DIABETICKÁ DIETA ANEB JAK ÚČINNĚ NA CUKROVKU 2. TYPU

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "DIABETICKÁ DIETA ANEB JAK ÚČINNĚ NA CUKROVKU 2. TYPU"

Transkript

1 P r ů v o d c e z d r a v ý m ž i v o t n í m s t y l e m SUPPLEMENTUM DIABETICKÁ DIETA ANEB JAK ÚČINNĚ NA CUKROVKU 2. TYPU 8.2 VYROBENO VE SPOLUPRÁCI SE SPOLEČNOSTÍ

2 Slovníček pojmů Mám cukrovku 2. typu. Co budu dělat? Slovníček pojmů Diabetes mellitus 1. typu je nejčastěji způsoben autoimunitním postižením Langerhansových ostrůvků, jenž vede k jejich zániku a k závislosti na podávání inzulinu. Diabetes mellitus 2. typu je charakterizován sníženou citlivostí na organismem produkovaný inzulin. V důsledku toho dochází ke zvyšování hladiny inzulinu v krvi a později se přidává i porucha jeho sekrece. Diabetická neuropatie je jednou z přidružených komplikací při cukrovce, jedná se o nezánětlivé onemocnění nervových vláken, jež způsobuje např. mravenčení či bolesti v dolních končetinách, dokonce může mít vliv i na rozvoj tzv. diabetické nohy. Diabetická noha je, kromě výše uvedené neuropatie, zapříčiněna i chorobnými změnami cévního systému dolních končetin, které vedou ke špatnému prokrvení tkáně. V důsledku toho jsou dolní končetiny na pohmat chladné, při chůzi se dostavuje bolest v lýtkách, která po zastavení vymizí. V pozdějších stádiích mohou bolet nohy i v klidu. V důsledku dlouhodobě špatně vyživované a okysličované tkáně se tvoří defekt li gangréna (odumírání tkáně). Dozvěděli jste se, že máte diabetes mellitus 2. typu li cukrovku? Přemýšlíte, co bude dál? Vězte, že nic zas tak dramatického se ve vašem životě nestalo. Vždyť se jedná o jedno z nejčastějších onemocnění naší populace. Statistické údaje hovoří o tom, že u nás žije na tisíc diabetiků (tj. cca 7 8 % obyvatel ČR), z nichž celých 95 % má právě cukrovku 2. typu, tzn. že nejsou závislí na podávání inzulinu (alespoň na počátku onemocnění). Velkou roli při vzniku onemocnění cukrovkou 2. typu hrají geny. Z praxe víme, že pokud toto onemocnění mají oba rodiče, s pravděpodobností hodně přes 90 % se objeví i u vás. Není ovšem bez zajímavosti, že u generací našich rodičů a prarodičů, kteří měli a mají stejné geny jako my, se cukrovka rozhodně neobjevovala kolem čtyřicátého či padesátého roku života, jak je dnes zcela běžné. Jak je to možné? Mám cukrovku 2. typu Publikace, kterou vám předkládáme, si klade za cíl být vaším užitečným rádcem a průvodcem především v oblasti diabetického stravování, které je hlavním předpokladem pro úspěšnou léčbu cukrovky 2. typu. Moderní doba vyvádí organismus z rovnováhy Cukrovka, stejně jako většina onemocnění, má sice významný genetický základ, ale rozhodující pro její vznik je prostředí, ve kterém se geny nacházejí. A pokud se jedná o prostředí, které trvale přispívá k energetické nerovnováze našeho organismu (to se projevuje např. i vzestupem hmotnosti), objeví se cukrovka o nějakých 10 až 20 let dříve než u předchozích generací. Pokud tedy předpokládáme, že nedošlo ke změnám genů v populaci, můžeme spolehlivě popsat změny prostředí, které nastaly v posledních 30 letech. A zjišťujeme, že jich je celá řada, např. už jen to, že všeho máme více, čímž také roste naše spotřeba vždyť nákupní vozíky dnes připomínají jakési malé kamiony (zatímco košíky zůstávají složeny na zemi bez povšimnutí), na trhu je daleko více nezdravých potravin a jediné, čeho máme méně, je bohužel pohyb. Dodržování diabetické diety je pro vývoj cukrovky zásadní Přitom se v praxi velmi často setkáváme s tím, že zejména na počátku onemocnění dochází vlivem pozitivní změny životního stylu tj. zvýšením energetického výdeje a současným snížením energetického příjmu dochází kromě žádoucího snížení hmotnosti především ke zlepšení kompenzace cukrovky dokonce k jejímu dočasnému vymizení. Samozřejmě že dnes již existuje velké množství moderních léků na cukrovku včetně inzulinu, ale a to vám potvrdí každý diabetolog nebudete-li dodržovat základní pravidla diabetické diety a do svého režimu zapojovat pohybovou aktivitu, nedosáhnete potřebných účinků ani s pomocí nejmodernějších léků. Přesto by dnes žádný diabetik neměl být pouze na dietě. Například metformin, pokud se u vás neobjeví kontraindikace, významně zlepšuje prognózu onemocnění, a to i u diabetiků, kteří mají cukrovku pod kontrolou. Glykosurie označuje přítomnost cukru v moči, většinou se objevuje při hodnotách glykemie nad 10 mmol/l. Glykovaný hemoglobin je látka v krvi, která charakterizuje kompenzaci cukrovky v posledních dvou až třech měsících. Hypoglykemie označuje nízkou hladinu cukru v krvi (pod 3,3 mmol/l), obvykle bývá doprovázena typickými příznaky, jako např. celkovou slabostí organismu, hladem, pocením atd. V této souvislosti je potřeba zmínit i tzv. němou hypoglykemii li hypoglykemii bez typických příznaků. Inzulin je hormon produkovaný β-buňkami Langerhansových ostrůvků slinivky břišní, který snižuje hladinu glykemie v krvi, a to tím, že napomáhá krevnímu cukru (glukóze) pronikat do buněk. Opačnou funkci než inzulin má glukagon. Jejich vzájemným působením dochází k udržování vyrovnané hladiny glykemie. Perorální antidiabetika jsou léky ve formě tablet, kapslí prášků, snížující glykemii. Edukace diabetika je soubor činností vedoucích k získání znalostí ohledně léčby diabetu a jeho komplikací. Co budu dělat? Glykemie je označením pro hladinu cukru v krvi (glukóza). U zdravého člověka se hodnoty glykemie na lačno pohybují v rozmezí 4 6 mmol/l. Dobře léčený diabetik by neměl mít glykemii na lačno nad 7 a po jídle nad 9 mmol/l. Rizikem je i pokles glykemie pod 3,3 mmol/l, kdy může dojít k tzv. hypoglykemii (viz slovníček na protější straně). Glykemický index je hodnota, která udává schopnost potraviny zvýšit hladinu cukru v krvi v porovnání se stejnou dávkou čistého cukru (v %). Potraviny s nižším glykemickým indexem zvyšují hladinu cukru v krvi méně a navozují delší pocit sytosti a menší pocit hladu. Prevence cukrovky Typickými potravinami vyvolávajícími cukrovku jsou druhotně zpracovaná masa, tj. všechny uzeniny, mleté maso, paštiky, tzv. fastfood jídla apod. Doporučujeme proto jejich příjem omezit, a to jak diabetikům, tak i všem, kdo mají dispozice pro rozvoj diabetu. 2 3

3 Slovníček pojmů Bílkoviny jsou nezbytné pro stavbu a obnovu tkání, účastní se tvorby enzymů, hormonů a imunitních látek. Jako zdroje energie je organismus využívá v krajním případě. Základním stavebním kamenem bílkovin jsou aminokyseliny. Bílkoviny dělíme na rostlinné (obsaženy v luštěninách, obilí, semenech natých rostlin) a živočišné (obsaženy v mléce, vejcích, mase, rybách), přičemž je vhodné kombinovat oba druhy bílkovin. 1 g bílkoviny = 17 kj. Bílkoviny by měly tvořit 20 % celkového denního energetického příjmu. Sacharidy (cukry) jsou vynikajícím zdrojem energie. Jednoduché sacharidy (monosacharidy) jsou obsaženy ve sladkostech (např. v koláčích, sušenkách a čokoládě) a poskytují tzv. prázdné kalorie, tj. bez obsahu proteinů, vitaminů a důležitých minerálů. Složené sacharidy (polysacharidy) jsou obsaženy v rýži, chlebu, zelenině, těstovinách a cereáliích. Obsahují důležité vitaminy a minerály, vlákninu. Vstřebávají se poměrně dlouho, lépe zasytí a snižují pravděpodobnost vzniku hladu. 1 g sacharidů = 17 kj. Sacharidy by měly tvořit % celkového denního energetického příjmu. Tuky mají největší energetickou hodnotu. Jejich schopnost zasytit je nízká. Základní stavební složkou tuků jsou mastné kyseliny (nasycené, nenasycené). Tuky dělíme na živočišné a rostlinné: Živočišné tuky (máslo, sádlo, lůj) obsahují více nasycených mastných kyselin a jsou zdrojem cholesterolu. Měly by tvořit maximálně 1/3 z celkového množství přijímaných tuků. Rostlinné tuky (e) jsou tvořeny převážně nenasycenými mastnými kyselinami, které neovlivňují hladinu cholesterolu v krvi, snižují jeho nebezpečnou část (LDL-cholesterol) a zvyšují hladinu hodného cholesterolu (HDL-cholesterol). 1 g tuku = 38 kj. Diabetická dieta Je to strašák, kterého se každý bojí. Bohužel často jen z nepochopení. Vždyť v současné době již není tolik viditelný rozdíl mezi diabetickou a redukční dietou. Můžeme tak směle prohlásit, že redukční dieta, budeme-li dodržovat správný poměr sacharidů (cukrů), tuků a bílkovin, je vhodná i pro diabetiky. Je ale potřeba vyvarovat se jedné věci, s níž se v praxi poměrně často setkáváme, a sice že pacienti úzkostlivě sledují obsah sacharidů, ale zapomínají na tuky i na celkovou energetickou hodnotu potraviny. To platí i pro některé potraviny označené DIA. Základní pravidla diabetické diety 1. Rozložte svou celodenní stravu do více malých porcí, a to maximálně do šesti. Vyhnete se tak pro diabetika tolik nevhodné konzumaci většího objemu sacharidů najednou. V případě, že jste zvyklí jíst jen 3 denně a neaplikujete si inzulin, nemá smysl přidávat si další jídlo kromě zeleniny (více) a (méně). 2. Buďte obezřetní s m, jelikož některé druhy obsahují velké množství sacharidů! Například hroznové víno, ale i pomeranče mandarinky dokážou zvýšit hodnotu glykemie i dvojnásobně. Doporučujeme vám proto, abyste si pomocí glukometru změřili, jak váš organismus na určitý typ, obecně na jakékoliv jídlo, reaguje. 3. Sledujte energetickou hodnotu i u nápojů, přičemž vhodnější variantou jsou pro vás nápoje slazené umělými sladidly, jako např. sukralózou kombinací sukralózy a fruktózy. Ty totiž vykazují nižší glykemický index, tudíž i glykemie po jejich konzumaci stoupá jen mírně. Oproti tomu zcela nevhodné jsou pro diabetiky alkoholické nápoje. Neděláme si iluze, že by se všichni diabetici stranili alkoholu, nicméně zvláště ti, kdo si aplikují inzulin, by jeho konzumaci měli omezit jen na symbolické přípitky při zvláštních příležitostech. Přidávat si zeleninu 6 porcí denně Pozor na Alkohol ne Jak používat rámcové jídelníčky? Rámcové jídelníčky jsou pro každého diabetika užitečné především v tom, že umožňují přesnější řízení procesu stravování, zvyšují stupeň kontroly nad celkovou energetickou hodnotou stravy (kj/kcal) a v konečném důsledku činí snazším proces udržování si či snižování hmotnosti za účelem zlepšení kompenzace cukrovky. Rámcové jídelníčky vycházejí ze zásad zdravé výživy. Mezi hlavní patří: 1. Celodenní stravu rozložte do 5 6 porcí (druhou večeři lze vynechat), přičemž nejvhodnější časové rozestupy mezi hlavními jídly (snídaní, obědem a večeří) by měly činit 4 6 hodin a pro svačiny platí 2 3 hodiny po hlavním jídle. 2. Vyvarujte se konzumace jídel s tzv. prázdnými kaloriemi, jež obsahují velké množství tuku cukru, jakými jsou např. uzeniny, tučné mléčné výrobky (sýry, smetana, jogurty apod.), tučná masa, nejrůznější moučníky, sladké i slané tučné, cukrářské výrobky, dia sladkosti, smetanové krémy a omáčky atd. 3. Při tepelné úpravě potravin nepoužívejte pokud možno tuk a když už ano, tak naprosté minimum pečení bez tuku, opékání, vaření ve vodě či páře, dušení mírné grilování. Naprosto nevhodné je smažení! 4. Dodržujte pravidelný pitný režim již samotná úhrada deficitu tekutin dokáže snížit glykemii o 20 %. Konzumujte výhradně nápoje neenergetické (bez sacharidů), jako např. vodu, sodovou vodu, neslazený čaj, minerálky s nízkým obsahem sodíku (pozor na Hanáckou kyselku a Poděbradku!) a v omezeném množství i limonády slazené umělými sladidly. Velké množství cukru obsahují i 100% džusy! 5. Pozor na alkohol obsahuje příliš zbytečné energie a někdy i sacharidy (pivo, likéry, víno). 6. Zařaďte do svého jídelníčku dostatek zeleniny a měly by být součástí každého jídla, přičemž v jednou tak velkém množství než, které zvyšuje glykemii. Výjimečně zařazujte malé množství banánů, hroznového vína sušeného. Pravidla pro sestavení a používání rámcového jídelníčku Vhodný typ individuálního jídelníčku prokonzultujte s lékařem či dietní sestrou. Správný rámcový jídelníček šitý na míru musí vždy vycházet z vašeho dosavadního jídelníčku je nutné, abyste po dobu 1 2 týdnů zapisovali vše, co jste každý den snědli a vypili, a to včetně příslušných časů a množství. Doporučený redukční jídelníček by pak měl být nižší cca o 2000 kj oproti původnímu. Potraviny (alespoň zpočátku) važte jen tak můžete zachovat energetickou hodnotu i doporučované množství sacharidů připravovaných jídel. Hlavní jídla (snídaně, obědy, večeře) skládejte vždy z jedné sacharidové a jedné bílkovinné potraviny a ze zeleniny či. Obědy a večeře mají obsahovat vždy stejné množství energie i sacharidů a můžete volit mezi teplou i studenou variantou. Váha masa je vždy uvedena za syrova (hotové váží cca o 1/3 méně). U diet na 175 a 2 sacharidů přidávejte navíc tuk na přípravu pokrmů. Při přípravě oběda a večeře můžete použít mouku v množství 15 g (1,5 zarovnané lžíce = sacharidů) je ale potřeba snížit množství sacharidové potraviny, a to o jednu třetinu u diety na 1 sacharidů a o jednu čtvrtinu u diety na 2 sacharidů. Vláknina je nestravitelná část rostlinné potravy, která je pro člověka velmi důležitá, jelikož pomáhá pohybu potravy trávicí soustavou a vstřebává vodu. V léčbě diabetu spočívá její hlavní význam v tom, že stabilizuje hladinu cukru v krvi. Doporučená denní dávka vlákniny činí

4 Rámcový jídelníček na sacharidů Složení: 4200 kj/1000 kcal, S, T, B Rámcový jídelníček na 1 sacharidů Složení: 5200 kj/1238 kcal, 1 S, T, B 1100 kj/262 kcal, S sýr tvrdý nízkotučný, 30 % t. v s. jogurt bílý ( S) 1 Jogobella light (13 g S) 1 mléko polotučné 1,5% (8 g S) 150 ml kefír (8 g S) 150 ml celé Zelenina//mléko 250 kj/60 kcal, S Zelenina 1200 kj/286 kcal, S sójové tofu (8 g S) 1 sójové kostky, granulát ( S) sýr tvrdý nízkotučný, 30 % t. v s. 1 cottage sýr 1 Zelenina 250 kj/60 kcal, S Zelenina 1200 kj/286 kcal, S Zelenina Vysvětlivky: S sacharidy, B bílkoviny, T tuky kj jednotka energie, v níž se vyjadřuje energetická hodnota potravin kcal dříve užívaná jednotka energie potravin, nyní se používá spíše kj Přepočet jednotek energie: kj = kcal x 4, kj/310 kcal, S 1 jogurt bílý ( S) 1 Jogobella light (13 g S) 1 mléko polotuč.1,5% ( S) kefír ( S) celé 1 Zelenina//mléko Zelenina 1500 kj/357 kcal, S sójové tofu ( 9 g S) sójové kostky, granulát ( S) Tuk (na přípravu pokrmů) Zelenina 400 kj/95 kcal, 15 g S 5 g mléko polotučné, kefír 250 ml jogurt Jogobella light ovocný kj/357 kcal, S Zelenina 6 7

5 Rámcový jídelníček na 1 sacharidů Složení: 6200 kj/1476 kcal, 1 S, T, B Rámcový jídelníček na sacharidů Složení: 6900 kj/1643 kcal, S, T, B 1400 kj/333 kcal, S 1 jogurt bílý ( S) 1 Jogobella light ( 13 g S) 1 mléko polotučné 1,5% ( S) kefír ( S) celé 1 Zelenina//mléko Zelenina 1900 kj/452 kcal, S sójové tofu ( 11 g S) sójové kostky, granulát ( S) g 2 52 g 1 63 g 105 g 1 1 Tuk (na přípravu pokrmů) Zelenina Použijeme-li při vaření mouku (na zahuštění masa, polévky, omáčky apod.) v množství 15 g (1,5 zarovnané lžíce = S), je potřeba snížit sacharidovou potravinu o 1/ kj/119 kcal, S mléko polotučné kefír 300 ml jogurt Jogobella light ovocný 1 1 (5 g S) 1900 kj/452 kcal, S Zelenina 1700 kj/381 kcal, S 1 jogurt bílý ( S) 1 Jogobella light (13 g S) 1 mléko polotučné 1,5% ( S) kefír ( S) celé 1 Zelenina//mléko Máslo 250 kj/60 kcal, S Zelenina 300 g kj/488 kcal, S sójové tofu (12 g S) sójové kostky, granulát ( S) cottage sýr g 2 57 g Tuk (na přípravu pokrmů) Zelenina Použijeme-li při vaření mouku (na zahuštění masa, polévky, omáčky apod.) v množství 15 g (1,5 zarovnané lžíce = S), je potřeba snížit sacharidovou potravinu o 1/ kj/143 kcal, S mléko polotučné kefír 400 ml jogurt Jogobella light ovocný 1 1 (5 g S) šunka 2050 kj/488 kcal, S Zelenina 8 9

6 Rámcový jídelníček na 2 sacharidů Složení: 7500 kj/1786 kcal, 2 S, T, B Tento jídelníček nelze ve většině případů považovat za redukční! 1700 kj/405 kcal, S sýr tvrdý nízkotučný, 30 % t.v s. 1 jogurt bílý ( S) 1 Jogobella light (13 g S) 1 mléko polotučné 1,5% ( S) kefír ( S) celé 1 Zelenina//mléko Máslo 350 kj/83 kcal, S Zelenina 2250 kj/536 kcal, S sójové tofu (12 g S) sójové kostky, granulát ( S) g 2 57 g Tuk (na přípravu pokrmů) Zelenina Použijeme-li při vaření mouku (na zahuštění masa, polévky, omáčky apod.) v množství 15 g (1,5 zarovnané lžíce = S), je potřeba snížit sacharidovou potravinu o 1/ kj/143 kcal, S mléko polotučné kefír 400 ml jogurt Jogobella light ovocný 1 1 (5 g S) šunka 2250 kj/536 kcal, S 350 kj/83 kcal, S Zelenina Mám se obávat hypoglykemie? Pokud patříte mezi diabetiky léčené inzulinem některými léky zvyšujícími jeho produkci (zeptejte se svého lékaře na tzv. sekretagogu inzulinu), může se u vás zpočátku, především pokud nejste zvyklí na pohyb, vyskytnout tzv. hypoglykemie li akutní snížení hladiny cukru v krvi pod cca 3,3 mmol/l. K hypoglykemickému stavu může dojít při cvičení stejně jako 24 hod po něm. Hypoglykemie pro vás nemá být žádným strašákem, jelikož jí lze do velké míry předcházet. Můžete se na ni totiž skvěle připravit tak, abyste vždy včas a patřičným způsobem uměli zareagovat. V každém případě je důležité, abyste při sobě měli zvláště při plánování pohybové aktivity rychlý zdroj cukrů (viz níže Co mám dělat, když se dostaví hypoglykemie ) a kartičku diabetika s údaji o vaší léčbě. Pokud je to jen trochu možné, změřte si, alespoň na počátku změny vašeho životního stylu, pomocí glukometru před, v průběhu i po pohybové aktivitě glykemii. Zjistíte tak nejlépe, jak na fyzickou zátěž reagujete. A nezapomeňte výsledky prokonzultovat se svým lékařem diabetologickou edukační sestrou. Jaké jsou příčiny hypoglykemie? Příliš mnoho inzulinu, resp. některých léků. Příliš malá dávka sacharidového jídla jeho vynechání. Neobvykle mnoho pohybu (bez předešlé úpravy dávky inzulinu, léků sacharidů). Alkohol (u diabetiků léčených inzulinem). Co mám dělat, když se dostaví hypoglykemie? Okamžitě přerušte fyzickou aktivitu a snězte rychle vstřebatelné sacharidy (např. 2 dcl sladkého nápoje, 4 kostky cukru 6 bonbonů z hroznového cukru, a další). Pokud po 10 min. příznaky hypoglykemie nevymizí, přidejte další sacharidy ve formě pečiva. Pokud máte pocit, že ztrácíte vědomí, co nejrychleji vte Rychlou záchrannou pomoc. 2. Příznaky těžké hypoglykemie bolest hlavy závrať agresivita Nejčastější projevy hypoglykemie 1. Příznaky střední hypoglykemie poruchy chování bledost dvojité vidění třes bušení srdce pot výrazná svalová slabost 10 11

7 REKONDIČNÍ CENTRA VŠTJ MEDICINA PRAHA RC Salmovská, Salmovská 5, Praha 2 Aerobní cvičení na běhátkách, ergometrech, veslařských trenažérech apod. Kruhové tréninky, cvičení pro prevenci a léčbu osteoporózy, aqua aerobik a skupinová cvičení. Bezplatné konzultace. Více info na tel , na RC Gymnázium Na Vítězné pláni, Praha 4 Cvičení probíhá v tělocvičnách gymnázia (300 m od stanice metra C Vyšehrad za hotelem Corinthia Towers). Jedná se o aerobik, cvičení s overbally a fitbally, bodystyling či cvičení v léčbě a prevenci osteoporózy. Více info na tel , na RC Litoměřice, ZŠ v Havlíčkově ulici (naproti pekárnám) Kondiční cvičení lidí s nadváhou a cvičení na fitballech. Více info na tel na RC Plzeň, ZŠ Podmostní 1 Skupinová cvičení aerobního charakteru s fitbally, flexibary, therabandy, posilovacími gumičkami a činkami, dále zdravotní cvičení, aerobik, bodyforming, Pilates s overbally či břišní tance pro začátečníky. Více info na tel na RC Mladá Boleslav, Husova 212 Kruhové tréninky, cvičení pro prevenci a léčbu osteoporózy, aqua aerobik a skupinová cvičení. Aerobní cvičení na běhátkách, ergometrech, veslařských trenažérech apod. Bezplatné konzultace. Více info na tel , na RC Roudnice nad Labem, Hornická 1570 Aerobní programy na strojích. Více info na tel , na RC Tachov, Regionální vzdělávací a informační středisko, Školní 1094 Kruhový trénink v posilovně a cvičení na fitballech. Více info na tel na RC České Budějovice, Sokolovna (Sokolský ostrov) Zdravotní cvičení napomáhající zejména při redukci hmotnosti. Více info na tel na ON-LINE ODBORNÉ PORADNY Na jsou vám již plně k dispozici naše on-line poradny. V nich můžete diskutovat přímo s lékařem, diabetologem, fyzio- či nutričním terapeutem, a to zejména o obezitě, cukrovce, nejrůznějších dietách či pohybových aktivitách.

Diabetes neboli Cukrovka

Diabetes neboli Cukrovka Diabetes mellitus Diabetes neboli Cukrovka Skupina onemocnění s nedostatkem nebo sníženým účinkem hormonu inzulinu Diabetes mellitus 1. typu Diabetes mellitus 2. typu Narušený metabolismus- vstřebávání

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

JAK ŘEŠIT CUKROVKU DIABETES MELLITUS II. TYPU

JAK ŘEŠIT CUKROVKU DIABETES MELLITUS II. TYPU JAK ŘEŠIT CUKROVKU DIABETES MELLITUS II. TYPU JAK SE PROBLÉMY S CUKROVKOU II. TYPU PROJEVUJÍ: Hormon řídící přeměnu cukru v těle se nazývá inzulín a je produkován slinivkou břišní. Lépe řečeno Langerhansovými

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

World Diabetes Day 2014

World Diabetes Day 2014 Název: World Diabetes Day 2014 Školitel: Branislav Ruttkay-Nedecký, Dagmar Uhlířová, Hana Buchtelová Datum: 14.11.2014 Reg.č.projektu: CZ.1.07/2.3.00/20.0148 Název projektu: Mezinárodní spolupráce v oblasti

Více

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha

Diabetická dieta. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM, Praha Diabetická dieta Diabetická dieta je základem léčby diabetu. Stravou lze významně ovlivnit celkový zdravotní stav, zejména glykémii, hmotnost a krevní tuky. Bc. Vladimíra Havlová, prof. MUDr. Alexandra

Více

MONITORUJEME GLYKEMII PŘI POHYBU

MONITORUJEME GLYKEMII PŘI POHYBU P r ů v o d c e z d r a v ý m ž i v o t n í m s t y l e m 2 0 1 0 SupPlementum MONITORUJEME GLYKEMII PŘI POHYBU ANEB NENÍ TŘEBA SE OBÁVAT CVIČENÍ S INZULINEM 8 Vyrobeno za podpory společnosti Proč je důležité

Více

CUKROVKA /diabetes mellitus/

CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ CUKROVKA /diabetes mellitus/ Řadíme ji mezi neinfekční chronická onemocnění Na jejím vzniku se podílí nezdravý způsob života Významnou úlohu sehrává dědičnost Významným rizikovým

Více

Ošetřovatelská péče u klienta s onemocněním Diabetes mellitus

Ošetřovatelská péče u klienta s onemocněním Diabetes mellitus Ošetřovatelská péče u klienta s onemocněním Diabetes mellitus Tento výukový materiál vznikl za přispění Evropské unie, státního rozpočtu ČR a Středočeského kraje Duben 2010 Mgr. Helena Škrabová OŠETŘOVATELSKÁ

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol Co je cholesterol? - Cholesterol je steroidní látka, kterou lidský organismus potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D. - Cholesterol pomáhá tělu zpracovávat tuky, je také důležitý při tvorbě buněčných

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

OBEZITA A NADVÁHA JAK S NÍ ZATOČIT?

OBEZITA A NADVÁHA JAK S NÍ ZATOČIT? P r ů v o d c e z d r a v ý m ž i v o t n í m s t y l e m 2 0 1 0 SUPPLEMENTUM OBEZITA A NADVÁHA JAK S NÍ ZATOČIT? ANEB PROČ A JAK SE PUSTIT DO BOJE S PŘEBYTEČNÝMI KILOGRAMY JEŠTĚ DNES Vyrobeno ve spolupráci

Více

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

Diabetická dieta. Diabetická dieta. je základem léčby. diabetu. Stravou lze významně. ovlivnit hladinu glykémie. a hmotnost.

Diabetická dieta. Diabetická dieta. je základem léčby. diabetu. Stravou lze významně. ovlivnit hladinu glykémie. a hmotnost. Diabetická dieta Diabetická dieta je základem léčby diabetu. Stravou lze významně ovlivnit hladinu glykémie a hmotnost. Vladimíra Havlová, Doc. MUDr. Alexandra Jirkovská, CSc., Centrum diabetologie IKEM,

Více

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN Navigace ve světě živin a kalorií 1 CO JE ZNAČENÍ GDA? Značení GDA je: na první pohled jasná informace o obsahu energie, procenty vyjádřený podíl doporučeného denního množství

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina

Naše základní živiny. Tabulka: Součásti lidské stravy Obsahují energii (živiny) Neobsahují energii. soli (minerální látky) vláknina Naše základní živiny Všechny potraviny, které jíme, jsou složeny z několika málo základních skupin živin, i když mohou mít velmi různorodou chuť. Člověk s diabetem musí dobře porozumět složení stravy i

Více

Moderní přístupy k výživě dětí

Moderní přístupy k výživě dětí Moderní přístupy k výživě dětí Výuka VŠCHT Kužela, L. Moderní přístupy v oblasti výživy Převažující pojetí výživy doposud V popředí obava z hladovění Proto pohled spíše z kvantitativního hlediska Je stále

Více

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Dieta porodnická dia ve FNKV Lucie Nováková, DiS. Lucie.Novakova@fnkv.cz Obecná výživová doporučení pro těhotné ženy Příjem energie: Navýšení energetického příjmu od 10. týdne těhotenství u žen s převažující

Více

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Střední škola ekonomiky, obchodu a služeb SČMSD Benešov, s.r.o. ZDRAVOVĚDA Výživa

Více

magazín SUPPLEMENTUM ZACÍNÁME HUBNOUT - DIETA

magazín SUPPLEMENTUM ZACÍNÁME HUBNOUT - DIETA P r ů v o d c e z d r a v ý m ž i v o t n í m s t y l e m 2 0 0 7 magazín SUPPLEMENTUM ZACÍNÁME HUBNOUT - DIETA Slovníček pojmů Sacharidy (cukry) jsou vynikajícím zdrojem energie. Jednoduché sacharidy

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ

Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ Iva Hrnčiříková Fakulta sportovních studií MU VÝŽIVA V ZIMNÍCH SPORTECH - LYŽOVÁNÍ VÝŽIVA Její role nezastupitelná Součástí tréninku Správná aplikace může snížit rizika přinášená specifickým tréninkovým

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

Zásady správné životosprávy v prevenci srdečně-cévních onemocnění

Zásady správné životosprávy v prevenci srdečně-cévních onemocnění Zásady správné životosprávy v prevenci srdečně-cévních onemocnění Informace pro pacienty a jejich blízké Proč dodržovat zásady správné životosprávy Jak a co jíst a nejíst Uzávěry tepen dolních končetin

Více

Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR

Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR Prevence a léčba obezity v Evropské unii Současný stav v ČR Kunešová M., Centrum pro diagnostiku a léčbu obezity Endokrinologický ústav, Praha 8.11. 2007 Eurocentrum Praha Výskyt nadváhy a obezity v jednotlivých

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy

Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení. Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Pyramida jako nástroj k interpretaci výživových doporučení Věra Boháčová, DiS. Fórum zdravé výživy Výživová doporučení Stravování a režim jednotlivců Stravování a režim skupin Stravování a režim populace

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Seznam přednášek - Poradce pro výživu

Seznam přednášek - Poradce pro výživu Seznam přednášek - Poradce pro výživu A B C D ÚVOD 1.Vstupní konzultace 2. Vyplnění formuláře 3. Diagnostika 4. Zjištění zdravotního stavu 5. Kodex výživového poradce 6. Definice činnosti poradce pro výživu

Více

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU HYGIENICKÁ SLUŽBA STÁTNÍ ZDRAVOTNÍ ÚSTAV PROJEKT ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA TEORETICKÁ VÝCHOVA A PRAKTICKÁ APLIKACE KE SPRÁVNÉMU ŽIVOTNÍMU STYLU,

Více

Člověk zdravá výživa. [cit. 2011-15-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: < https://en.wikipedia.org/wiki/file:obesity6.

Člověk zdravá výživa. [cit. 2011-15-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: < https://en.wikipedia.org/wiki/file:obesity6. Anotace: Kód: VY_52_INOVACE_Přv-Z 5.,7.35 Vzdělávací oblast: Přírodověda - Autor: Mgr. Aleš Hruzík Jazyk: český Očekávaný výstup: žák správně definuje základní probírané pojmy a jejich vzájemné vztahy

Více

Zdravý životní styl u pacientů Healthy Lifestyle

Zdravý životní styl u pacientů Healthy Lifestyle Healthy Lifestyle Chronic s chronickým kidney disease chapter onemocněním 5 ledvin Chronické onemocnění ledvin Vysoký krevní tlak, cukrovka, chronické onemocnění ledvin (CKD) a kardiovaskulární onemocnění

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT? Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb co je OUT? Kombinace masová polévka + sladký pokrm + Gulášová polévka Honzovy buchty + Ruský boršč Šišky s mákem Proč out? Tuto klasiku jsme milovali.

Více

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví

Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč vyrábět nutričně vyvážené potraviny Vliv jednotlivých nutrientů na zdraví Proč je strava tolik důležitá? Dostatečný příjem kvalitní stravy je jednou ze základních podmínek života Výživa ovlivňuje

Více

Lipidy, důležité přírodní látky

Lipidy, důležité přírodní látky Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy

Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy Pracovní listy Pro žáky 1. - 3. třídy 1. Urči, které potraviny jsou rostlinného a které živočišného původu. Potraviny vybarvi, vystřihni a nalep. Potraviny rostlinného původu dej do koše, živočišného původu

Více

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz

Datum: 19.2.2013 Třída: 8.B www.zdrava-vyziva.net www.wikipedia.cz Složka sady Autor Vzdělávací oblast Vzdělávací obor Předmět Tematický okruh Téma VY_52_INOVACE_Pr.8.14 Michaela Gleichová Člověk a příroda Přírodopis Přírodopis Biologie člověka Zdravá výživa Ročník 8.

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Složky výživy - sacharidy Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové Sacharidy 1 Nejdůležitější a rychlý zdroj energie 50-60% Dostatečný přísun šetří rezervy tělesných tuků a bílkovin Složeny z C, H2,

Více

Zápisník diabetika léčeného PAD nebo dietou

Zápisník diabetika léčeného PAD nebo dietou Zápisník diabetika léčeného PAD nebo dietou Hypoglykemie nízký cukr v krvi Může vzniknout nejčastěji při nedostatku jídla, nadbytku inzulinu, nebo při nadměrné fyzické aktivitě. Projevy hypoglykemie V

Více

MATEŘSKÁ ŠKOLA OSTRAVA, BLAHOSLAVOVA 6, příspěvková organizace. vydává školní časopis

MATEŘSKÁ ŠKOLA OSTRAVA, BLAHOSLAVOVA 6, příspěvková organizace. vydává školní časopis MATEŘSKÁ ŠKOLA OSTRAVA, BLAHOSLAVOVA 6, příspěvková organizace vydává školní časopis č.9/2014 Výsledky dotazníkového šetření v MŠ Na přelomu roku 2013/2014 bylo v Mateřské škole Ostrava, Blahoslavova 6,

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma /

Více

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie?

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie? alergie Potravinové alergie Co to je potravinová alergie? O potravinové alergii hovoříme při neadekvátní reakci organismu na konzumaci stravy, která obsahovala netolerovanou potravinu, popřípadě její určitou

Více

Tabulka stanovuje gramáž potravin, které jídelna nakoupí. Počítá tak se ztrátou při zpracování.

Tabulka stanovuje gramáž potravin, které jídelna nakoupí. Počítá tak se ztrátou při zpracování. Spotřební koš Spotřební koš vyjadřuje zastoupení různých potravin, které by se ve školních jídelnách měly objevovat na talíři strávníků. Jeho cílem je zajistit dostatečnou pestrost a výživovou hodnotu

Více

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH. Bc. Anna Packová ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH Bc. Anna Packová V České republice jsou aktuální tato data: Děti ve věku od 6 do 12 let: 10 % dětí trpí nadváhou dalších 10 % je obézních Děti ve věku

Více

EU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.

EU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

BÍLKOVINY A SACHARIDY

BÍLKOVINY A SACHARIDY BÍLKOVINY A SACHARIDY Pro přednášku v Trenérské škole Svazu kulturistiky a fitness České republiky a Fakulty tělesné výchovy a sportu Univerzity Karlovy více na www.skfcr.cz/treneri Mgr. Petr Jebas Bílkoviny

Více

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Vliv zdravé stravy na sportovní výkon Martin Poklop SCM soustředění - 27.10.2014 Kladky u Konice Motivace Program přednášky Sportovní výkon z pohledu výživy Co si tedy dát? Zajímavá témata z pohledu zdravé

Více

Rekondice a regenerace

Rekondice a regenerace Rekondice a regenerace VY_32_INOVACE_163 AUTOR: Mgr. Andrea Továrková ANOTACE: Prezentace slouží k seznámení s problémy současného životního stylu, stručná charakteristika civilizačních chorob, příčiny

Více

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Výživa při onkologických onemocněních. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Výživa při onkologických onemocněních Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Zásady výživy 1 energeticky bohatá zároveň vysoce biologicky hodnotná zajištěno pestrostí dieta proto: dostatek bílkovin

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Téma / kapitola Mendelova 2. stupeň Základní Zdravověda

Více

Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky

Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky Spotřební koš dnes, výhody, problémy a nedostatky současné vyhlášky Úkolem školního stravování není jen uvařit, ale vařit zdravě a podle výživových doporučení. Aby se dosáhlo požadovaných výsledků, musí

Více

Léčba diabetu 2. typu GLP-1 analogy. Porozumějte své léčbě diabetu

Léčba diabetu 2. typu GLP-1 analogy. Porozumějte své léčbě diabetu Léčba diabetu 2. typu GLP-1 analogy Porozumějte své léčbě diabetu Porozumějte své léčbě diabetu GLP-1 analoga v léčbě diabetu 2. typu Existuje řada léků, které různými mechanismy snižují hladinu cukru

Více

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Pitný režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč musím omezovat příjem tekutin? Jednou z hlavních funkcí ledvin je udržet v těle rovnováhu tekutin. Pokud ledviny selžou, tělo se těžko zbavuje jejich

Více

ČERVEN 2014. Jídlo. energie

ČERVEN 2014. Jídlo. energie ČERVEN 2014 Jídlo a energie Záměna nezdravých, rychlých pochoutek jako jsou čokoládové tyčinky, šumivé nápoje a kofein za potraviny, které poskytují přirozenou vzpruhu Výživa pro lepší život Jídlo a energie

Více

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti

Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Díl 4. Jednotlivá patra pyramidy výživy pro děti Abychom mohli pyramidu výživy pro děti správně používat, podrobněji se seznámíme s jednotlivými jejími patry. Základna pyramidy Základnu pyramidy tvoří

Více

ACIDOBAZICKÁ NEROVNOVÁHA

ACIDOBAZICKÁ NEROVNOVÁHA ACIDOBAZICKÁ NEROVNOVÁHA Jelikož jsme tvořeni z 75% vody, na správné hydrataci vhodnou tekutinou samozřejmě velmi záleží. Měli bychom pít vodu o ph 7 až 9. Bohužel voda z kohoutku mívá ph kolem 6. Většina

Více

Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny?

Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny? Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny? Jak nakupujete potraviny? Zamyslete se, co je vašimi hlavními kritérii při nákupu potravin cena složení výživové údaje přítomnost éček chuť vzhled

Více

Proč nám chutná Nezdravé?

Proč nám chutná Nezdravé? Proč nám chutná Nezdravé? Česká společnost pro Výživu a vegetariánství stavíme mosty k vegetariánství Každý kdo chce udělat jeden nebo deset kroků směrem ke zdravé výživě Musí jít tou cestou, kterou již

Více

Prevence obezity a výchova ke správné výživě pro ZŠ 1. stupeň

Prevence obezity a výchova ke správné výživě pro ZŠ 1. stupeň Centrum celoživotního vzdělávání Jezerka o.p.s. nabízí v rámci projektu Výchova ke zdraví v pedagogické praxi (CZ.1.07/1.3.46/01.0016) Metodické materiály k interaktivní pomůcce k tématu Prevence obezity

Více

Mateřská škola I. Pár slov úvodem. Úvod do problematiky spotřebního koše

Mateřská škola I. Pár slov úvodem. Úvod do problematiky spotřebního koše Pár slov úvodem Tato zpráva je odborně zaměřena na zhodnocení výživy ve školkách. Výživa ve školkách však není pouze otázkou pracovníků ve školní jídelně. Má návaznost na celé okolí dítěte rodinu, pedagogické

Více

MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Častým terčem mýtů je mléko a mléčné výrobky, přesto že mléko

Více

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY 6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY VODA // ODKYSELENÍ TĚLA (UDRŽENÍ SPRÁVNÝCH HODNOT PH V TĚLE) // BÍLKOVINY SACHARIDY TUKY VLÁKNINA MIKRO-ŽIVINY (VITAMÍNY, MINERÁLY, ENZYMY ) VODA NAPROSTO ZÁSADNÍ

Více

Co nebolí, není třeba léčit? OMYL! Hyperglykémie sice nebolí, avšak má na tělo z dlouhodobého hlediska velmi negativní vliv. Komplikace diabetu

Co nebolí, není třeba léčit? OMYL! Hyperglykémie sice nebolí, avšak má na tělo z dlouhodobého hlediska velmi negativní vliv. Komplikace diabetu Aktivní diabetik Komplikace diabetu Co je diabetes Diabetes mellitus, nazývaný též zkráceně diabetes či cukrovka, je onemocnění, při kterém lidský organismus není schopen udržet koncentraci krevního cukru

Více

Výživa pro tanečníky. Bc. Barbora Hajná Fyzioterapeut TCP; 2. lékařská fakulta UK V Praze dne 20. ledna 2013

Výživa pro tanečníky. Bc. Barbora Hajná Fyzioterapeut TCP; 2. lékařská fakulta UK V Praze dne 20. ledna 2013 Výživa pro tanečníky Bc. Barbora Hajná Fyzioterapeut TCP; 2. lékařská fakulta UK V Praze dne 20. ledna 2013 Cíle Zlepšení výkonnosti Zrychlení regenerace po zátěži Optimální tělesná hmotnost a tělesné

Více

TEXT A VEGETARIÁNSTVÍ

TEXT A VEGETARIÁNSTVÍ TEXT A VEGETARIÁNSTVÍ Vegetariánský způsob stravování patří k nejstarším a nejrozšířenějším z alternativních způsobů stravování. Jedná se o bezmasou stravu. Myšlenka bezmasé stravy sahá hluboko do historie,

Více

Cukrovka Diabetes Mellitus. Chronic kidney disease chapter 4. Chronické onemocnění ledvin

Cukrovka Diabetes Mellitus. Chronic kidney disease chapter 4. Chronické onemocnění ledvin Diabetes Mellitus Chronic kidney disease chapter 4 Chronické onemocnění ledvin Diabetes mellitus neboli cukrovka je ze skupiny metabolických poruch, které ovlivňují různé orgány a tkáně. Vyznačuje se zvýšenou

Více

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

Současná dobrá i špatná dietní doporučení. J. Piťha, T. Starnovská

Současná dobrá i špatná dietní doporučení. J. Piťha, T. Starnovská Současná dobrá i špatná dietní doporučení J. Piťha, T. Starnovská Obsah Úvod : Nejčastější onemocnění v České republice Jejich hlavní rizikové faktory Strategie a taktika léčby rizikových faktorů Režimová

Více

Statutární město Liberec Rezort školství, kultury, sociálních věcí a cestovního ruchu Odbor školství, kultury a sociálních věcí

Statutární město Liberec Rezort školství, kultury, sociálních věcí a cestovního ruchu Odbor školství, kultury a sociálních věcí Statutární město Liberec Rezort školství, kultury, sociálních věcí a cestovního ruchu Odbor školství, kultury a sociálních věcí Doporučení pro stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných

Více

Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA

Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA NADLEDVINY dvojjediná žláza párově endokrinní žlázy uložené při horním pólu ledvin obaleny tukovým

Více

DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ. DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska

DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ. DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska NUTELLA: 1 lžička nutelly (15 g ) obsahuje 1 lžičku cukru 1 lžička nutelly obsahuje 5g tuku ¼ nutelly obsahuje karcinogení

Více

Použití tuků mořských ryb v prevenci vzniku metabolického syndromu. Mgr. Pavel Suchánek IKEM Centrum výzkumu chorob srdce a cév, Praha

Použití tuků mořských ryb v prevenci vzniku metabolického syndromu. Mgr. Pavel Suchánek IKEM Centrum výzkumu chorob srdce a cév, Praha Použití tuků mořských ryb v prevenci vzniku metabolického syndromu Mgr. Pavel Suchánek IKEM Centrum výzkumu chorob srdce a cév, Praha Metabolický syndrom 3 z 5 a více rizikových faktorů: - obvod pasu u

Více

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách

Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučení pro sestavování jídelních lístků ve školních jídelnách Doporučená pestrost (dále jen DP ) je sestavena tak, že při jejím dodržení bude splněn spotřební koš a současně i výživové doporučené dávky,

Více

Díky peru Caninsulin VetPen... nebyla léčba CUKROVKY PSŮ A KOČEK. nikdy snadnější

Díky peru Caninsulin VetPen... nebyla léčba CUKROVKY PSŮ A KOČEK. nikdy snadnější Díky peru Caninsulin VetPen... nebyla léčba CUKROVKY PSŮ A KOČEK nikdy snadnější Vaše domácí zvíře má cukrovku Zjištění, že váš oblíbený pes či kočka má cukrovku, může být zpočátku šokující, avšak uvědomme

Více

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje Atlas p rcí Právě se vám do rukou dostává brožurka nazvaná Atlas porcí. Jde o soubor fotografií jídel normálních porcí, které konzumuje průměrný zdravý člověk. K vytvoření této brožurky nás vedlo zjištění,

Více

Obezita u dětí je rizikem diabetu 2. typu Irena Aldhoon Hainerová

Obezita u dětí je rizikem diabetu 2. typu Irena Aldhoon Hainerová Obezita u dětí je rizikem diabetu 2. typu Irena Aldhoon Hainerová Klinika dětí a dorostu a Centrum pro výzkum diabetu, metabolismu a výživy 3. LF UK a FNKV Honzík ve věku 11,5 let 128 kg, 184 cm, BMI 37,8

Více

Desatero stravovacího režimu

Desatero stravovacího režimu Desatero stravovacího režimu 1. Krok za krokem k individuálnímu jídelníčku Nutriční první pomoc Prvním krokem v začátku redukčního režimu, je tzv. nutriční první pomoc. Jde o způsob stravování, který Vám

Více

NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém. Náročnost: jednoduché. Počet porcí

NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém. Náročnost: jednoduché. Počet porcí Bavorský krém Náročnost: jednoduché 10 Počet porcí Bavorský krém Čas na přípravu: 20 minut + čas potřebný na chlazení Počet porcí: 10 (110 150 ml) Ingredience: 110 g NESTLÉ DOCELLO TM Bavorský krém 225

Více

***************************************** Územní organizace Svazu diabetiků Rožnov pod Radhoštěm DIA SERVIS

***************************************** Územní organizace Svazu diabetiků Rožnov pod Radhoštěm DIA SERVIS ***************************************** Územní organizace Svazu diabetiků Rožnov pod Radhoštěm DIA SERVIS číslo: 2 Duben 2012 ******************************************************* V letošním roce slavíme

Více

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU DUBEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU Několik jednoduchých změn ve vašem stravování dnes vám pomůže vypadat a cítit se perfektně, až přijde léto. Je to takhle: bezpečná a

Více

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha

Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Načasování příjmu stravy s ohledem na sportovní výkon. Suchánek Pavel Institut klinické a experimentální mediciny, Praha Požadavky Při načasování příjmu stravy a tedy zejména energie před výkonem je potřeba

Více

Alternativní výživa. kapitola

Alternativní výživa. kapitola Doporučení Pracovní skupiny dětské gastroenterologie a výživy ČPS pro výživu kojenců a batolat Alternativní výživa 1 Pro lékaře je podstatné se o alternativním způsobu výživy dozvědět a určit faktické

Více

Ukazka knihy z internetoveho knihkupectvi www.kosmas.cz

Ukazka knihy z internetoveho knihkupectvi www.kosmas.cz Ukazka knihy z internetoveho knihkupectvi www.kosmas.cz Zdravá výživa a hubnutí v otázkách a odpovědích Václava Kunová (elektronická (tištěná SBN Grada 978-80-247-6493-1 Publishing, verze verze) formátu

Více