hubnuti2.qxd :45 StrÆnka 1 TRITON

Transkript

1

2 TRITON

3

4 MUDr. David Frej 99 způsobů, jak zhubnout

5

6

7 MUDr. David Frej 99 zp sob, jak zhubnout VylouËenÌ odpovïdnosti vydavatele Auto i i vydavatel vïnovali maxim lnì pozornost tomu, aby informace zde uvedenè odpovìdaly aktu lnìmu stavu znalostì v dobï p Ìpravy dìla k vyd nì. I kdyû tyto informace byly peëlivï kontrolov ny, nelze s naprostou jistotou zaruëit jejich plnou bezchybnost. DoporuËujeme proto Ìdit se daji a instrukcemi v robc uveden mi na p ÌbalovÈm let ku p ÌsluönÈho p Ìpravku. Z tïchto d vod se vyluëujì jakèkoli n roky na hradu aù jiû p Ìm ch, Ëi nep Ìm ch ökod. Tato kniha ani û dn jejì Ë st nesmì b t kopìrov na, rozmnoûov na ani jinak öì ena bez pìsemnèho souhlasu vydavatele. Autor: MUDr. David Frej, info@ayurveda.cz tel.: David Frej, 2005 TRITON, 2005 Cover Renata Ryölav, 2005 Vydalo NakladatelstvÌ TRITON s.r.o., Vyk Úsk 5, Praha 10, ISBN

8 Obsah Úvod A. Co je nadváha a obezita, jak zjistit nadváhu, proč zhubnout? Co je nadváha a obezita? Typy obezity Příčiny obezity Co je to BMI? Obvod pasu Proč zhubnout? Zhubnutí a přiměřená váha B. Strategie při hubnutí Stanovení cílů reálný cíl a postupné hubnutí Ve te si deník Váha Vlastní pocit Vnitřní film Bu te trpěliví a vytrvalí Přecházejte na nový režim postupně Vhodná doba na změnu životního stylu Sežeňte si dobrou kuchařku Odměňte se! Stresující diety Hladovění nebo velmi nízký příjem kalorií C. Výživa při hubnutí Základní pravidla pro správné stravování Jezte pestrou a vyváženou stravu... 38

9 Vhodná strava Obiloviny Zelenina Zdravé tuky Nasycené tuky Ryby Ovoce Luštěniny, tofu Ořechy, semena Potraviny bohaté na draslík Mléčné výrobky Jogurty Drůbež (pro nevegetariány) Sladkosti Glykemický index (GI) Potraviny s nejnižším GI Stálá hladina krevního cukru Umělá sladidla Index sytosti Koření Sůl Kurkuma a pískavice Zásaditá a kyselinotvorná strava Bio potraviny Přecitlivělost na potraviny Důležité je nejen co, ale jak a kdy jíme Jezte pravidelně Oběd jako hlavní jídlo dne Nehladovte! Nepřejídejte se Jezte menší porce Vařená strava Jezte v klidu a pomalu! Čerstvé pokrmy Lassí Vhodná kombinace potravin Zásady zdravého stolování Snídaně Dopolední přesnídávka... 82

10 58. Oběd Podpora činnosti jater a ledvin Lehká večeře Jak nakupovat Jak vařit D. Pitný režim Jaké množství vypít Vhodné nápoje, nápoje k jídlu Ranní medová voda Čaje Mátový a jablečný čaj Čaje z koření Kofein (Káva) Alkohol E. Pohyb a cvičení Základní pravidla Pravidelný, méně intenzivní pohyb nebo cvičení Posilování Aerobní pohyb Výhody a nevýhody některých druhů cvičení Pohyb a výživa F. Relaxace a meditace Stres Test o stresu ve vašem životě Meditace Jóga Správné dýchání Autogenní trénink Relaxační metody Tvořivá představivost, Silvova metoda Zdravě spát G. Detoxikace, přípravky, léky, přírodní medicína Detoxikace Antioxidanty

11 88. Fytoestrogeny Perorální antikoncepce Vitamínové přípravky Potravní doplňky Alternativní terapie Léky Chirurgický zákrok Humor zaříkávadlo na zhubnutí H. Závěr Při hubnutí je vhodné Při hubnutí je nevhodné Recepty Nápoje Dodatky Literatura O autorovi

12 Úvod V tèto knize najdete jednoduöe formulovan a praktick doporuëenì, kter se osvïdëila p i hubnutì a udrûov nì p imï enè v hy. Informace vych zejì z kombinace praktick ch zkuöenostì, pïtitisìciletè tradice jurvèdskè medicìny (kter pat Ì k Ëinn m medicìnsk m systèm m a jejì principy jsou provï eny Ëasem, tudìû nez visì na promïnliv ch teoriìch r zn ch odbornìk ) a nïkter ch nov ch vïdeck ch poznatk. DoporuËenÌ v nïkter ch bodech v s moûn p ekvapì a liöì se od bïûnï publikovan ch n - zor (nap Ìklad p i hubnutì je vhodnè mènï pìt, omezit ovoce a zv öit konzumaci zdrav ch tuk v o eöìch, semenech a ryb ch), jin jiû budete zn t (jìst vìce zeleniny). Z kladnìm pravidlem je nen siln a postupn p Ìstup. Knihu nemusìte ËÌst str nku po str nce, ale vybìrejte si body, kterè v s zaujmou, a postupnï jednotliv doporuëenì za azujte do svèho ûivota. PomalejöÌ postup spojen s vytrvalostì je Ëasto ËelnÏjöÌ a slavì spïchy. VÏnujte pozornost zejmèna bod m oznaëen m jako v vhodnè a z velmi vhodnè. Tato doporuëenì jsou velmi d leûit, pokud chcete zdravï a p irozenï snìûit v hu (to znamen odbourat a spalovat tuky!). Neutr lnì znamen, ûe dan potravina v mìrnèm mnoûstvì negativnï p Ìliö neovlivúuje hubnutì. Nevhodnou x potravinu je vhodnè omezit, lèpe vylouëit. Symbol oznaëuje doporuëenì velmi d leûitè na poë tku sniûov nì v hy, to znamen v prvnìch t ech aû Ëty ech t dnech. ñ 11 ñ

13 David Frej NezapomeÚte, ûe nïkter uveden doporuëenì se zamï ujì kr tkodobï na obdobì, neû dos hnete poûadovanè v hy. CeloûivotnÌ strava musì b t pestr a vyv ûen, tak jako nap Ìklad v PyramidÏ zdravè v ûivy na stranï 38. Na VaöÌ cestï V m p eji mnoho spïch! MUDr. David Frej ñ 12 ñ

14 A. Co je nadváha a obezita, jak zjistit nadváhu, proč zhubnout? 1. Co je nadváha a obezita? Obezita je charakterizov na zv öen m ukl d nìm tukovè tk nï v urëit ch partiìch. Na svïtï se odhaduje p es 260 miliûn lidì s nadv hou nebo obezitou.»eöi pat Ì k nejtlustöìm n rod m v EvropÏ. Nadv hu m vìce neû polovina»ech, ËastÏji jì trpì muûi (60 procent) neû ûeny (50 procent). Obezitou trpì p es miliûn»ech, kte Ì v ûì nejmènï o Ëtvrtinu vìce, neû je jejich v ha ide lnì. Obezita vìce postihuje jedince staröì (zvl öù rizikov skupina je st ednì vïk), ûeny a lidi s niûöìmi p Ìjmy. ñ 13 ñ

15 David Frej 2. Typy obezity OrientaËnÏ rozezn v me dva druhy obezity: pro muûe typick typ jablko je charakterizov n nahromadïnìm tuku v oblasti b icha, u ûen se ËastÏji vyskytuje typ hruöka s tukovou tk nì na h ûdìch a hornìch Ë stech stehen. Typ jablko p edstavuje vïtöì riziko ohlednï kardiovaskul rnìch a dalöìch nemocì. P ÌËiny obezity mohou b t mnohoëetnè, obezita je tedy multifaktori lnì onemocnïnì (na vzniku se podìlì nïkolik p ÌËin). typ jablko typ hruöka ñ 14 ñ

16 99 způsobů, jak zhubnout 3. Příčiny obezity K hlavnìm p ÌËin m obezity pat Ì: l dïdiënost (podìlì se na obezitï maxim lnï ze 40ñ60 %, takûe nikdo nenì p edurëen k trvalè nadv ze nebo obezitï); l nedostatek pohybu (viz kapitolu E); l nezdrav v ûiva, zejmèna nadbytek nasycen ch tuk a bìlèho cukru, nedostatek vitamìn a miner l (pot ebn ch pro enzymy zajiöùujìcì p emïnu cukr na energii); l nïkterè lèky (steroidy, antidepresiva, hormon lnì substituënì terapie, peror lnì antikoncepce ñ viz d le); l porucha funkce jater ñ bïhem hubnutì podporujte detoxikaënì Ëinnost jater (viz bod 59); l psychick i fyzick stres (viz bod 77); l p ejìd nì, vëetnï tzv. emoënìho p ejìd nì (konzumace jìdla v depresi, p i strachu, z nudy, p i rozruöenì) (viz bod 11); l p ecitlivïlost Ëi alergie na potraviny (viz bod 44); l p Ìliö mnoho sp nku (viz bod 85); l snìûen funkce ötìtnè ûl zy (Ëast porucha projevujìcì se navou, ospalostì, zimom ivostì, zhoröenou pamïtì, vysokou hladinou cholesterolu; p i podez enì vhodnè vyöet enì u lèka e); l umïl sladidla (viz bod 37); l hormon lnì poruchy a nerovnov ha (snìûen citlivost k hormonu leptin, kter ovlivúuje mozkovè centrum sytosti, nedostatek neurop enaöeëe dopaminu, zv öen Ëinnost nadledvin, poruchy ötìtnè ûl zy, menopauza); l alkohol ve vyööìm mnoûstvì (viz bod 70); l peror lnì antikoncepce (viz bod 89); l restriktivnì diety (viz bod 18); l menopauza ñ v menopauze se sniûuje metabolismus a pohyb, proto se zvyöuje v ha; ñ 15 ñ

17 David Frej l st ednì vïk ñ ve st ednìm vïku doch zì k n r stu v hy asi o 0,5 kg roënï, bytek svalovè hmoty je asi Ëtvrt kila roënï v p epoëtu u 64kg ûeny. Kaûd ch 5 let vïku spalujete o 50 kcal/den mènï. ProË doch zì k nadv ze p i menopauze: snìûenìm estrogen se distribuuje tuk do b iönì krajiny, hormon lnì substituënì terapie zadrûuje vodu a ûeny po menopauze produkujì vìce estrogen. Pokud jste v menopauze nebo jiû po p echodu, konzumujte potraviny a byliny, kterè pat Ì mezi fytoestrogeny (viz bod 86). ñ 16 ñ

18 99 způsobů, jak zhubnout 4. Co je to BMI? Index tïlesnè hmoty ñ Body Mass Index, Ëi BMI ñ je matematick v poëet pouûìvan k urëenì nadv hy. BMI se poëìt vydïlenìm tïlesnè hmotnosti danèho ËlovÏka druhou mocninou jeho v öky v metrech (hmotnost [kg]/v öka [m] 2 ). Existuje nïkolik faktor, kterè majì vliv na zdravotnì rizika dotyënèho ËlovÏka v souvislosti s BMI, nap. obvod pasu, kou enì, typ stravy, kterou se dotyën ËlovÏk ûivì, pravidelnè cviëenì a nemoci souvisejìcì s obezitou jako cukrovka, vysok krevnì tlak a srdeënï-cèvnì onemocnïnì. V hov kategorie dle Body Mass Indexu (BMI) Nadváha (BMI: 25 až 29,9) Obezita (BMI 30 a více) Obezita I. stupně (BMI: 30 až 34,9) Obezita II. stupně (BMI: 35 až 39,9) Závažná obezita III. stupně (BMI 40 a více) BMI neukazuje na to, kde se z sobnì tuk hromadì. Hodnoty BMI mohou zkreslenï vypovìdat u sportovc, kde vyööì svalov hmota zvyöuje v hu (tukov tk Ú v ûì mènï) a u osob se sedav m zp sobem ûivota, kte Ì majì podle BMI nadv hu, ale mnoûstvìm tuku pat Ì jiû mezi obèznì. D le nenì BMI spolehliv ukazatel u dïtì, tïhotn ch ûen a slab ch star ch lidì. ñ 17 ñ

19 David Frej 5. Obvod pasu Pro jednoduchè zjiötïnì nadv hy a obezity z nadbytku tuku slouûì zmï enì obvodu pasu, asi 2,5 cm nad pupkem. l hodnoty nad 94 cm u muû a 80 cm u ûen znaëì nadv hu; l hodnoty p es 102 cm u muû a 88 cm u ûen p edstavujì obezitu. ñ 18 ñ

20 99 způsobů, jak zhubnout 6. Proč zhubnout? Obezita je z vaûnè, epidemicky se öì ÌcÌ onemocnïnì, kter zvyöuje riziko: l br niënì k ly, l cukrovky (obezita je hlavnì rizikov faktor cukrovky, jejìû riziko zvyöuje pïtin sobnï), l degenerativnìho postiûenì kloub (artrûzy), l deprese, l dny, l onemocnïnì d chacìho systèmu, l poökozenì zraku, l rakoviny (nïkter ch druh, riziko vyööì aû o 50 %), l sp nkovè apnoe, ñ 19 ñ

21 David Frej l l l l l l srdeënìch a cèvnìch nemocì (u vysokèho krevnìho tlaku, infarktu myokardu a mrtvice je riziko aû 32x vyööì), v tïhotenstvì trpì ûeny s nadv hou nebo obezitou vysok m krevnìm tlakem, cukrovkou, k eëov mi ûilami, z nïtu ölach, z nïtu ûil, zv öenè citlivosti na bolest, ûluëov ch kamen. Po kou enì je obezita v souëasnè dobï jiû druhou nejëastïjöì p ÌËinou mrtì. Souvislost mezi BMI a mrtnostì ñ 20 ñ

22 99 způsobů, jak zhubnout 7. Zhubnutí a přiměřená váha je naopak spojena s mnoha pozitivními dopady na zdravotní stav Studie ukazujì, ûe st ednï velk v hov bytek (5ñ10 % tïlesnè hmotnosti) m ûe vèst ke snìûenì pacientov ch omezenì (nap. omezenì rozsahu pohybu a pohyblivosti) a zlepöit pr vodnì onemocnïnì. SnÌûenÌ nadv hy nebo obezity je doprov zeno: l snìûenìm rizika p edëasnèho mrtì, l snìûenìm rizika srdeënïcèvnìho onemocnïnì, l snìûenìm krevnìho tlaku, l snìûenìm cholesterolu a krevnìch lipid, l zv öenou citlivostì tk nì na inzulìn (snìûen citlivost je spojov na s cukrovkou a obezitou), snìûenìm rizika cukrovky, l pravdïpodobn m snìûenìm rizika demence v pozdïjöìm vïku, l lepöìm sp nkem, l lepöì pohyblivostì a menöìm zatìûenìm kloub, l zv öen m metabolismem a tak lepöìm spalov nìm kaloriì, l zv öenou odolnostì a kondicì, l snìûenìm stresu, l lepöìm sexu lnìm ûivotem, l estetick m efektem, pozitivnì reakcì okolì, zv öen m sebevïdomìm. ñ 21 ñ

23 B. Strategie při hubnutí N sledujìcì strategie je zaloûena na osobnìch zkuöenostech lidì, kter m se nejen poda ilo zhubnout, ale tèû si udrûet dosaûenou v hu. TÈmÏ 90 procent z nich zhublo o nejmènï 10 procent a n slednï si udrûelo svou v hu. RozhodnutÌ zahrnovalo pl n a motivaci podep enè vytrvalostì. 8. Stanovení cílů reálný cíl a postupné hubnutí JakÈhokoliv cìle lze dos hnout spojenìm v le a motivace (zapamatujte si v hody snìûenì v hy oproti obezitï, p ipomìnejte si cìle a p nì, kter si splnìte po zhubnutì). Stanovte si cìle kr tkodobè (postupnè omezov nì ËervenÈho masa, mlèën ch v robk, vìce zeleniny vûdy bïhem kaûdèho t dne) a dlouhodobè (nap Ìklad zhubnutì do 1/2 aû 1 roku o 10 kg, pravidelnè praktikov nì relaxaënì techniky do 6 mïsìc atd.). V le samotn je jen velmi slab bez svèho spojence ñ motivace. Motivace znamen zmïnit svou osobnost, pohled na svït. JakÈkoliv p ejìd nì spojenè s nìzk m sebevïdomìm, strachem, nudou nebo znechucenìm (t eba nad sebou sam m) lze odstranit jen zmïnou p Ìstupu k ûivotu. Nap Ìklad m te chuù na Ëokol - du, kterou si ale silou v le odep ete. V tomto momentï se vöak jiû vyluëujì tr vicì öù vy, p ipravenè Ëokol du str vit. ZaËÌn se ñ 22 ñ

24 99 způsobů, jak zhubnout vyluëovat inzulìn, aby snìûil hladinu krevnìho cukru, neboù organismus se p ipravuje na p Ìjem cukru z Ëokol dy a vzestup hladiny v krvi. Co se stane, kdyû Ëokol du nesnìte? Cukr v buúk ch se p emïnì na tuk, nìzk hladina krevnìho cukru zp sobuje zv öenou chuù na sladkè. Zv öen inzulìn (hormon regulujìcì krevnì cukr) ukl d dalöì a dalöì tuk. Je moûnè zv öit v hu jen pohledem a chutì na jìdlo (viz bod 11 ñ VlastnÌ pocit). Bez motivace takè nenì vytrvalosti. Dlouho ûijete s nadv hou a urëit Ëas s vyû d takè stabilizace metabolismu a odbour nì tuku. RychlÈ hubnutì zp sobuje v organismu nestabilitu, spojenou s rychl m vyplavov nìm toxin, kterè nestaëì organismus vylu- Ëovat (viz kapitolu G) a takè pocit nejistoty (viz bod 10). ñ 23 ñ

25 David Frej 9. Ve te si deník»asto jìme nevïdomï. Proto si zapisujte veöker jìdla vëetnï p esnìd vek a n poj za cel den do denìku, vëetnï okolnostì s jìdlem spojen ch, p Ìtomnosti jin ch osob apod., pro pozdïjöì a pr bïûnou anal zu. Zapisujte tèû zmïny v hy, pocity p i pohledu do zrcadla, z volnïjöìho obleëenì, novè recepty, kterè jste vyzkouöeli, atd. P Ìklad denìku Kdy (čas Kde Jídlo a pití Proč a s kým Pocity, a datum) (místo) poznámky 7,30 doma snídaně (jablko, snídaně müsli s bílým jogurtem); šálek ovocného čaje 9,00 v práci sklenice žízeň žízeň pomerančového džusu 10,00 v práci sklenice minerálky, horko, žízeň, stres v práci, 1 čokoládová pocit hladu, každou minutu tyčinka chu na něco telefon, cítím se sladkého bez energie, nyní musím dodělat úkol pro šéfa ñ 24 ñ

26 99 způsobů, jak zhubnout 10. Váha OsobnÌ v hou si chcete ovï it, jak spïönï hubnete. V ha vöak neodr ûì vïrohodnï vaöi skuteënou v hu. V ha z visì na mnoûstvì vody, tuku a svalovè hmoty. Nap. ËlovÏk s nadv hou a sedav m zamïstn nìm m v hu v normï dle tabulek, p esto s nadbyteën m z sobnìm tukem. Je moûnè ÑmÌt nadv huì a neb t obèznì, nap. u sportovce, kter m vyööì mnoûstvì svalovè hmoty neû pr mïrn ËlovÏk. ñ 25 ñ

27 David Frej 11. Vlastní pocit ZamÏ te se na to, jak se cìtìte. EmoËnÌ p ejìd nì pramenì Ëasto z deprese, nervozity, zkosti nebo nudy. P ejìd nì Ëasto tlumì strach, nejistotu nebo vnit nì zlost.»asto jìte nap. ve stresovè situaci (to zjistìte nap. z denìku, bod 9). Samota se zce v ûe s p ejìd nìm. ZvÏte si p tele, choôte mezi lidi. NauËte se relaxovat. V p ÌpadÏ emoënìho p ejìd nì vyûaduje zmïna Ëas, proto je vhodnïjöì hubnout postupnï. Tukov tk Ú Ëasto tvo Ì podvïdomou ochranu proti okolì, proto zmïna p Ìstupu k vlastnìmu j Ëasto m ûe b t prvnì podmìnkou spïönèho zhubnutì. Bez zmïny p Ìstupu k sobï a okolì spojenè s motivacì se organismus bude podvïdomï br nit jakèkoliv zmïnï a nejistotï vyvolanì hubnutìm (ztr tou ochrany v podobï tuku). SnÌûenÌm porcì se postupnï zmenöì kapacita ûaludku a rychleji se zasytìte. NevÏ te reklam m a mûdnìm Ëasopis m. Ide lem kr sy a zdravì jistï nejsou nïkterè anorektickè modelky. Kaûd m urëitou vrozenou konstituci, takûe se iôte zdrav m rozumem a svou p imï enou v hou. ñ 26 ñ

28 99 způsobů, jak zhubnout 12. Vnitřní film R no, bïhem dne a veëer si vyhraôte nïkolik minut na to, abyste si v duchu p edstavovali v ö cìl (jak se proch zìte ötìhlì po pl ûi, nebo si kupujete obleëenì, kterè v m sluöì atd.). Vöe musì probìhat nen silnï a mïlo by b t doprov zeno p Ìjemn mi pocity. ZmÏna vyûaduje vûdy Ëas. ñ 27 ñ

29 David Frej 13. Bu te trpěliví a vytrvalí K tomu, abyste zìskali nadv hu, jste pot ebovali urëit Ëas a stejn m zp sobem potrv urëitou dobu, neû zhubnete. Pokud budete dodrûovat principy z tèto knihy a vydrûìte (nestaëì vöak jen v le, viz bod 8), poda Ì se v m zhubnout. RychlÈ zhubnutì m sv negativa: toxiny uloûenè v tukovè tk ni se uvolúujì rychleji, neû staëì organismus odstraúovat. TakÈ se p i ztr tï tukovè tk - nï paradoxnï m ûete cìtit nejistì, neboù tuk poskytuje imagin rnì ochranu p ed vnïjöìm svïtem. RychlÈ hubnutì (vìce neû 1 kg t dnï) odbour v svalovou hmotu, zp sobuje nestabilitu a zpomalenì metabolismu vy sùujìcì v opïtovnè nabr nì ztracenè v - hy. Zachov nì p imï enè v hy z visì jen na trvalè zmïnï ûivotnìho stylu. ñ 28 ñ

30 99 způsobů, jak zhubnout 14. Přecházejte na nový režim postupně Zkuste zmïnit vûdy jen jednu vïc ñ nap Ìklad si vöìmejte, zda nepijete p Ìliö studenè n poje; dalöì t den sniûte mnoûstvì ËervenÈho masa apod. Koncentrace na jednu Ëinnost v m lèpe umoûnì zaëlenit zdravè n vyky do celèho dne. ñ 29 ñ

31 David Frej 15. Vhodná doba na změnu životního stylu NejvhodnÏjöÌ doba k hubnutì je jaro a podzim a doba p i ub v - nì mïsìce. Naopak v zimï a p i nar st nì mïsìce m organismus tendenci zadrûovat tekutiny a br nit se odbour v nì tukovè tk nï. P i dodrûenì urëit ch z sad zhubnete. ObËasn veëe e s p - teli nebo nedïlnì mouënìk ke k vï po obïdï urëitï nezhatì v ö pl n zhubnout. Naopak, pokud jste rozhodnuti zh eöit, tak si to uûijte. Jednoduöe si p ÌötÌ den dejte zdravïjöì jìdlo. ñ 30 ñ

32 99 způsobů, jak zhubnout 16. Sežeňte si dobrou kuchařku NauËte se va it svè vlastnì chuùovï pestrè pokrmy, exotickou, nap Ìklad asijskou Ëi indickou kuchyni (nen roënè a chutnè recepty najdete nap. v knih ch jurvèdskè recepty pro zdravì, ÿeck kuchynï atd.) InspiracÌ v m mohou b t recepty od strany 146. ñ 31 ñ

33 David Frej 17. Odměňte se! KaûdÈ splnïnì cìle zasluhuje odmïnu. Nap Ìklad na konci t dne p i splnïnì pl nu se odmïúte d rkem ñ jdïte do divadla, kupte si oblìbenè CD. Pokud jiû m te chuù na zmïnu, jdïte na dobrou veëe i s p teli a uûijte si to! N sledujìcì den pak bez jakèhokoliv pocitu provinïnì si dejte lehëì jìdlo a jdïte na delöì proch zku. ñ 32 ñ

34 99 způsobů, jak zhubnout 18. Stresující diety Vyjmenovat vöechny diety by vydalo na jednu celou knihu. Pravdou je, ûe dlouhodob dieta nenì p irozen zp sob stravov nì. Ve stresu (kter vyvol v dieta) spaluje organismus v prvnì adï cukry, okamûit zdroj energie. Vysok hladina inzulìnu br - nì spalov nì tuk jako zdroji energie a ukl d tuk do z soby. V tomto reûimu vöak energie brzy kles, dostavuje se nava, deprese, emoënì p ejìd nì a nadv ha. Dieta je spìöe jak si trest za chyby a slabosti, kterè umoûnily vznik nadv hy. Z psychologickèho hlediska udrûujì diety ËlovÏka, kter chce hubnout, ve stresu a depresi pramenìcì z pocitu provinïnì a chuti na jìdlo, kterè si nesmì dovolit. Nakonec zvìtïzì touha se po dnï najìst, mïnìcì se v p ejìd nì. N slednè v Ëitky a hladovka jen d le zpomalujì metabolismus a vysìlajì varovn sign l, takûe organismus bude chr nit tukovè z soby na horöì Ëasy a zaëne odbour vat radïji svalovou hmotu. Z tohoto d vodu je dieta a hladovïnì stresovou reakcì a vytv Ì p edpoklady pro jeötï vïtöì nadv hu! Nap Ìklad p i dlouhodobè (nikoli kr tkodobè) dietï s p evahou bìlkovin a tuk, s omezenìm Ëi z - kazem sacharid (v obilnin ch, ovoci, luötïnin ch), nebo p i nìzkotuënè dietï zhubnete, ale tento reûimu vyvol v organismu nerovnov hu. Po ukonëenì takovè diety se budete n sledkem nedostatku tèto ûiviny (nap Ìklad sacharid ) p ejìdat a brzy se vr tìte na p vodnì Ëi dokonce vyööì v hu.»asto se v diet ch omezujì sacharidy (cukry), ale nikoliv nasycenè ökodlivè tuky v uzenin ch, ËervenÈm mase apod. Po skonëenì diety nakonec m ûete p ibrat vìce neû p ed dietou, protoûe organismus zpomaluje metabolismus, odbour v svalovou hmotu a mènï odbour v tuk, ËÌmû se chr nì p ed p Ìpadn m budoucìm nedostatkem nïkterè ûiviny. ñ 33 ñ

35 David Frej V tèto knize se doporuëuje jako jedna varianta pouze kr tkodobè omezenì sacharid (3 aû 4 t dny), neû zìsk organismus schopnost opït spalovat tuky, a n slednï p echod na harmonickou stravu s rovnov ûn m zastoupenìm vöech ûivin. ñ 34 ñ

36 99 způsobů, jak zhubnout 19. Hladovění nebo velmi nízký příjem kalorií P i snìûenèm p Ìsunu potravy (kaloriì) se zaëìn vyluëovat stresov hormon kortizol. TÌm se sniûuje schopnost tïla spalovat tuky a zvyöuje pravdïpodobnost n r stu hmotnosti. Zpomaluje se tèû metabolismus a organismus se br nì odbour v nì tukov ch z sob, protoûe se nach zì ve stavu nouze. ZaËne se odbour vat tèû svalov hmota. Ve vöech p Ìpadech je velmi nesnadnè v danèm reûimu dlouhodobï vydrûet. ñ 35 ñ

37 C. Výživa při hubnutí Legenda N sledujìcì symboly znaëì: VhodnÈ = p i hubnutì se doporuëuje v Velmi vhodnè = pro hubnutì podstatnè z Neutr lnì = pro hubnutì nenì ökodlivè NevhodnÈ = p i hubnutì se nedoporuëuje x D = velmi d leûitè na poë tku hubnutì, v prvnìch t ech aû Ëty- ech t dnech Doporučený postup 1. Pro postupnè hubnutì vyhledejte body oznaëenè vhodnè v a velmi vhodnè z. Po stabilizaci metabolismu budete pomaleji, ale trvale hubnout aû ke svè ide lnì v ze. 2. Jste-li na poë tku hubnutì netrpïlivì, v prvnìch t ech aû Ëty ech t dnech vyhled vejte body oznaëenè symbolem. ZrychlÌte tak metabolismus a organismus zaëne spalovat tuky. V prvnìch t ech aû Ëty ech t dnech proto vyluëte: mouku a peëivo (peëivo, r ûe), obilnè v robky (kromï celozrnnèho ûitnèho chleba), brambory, pöenici a pöeniënè v robky, sladkè a kyselè ovoce (hroznovè vìno, broskve, meruúky, hruöky, kiwi, ban ny, ananas), ñ 36 ñ

38 Toto je pouze náhled elektronické knihy. Zakoupení její plné verze je možné v elektronickém obchodě společnosti ereading.