L/ XWVRC-0021-H Art.: XHC001 Art.: XUC ,00 CZK

5 KONVEKTOMATY CHEFTOP MIND.Maps. 20 GN 1/1 & PŘÍSLUŠENSTVÍ CHEFTOP MIND.MAPS. 20 GN 1/1 & 20 GN 1/1 XEVC-2011-EPR XEVC-2011-GPR XEVC-2011-E1R 67 mm 67 mm 67 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 35 kw 2,2 kw 29,3 kw G20, G30, G31: 34 kw / G25; G25.1: 33 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 882x1043x x1043x x1043x kg 210 kg 185 kg ,00 CZK ,00 CZK ,00 CZK OBSAHUJE VOZÍK Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky - Příplatek za vozík: 2 710,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEVC-2011-EPL/ XEVC-2011-GPL/ XEVC-2011-E1L - Příplatek 8 130,00 CZK Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení Art.: XUC ,00 CZK Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XUC ,00 CZK UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) : 230 V~ 1N - : Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h Rozměry: 868x1159x240 ŠxHxV mm Art.: XEAHC-HCFL ,00 CZK Zavážecí vozík Pro modely: XEVC-2011-EPR/ XEVC-2011-GPR/ XEVC-2011-E1R Kapacita: 20 GN 1/1 - : 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm : 25 Kg Art.: XEVTC ,00 CZK Na zakázku vyrobený vozík ( vsunů může být dle specifických požadavků upravena) Minimální objednatelné množství: 2 vozíky - Příplatek za vozík: 2 710,00 CZK Banketový vozík na talíře Pro modely: XEVC-2011-EPR/ XEVC-2011-GPR/ XEVC-2011-E1R Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm : 40 Kg Art.: XEC ,00 CZK Art.: XEVTC-051P ,00 CZK Termoobal Pro modely: XEVTC-2011/ XEVTC-051P Art.: XHC001 Art.: XUC ,00 CZK

6 KONVEKTOMATY CHEFTOP MIND.Maps. GN 1/1 & 10 GN 1/1 XEVC-1011-EPR XEVC-1011-GPR XEVC-1011-E1R 67 mm 67 mm 67 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 18,5 kw 1 kw 14 kw G20, G25.1, G30, G31: 22 kw/ G25: 21 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x x773x x773x kg 110 kg 95 kg ,00 CZK ,00 CZK ,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEVC-1011-EPL/ XEVC-1011-GPL/ XEVC-1011-E1L - Příplatek 8 130,00 CZK 7 GN 1/1 XEVC-0711-EPR XEVC-0711-GPR XEVC-0711-E1R 67 mm 67 mm 67 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 400 V ~ 3N Elektrický příkon 11,7 kw 1 kw 9,9 kw G20, G25, G25.1, G30, G31: 19 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x x773x x773x kg 100 kg 85 kg ,00 CZK ,00 CZK ,00 CZK Otevírání zleva doprava: XEVC-0711-EPL/ XEVC-0711-GPL/ XEVC-0711-E1L - Příplatek 8 130,00 CZK 5 GN 1/1 XEVC-0511-EPR XEVC-0511-GPR XEVC-0511-E1R 67 mm 67 mm 67 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N Elektrický příkon 9,3 kw 0,6 kw 7 kw G20, G25, G25.1, G30, G31: 15 kw - Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x x773x x773x kg 85 kg 70 kg ,00 CZK ,00 CZK ,00 CZK CHEFTOP MIND.Maps ACCESSORIES. GN 1/1 & SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes MASTER.Touch ovládací panel Kapacita: 7 GN 1/1 - : 70 mm - : 230 V~ 1N : - Elektrický příkon: 3,2 kw Max. temperature: 180 C Rozměry: 750x792x961 ŠxHxV mm - : 63 kg Art.: XEVSC-0711-CR ,00 CZK Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) : 230 V~ 1N - : Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h Rozměry: 750x956x240 ŠxHxV mm Art.: XEVHC-HC11 Sada pro odvod splodin pro plynová zařízení Art.: XUC070 Spojovací sada pro elektrické konvektomaty Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XEVQC-0011-E Spojovací sada pro plynové konvektomaty Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XEVQC-0011-G Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu Art.: XUC001 Sada pro dvoustupňové otevírání dveří Art.: XUC ,00 CZK 2 985,00 CZK 9 215,00 CZK 9 215,00 CZK 4 475,00 CZK 655,00 CZK UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Neutral skříňka Kapacita: 8 GN 1/1 : 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm : 18 kg Art.: XWVEC ,00 CZK Manuální sada Pollo pro neutrální skříňku a vysoký otevřený podstavec Pro modely: XWVEC-0811/ XWVRC-0011-H Art.: XUC ,00 CZK Pollo.Wash Mycí koš pro rošty Pollo Umožňuje mýt 3 Pollo rošty během standardního mycího cyclu Art.: GRP ,00 CZK Klec Pro modely: XEVC-1011-EPR/ XEVC-1011-GPR/ XEVC-1011-E1R Kapacita: 9 GN 1/1 - : 67 mm Rozměry: 568x361x693 ŠxHxV mm - : 7 kg Art.: XWVBC ,00 CZK Klec Pro modely: XEVC-0711-EPR/ XEVC-0711-GPR/ XEVC-0711-E1R Kapacita: 6 GN 1/1 - : 76 mm Rozměry: 568x361x546 ŠxHxV mm - : 5 kg Art.: XWVBC ,00 CZK Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XWVBC-0911/ XWVBC-0611 Rozměry: 605x700x923 ŠxHxV mm - : 27 Kg Art.: XWVYC ,00 CZK Sada pro sestavení k XWVYC-0011 Artikl je nutné zakoupit spolu s XWVYC Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XWVEC-0811/ XWVRC-0011-H Art.: XWVYC-CK11 Podstavec nutné pro umístění zařízení na zem Rozměry: 732x546x113 ŠxHxV mm Art.: XWVRC-0011-F Podstavec nízký otevřený Rozměry: 732x546x305 ŠxHxV mm Art.: XWVRC-0011-L 2 930,00 CZK 6 775,00 CZK 8 130,00 CZK Podstavec střední otevřený Rozměry: 732x546x462 ŠxHxV mm - : 9 Kg Otevírání zleva doprava: XEVC-0511-EPL/ XEVC-0511-GPL/ XEVC-0511-E1L - Příplatek 8 130,00 CZK Art.: XWVRC-0011-M 8 945,00 CZK 3 GN 1/1 Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) Otevírání zleva doprava: XEVC-0311-E1L - Příplatek 8 130,00 CZK XEVC-0311-E1R 67 mm 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 5 kw 750x773x kg ,00 CZK Art.: XEC004 Art.: XHC ,00 CZK Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 732x546x752 WxDxH mm - : 10 Kg Art.: XWVRC-0011-H ,00 CZK Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XWVRC-0011-H Kapacita: 7 GN 1/1 - : 60 mm - : 2 Kg Art.: XWVLC-0711-H 2 875,00 CZK Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Pro modely: XWVEC-0811/ XWVRC-0011-F/ XWVRC-0011-L/ XWVRC-0011-M/ XWVRC-0011-H Art.: XUC ,00 CZK

7 KONVEKTOMATY CHEFTOP MIND.Maps. COMPACT - GN 1/1 PŘÍSLUŠENSTVÍ CHEFTOP MIND.Maps. COMPACT - GN 1/1 - GN 2/3 10 GN 1/1 Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) XECC-1013-EPR 67 mm 400 V ~ 3N 18,5 kw 535x862x kg ,00 CZK Otevírání zleva doprava: XECC-0513-EPL - Příplatek 8 130,00 CZK Kondenzační digestoř Pro model: XECC-1013-EPR/ XECC-0513-EPR : 230 V~ 1N - : Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h Rozměry: 535x110x240 ŠxHxV mm mm Art.: XECHC-HC ,00 CZK Kondenzační digestoř Pro model: XECC-0523-E1R : 230 V~ 1N - : Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 310 m 3 /h - Max. průtok vzduchu: 390 m 3 /h Rozměry: 535x900x240 ŠxHxV mm mm Art.: XECHC-HC ,00 CZK Podstavec vysoký otevřený Pro model: XECC-0523-E1R Rozměry: 518x484x673 ŠxHxV mm - : 8 Kg Spojovací sada Pro models: XECC-1013EPR/ XECC-0513-EPR/ XECC-0523-EPR Kompletní sada pro propojení konvektomatů Art.: XECQC-0013-E Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu Art.: XUC ,00 CZK 4 475,00 CZK Podstavec vysoký otevřený Pro model: XECC-1013-EPR/ XECC-0513-EPR Rozměry: 518x684x673 ŠxHxV mm - : 10 Kg Art.: XWCRC-0023-H ,00 CZK Art.: XWCRC-0013-H ,00 CZK 5 GN 1/1 Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) XECC-0513-EPR 67 mm 400 V ~ 3N 9,2 kw 535x862x kg ,00 CZK Otevírání zleva doprava: XECC-0513-EPL - Příplatek 8 130,00 CZK Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XWCRC-0023-H Kapacita: 6 GN 2/3 - : 60 mm - : 2 Kg Art.: XWCLC-0623-H 2 875,00 CZK Podstavec nízký otevřený Pro model: XECC-0523-E1R Rozměry: 518x484x305 ŠxHxV mm - : 6 Kg Art.: XWCRC-0023-L 7 860,00 CZK UNOX.Link s extra tenkou vpichovou jehlou sous-vide Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XWCRC-0013-H Kapacita: 6 GN 1/1 - : 60 mm - : 2 Kg Art.: XWCLC-0613-H 2 875,00 CZK Podstavec nízký otevřený Pro model: XECC-1013-EPR/ XECC-0513-EPR Rozměry: 518x684x305 ŠxHxV mm - : 6 Kg Art.: XWCRC-0013-L 7 860,00 CZK Art.: XEC ,00 CZK Art.: XHC001 COMPACT - GN 2/3 5 GN 2/3 Elektrický příkon Rozměry (ŠxHxV mm) XECC-0523-E1R 67 mm 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 5,2 kw 535x662x kg ,00 CZK Otevírání zleva doprava: XECC-0513-EPL - Příplatek 8 130,00 CZK

8 CHEFLUX Funkce Standard Volitelné Nelze VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 C C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 C C Maximální teplota předehřátí 260 C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 Spido.GAS technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu POMOCNÉ FUNKCE Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu Kontinuální režim «INF» PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Aretace dveří při TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 12 GN 1/1 a 7 GN 1/1) Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vsunů CHEFLUX Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Bezpečnostní termostat

9 CHEFLUX KONVEKTOMATY GN 2/1 MANUAL CHEFLUX DOPLŇKOVÉ VYBAVENÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ. GN 2/1 & GN 1/1 20 GN 2/1 XV mm 400 V ~ 3N Elektrický příkon 46,7 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x1237x kg ,00 CZK Zavážecí vozík Pro model: XV 4093 Kapacita: 20 GN 2/1 - : 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm - : 72 Kg Art.: XCV ,00 CZK Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 710,00 CZK Banketový vozík na talíře Pro model: XV 4093 Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm - Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm : 65 Kg Zavážecí vozík Pro model: XV 1093 Kapacita: 20 GN 1/1 - : 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm : 25 Kg Art.: XCV ,00 CZK Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 710,00 CZK Banketový vozík na talíře Pro model: XV 1093 Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm : 40 Kg OBSAHUJE VOZÍK Art.: XCP ,00 CZK Art.: XCP ,00 CZK GN 1/1 MANUAL Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001 Thermocover Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Art.: XCP ,00 CZK Art.: XCP ,00 CZK 20 GN 1/1 XV mm 400 V ~ 3N Elektrický příkon 29,7 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 866x1237x kg ,00 CZK Art.: XC 208 OBSAHUJE VOZÍK

10 CHEFLUX KONVEKTOMATY. GN 1/1 MANUAL CHEFLUX DOPLŇKOVÉ VYBAVENÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ. GN 1/1 12 GN 1/1 XV893 XV813G 67 mm 67 mm 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 15,8 kw 1 kw G20, G30: 20 kw / G25: 17 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x x882x kg 134 kg ,00 CZK ,00 CZK Neutral skříňka Pro modely: XV893/ XV813G/ XV593/ XV513G Kapacita: 7 GN 1/1 : 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm : 25 Kg Art.: XR ,00 CZK Podstavec otevřený Pro modely: XV893/ XV813G/ XV593/ XV513G Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm : 11 Kg Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 260/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Art.: XUC010 Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu ,00 CZK vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 420,00 CZK Art.: XR ,00 CZK Art.: XUC ,00 CZK 7 GN 1/1 XV593 XV513G 67 mm 67 mm Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 GN 1/1 : 60 mm : 3 Kg 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N Elektrický příkon 10,5 kw 0,7 kw Art.: XR ,00 CZK Art.: XC 208 G20, G30: 17,5 kw / G25: 14,6 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x x882x kg 108 kg ,00 CZK ,00 CZK vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 420,00 CZK

11 CHEFLUX KONVEKTOMATY. GN 1/1 MANUAL CHEFLUX DOPLŇKOVÉ VYBAVENÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ. GN 1/1 5 GN 1/1 XV mm 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N Elektrický příkon 7,1 kw Rozměry (ŠxHxV mm) 750x773x kg ,00 CZK vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 420,00 CZK Neutral skříňka Pro modely: XV393 Kapacita: 7 GN 1/1 : 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm : 18 kg Art.: XR 218 Podstavec vysoký otevřený Pro modely: XV393 Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm : 10 Kg Art.: XR 118 Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 : 60 mm : 2 Kg ,00 CZK 9 760,00 CZK Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 218/ XR 118 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy. Art.: XUC010 Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. Art.: XUC ,00 CZK 4 475,00 CZK Art.: XR ,00 CZK Art.: XC 208

12 GN 1/1 COOKING ESSENTIALS FAKIRO Hliníková rovná gastronádoba s rýhovaným povrchem pro pizzu a pečivo typu focaccia v mm Art.: TG ,00 CZK Steam&Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře v mm Art.: GRP ,00 CZK Pollo Nepřilnavá grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 8 kuřat v mm Art.: GRP ,00 CZK Pollo.Grill Deska z nerezové oceli pro grilovaní kuřat Art.: GRP 840 Eggs Hliníková nepřilnavá nádoba pro přípravu vajec Art.: TG 935 Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba Gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 805 v mm Art.: TG 815 v mm Art.: TG 825 Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 810 v mm Art.: TG 820 v mm Art.: TG 830 Rovný rošt z nerezové oceli Art.: GRP ,00 CZK 2 385,00 CZK Art.: TG ,00 CZK FAKIRO Grill Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s rýhovaným povrchem v mm Art.: TG ,00 CZK Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v mm Art.: TG ,00 CZK Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů h v mm Art.: TG ,00 CZK Black.20 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG ,00 CZK Black.40 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG ,00 CZK Cooking Essentials start-up set Sada obsahuje n 1 GRP 815, TG 935, TG 885, TG 870, TG 905, TG 890 Art.: XUC ,00 CZK GN 1/1 GASTRONÁDOBY & ROŠTY 925,00 CZK 1 085,00 CZK 1 195,00 CZK 980,00 CZK 1 030,00 CZK 1 085,00 CZK 705,00 CZK GN 2/3 COOKING ESSENTIALS Pizza Hliníková rovná gastronádoba pro pizzu a pečivo typu focaccia Art.: TG ,00 CZK Steam&Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře v mm Art.: GRP ,00 CZK Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 4 kuřat v mm Art.: GRP 715 Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba v mm Art.: TG 720 Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v mm Art.: TG ,00 CZK 2 605,00 CZK 1 030,00 CZK Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů v mm Art.: TG 730 GN 2/3 GASTRONÁDOBY & ROŠTY Gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 705 Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v mm Art.: TG 710 Rovný rošt z nerezové oceli Art.: GRP 705 GN 1/1 - PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO VOZÍKY Vozík pro plechy Kapacita: 21 GN 1/1 - : 70 mm Rozměry: 450x608x1700 ŠxHxV mm : 10 Kg Art.: XTB ,00 CZK 760,00 CZK 870,00 CZK 545,00 CZK ,00 CZK UNOX.Care Program. UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XHC002 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak varnou komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. (Pro modely XEVC-2021-EPR/ XEVC-2021-GPR/ XEVC-2021-E1R potřebné dva kusy) : 230 V~ 1N - : - Elektrický příkon: 230 W - Rozměry: 230x540x445 WxDxH mm - : 16 Kg Art.: XHC002 Náhradní náplň pro UNOX.Pure-RO Art.: XHC006 DET&Rinse (Mytí) LONG Life ,00 CZK 5 965,00 CZK UNOX.Pure Filtrační systém XHC003 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru před zavápněním. Ovládací panel MASTER.Touch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru. V případě použití XHC003 v kombinaci s CHEFLUX je nutné přikoupit redukci JG 8-10 mm KEL1055A. Art.: XHC003 Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém Art.: XHC004 DET&Rinse Pro konvektomaty CHEFTOP MIND.Maps Dvakrát koncentorvaný (10 l DET&Rinse = 18 l tradiční mycí prostředek) v balení: 10 l lahví UN 1814, 8, II - ADR LIMITED QUANTITY 1 lt x 10 Art.: DB Umožňuje zvýšit varnou teplotu z 260 C na 300 C Art.: XUC ,00 CZK ,00 CZK 6 725,00 CZK 4 610,00 CZK DET&Rinse Pro konvektomaty CHEFTOP S5E Balení 2 x 5 L UN 1814, 8, III - ADR LIMITED QUANTITY 5 lt x 2 Art.: DB ,00 CZK Speciální Příslušenství (pouze pro konvektomaty řady CHEFTOP MIND.Maps ) Unox vám nabízí možnost prodloužení záruky na náhradní díly až na 4 roky nebo na provozních hodin. Program LONG. Life4 je hmatatelným důkazem kvality a spolehlivosti konvektomatů řady CHEFTOP MIND.Maps. Aktivace záruky LONG.Life4 je velmi snadná. Stačí propojit konvektomat CHEFTOP MIND.Maps prostřednictvím příslušného internetového rozhraní a zaregistrovat ho na internetových stránkách společnosti Unox. Verze konvektomatu má v sobě již zabudovaný systém pro připojení k internetu (ethernet) a umožňuje tedy registraci provést přímo skrze ovládací panel. Pro obě verze jsou k dispozici propojovací rozhraní pro připojení zařízení k WiFi nebo 3G. DOPLŇKY PRO KONVETKOMATY CHEFTOP MIND.MAPS : Art.: XEC006 Sada pro WI-FI připojení 5 965,00 CZK Art.: XEC007 Sada pro 3G připojení 7 050,00 CZK DOPLŇKY PRO KONVETKOMATY CHEFTOP MIND.Maps : Art.: XEC001 Sada pro Ethernet připojení ,00 CZK Art.: XEC002 Sada pro WI-FI připojení ,00 CZK Art.: XEC003 Sada pro 3G připojení ,00 CZK (*Více informací na internetovaných stránkách

13 INTERNATIONAL UNOX S.p.A. Via Majorana 22 / Cadoneghe (PD) Italy Tel / Fax info@unox.com EUROPE AMERICA ITALY UNOX S.p.A. info@unox.it Tel.: CZECH REPUBLIC UNOX DISTRIBUTION s.r.o. info.cz@unox.com Tel.: GERMANY DUEX HANDELS GMBH info@unox-oefen.de Tel.: RUSSIAN COUNTRIES UNOX RUSSIAN COUNTRIES info.ru@unox.com Tel.: FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. info@unox.fr Tel.: TURKEY UNOX TURKEY info.tr@unox.com Tel.: UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd info@unoxuk.com Tel.: PORTUGAL UNOX PORTUGAL info.pt@unox.com Tel.: SPAIN UNOX PROFESIONAL ESPAÑA S.L. info.es@unox.com Tel.: SCANDINAVIAN COUNTRIES UNOX SCANDINAVIAN COUNTRIES info.se@unox.com Tel.: +46 (0) U.S.A. & CANADA UNOX INC. infousa@unox.com Tel.: ASIA ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD info.asia@unox.com Tel.: PHILIPPINES UNOX PHILIPPINES info.asia@unox.com Tel.: AFRICA SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA info.sa@unox.com Tel.: MEXICO UNOX MEXICO info.mx@unox.com Tel.: REPUBLIC OF SOUTH KOREA UNOX SOUTH KOREA info.asia@unox.com Tel.: U.A.E. UNOX MIDDLE EAST DMCC info.uae@unox.com Tel.: OCEANIA AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. info@unoxaustralia.com.au Tel.: LI1021A9 - Tisk: V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu. UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění.