Identifikace zkušebního postupu/metody. Metoda SZPI (Compendium of international methods of wine and must analysis, OIV-MA-AS311-05:R2011)

Transkript

1 List 1 z 21 Zkoušky: Laboratoři je umožněn flexibilní rozsah akreditace upřesněný v dodatku. Aktuální seznam činností prováděných v rámci vlastního flexibilního rozsahu je k dispozici v laboratoři u manažera kvality. Laboratoř je způsobilá poskytovat odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek. 101 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku D/H na methylové a methylenové skupině ethanolu pomocí nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) stanovení přídavku cukrů do produktů vinné révy 102 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C vyjádřeného jako 13 C) v ethanolu pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení přídavku cukrů do produktů vinné révy 103 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C (vyjádřeného jako δ 13 C) v ethanolu pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení botanického původu lihu v lihovinách Metoda SZPI 4902 OIV-MA-AS311-05:R2011) Metoda SZPI 4901 OIV-MA-AS312-06:R2009) Metoda SZPI 4904 Vína, mošty, částečně zkvašené mošty Vína, mošty, částečně zkvašené mošty Lihoviny

2 104 Stanovení poměru stabilních izotopů kyslíku 18 O/ 16 O (vyjádřeného jako 18 O) ve vodě pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) - stanovení přídavku vody do produktů vinné révy 105 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku D/H na methylové a methylenové skupině ethanolu pomocí nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) stanovení botanického původu lihu v lihovinách 106 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku 2 H/ 1 H ve vodě pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) 107 Stanovení poměru stabilních izotopů vodíku D/H na methylové a methylenové skupině ethanolu pomocí nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) - stanovení botanického původu cukru v ovocných šťávách Metoda SZPI 4903 OIV-MA-AS2-12:R2009) Metoda SZPI 4905 Metoda SZPI 4906 (ČSN ENV 12142:1999) Metoda SZPI 4907 (AOAC Official Method ) List 2 z 21 Vína, mošty, částečně zkvašené mošty Lihoviny, mošty, částečně zkvašené mošty Ovocné šťávy

3 108 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C vyjádřeného jako 13 C) v medu a v proteinu izolovaného z medu pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení přídavku C4- cukrů do medů 109 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C vyjádřeného jako 13 C) v ethanolu izolovaného z fermentovaných ovocných šťáv pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) stanovení botanického původu cukru v ovocných šťávách 110 Stanovení poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C (vyjádřeného jako δ 13 C) v oxidu uhličitém v šumivých vínech pomocí hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) detekce exogenního CO 2 v šumivých vínech Metoda SZPI 4908 (AOAC Official Method ) Metoda SZPI 4909 (AOAC Official Method ) Metoda SZPI 4910 OIV- MA-AS314-03:R2005) Med Ovocné šťávy Šumivá vína List 3 z 21

4 111 Průkaz geografického původu vín a částečně zkvašených moštů s deklarovaným původem ČR pomocí stanovení poměru stabilních izotopů kyslíku 18 O/ 16 O jejich vody a poměru stabilních izotopů uhlíku 13 C/ 12 C jejich ethanolu (vyjádřených jako 18 O a 13 C) metodou hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (IRMS) a stanovení poměru stabilních izotopů vodíku (D/H) na methylové a methylenové poloze jejich ethanolu metodou nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR) Metoda SZPI 4911 OIV-MA-AS2-12:R2009; OIV-MA-AS312-06:R2009; OIV-MA- AS311-05:R2011) List 4 z 21, mošty, částečně zkvašené mošty 250 Metody zkoušení cukrovarských výrobků 251 Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel Senzorické hodnocení 252 Metody zkoušení droždí 253 Metody zkoušení hořčice ČSN :1971, čl ČSN :1999 ČSN :1975, čl ČSN :1964, čl Cukrovarské výrobky Dehydratované výrobky a ochucovadla Droždí Hořčice

5 254 Metody zkoušení hotových jídel a polotovarů jídel 255 Metody zkoušení kávy 256 Metody zkoušení kávovin 257 Metody zkoušení koření 258 Metody zkoušení krup, rýže, jáhel, pohanky a luštěnin Senzorické zkoušení 259 Metody zkoušení vonných a chuťových látek 260 Metody zkoušení majonéz Senzorické zkoušení (Metódy skúšania majonéz, senzorické skúšania) 261 Metody zkoušení másla 262 Metody zkoušení včelího medu 263 Metody zkoušení mléčných výrobků sušených a zahuštěných Smyslové zkoušení 264 Metody zkoušení mléka a tekutých mléčných výrobků Smyslové zkoušení ČSN :1968, čl ČSN :1970, čl ČSN :1964, čl ČSN :1964, čl ČSN :1995 ČSN :1965, čl ČSN :1980, část 2 ČSN :1966, čl ČSN :1973, čl. 8, 9 ČSN :1964, čl. 17, 40, 49 ČSN :1972, čl List 5 z 21 Hotová jídla, polotovary jídel Káva Kávoviny Koření Kroupy, rýže, jáhly, pohanka, luštěniny Látky vonné a chuťové Majonézy Máslo Med Mléčné výrobky Mléko, mléčné výrobky

6 265 Metody zkoušení mlýnských výrobků Senzorické zkoušení 266 Metody zkoušení zmrazených výrobků Senzorické zkoušení 267 Metody zkoušení mražených mléčných výrobků 268 Metody zkoušení nealkoholických nápojů Senzorické zkoušení 269 Metody zkoušení ryb, rybích výrobků a rybích konzerv 270 Metody zkoušení sýrů, tvarohu, krémů a pomazánek 271 Metody zkoušení těstovin 272 Metody zkoušení cukrářských výrobků 273 Metody zkoušení konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny Senzorické zkoušky ČSN :1993 ČSN :2001 ČSN :1963, čl. 16 ČSN :1977, část 2 ČSN :1964, čl ČSN :1965, čl. 10 ČSN :1970, čl ČSN :1970, čl. 26, 27 ČSN :1988, část 3 Mlýnské výrobky Zmrazené výrobky Mražené mléčné výrobky List 6 z 21 Nealkoholické nápoje Ryby, rybí výrobky, rybí konzervy Sýry, tvaroh, krémy, pomazánky Těstoviny Cukrářské výrobky Ovocné a zeleninové výrobky

7 274 Metody zkoušení drůbežích a zvěřinových konzerv (Metódy skúšania hydinových a zverinových konzerv zmyslové skúšky) 275 Metody zkoušení zmrzlin Stanovení markerů pro odhalení falšování vína přídavkem syntetického glycerolu plynovou chromatografií s MS detekcí 1) 305 Stanovení urethanu (ethylkarbamátu) v lihovinách plynovou chromatografií s MS detekcí 306 Stanovení 2,4,6- trichloranisolu ve víně plynovou chromatografií s MS detekcí 307 Stanovení ethylenglykolu a glycerolu ve víně plynovou chromatografií s FID detekcí 308, Stanovení methanolu a těkavých látek v lihovinách plynovou chromatografií s FID detekcí 2) ČSN :1965, čl. 8, 9 ČSN :1970, čl. 20 Metoda SZPI 4810 OIV- MA-AS315-15:R2007) Metoda SZPI 4815 Metoda SZPI 4814 OIV- MA-AS315-16:R2009) Metoda SZPI 4824 Metoda SZPI 4818 (Nařízení komise (ES) č. 2870/2000, III) Drůbeží a zvěřinové konzervy Zmrzliny Lihoviny Lihoviny List 7 z 21

8 311 Stanovení ethylacetátu ve víně plynovou chromatografií s detekcí FID (Ethyl Acetate) 312 Stanovení metanolu ve víně plynovou chromatografií s detekcí FID (Methanol) OIV-MA-AS315-02A:R2009 OIV-MA-AS312-03A:R2009 List 8 z Stanovení rtuti v potravinách metodou AAS AMA Stanovení kovů metodou atomové absorpční spektrometrie v potravinách 3) 327 Stanovení cínu v ovoci a zelenině konzervované v plechovkách pomocí plamenové atomové absorpční spektrometrie (AAS) 328 Stanovení mědi ve víně atomovou absorpční spektrometrií Stanovení obsahu kyseliny benzoové a sorbové metodou HPLC s UV detekcí 352 Metoda SZPI 4713 Metoda SZPI 4712 ČSN P CEN/TS OIV- MA-AS322-06:R2009 Metoda SZPI 4801 Konzervárenské výrobky

9 353 Stanovení kyseliny L- askorbové a D-iso-askorbové vedle sebe ve víně metodou HPLC s UV detekcí 354 Stanovení acesulfamu - K, aspartamu a sacharinu Stanovení pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie 4) Stanovení vitamínu C metodou HPLC s UV detekcí Stanovení vodní aktivity na přístroji Novasina AW Sprint Metoda SZPI 4819 OIV- MA-AS313-22:R2008) ČSN EN 12856:2000 Metoda SZPI 4811 Metoda SZPI 4830 List 9 z Stanovení syntetických potravinářských barviv metodou HPLC se spektrofotometrickou detekcí ve viditelné oblasti 5) 365 Stanovení cukrů ve víně a moštech metodou HPLC s refraktometrickou detekcí 6) 366 Stanovení cukrů metodou HPLC s refraktometrickou detekcí 7) Metoda SZPI 4831 Metoda SZPI 4840 OIV- MA-AS311-03:R2003) Metoda SZPI 4838, mošty Ovocné šťávy, med, nealkoholické nápoje, zahuštěné rektifikované koncentráty, medovina

10 Stanovení kyseliny citronové ve víně metodou HPLC s UV detekcí 369 Stanovení organických kyselin v potravinách metodou HPLC s UV detekcí. 8) 370 Stanovení kyseliny sorbové a benzoové ve víně metodou HPLC s UV detekcí 371 Stanovení 5-hydroxymetylfurfuralu, furfuralu a 5- metylfurfuralu v potravinách metodou HPLC s UV detekcí 372 původu anthokyanů metodou fingerprinting chromatography 373 Stanovení natamycinu ve víně kapalinovou chromatografií s detektorem diodového pole 374 Stanovení hydroxymethylfurfuralu metodou HPLC s UV detekcí (Determination of hydroxymethylfurfural by HPLC) Metoda SZPI 4841 OIV- MA-AS313-04:R2009) Metoda SZPI 4836 Metoda SZPI 4842 OIV- MA-AS313-20:R2006) Metoda SZPI 4816 Metoda SZPI 4817 Metoda SZPI 4803 (OIV OENO ) HM IHC (2009) kap. 5, mošty Med List 10 z 21

11 Stanovení obsahu náplně výrobku, hmotnosti obsahu a objemu spotřebitelského balení 9) Metoda SZPI 0415 (ČSN :1964, část 3) List 11 z Stanovení nerozpustných látek 10) (Determination of insoluble matter) 492 Stanovení vlhkosti, refraktometrická metoda (Determination of moisture, refractometric method) 493 Stanovení elektrické vodivosti (Determination of electrical conductivity) 494 Stanovení ph a volné kyselosti (ph and free acidity) 495 Stanovení alkality nápojů titračně 496 Metody zkoušení nealkoholických nápojů. Stanovení sušiny refraktometricky Metody zkoušení nealkoholických nápojů. Stanovení kyselosti 11) HM IHC (2009) kap. 8 HM IHC (2009) kap. 1 HM IHC (2009) kap. 2 HM IHC (2009) kap. 4 Metoda SZPI 0426 ČSN :1978, část 3 ČSN :1983, část 5 Med Med Med Med Nealkoholické nápoje, pivo, lihoviny Nealkoholické nápoje Nealkoholické nápoje

12 499 Ovocné a zeleninové šťávy. Stanovení titrační kyselosti Stanovení přetlaku sycených nápojů 502 Průkaz kaseinu ve víně imuno-enzymatickou metodou soupravou Ridascreen Fast Casein (R- Biopharm) / Immunolab Casein ELISA 503 Průkaz vaječné bílkoviny ve víně imuno-enzymatickou metodou soupravou Ridascreen Fast Ei/Egg Protein (R-Biopharm) / Immunolab Egg White ELISA ČSN EN 12147:1998 Metoda SZPI 5010 (ČSN :1978) Metoda SZPI 5020 OIV-MA-AS323-07:R2010; Návod firmy RBiopharm/Immunolab) Metoda SZPI 5030 OIV-MA-AS323-07:R2010; Návod firmy RBiopharm/Immunolab) List 12 z 21 Ovocné a zeleninové šťávy Sycené nápoje 504 Průkaz lysozymu ve víně imuno-enzymatickou metodou soupravou Ridascreen Fast Lysozym (R-Biopharm) syntetických potravinářských barviv metodou TLC Metoda SZPI 5040 OIV-MA-AS323-07:R2010; Návod firmy RBiopharm) Metoda SZPI 4802

13 571 Ovocné a zeleninové výrobky. Stanovení obsahu rozpustných pevných látek - refraktometrická metoda ČSN ISO 2173: Senzorické hodnocení kontrolních vzorků vín 12) Metoda SZPI 0416 (ČSN :1964; ČSN ISO 8589:2008) List 13 z 21 Zmrazené potraviny, ovocné a zeleninové výrobky 705 Stanovení těkavých kyselin v lihovinách 13) Metoda SZPI 0420 Lihoviny Stanovení cukrů a celkového alkoholu ve víně 14) Metoda SZPI 0412 (ČSN :1964, čl. 43; Nařízení komise (EHS) č. 2676/90) 710 Stanovení celkového alkoholu ve víně 15) Metoda SZPI 0423 wine and must analysis: OIV-MA-AS312-01A:R2009; OIV-MA- AS311-01A:R2009; OIV- MA-AS311-02:R2009; OIV-MA-AS311-03:R2003; OIV-MA- AS311-07:R2009) 711 Stanovení alkality popela (Alkalinity of ash) 16) OIV-MA-AS2-05:R2009

14 712 Stanovení hustoty a relativní hustoty při teplotě 20 C. (Density and specific gravity at 20 C) 17) 713 Stanovení obsahu alkoholu ve víně pyknometricky. (Alcoholic strength by volume) 18) Stanovení celkové kyselosti. (Total acidity) 19) 716 Stanovení těkavých kyselin. (Volatile acidity) 20) OIV- MA-AS2-01A:R2009 OIV- MA-AS312-01A:R2009 OIV- MA-AS313-01:R2009 OIV- MA-AS313-02:R Stanovení ph. (ph) 21) OIV-MA-AS313-15:R Stanovení oxidu siřičitého ve víně titračně. (Sulphur dioxide) 719 Stanovení obsahu popela. (Ash) 22) OIV- MA-AS323-04B:R2009 OIV-MA-AS2-04:R2009 List 14 z 21

15 720 Stanovení obsahu alkoholu ve víně s použitím hydrostatických vah. (Alcoholic strength by volume) 23) Refraktometrické stanovení obsahu cukru v hroznových moštech, zahuštěných hroznových moštech a rektifikovaných moštových koncentrátech. (Evaluation by refractometry of the sugar concentration in grape musts, concentrated grape musts and rectified concentrated grape musts) 725 Stanovení redukujících látek ve víně a moštech. (Reducing substances) 24) 726 Stanovení oxidu siřičitého ve víně titračně po destilaci. (Sulphur dioxide) 727 Stanovení kyseliny citronové ve víně enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí pomocí kitu K-CITR firmy Megazyme (Citric acid) OIV- MA-AS312-01A:R2009 OIV- MA-AS2-02:R2009 OIV- MA-AS311-01A:R2009 OIV-MA-AS323-04A:R2009 Metoda SZPI 0424 OIV- MA-AS313-09:R2009, Návod firmy Megazyme), mošty List 15 z 21

16 728 Stanovení D-glukózy a D- fruktózy ve víně enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí pomocí kitu K-FRUGL firmy Megazyme (Glucose and fructose) 729 Stanovení extraktu. (Total dry matter) 25) 730 Stanovení přetlaku šumivých a perlivých vín. (Overpressure measurement of sparkling wines) 26) 731 Stanovení síranů ve víně gravimetricky (Sulfates) 732 Společné stanovení obsahu glukózy a fruktózy ve víně diferenční ph-metrií pomocí kitu EC Wine Glucose+Fructose (WCP 683) firmy BioControl, USA 733 Stanovení oxidu siřičitého titračně 734 Stanovení oxidu siřičitého titračně po destilaci Metoda SZPI 0425 OIV-MA-AS311-02:R2009, Návod firmy Megazyme) OIV-MA-AS2-03B:R2009 OIV-MA-AS314-02:R2003 OIV-MA-AS321-05A:R2009 Metoda SZPI 0427 OIV-MA-AS311-07:R2009, Návod firmy BioControl) Metoda SZPI 0428 Metoda SZPI 0429 List 16 z 21 Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje, lihoviny Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje, lihoviny

17 735 Stanovení obsahu alkoholu s použitím hydrostatických vah po destilaci 736 Stanovení obsahu alkoholu pyknometricky po destilaci 737 Stanovení těkavých kyselin titračně po destilaci Metoda SZPI 0430 Metoda SZPI 0431 Metoda SZPI 0432 List 17 z 21 Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje Ovocná vína, ostatní vína, sladová vína, medovina, ostatní alkoholické nápoje 753 Stanovení obsahu alkoholu v % objemových v lihovinách. (Determination of alkoholic strenght by volume of spirit drinks) 27) 754 Stanovení celkového suchého extraktu lihovin gravimetricky. (Determination of total dry extract of spirit drinks by gravimetry) 755 Stanovení hustoty. (Metódy skúšania liehovín. Stanovenie hustoty) 28) Metody zkoušení lihovin. Stanovení veškerých kyselin ve vinném destilátu a brandy 29) Nařízení komise (ES) č.2870/2000, kap. I, metoda A, C Nařízení komise (ES) č.2870/2000, kap. II ČSN :1983, část 3 ČSN :1987, část 6 Lihoviny Lihoviny Lihoviny Lihoviny

18 762 Senzorické zkoušení. (Metódy skúšania liehovín. Senzorické skúšanie) 30) Stanovení netěkavých rozpustných látek. (Metódy skúšania liehovín. Stanovenie neprchavých rozpustných látok) 31) ČSN :1983, část 2, kap. II., III. a IV. ČSN :1986, část 5 Lihoviny Lihoviny List 18 z Metody zkoušení piva. Senzorické zkoušení 32) ČSN :2011, část Senzorická analýza. Metodologie. Párová porovnávací zkouška 783 Senzorická analýza. Metodologie. Trojúhelníková zkouška Senzorická analýza. Metodologie. Zkouška duotrio 786 Senzorická analýza. Metodologie. Pořadová zkouška 787 Senzorická analýza. Metodologie. Profil textury ČSN EN ISO 5495:2009 ČSN EN ISO 4120:2009 ČSN EN ISO 10399:2010 ČSN ISO 8587:2008 ČSN ISO 11036: Senzorické zkoušení potravin 33) Metoda SZPI 4900 (ČSN ISO 8589:2008; ČSN EN ISO 5492:2009) Pivo

19 List 19 z 21 Dodatek: Typ flexibility: dle MPA Typ 1 Typ 2 Typ 3 Všechny zkušební postupy Pořadová čísla zkoušek Typ 1 laboratoř může zařazovat aktuální normalizované a/nebo technicky ekvivalentní metody zkoušení v dané oblasti akreditace v případě, že princip měření je zachován, Typ 2 zahrnuje typ 1, dále laboratoř může modifikovat existující zkušební metody (normované i vlastní vyvinuté postupy) a/nebo rozšířit rozsah zkoušených parametrů v dané oblasti akreditace v případě, že princip měření je zachován, Typ 3 zahrnuje typ 1 a 2, dále laboratoř může vyvíjet další zkušební metody v rámci akreditovaných zkoušek. U zkoušek v dodatku neuvedených nemůže laboratoř provádět žádné změny (pevný rozsah akreditace) Seznam zkratek: AAS atomová absorpční spektrometrie AOAC Association of Analytical Communities ČR Česká republika ELISA Enzyme-Linked Immuno Sorbent Assay FID plamenově ionizační detektor (Flame Ionization Detector) HM IHC Harmonised Methods of International Honey Commission (2009) HPLC vysokoúčinná kapalinová chromatografie (High Performance Liquid Chromatography) IRMS hmotnostní spektrometrie izotopových poměrů (Isotope Ratio Mass Spectrometry) MS hmotnostní spektrometrie (Mass Spectrometry) SNIF-NMR nukleární magnetická rezonance sledující distribuci izotopů na různých místech v molekule (Site-Specific Natural Isotope Fractionation Nuclear Magnetic Resonance) SZPI. Státní zemědělská a potravinářská inspekce TLC tenkovrstvá chromatografie (Thin Layer Chromatography) Poznámky: 1. V metodě pořadové 304 se pod pojmem stanovení markerů rozumí tyto analyty: 3-methoxy- 1,2-propandiol a dále cyklické diglyceroly cis-2-hydroxy methyl-1,4-dioxepan, trans-2-hydroxy methyl-1,4-dioxepan, cis-2,5-bis-hydroxymethyl-1,4-dioxan, trans-2,5-bis-hydroxymethyl-1,4- dioxan, cis-2,6-bis-hydroxymethyl-1,4-dioxan a trans-2,6-bis-hydroxymethyl-1,4-dioxan

20 List 20 z V metodě pořadové 310 se pod pojmem stanovení těkavých látek rozumí tyto analyty: 1,1- diethoxyethan, 2-methylbutan-1-ol, 3-methylbutan-1-ol, ethylacetát, butan-1-ol, butan-2-ol, 2- methylpropan-1-ol, propan-1-ol a acetaldehyd. 3. V metodě pořadové 326 se pod pojmem stanovení kovů rozumí tyto analyty: arsen, vápník, kadmium, kobalt, chrom, měď, železo, draslík, hořčík, mangan, sodík, nikl, olovo, selen, cín a zinek. 4. V metodě pořadové 354 jde o HPLC s UV detekcí. 5. V metodě pořadové 364 se pod pojmem stanovení syntetických potravinářských barviv rozumí tyto analyty: tartrazin, chinolinová žluť, žluť SY, azorubin, amaranth, ponceau 4R, erythrosin, červeň 2G, allura červeň AC, patentní modř V, indigotin, brilantní modř FCF, zeleň S a brilantní čerň BN. 6. V metodě pořadové 365 se pod pojmem stanovení cukrů rozumí tyto analyty: fruktosa, glukosa, sacharosa a glycerol. 7. V metodě pořadové 366 se pod pojmem stanovení cukrů rozumí tyto analyty: fruktosa, glukosa, sacharosa a laktosa. 8. V metodě pořadové 369 se pod pojmem stanovení organických kyselin rozumí tyto analyty: kyselina citronová, kyselina vinná, kyselina jablečná, kyselina jantarová a kyselina mléčná. 9. V metodě pořadové 401 jde v případě stanovení obsahu náplně výrobku a hmotnosti obsahu o stanovení vážením a v případě objemu spotřebitelského balení o měření objemu. 10. V metodě pořadové 491 jde o gravimetrické stanovení. 11. V metodě pořadové 498 jde o titrační stanovení. 12. V metodě pořadové 701 jde o hodnocení znaků: vzhled, barva, vůně, chuť a perlení. 13. V metodě pořadové 705 jde o titrační stanovení po destilaci. 14. V metodě pořadové 709 jde o stanovení cukrů vážkovou metodou a stanovení celkového alkoholu výpočtem. 15. V metodě pořadové 710 jde o stanovení obsahu alkoholu po destilaci pyknometricky nebo s použitím hydrostatických vah a stanovení obsahu redukujících látek titračně nebo stanovení obsahu glukosy a fruktosy diferenční ph-metrií nebo stanovení obsahu glukosy a fruktosy enzymaticky se spektrofotometrickou detekcí nebo stanovení obsahu glukosy, fruktosy a sacharosy metodou HPLC a stanovení celkového obsahu alkoholu dopočtem. 16. V metodě pořadové 711 jde o titrační stanovení. 17. V metodě pořadové 712 jde o pyknometrické stanovení. 18. V metodě pořadové 713 jde o pyknometrické stanovení po destilaci. 19. V metodě pořadové 715 jde o titrační stanovení. 20. V metodě pořadové 716 jde o titrační stanovení po destilaci. 21. V metodě pořadové 717 jde o potenciometrické stanovení. 22. V metodě pořadové 719 jde o vážkové stanovení. 23. V metodě pořadové 720 jde o stanovení po destilaci. 24. V metodě pořadové 725 jde o titrační stanovení.

21 List 21 z V metodě pořadové 729 jde o stanovení extraktu výpočtem z výsledků relativní hustoty vína, alkoholu a cukru. 26. V metodě pořadové 730 jde o stanovení afrometrem. 27. V metodě pořadové 753 jde o stanovení ethanolu po destilaci pyknometricky nebo s použitím hydrostatických vah. 28. V metodě pořadové 755 jde o pyknometrické stanovení. 29. V metodě pořadové 761 jde o titrační stanovení. 30. V metodě pořadové 762 jde o hodnocení znaků: vzhled, barva, vůně, chuť. 31. V metodě pořadové 764 jde o vážkové stanovení. 32. V metodě pořadové 771 jde o hodnocení znaků: vzhled, barva, vůně, chuť. 33. V metodě pořadové 788 jde o hodnocení znaků: vzhled (čistota), barva, tvar, konzistence, vůně/pach, chuť Metody SZPI, které nemají v Identifikaci zkušebního postupu uveden zdrojový odkaz, mají tento odkaz uveden v textu metody (odborná literatura, doporučení výrobce apod.).